Салат скумбрия с овощами: Салат овощной со скумбрией на зиму — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ирина .

Содержание

Рыбный салат со скумбрией на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (5)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Скумбрия

3 шт.

Болгарский перец сладкий

700 гр.

Соль

1 ст. л.

Перец чёрный горошек

8 — 10 шт.

Перец душистый горошек

8 — 10 шт.

Помидоры свежие

1,5 кг

Уксус столовый 9%

100 мл.

Сахар-песок

50 гр.

Морковь

1,2 кг

Лук репчатый

1 кг

Масло растительное

150 мл.

Процесс приготовления

Болгарский перец промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 15-20 минут, чтобы он обсохли от воды. Затем разрезаем перец пополам, чистим от плодоножек и семян и шинкуем тонкими полукольцами.

У скумбрии отделяем голову и хвост, потрошим и хорошо промываем в проточной воде. Затем нарезаем небольшими кусочками шириной 3-4 см. и отвариваем в кипящей подсоленной воде 15-20 минут. Отварную скумбрию при помощи шумовки вынимаем из воды и оставляем, чтобы она остыла. Остывшую скумбрию отделяем от кости.

Морковь чистим и промываем, натираем на крупно терке. Лук чистим, промываем и нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры ошпариваем, чистим от кожуры и измельчаем на блендере. Морковь, лук и перец выкладываем в глубокую кастрюлю, посыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на час, чтобы овощи пустили сок. Затем добавляем в овощи томатное пюре и растительное масло, перемешиваем и ставим на средний огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой 35-40 минут. За это время можно подготовить банки: промыть их питьевой содой и сполоснуть водой. Затем простерилизовать удобным способом.

После того, как овощи потушились, добавляем к ним отварную скумбрию, соль и перец, уксус и хорошо перемешиваем. Тушим овощи еще 15 минут, после чего снимаем кастрюлю с салатом с огня.

Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам, плотно закручиваем крышками и переворачиваем банки вверх дном. Оставляем до полного остывания при комнатной температуре, после чего убираем на хранение.

Витамины и минералы

Витамин A

47.71%

Витамин В1

5.14%

Витамин В2

7.88%

Витамин В4

4.64%

Витамин В5

7.31%

Витамин В6

17.67%

Витамин В9

2.06%

Витамин В12

121.41%

Витамин С

43.35%

Витамин D

48.87%

Витамин E

4.61%

Биотин

0.66%

Витамин К

5.14%

Витамин РР

20.17%

Калий

8.83%

Кальций

2.78%

Кремний

31.52%

Магний

6.48%

Натрий

19.36%

Сера

14. 43%

Фосфор

14.35%

Хлор

17.83%

Алюминий

526.12%

Железо

5.28%

Йод

10.59%

Кобальт

80.11%

Литий

23.07%

Марганец

7.14%

Медь

12.13%

Никель

2.1%

Рубидий

4842.72%

Селен

24.74%

Фтор

11.12%

Хром

36.81%

Цинк

4.5%

Бор

9052.31%

Ванадий

94.74%

Молибден

10.62%

Витамин A

2593.66%

Витамин В1

279.17%

Витамин В2

428.27%

Витамин В4

252.19%

Витамин В5

397. 44%

Витамин В6

960.77%

Витамин В9

111.98%

Витамин В12

6600%

Витамин С

2356.67%

Витамин D

2656.5%

Витамин E

250.34%

Биотин

35.94%

Витамин К

279.35%

Витамин РР

1096.48%

Калий

479.88%

Кальций

151.1%

Кремний

1713.33%

Магний

352.08%

Натрий

1052.27%

Сера

784.66%

Фосфор

780%

Хлор

969.35%

Алюминий

28600%

Железо

286.86%

Йод

575.67%

Кобальт

4355%

Литий

1254.29%

Марганец

387. 97%

Медь

659.3%

Никель

114%

Рубидий

263250%

Селен

1344.61%

Фтор

604.51%

Хром

2001%

Цинк

244.62%

Бор

492083.33%

Ванадий

5150%

Молибден

577.14%

Витамин A

648.42%

Витамин В1

69.79%

Витамин В2

107.07%

Витамин В4

63.05%

Витамин В5

99.36%

Витамин В6

240.19%

Витамин В9

28%

Витамин В12

1650%

Витамин С

589.17%

Витамин D

664.13%

Витамин E

62.58%

Биотин

8.99%

Витамин К

69. 84%

Витамин РР

274.12%

Калий

119.97%

Кальций

37.78%

Кремний

428.33%

Магний

88.02%

Натрий

263.07%

Сера

196.17%

Фосфор

195%

Хлор

242.34%

Алюминий

7150%

Железо

71.71%

Йод

143.92%

Кобальт

1088.75%

Литий

313.57%

Марганец

96.99%

Медь

164.82%

Никель

28.5%

Рубидий

65812.5%

Селен

336.15%

Фтор

151.13%

Хром

500.25%

Цинк

61.15%

Бор

123020.83%

Ванадий

1287. 5%

Молибден

144.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	23343 мкг	900 мкг	47.7	648.4
Витамин В1	4.2 мг	1.5 мг	5.1	69.8
Витамин В2	7.7 мг	1. 8 мг	7.9	107.1
Витамин В4	1260.9 мг	500 мг	4.6	63
Витамин В5	19.9 мг	5 мг	7.3	99.4
Витамин В6	19.2 мг	2 мг	17.7	240.2
Витамин В9	447.9 мкг	400 мкг	2. 1	28
Витамин В12	198 мкг	3 мкг	121.4	1650
Витамин С	2121 мкг	90 мкг	43.4	589.2
Витамин D	265.7 мкг	10 мкг	48.9	664.1
Витамин E	37.6 мг	15 мг	4.6	62. 6
Биотин	18 мг	50 мг	0.7	9
Витамин К	335.2 мкг	120 мкг	5.1	69.8
Витамин РР	219.3 мг	20 мг	20.2	274.1
Калий	11997.1 мг	2500 мг	8.8	120
Кальций	1511 мг	1000 мг	2. 8	37.8
Кремний	514 мг	30 мг	31.5	428.3
Магний	1408.3 мг	400 мг	6.5	88
Натрий	13679.5 мг	1300 мг	19.4	263.1
Сера	3923.3 мг	500 мг	14.4	196. 2
Фосфор	6240 мг	800 мг	14.3	195
Хлор	22295 мг	2300 мг	17.8	242.3
Алюминий	8580 мкг	30 мкг	526.1	7150
Железо	51.6 мг	18 мг	5.3	71.7
Йод	863. 5 мкг	150 мкг	10.6	143.9
Кобальт	435.5 мкг	10 мкг	80.1	1088.8
Литий	878 мкг	70 мкг	23.1	313.6
Марганец	7.8 мкг	2 мкг	7.1	97
Медь	6593 мкг	1000 мкг	12. 1	164.8
Никель	228 мкг	200 мкг	2.1	28.5
Рубидий	5265 мкг	2 мкг	4842.7	65812.5
Селен	739.5 мкг	55 мкг	24.7	336.2
Фтор	24180.3 мкг	4000 мкг	11.1	151. 1
Хром	1000.5 мкг	50 мкг	36.8	500.3
Цинк	29.4 мг	12 мг	4.5	61.2
Бор	5905 мкг	1.2 мкг	9052.3	123020.8
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	94.7	1287.5
Молибден	404 мкг	70 мкг	10. 6	144.3

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Салат со скумбрией и печеными овощами рецепт – Русская кухня: Салаты.

«Еда»

Салат со скумбрией и печеными овощами рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Денис Непомнящих

порции:

4ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Денис Непомнящих3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

424

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Цукини

100 г

Баклажаны

100 г

Сладкий перец

100 г

Лук

40 г

Смесь салатных листьев

80 г

Огурцы

60 г

Помидоры черри

100 г

Растительное масло

40 мл

Бальзамический уксус

40 мл

Соль

10 г

Свежемолотый черный перец

3 г

Скумбрия горячего копчения

300 г

Медово-горчичный соус

100 мл

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Цукини, баклажан, перец болгарский нарезать брусочком, лук репчатый — перьями и обжарить на сухой сковородке.

ИнструментСковорода-гриль

2Обжаренные овощи посолить, поперчить, заправить маслом и бальзамическим уксусом.

3Лист салата замиксовать с огурцом, порезанным ломтиками, и половинками помидорами черри.

ИнструментНож шефский

4На тарелку выложить микс листового салата с овощами, сверху печеные овощи, скумбрию и полить соусом.

ИнструментЛопатки для салата

Совет к рецепту

Для медово-горчичного соуса смешать в равных пропорциях мед, зерновую горчицу, масло растительное и приправить соком лимона или лайма.

Рецепт салата из консервированной скумбрии (легкое кето-блюдо)

Перейти к рецепту

Это мой любимый быстрый и простой салат из консервированной скумбрии, который содержит кето, низкоуглеводный и не требует приготовления. И что еще более важно, он имеет восхитительный вкус с заправкой винегрет с использованием того же масла прямо из консервной банки!

С тех пор, как в прошлом году я перешла с диеты с низким содержанием жиров, мне очень нравятся быстрые и легкие кето-блюда, которые готовятся за несколько минут. На самом деле, моя еда в основном состояла из кето-салатов, каждый день вместе с хорошим источником белка, независимо от погоды.

Но, прежде чем вы перестанете думать, что салаты скучны, я хочу вас убедить, что на самом деле это не так. И все это благодаря вкусным масляным заправкам, которые я делаю. Они дают мне большое чувство сытости, при этом я не чувствую себя обделенным из-за недостатка углеводов.

И у меня есть не только одна заправка для салата. Он варьируется в большинстве дней, с арахисовым маслом, горчицей, йогуртом или какой-либо формой сливок. Но пропорции все те же, с маслом, кислинкой и щепоткой сладкого разных видов уксуса.

Полезны ли консервы из скумбрии?

Основная причина, по которой я люблю есть холодную скумбрию, заключается в том, что она жирная, с высоким содержанием омега-3 и, в свою очередь, содержит белок, что делает ее идеальной для кето-рецептов. Он также устойчив и содержит более низкий уровень ртути, чем другие виды.

Что мне больше всего нравится в консервированной скумбрии, так это ее удобство хранения. Я могу взять его с собой в поход, и ему не нужен холодильник, чтобы он оставался свежим в течение нескольких месяцев и при этом ел здоровый обед из скумбрии.

О, это очень дешевый и простой в приготовлении кето-салат!

Оливковое масло лучше подсолнечного?

Вы могли заметить, что для этого салата я использую консервированную скумбрию без костей в подсолнечном масле. И правда Я предпочитаю скумбрию в оливковом масле , но она не всегда доступна. (я только что нашел более 20 банок скумбрии по сниженным ценам по 19 пенсов каждая, все в дате ).

Хотя подсолнечное масло содержит полиненасыщенные жиры и может помочь снизить уровень вредного холестерина в крови , это это воспалительные и чрезмерное потребление может увеличить риск инсультов и сердечных заболеваний.

Что касается оливкового масла и масла первого холодного отжима, оно содержит мононенасыщенные жиры, которые могут помочь сердцу и снизить уровень вредного холестерина.

Как приготовить заправку для салата из скумбрии

Для заправки для салата из скумбрии я использую то же масло, что и в банке. Но как только вы получите соотношение небольшого количества масла, сладости и кислотности, вы действительно сможете адаптировать его с дополнительной щепоткой того или иного.

Полный список ингредиентов можно найти, щелкнув Перейти к рецепту ниже. Но это так же просто, как слить масло из скумбрии в форму и смешать несколько других ингредиентов.

Мой главный совет — сначала смешать масло и гумус, чтобы не было комочков!

Варианты заправки для салата из скумбрии

В этом рецепте я смешиваю его с небольшим количеством хумуса, но есть много других заменителей, которые я люблю делать, так что давайте познакомимся с ними!

Горчичная заправка для салата с добавлением ½ чайной ложки горчичного соуса с каплей сливок. Но чаще всего я опускаю последнее.
Заправка для салата тахини , вместо нее используется 1 чайная ложка пасты тахини и щепотка натурального подсластителя, темный соевый соус и горчичный соус.
Заправка из авокадо и лайма путем добавления столовой ложки пюре из авокадо и сока лайма.
Сате с арахисом быстрого приготовления , используя столовую ложку арахисового масла (теперь без меда), что, честно говоря, заправка для салата, которую я делаю больше всего!
Или вы можете обменять 1 чайную ложку хрена и щепотку перца на рецепт острого салата из скумбрии

Другие блюда из скумбрии со вкусом

в эти дни в супермаркетах. И от многих разных брендов, которые изменят окончательный вкус.

Салат из копченой скумбрии можно приготовить из копченой скумбрии. И даже купить скумбрию и тунца в томатном соусе, горчичном соусе, лайме и чили и так далее.

Обратите внимание, этот рецепт тунца скумбрии не спонсируется Princes, и этот рецепт также будет работать с собственным брендом супермаркета!

Другие рецепты консервированной скумбрии

Вот список других быстрых рецептов скумбрии, которые я люблю готовить!

Салат из скумбрии Тикка (кето) — еще один быстрый лайфхак с использованием 1 банки
Рецепт карри из кето-консервированной скумбрии — использование 1 банки между двумя людьми и приготовление за 15 минут!
Тайский суп из консервированной скумбрии с лапшой из кабачков — мой самый любимый тайский суп из всех, с имбирем, перцем чили и кокосовым молоком
Скумбрия в греческом салате из нута -unaeltin и используйте масло в заправке для салата

Рыбные котлеты из скумбрии без картофеля — здесь я покажу вам, как приготовить пирожки из скумбрии (т. н. котлеты из скумбрии) с другой любимой заправкой из белого чеддера

Оладьи из скумбрии 904 с кабачками скумбрии вместо креветок. (Обратите внимание, вы также можете оставить масло для жарки).

Карри из цветной капусты и скумбрии в мультиварке вместо банки с тунцом (и не нужно сливать, если не хотите!)

Салат из скумбрии нисуаз с французским соусом винегрет — с использованием 2 форм, куда можно добавить масло в заправку лосось

Как приготовить салат из скумбрии за считанные минуты
Рецепт салата из консервированной скумбрии (легкое кето-блюдо)

Викки Ли

. И что еще более важно, он имеет восхитительный вкус с заправкой винегрет с использованием того же масла прямо из консервной банки!

4,84 Из 6 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 6 мин

Время приготовления 0 мин

Всего времени 6 минут

Ужин курса, обед

КУЗИНАЦ KCAL

РАЗРЕЖДЕНИЯ НОЖИ

ПЛОНА 9005

Измерение лопастей

Измерение

4 oz Can0068
4 cups lettuce

1 cup cucumber diced

1 red onion halved and finely sliced

1 cup cherry tomatoes halved

1 avocado sliced

½ cup olives

Fresh coriander to garnish

Mackerel Salad Dressing

Сливочное масло из консервированной скумбрии или 2,5 ст. л. оливкового масла, если скумбрия используется в родниковой воде или рассоле

3 ч.л. бальзамического уксуса

2 ч.л. яблочного уксуса

1 ч.л. легкого соевого соуса

1 ст.л. хумуса См. варианты в примечании 1

Смешайте салат и разложите по тарелкам.

Слейте масло из консервированной скумбрии в небольшую миску.

Посыпьте салат скумбрией.

Перемешайте хумус в масле до получения однородной массы, затем добавьте оставшиеся ингредиенты и полейте салат.

Украсьте свежими листьями кориандра и наслаждайтесь!

*Это неофициальная страница, не имеющая никакого отношения к Slimming World. Веб-сайт Slimming World можно найти по адресу https://www.slimmingworld.co.uk/. Любые значения syn являются личными оценками и не проверяются Slimming World.

Разделочный нож

Разделочная доска

Мерные ложки

Мерные чашки

Варианты соусов для салатов
В этом рецепте я смешиваю свою заправку с небольшим количеством хумуса, но есть много других заменителей, которые я люблю делать, так что давайте познакомимся с ними!

Горчичная заправка для салата с добавлением ½ чайной ложки горчичного соуса с каплей сливок. Но чаще всего я опускаю последнее.

Заправка для салата тахини , вместо нее используется 1 чайная ложка пасты тахини и щепотка натурального подсластителя, темный соевый соус и горчичный соус.

Заправка из авокадо и лайма путем добавления столовой ложки пюре из авокадо и сока лайма.

Сате с арахисом быстрого приготовления , используя столовую ложку арахисового масла (теперь без меда), что, честно говоря, заправка для салата, которую я делаю больше всего!

Или вы можете обменять 1 чайную ложку хрена и щепотку перца на рецепт острого салата из скумбрии

Калории: 383KCalcarboHydrates: 26GProtein: 19GFAT: 25GSativerated Fat: 4Gcholestern: 45mgsodium: 969mgpotassium: 1182mgfiber: 12Gsugar: 228 -gelcired, 963 -gelcired: 228, 46 -коли.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @tastefulvikkie или отметьте тегом #tastefulvikkie в Instagram, чтобы мы могли восхищаться им

«С сайта foodandwine. com/scandanavian»

Скачать

Через:

10 минут

Ингредиенты:

13

Порции:

ингредиенты

¹ ⁄ ₂ чашка греческого йогурта

3

ложки свежего натертого хрена

1 ¹ ⁄ ₂ столовые ложки лимонного сока

1 ¹ ⁄ ₂ столовые ложки яблочного уксуса

¹ ⁄ ₂ чайная ложка сахара

2

чашки копченой скумбрии, очищенной и очищенной от чешуек

2

чашки огурцов без косточек, очищенных и нарезанных мелкими кубиками

5

редис, крупный, нарезанный спичками

1

яблоко, гренни смит, крупное, нарезанное кубиками

2

ложки зеленого лука, нарезанного

соль

перец

1

кочан салата романо

направления

Взбейте йогурт, хрен, лимонный сок, уксус и сахар.

Салат скумбрия с овощами: Салат овощной со скумбрией на зиму — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ирина .

Рыбный салат со скумбрией на зиму

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Салат с курицей, морковью, черносливом и грецким орехом

Салат с авокадо, сыром фета и помидорами черри

Слоеный салат с копченой курицей, корейской морковью и кукурузой

Салат с тунцом, авокадо и огурцами

Салат «Обжорка» с колбасой и сухариками

Салат «Цезарь» диетический

Салат из огурцов на зиму с луком и чесноком

Салат с ананасом консервированным

Салат из брокколи с майонезом

Салат с курицей, сыром, помидорами и болгарским перцем

Салат с копченой курицей слоями

Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и пекинской капустой

Салат со скумбрией и печеными овощами рецепт – Русская кухня: Салаты.

Рецепт салата из консервированной скумбрии (легкое кето-блюдо)

Рецепт салата из консервированной скумбрии (легкое кето-блюдо)

Mackerel Salad Dressing

ингредиенты

направления