Главная  О Компании     Новости Контакты

Сколько надо есть овощей и фруктов? Сколько можно есть овощей в день


оптимальная доза по подсчётам диетологов

Ни для кого не секрет, что в основе здорового питания лежат овощи и фрукты. Из всего того, что употребляет человек, они являются самыми полезными. Именно из овощей и фруктов мы получаем основную порцию витаминов, минералов, аминокислот, клетчатки. Ценность плодов несоизмерима, они подпитывают организм, улучшают пищеварение, поддерживают в работоспособном состоянии органы, предотвращают интенсивное старение кожных покровов. Кроме того, именно фрукты и овощи снабжают организм антиоксидантами, которые ликвидируют негативно влияющие на организм свободные радикалы. Поэтому употреблять их нужно, а вот в каком количестве, подсказали диетологи.

Как и в каких количествах следует есть овощи и фрукты

Свидетельством пользы овощей и фруктов являются исследования, проведённые учёными. Они говорят о том, что при употреблении такой пищи значительно снижаются риски образования сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, потери зрения. Проблемой количества озабочены диетологи из разных стран, был проведён ряд исследований, которые обозначили приблизительное количество. В частности, учёные Оксфордского университета взяли за основу дневной нормы 8 порций, где есть и овощи, и фрукты.

В то же время количество зависит от образа жизни конкретного человека, его веса, пола, активности. К примеру мужчинам с сидячей работой, которые мало двигаются, следует есть 4 порции овощей и 4 порции фруктов, такое количество рекомендуют употреблять и женщинам, ведущим активный образ жизни. Диетологи и медики рекомендуют минимальную дозу 400 г, которую следует съедать в день, сюда входят овощи, фрукты и ягоды. Рекомендуется делить всё на порции, чтобы в течение дня организм получал витаминно-минеральную подпитку.

Больше есть можно, это не критично, а вот съедая меньше 400 г вы снижаете защиту своего организма. Если вы собираетесь употреблять порции, но не знаете сколько в одной, то это приблизительно 80 г. Изначально замерьте, сколько примерно идёт того или иного овоща на 80 г, к примеру небольшой помидор, равен одной порции, также это может быть одно яблоко, персик или три абрикоса. Небольшой банан в очищенном виде весит до 100 г.

При таком питании можно снизить вероятность смерти от ишемической болезни на 22%, предотвратить множественные болезни сердца, сахарный диабет второго типа, повысить защитные свойства организма. Особое воздействие овощно-фруктовое питание оказывает на пищеварительный тракт, повышается проходимость, ускоряется метаболизм, укрепляется защитный барьер ЖКТ, что не позволяет вредным бактериям и токсинам проникать в организм, они просто перевариваются в кишечнике.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Смотрите также

polza-vred.su

Сколько надо есть овощей и фруктов?

«Мои дети (17 и 16 лет) вообще не хотят есть овощи и фрукты. Уже и не знаю, как объяснить им, что, когда нет таких продуктов в рационе, это может сильно навредить. А недавно прочитала, что, оказывается, за день стоит съедать по 80 граммов овощей и фруктов (казалось бы, такая небольшая порция), но пять раз в день. Это подсчеты китайских ученых, по их словам, именно такая порция овощей и фруктов обеспечит снижение риска развития проблем с сердечно- сосудистой системой. Так ли это? Сколько надо есть овощей и фруктов?» — такое письмо прислала читательница.

— Овощи и фрукты являются источником клетчатки, именно это вещество регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, сорбирует и выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов, регулирует энергетические механизмы, способствует нормализации веса, — отвечает Наталья Самойленко, диетолог.

— Так, стремясь сбросить лишние килограммы, следует построить свой рацион на овощах и фруктах. А если в меню есть жирная пища, обязательно добавьте салат (например, из капусты или фасоли), чтобы клетчатки вывела часть этого жира.

Еще один очень важный нюанс — клетчатки выводит из организма холестерин. Поэтому продукты с высоким ее содержанием надо в достаточном количестве потреблять больным атеросклерозом. В конце концов, овощи и фрукты следует употреблять каждому для профилактики болезней сердца.

Первым свидетельством недостатка в организму клетчатки является запоры. Кроме того, человек чувствует себя вялым, часто болеет, могут появляться угри. Поэтому советую в течение дня съедать семь порций овощей и пять порций фруктов — тогда организм будет работать как часы, а вы будете чувствовать себя полными силы.

medictionary.ru

Сколько можно есть овощей в день

Содержание статьи

При лечении подагры доктор назначает соблюдать гипопуриновую диету. Подагра возникает из-за разбалансировки обмена веществ, из-за чего откладываются соли мочевой кислоты в суставах. Они через некоторое время начинают беспокоить пациента в виде болей и других симптомов. Давайте подробнее рассмотрим, в чем заключается гипопуриновая диета, какие продукты можно употреблять, а от каких лучше отказаться.

Роль рационального питания при заболевании суставов

Если обостряются воспалительные процессы в суставах, может повыситься температура тела, возникает болезненность в пострадавших местах, краснота и отекание кожи. Основной задачей диеты при нарушении обмена веществ в организме человека является облегчение симптомов подагры, а также предупреждение осложнений.

Продукты, богатые пуринами, – это материалы, которые наполняют структуру клеток. При разрушении они превращаются в мочевину, которая в большом количестве приводит к развитию такого заболевания, как подагра.

Большое количество пуринов содержится в мясе и рыбе. Диета при подагре на руках и других частях тела без медикаментозного лечения позволяет уменьшить возникновение приступов этого недуга. Но чтобы полностью вылечить заболевание, необходимо соблюдать правила лечебного питания, а также пройти терапию медикаментами.

При нарушении пуринового обмена меню составляет только диетолог с учетом особенностей организма пациента. Если соблюдать лишь общую схему лечебного питания, организм человека может ослабнуть, а иммунная система вызовет развитие аллергии.

Антипуриновая диета не исключает полностью употребление продуктов с пуринами. В противном случае организм недополучит другие вещества, которые нужны для работы всех систем и органов человека.

Особенности антипуриновой диеты

Антипуриновая диета основана на том, что исключаются на некоторое время из рациона продукты, содержащие пурины, масла и животные жиры. Важно запомнить, какие продукты нельзя есть во время лечения, а также те, которые рекомендованы к употреблению.

Запрещенные продукты

Если беспокоит подагра, откажитесь от употребления таких продуктов, как: копченая колбаса и сало; бобовые; жирное мяса и субпродукты; бульоны на основе жирного мяса.

При лечении заболевания важно также забыть о грибах, сильносоленых блюдах и приправах, кофе, алкоголе, какао, крепком чае, острых или пряных сортах сыра.

Несколько раз в неделю допускается в малом количестве обезжиренное молока и сливочное масло. Из рыбы также возможно употребление семги и форели.

Разрешенные продукты

Лечебная диета при подагре разнообразна. Разрешается лакомиться:

  • супами с овощами, крупой и морскими продуктами;
  • йогуртами, творогом и сметаной;
  • хлебом из муки грубого помола;
  • ржаными макаронами;
  • одним яйцом в день;
  • ягодами;
  • яблоками, мандаринами и апельсинами;
  • вареньем и мармеладом в небольшом количестве.

Вместо животных жиров нужно применять для приготовления блюд растительные жиры. Блюда заправляйте укропом.

Можно также приготовить такое полезное лакомство: смешайте мед с сухофруктами (кроме изюма), семечками и орехами. Употребляйте по несколько ложек в течение дня.

Утолять жажду можно зеленым чаем с лимоном, отварами из трав, соками и компотами, морсами без сахара, минеральной водой.

Проведение разгрузочных дней

Подагрический артрит нуждается в проведении разгрузочных дней. Но нельзя при этом голодать. Можно есть красные яблоки, а также пить зеленый чай.

Также допускается во время разгрузочных дней употребление салата из двух видов овощей. Для очистки организма используются молочные продукты: сметана и творог с минимальным процентом жирности.

Можно также отварить рис (70 граммов) с молоком. Полученную кашу разделите на весь день. В качестве перекусов разрешается употреблять красные яблоки по 250 граммов в сутки. Из них можно приготовить компот без сахара.

Соблюдение стола №6 по Певзнеру

Стол №6 по Певзнеру разгружает пуриновый обмен и нормализует все функции кишечника. Такое меню назначается, если у пациента подагра, мочекислый диатез, оксалурия.

Диетический стол по Певзнеру считается полноценным питанием. В течение дня организм получает необходимое количество белков, жиров и углеводов. Важно только ограничить животные белки, а также продукты с пуриновыми соединениями. Рекомендуется питаться щелочными радикалами: овощами, фруктами, ягодами и молоком. Если у пациента есть лишний вес, ограничивается употребление углеводов.

Важно пить как можно больше жидкости: воду и натуральные соки.

Все блюда должны быть отварными или приготовленными на пару. Допускается добавление соли в малых дозах. Следует в течение дня есть пять раз.

Приблизительный рацион согласно столу №6 по Певзнеру:

Утром съешьте порцию салата из морковки, капусты и огурцов вместе с отрубным хлебом и чаем. Пополдничайте рябиновым отваром, яйцом, морковно-тыквенным салатом.

Пообедайте компотом, картофельно-кабачковыми котлетами, молочно-вермишелевым супом. Перекусите творожным суфле. Поужинайте голубцами из овощей, сухариками с молоком.

Позавтракайте тыквенными оладьями с изюмом, желе из ягод и кефиром. Пополдничайте чернично-абрикосовым желе. Пообедайте брусничным отваром, кабачковым супом, картофельно-рыбным пирогом. Перекусите коктейлем с добавлением ежевики и банана. Поужинайте кукурузной кашей с простоквашей, а также салатом. Салат: яйца смешайте с морковкой, сухариками и сметаной.

Позавтракайте морковной запеканкой с фруктами, яблочным соком. Пополдничайте хлопьями с молоком. Пообедайте морковным супом, картофельно-капустным салатом, соком из томатов. Перекусите брусничным киселем с чернично-йогуртовым пирогом. Поужинайте овсянкой с яблочным пюре и брусничным отваром.

Позавтракайте морковным творожником, компотом и пшенной кашей с яблоками. Пополдничайте злаковым йогуртом. Пообедайте тушеной капустой, котлетой из говядины, рисовой кашей, грейпфрутовым соком. Перекусите салатом из фруктов. Поужинайте киселем, свекольным салатом, макаронной запеканкой.

Позавтракайте гречкой, тостом с маслом, гранатовым соком. Пополдничайте дыней. Пообедайте морковными биточками, щами с ржаными сухариками и молоком. Перекусите персиком и простоквашей. Поужинайте блинчиками с клубникой, перцем, фаршированным рисом, и компотом.

Позавтракайте брусничным напитком, пшенным кулешом на молоке. Пополдничайте клубникой со сливками. Пообедайте ряженкой, биточками из картофеля и тушеными овощами. Перекусите морковным соком. Поужинайте облепиховым морсом, тыквенным пудингом, салатом из огурцов и помидоров.

Позавтракайте рисом с черносливом, тостом и молоком. Пополдничайте чаем с лимоном и медом, фруктовым мармеладом. Пообедайте картофельно-перловым супом, блинчиками, куриным филе и грушевым напитком. Перекусите виноградным соком и сладкими яблоками. Поужинайте банановыми сырниками, отрубным отваром и творожниками.

Если соблюдать рекомендованное при подагре меню, можно облегчить симптомы заболевания, а также нормализовать расстройство процесса обмена веществ.

Теперь вы знаете, в чем суть гипопуриновой диеты, каким может быть меню. Важно, чтобы антипуриновую диету составлял диетолог с учетом особенностей организма пациента. Подагра с помощью диеты при диабете должна лечиться только под строгим контролем врача, так как в таком случае нужно соблюдать не только ограничения при употреблении пуриносодержащих продуктов, но и особенности питания при повышенном сахаре в крови.

2017-03-01

Самая эффективная диета при рассеянном склерозе была разработана в 1996 г. ученым Эштоном Эмбри. Рассеянный склероз — это болезнь, при которой иммунные клетки конфликтуют с миелином и жировой оболочкой, они находятся рядом с нервными окончаниями головного и спинного мозга. Диета при такой болезни имеет большое значение, так как ее несоблюдение может отразиться на состоянии здоровья и развитии болезни. Весь смысл диеты заключается в отказе от продуктов, содержащих белки, напоминающие миелин, который атакует иммунную систему.

Питание при рассеянном склерозе

Для составления питания при рассеянном склерозе нужно проконсультироваться с врачом. Как показывает практика, в рацион больного должны входить:

  1. Грудка курицы (белое мясо), а также мясо другой птицы.
  2. Рыба и морепродукты — они содержат все нужные витамины и минералы.
  3. Листья салата, а также петрушка, базилик и др.
  4. Употребление овощей, фруктов и продуктов питания с большим количеством витаминов и микроэлементов.
  5. Продукты с ненасыщенными кислотами, к ним относятся орехи, растительное масло и маргарин, зерновые крупы.
  6. Для улучшения проходимости кишечника добавить в рацион продукты с растительными волокнами и клетчаткой.
  7. С разрешения врача в умеренных количествах можно употреблять коньяк или сухое красное вино, это поможет улучшить кровообращение.

Если пациент, который придерживается диеты, вегетарианец, то можно отказаться от мяса, но с условием принятия пищи с достаточным количеством белка. При выборе между консервами или замороженными морепродуктами сделайте выбор в пользу тех продуктов, где нет консервантов. Даже при быстрой заморозке все полезные витамины и минералы будут сохранены.

Какие продукты нужно исключить из рациона

Употребление многих продуктов придется исключить из питания больного. В первую очередь нужно исключить продукты, содержащие холестерин. Превышение уровня холестерина отрицательно влияет на степень прохождения кровеносных сосудов. Это может привести к ухудшению состояния больного, снижению уровня физической и умственной активности, нарушению координации движений. Из рациона нужно убрать такие продукты, как:

  1. Продукты, вызывающие аллергическую реакцию.
  2. Газированные сладкие напитки и другие продукты с большим содержанием сахара.
  3. Молочные продукты (сметану, масло, творог и др.).
  4. Продукты, содержащие глютен (особенно пшеницу, рожь и ячмень).
  5. Арахис, горох, а также соевые продукты.
  6. Пиво.

Продукты, которые можно не исключать из рациона, но употреблять которые следует в ограниченных количествах:

  1. Ограничить прием кукурузы и овса. Можно заменить рисом, но употреблять в большом количестве не рекомендуется.
  2. При условии, что нет аллергии, в умеренных количествах можно употреблять яйца и дрожжи.
  3. Пища, которая содержит насыщенные жиры.
  4. Маргарин, масло для салатов и масло, которое добавляется в выпечку.

Вредные привычки

При рассеянном склерозе нужно осторожно относиться к вредным привычкам.

При курении в организме нарушается система кровообращения, в случае этого у больного усугубляются функциональные расстройства. Нужно избавиться от этой привычки, однако если пациент не может, то разрешается выкуривать не более 5 сигарет в день. Употребление кофе нужно исключить либо ограничить. Чтобы не перевозбуждать организм, кофе можно пить по утрам.

От употребления спиртных напитков нужно отказаться лучше всего полностью. Минимальное количество алкоголя усиливает симптомы болезни. Алкоголь очень хорошо расщепляет жиры и воздействует на жировые вещества и миелиновые оболочки. Пациенту с такой болезней следует вести здоровый образ жизни и придерживаться диеты.

Полезная пища

При данном заболевании организм нуждается в таких витаминах, как B12, D3, омега-3, магний и кальций.

Морская рыба содержит в большом количестве омега-3, как было упомянуто выше, ее можно принимать при рассеянном склерозе. Однако подойдет только та рыба, которая была выловлена в море.

Скумбрия, сельдь, лосось — эти виды рыб включают в себя много нужных витаминов. Омега-3 содержится в растительных маслах, в грецком или миндальном орехах, в овощах.

Проблема с продуктами, содержащими витамин В12, состоит в том, что их не рекомендуют принимать пациентам с такой болезнью. Этот витамин можно получить из морепродуктов, правда, в меньших количествах.

Морепродукты содержат большое количество кальция и витамина D, фосфор для его усвоения в организме больного. Кальций еще есть в кунжуте, орехах и сухофруктах.

Сделаем следующие выводы. В основу диеты при рассеянном склерозе положены рыба и морепродукты, овощи и фрукты. Вдобавок к соблюдению диеты врачи рекомендуют прием витаминов и добавок. Нельзя забывать о количестве потребляемой жидкости: в день нужно пить не менее 2 литров. Полезно временное исключение некоторых продуктов, особенно при аллергии.

Диета на основе технологий, разработанных Эштоном Эмбри, помогла многим пациентам, которые страдают рассеянным склерозом. При соблюдении такой диеты наблюдалось улучшение состояния больных. Улучшение самочувствия пациента — это первый признак эффективности диеты, которую нужно продолжать соблюдать. Нужно, кроме того, помнить, что питание при рассеянном склерозе должно быть сбалансированным. Но в любом случае перед началом соблюдения диеты проконсультируйтесь с квалифицированным врачом.

7 принципов целебного питания при ревматоидном артрите

Автор статьи: Стоянова Виктория, врач 2 категории, заведующая лабораторией в лечебно-диагностическом центре (2015–2016 гг.).

Что может сделать определенная диета при ревматоидном артрите? Оказывается, многое. Сотни страдающих данным заболеванием отмечают значительное улучшение своего состояния при соблюдении некоторых простых принципов питания, о которых речь пойдет ниже.

Принцип 1: найди и исключи проблемные продукты

Ревматоидный артрит – аутоиммунное заболевание. Это значит, что иммунная система борется против своего собственного организма, и в первую очередь – против своих же суставов, вызывая их воспаление и постепенный «выход из строя».

Замечено, что если употреблять продукты, способствующие возникновению аллергических реакций, то течение ревматоидного артрита обостряется. Как и в случае обычной аллергии, то, что опасно для одного, совершенно спокойно переносится другим. Поэтому лучший способ – изучить свой организм, придерживаясь некоторое время элиминационной диеты. Как это сделать?

Для этого на 1-2 недели из рациона полностью исключается определенный продукт в чистом виде, а также все те блюда, которые могут его содержать. Например, необходимо отказаться не только от молока, но и всех молочных каш, супов, коктейля с добавлением молока, пломбира. Затем на 1 день продукт снова вводится в рацион, и в течение следующих дней наблюдаем: обострился ревматоидный полиартрит или нет. Через 3 дня снова вводим тестируемый продукт в диету на 1 день и опять наблюдаем. Для точности результата так можно повторить несколько раз.

Выявленные таким способом «виновные» продукты исключаем из своей диеты если не навсегда, то уж точно на период обострения.

Как показывают наблюдения, чаще всего вызывают обострение ревматоидного полиартрита следующие продукты (поэтому их необходимо протестировать с помощью элиминационной диеты в первую очередь):

  • цитрусовые,
  • цельное молоко,
  • пшеничная крупа,
  • рожь,
  • кукурузная крупа,
  • овсянка,
  • свинина,
  • какао,
  • пасленовые: помидоры, баклажаны, картофель.

Принцип 2: держи курс на вегетарианство

Практически 40% страдающих ревматоидным артритом отмечают значительное улучшение самочувствия после их перехода на молочно-растительную диету. В некоторых случаях в рацион добавляется жирная рыба в качестве хорошего источника омега-3 жирных кислот и витамина Д.

По данным американских ученых, на течение заболевания благотворно влияет Средиземноморская диета, включающая большое количество фруктов, овощей, а также оливковое масло, орехи и рыбу.

Принцип 3: не экономь на овощах и фруктах

Страдающий ревматоидным полиартритом в течение суток должен употреблять не менее 200 грамм фруктов и 300 грамм овощей помимо картофеля. Дело в том, что фрукты, овощи содержат огромное количество определенных фитохимических веществ, обладающих болеутоляющим и противовоспалительным действием. Также они являются хорошим источником калия и многих витаминов.

Принцип 4: во время лечения щади желудок, почки и печень

Так как ревматоидный артрит является хроническим заболеванием, то очень часто приходится принимать различные лекарственные препараты, многие из которых влияют не самым лучшим образом на печень или почки, а также вызывают гастрит.

По этой причине на весь период лечения питание при ревматоидном артрите не должно раздражать органы пищеварения и оказывать большую нагрузку на печень или почки.

С этой целью исключаются:

  • острые специи, наваристые бульоны,
  • жареные и копченые продукты,
  • консервы,
  • алкоголь,
  • крепкий кофе, чай,
  • шоколад,
  • твердые жиры,
  • продукты, богатые холестерином.

Среди различных способов кулинарной обработки предпочтение отдается приготовлению на пару, варке, тушению, запеканию.

Принцип 5: позаботься о кальции

Регулярное употребление гормональных препаратов приводит к вымыванию кальция из костей и развитию остеопороза, что при ревматоидном артрите крайне нежелательно. С этой целью диета при полиартрите включает:

Принцип 6: держи вес под контролем

Все очень просто: лишний вес создает дополнительную нагрузку на воспаленные суставы нижних конечностей. Во время обострения заболевания пациент меньше двигается, поэтому общее количество растраченных в течение суток калорий снижается. В этом случае если калорийность рациона оставить прежней – это приведет к увеличению массы тела.

Чтобы нормализовать вес, необходимо отказаться от следующих продуктов:

Принцип 7: принимай пищу с благодарностью

Ревматоидный артрит наряду с бронхиальной астмой и язвенной болезнью желудка относятся к тем заболеваниям, обострение которых может провоцировать стресс, и сильные негативные эмоции.

Привычка принимать пищу с благодарностью позволяет больному нейтрализовать действие негативных факторов, т.к. в ответ на положительные эмоции организм вырабатывает вещества, обладающие обезболивающими и противовоспалительными свойствами. А спокойная атмосфера способствует принятию пищи в неспешном темпе, что крайне важно и необходимо для желудка.

Заключение

Ревматоидный артрит без надлежащего лечения приводит к инвалидности, так как вызывает необратимые изменения в суставах. Диета же может способствовать как обострению, так и ремиссии заболевания. Для улучшения самочувствия необходимо следить за свои весом, стремиться к вегетарианству, не экономить на овощах и фруктах, отказаться от алкоголя, острых приправ, специй, а также избегать продуктов, вызывающих обострение болезни.

operaciya.kolennyj-sustav.ru






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта