Отличие овощей от фруктов: Чем отличаются фрукты от овощей? — Ирина на vc.ru

ФРУКТ ИЛИ ОВОЩ?

Тема дня

  1. Главная

  2. Социум

17 мая, 1996, 00:00

Распечатать

Выпуск № 20, 17 мая-24 мая 1996г.

Милые дамы! Представьте себе, что вы пришли в гости. После мясных и рыбных блюд на десерт подали фрукты — помидоры, огурцы и перец…

  • ЗЕРКАЛО НЕДЕЛИ, УКРАИНА

    Архив номеров
    |
    Последние статьи

    <
    >

    • Фильтр для коллаборантов. Как найти баланс между национальной безопасностью и политическими свободами

      Готовясь к деоккупации территорий, захваченных после 24 февраля, а также «ДНР/ЛНР» и Крыма

      АвторИгорь Попов

      Статья

      05 декабря 08:30

    • Кто против Трампа и на что надеяться Украине

      Об американском здравом смысле, будущих кандидатах-2024 и поддержке Украины
      Опрос читателей

      АвторАлександр Хара

      Статья

      04 декабря 15:42

    • «Дорогой Руслан Сольвар». Могла ли коррупция в судах и медучреждениях помочь экс-нардепу избежать тюрьмы?

      Некиношная история
      Опрос читателей

      АвторВладимир Гришко

      Статья

      04 декабря 08:37

    • Как закрытие реестров влияет на работу бизнеса, медиа и ОО

      Каких данных нам очень не хватает
      Опрос читателей

      АвторСергей Мильман

      Статья

      03 декабря 17:00

    • Национальный фонд исследований Украины: впечатления от четырехлетней деятельности

      Как создать благоприятные условия для ученого

      АвторЯрослав Шуба

      Статья

      03 декабря 13:13

    • Оборонный интерес, или Зачем Банковой Счетная палата

      В шаге от стопроцентного ручного контроля
      Опрос читателей

      АвторЮрий Николов

      Статья

      03 декабря 08:34

  • Вам также будет интересно

    >

    • Ирина Ларикова :«В детдоме тебе говорят: от тебя отказались родные, ты никому не нужен»

      05. 12 17:00

    • «Ой, а разговоров сколько было!». Внезапный блэкаут и его размеры
      Опрос читателей
      28.11 17:00

    • «Врачи без границ»: многие украинцы нуждаются в реабилитации после ранений

      24.11 15:30

    • Как не съесть друг друга. Психологические аспекты вынужденной совместной жизни
      Опрос читателей
      23. 11 08:30

    • Негодяи и гниды

      22.11 08:42

    • Травма — это не сумасшествие: украинцам нужна психологическая помощь
      Опрос читателей
      20.11 11:30

    • Журналист/боец ВСУ Мирослав Откович: «Ракетные, бомбовые удары России стерли фронт. Беременные женщины, которые гибнут в центре Киева, тоже — на фронте»

      19. 11 08:40

    • Медиапаразиты как вызов цивилизации
      Опрос читателей
      13.11 17:00

    • Пропаганда отвечает на еще не прозвучавшие вопросы
      Опрос читателей
      08.11 17:52

    • Послевзгляд на калейдоскоп событий. Красота и синяки украинского общества
      Опрос читателей
      08. 11 13:00

    • Как харьковские мародеры помогают правительству бороться с вредными привычками
      Опрос читателей
      05.11 17:00

    • Как поддерживать новые и старые отношения во время войны
      Опрос читателей
      02.11 08:45

Последние новости

  • Можно ли развестись во время войны: ответ юриста

    13:03

  • Аренда земли. Что изменилось и почему?

    13:00

  • В РФ утвердили бюджет на три года с небывалом ростом расходов на войну в Украине

    12:52

  • Венгрия заблокировала выделение Украине макрофинансовой помощи ЕС

    12:39

  • Зеленский из Славянска поздравил военных с Днем ВСУ

    12:29

Все новости

Добро пожаловать!
Регистрация
Восстановление пароля
Авторизуйтесь, чтобы иметь возможность комментировать материалы
Зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать материалы
Введите адрес электронной почты, на который была произведена регистрация и на него будет выслан пароль

Забыли пароль?
Войти

Пароль может содержать большие и маленькие буквы латинского алфавита, а также цифры
Введенный e-mail содержит ошибки

Зарегистрироваться

Имя и фамилия должны состоять из букв латинского алфавита или кирилицы
Введенный e-mail содержит ошибки
Данный e-mail уже существует
У поля Имя и фамилия нет ошибок
У поля E-mail нет ошибок

Напомнить пароль

Введенный e-mail содержит ошибки

Нет учетной записи? Зарегистрируйтесь!
Уже зарегистрированы? Войдите!
Нет учетной записи? Зарегистрируйтесь!

Чем отличаются фрукты от овощей?

Большинство людей знает, что фрукты и овощи – незаменимый элемент диеты, которую называют правильной и сбалансированной. Тем не менее, имеется ли различие между фруктами и овощами?

Помимо вкуса, запаха, внешнего вида и структуры, также существует разница в питательных веществах, благодаря которым фрукты и овощи влияют на здоровье организма. Ниже представлены основные различия между фруктами и овощами и их польза для здоровья.

Фрукты и овощи можно разделить на две точки зрения. Первая относится к ботаническому разделу, а вторую можно рассматривать с кулинарной точки зрения. С ботанической точки зрения фрукты и овощи классифицируются в зависимости от того, из какой части растения они выросли. Плод развивается из цветка растения, тогда как другие части, корень, стебель и листья, относятся к категории овощей. С кулинарной точки зрения фрукты и овощи классифицируются по вкусу. У плода в основном сладкий вкус, поэтому его используют для приготовления десертов, соков и употребляют в качестве закуски. С другой стороны, овощи имеют мягкий вкус, поэтому используют их в качестве гарнира или основного блюда. Согласно приведенным выше классификациям иногда может возникать путаница. То есть с кулинарной точки зрения относят определенные фрукты к категории овощей и наоборот. Самым известным примером, безусловно, является помидор, но к этой группе можно добавить авокадо, огурец, перец, баклажан, цукини и оливки.

Поскольку основной характеристикой фруктов является их сладкий вкус, фрукты содержат значительно большее количество сахара, чем овощи, и, следовательно, более высокую энергетическую ценность. Например, одна чашка яблок содержит 65 ккал или 13 г сахара, а одна чашка брокколи содержит 31 ккал и 2 г сахара. Если сравнить содержание клетчатки в фруктах, то они включают больше клетчатки на грамм по сравнению с овощами. Количество клетчатки на 100 г фруктов составляет 2-15 г, а в одном количестве овощей содержится от 1,2 до 4 г клетчатки. Определенные группы фруктов и овощей специфичны по своему составу, например:

• Клубневые овощи богаты клетчаткой и являются хорошим источником витамина C, бета-каротина, калия и витамина B.
• Цитрусовые известны своим содержанием витамина С и бета-каротина и действуют как мощные антиоксиданты.
• Капуста обеспечивает вторичными продуктами метаболизма, называемые глюкозинолатами, и известны в организме как антиканцерогенные компоненты.
• Ягода является источником антоцианов, фитохимических веществ, которые придают ягодам красно-пурпурный оттенок, а также действуют как антиоксидант в организме человека.

Именно благодаря своему химическому составу фрукты и овощи считаются элементами питания, имеющими решающее значение для предотвращения некоторых заболеваний. Волокно регулирует уровень глюкозы в крови и способствует лучшей перистальтике кишечника, тем самым снижая риск рака толстой кишки.

Несмотря на различия в химическом составе, фрукты и овощи действительно приносят много пользы для здоровья организма. Чтобы обеспечить организм широким спектром питательных веществ, необходимо есть разнообразнее, в том числе фрукты и овощи. Пусть на семейной тарелке преобладают все цвета радуги.

 1,995 прочтений

Список, питание, преимущества и многое другое

Фрукты и овощи являются неотъемлемой частью полноценного рациона. Они содержат витамины, минералы, клетчатку и другие питательные вещества.

Несмотря на то, что они оба составляют основу питательного рациона, фрукты и овощи имеют классификацию, основанную на их ботанической структуре. Фрукты, которые едят люди, представляют собой семенную структуру цветковых растений, в то время как овощи состоят из съедобных стеблей, листьев и других растительных компонентов.

Министерство сельского хозяйства рекомендует взрослым употреблять от 1,5 до 2,5 чашек фруктов в день.

В дополнение к фруктам они должны съедать от 2 до 4 чашек овощей. Эти рекомендации варьируются в зависимости от возраста, веса и пола человека.

Согласно исследованию 2015 года, большинство взрослых в США потребляют недостаточно продуктов.

Опрос показал, что только 12,2% соблюдают суточную норму потребления фруктов, а 9,3% соблюдают суточную норму потребления овощей. Доступ, вероятно, является проблемой, так как только 7% взрослых, живущих за чертой бедности или ниже, сообщили, что они съедали необходимое количество овощей в день.

Узнайте больше о различиях между фруктами и овощами, их пользе для здоровья и о доступных способах употребления большего количества фруктов и овощей.

Фрукты и овощи состоят из различных частей растений, из которых они вырастают.

Плоды происходят из цветущей части растения и содержат семена. Напротив, овощи — это съедобные части растения, такие как листья, стебли, корни и луковицы.

Люди часто ассоциируют фрукты со сладостью, а овощи с пикантным вкусом. Хотя это часто верно, ботаники классифицируют некоторые пикантные продукты как фрукты, например помидоры.

Пикантные фрукты и сладкие овощи иногда вызывают путаницу в отношении их классификации. Кроме того, ботаники и кулинары расходятся во мнениях относительно классификации некоторых фруктов и овощей, что еще больше усложняет дело.

Ботаники классифицируют фрукты и овощи в зависимости от части растения, из которой они происходят. Однако повара используют вкусовые профили, такие как сладкий или соленый, чтобы решить, является ли продукт овощем или фруктом.

Ниже приведены некоторые фрукты и овощи, которые относятся к двум разным категориям и которые люди часто путают.

Помидор

Хотя помидор технически является фруктом, согласно ботаникам, многие считают его овощем из-за его пикантного вкуса.

FoodData Central (FDC), центральная база данных питательных веществ правительства США, классифицирует помидоры как овощи. Однако помидор вырастает из цветка растения и имеет семена, что делает его плодом.

Огурец

Согласно FDC, огурцы также являются овощами.

Однако огурцы происходят из цветков растений. У них также есть семена, классифицирующие их как фрукты.

Ревень

Люди могут рассматривать ревень как фрукт из-за его характерного вкуса и роли в различных хлебобулочных изделиях.

Хотя FDC также классифицирует его как фрукт, ботаники с этим не согласны. Частью ревеня, которую едят люди, является стебель, что делает его овощем, а не фруктом.

Зеленая фасоль

Большинство людей считают зеленую фасоль овощами, и FDC соглашается.

Тем не менее, зеленая фасоль растет из цветка своего растения и содержит бобы, являющиеся их семенами. Это делает их фруктами.

Сладкий перец

Сладкий перец имеет семена внутри и вырастает из цветка растения, превращаясь в плод. Тем не менее, FDC классифицирует их как овощи.

Независимо от их технической классификации фрукты и овощи являются отличными источниками витаминов, минералов и клетчатки.

Многие эксперты говорят, что, пытаясь следовать диете, богатой питательными веществами, человек должен стремиться «съесть радугу». Это связано с тем, что разноцветные овощи содержат жизненно важные питательные вещества, а их разные оттенки указывают на разные профили питательных веществ. Разнообразная диета предлагает ряд витаминов и минералов, что помогает людям придерживаться питательной диеты.

Например, красные и оранжевые овощи богаты антиоксидантами и каротиноидами. Синие или фиолетовые овощи богаты антоцианами, обладающими противовоспалительными и антимикробными свойствами. Между тем, темная листовая зелень является отличным источником кальция, клетчатки и каротиноидов.

Фрукты также содержат различные полезные питательные вещества. Например, многие цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты и лаймы, содержат витамин С, антиоксидант, который помогает тканям организма расти и восстанавливаться.

И фрукты, и овощи полезны для здоровья.

Здоровье костей

Людям необходим кальций для построения и поддержания крепких костей. Он встречается в природе в брокколи и темной листовой зелени, такой как капуста, китайская капуста и листовая капуста. Апельсины и сушеный инжир также содержат значительное количество этого минерала.

Иммунная система

Витамин С играет важную роль в способности организма восстанавливать поврежденные ткани.

Фрукты с высоким содержанием этого витамина включают:

  • апельсины
  • клубника
  • сладкий перец
  • киви

Пищеварение

Фрукты и овощи являются отличными источниками клетчатки. Тем не менее, люди должны потреблять продукты в их полном виде, а не в виде сока, чтобы получить больше клетчатки.

Клетчатка предотвращает скачки сахара в крови, замедляя процесс пищеварения, а также помогает пищеварительной системе нормально функционировать. Брокколи, кабачки, груши и яблоки, среди прочих продуктов, богаты клетчаткой.

Согласно исследованию 2015 года, большинство взрослых жителей США потребляют недостаточно продуктов. Исследование показало, что самым большим неравенством в потреблении овощей была бедность. Хотя фрукты и овощи являются доказанной частью питательной диеты, они остаются дорогими и недоступными для многих людей.

Люди, живущие в продовольственных пустынях, находятся в крайне невыгодном положении. Это районы, где люди имеют ограниченный доступ к питательным продуктам.

Принимая во внимание эти барьеры для доступа, может быть сложно обеспечить питательную диету. Тем не менее, приведенные ниже стратегии могут помочь облегчить некоторые из этих проблем.

Выбирайте недорогие продукты

Некоторые продукты, такие как спаржа и ягоды, могут быть дорогими. Люди, которые хотят увеличить свой бюджет на продукты, могут попробовать купить более доступные варианты.

Хотя самые дешевые продукты различаются в зависимости от местоположения и сезона, некоторые из самых доступных фруктов и овощей включают:

  • арбуз
  • яблоки
  • бананы
  • ананас
  • персики
  • сушеный картофель
  • 0078
  • морковь
  • капуста
  • замороженная овощная смесь

Узнайте больше о питании с ограниченным бюджетом.

Проверить право на получение продовольственной помощи

Люди, проживающие в США, могут иметь право на участие в Программе дополнительной продовольственной помощи (SNAP) — ежемесячном пособии, позволяющем людям покупать фрукты, овощи, мясо, хлеб и многое другое.

Лица с низким доходом, беременные, кормящие грудью или родильницы (до достижения их детьми возраста 5 лет) также имеют право на участие в Специальной программе дополнительного питания для женщин, младенцев и детей (WIC). Это обеспечивает им доступ к питательным продуктам, в которых нуждаются молодые матери и младенцы.

Проверьте критерии участия в программах SNAP и WIC.

Посетите местный фермерский рынок

Помимо покупок в продуктовых магазинах, люди могут использовать свои доллары SNAP на большинстве фермерских рынков.

Программа Double Up Food Bucks, которая в настоящее время действует в 25 из 50 штатов, помогает людям получить больше за свои деньги на фермерском рынке. Он соответствует каждому доллару, который человек тратит, а это означает, что он может получить в два раза больше продуктов по той же цене.

Узнайте больше о Double Up Food Bucks.

Хотя ботаники классифицируют фрукты и овощи по их структуре и семенам, многие люди и повара классифицируют их по вкусу. Несмотря на это, оба содержат необходимые витамины и минералы, которые важны для организма.

Некоторые преимущества употребления фруктов и овощей включают укрепление здоровья костей, функционирование иммунной системы и правильное пищеварение.

Большинство людей в США не едят достаточно фруктов и овощей, а те, кто живет за чертой бедности или ниже, потребляют еще меньше. Тем не менее, программы продовольственной помощи, такие как SNAP и WIC, а также покупка недорогих продуктов могут помочь людям соблюдать более питательную диету.

Список, питание, преимущества и многое другое

Фрукты и овощи являются неотъемлемой частью полноценного рациона. Они содержат витамины, минералы, клетчатку и другие питательные вещества.

Несмотря на то, что они оба составляют основу питательного рациона, фрукты и овощи имеют классификацию, основанную на их ботанической структуре. Фрукты, которые едят люди, представляют собой семенную структуру цветковых растений, в то время как овощи состоят из съедобных стеблей, листьев и других растительных компонентов.

Министерство сельского хозяйства рекомендует взрослым употреблять от 1,5 до 2,5 чашек фруктов в день.

В дополнение к фруктам они должны съедать от 2 до 4 чашек овощей. Эти рекомендации варьируются в зависимости от возраста, веса и пола человека.

Согласно исследованию 2015 года, большинство взрослых в США потребляют недостаточно продуктов.

Опрос показал, что только 12,2% соблюдают суточную норму потребления фруктов, а 9,3% соблюдают суточную норму потребления овощей. Доступ, вероятно, является проблемой, так как только 7% взрослых, живущих за чертой бедности или ниже, сообщили, что они съедали необходимое количество овощей в день.

Узнайте больше о различиях между фруктами и овощами, их пользе для здоровья и о доступных способах употребления большего количества фруктов и овощей.

Фрукты и овощи состоят из различных частей растений, из которых они вырастают.

Плоды происходят из цветущей части растения и содержат семена. Напротив, овощи — это съедобные части растения, такие как листья, стебли, корни и луковицы.

Люди часто ассоциируют фрукты со сладостью, а овощи с пикантным вкусом. Хотя это часто верно, ботаники классифицируют некоторые пикантные продукты как фрукты, например помидоры.

Пикантные фрукты и сладкие овощи иногда вызывают путаницу в отношении их классификации. Кроме того, ботаники и кулинары расходятся во мнениях относительно классификации некоторых фруктов и овощей, что еще больше усложняет дело.

Ботаники классифицируют фрукты и овощи в зависимости от части растения, из которой они происходят. Однако повара используют вкусовые профили, такие как сладкий или соленый, чтобы решить, является ли продукт овощем или фруктом.

Ниже приведены некоторые фрукты и овощи, которые относятся к двум разным категориям и которые люди часто путают.

Помидор

Хотя помидор технически является фруктом, согласно ботаникам, многие считают его овощем из-за его пикантного вкуса.

FoodData Central (FDC), центральная база данных питательных веществ правительства США, классифицирует помидоры как овощи. Однако помидор вырастает из цветка растения и имеет семена, что делает его плодом.

Огурец

Согласно FDC, огурцы также являются овощами.

Однако огурцы происходят из цветков растений. У них также есть семена, классифицирующие их как фрукты.

Ревень

Люди могут рассматривать ревень как фрукт из-за его характерного вкуса и роли в различных хлебобулочных изделиях.

Хотя FDC также классифицирует его как фрукт, ботаники с этим не согласны. Частью ревеня, которую едят люди, является стебель, что делает его овощем, а не фруктом.

Зеленая фасоль

Большинство людей считают зеленую фасоль овощами, и FDC соглашается.

Тем не менее, зеленая фасоль растет из цветка своего растения и содержит бобы, являющиеся их семенами. Это делает их фруктами.

Сладкий перец

Сладкий перец имеет семена внутри и вырастает из цветка растения, превращаясь в плод. Тем не менее, FDC классифицирует их как овощи.

Независимо от их технической классификации фрукты и овощи являются отличными источниками витаминов, минералов и клетчатки.

Многие эксперты говорят, что, пытаясь следовать диете, богатой питательными веществами, человек должен стремиться «съесть радугу». Это связано с тем, что разноцветные овощи содержат жизненно важные питательные вещества, а их разные оттенки указывают на разные профили питательных веществ. Разнообразная диета предлагает ряд витаминов и минералов, что помогает людям придерживаться питательной диеты.

Например, красные и оранжевые овощи богаты антиоксидантами и каротиноидами. Синие или фиолетовые овощи богаты антоцианами, обладающими противовоспалительными и антимикробными свойствами. Между тем, темная листовая зелень является отличным источником кальция, клетчатки и каротиноидов.

Фрукты также содержат различные полезные питательные вещества. Например, многие цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты и лаймы, содержат витамин С, антиоксидант, который помогает тканям организма расти и восстанавливаться.

И фрукты, и овощи полезны для здоровья.

Здоровье костей

Людям необходим кальций для построения и поддержания крепких костей. Он встречается в природе в брокколи и темной листовой зелени, такой как капуста, китайская капуста и листовая капуста. Апельсины и сушеный инжир также содержат значительное количество этого минерала.

Иммунная система

Витамин С играет важную роль в способности организма восстанавливать поврежденные ткани.

Фрукты с высоким содержанием этого витамина включают:

  • апельсины
  • клубника
  • сладкий перец
  • киви

Пищеварение

Фрукты и овощи являются отличными источниками клетчатки. Тем не менее, люди должны потреблять продукты в их полном виде, а не в виде сока, чтобы получить больше клетчатки.

Клетчатка предотвращает скачки сахара в крови, замедляя процесс пищеварения, а также помогает пищеварительной системе нормально функционировать. Брокколи, кабачки, груши и яблоки, среди прочих продуктов, богаты клетчаткой.

Согласно исследованию 2015 года, большинство взрослых жителей США потребляют недостаточно продуктов. Исследование показало, что самым большим неравенством в потреблении овощей была бедность. Хотя фрукты и овощи являются доказанной частью питательной диеты, они остаются дорогими и недоступными для многих людей.

Люди, живущие в продовольственных пустынях, находятся в крайне невыгодном положении. Это районы, где люди имеют ограниченный доступ к питательным продуктам.

Принимая во внимание эти барьеры для доступа, может быть сложно обеспечить питательную диету. Тем не менее, приведенные ниже стратегии могут помочь облегчить некоторые из этих проблем.

Выбирайте недорогие продукты

Некоторые продукты, такие как спаржа и ягоды, могут быть дорогими. Люди, которые хотят увеличить свой бюджет на продукты, могут попробовать купить более доступные варианты.

Хотя самые дешевые продукты различаются в зависимости от местоположения и сезона, некоторые из самых доступных фруктов и овощей включают:

  • арбуз
  • яблоки
  • бананы
  • ананас
  • персики
  • сушеный картофель
  • 0078
  • морковь
  • капуста
  • замороженная овощная смесь

Узнайте больше о питании с ограниченным бюджетом.

Проверить право на получение продовольственной помощи

Люди, проживающие в США, могут иметь право на участие в Программе дополнительной продовольственной помощи (SNAP) — ежемесячном пособии, позволяющем людям покупать фрукты, овощи, мясо, хлеб и многое другое.

Лица с низким доходом, беременные, кормящие грудью или родильницы (до достижения их детьми возраста 5 лет) также имеют право на участие в Специальной программе дополнительного питания для женщин, младенцев и детей (WIC). Это обеспечивает им доступ к питательным продуктам, в которых нуждаются молодые матери и младенцы.

Проверьте критерии участия в программах SNAP и WIC.

Посетите местный фермерский рынок

Помимо покупок в продуктовых магазинах, люди могут использовать свои доллары SNAP на большинстве фермерских рынков.

Программа Double Up Food Bucks, которая в настоящее время действует в 25 из 50 штатов, помогает людям получить больше за свои деньги на фермерском рынке.

Отличие овощей от фруктов: Чем отличаются фрукты от овощей? — Ирина на vc.ru
Scroll to top