Ужин с овощами: 11 оригинальных блюд из овощей, которые готовятся без лишних хлопот

Содержание

Скорый ужин из овощей с мясом по-мексикански – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Когда вечером приходишь с работы, и сил ни на что не остается, а кормить семью нужно, хочется приготовить все быстро и бесхлопотно, но не менее вкусно! Предлагаю рецепт простого, быстрого, вкусного и полезного ужина для всей семьи.

Автор: Светлана,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Свежее мясо 400 г
Репчатый лук 1 шт. = 80 г
Замороженная овощная смесь 1 шт. = 400 г
Протертые томаты 200 мл = 200 г
Подсолнечное масло рафинированное  по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 1

Мясо моем, обсушиваем и режем на небольшие кубики примерно по 2 см.

Шаг 2

Лук режем полукольцами. Овощи выкладываем на дуршлаг и тщательно промываем.

Шаг 3

Свинину обжариваем на предварительно разогретой сковороде до золотистой корочки, выкладываем лук и жарим еще 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 4

Когда мясо с луком обжарится, добавляем томаты и выкладываем овощи, мешаем и готовим, пока жидкость не выпарится. Обжариваем.

произвести впечатление

Подаем порционно как отдельное блюдо или с гарниром из риса. Приятного аппетита!

Запеченные овощи. Ужин налегке, пошаговый рецепт на 2028 ккал, фото, ингредиенты

Алексей Батин

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

8 персон

 

ОПИСАНИЕ

Духовка — на 220°С. Овощи — практически любые, с растительным маслом или без, нарезанные крупненько или целиком. В любом случае через 40 минут вы и ваши домочадцы или зашедшие на огонек (на аромат?) друзья-приятели — все за столом:)

На мой взгляд, самые «правильные» способы готовки овощей — либо никакой готовки (сырые), либо — запеченные.

Под «правильно» — просто, быстро, вкусно. И точно не вредно:)

Постарался из архивов вытащить все (ну, почти все) по теме.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

253

кКал

10%

Белки 8 г
Жиры 2 г
Углеводы 57 г

% от дневной нормы

2 %

0 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

картофель

1 кг
1 кг

лук репчатый

3 головки

чеснок

4 головки

кабачки

1 шт.

баклажаны

2 шт.

яблоки

2 шт.
1 шт.

помидоры

3 шт.

укроп свежий

2 пучка

соль крупного помола

по вкусу

перец черный горошком

1 горсть

перец болгарский красный

4 шт.

растительное масло

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

«Легенда» тут всегда одна:)
Пришли с работы, хочется минут 10 что-то помыть-настругать-поставить, и пока все семейство собирается, через минут 30–40 — все за стол, «звучат склянки»:)
Вот, например, «творческий заход» номер 1. Сложили на маленький противень на пергамент целиком перцы красные, пополам разрезанный картофель. О! Айва оказалась под рукой — так и ее — пополам, серединку вырезали и туда по чайной ложке меда, чеснок — головку (печеный он ого-го какой!). Сверху — сухие одежки чуть сняли, вдоль по каждому зубчику разрезали, сверху чуток срезали по кругу верхушки каждого зубчика (так вынимается потом легко). На картофель — соль крупного помола (она никуда не денется во время запекания, и потом каждый кусочек картошки ну просто чудо будет). На нее же, на картошку, можно сухого укропа, петрушки, да что угодно.

Повнимательнее рассмотрим… Картофель с крупной солью и сухой зеленью (тут укроп).

Айва с медом и чесночок.

Ну, и в духовку, в холодную.

Температуру — на 220–225°С, таймер — на 35–40 минут.

Тем временем «мечем на стол»:)
Чуть позже появится рецептик квашеной капусты. Груздочки — уже есть тут такой. Ну вот, чеснок попался свежий — на стол его.

Через 30–40 минут достаем из духовки. Ароматы…

Вглядимся чуть. Вот соль на картошке — никуда не делась, как и загадывали, ибо была крупного помола, ежели морская — так совсем здорово. Травка же при таком сухом способе запекания, на мой взгляд, обязательна сухая. Она не высохнет уже больше, а аромат даст, ибо соль таки заставит картофель соки чуть выпустить, а тут и сухая ароматная горячая травка.

Ну, перец, он всегда к месту и хорош!

Айва с медком в серединке. Не передать.

Чесночок. Нет слов…

В общем-то;)
Все это — по тарелкам. Туда же капустки, грибочков, чеснока свежего.
Ломоть душистого черного хлеба. Ну, можно настойки «Несмеяновки» (тоже есть рецептик).
А можно и с чаем. К слову сказать. Для тех, кто Великий пост старается держать, да еще по монастырскому уставу. Это, надо сказать, особенно строго. Так вот, по вторникам и четвергам, когда горячее можно, но также без масла даже и растительного. Такой вот ужин. Поверьте, попробуйте, будете всегда.

А вот «творческий заход» номер 2:) Из одного шага.
Просто скидали все, что нашлось, в духовку, достали в середину стола, и ага:) Налетай, разбирай!

А вот «заход» номер 3, из двух снимков:)
Тут видно кабачок, тыкву, нарезанный перец красный сладкий, но оказалась в холодильнике грудка куриная — так на шпажки ее деревянные, нарезав и чуть посолив-поперчив (перец я так всегда горошком беру и давлю его перед самым-самым, ароматище!).

Ну и кто скажет, что это с чаем не пойдет (или с «Несмеяновкой»)?
Тут, правда, виден соус с кунжутом секретный. Тоже появится скоро рецептик, как и капустки квашеной.

Вот этот 4 «творческий заход», я бы назвал «Строгая классика»:)
Тут морковь видна, лук репка, нарезанный на 4 части, яблочко…
К слову, морковь печеная — удивительно полезный и вкусный овощ.
Выше ее — только ее высочество тыква:)

Тоже испекли — на середину стола:)
Если вот возьмете за правило запекать чеснок целиком головку, то звать никого никогда не придется. Подтянутся:)

Вот хочу сказать о 5 «творческом».
Ежели надумали в общий котел бросить нарезанные помидоры, то они, конечно же, дадут сок, тогда не кладите картофель.
Он от «помидорных кислостей» становится жесткий.
А так-то видно — помидорки и тыква дали сок-соус «а-ля натюрель».

Номер 6!
Картошка, нарезали в нее лук — репку, чеснок, соль-перец, вот тут сбрызнули растительным маслом, и половинки шампиньонов сырых-свежих. Непередаваемо.

«Агент 007». «Творческий седьмой заход».
Все целиком. Без соли-перца-травок-масла…

Каждый берет себе, что душа соизволит.

Повторюсь. Каждый найдет:)

Ну, и все, собственно. Все фантазии:)
Вот эта «самобранка» — на большую компанию, когда на ужин друзья пришли.
Все немелко нарезали, тут картошка, лук, тыква, морковь, чеснок, зелень-соль-перец — и вот тут-то маслицем хорошенько. Перемешали — в духовку — через 40 минут прямо в таком виде на стол, ну, или еще как.
Я просто считаю, что демократия, она самоценна:)
Из такого на столе — каждому по желанию. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

40+ вкусных идей для ужина с овощами

Ешьте овощи каждый день с этими вкусными простыми идеями для ужина с овощами ! Эта коллекция здоровых блюд с партиями овощей включает в себя рецепты полезной пасты, легкие вегетарианские ужины по будням, идеи быстрого вегетарианского ужина, а также рецепты здорового ужина, приготовленные из овощей и мяса. Все вкусные ароматные идеи здоровой пищи с большим количеством свежих овощей!

Одной из моих самых больших целей за последние несколько лет было приготовить больше рецептов ужина с большим количеством овощей! Кажется, я не всегда могу есть эти 7 порций овощей в течение дня, поэтому я поставила перед собой задачу везде есть овощи. Я много экспериментировала, и всем в моей семье, даже детям, очень нравятся идеи ужина, которыми я делюсь (возможно, не салаты… но паста с цукини, звучит неплохо… и это так).

Так что, если вы давно хотели питаться здоровее, купили продукты и не хотите хранить их в качестве экспонатов в холодильнике или украшать кухонные столы, больше не задавайтесь вопросом, как есть больше овощей на ужин. Эти простые рецепты, полные овощей, стоит попробовать!

Легкие вегетарианские ужины по будням

Эти простые вегетарианские ужины по будням готовятся менее чем за 30 минут!

Острые креветки и лебеда за 15 минут

У вас есть вареная лебеда или другое зерно, такое как рис или булгур, и немного замороженных креветок? Тогда не удивляйтесь больше, разморозьте креветки и приготовьте это вкусное быстрое блюдо на ужин! Он будет готов раньше, чем вы это узнаете.

  • Овощи в этом рецепте: цукини, помидоры, шпинат, чеснок
  • Готовность через: 15 мин | Количество порций: 2

Сковорода с рисом, сосисками и овощами

Этот ужин на одной сковороде с рисом, сосисками и сезонными овощами очень прост и быстр в приготовлении, а еще он очень ароматный!

  • Овощи в этом рецепте: цукини, красный сладкий перец, зеленый лук, горошек, чеснок, свежие травы
  • Готовность через: 25 мин | Количество порций: 2

Средиземноморская сковорода для ужина

Вам понравится это блюдо на одной сковороде! Он сделан из курицы, сыра фета, оливок, овощей и чеснока, и это невероятно! Вы даже можете отказаться от курицы и сделать ее вегетарианской, добавив немного приготовленного нута или бобов. Подавайте со свежим салатом, если хотите, и поджаренным хлебом на выбор!

  • Овощи в этом рецепте: баклажаны, морковь, помидоры, брокколи, зеленый лук, чеснок, свежий базилик
  • Готовность через: 20 мин | Количество порций: 3

Тортеллини со сливочным соусом и базиликом за 15 минут

Это блюдо из макарон — не самый полезный ужин, но это лучшее, что вы можете сделать, когда жаждете тарелки успокаивающих сливочных тортеллини и всего в целом. семье понравится!

  • Овощей в этом рецепте: цукини, чеснок, помидоры, свежий базилик
  • Готов через: 15 мин | Количество порций: 2

ca

Говяжий фарш и капуста за 20 минут

Если у вас есть капуста и говяжий фарш, вам нужно приготовить это блюдо на ужин. Это быстро, просто и супер вкусно!

  • Овощи в этом рецепте: много капусты
  • Готовность через: 20 мин | Порций: 3

Полезные макароны с курицей за 10 минут

Этот более полезный рецепт макарон готовится из остатков курицы, и дети его очень любят! Вам тоже понравится его готовить, потому что на самом деле он готов за 10 минут.

  • Овощи в этом рецепте: укроп, помидоры и томатная паста, чеснок
  • Готовность через: 10 мин | Количество порций: 2

Острые креветки и овощное жаркое

Немного замороженных креветок, стручковой фасоли, тамари и любых других овощей! Эта острая запеканка проста и вкусна!

  • Овощи в этом рецепте: брокколи, стручковая фасоль, болгарский перец, имбирь, зеленый лук, чеснок
  • Готовность через: 15 мин | Количество порций: 2

Средиземноморский салат из нута и тунца

Иногда так хочется салата на ужин! Попробуйте этот средиземноморский салат, он полон свежести, белка и аромата.

  • Овощи в этом рецепте: помидоры, чеснок, красный лук, зелень, огурец
  • Готово через: 10 мин | Количество порций: 2

Сковорода с рисом и курицей

Простая, полезная, быстрая курица с рисом, которую вы полюбите и которую можете приготовить из вареного риса.

  • Овощи в этом рецепте: замороженный горошек, зеленый лук, болгарский перец, цуккини, чеснок
  • Готовность через: 20 мин | Порции: 3

Киноа с курицей и капустой за 15 минут

Это отличное блюдо, которое можно приготовить, если у вас остались остатки и вы не хотите их выбрасывать. Приготовленная киноа, оставшаяся курица и любые овощи, которые у вас есть, достаточно хороши для этого легкого блюда!

  • Овощи в этом рецепте: капуста, руккола, баклажаны, цукини, помидоры, чеснок
  • Готовность через: 15 мин | Порции: 3

20-минутная сливочная паста с тунцом

Быстро и просто, вкусно 9Рецепт пасты 0006 с консервированным тунцом и большим количеством капусты и цветной капусты. Вы удивитесь, насколько это хорошо!

  • Овощи в этом рецепте: капуста, цветная капуста, базилик, чеснок
  • Готовность через: 20 мин | Количество порций: 2

Курица с соусом песто за 15 минут Цветная капуста Рис

Используйте цветную капусту и приготовьте этот удивительный низкоуглеводный ужин с курицей и соусом песто!

  • Овощей в этом рецепте: цветная капуста, помидоры, руккола, базилик, чеснок
  • Готов через: 15 мин | Порции: 2

20-минутный жареный рис с курицей

Жареный рис с курицей, но полезнее! Вся семья будет в восторге от этого легкого ужина в будний день!

  • Овощи в этом рецепте: морковь, горох, капуста, зеленый лук, чеснок
  • Готовность через: 20 мин | Порции: 3

Миски для приготовления блюд из тунца и нута за 15 минут

Это отличный рецепт приготовления еды, который можно приготовить в кратчайшие сроки, и он настолько вкусен, что вы должны его попробовать!

  • Овощи в этом рецепте: капуста, авокадо, петрушка, чеснок
  • Готовность через: 15 мин | Количество порций: 3

Салат из феты, нута и курицы

Если у вас есть банка нута, немного оставшейся курицы-гриль и много овощей, я настоятельно рекомендую этот средиземноморский салат на ужин! Он свежий, сытный и ароматный!

  • Овощи в этом рецепте: листья салата, помидоры черри, зеленый лук, петрушка, болгарский перец
  • Готовность через: 10 мин | Количество порций: 2

Говяжий фарш и брокколи, жареные киноа

Вы будете удивлены, насколько хорош этот простой и быстрый рецепт приготовления говяжьего фарша! Вы можете использовать любой тип мясного фарша, чтобы приготовить это вкусное будничное блюдо!

  • Овощи в этом рецепте: брокколи, шпинат, лук, морковь, кинза, чеснок
  • Готово через: 15 мин | Количество порций: 3

ИДЕИ ДЛЯ БЫСТРОГО ВЕГЕТАРИАНСКОГО УЖИНА

Если вы ищете простые вегетарианские блюда с овощами, которые понравятся всей семье, попробуйте!

Острые роллы с тофу

Эти веганские роллы наполнены ароматом, специями и травами, а также овощами. Обязательно удвойте рецепт, если вы готовите его для семьи из четырех человек или если вас двое и вы хотите, чтобы осталось на следующий день.

  • Овощи в этом рецепте: шпинат, листья салата, огурцы, помидоры, жареный красный перец, авокадо , чеснок, лук
  • Готовность через: 30 мин | Количество порций: 2

Вегетарианский жареный рис с цветной капустой

Узнайте, как приготовить рис из цветной капусты с нуля и превратить его в эту вкусную и полезную версию жареного риса, вы будете удивлены и поражены!

  • Овощей в этом рецепте: цветная капуста, чеснок, морковь, зеленый лук
  • Готовность через: 25 мин | Количество порций: 2

Миска с бататом и черной фасолью

Поджарьте сладкий картофель, цветную капусту, промойте и высушите консервированную черную фасоль, и эта веганская энергетическая миска почти готова!

  • Овощи в этом рецепте: цветная капуста, батат, авокадо, зеленый лук, огурец, базилик, помидор
  • Готовность через: 30 мин | Порций: 2

5-минутная средиземноморская миска

Эта вкусная средиземноморская миска станет вашим любимым обедом и ужином! Это так просто сделать и отлично подходит для приготовления пищи!

  • Овощи в этом рецепте: огурцы, помидоры, петрушка, лук,
  • Готовность через: 5 мин | Количество порций: 1

Острый и сырный рис из цветной капусты

Это именно то, что говорит название, он острый, сырный и приготовлен из цветной капусты. И это очень здорово и вегетарианское!

  • Овощи в этом рецепте: цветная капуста, морковь, руккола, базилик, чеснок
  • Готовность через: 20 мин | Количество порций: 2

Средиземноморская сковорода с нутом

Баночка нута может превратиться в это лакомство всего за 15 минут!

  • Овощи в этом рецепте: помидоры, цукини, лук, сладкий перец, чеснок, базилик
  • Готовность через: 15 мин | Порций: 2

Сливочная паста со шпинатом, галицей и цуккини

Это вегетарианская паста со сливками, которую хочется готовить каждый вечер!

  • Овощи в этом рецепте: помидоры черри, цуккини, шпинат, чеснок
  • Готовность через: 20 мин | Количество порций: 1

Эволюционированные обертывания из чечевицы

Чечевица восхитительна, и вам обязательно нужно попробовать эти обертки, потому что они свежие, сытные и полны вкуса!

  • Овощи в этом рецепте: помидоры, огурцы, петрушка, авокадо, руккола, сладкий перец, укроп, кинза, лук, чеснок
  • Готовность: 40 мин | Количество порций: 4

Легкий овощной суп из чечевицы

Вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть, в этот быстрый и простой рецепт вегетарианского супа!

  • Овощи в этом рецепте: лук, зеленый лук, петрушка, капуста, брокколи, капуста, помидоры, болгарский перец, имбирь, морковь, чеснок, грибы
  • Готово через: 25 мин | Количество порций: 3

Easy Cabbage Tofu Stir Fry

Если вы никогда раньше не пробовали тофу, пришло время попробовать это простое и вкусное жаркое из тофу на один раз.

  • Овощи в этом рецепте: капуста, грибы, имбирь, чеснок, лук, морковь
  • Готовность через: 20 мин | Количество порций: 1

Средиземноморские роллы с нутом

Вкусные средиземноморские рулетики из нута, приготовленные с хумусом, чесночным соусом тахини и большим количеством свежих овощей, полны аромата!

  • Овощи в этом рецепте: помидоры, огурцы, шпинат, авокадо, зеленый лук, халапеньо, чеснок
  • Готовность через: 20 мин | Количество порций: 3

Ризотто с киноа с базиликом и помидорами

Это простое, но очень вкусное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить из вареной киноа, сыра моцарелла и овощей!

  • Овощи в этом рецепте: помидоры, базилик, руккола, цуккини, чеснок
  • Готовность через: 10 мин | Количество порций: 1

Жареные овощи с пряным нутом

Пряный, свежий и насыщенный вкус! Эти миски из нута наполнены острым нутом, жареными овощами, свежими овощами и очень вкусным чесночным соусом из кешью! Вы должны попробовать их!

  • Овощей в этом рецепте: морковь, цуккини, зеленый болгарский перец, чеснок, огурцы, помидоры, укроп, красный лук, редис
  • Готовность через: 30 мин | Количество порций: 2

Веганская кесадилья из нута

Самый простой способ приготовить кесадилью! Просто поместите все ингредиенты для начинки в кухонный комбайн, положите на лепешку, сложите пополам, поджарьте и окуните во вкусный соус из авокадо. Идеально!

  • Овощей в этом рецепте: перец, помидоры черри, авокадо, петрушка, чеснок, мята, руккола
  • Готовность через: 15 мин | Количество порций: 3

Легкое карри с чечевицей и кокосом

После того, как вы приготовите и съедите это невероятно вкусное ароматное чечевичное карри, вам понадобится только сковорода! Это наполняет и это так хорошо!

  • Овощи в этом рецепте: морковь, брокколи, перец, лук, кинза
  • Готовность через: 35 мин | Порций: 4

Идеи здорового ужина с овощами и мясом

Попробуйте некоторые из этих идей здорового ужина с большим количеством свежих овощей, мяса или рыбы!

Быстрые роллы со средиземноморским салатом

Это отличная идея для ужина с курицей и овощами, более легкая и наполненная замечательными средиземноморскими ароматами, она просто восхитительна!

  • Овощи в этом рецепте: кабачки, листья салата, огурцы, помидоры, чеснок, лук
  • Готово через: 30 мин | Количество порций: 3

Острый молотый рис из цветной капусты из индейки

Вы будете поражены, насколько хорош этот простой ужин на одной сковороде!

  • Овощи в этом рецепте: морковь, цветная капуста, красный перец, чеснок
  • Готовность через: 20 мин | Количество порций: 2

Роллы со средиземноморским лососем

Эти аппетитные роллы наполнены лососем, свежими овощами и чесночным соусом! Супер просто и быстро!

  • Овощи в этом рецепте: огурцы, авокадо, халапеньо, петрушка, руккола
  • Готовность через: 30 мин | Количество порций: 4

Сковорода с говяжьим фаршем и овощами

Все, что вам нужно сделать для этой простой и быстрой сковороды, — это смешать ингредиенты один за другим. Как будто ты занимаешься магией, и эта магия так приятна на вкус! Подавайте с хлебом, рисом и свежими овощами, такими как шпинат, салат, редис, авокадо и огурцы.

  • Овощи в этом рецепте: болгарский перец, морковь, кабачки, цветная капуста
  • Готовность через: 20 мин | Количество порций: 3

Простой яичный рулет в тарелке с курицей

Гораздо полезнее и очень вкусный вариант яичного рулета! Сделано из курицы, большого количества капусты и соуса тамари! Он станет дежурным рецептом.

  • Овощи в этом рецепте: капуста, цветная капуста, морковь, чеснок, зеленый лук
  • Готово через: 20 мин | Количество порций: 2

Обертывания с салатом из лосося для чистого питания

Свежие и ароматные, эти обертки с салатом из лосося обязательно нужно попробовать!

  • Овощи в этом рецепте: спаржа, морковь, имбирь, зеленый лук, цуккини, кинза, чеснок, салат, помидоры, огурец
  • Готовность через: 20 мин | Порций: 4

Цыпленок, рис и шпинат на одной сковороде

Удобное и простое в приготовлении блюдо для всей семьи!

  • Овощи в этом рецепте: шпинат, морковь, зеленый лук
  • Готовность через: 35 мин | Количество порций: 5

Острые жареные овощи и куриные миски

Острые жареные овощи, курица, свежий салат и немного чесночного соуса — все это вместе создает тарелку, полную вкуса!

  • Овощи в этом рецепте: батат, цветная капуста, красный сладкий перец, укроп, капуста, салат, чеснок
  • Готовность через: 40 мин | Количество порций: 2

Миски с лососем по-средиземноморски

Неожиданное, но действительно удачное сочетание вкусов в этих мисках для лосося с хумусом, овощами и оливками!

  • Овощи в этом рецепте: брокколи, листья салата, капуста, базилик, чеснок
  • Готово через: 30 мин | Количество порций: 2

Суп с говяжьим фаршем и капустой

Если на улице холодно, а вам хочется наваристого супа, в который можно добавить и купленные овощи, приготовьте этот! Это просто, но очень хорошо!

  • Овощи в этом рецепте: капуста, чеснок, имбирь, морковь, грибы, зеленый лук, зелень, сладкий перец
  • Готовность через: 30 мин | Порций: 4

Средиземноморские роллы с курицей

Последний рецепт и, безусловно, один из моих любимых обедов — это супер вкусные средиземноморские роллы с курицей, салатом, авокадо, хумусом и чесночным соусом!

  • Овощи в этом рецепте: помидоры, огурцы, авокадо, зеленый лук, укроп, чеснок, брокколи, капуста
  • Готовность через: 30 мин | Порций: 4

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта / 650 г куриной грудки, без кожи, без костей
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 ч. л. хлопьев чили
  • 1 ч.л. молотого черного перца
  • 1 1/2 ч.л. мяты сушеной
  • 1/2 стакана йогурта
  • 1/2 ч.л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Хумм
  • 1 стакана нарезанная капуста
  • Ежедневный салат
  • Приготовленные брокколи
  • 3-4 Тортильи

ИНГРИАЛИ. , и перемешать.

  • Приготовьте чесночный йогуртовый соус: смешайте йогурт с 1 зубчиком чеснока, щепоткой соли и укропом до получения однородной массы.
  • Нарежьте курицу небольшими кусочками и положите ее на сковороду с антипригарным покрытием с 1 столовой ложкой оливкового масла и готовьте на среднем огне. Добавьте 2 зубчика чеснока, хлопья чили, черный перец и сушеную мяту и перемешайте, пока курица не будет покрыта. Готовьте 8-10 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
  • Соберите лепешки: наполните их сколько хотите… В центр лепешки положите нарезанный салат или капусту, курицу, вареную брокколи (если используете), немного салата, хумус и цацики. Заверните, как буррито, и сразу наслаждайтесь.
  • Nutrition Information

    Yield 4 Serving Size 1
    Amount Per Serving Calories 500Total Fat 11gSaturated Fat 3gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 7gCholesterol 140mgSodium 527mgCarbohydrates 38gFiber 5gSugar 4gProtein 59g

    More Healthy Recipes:

    • 30 Healthy Winter Recipes
    • 10 Рецепты легкого полезного печенья

    25+ рецептов летнего ужина с овощами

    Лия Гоггинс выстрел в голову

    Лия Гоггинс

    09 мая, 2022

    Пропустить слайды галереи

    тарелка с овощами и вилка

    Лето дарит множество сезонных привилегий — солнечные дни, летние каникулы, замороженные коктейли и много разноцветных овощей. Насладитесь летней щедростью с этими обедами, которые полны баклажанов, кабачков, кукурузы, помидоров и многого другого. Полезные рецепты, такие как наш летний овощной салат с клецками и фахитас с креветками на сковороде, настолько вкусны, что вы будете жаждать их каждой жаркой летней ночью.

    Начать слайд-шоу

    1 из 28

    Пармезан из баклажанов EatingWell

    Баклажаны EatingWell с пармезаном

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Здесь мы запекаем баклажаны в панировке, чтобы получить хрустящую корочку и меньше калорий. Эта переделка классического рецепта была первоначально разработана нашей Test Kitchen в 1995 году и обновлена ​​в 2020 году к нашему 30-летнему выпуску.

    Реклама

    Реклама

    2 из 28

    Лапша из цукини с песто из авокадо и креветками

    4465921.jpg

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Сократите количество углеводов и используйте спиральные цукини вместо лапши в этом пикантном рецепте блюда из пасты песто. Добавьте к этому быстрому и легкому ужину креветки, приправленные каджунскими приправами.

    3 из 28

    Запеканка Tater Tot с говядиной, кукурузой и цукини

    Неглубокая сковорода с говядиной, кукурузой и цуккини Tater Tot Casserole

    Авторы и права: Джейсон Доннелли

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Запеканки могут быть и летними! Мы упаковали его с пиковыми сезонными овощами — кукурузой, цуккини и помидорами — а затем украсили его хрустящими картофелинами и липким плавленым сыром, что сделало его победителем ужина.

    Реклама

    4 из 28

    Запеканка из цуккини, кукурузы и яиц

    Запеканка из кабачков, кукурузы и яиц

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Эта полезная запеканка представляет собой пирог с заварным кремом без корочки, наполненный свежими летними овощами. Приготовьте его для элегантного летнего бранча или обычного барбекю на заднем дворе.

    5 из 28

    Летний овощной салат с клецками

    тарелка с овощами и вилка

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Этот салат с макаронами лучше всего подавать теплым, а клецки вкусными и нежными. Кроме того, в этом простом рецепте ньокки овощи на гриле имеют очень приятный вкус.

    6 из 28

    Сэндвич Капрезе

    Caprese Sandwich

    Авторы и права: Фотограф / Дженнифер Кози, фуд-стилист / Карен Рэнкин, стилист по реквизиту / Кристин Кили

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Этот сэндвич капрезе со свежим базиликом и сытным вкусом густой хрустящей чиабатты. Вяленые помидоры усиливают вкус. Покройте хлеб слоем листьев базилика и используйте поджаренный хлеб, чтобы сэндвич не размокал, если вам нужно приготовить его на несколько часов вперед.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    7 из 28

    Сырная лазанья со шпинатом и цуккини

    Сырная лазанья со шпинатом и цуккини

    Кредит: Грег Дюпри

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Благодаря соусу маринара в банке и лапше для лазаньи, приготовленной в духовке, это легкое блюдо можно приготовить примерно за час.

    8 из 28

    Фахитас с креветками на противне

    Фахитас с креветками на противне

    Авторы и права: Фотограф / Бри Пассано, фуд-стилист / Энни Пробст, стилист по реквизиту / Холли Райбикис

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Фахитас — отличное блюдо для буднего дня. Они готовятся быстрее, чем когда-либо, с использованием креветок быстрого приготовления и овощей на одном противне, поэтому вы можете сосредоточиться на семье, а не на уборке.

    9 из 28

    Противень Poblano-&-Corn Chicken Fajitas

    Листовая сковорода Poblano-&-Corn Chicken Fajitas

    Авторы и права: Фотограф / Антонис Ахиллеос, реквизитор / Кристин Келли, фуд-стилист / Карен Рэнкин

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Эти куриные фахитас с поблано и кукурузой на противне приправлены легким порошком чили анчо, паприкой и тмином. Курица и овощи готовятся на сковороде под грилем, поэтому вы можете забыть о работе над горячей плитой или грилем, чтобы быстро приготовить ужин на столе. Кроме того, с одной кастрюлей уборка становится проще простого!

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    10 из 28

    Курица-гриль со специями и цветной капустой «Рис» Табуле

    курица-гриль в специях

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Куриные грудки, приготовленные на гриле, имеют аромат копчения, который усиливается легкой приправой. Мы выбрали для этого салата плосколистную петрушку, потому что она имеет более сильный травяной вкус, чем ее иногда горьковатый аналог.

    11 из 28

    Летняя похлебка из кукурузы и крабов быстрого приготовления

    тарелка супа с кукурузой и крабом

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Сладкая кукуруза и нежное кусковое мясо краба прекрасно сочетаются друг с другом для приготовления этой богатой, сытной похлебки. Этот красочный, быстрый и легкий суп быстрого приготовления станет отличной закуской для летнего обеда.

    12 из 28

    Пицца прошутто с кукурузой и рукколой

    4526607.jpg

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Эта пицца, приготовленная на гриле с прошутто и рукколой, станет идеальным летним ужином. Если у вас есть время, дайте тесту постоять при комнатной температуре в течение 10-15 минут, чтобы облегчить его раскатывание в этом 20-минутном рецепте здоровой пиццы. Размороженная кукуруза работает вместо свежей, просто промокните ее насухо, прежде чем посыпать ею пиццу.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    13 из 28

    Сэндвич с огурцом

    Сэндвич с огурцом

    Авторы и права: Фотограф / Антонис Ахиллеос, реквизитор / Кей Кларк, фуд-стилист / Рут Блэкберн

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Этот кремовый, хрустящий сэндвич с огурцом обеспечивает прекрасный баланс между декадентством и легкостью. Смазка из сливочного сыра и йогурта дополняет хрустящий освежающий огурец, а насыщенный вкус и текстура цельнозернового хлеба скрепляют все вместе. Удаление корки делает его более нежным, чем обычный бутерброд.

    14 из 28

    Макароны с копчеными креветками, кукурузой и горохом

    Макароны с копчеными креветками, кукурузой и горохом

    Авторы и права: Фотография / Келси Хансен, стилист / Сэмми Мила

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Приготовьте соус и макароны одновременно с помощью этого рецепта быстрого ужина с макаронами в будние дни. При использовании точного количества воды, необходимого для приготовления макарон (здесь нет дуршлагов), крахмал, который испаряется в воде для макарон, которую вы обычно сливаете, остается в кастрюле, давая вам восхитительно кремообразные результаты.

    15 из 28

    Гирос из баклажанов

    5327277.jpg

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Баклажан с мясистой текстурой — вкусная вегетарианская замена баранине, которой обычно начиняют бутерброд. Овощ впитывает лимонно-травяно-пряный маринад как губка, поэтому, если есть время, оставьте его мариноваться на сутки.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    16 из 28

    Кукурузное ризотто с помидорами и шпинатом

    5486614.jpg

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Кукуруза и помидоры придают этому ризотто вкус самого лета, но вы можете добавить практически любые овощи, которые любит ваша семья. Сделайте это простое вегетарианское блюдо, заменив куриный бульон овощным бульоном или бульоном без курицы.

    17 из 28

    Куриные бедра на гриле с салатом из летней кукурузы

    куриное бедро на гриле с салатом из кукурузы

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Куриные бедра недороги и отлично подходят для приготовления на гриле, потому что они остаются влажными в жару. Здесь они сочетаются со свежим салатом из кукурузы и помидоров для простого летнего ужина. При приготовлении на гриле куриных бедрышек с кожей следите за вспышками. Отодвиньте курицу от огня и при необходимости уменьшите огонь, чтобы она не обуглилась.

    18 из 28

    Сэндвич с овощами и хумусом

    Сэндвич с овощами и хумусом

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Этот бутерброд с овощами и хумусом высотой в милю станет идеальным вегетарианским обедом, полезным для сердца. Смешивайте его с разными вкусами хумуса и разными видами овощей в зависимости от вашего настроения.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    19 из 28

    Овощной суп для похудения

    4582293. jpg

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Большая тарелка этого минестроне с овощами оставит вас довольными на несколько часов, не потребляя много калорий, что полезно при попытках похудеть. Кроме того, это простой способ увеличить порцию овощей в течение дня, что может быть полезно всем нам. Добавьте ложку соуса песто перед тем, как съесть этот вкусный овощной суп, и попробуйте подать его с куском поджаренного цельнозернового хлеба, чтобы завершить трапезу.

    20 из 28

    Сосиски и перец

    Противень для колбасы и перца

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Это простое блюдо из одного блюда обязательно станет постоянным участником вашего ужина — оно очень простое и быстро готовится. Не забудьте предварительно разогреть сковороду — добавление овощей на горячую сковороду поможет начать обугливание и карамелизацию, не обжаривая овощи на пару. И помните, в этом рецепте вы только разогреваете свою колбасу, а не готовите ее сырой, но если вы замените ее свежей колбасой (что вы можете), вам придется готовить колбасу дольше.

    21 из 28

    Сэндвич с салатом из нута

    Сэндвич с салатом из нута

    Авторы и права: Фотография / Кейтлин Бенсел, специалист по укладке еды / Рут Блэкберн

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Этот веганский сэндвич с салатом из нута лимонный, яркий и удивительно вкусный. В нем есть все вкусы классического сэндвича с салатом из тунца — укроп, лимон и немного чеснока, но вместо этого добавлен нут, чтобы добавить веганский источник белка и здоровое количество клетчатки. Сельдерей придает приятный хруст.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    22 из 28

    Паста с помидорами и базиликом в одном горшке

    6417947.jpg

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Эта паста в одной кастрюле с острым томатно-базиликовым соусом — простой, быстрый и легкий ужин в будний день. Все ваши ингредиенты помещаются в одну кастрюлю, и, немного помешивая и готовя около 25 минут, вы получите полезный ужин для всей семьи.

    23 из 28

    Легкие креветки с креветками и лапшой из цуккини

    7664161.jpg

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Наслаждайтесь классическими креветочными чесночными креветками, заправленными лапшой из цуккини вместо пасты. Помидоры добавляют сладости и цвета, а сыр добавляет ореховости и насыщенности.

    24 из 28

    Противень Капрезе для пиццы

    6974157.jpg

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Эта легкая и ароматная пицца капрезе готова, когда помидоры только прогреются, а сыр моцарелла слегка расплавится. Если вы хотите немного больше этой пиццы, она будет вкусной с несколькими ломтиками прошутто. Совет от шеф-повара: дайте тесту нагреться до комнатной температуры, прежде чем растягивать его — с ним будет намного легче работать.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    25 из 28

    Жареный вегетарианский сыр с томатным супом

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Майя Феллер, MS, RD, CDN из бруклинской Maya Feller Nutrition, обновляет этот популярный бюджетный комбо. «Добавление овощей к классическому бутерброду — в данном случае брокколи, цуккини и красного болгарского перца — повышает плотность питательных веществ в еде», — говорит она. Этот рецепт был частью очерка «Настоящая стоимость здоровой пищи».

    26 из 28

    Запеканка из курицы и цуккини

    Запеканка из курицы и цуккини

    Авторы и права: Фотограф / Антонис Ахиллеос, реквизитор / Кей Кларк, фуд-стилист / Эмили Нэборс Холл

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    Запеканка из курицы и цуккини — сливочная, сытная и с низким содержанием углеводов! Вся семья полюбит эту простую запеканку, к тому же это отличный способ заставить детей есть овощи (скрытые вкусным сырным соусом!).

    27 из 28

    Сырный пирог с цукини

    Сырный киш с цуккини

    Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

    В этом сырном пироге с цуккини без корочки много лука-порея и цукини, покрытых легким заварным кремом.

    Ужин с овощами: 11 оригинальных блюд из овощей, которые готовятся без лишних хлопот
    Scroll to top