Предыдущие выпуски программы здесь - Все буде смачно за 2013 год. Добавить комментарий Все буде смачно за 07 09 2014 смотреть онлайн. Всё будет вкусно на СТБ. Рис с овощами и ризотто 2014-09-06 22:15:06 Oleg2013 Все буде смачно
Описание "Всё будет вкусно". Выпуск 87 на СТБ. Рис с овощами и ризотто.
7 сентября в гостях у программы Все буде смачно будут учится готовить звездные гости и рассказывать интересные и веселые истории. Стоя на кухне вместе с ними у вас точно всё будет оче
mibius.online
Все буде смачно. Эфир от 07.09.14 Блюда из риса

В сегодняшнем выпуске «Все буде смачно!» вы узнаете все секреты приготовления блюд из риса. Неподражаемый Винченцо Барба научит всех зрителей готовить рис с овощами, ризотто с беконом и цветную молочную кашу. Гость выпуска — певец Стас Шуринс.
Вы любите блюда из такого популярного у нас риса? И звезда этого выпуска «Все буде смачно», победитель «Фабрики звезд» Стас Шуринс тоже любит. Только вот у него никак не получается приготовить рассыпчатый, вкусный рис. Всемирно известный шеф-повар Винченцо Барба уверяет, что всего часа хватит, для того, чтобы научиться виртуозно готовить сразу три необыкновенных блюда из этого продукта: рис с овощами, ризотто с беконом и цветная молочная каша!
Приготовить вкусный рис, который может быть не только гарниром, но и самостоятельным блюдо, получается далеко не у всех. А все потому, что большинство допускает одни и те же ошибки.
Те же ошибки допустил и герой программы:
«Недавно мы с моей женой переехали жить на новую квартиру. Еще до этого мы решили, что как съедемся, обязательно пригласим родных на новоселье. И вот, пока мы перевозили вещи, занимались мелким косметическим ремонтом, мы все обдумывали, что подадим на стол. В нашей маленькой семье есть правило. Мы обязательно друг другу помогаем и разделяем обязательства. В общем, прикинули мы меню для нашего новоселья и любимая спрашивает меня, что я выбираю готовить. Я решил схитрить и выбрал из списка самое легкое – рис. Но я так только думал, что это легкое блюдо, пока не убедился в обратном на практике. решили мы с моей любимой, что она готовит сочные стейки, а я к ним подам легкий, рассыпчатый рис. Как женщина, она умеет готовить все и легко согласилась с моим выбором. А вот я призадумался, так как я считал рис легким блюдом, то никаких кулинарных книг не читал, ни у кого совет не спрашивал, в интернете, на всякий случай, глянул первый же попавшийся рецепт и все. Пошел в магазин, взял понравившуюся пачку риса, буквально перед приходом гостей, поставил воду и бросил его вариться. Все время я мешал его, чтобы не прилип, не пригорел. А потом и моргнуть не успел, а воды нет, я чувствую, что уже и мешать не помогает, он прилипает, я за чайник, быстро поставил. В общем, я кипятка туда добавил, ну а какая разница, главное, чтобы варился. Дальше мешаю, варю и тут понимаю, что это не рассыпчатый рис, а самый натуральный клей с такими маленькими комочками. Я прям поднимаю ложку, а он еле-еле отлипает и падает. Зрелище ужасное. С одной стороны, мне смешно стало, а с другой такая обида. Любимая столько наготовила, и с мясом справилась быстро и легко, а я какой-то рис приготовить не могу, просто взял и подвел ее. Я даже не представлял, что подумают гости, ведь о какой помощи с моей стороны может рассчитывать моя жена, если я даже рис помочь сварить не могу», — рассказывает Стас.
Чтобы таких проблем не возникало, нужно знать простые секреты, которые Винченцо с радостью откроет. Например, вы будете знать, какой рис стоит брать для ризотто, а какой для каши, как правильно промывать рис, и какое соотношение воды и риса оптимальное!
Все секреты вкусного, ароматного, рассыпчатого риса смотрите просто сейчас!
Все буде смачно. Эфир от 07.09.14 Блюда из риса. Смотреть онлайн —ЧАСТЬ 1
Показать »
ЧАСТЬ 2
Показать »
ЧАСТЬ 3
Показать »
ЧАСТЬ 4
Показать »
Рис с овощами
Ингредиенты:
Вода-900гРис длиннозерный — 300 гПодсолнечное масло — 2 ст. л.Лимонный сок — 1 ст. л.Соль — 2 ч. Л.Болгарский перец — 1 шт.Средняя морковь — 1 шт.Замороженная кукуруза — 100 гЗамороженный зеленый горошек — 100 гШампиньоны — 100 гТимьян — (для декора)
Готовим рис.Рис промойте сначала в теплой воде, затем — в горячей, пока вода не станет прозрачной.Налейте воду в кастрюлю. Добавьте соль. Высыпьте рис в воду.Накройте крышкой.Варите рис на большом огне, пока не закипит, затем убавьте огонь до минимума, откройте крышку и варите еще 20 мин.Когда рис будет готов, погасите огонь и добавьте 2 ч.л. подсолнечного масла.перемешайте рис один раз и накройте вафельным полотенцем на 10-15 мин, чтобы впитать лишнюю влагу.Готовим овощи.Поставьте глубокую сковороду на огонь, налейте масло.На разогретую сковороду высыпьте нарезанные перец, шампиньоны, морковь, разморожен горошек и кукурузу.Обжарьте 5 мин. до корочки. Затем к овощам налейте полстакана воды, посолите, поперчите и тушите 10 мин.
Ризотто
Ингредиенты:
Молоко-70млРис среднезернистый — 300 гЛук — 1 шт.Кабачок — 1 шт.Бекон — 150 гБазилик — 3 веточкиПармезан — 140 гОливковое масло — 2 ст. л.Сливочное масло — 125 гВино сухое белое — 200 млсольперец
Готовим ризотто.Рис промойте в молоке один раз. Поставьте сковороду и сотейник на огонь.В сотейник добавьте 75 гр сливочного масла, а на сковороду — оливковое масло. Высыпьте рис в сотейник, перемешайте.Добавьте 100мл белого сухого вина, оставьте испаряться. Нарежьте кубиком бекон, лук и кабачок.Обжарьте овощи с беконом на сковороде. Добавьте 30мл белого сухого вина. Дайте алкоголю выпариться.В рис, перемешивая, добавляйте частями по мере испарения 750мл воды. Добавьте к рису овощи с беконом. Перемешайте.Натрите пармезан на мелкой терке и порежьте листочки базилика. Добавьте 50г сливочного масла и половину тертого сыра.Смешайте вторую половину сыра и базилик для заправки.Снимите ризотто с огня и добавьте к нему заправку.
Молочная каша
Ингредиенты:
Вода-900гРис круглозерный — 300 гМолоко — 120 млМасло сливочное — 30 гСахар — по вкусусольВишня — 150 гШпинат размороженный листовой — 50 гЧерника — 150 гмятаСахар — 75 г
Готовим рис.Рис промойте в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Закройте дно кастрюли фольгой и налейте воду в кастрюлю. Добавьте соль.Высыпьте рис в воду, добавьте сливочное масло. Накройте крышкой и варите 15 мин.Доведите молоко до кипения и влейте его в готовый рис, варите еще 10 мин.Готовим красители.Из вишни и черники (по 50 г) выжмите сок с помощью марли. Розовый и фиолетовый красители готовы.Размороженный шпинат пропустите через блендер и выжмите сок с помощью марли. Зеленый краситель готов.Готовим цветную молочную кашу.Кашу разделите на три части. В каждую кашу добавьте краситель. Смешайте до однородного цвета.Готовим декор из ягод.Ягоды по 100 г насыпьте в сотейники, залейте по 50 г воды, добавьте по 2 ст.л. сахара. Доведите до кипения и после этого варите еще 3-5 мин.
(4683)
Вам также будет интересно:
health-lifestyle.org
Три вкусных блюда из риса - Все буде смачно - Часть 1 - Выпуск 85
Всемирно известный шеф-повар Винченцо Барба уверяет, что всего часа хватить, для того, чтобы научиться виртуозно готовить сразу три необыкновенных блюда из этого продукта: рис с овощами, ризотто с беконом и цветная молочная каша!↓ Больше полезного ниже! ↓ ♥ Подпишитесь на наш Youtube канал! → http://goo.gl/6UJFB ♥ ► Понравилось видео? Оставь нам свой отзыв в комментариях снизу! Также не забудь лайкнуть (палец вверх!) и поделиться видео со своими друзьями с соц сетях Не понравилось? Также сообщи об этом в комментариях. Спасибо! ♦ Больше видео в наших тематических плейлистах! Эксклюзивные советы для YouTube! → http://goo.gl/h9hStL Дайджесты (подборка лучших советов) → http://goo.gl/pq4CU3 Уход за здоровьем → http://goo.gl/oPCqRo Домашние советы → http://goo.gl/kgf788 Кулинарные рецепты → http://goo.gl/sVeEue Уход за кожей → http://goo.gl/hHqRAK Все о моде → http://goo.gl/XJTHhp Как выбрать. Полезные советы → http://goo.gl/QV3W7c Упражнение для похудение и зарядки → http://goo.gl/1ZYfEu Астропрогноз → http://goo.gl/NiE74W Семейные отношения → http://goo.gl/oOpJEG Сделай сам! → http://goo.gl/RorrmJ Все буде смачно → http://goo.gl/TVYBvm ♦ "Все буде добре" вне YouTube: Сайт проекта «Все буде добре»: http://dobre.stb.ua/ «Все буде добре» в Facebook: https://www.facebook.com/vsebudedobre «Все буде добре» в Вконтакте: http://vk.com/womanstb ♦ Телеканал СТБ: СТБ в Facebook: https://www.facebook.com/TVchannelSTB СТБ в Вконтакте: http://vk.com/tv_channel_stb СТБ в Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB «Все буде добре» (ВБД) - развлекательное семейное шоу полезных советов, кулинарных рецептов и секретов, где эксперты программы дают практические советы, применимые в повседневной жизни и в быту. В проекте вы услышите советы, как изменить свою жизнь к лучшему как в отношениях, так и в обустройстве дома, как в воспитании детей, так и в своем стиле одежды. Наши видео помогают найти ответы на следующие вопросы: Как сбросить вес? Как похудеть? Как приготовить? Как и чем питаться? Как красиво и недорого одеться? Как сделать? Как выбрать? Смотрите «Все буде добре» с понедельника по четверг в 16:00 на СТБ. Новые выпуски появляются на Youtube в день выхода программы в эфире. Программа о кулинарии "Все буде смачно" появляется на нашем канале в субботу и воскресенье.
ok.ru