Как посадить овощи: Как выращивать овощи, если на участке мало места

Устройство огорода: 10 основных правил

В необдуманном расположении грядок, дорожек и источников воды скрыт гигантский объем дурной работы. Двойной! И большинство огородников послушно используют этот неиссякаемый резерв трудоголизма. К сожалению, большинство дачных участков не отличаются рациональным планированием, и их владельцы год за годом тратят большую часть своих усилий понапрасну. В книге Николая Курдюмова «Самая полная энциклопедия по саду и огороду» мы нашли 10 основных правил устройства огорода, следуя которым, вы сделаете его максимально удобным и эффективным.

Как умно обустроить свой огород?

1. Зонируйте посадки

Очень важный принцип! Чем больше внимания требует культура, тем ближе к вам она должна сидеть. Овощи отблагодарят вас за то, что они видны из окна кухни. Это правда! И особенно они будут рады, если рядом есть источник полива. Ходить по дорожкам, таскать ведра или шланг  — работа нудная и нетворческая. К тому же, — очень тяжелая. А если утомлен, болен, немолод или тоскливо на душе? Чем дальше таскаешь, тем меньше интереса… Отсюда закон: полив самых далеких грядок всегда откладывается на потом.

Овощи отблагодарят вас за то, что они видны из окна кухни

Вообще, если грядки где-то на задах, за деревьями и кустами, мы как-то не воспринимаем их всерьез. Даже если к ним подведена поливная труба. Недаром говорится: с глаз долой — из сердца вон! Кроме самых неугомонных энтузиастов, мы все так устроены. Не ругайте себя, а перехитрите: расположите овощи, требующие особого ухода, почти вплотную к дому, а те, что меньше в вас нуждаются — подальше.

Ближе всех весной будут редиска и салаты

Ближе всех весной будут редиска и салаты; парник с рассадой — чуть не у дверей; здесь же грядки с огурцами, томатами и зеленью. И вода — здесь же. Подальше — корнеплоды, перцы и баклажаны, капусты и фасоль. Еще дальше — многолетние растения, тыквы и картошка, но и туда желательно провести полив. На самых задах — сад. Даже на отдельной грядке старайтесь ближе сажать то, что требует больше участия и работы! 


Ads by

2. В тени ничто не плодоносит

Почти все овощи нуждаются в прямом и постоянном освещении. Даже при южном солнце в полутени редких крон деревьев они снижают урожай в 2-3 раза. Лучше уж разбить тут газон с цветами! Есть смысл пускать на деревья с негустой кроной огурцы: на юге они любят полутень, меньше болеют и почти не занимают места. В полутени можно сажать ревень, щавель, чеснок, листовые салаты, зелень, многолетний лук, лук на перо. Но пасленовые (томаты, перцы, баклажаны), тыквы, кабачки и цукини, крестоцветные (редиска, дайкон, редька, капуста и фасоль) не переносят затенения. Плохо плодоносит в полутени и земляника.

В тени ничто не плодоносит

3. Располагайте все грядки с учётом максимальной освещённости

Все грядки, а также шпалеры и каркасы следует располагать с учетом максимальной освещенности. Если шпалера стоит по центру грядки, она должна располагаться на север-юг, иначе работать будет только освещенная сторона грядки, а вся затененная половина будет страдать. Если же шпалера стоит возле стены или забора, пусть она протянется на восток-запад. Тогда все растения будут улавливать максимум солнца.

Все грядки, шпалеры и каркасы располагайте с учётом максимальной освещённости

Узкие грядки тем и хороши, что растягивают обитаемую площадь в длину. Квадратный метр — это и метровый квадрат, и десятиметровая полоса шириной 10 см! Мы рассматриваем двухметровую полосу шириной 50 см. Можно представить себе четырехметровую полосу шириной 25 см, и такой «квадратный метр» может быть еще более продуктивен — конечно, при хорошем поливе, питании и с широкими междурядьями.

4. Делайте грядки стационарными

В стационарную грядку вы постоянно добавляете органику и удобрения. Именно тут вы поливаете. Вы никогда не ходите по ней, а значит — не уплотняете землю. Только на этой маленькой площади приходится полоть, к тому же с каждым годом все меньше. Разумнее улучшать конкретное место, экономя силы! И это не единственное преимущество стационарных грядок. Можно их приподнять и спасти от переувлажнения. Можно «загазонить» проходы, выложить плиткой дорожки. Можно сделать это красиво — связать огород с цветниками. Наконец, привыкнув к одной и той же схеме грядок, вы быстрее научитесь рассчитывать и предугадывать поведение своих посадок.

Делайте грядки сразу стационарными

А если надоест однообразие, почаще меняйте набор культур, сорта и их местоположение. Добавляйте разные цветы и кустарники.

5. Отделяйте грядки бордюрами от остальной почвы

Тогда участок сразу станет ясным и простым! Пока бордюров нет, вы не можете воспринимать грядку как «самодостаточную личность» на вашем участке, и она будет постоянно страдать от неопределенности и эпизодичности вашего вмешательства. Ограничивать можно чем угодно: камнями, кирпичом, деревом — тем, что есть.  

Ограничивать грядки можно чем угодно

Самый хороший бордюр позволяет легко выкосить всю траву и не срезает леску триммера. Таковы, например, бревнышки и доски. А идеальный бордюр — с отмосткой, что позволяет газонокосилке выкашивать все, не оставляя огрехов.

Идеальный бордюр с отмосткой

Стоит огораживать все, вплоть до цветников и кустарников. Грядки — бревнами и досками, а цветники — камнями. Иногда они как-то сами собой превращаются в рокарии. Все, что растет снаружи от бордюров, вас волновать не должно: берёте косилку и подкашиваете. И тогда вы увидите, как мало остаётся почвы, требующей трудоемкой обработки и ухода! 

Все, что растет снаружи, вас волновать не должно: берёте косилку и подкашиваете

6. Используйте стены, беседки и заборы

Они идеально подходят для вьющихся растений. Не годятся только северная и западная стороны здания (постройки): цветков и плодов будет мало, а болезней — наоборот.  

Используйте южные и восточные стены для вьющихся растений

7. Устройте уголок органики

В тени, как можно ближе и к воротам, и к грядкам сделайте компостную кучу и место для баков или ванны. 

Устройте уголок органики

Если вокруг этих неприглядных объектов посадить кустарники или поставить шпалеры для лиан, вид сада не пострадает. 

8. Не жалейте времени на устройство дорожек и проходов

Особенно тех, что идут от дома, от источника воды и от уголка органики. По вашим дорожкам должны одинаково легко проходить и садовые тележки, и знакомые леди на шпильках. Пока таких удобных троп у вас нет, вы и не представляете себе, сколько сил и нервов на самом деле отнимает садовое «бездорожье»! Но как только они появятся — сразу заметите разницу. 

Не жалейте времени на устройство удобных дорожек и проходов

Подробнее об устройстве дорожек вы можете узнать из материалов:

  • Проходите, пожалуйста! Планируем сеть дорожек на садовом участке
  • Роль садовых дорожек в ландшафте участка и варианты их обустройства
  • Практично или красиво? Варианты оформления садовых дорожек
  • Садовые дорожки: выбираем материалы, формы и окружение
  • 9 материалов для устройства садовой дорожки

10.

Не ограничивайтесь прямыми линиями и прямыми углами

Это самое главное. Если того требует удобство, кривите, косите и закругляйте! Смелее используйте свою фантазию. Например, для зелени, многолетних растений и пряных трав хорошо подходит пермакультурная грядка в форме замочной скважины: она компактна и смотрится, как клумба. Если вы таскаете шланги или возите тачку, очень удобен огород «елочкой»: в нем нет прямых углов, так раздражающих любого пешехода. У С. Кладовикова 12 соток «елочки».

У С. Кладовикова 12 соток «елочки»

Ходишь по дорожкам — они будто сами тебя водят. Жаль, что сверху этот огород не сфотографировать! Если ваши грядки, заложенные задолго до сих прозрений, увы, прямоугольные, сделайте к ним хотя бы подходные пути, какие надо.

Сделайте к грядкам хотя бы подходные пути, какие надо

Если вы только планируете свой огород, попробуйте сделать его таким, как на рисунке ниже. Сначала разведите все кратчайшие пути на участке. И только потом, между ними, по факту, устраивайте грядки и посадки.

Оптимальное расположение грядок и дорожек

Как планировать

Итак, теперь у вас есть все, чтобы придумать и изобразить свой план. Сначала начертите границы вашего участка. А затем: 

  • нарисуйте дом и постройки, а также деревья и заборы; 
  • нарисуйте их тень, когда солнце стоит на юге. Высота тени равна половине высоты сооружения или дерева. Заштрихуйте эти теневые зоны и запомните — тут сажать овощи нельзя; 
  • нарежьте бумажные полоски, прямоугольники и квадратики, соответствующие масштабу вашего плана, это будут грядки, траншеи, ямы, пирамиды, короба. Общий метраж их равен вашему расчетному. 

Можно использовать и современные средства планирования участка

На вырезки нанесите название овоща или двух, если вы засаживаете грядку дважды за сезон. Можно сделать их разноцветными — по цвету плодов, или нарисовать условный значок для каждой культуры. А теперь осталось разложить их по участку с учетом упомянутых правил.

Применяя такой системный подход к устройству своего участка, вы получите удобный, грамотный и продуктивный огород. Он не заставит вас гнуть спину всё имеющееся время, так что вам придётся придумать другие, более приятные дачные дела. А узнать ещё больше о том, как повысить уровень плодородия почвы и выращивать свой урожай с помощью современных средств и изобретений, вы можете из книги Николая Курдюмова «Самая полная энциклопедия по саду и огороду», которую можно приобрести в официальном интернет-магазине издательства.

Другие публикации нашего сайта по обустройству огорода, которые могут вас заинтересовать:

  • Что с чем растёт? Совместимость растений на грядке
  • Сооружаем теплые грядки своими руками
  • Как приготовить правильный компост?
  • Каким должен быть идеальный компостный ящик
  • Пряные травы в вашем саду: идеи оформления, посадка и уход
  • Ограждения для грядок: зачем, из чего и как
  • Шпалера для огурцов

Овощи и зелень, которые вырастут даже у того, кто никогда не видел лопаты

С выращивания каких культур начать свои первые опыты в огородничестве, чтобы на корню не отбить желание дальнейшего развития и совершенствования? Не секрет, что существуют неприхотливые в выращивании овощи и зелень, а есть и достаточно капризные в уходе.

Не взойдет, замерзнет, заболеет, даст плохой урожай – основные страхи дачника, связанные с выращиванием садовых, огородных и цветочных культур. В отношении овощей и зелени основной предмет весенней заботы – уход за рассадой, а летней – обработка от инфекций (потому что ее можно проводить не всегда) и полив. Тепличным культурам в жаркие дни дополнительно необходимо еще и притенение. А мы сейчас расскажем о тех растениях, которым требуется минимум ухода – поэтому не бойтесь их выращивать, даже если вы начинающий огородник.

Существуют некоторые общие правила, касающиеся даже неприхотливых овощных и зеленных культур.

  1. Земля для их выращивания не должна быть заболоченной или глинистой. Лучше, если кислотность грунта будет ближе к нейтральной (рН 6,5-7).
  2. При посеве и посадке необходимо в точности соблюдать общепринятую или указанную на упаковке схему.
  3. Большинство растений любят обитать на открытых солнечных хорошо проветриваемых участках.
  4. Систематически, по мере необходимости, огородные культуры нуждаются в прополке либо их изначально мульчируют.
  5. Если осенью вы вносили в почву удобрения, то дополнительные подкормки можно проводить по желанию.

А теперь немного подробнее расскажем о выращивании каждой овощной и зеленной культуры из числа неприхотливых.

Картофель

Не ошибемся, если скажем, что этой культуре отданы основные огородные площади участка. Однажды попавший в наши широты из других стран, картофель навсегда остался в большинстве огородов и стал так популярен, что его даже называют вторым хлебом.

Как вырастить картофель? Заранее отобранный и обеззараженный семенной картофель помещают в лунки или кладут в борозду на расстоянии 30 см друг от друга. А между соседними бороздами выдерживают интервал 60-80 см. Посаженные клубни присыпают слоем грунта толщиной 5-10 см. Посадку обычно проводят в мае. Дальнейший уход заключается в защите от колорадского жука, подкормках и окучивании. Полив картофеля проводят только в случае острой необходимости – в очень сухие и жаркие периоды.

Редис

С этим овощем вообще все просто. Несмотря на принадлежность к семейству Капустные и наличие достаточно капризных в уходе «родственников», культура все также остается одной из самых неприхотливых. Высевают ее рано и сразу в открытый грунт, спеет она быстро, особых мероприятий не требует. А собрать первый ее урожай вы успеете ранней весной, еще до того, как проснутся вредители. Второй вариант – посеять редис в начале августа, когда насекомые уже не так агрессивны.

Редис должен расти в условиях короткого светового дня – иначе он уйдет в стрелку.

Чтобы посеять редис, в подготовленной и подрыхленной грядке делают бороздки глубиной 2-3 см на расстоянии 10-15 см друг от друга. В них на расстоянии 5 см друг от друга помещают семена и немного присыпают их землей. Посевы вначале накрывают спанбондом, чтобы защитить от ночных заморозков. Поливают дважды неделю прямо по агроволокну. При необходимости всходы прореживают, систематически поднимая укрытие для проветривания. А когда редис начнет «наливаться», агроволокно убирают.

Кабачок

С выращиванием этого растения семейства Тыквенные тоже не должно возникнуть проблем. Семена кабачков весной можно сеять сразу в открытый грунт, удобренный еще осенью. Посев проводят в начале мая в подрыхленную почву, оставляя между семенами расстояние 50-70 см и заглубляя их на 3-4 см. Поливают кабачки под корень по мере подсыхания верхнего слоя почвы, обычно не чаще одного раза в 10 дней. Впоследствии между грядками высевают бархатцы, играющие роль растения-репеллента и одновременно привлекающего насекомых-опылителей. По мере необходимости почву под кабачками пропалывают и рыхлят.

Если осенью вы не вносили в почву удобрений, то через 10 дней после появления всходов хорошо полейте растения и подкормите их коровяком. Для этого разбавьте его горячей водой (1:10), дайте постоять 3-4 часа, затем снова разведите (1:2), после чего можно поливать растения под корень.

Тыква

Одна из причин, по которым мы включили тыкву в наш список, – плоды гигантского размера, успешно хранящиеся даже дома под кроватью вплоть до следующего лета. И даже если урожай получится не таким богатым, как вы рассчитывали, даже одной большой тыквы хватит, чтобы накормить всю семью. Но чтобы тыква не уродилась, нужно очень «постараться». Ведь эта культура тоже совсем не капризна и способна вырасти даже в компосте, если туда случайно или сознательными стараниями дачника попадут ее семена.

Как и в случае с кабачками, почву для тыкв удобряют еще с осени. А весной, примерно в конце мая, высевают подготовленные семена. Лучше выбирать кустовые сорта тыквы, чтобы впоследствии растения не пришлось подвязывать. Семена заделывают в почву на глубину 5 см на расстоянии 1 м друг от друга. Затем посевы защищают укрывным материалом и снимают его после появления пары настоящих листьев. Тогда же всходы при необходимости прореживают.

Поливают тыкву раз в 2-3 дня (а в период цветения и во второй половине лета – раз в 5 дней). При этом учитывается также и количество осадков. Дополнительно (при большом желании) через месяц после посева семян можно подкормить тыкву куриным пометом, разведенным в пропорции 1:20 или настоем коровяка (1:10). Если в точности соблюдать агротехнику, то тыква, как и кабачок, болеет нечасто.

Луковые культуры

Лук и чеснок можно вырастить на зелень даже на подоконнике. В огороде и при выращивании на головку стараний потребуется немного больше, но все же не столько, как для некоторых других овощей.

В середине апреля – начале мая посадочный материал помещают в плодородную, хорошо подрыхленную почву рядами, луковицы на расстоянии 10-15 см друг от друга, а чеснок яровых сортов – с интервалом 5-6 см. Каждую неделю посадки поливают, а два раза в месяц удаляют сорняки. Между рядками выдерживают расстояние 15-20 см. При необходимости растения подкармливают азотными удобрениями.

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль – достаточно неприхотливая и довольно известная дачникам представительница семейства бобовых культур. Другие ее названия – французская и спаржевая. Второе из них заставляет нас ошибочно называть фасоль спаржей, хотя это два разных растения.

Чтобы дождаться урожая в виде длинных хрустящих стручков, в июне эту фасоль сажают в рыхлую почву, заглубляя зерна на 3 см и оставляя между ними расстояние в 30 см. Поливают гряды каждую неделю и раз в 2-3 недели рыхлят.

Если хотите ускорить появление всходов, то перед посадкой залейте зерна фасоли водой и оставьте на сутки.

Хрен

Это растение, конечно, не растят целыми плантациями, но хотя бы немного места на участке для него отвести нужно, чтобы потом использовать урожай хрена в качестве приправы ко вторым блюдам, а также для маринования и консервирования овощей.

Хрен не требует каких-то особых условий выращивания, кроме одного. Грядку для него лучше хорошо отгородить, чтобы он постепенно не «захватил» все ваши угодья. Для этих целей отлично подойдет, например, ведро без дна. Его вкапывают на глубину до 40 см и высаживают внутрь 20-сантиметровый корень хрена. В дальнейшем культуре требуется только редкий полив. Но и без него хрен прекрасно выживет, особенно на солнечном участке и в плодородной почве.

Укроп

Пожалуй, найдется мало огородов, на которых не рос бы укроп. Ведь это не только приправа, но еще и отличное природное средство для отпугивания вредных насекомых. Именно поэтому укроп иногда можно увидеть растущим рядом с капустой, картофелем и другими «страдальцами». Хорош укроп еще и тем, что при прореживании его не выбрасывают, а промывают и тут же используют.

Вырастить эту культуру тоже несложно. Для этого семена высевают в неглубокую бороздку, сохраняя между ними расстояние 10-20 см, и присыпают совсем тонким слоем земли. Поливают семена 1-2 раза в неделю. До пяти раз за сезон грунт под укропом рыхлят.

Если вы не удобряли почву осенью или хотите добиться более пышного роста культуры, то во время подготовки гряд к посеву добавьте в землю компост из расчета 5 кг на «квадрат».

Петрушка

Так же, как и укроп, эта зеленная культура часто растет в наших огородах и появляется на столах. А еще петрушка отлично размножается сама по себе, как и упомянутый выше хрен. И даже если вы спустя время захотите от нее избавиться, то после выкашивания все равно систематически будете «находить» одиночные растения где-нибудь у забора или недалеко от того места, где вы ее выращивали.

Сеют петрушку по тому же принципу, что и укроп, сильно не заглубляя семена. Расстояние между соседними семенами должно быть небольшим. А если укрыть почву перегноем, то урожай будет еще пышнее и богаче. Периодически петрушку поливают под корень, ориентируясь на погоду. В среднем это следует делать раз в неделю, как и в отношении зелени других видов. По мере необходимости также следует удалять сорняки.

Выращивание каких овощей не вызывает никаких трудностей у вас?

Можете ли вы выращивать овощи на крыльце – как посадить огород во внутреннем дворике

Главная › Особые сады › Контейнерные сады

Контейнерные сады

Автор: Лора Миллер

Изображение ChiccoDodiFC

Независимо от того, ограничены ли вы в пространстве или во времени, садоводство на
патио имеет много преимуществ. Во-первых, это гораздо менее трудоемко, чем
рыхление, полив и прополка грядки. Ваши свежевыращенные продукты
часто прямо за дверью кухни для доступного кулинарного использования. Если твой
кашпо можно переместить в защищенное место, это также отличный способ растянуть
вегетационный период. Вы можете посадить овощи на крыльце раньше и быть
первый садовник в квартале со спелыми помидорами!

Как выращивать овощи на террасе

Начните с выбора солнечного места для огорода на террасе. Большинству садовых растений требуется не менее шести часов прямого солнечного света в день. В идеале место для выращивания овощей на крыльце должно быть рядом с краном для облегчения полива, а общая планировка будет эстетически приятной.

Затем определите, сколько места у вас есть для выращивания овощей на крыльце. Сколько кашпо или горшков будет удобно вмещать пространство? Но не ограничивайте себя доступным пространством на земле. Рассмотрите подвесные корзины, а также методы башенного и вертикального озеленения на террасе.

Когда приходит время выбирать контейнеры для выращивания овощей на крыльце, чем больше, тем лучше. Большие горшки и кашпо высыхают медленнее и дают достаточно места для роста корней. Большинство садовых овощных растений не имеют глубоких корней, поэтому высокие контейнеры не имеют преимуществ перед более короткими такой же ширины.

Кашпо могут быть изготовлены из любого материала, такого как пластик, глина, металл или дерево, но они не должны содержать или содержать токсичные химические вещества. Для экономных садовников патио отлично подойдут 5-галлонные ведра с дренажными отверстиями, просверленными в дне.

Когда у вас есть контейнеры и вы знаете их расположение, пришло время выбрать почвенную смесь. Грунт в мешках отлично подходит для огорода во внутреннем дворике. Если возможно, добавьте компост, вермикулит или торф, чтобы улучшить качество почвы. Не рекомендуется использовать одну и ту же грязь из года в год, так как в ней могут быть болезни и насекомые.

Овощи на веранде обычно необходимо поливать по крайней мере один раз в день и часто дважды, если преобладают высокие температуры или ветреная погода. Для улучшения роста и урожайности периодически вносите удобрения. Контролируйте садовых вредителей, таких как тля, с помощью безопасных инсектицидных спреев или удаляйте более крупных вредителей, таких как томатные черви, вручную.

Выбор овощей на крыльце

Много разных
виды садовых овощей хорошо растут в контейнерах, но некоторые лучше растут в
некоторые виды контейнеров и другие имеют определенные разновидности «патио». Первый
время садоводы, как правило, добиваются большего успеха, пересаживая рассаду, а не
чем сеять семена. Если вы впервые занимаетесь садоводством во внутреннем дворике, попробуйте эти
легко выращиваемые овощи:

  • Помидоры
  • Перец
  • Травы
  • Potatoes
  • Sweet potatoes
  • Lettuce
  • Cucumbers
  • Carrots
  • Onions
  • Bush beans
  • Spinach
  • Squash
  • Швейцарский мангольд
  • Редис

И последнее замечание: когда вы работаете на балконе или террасе, учитывайте вес, который вы добавляете. Несколько больших сеялок с влажной почвой могут легко превысить предельный вес конструкции.

Последнее обновление этой статьи:

Подробнее о Container Gardens

Вы нашли это полезным? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Вам также может понравиться…

Как выращивать овощи без токсичных химикатов, органическое выращивание овощей

Выращивание помидоров по-итальянски
«Дедушкин стиль»
© Steve Masley
(Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)
Купить распечатку этой фотографии

Остатки пестицидов. Очаги 90–120 э. coli и , сальмонелла , даже на органических продуктах. Многие люди хотят знать, как органически выращивать овощи на собственном заднем дворе.

Большинство садоводов предпочли бы не иметь дело с ядовитыми химикатами, если бы у них была альтернатива. К счастью, они это делают.

Сила растений Отпугивает вредителей

Вредители действуют на слабые растения. Органическое садоводство опирается на здоровые, сильные растения как на первую защиту от вредителей и болезней.

Растения не просто так сидят, позволяя вредителям и болезням атаковать. Они не чувствуют, когда клоп жует лист, но могут обнаруживать метаболиты собственных листьев в слюне жующих насекомых.



Капуста «Карафлекс» («Академическая»)
© Steve Masley
Нажмите на ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Как только они это сделают, они начнут выкачивать химикаты, чтобы предотвратить кормление. Некоторые химические вещества, которые растения создают для самообороны, являются важными фитохимическими веществами в рационе человека. Здоровые растения обладают мощной защитой от вредителей и болезней.

Овощи, выращенные традиционным способом, по сравнению с ними — домоседы. Их корни поливают химическими удобрениями, а листья опрыскивают, чтобы убить все, что ползает. Они производят мало из этих ценных фитохимических веществ.

Итак, вопрос в том, как выращивать овощи, достаточно крепкие, чтобы отпугивать вредителей, без химических удобрений?

Садоводы-органики «подкармливают почву, чтобы накормить растения», добавляя компост, навоз животных и/или органические добавки к почве, чтобы увеличить органическое вещество почвы и усилить пищевую цепь почвы.

Экстремальная жара, холод, ветер или засуха могут вызвать стресс даже у крепких растений, ослабив их защиту и позволив вредителям атаковать их. Когда это происходит, органические садоводы полагаются на естественные методы борьбы с садовыми вредителями.

Если вы хотите научиться органически выращивать овощи, вы можете начать с некоторой общей информации о разнице между летними и осенними овощами — в основном о разнице между фруктами и овощами — и почему это важно.

Для получения информации о том, как выращивать овощи в контейнерах, нажмите здесь.


Лук (Лук)
|
Амаранты (Шпинат)
|
Brassicas (брокколи, капуста)
|
Тыквенные (Огурцы, кабачки, дыни)

Бобовые (фасоль, горох)
|
Пасленовые (помидоры, перец, баклажаны)

Зонтичные (морковь, сельдерей)
|
Разное (Разные овощи)


Радужный швейцарский мангольд © Steve
Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Каждая страница овощей представляет собой профиль растения,
с информацией о:

  • Холодостойкость/сезон
  • Советы по посадке
  • Потребность в почве
  • Культура растений — полив, удобрение,
    Уход за растениями
  • Вредители и болезни
  • Выращивание в контейнерах
  • Сбор урожая

Если вы хотите научиться выращивать овощи, полезно знать кое-что о семействах овощных растений. Большинство овощей попадают в одно из 7 семейств растений (ссылки ниже), но некоторые, такие как кукуруза и ревень, не имеют близких родственников культур, поэтому они сгруппированы в «разное».

Растения одного семейства имеют сходную почву, плодородие и культурные потребности, а также многие общие вредители и болезни. Если вы знаете, как выращивать помидоры, вы также знаете кое-что о выращивании перца, баклажанов и картофеля.

Знание семейств сельскохозяйственных культур также помогает в борьбе с вредителями и севообороте. Выращивание овощей из одной семьи на одном и том же месте год за годом истощает почву питательными веществами, необходимыми для этой культуры, и способствует размножению вредителей и болезней.

Ниже вы найдете фотогалереи для каждого семейства культур со ссылками на инструкции по их выращиванию над каждой галереей.

Приведенные ниже фотографии овощей взяты из моего сада и балконной фермы , хотя несколько избранных фотографий взяты из других садов Стэнфордской общественной фермы, где у меня есть участок. Нажмите на любую фотографию, чтобы увидеть увеличенное изображение и описание.

Все фотографии © Стив Масли.


Лук:      Зеленый лук  | чеснок  | Лук-порей | Лук
Зеленый лук  | лук-шалот



Лук – это растения семейства луковых, которые высевают ранней весной в холодных зимних садах. В районах, где земля не промерзает зимой, их высевают осенью и оставляют на зимовку.

У большинства сортов лука длина дня инициирует образование луковиц. В низких широтах — ниже 35° — летние дни недостаточно длинные, чтобы инициировать образование луковиц у средне- и длиннодневных сортов, поэтому южным садоводам следует выбирать сорта короткого дня. Продолжительность дня менее важна для лука-шалота, чеснока, лука-порея и зеленого лука.

Alliums являются умеренными питательными веществами, которые лучше всего проявляют себя в почвах с большим количеством органических веществ и pH от нейтрального до слабощелочного — 7-7,5. См. «Изменение pH почвы», чтобы узнать, как изменить pH.

Alliums нуждаются в регулярном поливе во время их наиболее выраженного роста, но как только верхушки подрастут и начнут шататься, им нужно дать «высыхать» в течение недели или около того перед сбором урожая. Это увеличивает срок хранения, позволяя образовываться защитной пленке на луковицах.

До семейства овощных растений NavBar


Амаранты (Chenopodioids):      Свекла  | Шпинат  | Швейцарский мангольд



Амаранты лучше всего растут при более низких температурах весной и осенью. Большинство стрел – выпускают цветонос – быстро при высоких летних температурах, хотя их можно выращивать и в более прохладном микроклимате, например, в полутени от других овощей.

Амаранты нуждаются в регулярной, постоянной воде и лучше всего растут на слабощелочных почвах с большим количеством органических веществ и кальцием. Свекла — легкие корма, но шпинат и мангольд получают дополнительный компост, компостированный навоз и органические добавки с высоким содержанием кальция, такие как высушенные, измельченные яичные скорлупы или измельченные раковины устриц.

До семейств овощных растений NavBar


Капустные (Крестоцветные) :     Азиатская зелень  | Брокколи  | Брюссельская капуста
Капуста  | Цветная капуста | Колларды | Кале | Редис  | Репа



Капустные или Крестоцветные овощи — это овощи для холодного сезона, которые растут в жаркую летнюю жару, но хорошо растут при более низких температурах весной и осенью.

Непрерывный, устойчивый рост является ключом к выращиванию капусты и других овощей холодного сезона. Все, что нарушает этот устойчивый рост — например, жаркий засушливый период — сигнализирует растению, что пора перестать выпускать листья и переключиться на производство стеблей, цветов и семян.

Все виды капусты нуждаются в постоянном и постоянном поливе, особенно в периоды засухи и несезонной жары. Капустные лучше всего растут на почвах от нейтральных до слабощелочных с большим количеством органических веществ и хорошим дренажем.

Внесите толстый слой хорошего садового компоста или компостированного навоза в почву во время посадки. Используйте меньше для корнеобразующих крестоцветных, таких как редис и репа, которые являются умеренными кормушками. Используйте больше для всех других крестоцветных, которые являются тяжелыми кормушками.

Если ваша почва скудная, капусте полезно использовать дополнительные органические удобрения.



До семейства овощных растений NavBar

Тыквенные:      Огурцы  | Дыни | Тыквы
Летняя тыква  | Зимний сквош | Цуккини



Тыквенные — огурцы, дыни и кабачки — субтропические аборигены, выращиваемые как летние овощи в умеренном климате. Их листья превращаются в зеленую слизь при первых же морозах, поэтому не тратьте время на их посадку слишком рано.

Тыквенные – тяжелые кормовые растения, которые лучше всего растут на слегка кислой почве (pH 6,5-7) с достаточным количеством органического вещества. Для получения информации о снижении pH почвы нажмите здесь.

Смешайте толстый слой хорошего садового компоста или компостированного навоза с почвой во время посадки. Органические почвенные удобрения можно вносить в почву при посадке овощей для устойчивого выделения питательных веществ в течение всего лета.

Тыквенные, как и другие плодовые растения, нуждаются в дополнительных источниках органических фосфатов, таких как коллоидный фосфат.


До семейства овощных растений NavBar


Бобовые:     Фасоль (лущильная)  | Зеленая фасоль | Горох


Капуста «Карафлекс» («Академическая»)
© Steve Masley
Нажмите на ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Бобовые относятся как к холодным, так и к летним овощам из одного семейства растений. Горох и конская фасоль — это растения холодного сезона, которые лучше всего растут весной и осенью, но при жаркой погоде плохо прожариваются. Зеленая фасоль — это летние овощи, которые чахнут и умирают, когда погода постоянно холодная.

Бобовые хорошо растут на почвах с достаточным количеством органических веществ и хорошим дренажем, но с небольшим количеством удобрений или вообще без них, поскольку они способны фиксировать свои собственные азотные удобрения из атмосферы благодаря симбиотическим колониям Rhizobia на своих корнях.

В овощных севооборотах бобовые сажают после обильных подкормок для восстановления плодородия почвы.

Горох и фасоль любят почву от нейтральной до слабощелочной (pH 7-7,5), в то время как зеленая фасоль лучше растет на слабокислой (pH 6,5-7) почве. См. раздел «Изменение pH почвы» для получения информации о корректировке pH почвы.

До семейства овощных растений NavBar



Пасленовые ( Solanacea ):      Баклажаны  | Острый перец (чили)
Сладкий перец |
Картофель  | Помидоры


Мангольд © Steve
Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Пасленовые включают некоторые из наших любимых летних овощей — помидоры, перец, перец чили, баклажаны и картофель. Как и тыквенные, это субтропические аборигены, выращиваемые как однолетники в зонах с умеренным климатом.

Они практически не переносят холод и умирают при первом прикосновении к морозу. За исключением картофеля, его выращивают ради плодов, а не листьев или стеблей.

Пасленовые — это тяжелые кормушки, которым нравится рыхлая суглинистая почва с большим количеством органических веществ и хорошим дренажем. Смешайте толстый слой хорошего садового компоста или компостированного навоза с почвой во время посадки. Органические удобрения для почвы можно вносить в почву во время посадки для устойчивого выделения питательных веществ в течение всего лета.

Пасленовые получают пользу от дополнительных источников органических фосфатов, таких как коллоидный фосфат.

До семейства овощных растений NavBar



Зонтичные:      Морковь  | Сельдерей | Кинза
Укроп  | Фенхель | Петрушка | Пастернак


Зонтичные в основном являются овощами холодного сезона, хотя многие разновидности адаптированы для выращивания и даже хорошо себя чувствуют в летнюю жару. К ним относятся корнеплодные овощи, такие как морковь и пастернак, культуры, выращиваемые ради их стеблей, такие как сельдерей и фенхель, и листовые овощи/травы, такие как петрушка, кинза и укроп.

Зонтичным нужна рыхлая, хорошо дренируемая почва, но их потребности в питании различаются. Сельдерей и фенхель являются тяжелыми кормами, которые хорошо себя чувствуют при том же режиме почвы, что и крестоцветные: перед посадкой в ​​почву вносится много хорошего садового компоста или компостированного навоза или добавляются другие органические удобрения.

Петрушка, кинза и укроп хорошо растут практически на любой садовой почве, если она хорошо дренируется. Морковь и пастернак — легкие кормушки. Избыток почвенного азота дает огромные зеленые верхушки и тонкие корни, склонные к разветвлению, поэтому не сажайте их в одну грядку с тяжелыми кормушками.

Зонтичные также являются одними из лучших растений, привлекающих полезных насекомых в ваш сад и поддерживающих их жизнь после их прибытия.

Как посадить овощи: Как выращивать овощи, если на участке мало места
Scroll to top