Сезонность фруктов и овощей: Календарь сезонных овощей и фруктов

Содержание

Сезонность / Корзинка

Смородина и черешня: как выбрать идеальные ягоды?

Как выбирать черешню и смородину и на что обращать внимание, читайте в материале «Корзинки».

8 июня 2021 15:43

Советы

Ананасы, спаржа и ягнятина: что покупать на рынках весной

Весной на рынке не так много сезонных овощей и фруктов: старый урожай потихоньку заканчивается, а новый еще даже посадить не успели. Что покупать весной – читайте в материале «Корзинки».

10 марта 2021 12:06

Советы

Сезонные продукты: какие овощи, фрукты и ягоды покупать зимой

Обозреватель «Корзинки» сделала подборку сезонных продуктов, которые поднимут иммунитет и не принесут вреда здоровью.

7 декабря 2020 12:06

Советы

Айва, гранат и хурма: как выбрать вкусные осенние фрукты

На прилавках в ноябре появляются вкусные и необычные фрукты – айва, гранат и хурма. Обозреватель «Корзинки» собрала основные советы, с помощью которых получится не ошибиться с выбором.

2 ноября 2020 13:48

Советы

Орехи, облепиха и кольраби: что покупать на рынках осенью

Сезон клубники, персиков, малины и черешни закончился, но расстраиваться не стоит: осенью на прилавках магазинов появляются зимние сорта яблок, инжир, гранаты, хурма, облепиха, баклажаны, виноград, айва и многое другое. Обозреватель «Корзинки» подготовила список продуктов, которые обязательно стоит купить в это время года.

2 сентября 2020 14:32

Советы

Как выбрать спелую и сладкую дыню: советы фермера

Август – сезон не только арбузов, но и дынь. Фермер рассказал «Корзинке», на что стоит обратить внимание при выборе этих плодов.

7 августа 2020 13:56

Советы

Как выбрать вкусный и спелый арбуз: секреты фермера

Август – пора охоты на сладкие и спелые арбузы. Корреспондент РИАМО узнала у фермера, на что обращать внимание при выборе арбуза и как выбрать идеальную ягоду.

3 августа 2020 16:55

Советы

Диета для мозга: какие продукты улучшают память и умственную деятельность

Эксперты рассказали «Корзинке», какие вещества улучшают работу мозга и в каких продуктах они содержатся.

22 июля 2020 15:14

Обзоры

Как лучше хранить сезонные фрукты и ягоды

Приезжая на дачи летом, многие радуются фруктам и ягодам, которые в это время года можно собирать бесплатно и в неограниченном количестве. Но в большинстве случаев плодов так много, что съесть их все просто невозможно. О том, как хранить собранный урожай и чем опасна плесень, «Корзинке» рассказала диетолог Татьяна Усолова.

20 июля 2020 13:24

Советы

Малина, горошек и молодой картофель: что покупать на рынках в начале лета

Летний сезон открыт, а значит, самое время обратить внимание на сладкие ягоды и молодые овощи, которые появились на прилавках в магазинах или на рынках. Обозреватель РИАМО узнала, какими полезными продуктами можно и нужно разнообразить свой рацион питания в июне.

3 июня 2020 14:20

Советы

Ранняя клубника: как выбирать и где лучше покупать

На что обратить внимание, выбирая раннюю клубнику в магазинах и на рынках, и от покупки какого товара лучше отказаться, читайте в материале РИАМО.

22 мая 2020 09:14

Советы

Мясо ягненка, капуста и спаржа: что покупать на рынке весной

Корреспондент РИАМО узнала у диетолога Елены Акимовой, какие продукты стоит покупать весной, чтобы получить максимум пользы.

10 марта 2020 14:04

Сезонность

Холодный сезон: какие фрукты, ягоды и овощи покупать зимой

Корреспондент РИАМО узнала, какие овощи и фрукты полезны зимой, а от чего лучше отказаться.

2 декабря 2019 14:55

Сезонность

Сезонные продукты: что покупать на рынках осенью

Корреспондент РИАМО пообщался с диетологом Екатериной Вундер и узнал, какие овощи, фрукты и ягоды полезны осенью и почему в этот список не входят тропические плоды.

17 октября 2019 15:22

Сезонность

8 самых полезных и вкусных летних ягод

Лето – пора лесных и садовых ягод, богатых витаминами и минералами. Чем полезна та или иная летняя ягода, в каких случаях следует ограничить их употребление, и когда наступает сезон сбора ягод, читайте в инфографике РИАМО.

17 июня 2018 15:47

Сезонность

Какие ягоды покупать в июне

С наступлением лета на рынках и в магазинах появляется большой выбор фруктов и ягод. Диетологи рассказали РИАМО, какие ягоды стоит покупать в июне, а с какими фруктами стоит повременить.

6 июня 2018 00:00

Сезонность

Сезонные продукты: что покупать на рынке в мае

В мае сезонные овощи и фрукты только начинают появляться на рынке, поэтому специалисты рекомендуют обратить внимание на определенный набор продуктов и обязательно учитывать, откуда их привезли.

11 мая 2018 13:15

Сезонность

Как выбрать хурму

Сезон хурмы в ноябре в самом разгаре. На прилавках можно найти различные виды этого зимнего лакомства. Чем полезна хурма, как разобраться в сортах и правильно выбрать спелую ягоду, РИАМО рассказал эксперт‑товаровед Алла Белорусова. 

22 ноября 2017 15:50

Советы

Пресс-центр -Пресс-релизы -Рекомендации по выбору фруктов и овощей в летний период
















Главная

Пресс-центр

Пресс-релизы

Рекомендации по выбору фруктов и овощей в летний период

Пресс-центр

Пресс-релизы

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Лето позволяет нам наслаждаться целым рядом разнообразных овощей и фруктов. Мы должны максимально использовать то, что предлагает нам природа в это время года, чтобы пополнить наш организм ценными питательными веществами, которые не могут быть заменены любыми пищевыми добавками. Свежие сезонные овощи, фрукты и ягоды самые ценные, потому что они не подвергаются длительной транспортировке и хранению. Слишком длительное хранение овощей, фруктов и ягод приводит к потере витаминов. Кроме того, сезонные овощи и фрукты дают нам такие питательные вещества, в которых организм нуждается в любое время года. Летние овощи и фрукты обеспечивают много витаминов, минералов и клетчатки с низким содержанием калорий. Способствуют повышению иммунитета. Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетики, в частности, должны пользоваться преимуществами сезонных овощей и фруктов. По заключению ВОЗ, 1/3 раковых и сердечно-сосудистых заболеваний можно избежать с помощью частого употребления овощей и фруктов. В общем, делаем ставку на «местные» картофель, огурцы, помидоры и фрукты.

Разнообразие овощей и фруктов на прилавках магазинов, на продовольственных рынках дает покупателю огромных выбор. В сезон естественного созревания (лето и осень) купить хорошие плоды гораздо проще, чем зимой и весной. Все знают, что самыми вкусными являются зрелые овощи, фрукты и ягоды. Покупая данный товар, мы рекомендуем Вам обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает приятый запах. Избегайте приобретения плодов с неестественно ярким цветом и больших размеров. Не покупайте товар в большом количестве, так как плоды быстро портятся. Храните овощи, фрукты и ягоды в холодильнике.

Напоминаем, что нельзя покупать свежие, сушёные, солёные, маринованные и консервированные овощи, фрукты и ягоды у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. На рынках и ярмарках овощи, фрукты и ягоды непромышленного производства допускаются к продаже только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов. Экспертиза призвана определить качество овощей, фруктов и ягод, их целостность, содержание нитратов. Только после проведения экспертизы выдаётся разрешение на реализацию продукции.

Перед употреблением овощей и фруктов отсортируйте плоды. Чтобы исключить риск кишечных инфекций и пищевых отравлений следует выполнять определенные правила по первичной обработке овощей и фруктов. Тщательно промойте плоды под проточной водой, а потом облейте кипятком. Сырые овощи, зелень, листья салата лучше выдержать в течение 10 минут в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли с последующим ополаскиванием проточной водой. Для мытья бахчевых культур, корнеплодов использовать щетку. Перед употреблением вымойте руки.

При соблюдении данных простых рекомендаций Вы укрепите свое здоровье и поднимете настроение. Надеемся, что летний период порадует Вас не только хорошей погодой, но и прекрасным самочувствием и отличным настроением.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

19.07.2017, 544 просмотра.


Сезонные фрукты и овощи: Навигация по продуктовому отделу продуктов

Можем ли мы все согласиться с тем, что сезонные фрукты и овощи просто вкуснее? Есть что-то уникально привлекательное в круизе по местному фермерскому рынку и сборе сезонных фруктов и сезонных овощей, чтобы забрать их домой. Но помимо вкуса, действительно ли лучше есть сезонные фрукты и овощи? Читайте дальше, чтобы узнать, почему (и когда) покупать ваши любимые сезонные овощи и фрукты.

Что означает сезонность?

В наши дни в супермаркетах круглый год можно найти почти все виды фруктов и овощей. Для этого у нас есть современная логистика, теплицы и склады для хранения продуктов. Несмотря на то, что продукты могут быть доступны в течение всего года, у различных культур все же есть естественный вегетационный период.

Разные растения растут в разных условиях. Некоторые, например, клубника, полагаются на солнечное тепло, чтобы естественным образом подсластить ягоды. Другие, такие как шпинат, хорошо растут в холодные месяцы с прохладной погодой и коротким днем. Употребление в пищу сезонных фруктов и овощей просто означает следование естественному циклу роста растений. 1,2

Зачем есть сезонные фрукты и овощи?

До того, как технологии позволили есть практически все в любое время, некоторые продукты были доступны только в определенное время года. Лето, как правило, было единственным сезоном, когда вы видели приток фруктов с высоким содержанием сахара, и именно тогда они потреблялись. Так питались наши предки, и может быть полезно взять страницу из их книги. 3

Синхронизация с временами года может помочь вашему телу сжигать жир

Весна и лето — сезоны, когда выращиваются высококалорийные фрукты, — обычно являются временем повышенной активности для большинства людей. В это время года ваше тело может потреблять больше энергии, и может быть целесообразно потреблять больше калорий.

Осень и зима, как правило, время снижения калорийности для большинства людей. Потребление меньшего количества сладких фруктов в эти сезоны может помочь снизить потребление калорий. Когда вы ограничиваете калории, ваше тело способно сжигать накопленный жир. Ваш кишечник может переключиться с переваривания глюкозы на переваривание жира. Это также может повлиять на микробный состав вашего кишечника. 4,5

Сезонные фрукты и овощи более питательны

Несезонные продукты часто собирают рано и созревают позже, чтобы их можно было отправлять по всему миру. Как только фрукт или овощ сорван, он начинает терять часть своей питательной ценности. Урожай, собранный слишком рано, может быть менее питательным, чем сезонные фрукты и овощи. 6,7

Вы можете сэкономить

Когда определенные виды продуктов находятся в сезон, их в изобилии можно найти на фермерских рынках и в местных продуктовых магазинах. Естественно, такое изобилие снижает цены на сезонные фрукты и овощи. Сезонные продукты также не имеют цены на хранение и транспортировку. Если у вас ограниченный бюджет, выбор сезонных фруктов и овощей — отличный способ сэкономить. 8

Вы можете помочь окружающей среде, уменьшив свой углеродный след

Примерно половина фруктов и одна треть овощей, закупаемых в США, импортируются. Покупка местных сезонных овощей и фруктов снижает выбросы, вызванные транспортировкой всей этой продукции по всему миру. 9

Кроме того, сезонные продукты вкуснее

Вы когда-нибудь замечали, что руккола или черника из вашего сада намного вкуснее, чем те, которые вы можете купить в магазине? Когда продукту позволяют расти в соответствии с его собственным ритмом и созревать в соответствии с его собственной временной шкалой, он имеет восхитительный вкус.

Какие сезонные продукты? Ваш путеводитель по сезонным фруктам и овощам

Если вы готовы начать питаться сезонно, вы можете использовать этот список сезонных продуктов в качестве руководства, которое поможет вам. Имейте в виду, что сезоны производства варьируются от региона к региону. Используйте этот список в качестве руководства, но проконсультируйтесь с местным фермерским рынком, чтобы получить более подробный список для вашего региона.

Сезонные продукты, стиль доктора Гандри

Разумеется, представленные ниже фрукты и овощи не содержат лектинов и одобрены доктором Гандри. Если вы придерживаетесь диеты без лектинов, вы уже знаете, что многие фрукты и овощи могут принести вашему телу больше вреда, чем пользы. Некоторые овощи, такие как пасленовые, богаты лектинами, и их обычно следует избегать, даже в сезон. Фрукты следует есть в умеренных количествах и только в сезон. 10

Весна

  • Яблоки
  • Абрикосы
  • Спаржа
  • Авокадо
  • Брокколи
  • Капуста (зеленая и красная)
  • Морковь (сырая)
  • Сельдерей
  • Листовая зелень
  • Чеснок
  • Зеленые бананы
  • Травы
  • Кале
  • Киви
  • Лимоны
  • Салат
  • Лаймы
  • Грибы
  • Лук
  • Редис
  • Шпинат
  • Клубника
  • Швейцарский мангольд
  • Репа

Лето

  • Яблоки
  • Абрикосы
  • Авокадо
  • Свекла
  • Ежевика
  • Черника
  • Морковь (сырая)
  • Сельдерей
  • Вишня
  • Чеснок
  • Зеленые бананы
  • Травы
  • Лимоны
  • Лаймы
  • Маракуйя
  • Сливы
  • Малина
  • Клубника

Осень

  • Яблоки
  • Свекла (сырая)
  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Капуста (зеленая и красная)
  • Морковь (сырая)
  • Цветная капуста
  • Сельдерей
  • Листовая зелень
  • Фенхель
  • Чеснок
  • Имбирь
  • Зеленые бананы
  • Травы
  • Кале
  • Киви
  • Лимоны
  • Салат
  • Лаймы
  • Грибы
  • Лук
  • Пастернак
  • Редис
  • Малина
  • Брюква
  • Шпинат
  • Сладкий картофель и ямс
  • Швейцарский мангольд
  • Репа

Зима

  • Яблоко
  • Авокадо
  • Свекла (сырая)
  • Брюссельская капуста
  • Капуста (зеленая и красная)
  • Морковь (сырая)
  • Сельдерей
  • Листовая зелень
  • Фенхель
  • Грейпфрут
  • Зеленые бананы
  • Травы
  • Кале
  • Киви
  • Лук-порей
  • Лимоны
  • Лаймы
  • Лук
  • Апельсины
  • Пастернак
  • Брюква
  • Сладкий картофель и ямс
  • Швейцарский мангольд
  • Репа 11

Как следовать сезонному плану питания

Если вы хотите питаться в зависимости от сезона, сначала вам нужно знать, на что обращать внимание в продуктовом магазине. Распечатайте этот список и прикрепите его к холодильнику или возьмите с собой на рынок. Вы также можете подписаться на местный ящик CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом), чтобы получать регулярные поставки сезонных продуктов.

Если вам нужно вдохновение, подумайте о блюдах, которые традиционно едят в определенное время года. Например, вы можете подумать о весенней спарже, летних фруктовых салатах, жареном осеннем сладком картофеле или брюссельской капусте на зиму. Организуйте обмен сезонными рецептами с друзьями и отметьте разнообразие продуктов, которые появляются с каждым сезоном.

Источники
1. https://www.verywellfit.com/seasonal-guide-when-fruits-are-in-season-4104468
2. https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/vgen /spring-planting-crops.htm
3. https://gundrymd.com/fruits-season/
4. https://gundrymd.com/fruits-season/
5. https://pubmed.ncbi.nlm .nih.gov/30446879/
6. https://www.seasonalfoodguide.org/why-eat-seasonally
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17852499/
8. https:/ /www.mindbodygreen.com/0-4807/10-Reasons-To-Eat-Whats-In-Season.html
9. https://sgp.fas.org/crs/misc/RL34468.pdf
10. https://gundrymd.com/dr-gundry-diet-food-list/
11. https://snaped. fns.usda.gov/seasonal-produce-guide


НАЙДИТЕ ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА ПРОДУКТЫ GUNDRY MD

Сезонные фрукты и овощи: что покупать месяц за месяцем

Несмотря на то, что сегодня все всегда доступно, выбор сезонных фруктов и овощей гарантирует больше вкуса, безопасности, подлинности и экономии для вашего кошелька и денег. окружающая среда. Вот краткое руководство, чтобы забрать домой самые вкусные продукты на данный момент.

Сезонные фрукты и овощи: что купить зимой

Январь

Овощи: свекла, ребра, топинамбур, брокколи, артишоки, чертополох, морковь, сельдерей и сельдерей, цветная капуста, репа, репа, радиккио , лук-порей, репа, тыква.
Фрукты: апельсины, мандарины, мандарины, клементины, грейпфрут, кедр, киви, лимоны, груши, яблоки, айва, гранат.

Февраль

Овощи: свекла, ребрышки, брокколи, артишоки, морковь, цветная капуста, савойская капуста, радиккио, ботва репы, лук-порей, каталона, радиккио, редис, шпинат, сельдерей.
Фрукты: апельсины, мандарины, клементины, грейпфруты, кедр, киви, лимоны, груши, яблоки.

март

Овощи: спаржа, агретти, артишоки, морковь, цветная капуста, савойская капуста, пунтарель, цикорий, одуванчик, мак, шишка, валерианелла, зеленый лук, свежий чеснок.
Фрукты: апельсины, мандарины, клементины, грейпфруты, кедр, киви, лимоны, груши, яблоки.

Сезонные фрукты и овощи: что купить весной

апрель

Овощи: спаржа, агретти, артишоки, морковь, цветная капуста, савойская капуста, пунтарель, цикорий, одуванчик, мак, шишка, валерианелла, хмель, зеленый лук, свежий чеснок, фасоль, горох.
Фрукты: клубника, мушмула, апельсины, мандарины, клементины, грейпфруты, кедр, киви, лимоны, груши, яблоки.

май

Овощи: спаржа, морковь, савойская капуста, пунтарель, цикорий, грумоло, валерианелла, зеленый лук, свежий чеснок, бобы, горох, стручковая фасоль, лук.
Фрукты: вишня, клубника, мушмула, киви, грейпфрут, груши, яблоки.

Июнь

Овощи: кабачки, баклажаны, перец, цикорий, валериана, руккола, листья салата, комок, зеленый лук, свежий чеснок, фасоль, горох, стручковая фасоль, лук.
Фрукты: персики, абрикосы, вишня, вишня, клубника, мушмула, слива, дыня, арбуз.

Сезонные фрукты и овощи: что купить летом

июль

Овощи: кабачки, баклажаны, перец, помидоры, огурцы, цикорий, сельдерей, бобы, нут, чечевица, фасоль, горох, стручковая фасоль, редис, мангольд, морковь, лук.
Фрукты: персики, абрикосы, вишня, клубника, мушмула, слива, дыня, арбуз, инжир, малина, ежевика, смородина, черника, груша.

Август

Овощи: кабачки, тыквы, баклажаны, перец, помидоры, огурцы, сельдерей, нут, чечевица, фасоль, стручковая фасоль, редис, мангольд, морковь, цикорий, картофель, лук.
Фрукты: персики, клубника, абрикосы, мушмула, сливы, дыни, арбузы, инжир, виноград, груши, черника.

Сентябрь

Овощи: брокколи, кабачки, тыквы, баклажаны, перец, помидоры, редис, мангольд, морковь, цикорий, укроп, картофель, лук.
Фрукты: инжир, опунции, груши, яблоки, персики, сливы, виноград, крыжовник.

Сезонные фрукты и овощи: что купить осенью

Октябрь

Овощи: брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста, кабачки, тыквы, баклажаны, перец, мангольд, морковь, цикорий, картофель, лук-порей, тыквы.
Фрукты: груши, яблоки, виноград, лимоны, каштаны.

ноябрь

Овощи: брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста, кабачки, тыквы, баклажаны, перец, мангольд, морковь, цикорий, картофель, лук-порей, тыквы, радиккио, шпинат.

Сезонность фруктов и овощей: Календарь сезонных овощей и фруктов
Scroll to top