Реферат экзотические овощи: Экзотические овощи — презентация, доклад, проект скачать

Реферат на тему: Тыква

Содержание:

  1. Введение
  2. Пищевая ценность тыквы  
  3. Сорта тыквы  
  4. Агротехника для выращивания тыквы  
  5. Использование тыквы для обработки  
  6. Заключение
  7. Список литературы
Тип работы: Реферат
Дата добавления: 21.01.2020
  • Данный тип работы не является научным трудом, не является готовой выпускной квалификационной работой!
  • Данный тип работы представляет собой готовый результат обработки, структурирования и форматирования собранной информации, предназначенной для использования в качестве источника материала для самостоятельной подготовки учебной работы.

Если вам тяжело разобраться в данной теме напишите мне в whatsapp разберём вашу тему, согласуем сроки и я вам помогу!

 

Если вы хотите научиться сами правильно выполнять и писать рефераты по любым предметам, то на странице «что такое реферат и как его сделать» я подробно написала.

 

Введение

Овощи имеют большое значение в питании человека. Они ценны не только потому, что содержат сахар, белки, жиры, минералы, витамины и ферменты в легкоусвояемой форме, но и потому, что регулируют пищеварение и улучшают усвоение других продуктов. Систематическое употребление овощей повышает жизненный тонус организма. Растительная пища способствует поддержанию слабощелочной реакции в крови и нейтрализует вредное действие кислых веществ, содержащихся в мясе, хлебе и жирах.

Клетчатка некоторых овощных культур (крестоцветных) способна выводить из организма радионуклиды и другие вредные вещества, что особенно важно в районах с повышенной радиацией. Природный комплексон пектин, присутствующий в этой группе овощей, может образовывать нерастворимые комплексные соединения с железом, цинком, кадмием, свинцом, ртутью, марганцем, хромом и другими тяжелыми металлами, связывает ионы стронция. 

Овощи имеют большое значение как источник витаминов. Ведь недостаток одного или нескольких витаминов приводит к нарушению жизнедеятельности человека, а длительное отсутствие — к заболеваниям.  Недостаток овощей зимой и ранней весной — одна из причин снижения сопротивляемости организма болезням. Синтетические препараты, которые также способны вызывать аллергию и побочные заболевания, не могут восполнить жизненно важный комплекс витаминов, содержащихся в овощах.   

В одном виде овощей часто присутствует несколько витаминов, что усиливает физиологическое действие каждого из них.

Витамин С (аскорбиновая кислота) и каротин (провитамин А) попадают в наш организм в основном из овощей и фруктов.

В 1998 году Правительство Российской Федерации приняло постановление о Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации. Постановлением предусмотрено улучшение структуры питания за счет увеличения доли массового потребления продуктов с высокой пищевой и биологической ценностью (Постановление Правительства Российской Федерации). 

Тыква занимает особое место среди овощных культур в решении проблемы питания. Тыква — это богатая витаминами, сочная, легкоусвояемая пища.  Тыква содержит соли калия, кальция, фосфора, железа, меди, цинка и других элементов. Тыква содержит витамины C, B 1 , B 2 , B 6 , E, каротин. Тыква широко используется в пищевых и кормовых целях, а также является сырьем для консервной, кондитерской и витаминной промышленности.          

Тыкву тоже можно использовать для сушки, но данных по этому поводу мало. Поэтому целью данной работы было дать агротехнологическую оценку сортов тыквы для сушки. 

Пищевая ценность тыквы  

Плоды тыквы — важнейший продукт питания. По содержанию углеводов, витаминов и минеральных солей он превосходит многие овощи. Тыква — богатый источник солей калия, которые поддерживают щелочную реакцию крови нашего организма и снижают кислотность желудочного сока. Он содержит 222 мг калия на 100 г сырья.   

Для процессов кроветворения необходимо железо, которое в большом количестве содержится в тыкве. Его плоды также содержат соли фосфора, кремниевой кислоты, кальция, магния, меди и других элементов.  

По калорийности тыква приравнена к цветной капусте, в 100 г содержится 17-31,6 ккал, в ее мякоти от 5 до 25% сухого вещества, 0,1-0,15% жира, 0,7-0,95% клетчатки, 1,5-20% крахмала. Он богат пектином (0,2-0,7%), сахарами (10-14%). 

Тыкву едят сырой, запеченной, жареной, из нее делают пюре, варенье, цукаты, соки, различные заготовки на зиму с другими овощами.

Любимое народное лакомство — тыквенные семечки, главное достоинство которых — обилие качественного пищевого масла (до 52%). Семена — это очень питательный диетический белковый и витаминный продукт. В 100 г тыквенных семечек содержится 603 ккал. Они богаты действующими веществами, гликозидами, смолами, ароматизаторами.   

Масло тыквенных семечек содержит большое количество микроэлементов, меди, железа и цинка, которые играют особую роль в лечении предстательной железы. Масло семян тыквы содержит фитостерины, которые обладают способностью снижать уровень холестерина в крови. Это масло рекомендуется людям, страдающим атеросклерозом.   

В тыкве содержатся витамины (в мг%): С — 15; В 1 — 0,06; В 2 — 4,4 — 4,5; B 6 ; ПП; E; каротин — 1,8. Тыква — источник витаминов группы Е. Каротина в ней больше, чем в моркови (16 — 17 мг%, а у некоторых сортов его содержание достигает 30 мг%).               

Тыква богата фолиевой кислотой (витамин B 9 ), играющей важную роль в кроветворении, пантотеновой кислотой (витамин B 3 ), недостаток которой приводит к нарушению обмена веществ.    

Тыква в высокой концентрации (0,07 — 0,08 мг на 100 г) содержит витамин Т, который способствует более интенсивному усвоению пищи, ускоряет рост и жизненно важные процессы организма.

Важную роль играют токофероны, каротиноиды, комплекс жирных полиненасыщенных кислот (витамин F). Витамин F связывает холестерин в легко выводимую из организма форму, не давая ему оседать на стенках сосудов, и стимулирует метаболизм жиров. 

Особое значение имеют пектины. Они связывают и выводят из организма соли тяжелых металлов, свинца, ртути и, что особенно важно в сегодняшних экологически неблагоприятных условиях, радиоактивных элементов.  

Фармацевты в России разработали метод получения масла из семян тыквы (тыквол), позволяющий хранить в нем вдвое больше биологически активных веществ, чем при традиционной технологии. С 1994 года выпускается препарат «Тыквенол» (масло семян тыквы), обладающий гепатотекторным, противовоспалительным действием. Рекомендуется при заболеваниях предстательной железы, гепатите, циррозе печени, язвенной болезни.   

Тыква используется в витаминной промышленности для приготовления каротина. С этой целью был разработан метод силосования тыквы в качестве сырья для витаминной промышленности. Также тыква употребляется населением в пищу в вареном, запеченном и маринованном виде.  

В последнее время тыква широко используется для приготовления спирта, а также в кондитерской, консервной и витаминной промышленности. В консервной промышленности из него делают джемы, мармелад, макароны, фарш, соленья, соки. В Америке тыкву широко используют как мелкий порошок для приготовления тыквенных пирогов.   

Ценность тыквенных плодов в том, что они содержат пептонизирующие ферменты, переводящие белок в растворимую форму. Это имеет большое значение в диетическом питании. Из тыквы можно приготовить вкусные и полезные блюда. Тыкву едят сырой, запекают, тушат, жарят, из нее делают пюре, варенье, цукаты. Эта культура — отличный медонос, а в засушливых регионах незаменимый сочный корм для скота.    

Сорта тыквы  

Тыква занимает ведущее место среди овощных культур и является самой древней. Это однолетнее теплолюбивое растение, произрастающее в Мексике и Южной Америке. 

Ботаническое семейство тыквенных включает более 100 родов и более 1100 видов растений, подавляющее большинство из которых встречается в тропиках и субтропиках. Возделывается около 30 видов, из которых культивируются только шесть, т.е. выращиваются на приусадебных участках и в фермерских хозяйствах.  

В Европе тыква появилась в середине 16 века. В наши дни его выращивают на всех континентах земли, в различных климатических условиях.  В России тыкву выращивают во всех регионах страны.  

В Российской Федерации распространены три вида тыквы: крупноплодная — Cucurbita maxima, твердотельная — Cucurbita pepo и мускатный — Cucurbita moschata.

Тыква крупноплодная хорошо растет как в средней полосе, так и на юге и юго-востоке нашей страны. Некоторые экземпляры достигают 90 кг и более. Эта тыква наиболее морозостойкая, но более позднеспелая, чем тыква с твердым стволом, имеет большой срок хранения и сохраняет высокие вкусовые качества в течение шести и более месяцев.  

Плоды у жесткой тыквы мельче, но они раннеспелые, созревают примерно за 4 месяца. Самая распространенная форма плода — яйцевидная с ярко-желтым или желто-оранжевым цветом и полосатым рисунком. 

Мускатная тыква отличается высокими вкусовыми качествами. Кора его долго не затвердевает. Масляная тыква требует гораздо больше тепла, чем другие виды тыквы.  

Агротехника для выращивания тыквы  

Тыква — теплолюбивая культура. Требуется структурная, плодородная, нейтральная почва, богатая гумусом.  Для тыквы выделены хорошо утепленные участки, защищенные от холодных северных ветров, а также южные склоны.  

Хорошими предшественниками для нее являются капуста, лук, картофель, корнеплоды. Сажать тыкву на прежнее место желательно только через 4 года. Тыква — хороший предшественник многих овощных культур.  

После уборки предшественника участок, отведенный под тыкву, очищают (рыхлят) мотыгой и через 2-3 недели выкапывают на глубину 25-35 см. Как только почва созреет, на участке возделывают? глубину осенней обработки, чтобы не перевернуть вспаханный верхний слой на поверхность.  

Тыква — культура позднего посева. Перед посевом снова обрабатывают почву на глубину 12-18 см и образуют гребни или гребни. 

Лучшее удобрение для тыквы — навоз, но вместе с ним можно использовать компост, торф, перегной.

В легкий грунт органические удобрения заделывают на глубину 15-20 см, в тяжелый — на 10-15 см. Для экономии органических удобрений их можно вносить в лунки при посеве или посадке по 0,5-1 кг на лунку.  Навоз минерализируется очень медленно, поэтому его хорошо комбинировать с минеральными удобрениями. 

Дозы минеральных удобрений устанавливаются в зависимости от содержания в почве минеральных элементов питания. На почвах, богатых органическим веществом, вносится больше фосфора и меньше азота, на бедных гумусом — больше азота и меньше фосфора. При осенней обработке почвы (30-40 г хлористого калия) и весной (10-15 г аммиачной селитры) на 1 м 2 или 3-4 центнера, 2-3 центнера, 1-1,5 на 1 га соответственно.     

Посевная начинается, когда погода теплая и почва на глубине 10 см прогреется до 10-12 0С. В средней полосе это обычно происходит на 15-20 мая. При посеве в холодную почву семена загнивают.   

Можно сеять сухие семена, что обычно делается при посеве сеялкой. При посеве вручную семена предварительно проращивают на теплом влажном ложе из ткани до появления отдельных всходов (через 2-3 дня). Для повышения морозостойкости семена закаливают, помещая их на 2 дня во влажную грядку при температуре 0 + 2 0C, после чего проращивают.     

Оптимальная схема посева сеялкой или вручную — 1,41,4 м. При уменьшении площади кормления плоды будут мелкими и незрелыми. При ручном посеве семян лучше положить по два семени на лунку, а после появления всходов оставить одно мощнейшее растение. Семена вдавливают в лунку краем или кладут плашмя, но не носом вниз, так как при прорастании семенная оболочка выносится растением на поверхность почвы и привлекает грачи, которые могут полностью вырвать все всходы.  

В северных регионах вначале, за 15-20 дней до посадки в грунт, рассаду выращивают в больших горшках (диаметром 10-15 см) с учетом того, что вегетационный период тыквы составляет 120-140 дней.

Уход за растением заключается в рыхлении почвы, уничтожении сорняков и внесении подкормок. Для ускорения образования женских цветков у длиннолистных сортов тыквы прищипывайте основной стебель под 4-5-м листом. В северных регионах за месяц до заморозков прищипывают все плети, чтобы ускорить созревание плодов.  

Вначале требуется особенно тщательный уход.  После того, как ресницы распустятся и покроют почву, дальнейший уход не требуется. Сорняки погибают в тени растений, поэтому тыква — хороший предшественник.  

У тыквы мощная корневая система, благодаря которой растение легко переносит непродолжительную засуху. Однако желательно присыпать ресницы длиной 60-70 см влажной почвой в узлах ветвления, и там образуются дополнительные корни, укрепляющие растения и обеспечивающие им лучшие условия для роста. Улучшится обеспеченность растений влагой.  

Убирают тыкву, как правило, при биологической зрелости, единовременно, но некоторые позднеспелые сорта собирают недозревшими (созревают при хранении). Убирают тыкву в один прием, в засушливую погоду, до наступления морозов, обычно в начале — середине сентября, а на юге страны — в начале октября. Морозы даже до 1 ° C убивают листву и частично повреждают плоды. Спелость плодов определяется огрубением кожуры крупноплодных и пожелтением кожуры жесткокорых и мускатных тыкв.   

Основная задача при уборке урожая — сохранить длину плодоножки 2-3 см и не допустить повреждения плода.  Стебель лучше всего обрезать секатором. У крупноплодной тыквы стебель легко обламывается. Даже небольшая трещина на месте прикрепления плодоножки к плоду приводит к его быстрому загниванию. Заготовленную в дождливую погоду тыкву необходимо сушить, мокрая тыква хранится плохо.    

Согласно ГОСТ 7975-68 диаметр плодов удлиненной формы должен быть не менее 12 см, плоской и круглой формы — не менее 15 см.

Плоды с механическими повреждениями или недозревшие сразу употребляют в пищу или на переработку.

Использование тыквы для обработки  

Еще в Древнем Египте тонко нарезанная тыква с яблоками и медом, залитая лимонным соком с добавлением молотых орехов, считалась деликатесом.

Тушеная тыква, протертая с творогом и сахаром, сдобренная ванилью, — восхитительное диетическое блюдо. Кроме того, из тыквы делают пудинги, блины и даже лепешки. 

В последнее время возникла проблема в производстве лечебно-профилактических пищевых продуктов. В ряде регионов страны, как отмечается в постановлении Правительства Российской Федерации о концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации, в пищевых продуктах отсутствуют витамины, микроэлементы, высоко- белки сорт, биологически активные вещества, нет продуктов лечебно-профилактического назначения.  В связи с этим необходимо увеличить производство продуктов массового потребления с высокой пищевой и биологической ценностью, продуктов, обогащенных витаминами и минералами.  

Особое значение в решении этой проблемы имеет тыква. Его начали широко использовать для производства различных видов консервов, в том числе лечебного и диетического назначения. С использованием тыквы производятся консервы: тыквенное пюре с сахаром, тыквенные соки с мякотью и сахаром, соки с мякотью, икра из овощей и фруктов, тыквенные консервы и маринованная тыква, суп-пюре из тыквы и др.  

Содержание различных веществ в тыкве в первую очередь зависит от сорта и региона выращивания. Это теплолюбивая культура, и не все сорта приемлемы для условий Центрально-Черноземного региона. 

Из тыквы в домашних условиях готовится большое количество разных блюд. Это маринованная тыква, картофельное пюре и повидло из яблок и тыквы, тыквенные соки, пряная тыква, обжаренные кусочками, тушеные, компоты, плов и др.  

В настоящее время разработан ряд технологических условий и технологических инструкций по производству консервов из тыквы. Например, ТУ 61 РФ 01-246-2001 ТУ 61 РФ 01-246-2001 ТУ 61 РФ 01-246-2001 ТУ 61 РФ 01-206-99 ТУ 61 РФ 01-206-99 ТУ 61 РФ ТУ 61 РФ 01 -206-99 ТУ 61 РФ ТУ 61 РФ 01-206-99 ТУ 61 РФ 01-206-99 ТУ 61 РФ 01-206-99 ТУ 61 РФ 01-206-99 ТУ 61 РФ ТУ 61 РФ 01-206-99, ТУ 61 РФ 01-218-2000 Консервы «Тыквенный сок с мякотью и сахаром» (нектары), ТУ 61 РФ 01-272-2001 Консервы «Сок с мякотью» и др. 

Расход сырья для производства консервов зависит от содержания сухого вещества. Основными составляющими твердых веществ тыквы являются сахар и крахмал. В зависимости от сорта, площади произрастания и степени спелости в плодах тыквы содержание сухого вещества составляет 6-25%, сахаров — 2,5-12%, крахмала — 0-10%.  

Часто тыква поступает на перерабатывающие предприятия с содержанием сухого вещества 5-8%, что приводит к перерасходу сырья и ухудшению качества продукции.

В настоящее время научно-исследовательская технологическая лаборатория разрабатывает комплект научно-технической документации на производство изделий из тыквы для детского питания.  Это пюре, гомогенизированные тыквенные или тыквенно-фруктовые соки, пюре, супы и каши с лечебно-профилактической целью. 

Заключение

Урожайность тыквы сорта Мичуринская на 13% выше, а сорта Витаминная на 22% меньше, чем у сорта Миндаль 35. Существенных различий в урожайности между сортами Целебная и Миндаль 35, а также значительных различий в урожайности между сортами Мичуринская и Лечебное нет. Самые крупные плоды (средний вес 8,5 кг) — у сорта Целебная, самые мелкие — у сорта Витаминная (3,3 кг). 

По всем показателям сорт тыквы Мичуринская имеет самые качественные плоды. По сравнению с сортом Миндаль 35 содержание сухих растворимых веществ в 1,5 раза превышает сумму сахаров, каротина, витамина С, крахмала в 1,4 раза по сравнению с другими сортами. 

Фрукты самого низкого качества относятся к категории Целебные. По рассмотренным показателям качество плодов хуже сорта Мичуринская в 2,1-6,5 раза. Качество плодов сорта Витаминная лучше, чем сорта Миндаль 35, и хуже, чем у сорта Мичуринская.   

Наименьшее количество общих отходов — у сорта Мичуринская (21,5%), больше всего — у сорта Целебная (32,3%). Урожайность сушеной тыквы сорта Мичуринская составляет -16,2%, Миндаля 35 — 10,4%, Витаминной — 9,6% и Целебной — 6,4%. По этим показаниям можно судить, что самый низкий урожай сушеной тыквы был у сорта Целебная.  

Уровень рентабельности производства вяленой тыквы сорта Мичуринская составляет 105%, Миндаль 35 — 16%, Витаминный — 9%. Использовать для сушки сорт Целебная невыгодно. Это связано с низким содержанием сухого вещества в этом сорте. Чем выше влажность плодов тыквы, тем дольше время сушки, что приводит к увеличению затрат на производство.   

Для производства сушеной тыквы из изученных сортов рекомендуется использовать тыкву мичуринскую.

Список литературы

  1. Гарбар В.А. Справочник по охране труда — Минск: Урожай, 1991.- 
  2. -48 с.
  3. Галаева А.Н. Об охране окружающей среды — Курск, 2-е издание политиздата, 1992. — 85 с.
  4. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации // «Картофель и овощи» -2005.  №7 -32с. 
  5. Гончаров А.В. Специфика и сортовые особенности формирования урожая тыквы, кабачков и кабачков в условиях Подмосковья / Автореф. -М., 2004.-22с.  
  6. Иванова Е.И., Санникова Т.А. и другие. Технология солнечно-воздушной сушки и хранения сушеных овощей // «Картофель и овощи» -2004. №6-34с.  
  7. Краснокутская С.С. Хозяйственное хозяйство № 5, 1988 г. 
  8. Лебедева А.Т. Секреты выращивания тыквы. — М .: «Фитон +», 2000. — 224 с.  
  9. Методы биохимического исследования растений / Ермаков А.Е. и др. / — Л .: «Агропромиздат», — 1987 — 430 с. 
  10. Мамонов Е.В. Овощные культуры.-М .: Лик-Пресс, 2001.-496 с. 

 

 

Реферат на тему «Способы и формы нарезки из овощей»

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Сахалинский политехнический центр № 5 с. Горнозаводск.

Реферат по дисциплине «Основы кулинарного производства»

по профессии «Кухонный рабочий»

на тему: «Способы и формы нарезки овощей»

Работу выполнил:

Рябинкин Дмитрий

Руководитель:

мастер производственного обучения Захарова Е. В.

с. Горнозаводск, 2018 год

Оглавлени

Введение 4

Глава 1. Простые формы нарезки из овощей. 6

1.1. Механическая кулинарная обработка клубнеплодов. 6

1.2. Простые формы нарезки клубнеплодов. 7

1.3. Сложные формы нарезки клубнеплодов. 9

1.4. Механическая кулинарная обработка корнеплодов. 10

1.5. Простые формы нарезки корнеплодов. 11

1.6. Сложные формы нарезки корнеплодов. 12

Глава 2. Механическая кулинарная обработка капустных овощей. 15

2.1. Формы нарезки капустных овощей 15

2.2. Механическая кулинарная обработка луковых овощей. 16

2. 3. Формы нарезки луковых овощей. 16

2. 4. Механическая кулинарная обработка зеленого лука. 17

2. 5. Формы нарезки зеленого лука 17

Заключение 19

Список используемой литературы 20

Введение

Важную роль в питании человека играют овощи. Они являются источником витаминов, богаты углеводами, минеральными веществами, особенно важно содержание щелочных элементов, благодаря им в организме поддерживается кислотно-щелочное равновесие и жидкостный обмен.

Вкусовые, ароматические, красящие вещества способствуют возбуждению аппетита и выделению пищеварительных ферментов, улучшают процесс пищеварения.

Некоторые овощи (чеснок, хрен, редька) содержат особые бактерицидные вещества – фитонциды, которые уничтожают болезнетворные микробы и задерживают их развитие.

Значение овощей в питании человека значительно возросло в связи со значительным снижением мышечной и физической нагрузки. Они препятствуют росту избыточного веса, играют важную роль в профилактике и лечении многих заболеваний.

На предприятиях общественного питания овощи используют для приготовления холодных блюд, закусок, супов, соусов, овощных блюд и гарниров.

Все овощи подразделяются на группы:

клубнеплодов – картофель, топинамбур;

корнеплоды – морковь, свекла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей, хрен;

капустные – капуста белокачанная, краснокачанная, савойская, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби;

луковые – лук репчатый, зеленый, порей, чеснок;

пряные – укроп, эстрагон, чабер, базилик, майоран, мята;

салатно-шпинатные – салат, щавель, шпинат, крапива;

плодовые – томатные, тыквенные, бобовые, зерновые;

десертные – артишоки, спаржа, ревень.

Овощи, поступающие на предприятия общественного питания, проверяют по количеству и сортам в соответствии с государственными стандартами. Для этого овощи взвешивают и полученные данные сверяют с данными, указанными в сопроводительных документах, что позволяет обеспечить точный учет массы поступивших овощей.

Большое внимание уделяют проверке качества, так как при обработке овощей низкого качества увеличивается количество отходов и ухудшается качество приготовленных блюд. Доброкачественность овощей определяют органолептическим методом: по цвету, запаху, вкусу, консистенции.

Механическая кулинарная обработка овощей состоит из последовательных технологических операций: сортировки и калибровки, мытья, очистки и нарезания.

Глава 1. Простые формы нарезки из овощей.
1.1. Механическая кулинарная обработка клубнеплодов.

Механическую кулинарную обработку картофеля можно производить механическим, химическим и термическим способом.

Наиболее распространенным из них является механический.

Механический способ. При этом способе процесс обработки картофеля состоит из следующих операций: сортировки и калибровки, мытья, очистки и дочистки.

Сортируют картофель в механических сортировочных машинах или вручную. При сортировке удаляют загнивший, побитый картофель, посторонние примеси и проросшие клубни, так как в глазках такого картофеля содержится ядовитое вещество – соланин.

Калибруют картофель – по размерам, для того, чтобы снизить отходы при машинной очистке, так как, крупгые клубни очищаются быстрее и к концу очистки всего картофеля с них срезается слой мякоти, в котором содержится большое количество пищевых веществ.

Мытье картофеля способствует быстрой его очистке, улучшает санитарные условия дальнейшей обработки. При этом с поверхности клубней удаляются загрязнения, благодаря чему песок не попадает на движущиеся части картофеличистки, сохраняя шероховатую поверхность терочных дисков и увеличивая сроки их эксплуатации. Из очисток вымытого картофеля получают крахмал более высокого качества. Моют картофель в моечных машинах, картофелечистках с диском без абразивной облицовки, моечно-очистительных машинах или вручную в ваннах с решетчатым настилом.

Очищают картофель в картофелечистках периодического или непрерывного действия. При использовании картофелечистки периодического действия сначала открывают вентиль водопровода, включают машину и через загрузочную воронку загружают картофель. Очищается картофель путем трения о шероховатую поверхность диска и стенок картофелечисток. При очистке с картофеля счищается кожица и часть поверхностных клеток. Продолжительность очистки 2-2,5 мин, при более длительной очистке счищается слой, содержащий большое количество крахмала. Очищенный картофель выгружают, не выключая электродвигателя. Для этого открывают дверцу машины, картофель поступает в подставленную тару.

Дочистка картофеля производится вручную коренчатым или желобковым ножом. При дочистке у очищенных клубней удаляют глазки, впадины, темные пятна, оставшуюся кожицу. Обработанный картофель промывают в холодной воде.

На предприятиях овощеперерабатывающей промышленности, крупных фабриках-заготовочных применяют термические способы – паровой и огневой.

1.2. Простые формы нарезки клубнеплодов.

К простым, наиболее распространенным формам нарезки относят: соломку, брусочки, кружочки, ломтики, дольки. Нарезка вручную является трудоемким процессом, поэтому для его облегчения широко применяют специальные инструменты и овощерезательные машины.

1.2.1. Соломка – сырой картофель нарезают на тонкие пластинки, накладывают одну на другую и шинкуют поперек на соломки длиной 4 – 5 см, сечением 0,2*2 см.

1.2.2. Брусочки – сырой картофель нарезают на пластинки толщиной 0,7 – 1 см и разрезают на брусочки длиной 3 – 4 см.

1.2. 3. Кубики – картофель вначале нарезают на пластинки, разрезают их на брусочки, а затем режут на кубики. В зависимости от назначения кубики нарезают сечением: крупные – 2 – 2,5, средние – 1 – 1,5, мелкие – 0,3 – 0,5.

1.2.4. Дольки – сырой картофель разрезают пополам и по радиусу на дольки.

1.2.5. Ломтики – вареный картофель мелкого или среднего размера разрезают вдоль пополам, затем еще раз пополам и шинкуют поперек на ломтики толщиной 1 – 2 мм.

1.2.6. Кружочки — вареный или сырой картофель обравнивают, придавая ему форму цилиндра, затем нарезают поперек на тонкие кружочки толщиной 1,5 – 2 мм.

1.3. Сложные формы нарезки клубнеплодов.

1.3.1. Бочоночки – картофель среднего размера обрезают с двух противоположных сторон, затем обтачивают, придают форму бочоночка.

1.3.2. Чесночки – сырой картофель сначала обтачивают бочоночками, затем разрезают вдоль на несколько частей. У каждой части по грани делают небольшую выемку.

1.3.3. Шарики – из сырого картофеля с помощью специальных выемок вырезают шарики различного размера или применяют прием обтачивания.

1.3.4. Стружка – у сырого картофеля делают срезы с двух противоположных сторон так, чтобы получился цилиндр высотой 2 – 3 см, обравнивают его по окружности, срезают ленту толщиной 2 – 2,5 мм и длиной 25 – 30 см. Затем придают этой ленте форму банта и перевязывают ниткой.

1.3. 5. Спираль – пользуясь специальным инструментом, картофель нарезают спирально для жарки во фритюре. Топинамбур и батат обрабатывают и нарезают, как картофель.

1.4. Механическая кулинарная обработка корнеплодов.

Корнеплоды обрабатывают механическим способом, термическим или вручную. Морковь, репу, свеклу, редьку сортируют по размерам, удаляя загнившие экземпляры, у молодой моркови и свеклы отрезают ботву, после чего промывают вручную или в моечных машинах, очищают и снова промывают. Свеклу, репу, редьку и короткую морковь очищают в картофелечистке, а длинную морковь – вручную.

У красного редиса отрезают зелень и корешки, затем промывают, у белого редиса очищают кожицу.

У хрена очищают кожицу и промывают. Если корни хрена вялые, то перед обработкой их замачивают в холодной воде.

1.5. Простые формы нарезки корнеплодов.

1.5.1. Соломка – нарезают вручную или овощерезкой. При ручной нарезке морковь режут на тонкие пластинки и шинкуют их соломкой.

1.5.2. Брусочки – сырую морковь вначале режут поперек на цилиндры длиной 3,5 – 4 см, разрезают их на пластинки толщиной 0,5 и нарезают на брусочки.

1.5.3. Кубики – морковь разрезают вдоль на длинные брусочки и режут их поперек на кубики. По размерам кубики подразделяют на средние, мелкие и крошку.

1.5.4. Дольки – морковь режут поперек на цилиндры высотой 4 см, разрезают их вдоль пополам и каждую половину по радиусу режут на дольки.

1.5.5. Кружочки – морковь одинакового диаметра нарезают на кружочки толщиной 1 мм.

1.5.6. Ломтики – морковь разрезают вдоль на две или четыре части и нарезают поперек на ломтики толщиной 1 – 2 мм.

1.6. Сложные формы нарезки корнеплодов.

При нарезке моркови более сложными формами применяют прием карбования. Морковь берут одинакового диаметра, обравнивают по окружности, затем карбуют с помощью коренчатого или специального ножа.

1.6.1. Звездочки – карбованную морковь нарезают поперек, толщиной 1 мм и используют для украшения холодных блюд.

1.6.2. Гребешки – карбованную морковь разрезают вдоль пополам, затем нарезают наискось толщиной 1 мм и используют для украшения холодных блюд.

1.6.3. Шарики и орешки – морковь нарезают различного размера, пользуясь специальными выемками или вручную приемом обтачивания.

Свеклу нарезают сырую и вареную для приготовления супов, вторых и холодных блюд.

1.6.4. Соломка – нарезают свеклу так же, как картофель.

1.6.5. Ломтики – сырую или вареную свеклу разрезают на пластины толщиной 1 – 1,5 см, режут их на брусочки такой же толщины, затем нарезают поперек на ломтики толщиной 1 – 1,5 мм.

1.6.6. Кубики – нарезают вареную свеклу средними и мелкими кубиками так же, как и картофель.

1.6.7.Свеклу можно нарезать и шариками, звездочками), гребешками – для украшения холодных блюд.

Глава 2. Механическая кулинарная обработка капустных овощей.

Капустные овощи богаты витаминами, содержат сахара, белки, минеральные вещества. Белокачанную, савойскую и краснокачанную капусту обрабатывают одинаково. У нее снимают загнившие и загрязненые листья, отрезают наружную часть кочерыжки и промывают. Кочан разрезают на две или четыре части и вырезают кочерыжку.

Если при обработке обнаружены улитки или гусеницы, то обработанную капусту кладут в холодную подсоленную воду на 15 – 20 мин, при этом гусеницы или улитки всплывают на поверхность, откуда их легко удалить. После этого капусту вновь промывают. Обработанную капусту нарезают вручную или на овощерезательной машине.

2.1. Формы нарезки капустных овощей

1.7.1. Соломка – половинки кочана капусты разрезают на несколько частей и шинкуют соломкой.

1.7.2. Квадратики (шашки) – капусту вначале разрезают на полоски шириной 2 – 2,5 см, затем поперек на квадратики.

1.7.3. Дольки – мелкие кочаны капусты разрезают вдоль пополам, затем режут по радиусу на несколько частей.

1.7.4. Рубка – капусту вначале шинкуют соломкой, а затем рубят вручную или на куттерах.

2. 2. Механическая кулинарная обработка луковых овощей.

Лук ценят за содержание в нем сахара, эфирных масел, фитонцидов.

Репчатый лук сортируют, отрезают нижнюю часть – донце и шейку, затем снимают сухие чешуйки и промывают в холодной воде. На крупных предприятиях для очистки лука устанавливают специальные шкафы с вытяжкой, которая удаляет эфирные масла. Лук можно очистить термическим способом. Его обжигают в термоагрегаторе при температуре 1200-13000 С, затем очищают в моечно0очистительных машинах и дочищают вручную.

Лук нарезают непосредственно перед тепловой обработкой, так как он быстро вянет и улетучиваются эфирные масла. Нарезают его следующими формами.

2. 3. Формы нарезки луковых овощей.

2.3.1. Кольца –репчатый лук нарезают поперек, толщиной 1 – 2 мм и разделяют на кольца.

2.3.2. Полукольца – лук разрезают вдоль по оси на две половинки или четыре части, кладут разрезом вниз и шинкуют толщиной 1 – 2 мм.

2.3.3. Дольки – для нарезки используют мелкие луковицы, у которых при обработке оставляют часть донца, чтобы лучше сохранить форму нарезки. Луковицу разрезают вдоль пополам, а затем по радиусу на 3 – 4 части.

2.3.4. Кубики мелкие (крошка) — лук разрезают вдоль пополам, нарезают пластины толщиной 1 – 3мм, затем поперек режут на кубики.

2. 4. Механическая кулинарная обработка зеленого лука.

У зеленого лука отрезают корешки, зачищают белую часть, удаляют увядшие, пожелтевшие и загнившие перья, кладут в холодную воду, хорошо промывают несколько раз в большом количестве воды и ополаскивают в проточной воде.

2. 5. Формы нарезки зеленого лука

1.11.1. Колечки – мелко нарезают лук.

2. Мелкие шпалки – нарезают длиной 1,5 – 2 см.

3. Крупные шпалки –нарезают длиной 5 – 6 см.

Заключение

Основной целью работы было изучение нарезки овощей простыми и сложными формами.

Для ее достижения были раскрыты следующие вопросы:

— организация работ в холодном цехе;

— оборудование, инвентарь, инструменты, используемые для нарезки овощей простыми и сложными формами;

— общие требования по технике безопасности при работе холодном цехе.

В процессе работы были изучены вопросы:

— значение овощей в питании человека;

— раскрыты вопросы последовательных технологических операций нарезки овощей простыми и сложными форами;

— организация работ в холодном цехе;

— правила техники безопасности при работе с оборудованием, инвентарем, инструментами, используемые для нарезания овощей;

Данная тема рассматривалась такими авторами как: Н.А. Анфимова, Л.Л. Татарской, В.П. Золин, В.В. Усов.

Список используемой литературы

1. Анфимова Н. А. Кулинария: учебник для нач.проф.образования/ Н.А. Анфимова. – 4-е изд., пепераб. и допол. М.: Издательский центр «Академия», 2010. 400 с.

2. Матюхина З.П. Товароведение пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования/З.П. Матюхина. 5-е изд., стер. М.: Издательский центр «Академия», 2013. 336 с.

3. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: учебник для нач. проф. образования / В.П. Золин. 8-е изд., перераб. И допол. М.: Издательский центр «Академия», 2009.

4. Усов В.В. Формы организации труда в цехе // Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие для нач. проф. образования / В.В. Усов. — 6-е изд. перераб. и доп. М.: Издательский центр «Академия». 2011. 268 с.

16

Экзотические овощи — Illustrationen Und Vektorgrafiken

19.282 Графикен

  • Bilder
  • Fotos
  • Grafiken
  • Vektoren
  • Videos . 9.10018
  • 18. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder und Vektorarbeiten zu entdecken.

    Parkia speciosa aka petai oder stinkbohne ist gemüse für asiatische Traditionalelle lebensmittelobjekte набор иллюстраций вектор — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Parkia speciosa aka Petai oder Stinkbohne ist Gemüse für…

    Parkia speciosa aka Petai oder Stinkbohne ist Gemüse für asiatische Traditionalelle Lebensmittel Objektsatz Illustration Vektor

    flash vektor farbe illustration von cartoon-früchte im doodle-stil — экзотические овощи сток-графика -clipart, -cartoons und -symbole

    Яркие векторные иллюстрации из мультфильмов в стиле каракули

    Яркие векторные иллюстрации из мультфильмов в стиле дудл.

    Vektor Nahtloses Muster Mit Granatapfel- und Erdbeerfrüchten-Экзотические овощи Сток-Графикен,-Клипарт, ун. auf weißem хинтергрунд. — экзотические овощи — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Abbildungen der Früchte setzen auf weißem Hintergrund.

    вектор — сбор драгоценных камней. — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Вектор — Gemüse nahtloses Muster.

    Паприка, Томатен, Блюменколь, Кароттен, Гуркен и Реттич Иллюстрация.

    tropische früchte und blätter hintergrund — exotic vegetables stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

    Tropische Früchte und Blätter Hintergrund

    Tropische Früchte und Blätter, sommerliche Hintergrundkomposition lebendige Farben

    vektorgrafiken in einem minimalistischen modischen stil mit geometrischen elementen. Аббилдунг Эйнер Апельсин. — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Векторная графика в минималистично-модифицированном стиле с…

    Векторная графика в минималистично-модифицированном стиле с геометрическими элементами. Книги для дизайна. Orangefarbene Иллюстрация в ярком стиле. Isoliertes Bild на Hintergrund Hintergrund.

    вектор — zwiebeln gemüse nahtloses muster. — экзотические овощи сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Vektor — Zwiebeln Gemüse nahtloses Muster.

    Aquarelldarstellung von Frühlingszwiebeln und Knoblauchblättern.

    вектор — gemüse in einem korb nahtloses muster. — экзотические овощи стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Вектор — Gemüse in einem Korb nahtloses Muster.

    Паприка, Auberginen, Zwiebeln, Gurken, Karotten и Tomaten.

    frisches sommerobst унд gemüse фон gemüse, пива и gemüse в einen tiefen кассир gestreut. . векторная реалистичная иллюстрация, выполненная в белом и розовом цвете. иллюстрация von Reifem gemüse und süßen früchten auf einem blauen Teller. — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Frisches Sommerobst und Gemüse von Gemüse, Beeren und Gemüse in. ..

    Es gibt Früchte wie Bananen, Kirschen, Trauben, Erdbeeren und Birnen in der tiefblauen Platte. Es gibt Gemüse wie Auberginen, Avocado, Karotten. Зоммер-Обстгемюсе-Иконен. Der Hintergrund ist einfarbig mit einer schattierten cremefarbenen Farbe. Es hat einen hellblauen Farbton auf der blauen Platte.

    вектор — korb mit gemüsevorlage. — экзотические овощи сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Вектор — Корб с Gemüsevorlage.

    Паприка, Цвибельн, Томатен, Гуркен, Кароттен и Баклажаны в Эйнем Корб.

    вектор — сбор bohnen gemüse nahtloses. — экзотические овощи стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Вектор — Bohnen Gemüse nahtloses Muster.

    Aquarellillustration der Bohnenpflanze mit Blättern.

    вектор — Auberginengemüse nahtloses muster. — экзотические овощи сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Вектор — Auberginengemüse nahtloses Muster.

    Акварель, иллюстрация фон Аубергинена и Блаттерна.

    вектор — tomatenpflanze. — экзотические овощи стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Вектор — Tomatenpflanze.

    Акварель, иллюстрация Томатен и Блаттерн.

    иконок с черными и желтыми линиями. медвежий барер строгий. пиксель идеальный. для мобильных устройств и Интернета. Enthält Symbole wie blatt, pflanze, natur, umwelt, ökologie, eiche, palme, ahorn, kiefer. — экзотические овощи сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символы

    Иконки Blatt und Pflanze Line. Беарбайтбарер Стрих. Пиксель…

    exotische pflanzengrüne dschungeltapete. handgezeichnete tropische dschungel винтажная ботаническая иллюстрация. — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Exotische pflanzengrüne Dschungeltapete. handgezeichnete…

    Exotische pflanzengrüne Dschungeltapete. Handgezeichnete tropische Dschungel Vintage botanische Illustration. Иллюстрация Baumlandschafts.

    набор фон Fröschen в мультяшном стиле. vektorillustration von reptilien, die auf weißemhintergrund isoliert sind. arten von fröschen im bilderglas, baum, craugastor, tomate, Goldenes Gift, Mantella, Giftpfeil. — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Set von Fröschen im Cartoon-Stil. Vektorillustration von…

    Set von Fröschen im Cartoon-Stil. Векторные иллюстрации изолированных рептилий на Weißem Hintergrund. Arten von Fröschen im Bild Glas, Baum, Craugastor, Tomate, Goldenes Gift, Mantella, Giftpfeil.

    hintergrund früchte, blumen und grüne blätter natur. абстрактный геометрический анализ. декоративный орнамент в стиле flachem design-stil. знамя райфе эрнте. цветочный фон. био-гемюсе-продукт. — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Hintergrund Früchte, Blumen und grüne Blätter Natur. Abstrakte…

    ingwer (zingiber officinale), chromolithograph, veröffentlicht 1878 — экзотические овощи, графика, -клипарт, -cartoons und -symbole

    ingwer (zingiber officinale), хромолитография, veröffentlicht…

    große sammlung von bunten cartoon frisches obst — экзотические овощи stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

    Большой набор фоновых рисунков Cartoon Frisches Obst

    Общий набор фоновых рисунков Cartoon Fresh Fruit um zentralen Text isoliert auf Weiß für Designelemente oder Ernährungsthemen, farbige Vektorillustration

    früchte undhinterlässt naturhintergrund. mitte des jahrhunderts moderne kunst vektor. абстрактный геометрический анализ. декоративный орнамент в ретро-винтажном стиле. цветочный фон. — экзотические овощи — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Früchte undhinterlässt Naturhintergrund. Mitte des Jahrhunderts…

    vector skizze früchte — stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

    Vector Skizze Früchte

    realistische zitrusfrüchte und tropische blumen — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Реалистичные цитрусовые и тропические цветы

    Иллюстрация реалистичных цитрусовых и тропических цветов

    Акварель вектор от ручного солодового засаца из экзотических фруктов. — экзотические овощи стоковые графики, -клипарты, -мультфильмы и -символы

    Акварель Вектор фон ручной bemalt Satz фон экзотишен Früchten.

    Aquarell Vektor handbemaltes Набор экзотических фруктов. Designelemente für frische Lebensmittel isoliert auf weißem Hintergrund.

    lineo editierbare schlaganfall — obst und gemüse linie symbole — экзотические овощи, графика, клипарт, мультфильмы и символы

    Lineo editierbare Schlaganfall — Obst und Gemüse Line Symbole

    Vektorssymbole — Passen Sie die Strichstärke an — Erweitern Sie auf eine beliebige Größe — Wechseln Sie zu einer beliebigen Farbe

    magnoliiden: blck-pfeffer, 5-chromolichire und fthenge графика овощей, клипарт, мультфильмы и символы

    Magnoliiden: Blck-Pfeffer, Maulbeere und Feige, Chromolithograph,

    frisch gepresstes zuckerrohr in glas mit stielen, würfeln, zuckerrohrpflanze, bambus. — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Frisch gepresstes Zuckerrohr in Glas mit Stielen, Würfeln,. ..

    Rohrzucker mit Stängel- und Blattpflanzen. Frisch gepresstes Zuckerrohr im Glas mit Stiel isoliert, Würfel, Zuckerrohrpflanze, Bambus. Natürliche organische Produktion Lebensmittel Vector Cartoon Illustration

    nahtloses, которые нужно собрать с фруктовыми ананасами, лимоном, папайей, бирне, апельсином на зеленом фоне. нидлихер векторхинтергрунд. — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Nahtloses Muster mit Früchten Ananas, Zitronen, Papaya, Birne,…

    Nahtloses Muster mit Früchten Ananas, Zitronen, Papaya, Birne, Orange auf weißem Hintergrund. Нидлихер Векторхинтергрунд. Helle Sommerillustration für Stoff und Dekor.

    ananas tropischen früchten — экзотические овощи стоковые изображения, клипарты, мультфильмы и символы

    Ananas tropischen Früchten

    Ananas tropische Früchte. Farbdarstellung von ganzen Ananas und Scheiben. Früchte in Linienkunst isoliert auf weißem Hintergrund. Vektordarstellung «r»n

    pflanze dekorative blatt design — экзотические овощи, графика, клипарт, мультфильмы и символы

    Pflanze dekorative Blatt Design

    vektorillustration, maniokwurzel (manihot esculenta, auch bekannt als maniok) и blatter, isoliert auf weißemhintergrund, als banner, poster oder nationale tapioka-tagesvorlage. — экзотические овощи stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

    Vektorillustration, Maniokwurzel (Maniokwurzel (Manihot esculenta, auch…

    ) landwirtschaft garten nahtlose muster-design. abstrakte hintergrundvektor-illustration. bio-lebensmittel-konzept tapete. орнамент декоративная мозаика früchte-symbole.grafische декоративный дизайн.-экзотические овощи сток-графика,-клипарт,-мультфильмы и-символ

    Landwirtschaft Garten nahtlose Muster-Design. Abstrakte…

    obst, gemüse und nüsse mahlzeiten der regenbogendiät — экзотические овощи stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole . Detox-Diätsystem или Plan Ern ährungsvektorelemente. Farbdiät frisches Orangengemüse, rote tropische Früchte und weiße Milchprodukte stapeln

    papayafrucht. вектор иллюстрации тропических фруктов — экзотические овощи, графика, клипарт, мультфильмы и символ

    Папайяфрукт. Tropische Frische Früchte Symbol Иллюстрация …

    Tropische Früchte und Blätter Hintergrund -экзотические овощи. — экзотические овощи стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Банан и каротта

    kokosnuss und kokosöl — экзотические овощи стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Kokosnuss und Kokosöl

    tropenfrüchte setzen. vektor schwarzer vintage-gravur isoliert auf weiß — экзотические овощи — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Tropenfrüchte setzen. Vektor schwarzer Vintage-Gravur isoliert…

    Setzen Sie Früchte mit Titel. Манго, Лиметте, Банан, Авокадо, Драче, Цитроне, Апельсин, Гранат, Пфиршич, Апфель, Бирне, Траубе, Пфлауме, Лейденшафт, Мангостан, Папай, Каки, Кирше. Вектор черный винтажный Gravur

    tropische nutzpflanzen, хромолитография, veröffentlicht 1897 — графика экзотических овощей, клипарт, мультфильмы и символы

    Tropische Nutzpflanzen, Chromolithograph, veröffentlicht 1897

    saftverpackungen, kartons, obstgetränkeflaschen Obstgetränkeflaschen

    Saftverpackungen, Kartons und Flaschen, Vektor-Fruchtsaftpackungen. Апельсиновые и тропические фрукты, манго, упаковка с тринкхальмом, яблоки и бирне, мультивитамины и грейпфруты, цитрусовые и кисломолочные продукты

    дуриан, также известный как «König der Früchte» — экзотические фрукты, азиатские объекты, иллюстрации, вектор — экзотические овощи, стоковые изображения, -клипарт, -мультфильмы и -символы

    Durian aka «König der Früchte» — экзотические фрукты, aus… , tukan, blumen und gitarre — экзотические овощи, графика, клипарты, мультфильмы и символы

    Мексиканское сомбреро, Эссен, Тукан, музыка и гитара

    Мексиканское национальное сомбреро и Эссен, тукан, музыка, гитара и папка Пикадо Флагген. Vektorbanner mit ethnischem mexikanischem Ornamenthintergrund aus Blumen, Blättern, Vögeln und Jalapeno-Pfeffer

    Wunderschöne Halloween Hintergrund — экзотические овощи, графика, клипарт, -мультфильмы и символы

    Wunderschöne Halloween Hintergrund

    Хэллоуин Hintergrund, Alle Elemente в отдельных группах и наборах. Sehr einfach zu bearbeiten.

    Tropische Vektorvorlage für Hochzeitseinladung — экзотические овощи, графика, клипарт, мультфильмы и символы Роза Бугенвиллея, голдендер Рахмен, роза Акварельхинтергрунд. Das Set besteht aus einer Einladungskarte, Danke, RSVP, Menu.

    frische früchte векторная иллюстрация. gesundernährung. биофрукты и пиво. — экзотические овощи стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Frische Früchte Vektor-Illustration. Gesundernährung. Bio-Früchte

    Bunte Pastell abstrakte hintergrund — экзотические овощи, графика, клипарт, мультфильмы и символы

    Bunte Pastell abstrakte Hintergrund

    gemüse und früchte flache elemente isoliert einfach symbolsatz. зутатен в корб. вектор-флаш мультфильм-иллюстрация — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Gemüse und Früchte flache Elemente isoliert einfach Symbolsatz….

    Gemüse und Obst flache Symbolelemente isoliert einfaches Set. Zutaten im Warenkorb

    векторные наливные растения, собранные в винтажном стиле — экзотические овощи, графика, клипарты, мультфильмы и символы Вектор Chili Muster в стиле ретро.

    aloha hawaii ananas brille векторная иллюстрация — экзотические овощи сток-график, клипарт, мультфильмы и символ

    Aloha Hawaii Ananas Brille Vector Illustration

    Aloha Hawaii Ananas Brille Vector Illustration для Ihr Unternehmen oder Ihre Marke

    сафтспритцер из фруктов и пива. — экзотические овощи — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Saftspritzer von Früchten und Beeren mischen.

    Saftspritzer von Obst und Beeren mischen. Апельсин, Манго, Химбере, Авокадо, Пфлаум, Траубен, Прейзельберен, черный Johannisbeere gemischter Saft. Реалистичный 3D-векторный набор

    rote johannisbeere, ribes rubrum, var. sativum, viktorianische botanische illustration, 1863 — экзотические овощи, графика, клипарт, мультфильмы и символы

    Rote Johannisbeere, Ribes rubrum, var. sativum, Viktorianische…

    Sehr Seltene, wunderschön illustrierte antike gravierte und handcolorierte viktorianische botanische Illustration der roten Johannisbeere, Ribes rubrum, var. sativum, 1863 г. Пфланцен. Tafel 520, veröffentlicht 1863. Quelle: Originalausgabe aus meinem eigenen Archiv. Das Urheberrecht für dieses Kunstwerk ist abgelaufen. Цифровой ресторан.

    698_tropical — экзотические овощи стоковые изображения, -клипарты, -мультфильмы и -символы

    698_Tropical

    Tropisches Blatt — abstrakte Kunst gerahmter Kunstvectordruck

    abstrakte bio-lebensmittel. geometrischerhintergrund für landwirtschaftsgemüse. mosaikbanner mit früchten oder пива. Гартеннерте. салат одер томат. vegetarische mahlzeit. апфель одер бирне. векторный минимальный постер — экзотические овощи, графика, клипарт, мультфильмы и символы

    Abstrakte Bio-Lebensmittel. Geometrischer Hintergrund für…

    Abstrakte Bio-Lebensmittel. Landwirtschaftliches Gemüse geometrischer Hintergrund. Mosaikbanner mit gesunden Früchten oder Beeren. Gartenernte. Салат на томат. Вегетарише Мальцайт. Райфер Апфель или Бирне. Vektor minimales Poster

    737_tropical — экзотические овощи стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символы -символ

    Papaya-Muster-Illustration

    Bunte Vektorillustration der Papayafrucht. Fruchtmuster-Konzept.

    blumengarten хинтергрунд-дизайн. абстрактные геометрические векторные фигуры. grünes naturgrafik-баннер. — экзотические овощи — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Цветочный сад Hintergrund-Design. Abstraktes geometrisches Vektor-n

    Blumengarten Hintergrundgestaltung. Абстрактные геометрические вектора. Grünes Naturgrafik-Banner.

    тукан, гитара, аккордеон, handflächenaquarell. festa junina illustration — экзотические овощи стоковые графики, клипарты, мультфильмы и символы

    Tukan, Gitarre, Akkordeon, Handflächenaquarell. Festa Junina…

    Мексика Музыкальные инструменты, черный блаттер и тукан Акварель Иллюстрация на белом фоне. Tropische Palme, Gitarre, Akkordeon и экзотический солод ручной работы Vogel. Design für Festa Junina, Einladung, Grußkarten

    708_tropical — экзотические овощи, графика, клипарт, мультфильмы и символы

    708_Tropical

    Tropisches Blatt — abstrakte Kunst gerahmter Kunstvektordruck

    tropische -grafiken stockpartfi — овощи, экзотические -cliken stockpartfi — овощи, экзотические -cliken stockpartfi мультфильмы и символ

    Tropische Pflanzen

    Tropische Pflanzen und üppiges Laub moderne Blätter unteren Rand Design.

    вектор — karotten gemüse nahtloses muster. — экзотические овощи сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Вектор — Karotten Gemüse nahtloses Muster.

    фон 100

    Экзотические овощи Фото и фотографии

    • ТВОРЧЕСКИЕ
    • ОТ РЕДАКЦИИ
    • ВИДЕО

    Лучший иммунитет

    Новые

    2

    3

    0002 AM wallbtesten

    Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 Monateangepasster Zeitraum

    Lizenzfrei

    Lizenzpflichtig

    RF rm rm 9003

    DOERCHSPFLIGTIG

    RF

    DOERCHILN. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

    junge frau im supermarkt — экзотические овощи стоковые фото и бильдервекторы сбор с granatapfel- und erdbeerfrüchten — экзотические овощи стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ ломтики грейпфрута на бирюзовом фоне — экзотические овощи стоковые фото и бильдерпоко да рибейра делать водопады феррейро на острове флорес, азорские острова. Удивительный лес и водопады — экзотические овощи и ломтик арбуза на белом фоне. — стоковые фотографии экзотических овощей и рынок мясных блюд — стоковые фото экзотических овощей и бильярдные тропические фрукты: свежие овощи с сортировкой манго в деревенской кухне. natürliche beleuchtung — экзотические овощи stock-fotos und bilderjunge frau, die auf dem lokalen markt einkaufen — экзотические овощи stock-fotos und bildertropical зеленые листья и розовые тюльпаны на белом — экзотические овощи stock-fotos und bildertropische früchte und blätterhinergrund — экзотические овощи stock- grafiken, -clipart, -cartoons und -symbolehiker в желтом пальто, идущий в густом лесу острова пальма. Пасеандо пор-лос-боскес-вердес-де-лаурисильва-де-ла-исла-де-ла-пальма. — экзотические овощи стоковые фотографии и изображения фрукта в дизер рунде композиции на белом фоне — экзотические овощи стоковые фотографии и изображения крупным планом тропических зеленых листьев — экзотические овощи стоковые фотографии и изображения крупным планом листьев licuala orbicularis — экзотические овощи стоковые фотографии und bilderrepeated фрукты тамарилло и один половинчатый фрукт на зелено-бежевом фоне — экзотические овощи сток-фото и бильдерреалистические цитрусовые и тропические цветы — экзотические овощи сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символкрупный план пальмовых листьев в тропических лесах Амазонки, Бразилия — экзотические овощи сток-фото и бильдерэкзотические тропические фрукты на рынке палокемао, богота, колумбия — экзотические овощи сток-фото и бильдеразийский продавец продуктов питания на плавучем рынке дамноен садуак недалеко от бангкока. леди продает традиционную тайскую еду со своей лодки. — экзотические овощи стоковые фотографии и изображения и значки цветочных линий. медвежий барер строгий. пиксель идеальный. для мобильных устройств и Интернета. Enthält Symbole wie blatt, pflanze, natur, umwelt, ökologie, eiche, palme, ahorn, kiefer. — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ водный салат — экзотические овощи сток-фото и бильдертекстуры фон из зеленых листьев таро , -мультфильмы и -символическая вертикальная зеленая стена — экзотические овощи стоковые фото и бильдерпфланце декоративный блат дизайн — экзотические овощи стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символы выбор специй на белом фоне — экзотические овощи стоковые фото и бильдеразийская еда натюрморт из свежих сырых овощей. — стоковые фотографии экзотических овощей и индийский фермер, держащий свежесобранный стручковый перец. — экзотические овощи сток-фото и бильдерсвежие тропические фрукты на рынке, остров Маврикий — экзотические овощи сток-фотографии и бильдертропические фрукты для продажи на фермерском рынке, Мадейра — экзотические овощи сток-фото и бильдеррип ананас, изолированные на белом фоне — экзотические овощи сток- fotos und bildertropische früchte und blätterhintergrund — экзотические овощи стоковые изображения, -клипарты, -мультфильмы и -символы пастельные абстракции — экзотические овощи стоковые изображения, -клипарты, -мультфильмы и -символылистья леса — экзотические овощи стоковые фото и бильдербамбук, маноа, гонолулу, оаху, гавайи, америка — семейство экзотических овощей и бильдерцитрусовых фруктов на деревенском белом деревянном фоне. горизонтальный вид. текстовые космические изображения. — экзотические овощи стоковые фотографии и фотографии, а также фотографии, сделанные из драгоценных камней, пива и драгоценных камней в кастрюле. . векторная реалистичная иллюстрация, выполненная в белом и розовом цвете. иллюстрация von Reifem gemüse und süßen früchten auf einem blauen Teller. — экзотические овощи сток-графикен, -клипарт, -мультфильмы и -символыкрасочные специи на «вакильском базаре» (базар-е вакиль») в ширазе, иран — экзотические овощи сток-фотографии и бильдерразличные травы, имбирь, куркума и кафрский лайм — экзотика плавучий рынок или ампхава садуак сток-фото и билдердамноен местные жители продают фрукты, традиционную еду на лодках в канале, район ратчабури, таиланд известная азиатская туристическая достопримечательность — экзотические сток-фото и билдерголд-рахмен с листвой папоротника, хинтергрунд. тропический фон, sommerkonzept, элегантный фон для einladungs-und grußkarten — экзотические овощи сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ светящийся банановый лист — экзотические овощи сток-фотографии и изображения граффити-баклажан, крупный план — экзотические овощи сток-фото und bilderthailändisches grünes curry mit huhn — экзотические овощи стоковые фото и выращивание авокадо, висящие на дереве — экзотические овощи стоковые фото и выращивание авокадо, висящие на дереве — экзо tic овощи сток-фотографии унд bilderberühmtes международные bekanntes thailändisches kokonisches kokoscurry ‘gaeng keow wan gai’, мит huhn, в einer schüssel mit einem servierlöffel, auf einem alten weißen holzhintergrund.

    Реферат экзотические овощи: Экзотические овощи — презентация, доклад, проект скачать
Scroll to top