Главная  О Компании     Новости Контакты

Профессиональная соковыжималка универсальная. Соковыжималка для твердых овощей и фруктов профессиональная


Соковыжималка профессиональная: типы, свойства, как выбрать

Производители бытовой техники предлагают различные виды и модели соковыжималок: электрические, ручные, для твердых фруктов и овощей, для мягких овощей и ягод, универсальные, для домашнего использования, в производственных целях. Какая практичнее: электрическая или механическая? Какие модели считаются лучшими? Каким требованиям должна отвечать соковыжималка, именуемая профессиональной?

Характеристики и свойства

Профессиональными считаются соковыжималки, отличающиеся большой мощностью, производительностью, надежностью. Применяются они повсеместно, где требуется производить сок в больших количествах: в детских учреждениях, больницах, в точках общественного питания.

Соковыжималки профессиональные имеют:

  • прочный металлический, чаще стальной корпус;
  • мощный двигатель;
  • большой комплект ножей и лезвий;
  • чашу-сокосборник большого объема.

Свойства аппаратов:

  1. Все комплектующие выполняются из прочных материалов, способных выдержать большую производственную нагрузку.
  2. Разборные части аппаратов – легко мыть.
  3. Имеется механизм блокировки двигателя, который автоматически срабатывает при перегреве мотора или при открывании крышки.

Типы профессиональных соковыжималок

С точки зрения принципа работы механизма различают 3 разновидности: центробежного типа, для цитрусовых и шнековые.

Центробежные – это традиционные, всем давно известные агрегаты, в которых сначала сырье измельчается в кашицу. Затем, при вращении центрифуги с большой скоростью, происходит отделение  сока от жмыха.

Достоинства:

  • высокая скорость;
  • низкая цена – доступность для каждого;
  • простота использования.

Недостатки:

  • в процессе приготовления сок теряет полезные свойства из-за нагревания и окисляется при контакте с воздухом;
  • короткий срок хранения;
  • в результате не совсем качественного отжима происходит большой расход продуктов.

Соковыжималки для цитрусовых – это устройства, в которые высыпают целые апельсины или грейпфруты. Цитрусовые автоматически разрезаются пополам, и каждая половинка попадает под давление пресса сферической формы.

Достоинства:

  • высокая скорость;
  • бесшумная работа.

Недостатки:

  • может вырабатывать только сок цитрусовых;
  • в готовом соке может содержаться мякоть.

Шнековые соковыжималки – образцы нового типа, работающие по принципу мясорубки. Плоды перемалываются, а затем под давлением пресса сок выдавливается через мелкое сито.

Достоинства:

  1. Универсальность. В качестве сырья – любые фрукты и овощи: твердые и мягкие, и даже такие проблемные, как гранаты, томаты, цитрусовые. В этом заключается преимущественное отличие от центробежной соковыжималки.
  2. Высокое качество продукции. Благодаря технологии холодного отжима, сохраняются полезные свойства.
  3. Эффективный отжим, высокий выход продукта – до 85 %.
  4. Удобство в эксплуатации.
  5. Простой уход за агрегатом.
  6. Тихая работа механизма.
  7. Высокопрочный механизм и комплектующие элементы.

Недостатки:

  1. Полученный сок содержит мякоть. При переработке некоторых мягких перезрелых фруктов получается пюре вместо сока.
  2. Высокая стоимость – недоступность прибора для многих.

Как выбрать

Прежде всего, при выборе необходимо руководствоваться следующими параметрами:

  1. Объем производимой продукции (индивидуально).
  2. Мощность. В профессиональных моделях она колеблется от 200 до 1500 Ватт в час.
  3. Объем чаши сокосборника – чем больше, тем лучше, хотя для домашнего пользования будет достаточно и малой емкости.
  4. Интервал непрерывной работы агрегата.

Стоит отдать предпочтение известным в России брендам и приобретать оборудование у официальных дистрибьютеров, чтобы избежать подделки. Известные производители  предоставляют гарантийный срок на свою продукцию и обслуживание в своих сервисных центрах.

tehnika.expert

Соковыжималка профессиональная

Данный тип соковыжималок рассчитан на частое применение и получение сока в больших количествах. Профессиональные соковыжималки способны работать непрерывно, гораздо дольше обычных соковыжималок, которые используются дома. Часто такие соковыжималки берут в заведения общественного питания с большой посещаемостью, где требуется максимально быстро приготовить серьезный объем сока. 

Как выбрать профессиональную соковыжималку?

Они бывают центробежные, прессовые (автоматические давилки), шнековые. Профессиональные центробежные соковыжималки используют в заведениях общепита, где важна скорость обслуживания клиентов, а значит, важна скорость отжатия.

В последнее время на рынке стали появляться новые бытовые модели шнековых соковыжималок с большой загрузочной горловиной, которая позволяет экономить время на нарезке продуктов. Можно использовать и такие соковыжималки, но при большой посещаемости заведения не стоит рассчитывать на долгий срок службы такой техники. Модель вполне может прослужить пару-тройку лет. Если заведение рассчитывает отжимать сок из травы, овощей и фруктов в небольших количествах, то понадобится обычная электрическая шнековая соковыжималка. Подойдут как вертикальные, так и горизонтальные модели.

Для производства большого количества сока из овощей и фруктов нужна профессиональная шнековая соковыжималка, которая способна работать без остановок продолжительное время. На таких агрегатах можно отжимать не только различные фрукты и овощи, но и траву. Никакая домашняя горизонтальная шнековая соковыжималка не сможет так быстро и так долго работать, как профессиональная модель. Шнеки таких соковыжималок делают из нержавеющей стали. Как правило, они имеют большой диаметр загрузочной горловины и большой размер шнеков. Обычно на базе профессиональных мясорубок устанавливают специальную насадку для получения сока из травы. 

Соковыжималки для большого объема сока

Существуют промышленные образцы шнековых соковыжималок, рассчитанные на производство очень большого количества сока. На таких соковыжималках можно отжимать любые продукты - травы, фрукты, овощи, ягоды.

Из выше представленной профессиональной шнековой соковыжималки можно соорудить небольшую линию по производству соков, смотрим, что из этого получилось:

Быстро извлекать сок из апельсинов, грейпфрутов можно с помощью профессиональных цитрусовых соковыжималок. Обычно их используют в торговых центрах с большой посещаемостью. Модели бывают полуавтоматические и автоматические.

Соковыжималка профессиональная может устанавливаться на стол, она достаточно компактная и быстро извлекает большое количество сока из цитрусовых. Демонстрационное видео представлено ниже:

www.sokovyzhimalka-shnekovaja.ru

Профессиональная соковыжималка универсальная: ручные, барные, роторные модели

Поговорим, нужна ли соковыжималка профессионалу, рассмотрим пару бытовых конструкций, прообразов барных приспособлений. Требования к профессиональному оборудованию: долговечность, мощность и прочность. Главное — функциональность. Профессиональная соковыжималка универсальная добывает напиток предельно простым путем и за рекордно короткое время.

Роторные соковыжималки профессионального типа

Начнем традиционно с роторных моделей Santos, потом посмотрим, как отжимают цитрусовые. Итак, соковыжималки Santos из Франции славятся тихой работой и высокой ценой. Уровень шума настолько низок, что звук заглушает плавная музыка. У Santos продвигаются две модели, №58 и №50.

Лионский производитель с 1954 года трудится над бытовым оборудованием, начал с кофемолок. Вправду сказать, разница между приборами небольшая — в насадке. В первом случае давим фрукты, во втором — мелем кофе. По скорости приборы отличаются ощутимо. При большом радиусе центрифуги Santos №58 крутится с частотой 3000 оборотов в минуту. Исключительно на указанной скорости плоды начинают отдавать сок. Кофемолка работает медленнее. Впечатляет мощность агрегата — 1300 Вт, вес… 24 кг!

Большая масса и низкие обороты обеспечивают настолько малый уровень вибраций, что шум тряски не слышен. Скорее — ровное гудение, тише шнековых соковыжималок. Чтобы удержать столь огромную центрифугу, внутри стоит специальная коронная шестерня с тонкими стенками. Опираясь на приспособление, фильтр терка для соковыжималки находится в полной безопасности. Мотор малошумящий, производительный и мощный. По заверениям фирмы, двигатели — ноу-хау Santos, не видно конкурентов приборам в сфере профессиональных соковыжималок.

Цена кусается, учитывайте, впрочем, корпус из нержавеющей стали, который почти не пачкается, просторное горлышко для продуктов. С первого взгляда показалось, что соковыжималка алюминиевая. По крайней мере, крышка. Создается впечатление легкого и прочного сплава приличной толщины. Прояснить подробно авторам не удалось. Везде голые надписи, что корпус из нержавеющей стали. Но крышка для соковыжималки указанных габаритов из железа… весит килограммов 6. А девушка в рекламе не выказывала усилий.

Универсальная соковыжималка Santos №50 демонстрирует преимущественно пластиковый корпус. Работает агрегат как часы, благо, мощность позволяет. Косточки из абрикосов и слив вынимать придется, чистить ананасы, дыни и тыквы.

Соковыжималки пресс для цитрусовых

Цитрусовые занимают видное место в жизни людей. Плоды:

  • едят;
  • кладут в чай, когда болеют;
  • подкрепляют для бодрости лимонадом, чтобы оставаться в тонусе.

Витамин С считается прекрасным стимулятором, бодибилдеры называют энзим королем мышечной массы. Снимает усталость, значит, потренироваться удастся результативнее. Считается, что в цитрусовых обилие аскорбиновой кислоты, 50 миллиграммов на 100 граммов продукта. Но забывают про капусту (чуть меньше) и черную смородину (200 миллиграммов на 100 граммов продукта).

Сок грейпфрута полезен натощак, выпивая утром по стаканчику, человек обезопасится от максимального числа болезней из возможных. Вкус получится чуть горьковатый.

Ручные соковыжималки для цитрусовых

Модель №1

Честь открытия штуковины принадлежит Малышевой (благодарны за полезные передачи). До ролика авторы не подозревали, что крутящаяся полусфера с ребрами для отжима апельсинов останавливается для проделывания работы собственноручно, минуя электрический ток. Берем половинку фрукта, кладем на сферу и начинаем сверху давить, одновременно вращая апельсин. Чем сильнее руки, тем лучше и больше сока. Упомянем парочку щадящих силы приборов.

Модель №2

На основе модели работает сквизер, профессиональная соковыжималка для цитрусовых. Налицо формочка, напоминающая одновременно Египетскую пирамиду и конус с отсеченной вершиной. У пирамидки ступеньки, каждая усеяна рядом дырочек. Устройство ставится в круглый стаканчик с низким бортиком и образует нижнюю часть конструкции. Сверху на ребристом штоке расположилась аналогичная формочка, вдавленная и без дырочек. Половинка фрукта кладется посередине «пирамиды», рычаг опускается силой руки и, используя закон плечей из физики, со страшной силой давит на фрукт, отдающий сок. Рабочий в рекламном видео советует не усердствовать, чтобы не выдавить горечь из кожуры.

Рычажная соковыжималка демонстрирует ограничитель, ниже которого механизм не движется.

Модель №3

Третью соковыжималку для цитрусовых допустимо назвать вершиной прогресса и мечтой домохозяек. Элементы схожи с предыдущей. Но привод круговой. Шток с зубцами двигается шестерней малого диаметра. Рычаг ходит по кругу, пара оборотов, и апельсин летит в корзину.

В отличие от геркулесовых усилий, приложенных в предыдущем случае, EcoJuicer справляется с работой при помощи единственной дамы, в конце ролика выпивающей результат с довольной улыбкой. Обе модели считаются профессиональными и весят прилично.

Барные профессиональные соковыжималки для цитрусовых

Рассмотренные модели работают, но мало отвечают цели профессиональных соковыжималок — эргономичности. Рассмотрим пару моделей, направленных, чтобы снабжать соком посетителей небольшого ресторана.

Модель №1

Lemon Smasher напоминает швейную машинку. В наличии подстольная педаль, чтобы приводить в движение опускающийся сверху блестящий стальной поршень пневматического пресса. Бармен за стойкой (продавец лимонада) кладет в стандартный стакан пол-дольки, ставит под поршень. Движение ногой, получается отличный лимонный сок с давленой мякотью. Заливается водой, при необходимости снабжается льдом, питье готово к продаже. Лимонад делается прямо на глазах покупателя.

Модель №2

Zumex — модельный ряд цитрусовых соковыжималок прессового типа, работающих в полностью автоматическом режиме. Изделиями с повышенной мощностью двигателя допустимо отжимать и гранаты (фрукты с красной кожурой и косточками). Помидоры через соковыжималку указанного типа не пройдут. Внутри расположено приводное колесо с тремя кулачками полусферической формы. Навстречу друг другу вращаются два колеса, первое подающее, второе — уже упомянутое. На входе патрубок, куда входит n-нное количество апельсинов, допустим, 6. Обойма пистолета. Прежде чем стрелять, каждый апельсин делится на две равные части ножом на входе. Явление происходит под давлением подающего колеса.

Обе полусферы входят в специальные выемки, по кругу устремляются к кулачкам соковыжималки. Отжим происходит, когда кулачок с полуфруктом нажимает на подающее колесо. В итоге видим специальный гребень (сниматель кожуры), сбрасывающий отжатую часть из профессиональной соковыжималки в корзину. Производительность прибора порядка 45 литров в час. Выпускаются продвинутые модели, с двумя кулачковыми механизмами, помощнее.

Помните про профессиональные соковыжималки СЭПО (Славянка).

vashtehnik.ru

Рекомендации по выбору соковыжималки для твердых овощей и фруктов — Дом и Сад

О пользе фруктов и овощей знают все, но не каждый любит их в натуральном виде. А вот к сокам, в том числе и свежевыжатым, отношение несколько иное, поэтому соковыжималка для твердых овощей и фруктов может очень пригодиться, особенно когда в семье есть дети. От того, насколько качественной окажется соковыжималка, зависит очень многое, в том числе и срок ее работы. Поэтому при покупке аппарата для получения свежего сока из овощей и фруктов следует быть очень внимательным и обязательно учесть рекомендации специалистов.

Большую роль играет не только цена и производитель, поэтому ориентироваться исключительно на рейтинг брендов не стоит. Для начала следует определить, насколько часто соковыжималка будет использоваться.

Важно! Если это будет ежедневное применение, можно взять хорошую профессиональную модель, способную быстро перерабатывать большое количество продуктов, но для периодического получения одного-двух стаканов свежего сока из овощей либо фруктов вполне достаточно компактного агрегата.

Тем, кто хочет сэкономить, можно порекомендовать ручные варианты, но их использование не слишком удобно, поэтому для ежедневного применения подобные соковыжималки не подходят.

Универсальные модели

Такая соковыжималка для овощей и фруктов — лучшая для тех, кто предпочитает лакомиться различными соками. Универсальные модели обладают такими технологическими возможностями, которые позволяют получить сок не только из обычных овощей и фруктов, но и из цитрусов. Здесь присутствуют мощные фильтры, за счет чего напиток получается идеальным.

Но универсальные соковыжималки стоят недешево, поэтому их чаще всего приобретают для профессионального использования на предприятиях общепита. Однако если постараться, можно найти и относительно недорогую компактную модель для дома.

Соковыжималка для твердых овощей и фруктов

Важно! Мощные соковыжималки универсального типа способны за одну минуту совершать более 1000 оборотов. Это дает возможность получить большое количество жидкости даже из твердых овощей, а также из некоторых фруктов.

Универсальные модели могут быть двух типов:

  1. Одной из самых удобных считается цилиндрическая соковыжималка. Здесь предполагается получение большого количества сока при незначительных отходах. Из минусов цилиндрического аппарата нужно выделить сложную чистку деталей.
  2. Вторым типом универсальной соковыжималки является сепаратор конического вида. Здесь предусмотрен специальный отсек, в котором собирается весь жмых. В результате чистка устройства не занимает много времени. По качеству и количеству сока сепараторы уступают цилиндрическим моделям, но у конических гораздо больший ассортимент. Поэтому они привлекательнее для покупателей, что делает их лидером в рейтинге соковыжималок для овощей и фруктов.
Соковыжималка Siemens для овощей и фруктов

Плюсы и минусы мощных соковыжималок

Чтобы получать вкусный и полезный сок каждый день, а после не тратить пару часов на чистку оборудования, следует знать, как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов. Поэтому перед покупкой высняют все недостатки и достоинства каждого варианта, который предлагается производителями.

Мощная соковыжималка BOSCH

Для домашнего использования оптимальным вариантом будет компактная, но универсальная модель. Это дает возможность получать сок даже из твердых овощей и фруктов, но при этом агрегат не будет занимать слишком много места на кухне. Нужно учитывать, что малые размеры будут говорить о невысокой мощности и производительности, поэтому получить большое количество сока из компактных аппаратов не получится.

Универсальная модель мощной соковыжималки

Для профессионалов на кухне рекомендуют большие соковыжималки универсального типа. Они способны работать с любыми фруктами и овощами.

Но у подобных моделей имеются свои минусы:

  1. Большие габариты. На профессиональной кухне это большого значения не имеет.
  2. Высокая стоимость. Однако тех, кто хочет получать большое количество сока, это не будет пугать.
  3. Существенным недостатком можно назвать сложности чистки аппарата. Эту процедуру придется делать часто, а занимать она будет около 20 минут.
  4. Некоторые модели плохо отделяют твердые элементы от жидкости, поэтому в соке могут оказаться косточки.
Для профессионалов на кухне

Центробежные соковыжималки

Это мощные модели, которые справляются с различными продуктами. Подобные соковыжималки предназначены специально для твердых овощей и фруктов. Принцип работы простой: твердая мякоть натирается, а затем из нее вытягивается вся жидкость. В результате получается много сока и маленькое количество отходов. Жмых отправляется в специальный отсек, откуда его достаточно просто извлечь.

Модель центробежной соковыжималки

Но у центробежных моделей имеется и значительный минус: их нельзя использовать для продуктов с косточками. Без предварительной подготовки выжать сок из таких фруктов (сливы, нектарины, персики и т.п.) не получится. Нельзя использовать для получения сока бананы, инжир и манго.

Центробежная соковыжималка для твердых овощей и фруктов

Большинство центробежных соковыжималок обладают схожими техническими характеристиками. Мощность прибора находится на уровне 500 Вт, чаша для сока вмещает 1 литр жидкости, а сетка выполнена из нержавеющей стали. Внутри может быть расположен сепаратор конического либо цилиндрического типа.

Дома всегда свежевыжатый сок

Из недостатков подобных приборов нужно отметить их высокую стоимость, поэтому для дома столь мощные аппараты приобретаются не часто. Но их можно встретить в кафе и ресторанах, где спрос на свежевыжатый сок всегда большой.

Ручные соковыжималки

Такие аппараты еще называют шнековыми. Устройство механического типа обладает один важным плюсом: низкой ценой. Но и усилий для добывания свежего сока из твердых овощей и фруктов приходится прилагать в разы больше, чем при использовании электрического устройства. Из положительных качеств следует отметить, что ручные аппараты, как правило, служат гораздо дольше автоматических, а их ремонт обходится недорого.

Ручная модель соковыжемалки

Несмотря на высокую популярность электрических приборов, ручные соковыжималки производятся в достаточно большом ассортименте. Спрос на них высок в тех местах, где требуется переработка большого количества продуктов. Ручной аппарат позволяет получить большое количество жидкости без риска поломок и перегрева конструкции. При этом можно использовать любые фрукты и овощи, в том числе и очень твердые.

Ручная соковыжималкам для дома

Механические соковыжималки считаются лидерами по производительности, многие модели достаточно функциональные и не особо громоздкие. Они работают по принципу мясорубки, а после из перекрученной мякоти получается сок, который фильтруется специальной сеткой. Жмых выводится сразу через особое отверстие, поэтому постоянно чистить устройство не приходится даже при значительной загрузке и при переработке большого количества овощей и фруктов. Многие модели ручных соковыжималок позволяют перерабатывать за один час около 50 килограммов твердых овощей и фруктов.

Соковыжималка Braun

Рейтинг производителей

В наше время на прилавках магазинов бытовой техники можно встретить широкий ассортимент соковыжималок и российского, и импортного производства. Они отличаются в первую очередь по цене, а также по качеству. При этом лидирующие позиции в рейтинге занимают иностранные аппараты, хотя и среди отечественных имеется немало достойных вариантов.

Соковыжималка Panasoniс

Одним из лидеров является компания «Панасоник». Эта фирма производит отличные модели компактных соковыжималок, которые по принципу работы схожи с блендером. Соковыжималки «Панасоник» очень удобные, экономичные в использовании, но достаточно дорогие.

Соковыжималка Bosch

Хорошую продукцию предлагает бренд «ДеЛонги». Мощные соковыжималки от итальянской фирмы дают возможность получить большое количество сока из твердых овощей и фруктов за короткое время и с минимальными потерями.

Модель соковыжималки Philips

Из популярных моделей нужно также отметить продукцию фирмы «Браун», «Мулинекс» и «Бош». В модельном ряду последнего бренда имеется аппарат, который может работать со всеми видами ягод, а эта функция считается редкой.

Очень удобная ручная соковыжималка

Зачастую пользователи жалуются на то, что при длительном применении соковыжималок, а особенно при использовании очень твердых фруктов и овощей, аппараты начинают перегреваться, что грозит поломкой. Процесс приходится останавливать, что плохо сказывается на производительности. Эту проблему решила швейцарская компания «Ротел». Во всех соковыжималках этой фирмы имеется мощная система воздушного охлаждения, продлевающая срок эксплуатации устройства.

Готовим апельсиновый сок с помощью ручной соковыжималки

©

Смотрите также:

Чтобы не пропустить новые статьи, подпишитесь на сайт:

Похожие статьи:

dom-and-sad.ru

Лучшая соковыжималка для твердых овощей и фруктов

Домашний уют 15 августа 2015

Любой врач приведет много аргументов в пользу свежевыжатого сока. О его лечебных свойствах ходят целые легенды. Кто-то может сказать, зачем делать такой сок, ведь в настоящее время ассортимент в магазинах достаточно велик. Однако не все обращают внимание на технологию его изготовления. Прежде всего такие соки проходят процесс консервирования, а это уже приводит к потере 50% витаминов. Также некоторые производители используют различные пищевые добавки, что не всегда полезно для человеческого здоровья.

Итак, разобравшись в достоинствах свежевыжатого сока, необходимо правильно подобрать соковыжималку. Для этого нужно сразу решить, какими техническими характеристиками она должна обладать. Нелишним будет заранее изучить встроенные функции. Универсальной моделью является соковыжималка для твердых овощей и фруктов. Отзывы покупателей в большей мере о таком агрегате положительные, что свидетельствует о качестве товара.

Соковыжималка универсальная

Такие приборы способны выжать сок как с фруктов, так и овощей, включая цитрусовые. Производители устанавливают на универсальные модели достаточно мощные фильтры, которые обеспечивают качественную работу. За 1 минуту он делает около 1000 оборотов. А именно такие параметры позволяют выжимать сок даже из твердых овощей. В настоящее время продаются два вида универсальных моделей:

  1. Цилиндрическая соковыжималка для овощей и фруктов достаточно удобна в пользовании. В отличие от второго варианта, сока можно выжать намного больше. Но для того чтобы качественно помыть ее, понадобится полностью разобрать все детали.
  2. Конический сепаратор. Его преимуществом является наличие специального контейнера, куда после отжима сока помещается жмых. Он легко снимается, поэтому помыть соковыжималку большого труда не составит. Однако такие модели имеют один минус: количество сока значительно уменьшится.

Проводя опрос среди покупателей и отталкиваясь от услышанных отзывов, можно сделать однозначный вывод, какая соковыжималка лучше. Многие отдают предпочтение коническим моделям, поэтому их ассортимент представлен значительно шире.

Универсальные соковыжималки: преимущества и недостатки

Достоинства таких моделей заключается в том, что одним прибором можно выжимать сок как из твердых овощей, так и из мягких фруктов. Исключение могут составлять те продукты, которые указаны в инструкции.

Перейдем к недостаткам:

  • большие размеры прибора;
  • высокая стоимость;
  • отжим сока и последующее мытье прибора длятся не менее 20 минут, причем независимо от количества обработанных продуктов;
  • в жидкость часто попадают перемолотые косточки.

Видео по теме

Соковыжималки для цитрусовых

В данном бытовом приборе установлена специальная конусная насадка, которая позволяет максимально эффективно готовить сок из цитрусовых. Обычная соковыжималка для овощей и фруктов в этом случае не будет такой рентабельной. Выводы можно сделать, основываясь на отзывах хозяек, предпочитающих свежевыжатый сок.

Цитрусовые соковыжималки рассчитаны только на определенный вид фруктов, таких как грейпфрут, апельсин, лимон. Для того чтобы выжать сок, понадобится разрезать цитрус наполовину. При включении прибора конусная насадка начинает вращаться. На нее кладется половинка фрукта и немного придавливается рукой или специальным приспособлением. Сок в этот момент стекает в специальный контейнер.

Комплектация:

  • емкость размером от 400 до 1200 мл;
  • конусные насадки, используемые для фруктов разного диаметра;
  • мотор мощностью от 20 до 80 Вт.

Дополнительные функции:

  • контроль мякоти – расстояние между прорезями влияет на густоту приготовленного сока;
  • прямая подача жидкости позволяет вместо емкостей использовать стакан;
  • режимы вращения меняют направление движения насадки, что позволяет максимально качественно выжать сок.

Из-за узкой специализации такие соковыжималки не занимают лидирующих позиций в рейтинге. Стоит сразу отметить, что для приготовления большого количества сока, например, для консервации, рекомендуется использовать другие аппараты с ножами, фильтрами и центрифугами.

Центробежные модели

Данная соковыжималка для твердых овощей (отзывы многочисленных пользователей позволяют судить о ее эффективности) работает по принципу терки. Плоды, попадая внутрь, растираются в кашицу, а потом под действием центрифуги жидкость проходит через ситечко, а жмых либо откидывается в специальный контейнер или остается в центральном отверстии. Такие модели нельзя использовать для фруктов с косточками, так как выжать сок из них не получится.

Характеристика прибора:

  • мощность около 500 Вт;
  • объем чаши в среднем 1 литр;
  • конический или цилиндрический сепаратор;
  • металлическая сетка.

Центробежная соковыжималка для твердых овощей и фруктов профессиональная часто используется в таких заведениях, как рестораны, гостиницы, кафе и другие, где есть постоянный спрос на свежевыжатый сок.

Шнековая соковыжималка

Данные модели чаще всего механические. Представляют собой подобие мясорубки. В них есть вал, нож и специальная насадка-сетка. Срок эксплуатации у них намного больше, чем у электрических. Идеально подходит для плодов с косточками. Многие могут назвать ее устаревшей, но для приготовления большого литража необходима именно такая соковыжималка для твердых овощей и фруктов. Рейтинг этих моделей достаточно высок благодаря их функциональности. Они уже длительное время не теряют популярности.

Способ приготовления сока:

  1. В специальное отверстие загружаются плоды.
  2. С помощью ручки начинает вращаться вал.
  3. Плоды продвигаются к ножу и перемалываются.
  4. Через насадку-сетку начинает вытекать сок.
  5. Отжатый жмых выходит через специальное отверстие.

Преимуществом данных моделей является высокая производительность: за 1 час можно переработать около 50 кг плодов.

Что лучше - импортная или отечественная соковыжималка?

Для того чтобы ответить на этот вопрос, необходимо разобраться в нескольких важных нюансах.

  1. Стоимость является одним из основных критериев. Хотя, конечно же, бывают и исключения. Как правило, дорогостоящая соковыжималка для твердых овощей и фруктов изготавливается из высококачественного материала. Иногда отечественные производители выставляют модели, которые совсем не уступают импортным, а их цена приятно радует. Однако лучше доверять уже проверенным фирмам, которые специализируются на изготовлении таких аппаратов.
  2. Дизайн соковыжималок значительно отличается. Импортные модели имеют красивые формы, много всяких функций, стоит отметить не всегда полезных. Однако в сравнении с отечественными, они совершенно не годятся для приготовления большого количества сока.
  3. Еще один важный показатель – уровень шума. Стоит отметить, что наши модели значительно уступают импортным. Во время пользования они воспроизводят шум, сравнимый с работой пылесоса. Для сравнения: импортные соковыжималки, имеющие среднюю стоимость, достаточно тихие.
  4. Производительность отечественных моделей значительно выше, поэтому в этом вопросе нужно руководствоваться только личными предпочтениями.

Все же, по результатам социальных опросов, большее доверие вызывают соковыжималки импортного производства известных производителей. Рейтинг возглавляют такие фирмы, как Bosh, Electrolux, Philips, Moulinex и др.

Оптимальная соковыжималка

В зависимости от количества членов семьи выбирается размер емкости. Например, для одного человека подойдет маленькая соковыжималка для твердых овощей и фруктов, рассчитанная на 200 мл. Такие модели достаточно востребованы, поэтому они есть в ассортименте каждого производителя. А вот на 4 человек и более рекомендуется приобрести аппарат от 1500 мл. Это вполне удобно, если завтракать садятся все в одно время.

Если с большими соковыжималками все предельно ясно, то на маленьких стоит остановить подробнее. У них много преимуществ:

  1. Компактность.
  2. Прямая подача сока непосредственно в стакан.
  3. Наличие нескольких скоростей вращения, что делает ее максимально эффективными.
  4. Возможность выжимать сок даже из зелени.

Рейтинг фирм-производителей

  • Panasonic предлагает модели с блендером. Конечно, это сказывается на стоимости аппарата, но в целом они не просто удобны, но и экономичны.
  • Соковыжималка для твердых овощей и фруктов фирмы DeLonghi, как утверждают итальянские производители, оснащены подавление радио- и телепомех.
  • Фирма Braun изготавливает модели, которые на 100% защищены от перегрузок.
  • Аппараты Moulinex зарекомендовали себя, как самые герметичные.
  • Соковыжималки Bosch рассчитаны на переработку ягод; стоит заметить, что такая функция достаточно редкая.
  • Швейцария позаботилась об автоматическом охлаждении двигателя. На моделях фирмы Rotel установлены специальные воздушные системы.

Несколько полезных советов

  1. Соковыжималка для твердых овощей и фруктов должна быть изготовлена из качественного пластика. Металлические детали должны быть только хромированные.
  2. Прозрачный (или, как называют производители, осветленный) сок получается только из твердых плодов, а мутный и густой – из более мягких, так как содержат больше мякоти.
  3. Есть определенные фрукты, которые, ни в коем случае, нельзя использовать в соковыжималках. Например, инжир, манго, банан.
  4. Если после морковного сока окрасились пластиковые детали, то сода поможет отмыть этот оттенок.
  5. Ни при каких условиях жесткие и волокнистые плоды не подлежат обработке.

Соковыжималка для твердых овощей и фруктов поможет всегда держать себя и своих домочадцев в тонусе. Здоровья вам!

Источник: fb.ru

monateka.com






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта