Кабачок как овощ: Кабачки, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!

Содержание

Ягода или овощ / Чем отличаются кабачки, патиссоны, цукини – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Чем известен обычный кабачок

Скороспелая овощная культура знакома в России с XIX века. Родиной этой кустовой разновидности тыквы обыкновенной считают Мексику, а за знакомство европейцев с этими овощами благодарить можно Колумба.

Скороспелые кабачки относятся к диетическим продуктам. В их химическом составе — множество витаминов и микроэлементов, способных благоприятно влиять на здоровье. Но есть и противопоказания, в том числе различные проблемы с пищеварением. К особенностям также можно отнести способность накапливать вредные вещества, поэтому достаточно важно приобретать заведомо качественный продукт. Впрочем, это правило можно отвести ко всем овощам.

Самые вкусные — молодые, с тонкой кожицей. Хорошее применение для овоща с собственного огорода, позволяющее сохранить его все ценные качества, — салат. Часто молодые плоды режут тонкими пластинками и слегка маринуют перед тем, как смешать с другими ингредиентами. Не только молодые, но и более зрелые овощи отлично подойдут для обжарки и дальнейшей подачи в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

У зрелых и тем более «старых» овощей кожицу необходимо срезать, она становится достаточно жесткой. Кстати, при обжарке репутация кабачков как диетического продукта уже не будет оправданной: они будут вкусны, но достаточно калорийны. В качестве альтернативы можно приготовить на пару. Их также хорошо запекать в овощных блюдах и тушить вместе с другими овощами и мясом. В консервации можно использовать не только для овощной икры, но и для добавления в различные ассорти.

Чем отличаются цукини и кабачки

Родиной цукини называют Италию, а его появление в качестве овощной культуры объясняют скрещиванием обычного кабачка и крукнека, еще одного представителя семейства тыквенных. Цукини слегка отличается и плодами, и требованиями к агротехнике. Его компактные кусты более капризны: предпочитают плодородные почвы, не любят холодов.

Кожица у зрелых экземпляров отличается большей тонкостью. Мякоть нежнее, при этом немного плотнее и ароматнее, а сроки хранения более длительные. Если кабачок хранится несколько недель, то цукини при подходящих параметрах температуры и влажности может спокойно долежать до зимы. Окраска обычно темно-зеленая, иногда практически черная, встречаются «полосатые» сорта.

Овощ подходит для блюд в итальянском стиле — например, хорошо смотрится в пасте с креветками или лазанье. С ним делают салаты, запеканки и рагу, супы-пюре, фаршируют и запекают, а также варят варенье.

Чем хороши патиссоны

Эти маленькие «летающие тарелки» нельзя назвать очень популярными в России. Впрочем, например, в Европе их сначала вообще считали декоративным растением.

В России культуру «тарельчатой тыквы» выращивают с XIX века, при этом большее распространение патиссоны получили ближе к концу ХХ века. Сейчас благодаря селекционерам уроженца Южной Америки можно выращивать и в Сибири, и на Урале — среди многочисленных современных сортов есть много холодостойких. Цветовая окраска — на любой вкус: белые и желтые, зеленые и оранжевые, встречаются даже фиолетовые.

Самыми полезными считаются молодые овощи, но они в свежем виде хранятся хуже. По вкусу некоторых сортов практически не отличается от кабачка, а в других заметны ореховые либо грибные вкусовые оттенки. Овощи восприимчивы ко вкусу блюда, частью которой являются.

Как и другие представители семейства тыквенных, патиссон отличается множеством полезных веществ — от витаминов до микроэлементов. Но в некоторых случаях придется проявить осторожность при употреблении этих овощей в пищу: к числу возможных противопоказаний относятся проблемы в работе пищеварительной системы.

Кулинарное применение патиссонов во многом аналогично: фарширование и запекание, использование в оладьях, овощных рагу и других блюдах. Очень востребованы и вкусны патиссоны в консервации, особенно это касается крохотных корнишонов. Кстати, продвинутые кулинары используют не только плоды, но листья и цветы.

Что можно сделать?

В сезон овощей попробовать разные рецепты с дальними родственниками тыквы, на практике проверить разницу во вкусе свежих плодов, а потом правильно заморозить овощи для дальнейших кулинарных экспериментов уже в зимнее время года.

Узнайте, как еще приготовить кабачки:

  • Сливочные кабачки

  • Варенье из кабачков с лимоном

  • Закуска из авокадо с кабачком

польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

История кабачка

Кабачок начали выращивать примерно 5 тысяч лет назад. Его родиной считается северная Мексика, где местные жители ели в основном семена кабачка.

До Европы этот овощ добрался довольно быстро, еще в 16 веке. Но еще два века кабачок не употребляли в пищу, а выращивали как декоративное растение. Кабачок ценили за крупные красивые цветы, которые выглядели очень экзотично. Постепенно овощ стали использовать в пищу, причем ели как плоды, так и цветы. До сих пор в Греции, Франции и Мексике цветы кабачков фаршируют, жарят во фритюре и едят сырыми.

Кабачок на самом деле является подвидом тыквы. Плоды могут быть разного цвета и размера в зависимости от сорта, существуют и необычные декоративные формы. А особые сорта-гиганты могут достигать 60 килограмм. А в 2014 году в Канаде вырастили самый длинный кабачок – 2,5 метра.

Подобные достижения и интересные сорта фермеры демонстрируют на тыквенных фестивалях и ярмарках. С 20 века ежегодно до сих пор проводится самый знаменитый овощной фестиваль в Британии.

Состав и калорийность кабачков

Калорийность на 100 грамм 24 ккал
Белки 0,6 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 4,6 г

Польза кабачка

Несмотря на то, что в кабачке большой процент воды, в нем достаточное количество витаминов и минеральных веществ. Овощ богат витаминами В1, В2 и особенно С. В 100 граммах кабачка содержится около 17% суточной потребности в витамине С. Поэтому кабачок помогает бороться с инфекциями и поддерживает здоровье.

Много в кабачках калия, обладающего моче- и желчегонными свойствами. Этот овощ особенно полезен для питания людей с задержкой мочи и желчи, с отеками из-за сердечной недостаточности. Это хорошая профилактика обострений.

Кабачок являются источником каротиноидов: лютеина и зеаксантина. Основная их часть находится в кожице плодов. Они необходимы для работы зрительного анализатора и замедляют возрастное снижение зрения.

С учётом очень низкой калорийности и прекрасных вкусовых качеств, кабачок является незаменимым составляющим рационов для снижения веса. В этом овоще много легкоусвояемых углеводов. В молодых плодах сахаров достаточно мало, хотя и каротина тоже немного. Зато зрелые желтые кабачки по содержанию каротина могут сравниться с морковью.

Семена кабачка не менее полезны: в них много Омега-3, которая является незаменимой жирной кислотой и поступает в организм только с пищей. Омега-3 влияет на здоровье всего тела, особенно на качество кожи, волос.

Вред кабачка

Кабачок – продукт с минимальным количеством противопоказаний, в первую очередь это индивидуальная непереносимость. Но, поскольку овощ не аллергенный, такое бывает редко.

Аккуратно нужно употреблять в пищу кабачок людям с обострением заболеваний ЖКТ – можно только термически обработав и сняв грубую кожуру. Также из-за высокой концентрации калия кабачок может быть вреден пациентам с хронической почечной недостаточностью с нарушением выведения калия. В сыром виде не стоит есть кабачок людям с повышенной секрецией желудочного сока, советует врач диетолог Юлия Пигарёва.

Применение кабачка в медицине

Больше всего кабачок известен именно в диетологии. Ведь в нем много питательных веществ, и при этом совсем мало грубых волокон, которые раздражают кишечник и желудок. Поэтому кабачок в обработанном виде прекрасно подходит для питания людей с проблемами пищеварения, пожилых. Кабачок часто служит в качестве первого прикорма для детей.

Кабачок способен ускорить пищеварение. Клетчатки в кожуре, особенно в крупных кабачках, достаточное количество. Она разбухает, питает микроорганизмы в кишечнике, усиливает перистальтику.

Для людей с задержкой мочи и отеками кабачок полезен тем, что обладает мочегонным эффектом. Калий в его составе помогает выводить лишнюю жидкость.

В народной медицине также используют семечки кабачков. Считается, что противопаразитарный эффект будет таким же, как от семян тыквы, поскольку эти овощи родственны.

Применение кабачка в кулинарии

Сырыми кабачок едят не так часто, хотя это вполне можно делать – овощ сладковатый на вкус. Хотя это и гораздо больше нагружает кишечник.

Кабачок часто тушат, обжаривают в кляре, запекают и консервируют. Из кабачка можно делать супы-пюре, икру. Продукт удобен в готовке, поскольку быстро доходит до состояния мягкости.

Рататуй

Упрощенный вариант традиционного блюда, которое готовится достаточно просто, но занимает много времени, поскольку овощи долго запекаются в духовке. Но результат не разочарует.

Фото: pixabay.com

Если времени совсем нет, то можно еще больше упростить. Заменить соус томатной пастой, разведенной в небольшом количестве воды, а сверху посыпать приправами и чесноком.

Цукини (зеленый кабачок) 1 шт
Кабачок 1 шт
Баклажан 1 шт
Помидор 3 шт
Масло оливковое 2 ст. л.

Соус пиперада:

Перец болгарский 2 шт
Помидоры 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Тимьян, базилик, соль, сахар, молотый перец по вкусу
Масло оливковое 2 ст. л.

Сначала нужно приготовить соус. Перцы очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Помидоры окатить кипятком и снять кожицу, мелко нарезать. Очистить лук, мелко покрошить.

Разогреть на сковороде масло, бросить обжариваться крупно порезанные дольки чеснока. Как только они поменяют цвет – вынуть чеснок и выбросить. В полученное чесночное масло закинуть лук, обжаривать до золотистого цвета. Затем перец и помидоры. Поперчить, посолить, добавить специи, перемешать и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне до мягкости.

Тем временем приготовим овощи. Нужно помыть и нарезать тонкими кружками кабачок, цукини, баклажан и помидоры. Хорошо, если овощи одинакового диаметра, чтобы кружочки были тоже примерно одинаковы.

В форму (круглую или любую другую) выложить соус пиперада, а на него кружки овощей, ставя их вертикально и плотно друг к другу. Нужно чередовать все виды овощей. После посыпать сверху солью и перцем, полить оливковым маслом.

Запекать под фольгой в духовке при температуре 180 градусов около часа. Затем нужно снять фольгу и продолжить запекать овощи еще 15 минут.

Кабачковые блины на кефире

Полезная закуска и полноценный обед. А чтобы сделать блюдо еще более диетическим, муку можно наполовину заменить на цельнозерновую, овсяную или рисовую.

Фото: pixabay.com

Кабачок 450 г
Кефир 300 мл
Яйца 4 шт
Мука 350 г
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Петрушка небольшой пучок
Соль 1 ч. л.
Сода на кончике ножа

Кабачок помыть, натереть на терке и отжать сок. Смешать кабачок с яйцами, кефиром и солью. Добавить нарезанную петрушку и перемешать.

Постепенно вводить муку, каждый раз тщательно размешивая. Ее может потребоваться чуть меньше или больше. В конце влить ложку масла и соду, перемешать.

Тесто должно постоять не менее 15 минут, после этого можно печь на горячей сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон. Подавать можно со сметаной, кабачковой икрой или сыром.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить кабачок

В продаже встречаются кабачки всех расцветок и размеров. Наиболее привычные – светлые, слегка зеленоватые. Есть еще зеленоплодная разновидность кабачка – цукини. Они обычно мельче, имеют мелкие семена и нежную кожу. Вкус тоже несколько отличается. Цукини встречаются на наших рынках реже, поскольку гораздо прихотливее в выращивании.

При выборе обращайте внимание на плотность кабачка – он должен быть упругим, гладким, без повреждений. Слишком большие плоды отличаются крупными косточками, которые придется удалять. Плодоножка кабачка должна быть сухой, без гнили.

Хорошие плоды легко хранятся и при комнатной температуре, главное, чтобы рядом не было батареи, прямого солнечного света и сырости. Если рядом лежат яблоки, это может ускорить порчу кабачка. Для долгого хранения лучше подходят сорта с темной грубой кожурой.

В холодильнике тоже можно хранить кабачок, но там он может начать из-за большой сырости. Чтобы этого не произошло, нужно обернуть каждый овощ в бумагу.

Обжаренные кабачки в масле с чесноком

Обжаренные кабачки — это быстрый, простой и полезный гарнир. Тоже вкусно. Мне нравится этот вариант с кабачками, приготовленными с чесноком и маслом. Вам нужно всего пять минут на приготовление, и пора есть! Перейти к рецепту обжаренных кабачков в масле с чесноком

Как приготовить кабачки на плите

Мы здесь любим кабачки. Вы уже видели нашу лапшу с цукини без чувства вины или эти фаршированные лодочки из цуккини? Мы даже приготовили лазанью произвольной формы из кабачков. На этот раз мы делимся тем, как приготовить кабачки на плите. Вам понадобится всего пять минут времени на приготовление. Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Есть много способов приготовить цуккини, но самый быстрый — это обжарить или обжарить его на сковороде на плите. При таком приготовлении кабачки подрумяниваются снаружи и становятся нежными внутри.

Мы часто жарим кабачки на сковороде и особенно любим, когда кабачки готовятся в небольшом количестве масла. Масло придает ореховый вкус и помогает кабачкам подрумяниться.

Мы также любим добавлять в сковороду столовую ложку измельченного чеснока, потому что масло и чеснок просто созданы, верно?

Секрет жарки кабачков в том, чтобы не переварить их. Переваренные кабачки становятся мягкими.

Подробнее : Жареные цуккини с чесноком и фетой – это жареные в духовке цуккини.

Мои лучшие советы по жареным кабачкам

Используйте широкую сковороду. При использовании большой сковороды кабачки могут растечься и подрумяниться. Это относится к приготовлению большинства овощей на плите. Тот же совет мы используем при приготовлении грибов — выкладывая овощи в один слой, они подрумяниваются, а не парятся.

Не чистите кабачки. Очищенные кабачки становятся мягкими и не хрустят.

Не солить кабачки раньше времени или в начале приготовления . Соль вытягивает воду из кабачков. Это сделает его менее хрустящим при варке. Так как соль делает вещи вкусными, мы используем ее, но предпочитаем солить ближе к концу.

Приготовьте кабачки, пока они не станут хрустящими, , что означает, что они будут выглядеть увядшими, но все равно будут хрустеть.

Возможные варианты рецепта с цукини

Жареные кабачки имеют множество возможных вариантов рецепта. Вот некоторые из наших любимых:

Сделайте его сырным и добавьте немного тертого пармезана или другого сыра непосредственно перед подачей на стол.

Нам нравится сочетание чеснока и масла, но вы можете использовать и другие специи. Попробуйте итальянскую приправу, смесь специй Заатар, приправу Каджун, смесь индийских специй, например, порошок карри, или порошок чили (вот наша домашняя смесь порошка чили).

Добавьте немного хруста поджаренному нарезанному миндалю или маслянистым кедровым орешкам.

Добавьте к кабачкам нарезанные помидоры и готовьте, пока кабачки не станут хрустящими и нежными, а помидоры немного осядут и выпустят сок.

Добавьте больше белка, добавив вареную или консервированную фасоль — отлично подойдут белая фасоль, нут и черная фасоль.

Простые рецепты с цукини

  • Эти лодочки из цукини без мяса наполнены ароматом. Мы начиняем их тремя видами сыра, а также одним из наших любимых ингредиентов: жареным красным перцем.
  • Наши легкие запеченные чипсы из цуккини с сыром вызывают привыкание. Они идеально подходят для подачи к ужину или просто в качестве полдника.
  • Как приготовить лучший хлеб с цукини из слегка приправленного, идеально подслащенного теста и целого фунта тертых цукини.
  • Цуккини в этой овощной лазанье с нежными овощами, легким томатным соусом и большим количеством сыра.

32 comments / 24 reviews

Garlic Butter Sauteed Zucchini

  • PREP
  • COOK
  • TOTAL

Sauteed zucchini is a quick, easy, and healthy side. Мы любим просто обжаренные кабачки с небольшим количеством измельченного чеснока, солью и перцем. Тем не менее, мы поделились несколькими вариантами в статье выше.

На 4 порции

Смотрите, как мы делаем рецепт

Вам понадобится

1 ¼ фунта нарезанных цуккини (2 средних)

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)

1 зеленый лук, тонко нарезанный свежий или лимонный сок

1 900 красный винный уксус, по желанию

1/4 стакана свежего тертого сыра пармезан или пекорино, по желанию

Соль и свежемолотый черный перец

Указания

    Как нарезать кабачки, зависит от вас. Вы можете нарезать кабачки кружочками, полукольцами или нарезать небольшими кусочками.

    Растопить сливочное масло в широкой сковороде на среднем огне. Добавьте кабачки и чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока кабачки местами не подрумянятся и не станут мягкими, от 3 до 5 минут.

    Выключите огонь и добавьте зеленый лук, немного лимонного сока и сыр (если используете). Попробуйте, а затем приправьте щепоткой соли и черного перца. Подавать немедленно.

Советы Адама и Джоанны

  • Веганская модификация: замените сливочное масло оливковым маслом и либо исключите сыр, либо замените пармезан небольшим количеством пищевых дрожжей.
  • Альтернативы сыру пармезан включают сыр фета, козий сыр или острый чеддер.
  • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы не включали сыр или орехи в расчеты.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1/4 рецепта (чуть больше чашки) / Калорийность 32 / Всего жира 2,9г / насыщенные жиры 1,8 г / холестерин 7,6 мг / натрий 292,2 мг / углеводы 1,5 г / пищевые волокна 0,3 г / общее количество сахаров 0,2 г / белки 0,4 г


Предыдущий пост: Яблочное пюре Easy Instant Pot
Следующий пост: Наш любимый домашний чили (так просто!)

Жареный красный перец, фаршированный сыром

Эти постные фаршированные цукини-лодочки наполнены ароматом. Мы начиняем их тремя видами сыра, а также одним из наших любимых ингредиентов: жареным красным перцем. Перец добавляет цвет и невероятный вкус, когда смешивается с сыром и базиликом. Перейдите к рецепту кабачков, фаршированных сырным жареным красным перцем, или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Вдохновленные этим популярным рецептом овощной лазаньи, эти лодочки из жареных цукини сочетают в себе свежие цуккини, сыр рикотта, пармезан, моцареллу, базилик и вкусный жареный красный перец.

Вы также можете насладиться этой лапшой из цуккини без чувства вины с помидорами, пармезаном и свежим базиликом.

Как приготовить сырные лодочки из цуккини, фаршированные красным перцем

Этот рецепт приготовления цукини очень хорош; вам захочется делать это снова и снова.

Идеально подходит для насыщенных ночей, а также когда мы чувствуем, что переусердствовали. Вот несколько причин, по которым мы любим этот рецепт:

  • Сочетание трех видов сыра, жареного красного перца и базилика делает блюдо невероятно ароматным.
  • Вам нужно всего 30 минут, и большая часть времени уходит на жарку.
  • Эти лодочки из кабачков более легкие, с низким содержанием углеводов и без мяса. Они не утяжеляют вас.
  • Они красочные! Я большой поклонник цвета на моей обеденной тарелке. Эти лодочки из кабачков — моя версия счастливой еды.
  • Варианты адаптации бесконечны. Подумайте о том, чтобы добавить в начинку немного вареной колбасы, нарезанной курицы или приготовленного фарша из индейки. Или, чтобы они не содержали мяса, попробуйте добавить раскрошенный тофу, рис, киноа или горсть бобов.

Как приготовить лодочки из цуккини

Приготовление по этому рецепту занимает мало времени. Все, что вам нужно сделать, это разрезать кабачки вдоль пополам. Затем используйте ложку, чтобы вычерпать канал посередине . Вам не нужно удалять много, достаточно, чтобы освободить место для начинки из рикотты и перца. (Вот почему их называют лодками из кабачков. Канал, образованный вычерпыванием некоторых кабачков, делает их похожими на каноэ. )

Затем натереть половинки цуккини оливковым маслом и немного посолить . Положите их срезом вниз на противень и запекайте, пока они не станут мягкими (около 15 минут).

Именно в этот момент мы наполняем лодки смесью сыра рикотта, сыра пармезан и нарезанного жареного красного перца . Для простоты мы используем жареный перец в банках, но вы всегда можете поджарить его самостоятельно (мы покажем, как это делается в этом рецепте хумуса с красным перцем). Затем мы посыпаем сыром моцарелла и ставим их обратно в духовку, чтобы довести до готовности.

Вот и все, простые вегетарианские фаршированные кабачки, которые готовятся менее чем за 30 минут. Более простые рецепты кабачков см. здесь:

  • Обжаренные кабачки с чесночным маслом: это быстрый, легкий и полезный гарнир. Это тоже вкусно. Попробуйте наш вариант с кабачками, приготовленными в чесноке и масле, или посмотрите другие варианты в статье.
  • Чипсы из запеченных цуккини с пармезаном и базиликом: эти простые сырные запеченные чипсы вызывают привыкание. Они идеально подходят для подачи к ужину или просто в качестве полдника.
  • Средиземноморский салат с лапшой из цуккини: лапша из цуккини, огурец, помидоры, фета и острая заправка из йогурта — этот легкий салат без глютена с низким содержанием углеводов мы ели последние несколько дней.
  • Рецепт 20-минутной лазаньи из цукини с лимонной рикоттой. Эта лазанья произвольной формы идеальна, когда у вас немного мало времени, но вы все равно хотите сбить носки с любого, кто ее съест.

4 комментария / 2 отзыва

Жареный красный перец, фаршированный цукини с сыром

  • ПОДГОТОВКА
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ВСЕГО

Эти вегетарианские лодочки наполнены цукини. Мы начиняем их тремя видами сыра, а также одним из наших любимых ингредиентов: жареным красным перцем. Перец придает цвет и невероятный вкус в сочетании с сыром и базиликом. Наслаждайтесь этими легкими лодочками из кабачков в качестве основного блюда (я бы съел две половинки) или в качестве гарнира к большому салату. Вы также можете добавить немного белка, смешав приготовленный фарш из индейки или колбасы со смесью рикотты и перца. Раскрошенный тофу, лебеда, рис или даже горсть консервированного или вареного нута также сделают их более сытными.

На 4 маленькие порции или 2 порции в качестве основного блюда

Вам потребуется

2 средних кабачка (около 1 фунта)

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана (3) унций) сыра рикотта

2 столовые ложки тертого сыра пармезан

1/2 стакана (2 унции) тертого сыра моцарелла

1 жареный красный перец из банки с жареным перцем

Горсть порванных листьев свежего базилика

Указания

    Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень силиконовым ковриком для выпечки, алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

    Разрежьте кабачки вдоль пополам. Используйте ложку, чтобы вычерпать канал посередине каждой половинки цуккини, чтобы получились лодочки.

    Натрите кабачки оливковым маслом и щедрой щепоткой соли. Выложите половинки цуккини срезом вниз на подготовленный противень. Запекайте около 12 минут или пока кабачки не станут мягкими, но не мягкими.

    Тем временем нарезать мелкими кусочками жареный красный перец. Затем в небольшой миске смешайте перец с рикоттой и сыром пармезан.

    Переверните кабачки срезом вверх и разделите смесь рикотты и перца между лодочками из кабачков. Посыпьте сверху моцареллой, затем поместите кабачки обратно в духовку и запекайте еще 8–10 минут, пока сыр не расплавится, а кабачки не станут мягкими. Для некоторых подрумяненных сырных пятен перед тем, как вынуть противень из духовки, включите духовку и жарьте, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится, еще 1–2 минуты.

    Подавайте с базиликом и небольшим количеством свежемолотого черного перца, посыпанным сверху.

Советы Адама и Джоанны

  • Сохраните вынутую мякоть цуккини, чтобы добавлять ее в яичницу-болтунью, добавлять в салаты и супы.
    Кабачок как овощ: Кабачки, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!
Scroll to top