Домашняя килька с овощами: Килька с овощами на зиму

Содержание

Килька с овощами на зиму — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта ❤Юлия❤ .

❤Юлия❤

@cook_15664761

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

4 порции

  1. 1 кг Килька (мороженая)

  2. 1 кг Помидор

  3. 500 гр Лук репчатый

  4. 500 гр Морковь

  5. по вкусу Масло растительное

  6. 3 ст. ложки Уксус 9%

  7. 1 ст. ложка Соль

  8. 1,5 ст. ложки Сахар

  9. по вкусу Перец черный молотый

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Оксана Рибак ✈ и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

❤Юлия❤

@cook_15664761

Я люблю готовить . Есть также рецепты на моем канале https://www.youtube.com/channel/UCCOOwhqKF8YgzVRoRhy4kew

Больше

Еще больше рецептов от автора

Салат «Парамониха» на зиму

Сырный суп

Овощи в сливочном соусе

Треска на пару

Килька в томатном соусе на зиму

Домашняя килька в томатном соусе, заготовленная на зиму, ни в какое сравнение не идет с теми консервами, которые лежат на прилавках магазинов, предлагаю пять самых простых, пошаговых рецептов её приготовления.

Консервированная килька в эпоху СССР была одним из самых востребованных рыбных продуктов. Её с удовольствием покупали не только за её доступность, но и за её, отнюдь, не плохие вкусовые качества. Чего не скажешь о той дряни, которая заполнила прилавки наших магазинов сегодня. И, несмотря на это, находятся немало людей, которые её покупают, и не только её.

А куда деваться? Ведь хочется попробовать настоящую докторскую колбасу, настоящий российский сыр, свиную или говяжью тушенку и, конечно же, настоящую кильку в томате. А вдруг, какой-нибудь чудак-производитель возьмёт да изготовит свой продукт по советскому ГОСТу — без консервантов, без красителей, без усилителей вкуса, да ещё и из натуральных, экологически чистых, продуктов?

Полезные свойства маленькой кильки

Маленькая, невзрачная рыбка по праву завоевала самую широкую популярность во всём Мире. Она низко-калорийна, в ней содержатся полиненасыщенные кислоты, благоприятным образом влияющие на работу сердца и имеющие противосклеротическое действие.

Наличие в кильке калия помогает нашему организму избавиться от натрия, а значит в организме не будет лишней воды и мы не будем страдать от повышенного давления.

Содержание витамина D в сочетании с такими минералами, как фосфор и кальций благоприятным образом сказываются на состоянии наших костных тканей. Её рекомендуют включать в рацион больным людям потому, что она богата витаминами и легкоусвояемыми белками.

Необходимо понимать, что все вышеперечисленные полезные свойства содержатся в свежей рыбе, но никак не в солёной. Соль не только вредна сама по себе, но она ещё способна убить все полезные свойства продукта. Поэтому, так всем нам полюбившаяся, солёная килька скорее продукт вредный, чем полезный.

А вот домашняя килька не только очень вкусная, но и полезная. И поэтому, я предлагаю приготовить её самим, как мы уже готовили с вами домашнюю тушенку и домашнюю брынзу.

Килька на зиму в томате с морковью и луком

Эта великолепная и полезная закуска всегда может вам пригодиться, где бы вы не находились. Ею с удовольствием можно лакомиться дома, на работе, в дороге, в походе, на отдыхе в лесу, на рыбалке, в командировке…

  • У каждой рыбки нужно удалить голову и внутренности. Она маленькая, не колючая и не твёрдая, поэтому делается это всё быстро и просто. После этого всю рыбку следует хорошенько промыть под холодной, проточной водой.

  • Помыть, очистить и нарезать морковку и лук. Как резать? — да, как вам будет угодно. Я, например, лук режу очень мелко, чтобы чувствовался не лук, а его вкус. А морковь я вообще никогда не режу, а натираю на крупной тёрке. Мне кажется, что так блюда получаются нежнее. И наша рыбка тоже не будет исключением.

  • Слегка обжарить лук и морковь на растительном масле. Снять с огня и остудить.

  • Включить духовку и разогреть её до 200-220 градусов. А пока духовка разогревается, приготовим томатный соус. Для этого, налить томатный сок в подходящую ёмкость. Если он не солёный, то подсолить. Добавить сахар, перец, кориандр, лавровый лист и, обжаренные, лук с морковью. Чтобы слегка загустеть соус, добавить муку и тщательно всё перемешать.

  • Залить рыбу приготовленным соусом и аккуратненько, чтобы её не поломать, перемешать.

  • Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 1,5 часа.

  • Консервированная килька в томате с луком

    Состав продуктов:

    • 1 кг. свежемороженой кильки;
    • 5 луковиц;
    • 5 столовых ложек томатной пасты;
    • 3 лавровых листа;
    • 15 горошин черного перца;
    • 100 мл. растительного рафинированного масла;
    • 1 щепотка сахара;
    • 1 чайная ложка соли.

    Рецепт приготовления:

  • Рыбу выпотрошить, отрезать головы, хвостики, и сполоснуть под проточной водой. Посыпать солью, измельченным лавровым листом, добавить перец горошком и хорошенько перемешать.

  • Нарезать лук тонкими колечками.

  • На дно глубокой кастрюли положить, вверх дном, блюдце. Оно будет выполнять антипригарного устройства.

  • Теперь, выкладываем слоями лук и рыбу . Начинать и заканчивать нужно слоем лука.

  • Отдельно смешать томатную пасту с 30 мл. подсолнечного масла.

  • Получившемся соусом, залить рыбу с луком.

  • Поставить на слабый огонь, закрыть крышкой и тушить 2 часа.

  • Килька в томате с морковью

    Состав продуктов:

    • 0,5 кг. кильки;
    • 300 мл. томатного сока;
    • 1 луковица;
    • 1 морковка;
    • 3 ст. ложки растительного масла;
    • 5 горошин черного перца;
    • Щепотка черного молотого перца;
    • 8 шт. кориандра;
    • 1 лавровый лист;
    • 1 ст. ложка сахара;
    • 1 ст. ложка пшеничной муки;
    • 0,5 чайной ложки соли;
    •2 ст. ложки 9% уксуса;

    Рецепт приготовления:

  • Рыбу выпотрошить, удалить голову, отрезать хвосты, сполоснуть под проточной водой и переложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.

  • Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами.

  • Мелко нарезать или натереть на крупной терке морковь.

  • На сковороде с растительным маслом слегка обжарить нарезанный лук.

  • Добавить морковь и обжарить её вместе с луком ещё 6 минут.

  • Подготовленную рыбу и обжаренные овощи переложить в кастрюлю с толстым дном (я для этих целей использую казанок). Добавить перец, соль, кориандр, лавровый лист и сахар.

  • Чтобы томатный сок был гуще в него следует добавить муку.

  • И тщательно перемешать. Если у вас не окажется томатного сока, его можно заменить, разведенным водой, кетчупом.

  • Залить, приготовленным томатным соусом, рыбу с овощами.

  • Несколько раз встряхнуть кастрюлю, чтобы томат заполнил все пустоты. Закрыть крышкой и поместить в, разогретую до 210°, духовку на 1,5 часа.

  • За 10 минут, перед тем, как достать кастрюлю, добавить уксус и несколько раз встряхнуть кастрюлю, чтобы он равномерно перемешался. Уксус играет роль консерванта и не дает банкам взрываться. Если вы не планируете долго хранить кильку, то можно обойтись и без уксуса.

  • Переложить рыбку в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками, поставить вверх дном и накрыть одеялом, пока не остынут. Хранить рекомендуется в холодильнике.

  • Килька с помидорами и болгарским перцем

    Состав продуктов:

    Свежая килька — 1,5 кг;
    Помидоры — 1 кг;
    Перец болгарский — 1 кг;
    Уксус 9% — 100 мл;
    Лук репчатый — 2 шт;
    Томатный соус — 100 гм. или томатная паста — 2 ст. ложки;
    Масло растительное — 100 мл;
    Лавровый лист — 2 шт;
    Перец горошком — 5-6 шт;
    Соль — 2 щепотки;
    Сахар — 1 чайная ложка.

    Рецепт приготовления:

  • Первым делом, хорошенько вымоем все овощи.

  • Свежие помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры и мелко порезать.

  • Болгарский перец нарезать тонкими ломтиками.

  • Репчатый лук нарезать колечками.

  • Морковку нарезать соломкой.

  • Все овощи поместить в кастрюлю. Добавить 100 мл. подсолнечного масла, 100 гм. томатного соуса (или 2 ст. ложки томатной пасты), соль, сахар, 1 лавровый лист и 100 мл. уксуса.

  • Рыбу вымыть, выпотрошить, отрезать голову, хвостики, ещё раз сполоснуть и добавить в кастрюлю.

  • Аккуратно, чтобы не поломать рыбу, все перемешать, накрыть крышкой и томить, на очень слабом огне, 1,5-2 часа.

  • Затем, разложить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками. Остудить и поставить на хранение в любое подходящее место.

  • Консервированная килька с овощами

    Состав продуктов:

    3 кг. кильки;
    3 кг. свежих помидор;
    1 кг. моркови;
    1 кг. репчатого лука;
    1 кг. болгарского перца;
    50 мл. растительного масла;
    100 мл. уксуса 9%;
    200 гм. томатной пасты;
    4 чайной ложки соли;
    5 чайных ложек сахара.

    Приготовление:

  • Хорошенько вымыть все овощи.

  • Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и перекрутить через мясорубку.

  • Тонко нарезать болгарский перец.

  • На крупной терке натереть морковь.

  • Полукольцами нарезать репчатый лук.

  • Все нарезанные овощи обжарить на сковороде с растительным маслом.

  • Обжаренные овощи переложить в глубокую кастрюлю, желательно, с толстым дном, добавить томатную пасту, тщательно перемешать и тушить на очень слабом огне 1 час.

  • У вымытой и выпотрошенной рыбы отрезать голову и хвостики. Вновь, сполоснуть, добавить к овощам, аккуратно перемешать и продолжать тушить еще в течении часа.

  • Добавить уксус, соль, молотый перец, сахар, перемешать и тушить ещё в течении 5 минут

  • Разложить всё в простерилизованные банки, закатать простерилизованными крышками, укутать одеялом и оставить до остывания.


До свидания, мои уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Самодельные чистящие средства: фрукты + овощи, спрей и замачивание

Категории +

20 апреля 2016 г.

С повышением температуры ассортимент продуктов становится все лучше и лучше. Вы можете делать покупки исключительно в местном продуктовом магазине, использовать CSA для продуктов или иметь свой собственный сад. Независимо от того, откуда берутся ваши продукты, всегда разумно использовать средство для мытья продуктов, чтобы удалить с поверхности лишнюю грязь, пестициды и бактерии. Даже органические продукты могут контактировать с более безопасными пестицидами, поэтому важно мыть все продукты независимо от их происхождения.

Хотите знать, почему я использую то, что использую в качестве ингредиентов для стирки продуктов? Яблочный уксус помогает сократить количество бактерий и пестицидов. Лимонный сок обладает естественным противомикробным действием, поэтому комбинация этих двух натуральных ингредиентов работает в тандеме, эффективно очищая ваши фрукты и овощи. Очистка ваших продуктов также помогает продлить их свежесть, особенно если вы моете их, как только приносите домой. Меньше отходов и меньше денег — это победа в моей книге!

Я расскажу вам о двух способах очистки продуктов: опрыскивании и замачивании. Метод распыления идеально подходит для мытья отдельных фруктов и овощей, а метод замачивания хорошо подходит для мытья партий продуктов или более сложных продуктов, таких как брокколи. Вы можете использовать тот же рецепт, что и ниже, просто он используется по-другому. Независимо от того , какой метод вы используете, будьте уверены, что ваши продукты чище благодаря двум натуральным ингредиентам.

Фруктовый и овощной спрей:
  • 1/2 стакана яблочного уксуса
  • 1/2 стакана лимонного сока (я предпочитаю свежий, но если вы хотите использовать приготовленный лимонный сок (у Costco есть органический лимонный сок), убедитесь, что это только лимонный сок, а не какие-либо другие ингредиенты)
  • 1/2 стакана воды

Добавьте ингредиенты в бутылку с распылителем (убедитесь, что она чистая) и встряхните, чтобы смешать. Мне нравится использовать для этой цели найденные здесь стеклянные распылители. Я использовал немного ленты васи и перманентный маркер, чтобы сделать простую этикетку.

Обильно распылить на фрукты и овощи и промыть холодной водой. Готовьте как обычно.

Я рекомендую хранить его в холодильнике до месяца для оптимальной свежести. Этот рецепт можно легко удвоить или сократить пополам.

Средство для замачивания фруктов и овощей:

Используйте 1/4–1/2 стакана (количество зависит от того, сколько продуктов вы моете) средства для мытья фруктов и овощей вместе с холодной водой в большой миске или в свежем очищенная раковина, чтобы замочить продукты.

Оставьте продукты на 5-10 минут, а затем промойте холодной водой. Это отлично работает со всеми свежими ягодами летом, а уксус поможет им дольше оставаться свежими.

Нужно смешать больше или меньше продуктов для стирки? Вы заметите, что это равные части воды, яблочного уксуса и лимонного сока — увеличьте или уменьшите, чтобы соответствовать вашим потребностям.

Этот рецепт взят из моей книги Органически чистый дом – узнайте больше здесь!

Ищете больше идей для творчества?

Вы также получите доступ ко всей бесплатной библиотеке для печати!

Ваш адрес электронной почты

Рубрика:

Самодельные чистящие средства

Натуральные инсектициды: все о самодельных спреях от насекомых для растений

В одном из эпизодов телешоу Силиконовая долина Гилфойл, перегруженный работой программист, спешит отлаживать некоторые критически важные программы в условиях приближающегося крайнего срока. Заканчивая время, Гилфойл находит блестящее решение — написать сценарий искусственного интеллекта (ИИ), чтобы максимально эффективно находить и удалять ошибки.

Это работает, и скрипт избавляется от всех программных ошибок за считанные секунды. Есть только одна «незначительная» проблема — в своем стремлении к эффективности он удаляет ошибки, удаляя все программное обеспечение. Нет больше кода, значит, больше нет ошибок.

Ой.

Садовники тоже борются с жуками. Если вы попытаетесь вырастить свою собственную еду, вы найдете множество конкурентов за эти вкусные калории среди обитателей царства насекомых. Вы также найдете много оружия, которое поможет вам победить — рынок пестицидов для дома и сада приносит почти 8 миллиардов долларов продаж по всему миру. К сожалению, многие продукты, представленные на этом рынке, наносят почти такой же побочный ущерб, как ИИ Гилфойла, уничтожающий ошибки. В дополнение к нанесению вреда окружающей среде и здоровью человека, некоторые из них фактически усугубляют проблемы с насекомыми в долгосрочной перспективе, разрушая естественную защиту вашего сада от хищников.

Есть ли способы защитить ваши с трудом заработанные урожаи, не нанося вреда вашему саду, вашему здоровью и природному равновесию? В этой статье мы рассмотрим натуральное средство от насекомых для растений и нетоксичные формулы, которые вы можете создать из того, что у вас уже есть, например уксуса, мыла и чеснока. Эти натуральные инсектициды могут помочь вам собрать урожай, который поддерживает не только ваше здоровье, но и благополучие всей экосистемы.

Проблема садоводства: голодные вредители

iStock.com/ADragan

Садоводство — одно из самых популярных увлечений. Он приобрел новых сторонников на ранних стадиях пандемии COVID-19, поскольку люди искали способ уменьшить свою зависимость от цепочки поставок промышленных продуктов питания и его привлекательность в качестве времяпрепровождения и дополнительного источника дохода (особенно если вы считаете здоровые калории в качестве источника). дохода) кажется устойчивым.

Неудивительно. Садоводство дает много преимуществ, помимо очевидной свежей, вкусной и здоровой пищи, которая всегда под рукой. Это хорошо для вашего настроения, микробиома, уровня стресса и сердечно-сосудистой системы. Это связывает вас с природой и уникальными качествами вашего биорегиона и микроклимата (то, что вы могли бы назвать «терруаром», если вы говорите это с очень сильным французским акцентом).

Однако у выращивания продуктов питания на домашнем огороде есть один существенный недостаток — вам придется бороться с вредителями (ну, если вы надеетесь пожать то, что посеете).

И хотя множество тварей — от оленей, которые с радостью перепрыгнут через двухметровый забор, чтобы полакомиться зеленью вашего сладкого картофеля, до соседних кошек, которые рассматривают вашу приподнятую грядку с травами как лучший лоток — можно считать вредителями, с которыми сложнее всего бороться. обычно имеют дело с крошечными тварями. В частности, я говорю о насекомых.

Насекомые, как известно всем, кто читал их статью в Википедии, — это «подракообразные шестиногие беспозвоночные класса Insecta». Другими словами, бескостные шестиногие существа с внешним панцирем.

Там полно насекомых. В то время как все люди на планете вместе весят около 287 миллионов метрических тонн, оказывается, что пауки съедают в два-три раза больше насекомых каждый год. Таким образом, поместить всех нас на одну чашу весов, а всех насекомых — на другую, было бы примерно так же неравномерно, как если бы кузнечик проделывал то же самое с вами.

Многие насекомые питаются растениями. На самом деле, многие из их любимых растений являются и нашими любимыми растениями. Поэтому, когда вы выращиваете урожай на открытом воздухе, вы, по сути, уступаете преимущество домашнего поля множеству видов насекомых, которые имеют беспрепятственный доступ ко всем вкусностям, которые вы посадили.

Чтобы вернуть себе преимущество и защитить свой урожай, многие домашние садоводы применяют инсектициды и другие пестициды на своих грядках для борьбы с этими вредителями. Но многие из самых популярных формул, в том числе пиретроидные инсектициды (например, зловещие названия Anvil, Scourge и Fumakilla), могут нанести вред окружающей среде и поставить под угрозу ваше здоровье.

К счастью, вам не придется выбирать между ядовитыми соединениями и уничтоженным вредителями садом. Вы можете использовать некоторые высокоэффективные и очень безопасные самодельные инсектициды в своем огороде.

iStock.com/baranozdemir

Прежде чем мы перейдем к конкретным формулам, нам нужно понять разницу между пестицидами и инсектицидами. «Пестицид» — это широкий термин, который включает инсектициды, а также гербициды и фунгициды. Они разработаны для отпугивания всевозможных вредителей, включая насекомых и других жуков, сорняки и другие растения, грибки и плесень, а также даже более крупных животных, которые любят перекусывать растениями.

Инсектициды, напротив, предназначены для отпугивания или уничтожения только насекомых, этих маленьких беспозвоночных с шестью ногами, которые могут иметь или не иметь крыльев. Другими словами, все инсектициды являются пестицидами, но не все пестициды являются инсектицидами.

Для чего используются инсектициды?

iStock.com/alicjane

Самый простой ответ — удалить насекомых с растения. Это может быть просто несколько ошибок, или это может быть крупномасштабное заражение. Если бы маленькие твари просто использовали ваши растения в качестве дорожек, это не было бы проблемой. Но насекомые часто озорничают (по крайней мере, с точки зрения садовника).

Насекомые могут поедать целые листья или прогрызать в них отверстия, что может препятствовать фотосинтезу растения. Они могут высасывать питательные вещества из растения, не давая ему плодоносить. Они могут есть съедобные части растения, такие как плоды помидоров и огурцов или соцветия брокколи. И они могут действовать настолько разрушительно, что уничтожат все растение.

Лучший способ избавиться от насекомых на ваших растениях — не дать им попасть на ваши растения. Как говорится, унция профилактики стоит фунта лечения. В идеале садовники используют инсектициды не как всю свою стратегию борьбы с насекомыми, а как часть систематического подхода, например, предписываемого комплексной борьбой с вредителями (IPM).

IPM пытается свести ущерб от насекомых к минимуму и в то же время свести к минимуму опасность для людей, имущества и окружающей среды. Вместо того, чтобы просто выливать яд на популяцию назойливых вредителей, садовник, ориентированный на ИЗР, может нанимать полезных насекомых и другие организмы, чтобы держать виды вредителей под контролем. Например, личинки божьей коровки любят лакомиться уничтожающей растения тлей, а богомолы с удовольствием поедают мотыльков и жуков.

Другие методы ИЗР имитируют то, как природа удерживает популяции вредителей от взрывного роста — сев культур между различными участками сада, выбор сортов растений, устойчивых к вредителям, чередование лука, чеснока или других растений, которые отпугивают насекомых, и посадка растений, устойчивых к вредителям. подвой.

В конечном счете, нашествие вредителей в вашем саду очень похоже на инфекции в вашем теле — они появляются, когда собственная иммунная система скомпрометирована. И если лучший способ уберечь свое тело от инфекций — это вести здоровый образ жизни, включая свежий воздух, солнечный свет, здоровую пищу, чистую воду и эмоциональную поддержку, то лучший способ удержать насекомых от поедания всех ваших культур — это создать здоровая среда для этих культур.

Это включает уход за здоровой почвой, оставление достаточного пространства между растениями, удаление крупных сорняков, чтобы ваши растения могли «дышать», и полный сбор урожая, чтобы вы не оставляли гниющих листьев или плодов, которые могут привлечь вредителей.

Даже со всеми этими стратегиями вы все равно можете столкнуться с неприемлемым уровнем ущерба от насекомых. В таких случаях полезным инструментом в вашем наборе инструментов может стать самодельный природный инсектицид.

Почему стоит выбрать натуральный инсектицид?

iStock.com/Worledit

Традиционное сельское хозяйство во всем мире в значительной степени зависит от синтетических инсектицидов. И за годы наблюдений и исследований мы пришли к четкому пониманию негативного долгосрочного воздействия многих из этих соединений на людей, животных и окружающую среду.

Синтетические инсектициды могут способствовать загрязнению воды и воздуха. И эти химические вещества могут оставаться на съедобных частях растений после сбора и употребления в пищу, несмотря на все ваши попытки их смыть.

Распыление инсектицидов подвергает фермеров и сельскохозяйственных рабочих риску, поскольку они могут причинить вред через кожу, глаза или при вдыхании. И есть много доказательств того, что эти химические вещества могут проникать в близлежащие дома, где их концентрация и вред могут быть усилены.

Инсектициды широкого спектра действия не просто нацелены на вредителей, от которых вы пытаетесь избавиться. Они также могут нанести вред полезным насекомым, таким как опылители (пчелы и бабочки), без помощи которых вам вообще нечего будет собирать урожай.

Так же, как антибиотики широкого спектра действия без разбора убивают кишечные бактерии и уничтожают столько же полезных, сколько и вредных микробов, химические инсектициды могут убить полезных тварей в вашем саду и уничтожить его естественную защиту. Это увековечивает порочный круг, в котором вы должны продолжать применять все больше и больше инсектицидов, потому что экосистема сада потеряла способность защищать себя.

В отличие от коммерческих средств для уничтожения насекомых, в лучших натуральных инсектицидах используются безопасные, как правило, нетоксичные ингредиенты, которые не причинят вреда людям или большинству других животных (ниже мы приводим для вас некоторые предостережения). Они также не вредят существам, которые охотятся на насекомых, почву или воду в саду. Вот почему они разрешены в органическом земледелии и садоводстве.

Итак, давайте рассмотрим различные спреи от насекомых и инсектициды, которые можно сделать своими руками. Вы не только сэкономите время и деньги, но и защитите свое здоровье и окружающую среду (и свой сад!).

Самодельный спрей от насекомых Безопасность

Прежде чем мы начнем, несколько предостережений. Хотя самодельные инсектициды, как правило, намного безопаснее, чем промышленные, вы все равно должны относиться к ним с уважением и следовать надежным протоколам безопасности. Маркируйте их, чтобы не перепутать с другими бытовыми жидкостями. («Это аэрозоль с кайенским перцем или раствор для контактных линз? Ну, это только один способ узнать».)

Держите натуральные инсектициды подальше от детей, так как они могут вызвать раздражение кожи и слизистых оболочек.

Некоторые спреи могут быть вредны для домашних животных. Собаки и кошки подвержены токсикозу аллиума (то, что ветеринары называют «отравлением чеснока») и могут испытывать расстройство пищеварения, если употребляют перец чили.

Листья помидоров токсичны для собак, кошек и лошадей и могут вызывать сонливость, боли в животе и затрудненное дыхание.

iStock.com/Jasmina007

Инсектицидный мыльный спрей

Нет ничего проще, чем приготовить этот инсектицид, который действует на мелких насекомых с мягким телом, таких как клещи, тля, трипсы, мучнистые червецы, белокрылки и неполовозрелые цикадки. (Неполовозрелые особи не имеют крыльев, а также, вероятно, много кричат: «Эй, мама, посмотри, как высоко я могу прыгать!».)

Этот рецепт инсектицидного мыла действует путем растворения их экзоскелетов, что обезвоживает и высушивает их.

Этот самодельный спрей от тли, также известный как садовое мыло, не токсичен для животных и птиц и не наносит вреда полезным насекомым. Хотя вы можете купить его на коммерческой основе, дешевле и так же эффективно сделать его самостоятельно.

Формула самодельного спрея для растений не может быть проще:

  • 4-5 столовых ложек жидкого средства для мытья посуды (НЕ моющее средство)
  • 1 галлон воды
  • Смешайте и добавьте в пульверизатор (или, если ваш пульверизатор рассчитан на одну кварту, добавьте столовую ложку на литр воды и перемешайте).

Убедитесь, что средство для мытья посуды не содержит компонентов на нефтяной основе, ароматизаторов или эфирных масел. ECOS и Dr. Bronner’s — известные бренды, предлагающие варианты без запаха.

Чтобы использовать самодельный мыльный спрей, равномерно покройте зараженные растения сверху вниз. Убедитесь, что насекомые хорошо промокли.

Кайенский перцовый спрей

Ничто так не говорит о серьезности ваших намерений, как обливание садовых вредителей с помощью острого перцового аэрозоля. Он отпугивает таких насекомых, как тля, жуки, цикадки и плевки (которые оправдывают свое отвратительное название отвратительной привычкой оставлять пенистые кучки слюны на растениях, которыми они наслаждались — как вы понимаете, я не фанат ). Конечно, острый перец также отпугивает большинство млекопитающих, в том числе оленей, белок и домашних животных.

Капсаицин в перце делает свое дело; естественный раздражитель, он вызывает жжение при контакте, которое действует как эффективный сдерживающий фактор для жевания, покусывания и, да, слюны.

Чтобы сделать спрей, смешайте две столовые ложки молотого кайенского перца с галлоном воды. Добавьте пару капель мыла без запаха, чтобы жидкость прилипла к листьям, стеблям и фруктам. Тщательно взбейте его, оставьте на ночь, чтобы он стал злобным, а затем используйте воронку, чтобы перелить его в распылитель.

В качестве альтернативы вы также можете использовать готовый острый соус, содержащий капсаицин. Чем выше число Сковилла, тем больше огневой мощи содержит соус. Забавный факт: кайенский перец набирает около 50 000 сковиллей, в то время как Каролинский жнец, согласно Книге рекордов Гиннеса, самый острый перец чили в мире, звонит в колокол на 2 200 000 сковиллей. От одной мысли об этом перце глаза слезятся.

Будьте очень осторожны с этим материалом. Держите его подальше от глаз и тщательно мойте руки после прикосновения к кайенскому или другому цельному, жидкому или порошкообразному острому перцу. Не трите глаза и не чешите нос, если только вы не хотите начать импровизированный сеанс терапии, который включает в себя много плача и кучу первобытных криков, добавленных для хорошей меры. И, чтобы не быть слишком откровенным, я не рекомендую делать этот спрей в обнаженном виде.

Если вы выращиваете кайенский перец самостоятельно, вы можете приготовить свежий кайенский спрей, смешав (держите крышку плотно и плотно!) полчашки свежего перца в двух чашках воды, а затем добавьте пару капель мыла. Однако, если у вас нет действительно хорошего блендера, вам может быть трудно использовать эту смесь в бутылке с распылителем, не забивая сопло бутылки.

Вы также можете извлечь выгоду из отпугивающего действия острого перца, посадив его прямо на грядках между культурами, которые в противном случае могли бы пострадать от тли, жуков и плевков.

Чесночный спрей

Шокирует, я знаю — не каждое существо любит запах и вкус чеснока! Вместо того, чтобы пытаться воспитывать вкус мучных червей, тлей, клещей, гусениц, совок, совок, жуков, слизней, комаров и мух, вы можете воспользоваться этим фактом, сделав свой собственный чесночный спрей.

Оказывается, те же соединения в чесноке — сера и аллицин — столь полезные для здоровья человека, оскорбляют носы летающих и ползающих насекомых. Очень голодные гусеницы и другие твари, которые в детских книжках гораздо симпатичнее, чем на вашей капустной грядке, будут искать другие растения, чтобы поесть и на которых отложить яйца.

Приготовьте чесночный спрей, добавив измельченные или мелко нарезанные зубчики чеснока в миску, залейте их кипятком и дайте смеси настояться, пока вода не остынет. Затем смесь процедить и перелить в пульверизатор.

Можно регулировать силу распыления. Слабая профилактическая смесь может включать шесть зубчиков чеснока на каждый галлон воды. Чтобы вылечить заражение, сделайте концентрированный спрей, состоящий из двух полных головок чеснока, растворенных в полстакана воды.

Чесночный спрей не работает против роющих вредителей, таких как полёвки и кроты, но вы можете посадить луковицы чеснока вокруг растения, чтобы отпугнуть этих вредителей. Чесночный спрей также может отпугивать опылителей, поэтому будьте благоразумны, когда и где вы его применяете. В противном случае вы можете получить сад, полный растений тыквы, огурца, дыни и бамии, которые не приносят плодов.

Уксусный спрей от комаров

Слизни, мотыльки, тля и муравьи относятся к садовым вредителям, которые вообще не любят уксус. Уксусный спрей отпугнет этих и других насекомых, но обязательно разбавьте раствор, чтобы снизить кислотность. Поскольку уксус является сильной кислотой, он может убить растения, если недостаточно разбавлять его водой.

Начните с пищевого уксуса, содержание которого обычно составляет около 5% уксусной кислоты. В то время как любой уксус будет работать, белый и яблочный уксусы самые дешевые, поэтому не нужно использовать эту 100-долларовую бутылку 20-летнего итальянского бальзамика, чтобы избавиться от слизней из ваших помидоров.

Смешайте две трети чашки уксуса с четырьмя чашками воды вместе с несколькими каплями жидкого мыла, чтобы помочь смеси прилипнуть к растениям и отпугнуть больше видов насекомых. Как только смесь окажется в пульверизаторе, протестируйте смесь на листе или небольшом участке растения и оставьте ее там как минимум на несколько часов, чтобы убедиться, что она не наносит вреда растению, прежде чем распылять на остальные растения.

Спрей для листьев помидоров

Эти сладкие и невинно выглядящие растения томатов в вашем саду на самом деле обладают собственным инсектицидным действием, которое они хранят в своих листьях. Как члены семейства пасленовых, что, если вы спросите меня, звучит довольно пугающе (но на самом деле это не так — вот наша статья о съедобных растениях паслена), листья томатов содержат алкалоиды, такие как соланин, томатин и даже никотин. Эти вещества токсичны для паутинного клеща, тли и других мягкотелых насекомых.

Приготовьте спрей для листьев помидоров, нарезав около двух чашек листьев и замочив их на ночь примерно в двух чашках воды. Процедить жидкость через марлю или мелкое сито и перелить в бутылку с распылителем, добавив еще одну чашку воды в смесь перед использованием.

Последнее слово: перед распылением органических пестицидов проведите тест

Если вы занимаетесь садоводством, то борьба с вредителями приходит вместе с территорией, особенно в огороде, где вы хотите пожинать плоды своего тяжелого труда. В то время как насекомые являются частью опыта (и с экологической точки зрения, невероятно важной частью паутины жизни), есть способы поделиться своим садом, которые по-прежнему дают вам много полезных и вкусных продуктов.

Лучший способ не дать насекомым съесть все ваши с трудом заработанные овощные культуры — это оздоровить почву, удалить опавшие листья и плоды и использовать другие методы защиты от вредителей. Но даже при всем этом иногда вам может понадобиться дополнительная помощь. В то время как обычные пестициды, в том числе синтетические инсектициды, могут нанести вред людям, животным и окружающей среде, вы можете создавать натуральные инсектициды, используя вещи, которые уже есть у вас дома.

Перед применением любого вида инсектицида в вашем саду сначала проверьте его на небольшом участке и примите защитные меры (например, наденьте перчатки и наденьте одежду с длинными рукавами) перед применением. Держите детей и домашних животных подальше от растений во время опрыскивания, а также от самих инсектицидов.

Домашняя килька с овощами: Килька с овощами на зиму
Scroll to top