Питаться только овощами: Что будет если есть только овощи каждый день, мнение диетолога — 16 мая 2020

Содержание

Что будет если есть только овощи каждый день, мнение диетолога — 16 мая 2020

Оксана Ларюшкина

Поделиться

Комментарии

Плюсы и минусы такого питания.

В вопросе о недостатках и преимуществах овощной диеты Sport24 помог разобраться диетолог Андрей Воронин.

Чем полезны овощи

— Основной плюс овощей для организма — наличие клетчатки, которая «скрабирует» и нормализует работу ЖКТ, помогает избавиться от лишнего веса, выводит шлаки и токсины, — отмечает Воронин.

Достаточное количество клетчатки приводит к медленному усвоению жиров и углеводов, снижает уровень сахара в крови, дает чувство сытости. По этой причине рекомендуется включать тарелку зеленого салата в каждый прием пищи.

Овощи содержат большинство витаминов, которые обеспечивают нормальное протекание процессов в организме: витамин C — в чесноке, брокколи и сладком перце, А — в моркови, шпинате, петрушке, витамины группы B — в белокочанной и цветной капусте. Также овощи содержат минеральные вещества, органические кислоты и воду — это помогает организму поддерживать водный баланс и снижает отеки.

View this post on Instagram

A post shared by Taylor A Norris (@joyfulrawlife) on

Когда человек употребляет достаточно овощей, он получает дополнительную энергию: организм тратит немного сил на усвоение клетчатки. В то же время за счет наличия антиоксидантов обновляются клетки и замедляются процессы старения, укрепляется иммунитет.

Сколько нужно съедать овощей в день

Человеку требуется 3-4 порции овощей в день, средний размер — 80 грамм. Прислушивайтесь к организму и не ограничивайте себя в овощах, если они хорошо усваиваются. Желательно сократить потребление экзотических овощей и фруктов: они могут вызвать сбой в работе ЖКТ и аллергию.

View this post on Instagram

A post shared by Misaki Abe (@a.miichan1011) on

Какие овощи полезнее

Все овощи одинаково полезны — важнее разнообразить рацион, а не питаться только листьями салата. Внимательно относитесь к продуктовой корзине, чаще покупайте:

  • кабачки или цуккини: они низкокалорийны, устраняют проблемы с кишечником, борются с заболеваниями сосудов, снижают уровень холестерина;
  • огурцы: нормализуют работу почек из-за содержания калия, нейтрализуют кислоты благодаря наличию щелочи;
  • брокколи: содержит железо, препятствует развитию анемии, выводит свободные радикалы;
  • белокочанная капуста: контролирует уровень глюкозы, положительно влияет на ЖКТ; также рекомендуется есть в квашеном виде из-за большого содержания витамина C.

Рекомендуется сократить количество овощей, от употребления которых вы испытываете дискомфорт.

View this post on Instagram

A post shared by Takako Sunazaki (@takako.egawa) on

Обязательно добавляйте в рацион свежую зелень: она содержит витамины, минералы и хлорофилл, который способствует восстановлению крови, насыщает клетки кислородом, снижает уровень холестерина, положительно влияет на эндокринную систему, поддерживает кислотность желудка.

Особой пользой обладает микрозелень: ростки подсолнечника, гороха, руккола, кинза, базилик, мангольд и другие.

Как правильно хранить овощи

Овощи рекомендуется хранить отдельно от фруктов, а также разделять томаты, картофель и перец: выделяемый этилен портит овощи, что при совместном хранении негативно влияет на вкус. Очищайте морковь и картофель от земли, срезайте ботву, но не полностью, иначе овощи засохнут.

Мойте овощи перед подачей или приготовлением, храните в свободном контейнере, который обеспечивает хороший поток воздуха.

Как употреблять овощи

View this post on Instagram

A post shared by The Doorstep Grocers (@thedoorstepgrocers) on

Овощи можно есть отдельно или в салате. Правильно сочетайте разные овощи с продуктами питания, разделяйте на группы:

  • огурцы, капусту, редиску, морковь, репу, свеклу, сладкий перец, чеснок, лук, листовой салат, кабачки ранних сортов — овощи усваиваются организмом одинаково. Хорошо сочетаются с белковой пищей, не подходят к молоку и фруктам.
  • цветную капусту, баклажаны, патиссоны, зеленый горошек, тыкву и кабачки. Плохо сочетаются с мясом и яйцами, но подходят к крахмалистым продуктам.
  • крахмалистые: картофель, кукурузу, съедобные каштаны — плохо сочетаются друг с другом, но подходят к продуктам, которые содержат полезные жиры, а также к зелени.

Что будет, если питаться только овощами

Организм пострадает от нехватки жиров и белков, а вы не получите необходимое количество калорий. Например, суточная норма калорий для мужчины — около 2400 ккал. Для ее восполнения необходимо съесть 100 чашек порезанной капусты. Следствием дефицита калорий станет ощутимая потеря энергии, слабость, возникнет дефицит витамина B12 и D, которых нет в овощах. Также возможно вздутие и расстройство кишечника. Поэтому важно помнить о сбалансированном питании и не исключать продукты, богатые белком, жирами и углеводами.

22 марта 2022 года решением суда компания Meta, социальные сети Instagram и Facebook признаны экстремистской организацией, их деятельность на территории РФ запрещена.

как думаете, если есть только овощи и фрукты, за какое время можно хорошо похудеть?

как думаете, если есть …

Назад

1

3

Вперёд

129 ответов

Последний —
Перейти

#1

#5

#6

счастье

я не хочу только овощи с фруктами иногда рыбку и молочные продукты добавлять

#7

#8

#9

счастье

вопрос в теме

#9

Гость

Как-то летом, пока муж был в отъезде ела одни фрукты и свежие овощи (помидоры, огурцы, зелень). За две недели улетели 8 кг, причем я не была изначально толстой — 53 кг при росте 160, а стала 45 кг. На второй неделе пошла после перерыва на танцы, был огромный прогресс в растяжке. Энергии было море, спала по 6 часов, хотя обычно и 10 мало, чувствовала себя замечательно. Но потом приехал муж и я опять втянулась есть всякую бяку, естественно набрала еще больше (до 58 кг за зиму), потом взяла себя в руки и сейчас вешу 52 кг. Если честно, иногда мечтаю уехать жить в теплые страны и есть там всегда только свежие овощи, фрукты и орехи.

#10

#11

Гость

смотря сколько сожрете, если по калориям перебор будет, то даже поправитесь

#12

#13

Это я

и зубы

#14

#15

счастье

а вы овощи только сырые ели? и соль сахар, подсолнечное масло были в вашем рационе?

#16

Гость

Как-то летом, пока муж был в отъезде ела одни фрукты и свежие овощи (помидоры, огурцы, зелень). За две недели улетели 8 кг, причем я не была изначально толстой — 53 кг при росте 160, а стала 45 кг. На второй неделе пошла после перерыва на танцы, был огромный прогресс в растяжке. Энергии было море, спала по 6 часов, хотя обычно и 10 мало, чувствовала себя замечательно. Но потом приехал муж и я опять втянулась есть всякую бяку, естественно набрала еще больше (до 58 кг за зиму), потом взяла себя в руки и сейчас вешу 52 кг. Если честно, иногда мечтаю уехать жить в теплые страны и есть там всегда только свежие овощи, фрукты и орехи.

#17

Хриз14

Нет, нельзя! фрукты содержат массу глюкозы, которая перерабатыается в быструю углеводы, которые перерабатываются в жиры. Нельзя ими обжираться. Необходимо добавить к рациону крупы (не на ужин) и отварное мясо, творог. И кефир, кефир, кефир (не путать с йогуртами и типа веле-шмеле)

#18

Хриз14

Скорее всего, за 2 недели из организма ушла жидкость + каловые массы. При таком весе похудеть на 8 кг за 2 недели и невозможно и очень опасно для здоровья — кожа обвисает, растяжки, внутренни органы опускаются

#20

счастье

ну а как же вегетарианцы, и к тому же я не собираюсь долго, просто интересно, пока лето можно и посидеть на овощной-фруктовой диете

Посидеть то вы можете, две недели максимум. Лучше уж садитесь на Дюкана или на Кето-диету.

#21

Гость

Но еще раз повторюсь, я описала лишь свой краткосрочный опыт (раз автор попросила) !!! Я не призываю никого его повторять, наоборот, подойти с умом, действовать постепенно и учитывать состояние своего организма.

#23

Гость

АгнияДа я так похудела. Но стала вегетарианкой на всю жизнь

Трупы есть для меня теперь это кошмар И не понимаю как раньше это ела((((

Трупы?! А зачем вы ели трупы?!
Все едят мясо, а вы трупы. Да вам лечиться надо.

P.S. Автор, на углеводах похудеть нельзя. Усвойте это в своей тyпoй голове.

#24

#25

#26

Гость

Понимаете, вегетарианец никогда не признает, что его образ жизни ущербный, и что он теряет здоровье, по крайней мере в России таких большинство.
Вместо этого он будет доказывать, что ему стало очень легко, и прочую белеберду. Потом начнет приводить в пример спортсменов, которые употребляют стероиды и растут от них же, но вегетарианцу то пoфиг, главное громко пepнyть про это. Потом будет приводить в пример ученых, типа Эйнштейна, который побыл на растительной только лишь год, после чего скончался.

Посидеть то вы можете, две недели максимум. Лучше уж садитесь на Дюкана или на Кето-диету.

Эксперты Woman.ru

  • Мария Бурлакова

    Психолог

    120 ответов

  • Максим Сорокин

    Практикующий психолог

    649 ответов

  • Никита Носов

    Практикующий психолог

    34 ответа

  • Золотых Вера Владимировна

    Психолог

    141 ответ

  • Алла Бурая

    Психолог

    45 ответов

  • Галимов Ильдар

    Психолог по семейным. ..

    117 ответов

  • Юлия Лекомцева

    Врач косметолог

    246 ответов

  • Роговцова Наталия

    Нутрициолог, гастроэнтеролог

    2 ответа

  • Богат Вячеслав

    Дипломированный практикующий…

    317 ответов

  • Ниделько Любовь Петровна

    Практикующий психолог

    227 ответов

#27

#28

#29

Гость

Не знаю, 7 лет вега, проблем никаких нет, болею меньше, простуда без лекарств за 2 дня проходит.

никаких проблем нет — это медицинское заключение, или снова балабольство?
Читайте выше, Вы сознательно оправдываете свой образ жизни, и никак не можете себе признаться, что 7 лет вы страдаете, грубо говоря, xepнёй.

#30

Зина

Мой муж на вегетарианстве скинул 20 кг за 2 месяца ))) Как-то тоже решили на даче не морочиться с едой, за мясом далеко было ехать, рыбой тоже. Ели, практически, только свежие овощи и фрукты, иногда яичницу жарили, каши варили.
За два месяца ни разу не поели хлеб, из сладкого только мед. Муж скинул вес, стал более легким на подъем и активным. У меня ушел весь песок и кристаллики из почек (это как плюс к питание свежими фруктами и овощами), вес -2 кг, но я и так худышка, 40 кг вешу.
Собственно, после этого на 99% вегетарианим, чему и рады 🙂
Мне кажется, тут ключевое, исключить мучное полностью! и сладости, кроме меда. Тем более летом это так легко, уже и арбузы и дыньки пошли

Непридуманные истории

  • Меня бесит муж со своими детьми и внуками.

    ..

    484 ответа

  • Мужчина сразу предупредил, что всё имущество записано на детей

    577 ответов

  • Такая зарплата — не хочу работать

    388 ответов

  • Ложь длинною в 22 года. Как разрулить?

    702 ответа

  • Ушел муж, 2 месяца депрессия… Как справится, если ты осталась совсем одна?

    163 ответа

#32

#33

Хриз14

Нет, нельзя! фрукты содержат массу глюкозы, которая перерабатыается в быструю углеводы, которые перерабатываются в жиры. Нельзя ими обжираться. Необходимо добавить к рациону крупы (не на ужин) и отварное мясо, творог. И кефир, кефир, кефир (не путать с йогуртами и типа веле-шмеле)

#35

#37

Это я

вес уйдет, но волосы и ногти тоже. ..

#39

#40

надеюсь, за месяц смогу избавиться таким макаром хотя бы от 3-4 кг. До чертиков хочу до 30 сентября похудеть, чтобы на др быть стройной

Кстати, мои параметры 168, 62,300-63,000. Скидываю с 70 кг

#41

#42

Гость

хамло вонючее

#43

Гость

АгнияДа я так похудела. Но стала вегетарианкой на всю жизнь
Трупы есть для меня теперь это кошмар И не понимаю как раньше это ела((((
Трупы?! А зачем вы ели трупы?!
Все едят мясо, а вы трупы. Да вам лечиться надо.
P.S. Автор, на углеводах похудеть нельзя. Усвойте это в своей тyпoй голове.

#45

Гость

Не знаю, 7 лет вега, проблем никаких нет, болею меньше, простуда без лекарств за 2 дня проходит.

Новые темы

  • Можно ли набрать вес от витаминов для беременных?

    Нет ответов

  • Можно ли похудеть от самопроизвольных танцев?

    8 ответов

  • Набор мышечной массы для девушки

    23 ответа

  • Страх перед едой

    2 ответа

  • Булимия и РПП

    7 ответов

#46

Гость

Это, по-вашему, показатель?!
у других, которые нормально едят, всё абсолютно точно так же.
никаких проблем нет — это медицинское заключение, или снова балабольство?
Читайте выше, Вы сознательно оправдываете свой образ жизни, и никак не можете себе признаться, что 7 лет вы страдаете, грубо говоря, xepнёй.

#47

#48

Гость

ГостьЭто, по-вашему, показатель?!
у других, которые нормально едят, всё абсолютно точно так же.
никаких проблем нет — это медицинское заключение, или снова балабольство?
Читайте выше, Вы сознательно оправдываете свой образ жизни, и никак не можете себе признаться, что 7 лет вы страдаете, грубо говоря, xepнёй.
Вы очень грубы.Это первое ,а второе -это то ,что для каждого человека любая диета — это обсолюбтно индивидуально
И не нужно навязывать своё мнение другим людям
Я даже не удивлюсь ,если всё это пишет какая-нибудь корова (извиняюсь )и есть бутерброд с колбасой в прикусу

#49

Бригита

Не получится похудеть если вес 53 на 8!кг за 2 недели :)) сказки сказываете :))за 3 месяца да -мин 2 месяца! Я доктор я знаю

Внимание

#50

Гость

Как-то летом, пока муж был в отъезде ела одни фрукты и свежие овощи (помидоры, огурцы, зелень). За две недели улетели 8 кг, причем я не была изначально толстой — 53 кг при росте 160, а стала 45 кг. На второй неделе пошла после перерыва на танцы, был огромный прогресс в растяжке. Энергии было море, спала по 6 часов, хотя обычно и 10 мало, чувствовала себя замечательно. Но потом приехал муж и я опять втянулась есть всякую бяку, естественно набрала еще больше (до 58 кг за зиму), потом взяла себя в руки и сейчас вешу 52 кг. Если честно, иногда мечтаю уехать жить в теплые страны и есть там всегда только свежие овощи, фрукты и орехи.

Назад

1

3

Вперёд

Следующая тема

  • есть один раз в день

    46 ответов

Предыдущая тема

  • Худой муж

    25 ответов

В чем опасность полностью овощной диеты? | Здоровое питание

Нина Хауптман Обновлено 27 декабря 2018 г.

Несмотря на то, что вы можете наслаждаться прекрасным здоровьем на разнообразной, хорошо спланированной вегетарианской диете, ограничение выбора продуктов питания только овощами может иметь серьезные последствия для здоровья. При отсутствии других пищевых групп вы не только не будете получать достаточно энергии, необходимой для повседневной деятельности, но также можете столкнуться с дефицитом ряда питательных веществ. Чтобы укрепить здоровье, включите в свой рацион такие продукты, как фрукты, орехи, бобовые и цельнозерновые продукты, которые можно отнести к вегетарианским и веганским, а также большое количество овощей.

Дефицит калорий

Большинство умеренно активных мужчин сжигают от 2400 до 2800 калорий в день, в то время как большинство женщин сжигают от 1800 до 2200 калорий. Удовлетворить эти цифры одними овощами крайне сложно. Например, 1 чашка сырой нарезанной моркови содержит всего 52 калории, а такое же количество вареной брокколи содержит 55 калорий. Вам нужно съесть 38 чашек моркови или 36 чашек брокколи, чтобы потреблять 2000 калорий. При слишком малом количестве калорий вы, скорее всего, почувствуете вялость, вам будет труднее сосредоточиться и выполнять активные действия.

Дефицит макронутриентов

Хотя овощи являются хорошим источником клетчатки и углеводов, им не хватает значительного количества макронутриентов, жиров и белков. Жир необходим для здоровой умственной деятельности, энергетического и питательного обмена, а белок нужен для сильных мышц и эффективной иммунной системы. «Руководство по питанию для американцев 2010 года» рекомендует получать от 20 до 35 процентов ваших ежедневных калорий из жиров и от 10 до 35 процентов из белков. Фасоль, горох и тофу являются хорошими источниками белка, а орехи, авокадо и оливковое масло — полезными источниками жира.

Дефицит витаминов и минералов

Соблюдая диету, состоящую только из овощей, вы упустите широкий спектр витаминов и минералов, присутствующих в сбалансированном плане питания. В частности, у вас может развиться дефицит витамина B-12 и витамина D. Вы также рискуете получить дефицит железа. Хотя некоторые овощи, такие как темная листовая зелень, богаты железом, они также содержат химические вещества, называемые фитатами, которые блокируют усвоение этого минерала. Диета с дефицитом витамина B-12 или железа может вызвать анемию, состояние, при котором кровь не снабжает организм достаточным количеством кислорода.

Расстройство пищевого поведения

Строгое ограничение в еде может быть признаком расстройства пищевого поведения, особенно если вы пытаетесь похудеть. Здоровая потеря веса не предполагает резкого сокращения калорий, а ставить свое физическое изображение выше своего самочувствия может быть признаком более глубоких проблем. Только квалифицированный медицинский работник может диагностировать такое состояние. Однако, если вы чувствуете себя подавленным из-за своего веса или диеты, поговорите с консультантом или другим специалистом, чтобы обеспечить оптимальное физическое и психическое здоровье.

Writer Bio

Нина К. — журналист из Лос-Анджелеса. Публиковалась на сайтах USAToday.com, Fitday.com, Healthy Living Magazine, Organic Authority и многих других печатных и интернет-изданиях. Она имеет степень по философии Университета Колорадо и сертификат журналиста Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.

Вот что произошло бы с вашим телом, если бы вы ели только фрукты и овощи

В течение многих лет пять порций фруктов и овощей казались эталоном здорового питания. Никто не ел их в достаточном количестве. Затем, в прошлом году, исследование Имперского колледжа Лондона показало, что удвоение количества до десяти было бы намного полезнее и могло бы предотвратить до 7,8 миллионов преждевременных смертей во всем мире каждый год. Тем не менее, эксперты уверены, что никто не ест достаточно.

Ведущий автор исследования, Дагфинн Аун, отмечает, что фрукты и овощи снижают уровень холестерина, кровяное давление и укрепляют здоровье наших кровеносных сосудов и иммунной системы. Аун предположил, что это может быть связано со сложной сетью питательных веществ, которые они содержат, предполагая, что антиоксиданты, которые могут уменьшить повреждение ДНК, могут привести к снижению риска рака.

Реклама

Если десять порций фруктов и овощей явно лучше, чем пять, мы можем задаться вопросом, будет ли диета, состоящая исключительно из них, еще лучше. Итак, для тех, кто подумывает о сыроедении или просто думает о ветчине с фруктами и овощами, чтобы компенсировать заботливо подобранный мусор, который они потребляли (дружеское напоминание: так не бывает), вот что может скорее всего случится.

У вас будет дисбаланс макронутриентов

Фрукты и овощи — это хорошее место, где можно найти клетчатку и углеводы, но вы не хотите рассчитывать на то, что они обеспечат достаточное количество жиров и белков — макронутриентов, двух из основные строительные блоки вашего рациона — то, что вам нужно. Жир необходим для здоровой умственной деятельности, энергии, метаболизма питательных веществ и эффективного тверка, а белок нужен для сильных мышц и надежной иммунной системы.

Потеря мышечной массы и силы неизбежна, если вы питаетесь только фруктами и овощами, говорит диетолог из Нью-Йорка Эми Шапиро. «Вы можете получить необходимый вам белок из растительной диеты, но без зерновых было бы трудно получать полноценные белки на регулярной основе».

Вы уменьшите воспаление в организме

Если вы откажетесь от мяса, сыра и полуфабрикатов, вы, скорее всего, заметите уменьшение воспаления, что является негативным побочным эффектом попытка вашего тела исцелить себя после травмы; защищаться от чужеродных захватчиков, таких как вирусы и бактерии; и восстановить поврежденную ткань. Это исследование 2013 года показало, что все эти продукты связаны с повышенным уровнем воспаления. Хуже того, хроническое воспаление связано с развитием атеросклероза, сердечных приступов, инсультов, диабета и аутоиммунных заболеваний.


Advertisement

Еще от Тоника:


В отличие от этого, растительная диета обладает естественным противовоспалительным действием, потому что она богата клетчаткой и антиоксидантами и намного ниже таких триггеров воспаления, как насыщенные жиры и эндотоксины ( токсины, выделяемые бактериями, обычно встречающимися в продуктах животного происхождения). Исследования показали, что люди, придерживающиеся растительной диеты, могут значительно снизить уровень С-реактивного белка (СРБ), индикатора воспаления в организме.

Уровень вашей энергии, скорее всего, снизится

Если вы ведете активный образ жизни, вы можете рассчитывать на сжигание от 2400 до 2800 калорий в день. Если вы женщина, это число больше похоже на 1800–2200 калорий. В отсутствие зерен, семян, орехов и масел достичь таких цифр чертовски сложно. Наглядно, 2200 калорий — это около 100 чашек нашинкованной капусты, 23 яблок или буквально тонна чернослива.

Конечно, это не единственные варианты, и авокадо, безусловно, даст вам заряд калорий. Но даже если вы распределите свои энергетические потребности по всем продуктам, о которых только можете подумать, это все равно пугающее количество растительности и нехватка типов углеводов, которые помогают нам сосредоточиться и вырабатывать энергию во время активной деятельности.

Вы не будете получать важные витамины и минералы

« Диета, состоящая только из фруктов и овощей в качестве единственного источника средств к существованию, будет лишена нескольких ключевых питательных веществ, а также общего объема калорий», — говорит Нью. Диетолог из Йорка Стефани Ди Фигья-Пек. Она объясняет, что, хотя многие популярные диетические планы, такие как диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) и средиземноморская диета, содержат фрукты и овощи в своей основе, они также включают сбалансированное планирование питания со всеми представленными группами продуктов.

Примечательны отсутствием витамина B12 и витамина D. Вы также можете столкнуться с риском дефицита железа. И хотя шпинат и другие темно-зеленые листовые овощи богаты железом, они также содержат химические вещества, называемые фитатами, которые, как считается, блокируют усвоение минерала и потенциально могут привести к анемии, когда в крови не хватает здоровых эритроцитов или гемоглобина. Разве это не железо ic?

Реклама

Вы бы похудели

Здоровье

Как похудеть на веганской диете

Ник Инглиш

Хотя овощи и фрукты не обладают определенными ключевыми свойствами, они являются менее насыщающим источником энергии благодаря высокому содержанию клетчатки и содержание воды. «Большинство согласится с тем, что чувство сытости помогает им есть меньше, что может привести к потере веса», — говорит Ди Фигья-Пек, добавляя, что просто вид полной тарелки также имеет аналогичный эффект падения вилки, поскольку он обманывает наш мозг, заставляя думать, что мы много съел и поэтому должен быть сыт. И с диетой, состоящей только из фруктов и овощей, вы будете какать, как накачанный Клайдсдейл, что, безусловно, заставит вас чувствовать себя легче, чем раньше.

И вы можете чувствовать себя менее вздутым животом

Шапиро говорит, что вы, вероятно, почувствуете себя лучше после исключения таких продуктов, как молочные продукты и зерновые, но это будет зависеть от вашего тела и микробиома, набора микроорганизмов, живущих в наших телах. Шапиро говорит, что некоторым людям трудно переваривать молекулы углеводов/сахаров в определенных фруктах и ​​овощах, что может вызвать вздутие живота.

Уровень холестерина в крови, вероятно, упадет

Исследования показывают, что когда люди переходят на растительную пищу, уровень холестерина в их крови снижается на 35 процентов.

Питаться только овощами: Что будет если есть только овощи каждый день, мнение диетолога — 16 мая 2020
Scroll to top