Рецепты сушка фруктов и овощей. Заготовки: сушка овощей и фруктов
 
    Главная  О Компании     Новости Контакты

Сушка овощей, фруктов и зелени. Рецепты сушка фруктов и овощей


Сушка в электросушилке - оригинальные рецепты для сушилки овощей и фруктов.

Всего городов: 405

Выбрать

    • Абакан • Хакасия республика
    • Агинское • Забайкальский край
    • Адыгейск • Адыгея республика
    • Азов • Ростовская область
    • Ак-Довурак • Тыва республика
    • Аксай • Ростовская область
    • Алдан • Саха /Якутия/ республика
    • Алейск • Алтайский край
    • Александров • Владимирская область
    • Алтайское • Алтайский край
    • Альметьевск • Татарстан республика
    • Анапа • Краснодарский край
    • Ангарск • Иркутская область
    • Анжеро-Судженск • Кемеровская область
    • Апатиты • Мурманская область
    • Апшеронск • Краснодарский край
    • Арзамас • Нижегородская область
    • Армавир • Краснодарский край
    • Арсеньев • Приморский край
    • Артем • Приморский край
    • Архангельск • Архангельская область
    • Астрахань • Астраханская область
    • Ахтубинск • Астраханская область
    • Ачинск • Красноярский край
    • Баксан • Кабардино-Балкарская республика
    • Балаково • Саратовская область
    • Балашиха • Московская область
    • Балашов • Саратовская область
    • Барабинск • Новосибирская область
    • Барнаул • Алтайский край
    • Барыш • Ульяновская область
    • Батайск • Ростовская область
    • Бахчисарай • Крым республика
    • Белая Калитва • Ростовская область
    • Белгород • Белгородская область
    • Белово • Кемеровская область
    • Белогорск • Амурская область
    • Белокуриха • Алтайский край
    • Белорецк • Башкортостан республика
    • Белореченск • Краснодарский край
    • Бердск • Новосибирская область
    • Березники • Пермский край
    • Беслан • Северная Осетия - Алания республика
    • Бийск • Алтайский край
    • Бикин • Хабаровский край
    • Билибино • Чукотский АО
    • Биробиджан • Еврейская Аобл
    • Благовещенск • Амурская область
    • Благодарный • Ставропольский край
    • Большой камень • Приморский край
    • Бор • Нижегородская область
    • Борзя • Забайкальский край
    • Борисоглебск • Воронежская область
    • Боровичи • Новгородская область
    • Братск • Иркутская область
    • Брянск • Брянская область
    • Бугульма • Татарстан республика
    • Буденновск • Ставропольский край
    • Бузулук • Оренбургская область
    • Буй • Костромская область
    • Буйнакск • Дагестан республика
    • Великие Луки • Псковская область
    • Великий Новгород • Новгородская область
    • Великий Устюг • Вологодская область
    • Вельск • Архангельская область
    • Верхняя Пышма • Свердловская область
    • Вичуга • Ивановская область
    • Владивосток • Приморский край
    • Владикавказ • Северная Осетия - Алания республика
    • Владимир • Владимирская область
    • Волгоград • Волгоградская область
    • Волгодонск • Ростовская область
    • Волжск • Марий Эл республика
    • Волжский • Волгоградская область
    • Вологда • Вологодская область
    • Вольск • Саратовская область
    • Воркута • Коми республика
    • Воронеж • Воронежская область
    • Воскресенск • Московская область
    • Воткинск • Удмуртская республика
    • Всеволожск • Ленинградская область
    • Выборг • Ленинградская область
    • Вышний Волочек • Тверская область
    • Вяземский • Хабаровский край
    • Вязьма • Смоленская область
    • Вятские Поляны • Кировская область
    • Гатчина • Ленинградская область
    • Геленджик • Краснодарский край
    • Георгиевск • Ставропольский край
    • Глазов • Удмуртская республика
    • Горно-Алтайск • Алтай республика
    • Грозный • Чеченская республика
    • Грязи • Липецкая область
    • Губкин • Белгородская область
    • Гуково • Ростовская область
    • Гусиноозерск • Бурятия республика
    • Дальнереченск • Приморский край
    • Дербент • Дагестан республика
    • Джанкой • Крым республика
    • Дзержинск • Нижегородская область
    • Димитровград • Ульяновская область
    • Долгопрудный • Московская область
    • Домодедово • Московская область
    • Донецк • Ростовская область
    • Донской • Тульская область
    • Дятьково • Брянская область
    • Евпатория • Крым республика
    • Ейск • Краснодарский край
    • Екатеринбург • Свердловская область
    • Елабуга • Татарстан республика
    • Елец • Липецкая область
    • Елизово • Камчатский край
    • Ессентуки • Ставропольский край
    • Железногорск • Красноярский край
    • Железногорск • Курская область
    • Жигулевск • Самарская область
    • Жуковский • Московская область
    • Забайкальск • Забайкальский край
    • Заречный • Пензенская область
    • Заринск • Алтайский край
    • Зеленодольск • Татарстан республика
    • Зеленокумск • Ставропольский край
    • Зима • Иркутская область
    • Златоуст • Челябинская область
    • Знаменск • Астраханская область
    • Иваново • Ивановская область
    • Ижевск • Удмуртская республика
    • Изобильный • Ставропольский край
    • Инза • Ульяновская область
    • Иркутск • Иркутская область
    • Исилькуль • Омская область
    • Искитим • Новосибирская область
    • Ишим • Тюменская область
    • Йошкар-Ола • Марий Эл республика
    • Казань • Татарстан республика
    • Калуга • Калужская область
    • Каменск-Уральский • Свердловская область
    • Каменск-Шахтинский • Ростовская область
    • Камень-на-Оби • Алтайский край
    • Камышин • Волгоградская область
    • Канаш • Чувашская республикаублика - Чувашия
    • Канск • Красноярский край
    • Карабулак • Ингушетия республика
    • Карасук • Новосибирская область
    • Карачаевск • Карачаево-Черкесская республика
    • Касимов • Рязанская область
    • Каспийск • Дагестан республика
    • Кемерово • Кемеровская область
    • Керчь • Крым республика
    • Кинешма • Ивановская область
    • Кириши • Ленинградская область
    • Киров • Кировская область
    • Кирово-Чепецк • Кировская область
    • Киселевск • Кемеровская область
    • Кисловодск • Ставропольский край
    • Клин • Московская область
    • Клинцы • Брянская область
    • Ковров • Владимирская область
    • Ковылкино • Мордовия республика
    • Когалым • Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО
    • Козьмодемьянск • Марий Эл республика
    • Коломна • Московская область
    • Комсомольск-на-Амуре • Хабаровский край
    • Кондопога • Карелия республика
    • Копейск • Челябинская область
    • Кореновск • Краснодарский край
    • Королев • Московская область
    • Корсаков • Сахалинская область
    • Костомукша • Карелия республика
    • Кострома • Костромская область
    • Котлас • Архангельская область
    • Коченёво • Новосибирская область
    • Красногорск • Московская область
    • Краснодар • Краснодарский край
    • Краснокаменск • Забайкальский край
    • Красноперекопск • Крым республика
    • Красноярск • Красноярский край
    • Кропоткин • Краснодарский край
    • Крымск • Краснодарский край
    • Кстово • Нижегородская область
    • Кузнецк • Пензенская область
    • Куйбышев • Новосибирская область
    • Кунгур • Пермский край
    • Курган • Курганская область
    • Курганинск • Краснодарский край
    • Курск • Курская область
    • Куртамыш • Курганская область
    • Курчатов • Курская область
    • Кызыл • Тыва республика
    • Лабинск • Краснодарский край
    • Лабытнанги • Ямало-Ненецкий АО
    • Лениногорск • Татарстан республика
    • Ленинск-Кузнецкий • Кемеровская область
    • Лесосибирск • Красноярский край
    • Ливны • Орловская область
    • Липецк • Липецкая область
    • Лучегорск • Приморский край
    • Лысьва • Пермский край
    • Льгов • Курская область
    • Люберцы • Московская область
    • Людиново • Калужская область
    • Магадан • Магаданская область
    • Магас • Ингушетия республика
    • Магнитогорск • Челябинская область
    • Майкоп • Адыгея республика
    • Махачкала • Дагестан республика
    • Междуреченск • Кемеровская область
    • Миасс • Челябинская область
    • Минеральные Воды • Ставропольский край
    • Мирный • Саха /Якутия/ республика
    • Михайловка • Волгоградская область
    • Михайловск • Ставропольский край
    • Мичуринск • Тамбовская область
    • Можга • Удмуртская республика
    • Моздок • Северная Осетия - Алания республика
    • Москва • Москва
    • Мурманск • Мурманская область
    • Муром • Владимирская область
    • Мценск • Орловская область
    • Мытищи • Московская область
    • Набережные Челны • Татарстан республика
    • Надым • Ямало-Ненецкий АО
    • Назрань • Ингушетия республика
    • Нальчик • Кабардино-Балкарская республика
    • Нарьян-Мар • Ненецкий АО
    • Находка • Приморский край
    • Невинномысск • Ставропольский край
    • Нерехта • Костромская область
    • Нерюнгри • Саха /Якутия/ республика
    • Нефтекамск • Башкортостан республика
    • Нефтеюганск • Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО
    • Нижневартовск • Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО
    • Нижнекамск • Татарстан республика
    • Нижний Новгород • Нижегородская область
    • Нижний Тагил • Свердловская область
    • Новоалександровск • Ставропольский край
    • Новоалтайск • Алтайский край
    • Новодвинск • Архангельская область
    • Новозыбков • Брянская область
    • Новокузнецк • Кемеровская область
    • Новокуйбышевск • Самарская область
    • Новомосковск • Тульская область
    • Новороссийск • Краснодарский край
    • Новосибирск • Новосибирская область
    • Новотроицк • Оренбургская область
    • Новоуральск • Свердловская область
    • Новочебоксарск • Чувашская республика - Чувашия
    • Новочеркасск • Ростовская область
    • Новошахтинск • Ростовская область
    • Новый Уренгой • Ямало-Ненецкий АО
    • Ногинск • Московская область
    • Ноглики • Сахалин

nsk.novobyt.ru

Заготовки: сушка овощей и фруктов

Заготовки: сушка овощей и фруктовСамый простой способ заготовить продукты на зиму – высушить их.В процессе сушки из продуктов выпаривается вода и вместе с ней исчезает среда для развития микроорганизмов. Благодаря этому сушеные грибы, овощи и фрукты могут храниться длительное время, сохраняют большую часть полезных веществ и вкусовые качества. Существует два вида сушки: естественная (солнечно-воздушная) и искусственная (в сушилках или духовых шкафах).Тщательная подготовка1. Фрукты и ягоды нужно перебрать, отделив негодные, промыть. Из косточковых следует удалить косточки, с некоторых – снять кожицу, при необходимости порезать на кусочки или дольки.2. Твердые сорта фруктов перед сушкой ошпаривают или пропаривают. В первом случае ягоды и фрукты опускают в проволочной корзине или дуршлаге в кипящую воду несколько раз в течение 1–2 мин. Во втором слечае – в течение 3–5 мин. подвергают действию пара.Солнечные ванныСушить ягоды и фрукты на свежем воздухе очень просто и наименее затратно. Подготовленные для сушки плоды раскладывают ровным слоем на деревянных решетках или металлических сетках из неокисляемого металла. За неимением сеток можно сушить на бумаге, которую следует периодически менять. Однако данный способ имеет и недостатки: он занимает довольно много времени и требует устойчивой сухой погоды. В противном случае продукты могут отсыреть и покрыться плесенью.Яблоки сушат на солнце 3 дня, косточковые фрукты, малину и клубнику – в течение одного дня.Искусственный загарПодготовленные для сушки плоды раскладывают на металлические сетки и вставляют в предварительно разогретую духовку. Во время сушки дверцу духового шкафа следует держать открытой, чтобы пар мог свободно выходить. Длительность сушки для большинства продуктов в среднем составляет 3–5 минут. Ягоды и фрукты сушат в несколько приемов, постепенно. Чтобы определить степень готовности, их слегка сдавливают пальцами: если сок не выделяется, значит, они готовы.3 плюса дегидрации (сушки)1. Простота и быстрота консервации2. Дешевизна – сушка не требует дополнительных затрат 3. Сохранение полезных веществ в максимальном количестве и концентрацииКак хранить?Высушенные фрукты и ягоды сортируют, негодные удаляют, остальные раскладывают в полотняные мешочки, плотно закрывающиеся коробки, жестяные или металлические банки. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Тщательно защищают от воздействия влаги и солнечного света. Помещение периодически проверяют на предмет наличия насекомых и других вредителейВитамины впрокБрусникаЯгоды перебирают, промывают и сушат на воздухе в тени. Затем раскладывают на противне, помещают в горячую духовку и оставляют на ночь. Высушенные плоды хранят в стеклянной или глиняной посуде. Сухие ягоды можно перемолоть в порошок – в таком состоянии брусника может храниться до 5 лет. Молотую бруснику используют в кондитерских изделиях.ЯблокиЯблоки сушат нарезанными или целыми, с сердцевиной и без. Перед сушкой припускают в воде с лимонной кислотой. Ломтики нанизывают на нить и сушат на солнце. В духовке сушат на противне, прикрыв пергаментной бумагой. ВишняПредварительно опускают на несколько секунд в 1%-ный горячий раствор питьевой соды. Сушат при 50–55 °С. Когда вишни подвянут, выдавливают косточки. Досушивают при температуре 80 °С.СливаПозднюю сливу сначала вялят на солнце, затем сушат в духовке, постепенно повышая температуру. В процессе сушки, пока слива мягкая, осторожно удаляют косточки. При жаркой погоде сливу сушат на солнце, разрезав пополам. Затем укладывают в банки.Материал взят из журнала "Любимая дача. Спецвыпуск"

myremdom.ru

Сушка овощей, фруктов и зелени

Поделиться:
Сушка фруктов, ягод, овощей, трав и кореньев требует много времени и терпения. Однако высушенные продукты сберегают свои полезные вещества и витамины. Можно сушить на солнце или в духовке при малой температуре. Так же существуют специальные электрические сушки, которые ускоряют и упрощают этот процесс.

  Яблочная пастила приготовлена без сахара. Вкусно, быстро, просто - и почему я раньше не делала домашнюю пастилу?...

  Домашние цукаты приготовлены из арбузных корок - очень вкусное лакомство.

  Домашние цукаты рекомендуется делать из недозревшей дыни - получается у засахаренных фруктов вкус детства.

  Вяленые помидоры приготовлены быстро за 30 минут, хранятся в оливковом масле в холодильнике.

  Лук-порей на зиму мне посоветовали насушить, таким образом он сохраняет свой аромат и придает вкус блюдам.

  Смесь сладкого и горького перца на зиму очень хорошо добавить в первые шашлыки весной - это так ароматно: на нагревающемся воздухе от первого солнышка, уже на оттаявшей земле, напомнит аромат прошлого лета...

  Вяленые помидоры приготовлены в аэрогриле, заливаются оливковым маслом и хранятся в холодильнике.

  Вяленые помидоры делаются из черри в сушке или духовке.

  Готовая вяленая хурма должна быть нежной, ароматной и сладкой: она очень калорийная, в ней много витаминов и разных полезных веществ, которые сохраняют свои свойства.

  В листьях чёрной смородины содержатся витамин С и микроэлементы - магний, марганец, медь. Поэтому их используют зимой в качестве профилактики вирусных заболеваний. В консервировании листья смородины добавляют при солении и мариновании овощей. Можно для этих целей использовать и сушеные листья смородины.

saechka.ru






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта