Главная  О Компании     Новости Контакты

Что можно есть и пить при пищевом отравлении. Можно ли при отравлении есть овощи


Что можно есть при отравлении?

Каждый человек сталкивался с пищевым отравлением. Это, конечно, не очень приятное состояние, после которого сложно восстанавливаться. Для восстановления организма необходимо правильно питаться, слушать свой организм, что он хочет.

Пищевое отравление, в основном, возникает при употреблении в пищу некачественных продуктов.Чаще всего отравление возникает при поглощении сырых яиц, недожаренного мяса, рыбы, просроченных консервов и кисломолочных продуктов. 

Основными явными признаками пищевого отравления являются: слабость, рвота, тошнота, дискомфорт и боль  в желудке, понос, повышается температура тела, озноб.

Отравление - это огромный удар по печени. Поэтому следите за вашим питанием.

Профилактика пищевого отравления

Чтобы избежать пищевого отравления, необходимо проводить постоянную профилактику:

  1. Мыть руки перед каждым приемом пищи,
  2. Мыть все продукты питания тщательно,
  3. Хранить продукты в холодильнике, проверяя сроки годности,
  4. Не брать в дорогу скоропортящиеся продукты питания.

Диета при отравлении

Независимо от самочувствия, больному после отравления необходимо соблюдать специальную диету.

  1. В тот день, когда вы отравились желательно отказаться от приема любой пищи, а пить больше воды. 
  2. К вечеру можно поесть куриного теплого бульона, отварить каши на воде - можно любую: и овсяную, и гречневую, и рисовую. Эти каши легко усваиваются организмом.
  3. Основными продуктами питания при отравлении должны быть блюда в жидком и полужидком состоянии.
  4. Нужно снизить нагрузку на пищеварительные органы  и нормализовать пищеварение. Исключаются продукты «раздражающие» микрофлору кишечника.

Правила питания при отравлении

  1. Диета продолжается три дня. 
  2. Питание должно быть пюреобразным.
  3. Блюда должны быть приготовлены на пару, либо сварены, при  этом они должны быть средней температуры.
  4. Есть нужно часто и малыми порциями.
  5. Пить большое количество воды и различных настоев из трав.
  6. Рекомендуются различные соки и отвары.
  7. Следует отказаться от кофе, соленой, копченой, сладкой и жареной пищи, различной консервации.
  8. Переходить на основное питание - только тогда, когда почувствуете, что ваш желудок не раздражен.
  9. После отравления в течение двух недель организм восстанавливается, поэтому надо следить за тем, что вы едите, в этот период снизьте количество потребляемого вами мяса.
  10. Через неделю можно вернуться к привычному меню.
  11. Необходим пропить прибиотики. Сейчас их большое количество во всех аптеках. Бактистатин, Акципол, Биоспорин, Линекс, Бифилонг, Бифилиз, Субалин, Лактобактерин, Бифацид, Энторол.  Применение и дозировка этих лекарств написаны в аннотациях, вложенных  в упаковку. Еще врачи рекомендуют использовать лекарства, которые способствуют балансу миклофлоры такие, как Хилак форте, Нормазе.
  12. Для улучшения пищеварения используют препараты  Мезим форте, Панзинорм, Фестал. Также для улучшения пищеварения  используют обычный Активированный уголь.

Читайте также статью Что можно есть после отравления?

Самое главное - прислушивайтесь к вашему организму, он сам вам подскажет, как питаться и что вообще ему надо. А чтобы избежать пищевого отравления, следите за тем, что едите! Будьте здоровы!

ladyspecial.ru

Что можно есть при отравлении?

Пищевое отравление – одно из самых неприятных недомоганий. Вряд ли найдутся люди, которые в течение своей жизни хотя бы раз не страдали от симптомов этого заболевания: тошноты, рвоты и расстройства кишечника. Как быстро восстановить свой организм при отравлении?

Оказывается, ключевую роль играет в этом правильное питание. Ведь именно от того, что человек будет кушать при отравлении, зависит его самочувствие: улучшится оно или ухудшится. Поэтому к этому вопросу нужно подойти грамотно. Что можно есть при отравлении?

Фото: photl.com

Конечно, рвота и частые позывы в туалет не приносят особой радости, но устранять эти процессы с помощью лекарственных препаратов – не самый лучший выбор. Нужно помогать организму очищаться от того, что привело его к такому состоянию. Поэтому самое лучшее, что вы можете сделать – пейте много воды. Вместе с водой будут удаляться вредные вещества. Через несколько часов можно выпить сладкий чай с сухариком. В принципе при отравлении в острой форме редко хочется кушать, поэтому в первые часы этого будет достаточно.

Когда появится чувство голода, то можно подумать о дополнительном питании. Что можно есть при отравлении в этом случае? Питание должно быть диетическим, и в рационе не должно быть продуктов, которые вызывали бы гниение и брожение (например, виноград, хлеб, торт, капуста, газированные напитки, молоко и т.д.). Первое, что рекомендуется поесть, – нежирный бульон или суп. Также подойдут жидкие каши, приготовленные на воде (манная, рисовая, гречневая) или картофельное пюре без молока.

На следующий день после отравления можно к каше добавить котлеты, приготовленные на пару, или отварное нежирное мясо (телятину, курицу или кролика). В качестве десерта подойдет желе или кисель. С чаем или компотом рекомендуется употреблять сухарики или галетное печенье. Фрукты и овощи во время отравления нужно исключить – сейчас для них не время.

Несколько полезных рекомендаций:

  • Много пейте;
  • Кушайте часто и понемногу;
  • Уменьшите объем пищи – желудок сейчас не нужно перегружать;
  • Прислушивайтесь к своему организму и следите за тем, есть ли улучшения;
  • Исключите острые, сладкие, жирные и жареные продукты;
  • Откажитесь от алкоголя;
  • Ешьте только теплую пищу, но не горячую;
  • Продукты варите или готовьте на пару;
  • Готовьте жидкие или пюреобразные блюда.

При правильном питании состояние отравившегося должно постепенно улучшаться, но диетического питания нужно придерживаться хотя бы пять дней для полного восстановления желудка. Помните: если состояние не улучшается, то необходимо посетить врача или вызвать скорую помощь. Дело в том, что отравление может быть симптомом других более серьезных заболеваний, которые требуют немедленного лечения. Поэтому не теряйте времени, если ваше самочувствие не улучшается. Будьте бдительны!

Зятько Надежда специально для сайта Женские Вопросы

zhenskievoprosy.ru

Что можно кушать при отравлении, чтобы не навредить себе :: SYL.ru

Никто из нас не застрахован от пищевого отравления. Короткая и эпизодическая рвота, небольшая диарея – вот те признаки заболевания, при которых мы можем позволить себе лечиться дома, обойдясь без вызова скорой помощи. К тому же основные симптомы данной болезни обычно проходят через 24 часа (опять оговоримся, что это не сильное отравление).

Хочется есть? А что можно кушать?

После первых суток вынужденного голодания наконец-то появляется желание поесть. И тут мы, открыв холодильник, впервые задумываемся о том, что можно кушать при отравлении. Основной принцип, по которому действуют многие из нас – это давать организму все, что он сам просит, поскольку считается, что именно это ему и необходимо. И не всегда выбор еды оказывается верным. Часто продукты, употребляемые нами, лишь осложняют состояние и так ослабевшего организма. Поэтому давайте разберемся с тем, что можно кушать при отравлении и почему.

Правила питания при пищевом отравлении

После отравления существуют определенные правила питания, которые обязательно надо соблюдать. 

  1. При отравлении употребление в пищу количества жиров должно быть минимальным. Связано это с тем, что жиры долго и плохо усваиваются желудком, который и так сейчас очень слаб. Такое положение вещей вполне может привести к несварению, вздутию и тяжести. Но, тем не менее, жиры должны присутствовать в еде, их требует наш выздоравливающий организм. Поэтому врачи рекомендуют добавлять в уже готовое блюдо в малых количествах (не более 70 г в сутки) сливочное или растительное масло.
  2. Углеводы – важная составляющая рациона выздоравливающего человека. Но только какими они должны быть? Врачи-диетологи обращают наше внимание на то, что кушать при отравлении продукты, насыщенные сложными углеводами, ни в коем случае нельзя. К таковым относятся овощи, фрукты, булочки. В них содержится большое количество клетчатки, которая, заполняя желудок, вызывает процессы брожения в нем. Но полностью отказываться от углеводсодержащей пищи ни в коем случае нельзя, так как углеводы являются активными участниками химических процессов, происходящих в печени, где вырабатывается гликоген, отвечающий за антитоксические функции. Поэтому сладкий чай, напитки шиповника, морс и т. д. прекрасно подойдут для диеты больного.
  3. На питание при отравлении ни в коем случае не должно распространяться ограничение в белках. Их больше всего выводится из организма при рвоте и диарее. Поэтому очень важно восстановить необходимый уровень белка у больного. И сделать это можно только за счет употребления достаточного количества белковой пищи (не менее 70 г в сутки).

Перечень блюд, разрешенных к употреблению при отравлении

Теперь, зная закономерности питания, составим список конкретных блюд и продуктов. Итак, что можно кушать при отравлении:

  • Овощные и крупяные супы, сваренные на основе некрепкого бульона (мясного, рыбного) или молока, разбавленного водой (1/1).
  • Нежирное мясо или рыбу, протертую до состояния паштета или суфле (чтобы желудку было легче справиться с перевариванием и усвоением необходимого белка).
  • Молочные продукты с низким содержанием жиров (обезжиренный творог, молоко) и без каких-либо добавок (например, йогурт без фруктов). Прекрасно подойдет однодневный кефир, который поможет не только восстановить микрофлору кишечника, но и нормализовать стул.
  • Яйца, которые лучше употреблять в виде парового омлета.
  • Хлебобулочные изделия - их необходимо брать слегка подсушенными.
  • В рационе должен быть крепкий сладкий черный чай, отвар из трав, кислые морсы, подкисленная лимоном сладкая вода, отвар из шиповника, ягодные компоты. Питье лучше употреблять (особенно в первые дни отравления) в теплом виде, поскольку так оно не вызывает спазмов в желудке и рвоты.

И напоследок

Следует сказать, что можно кушать при отравлении почти все, главное при этом не переусердствовать и разделить суточную норму на 5-6 приемов, накладывая еду небольшими порциями. И тогда выздоровление не заставить себя ждать. Скорейшего восстановления организма вам и приятного аппетита!

www.syl.ru

Что можно есть и пить при пищевом отравлении желудка

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Заболевание, знакомое каждому человеку – пищевое отправление. Проблема может возникнуть вследствие поедания продуктов, прошедших недостаточную термообработку (мясо с кровью, плохо прожаренная или проваренная рыба, сырые яйца) и с истекшим сроком годности (особенно консервов, кисломолочных продуктов), немытых ягод, овощей, зелени и фруктов.

При отравлении продуктами наиболее страдает пищеварительная система – наблюдаются проблемы в деятельности почек, поджелудочной железы и печени, нарушается целостность и функциональность слизистой ЖКТ, поэтому в основе лечения находится не только медикаментозная терапия, но и правильное питание, и соблюдение питьевого режима.

Однако пить и есть при пищевом отравлении можно далеко не все. В результате интоксикации организм ослаблен, и пища не может полноценно перевариваться и усваиваться. Чем меньше будет перегружаться ЖКТ, тем быстрее произойдет выздоровление. Основная задача диеты – восстановить слизистую желудка и нормализовать водно-солевой баланс. Правильный подбор продуктов уменьшает позывы к рвоте, которые обычно сопровождают отравление, а также восполняет потерю витаминов, минералов и микроэлементов.

Можно ли есть при пищевом отравлении: правила питания для пострадавшего

  • В первый сутки ничего кушать нельзя, показано теплое питье.
  • Легкие блюда вводятся, начиная со 2-го дня – это могут быть пюре и бульоны.
  • Пища и питье должны быть чуть подогретыми, но никак не переохлажденными или горячими.
  • Питание дробное – до шести раз в сутки. Порции маленькие, их объем увеличивается постепенно.
  • Каждая ложка еды тщательно пережевывается.

Если все рекомендации будут строго соблюдены, то облегчение состояния больного наступит уже к концу первого дня.

Что едят при отравлении желудка

  • Печеные или отварные яблоки кисло-сладких сортов – улучшают аппетит, насыщают организм витаминами.
  • Бананы – легко перевариваются, содержат малое количество фруктовой кислоты, не склонны раздражать ЖК тракт. Кроме того, в бананах имеется много калия, что поможет восстановить силы.
  • Сухари белого хлеба домашнего приготовления.
  • Галетное печенье.
  • Вегетарианские протертые супы.
  • Отварное постное мясо – можно съесть грудку курицы либо любую часть кролика, нежирную рыбу. Готовят паровые котлеты и тефтели в суп.
  • Рисовая и гречневая каши на воде.
  • Блюда из обезжиренного творога.
  • Запеченные и отварные овощи.
  • Паровой омлет.

Что можно пить при пищевом отравлении

  • Столовая минеральная вода – любая, но без газа, чтобы исключить раздражение желудка. Можно купить негазированный продукт, либо оставить бутылку открытой на несколько часов.
  • Фруктовые кисели.
  • Отвар ромашки – обладает противовоспалительным, абсорбирующим и успокаивающим действием. Чтобы приготовить отвар, следует залить 2 столовые ложки сухого сырья литром кипятка и томить четверть часа на водяной бане. Оставить до остывания, процедить. Напиток выпить в пять заходов на протяжении дня.
  • Фитосбор – сюда входят в равных долях ромашка, зверобой, мята, листья подорожника, репешок. Две столовые ложки смеси заливаются пол литром кипятка, настаиваются 30 минут. Принимается средство по 0,5 стакана 4 раза в день.
  • Компот из сухофруктов без добавления сахара.
  • Чай из шиповника – хорошо витаминизирует и укрепляет организм, снимает воспалительный процесс. Небольшая горстка целых сухих/свежих плодов засыпается в чайник или термос, заливается кипятком. В первом случае жидкость доводится до кипения и после ее можно пить, как чай. В термосе ягоды находятся несколько часов, или всю ночь, после настой пьется по 0,5 стакана 4 раза в день.
  • Отвар риса – горстку круглого хорошо промытого риса варить 10 минут в литре воды. После остывания жидкость процедить, разделить на 5 приемов и выпить в течение дня.
  • Отвар аира – мелко порубленный корень заливается стаканом кипятка, доводится до кипения и настаивается до остывания. Напиток процеживается и принимается по ½ стакана 4 раза в сутки.
  • Отвар корня горечавки перекрестнолистной – убирает тошноту, улучшает функционирование органов пищеварения, облегчает общее состояние. Измельченное сырье опускается в кипяток (250 мл) и проваривается 3 – 5 минут, отставляется на полчаса и пьется по столовой ложке трижды в день.
  • Настой валерианы – хорошо справляется с болями в желудке и приступами тошноты. Чайная ложка измельченных корней заливается двумя стаканами кипятка. Состав настаивается час, пьется по полстакана трижды в день.
  • Обезжиренные слабые куриные бульоны – готовятся из домашней птицы, кожа и весь жир предварительно удаляются.

За час больной должен выпить не менее 200 мл жидкости мелкими глотками.

Какие продукты не употребляют при отравлении желудка

В первые 7 – 10 дней после отравления нужно удалить из меню следующее:

  • Сырые фрукты и овощи — усиливают расстройство желудка.
  • Алкоголь – оказывают повышенную нагрузку на и так ослабленные болезнью внутренние органы.
  • Пиво и любые газированные напитки.
  • На весь период лечения и дальнейшего восстановления (от 2-х недель до месяца и более) запрещается употребление острых, жареных, соленых, кислых, копченых, маринованных блюд, консервации, фастфуда.
  • Сладости, кондитерские изделия и сдоба, свежий хлеб.
  • Молочные продукты (в том числе йогурт, кефир и творог) – организм во время борьбы с интоксикацией, плохо переносит лактозу, поэтому признаки отравления только усугубляются. Молоко не только не связывает токсины и не проявляет активности в их выведении, но и само по себе раздражает слизистую ЖКТ, провоцируя понос, вздутие, тошноту. При наличии язв молочные продукты могут увеличить вероятность развития перитонита.
  • Овсяная, перловая, пшенная крупы, цитрусовые, бобовые, капусту всех видов и орехи – содержат клетчатку, которая слишком тяжела для ослабленного желудка.
  • Яйца. На пятый день возможно приготовление омлета на паровой бане.
  • Магазинные соки.
  • Кофе, чай (зеленый и черный), горячий шоколад – обезвоживают организм.
  • Морепродукты – устрицы, моллюски, мидии.
  • Яблочные и грушевые соки – имеют в составе повышенное количество фруктозы и сорбита, поэтому людям с чувствительностью к сахарозаменителям употреблять их при отравлении не рекомендуется.
  • Колбасы и другие готовые изделия – содержат консерванты, способные негативным образом повлиять на ослабленный желудок.
  • Мед – как и любая сладость, вызывает бродильные процессы.

Что принять при отравлении пищей

  • Слабый раствор марганцовки или соды (на литр теплой воды пару крупинок первого вещества либо столовая ложка второго) – раствор принимается для очищения желудка от вредной пищи, попавшей в него. После употребления жидкости нужно надавить двумя пальцами на корень языка, чтобы вызвать рвоту. Процедура повторяется до тех пор, пока не будет выходить чистая вода.
  • Активированный (в расчете по 1 таблетке на каждые 10 кг веса) или белый (по 2 – 4 таблетки за раз) уголь – принимаются сразу после очищения желудка, поглощают и выводят токсины, алкалоидов, соли тяжелых металлов и пр.
  • Регидрон, Литрозол, Оралит, Хлоразол – для нормализации водно-солевого баланса.
  • Хилак Форте, Лактобактерин, Линнекс – пробиотики, способствующие восстановлению полезной микрофлоры, принимаются по завершению острого периода болезни.

Что можно пить и есть в первые дни после отравления: рекомендованное меню

  • День первый – полный голод, но обильное питье воды, солевых растворов и травяных отваров.
  • День второй – овощной бульон по 100 мл трижды в день, 3 – 4 сухарика, пюре из картошки, кабачка и/или моркови – не более 200 гр.
  • День третий – отварной рис – 250 гр. готового продукта, овощной бульон – 300 мл, галетное печенье/сухарики.
  • День четвертый – мясной бульон – не более стакана, овощная запеканка (без применения яиц) с добавлением манной крупы – 250 гр., паровые рыбные котлеты – 2 – 3 штуки, сухарики.
  • День пятый – рисовая каша, куриный бульон с фрикадельками – пол литра, творожное суфле – 250 гр., галетное печенье.

Через семь дней рекомендуется начать употребление кефира и йогуртов, содержащих бифидобактерии, что позволит привести в норму микрофлору кишечника. Лучше всего готовить домашний йогурт из коровьего молока (не магазинного) с применением специальных бактерий (продаются в аптеке).

Остальные продукты включаются в меню постепенно, но острого, сладкого, жареного, соленого и пр. вредных для организма блюд следует избегать еще на протяжении месяца.

В каких случаях требуется срочная медицинская помощь

  • Если пострадавший входит в группу риска – является пожилым человеком, ребенком грудного, младшего или дошкольного возраста, с иммунодефицитом в анамнезе.
  • Если понос включает кровяные выделения, что может быть признаком серьезной инфекции.
  • При частой обильной рвоте и сильной диареи, что вызывает обезвоживание.
  • Если больной одновременно чувствует сильную головную боль, озноб, скованность шейных мышц, то такое состояние может быть очень опасным, так как симптомы указывают на наличие листерии – вредоносного микроорганизма.
  • При сохранении симптоматики более 3-х дней.

Сообщить о пищевом отравлении следует в ближайшее медицинское учреждение, чтобы пригласить участкового врача, но лучше обратиться в скорую помощь, которая быстрее отправит пациента в стационар для обследования и назначения лечения.

Желательно предоставить врачам информацию об источнике отравления – были ли это покупные продукты, либо блюда, подаваемые в заведениях общепита.

ogastrite.ru

Что можно есть при отравлении: диета и правила питания

Грамотно сбалансированное питание при пищевом отравлении позволяет в кратчайшие сроки восстановить организм, предупредить дальнейшее раздражение слизистых ЖКТ. При сильной интоксикации лечебное меню необходимо сочетать с лекарственными средствами, при легком достаточно придерживаться щадящего рациона и отдыха.

Пищевые отравления и сопутствующие риски

Причинами недомогания нередко становятся:

  1. Пренебрежение термической обработкой. Если не отваривать ингредиенты, повышаются шансы бактериальной инфекции.
  2. Использование некачественных пищевых продуктов, в частности, с нарушенными сроками годности. Несоблюдение этого правила приводит к употреблению компонентов в процессе брожения. В результате развивается отравление с характерными признаками – поносом, рвотой. Порой провокаторами подобной клинической картины являются кисломолочные напитки.
  3. Отсутствие гигиены. Немытые овощи и фрукты провоцируют проникновение в ЖКТ микробов, которые активно размножаются и вызывают интоксикацию.
  4. Введение в рацион сырых яиц становится причиной серьезной болезни – ботулизма, которая способна привести к трагедии. Не менее опасны недостаточно прожаренное мясо, плохо приготовленные рыбные блюда – в них могут содержаться вполне жизнеспособные паразиты.

Чтобы избежать отравления, необходимо есть только качественные продукты. Желательно при покупке обращать внимание на информацию о производителе, дате выпуска, чтобы не допустить патологии.

Общие правила питания при интоксикации

Если меры предупреждения не подействовали и довелось столкнуться с неприятными симптомами, восстановиться после недомогания быстро поможет специальный рацион. Необходимо придерживаться нескольких рекомендаций:

  1. Не стоит в первые сутки перегружать желудок пищей. В это время показано обильное питье, выводящее из организма вредные вещества, нормализующее электролитный баланс.
  2. Легкие, хорошо усвояемые блюда показаны со вторых суток лечебного питания. Как правило, речь идет о бульонах и диетических овощных пюре.
  3. Нельзя непосредственно после отравления есть мясные ингредиенты – они слишком тяжелы для воспаленного ЖКТ и могут спровоцировать новый виток болезни.
  4. Нередко рекомендуют каши. Но готовить их следует на воде.
  5. Все продукты подают в теплом виде. Горячая либо холодная еда дополнительно раздражает желудочно-кишечный тракт.
  6. Приемы умеренные, объем порций повышают постепенно. Оптимальный режим питания 6–7 раз на протяжении дня.

При отравлении есть можно, начиная со следующих суток, осторожно вводя в меню такие ингредиенты, как домашние сухарики, рисовый либо овсяный отвар, жидкое картофельное пюре без добавления соли и масла.

Лечебная диета

После интоксикации нужно направить усилия на восстановление организма. Именно поэтому и рекомендовано грамотно составленное меню, способное снизить нагрузку на желудок и кишечник, помочь выведению токсинов из печени.

Нужно позаботиться не только о том, что есть. Одновременно с корректировкой рациона применяют лекарства-сорбенты, например, Смекту, Энтеросгель, активированный уголь. Эти препараты прекрасно связывают и убирают вредные вещества. Но часто среди побочных факторов нарушение микрофлоры кишечника. Для ее нормализации необходимо пропить курс пробиотиков.

Цели лечебной диеты

Основные задачи меню после отравления:

  1. Не допустить дальнейшего раздражения слизистых ЖКТ.
  2. Устранить такие симптомы, как тошнота, рвотные позывы, диарея.
  3. Снизить обострение заболеваний органов пищеварения – гастрита, панкреатита, диабета. Кстати, хронические отравления порой свидетельствуют о начальной стадии рака, а острое развивается в результате поражения ротовирусом.

Если довелось отравиться, необходимо вызвать врача, который окажет пациенту первую помощь и порекомендует, что есть, чтобы не усугубить свое состояние.

Преимущества

Можно определить ряд полезных качеств диетического питания:

  1. Нормализация электролитного баланса.
  2. Восстановление необходимого объема минералов и витаминов.
  3. Снижение выраженной симптоматики при остром отравлении.
  4. Устранение раздраженности слизистых ЖКТ.

Если кушать полезные блюда, можно избежать характерных для интоксикации обезвоживания, а также истощения. Поэтому и времени на восстановление потребуется гораздо меньше.

Рекомендованные продукты

Диета при отравлении составляется с учетом состояния человека, провокатора болезни. Например, поражение алкоголем, ртутными парами, уксусом, нитратами, хлором, передозировка медикаментами требует специфического лечения. Нередко пациента доставляют в госпиталь в бессознательном состоянии, ситуация осложняется тяжелыми ожогами органов. Естественно, в это случае самостоятельно питаться нельзя. Все минеральные и витаминные комплексы вводятся внутривенно.

При пищевом поражении такая картина наблюдается редко, например, если человеку захотелось съесть грибов и он нечаянно употребил бледную поганку. Чаще пищевая интоксикация не сопровождается настолько страшными последствиями и лечить ее можно в домашних условиях.

Разрешается приготовить блюда:

  1. Овощной суп, которые желательно протереть в пюре.
  2. Паровые мясные котлеты и тефтели из рыбы.
  3. Суфле из творога.
  4. Отварные на воде рис и гречку.
  5. Запеченные овощи, груши либо яблоки.
  6. Белковый омлет.
  7. Кисель.

Можно кормить больного сухим печеньем, пить желательно минералку с выпущенным газом, слабые чаи. Есть молочную продукцию позволено спустя 5–7 суток. В наборе должны присутствовать не только молоко, но и обязательно кефир, йогурт, простокваша, нормализующие кишечную микрофлору.

Восстанавливающие продукты

Есть компоненты, обладающие лечебным эффектом при отравлении. Они абсорбируют вредные вещества, улучшают перистальтику кишечника, усваиваются быстро.

Список полезных ингредиентов:

  1. Вода – устраняет токсины, очищает пищеварительный тракт, поддерживает баланс электролитов. Можно принимать минеральную, например, Боржоми.
  2. Каша из рисовой крупы – снижает диарею.
  3. Бананы – насыщены клетчаткой и витаминами.
  4. Куриный бульон – уменьшает чувство голода, обладает обволакивающим действием.
  5. Чай из шиповника – восполняет необходимое для организма количество аскорбиновой кислоты, усиливает отделение мочи, вместе с которой выходят и токсины.
  6. Домашние сухари из черного хлеба – содержат группу В и клетчатку.
  7. Компот, приготовленный из сухофруктов – борется с поносом.

Прежде чем воспользоваться диетой, следует уточнить у врача противопоказания. Возможно, нельзя есть некоторые продукты из-за наличия хронических болезней.

Напитки при отравлении

Необходимо придерживаться строгого режима поступления жидкости в организм, чтобы не спровоцировать обезвоживания. Принимать такой компонент небольшими порциями нужно после каждого опорожнения мочевого пузыря либо кишечника.

Однако разрешено выпить лишь такие продукты:

  1. Воду – кипяченную либо минеральную без газа.
  2. Зеленый чай, в котором нет сахара.
  3. Отвары шиповника, укропа, ромашки.
  4. Солевые растворы, приобретенные в аптеке – Регидрон.

Если отравление протекает очень тяжело, желательно в первые сутки ничего не есть, больше внимания уделять жидкости, которая поможет освободить организм от вредных веществ. Рекомендовано выпивать 200 мл в час медленными глоточками с промежутками в 15 минут.

Что нельзя есть при отравлении?

В запретный список входит значительное количество компонентов:

  1. Консервы – шпроты, тушенку и даже домашнее варенье употреблять нельзя.
  2. Сладкая выпечка – различные пирожки, бисквиты дополнительно раздражают ЖКТ.
  3. Орехи – арахис, миндаль, фундук и прочие имеют высокие питательные качества. Но при отравлении есть их не стоит, так как долго перевариваются и усиливают повреждения слизистых.
  4. Жирные супы и бульоны. Лучше предпочесть вегетарианские блюда.
  5. Мёд – провоцирует процессы брожения, разрешен не ранее 4 дня.
  6. Цитрусовые – любимые многими апельсины и мандаринки содержат слишком большое количество кислот и могут дополнительно повредить пищеварительный тракт.
  7. Фрукты – манго, гранаты, виноград, хурма, сливы не рекомендованы так как способствуют раздражению.
  8. Молочные и кисломолочные ингредиенты – полезны для восстановления, но только с 4–5 дня.
  9. Яйца – тяжелый, трудноусвояемый продукт.
  10. Шоколад, сыр, мороженое, соки, макароны, устрицы – недопустимы.

Есть можно ингредиенты, приготовленные такими методами, как запекание, отваривание. Желательно пищу протирать, тогда и действие блюд на ЖКТ будет щадящим.

Лечебное меню после отравления

Если интоксикации подвергся взрослый человек, разрешено употреблять быстро перевариваемые компоненты, которые не усиливают нагрузку на печень, а также поджелудочную железу. Придерживаться подобной диеты придется не менее 1–1,5 недель.

Примерное меню

Такой рацион рекомендован в первые дни после отравления.

Что можно есть:

Сутки Питание
1 Полезен голод. Употребление жидкости – травяные настои, растворы соли, вода, слабый зеленый чай.
2 3 раза в день по 100 мл легкого бульона. Несколько галет, 200 г пюре из тыквы, картошки.
3 250 г отварного риса, 300 г овощного бульона, сухарики, обильное питье.
4 200 мл бульона из куриного филе, 250 г запеканки из манной крупы и овощей, 100 г паровых рыбных котлеток, сухари.
5 300 г рисовой каши, 500 мл куриного бульона с фрикадельками, 250 г суфле из творога, сухари.

По мере выздоровления постепенно добавляют в меню прочие блюда – спагетти, яичные омлеты, супы, кисломолочку. При малейшем недомогании советуются с врачом.

Иногда рекомендуют лечить интоксикацию арбузом, так как ягода провоцирует мочеотделение и способствует выводу вредных веществ. Но нагрузка на органы пищеварения достаточно велика и такая народная «терапия» может привести к дисфункции почек.

Рацион при сильном отравлении

При серьезном поражении следует придерживаться такого меню:

  1. Первые сутки – голодный режим, обильное питье.
  2. Вторые – рисовая каша без соли и масла, варить ее нужно на воде, вечером бульон из курицы с рисом.
  3. Третьи – утром 500 мл Н2О, через 30 минут отварная гречка. В обед котлеты на пару, на ужин протертое нежирное мясо. Разрешен и слегка подслащенный компот.

Порой сомневаются: можно ли есть бананы при отравлении? Обычно врачи рекомендуют фрукт, так как в нем содержится много калия, а консистенция довольно мягкая и не вредит желудку.

Меню с приемом народных средств

Домашние рецепты помогают устранить симптомы интоксикации и восполнить дефицит витаминно-минерального комплекса:

  1. Имбирный чай. Настаивают 20 минут 1 ч. л. измельченного корня в 200 мл кипятка. Борется с бактериальной инфекцией, снимает спазмы.
  2. Отвар укропа. В 200 мл горячей воды запаривают 1 ч. л. сырья. Выдерживают четверть часа. Принимают за 30 минут, до того как есть. Снижает боль, усиливает мочеотделение.
  3. Настой семян льна. Заваривают стаканом кипятка 1 ч. л. продукта. На протяжении 1/4 часа периодически встряхивают. Полезен при хронических колитах и воспалениях.

Употреблять средства можно 3–4 дня.

Режим по неделям после отравления

Что есть в результате интоксикации, поможет узнать таблица.

Неделя Питание
1 Уже на 5–7 сутки разрешены йогурт, кефир и кипяченое молоко. Сначала не больше 1 стакана, затем постепенно объем увеличивают.
2 Легкие супы из овощей. Нельзя использовать горох, бобовые культуры, капусту. Готовят крупяные каши с добавлением меда и молока.
3 Немного жареной пищи, выпечки. В первые блюда кладут специи. Можно поесть и сладости.
4 Разрешено привычное меню, если отравление не было тяжелым. В противном случае рацион продолжается еще 7 дней.

Такой подход к питанию позволит восстановить организм.

Вегетарианский диетический стол

Токсикологи уверены – отсутствие мяса в рационе поможет ускорить выздоровление, особенно когда речь идет о пищевой интоксикации.

Рекомендации:

  1. Ввести в питание вчерашний хлеб из пшеничной муки. Свежая выпечка запрещена.
  2. Нельзя употреблять супы с макаронными изделиями. Исключение – разрешается куриный бульон из филе.
  3. Можно есть паровые рыбные котлеты.
  4. Противопоказаны все виды консервов, творог, молоко.
  5. Основу рациона составляют отварные и протертые овощи, рисовая или гречневая каша.
  6. Через несколько суток показан яичный омлет, но не жареный, а запеченный.
  7. Варенье вредит, целят компоты из черники, кизила, черемухи и груши, айвы, шиповника, смородины.

Придется отказаться от кофе, соусов, какао.

Особенности питания детей после отравления едой

Груднички тяжело переносят интоксикацию, легче приходится подросткам – сформированный иммунитет борется с болезнью.

Правила при поражении младенца:

  1. Если речь идет о малыше, в первые часы после отравления нельзя есть. В противном случае усилятся такие симптомы, как тошнота, рвотные позывы, диарея. Но не рекомендуется давать и много жидкости. Достаточно после опорожнения желудка выпоить ребенку 1 ст. л. Если приступ снова возникает, снижают объем до 1 ч. л. И дают только через 60 минут.
  2. Можно в питье добавить чуть-чуть сахара и соли – на 200 мл 1 ч. л. Это поможет нормализовать электролитный баланс. Показаны аптечные растворы.
  3. Спустя 6–10 часов, когда детский организм очистится от вредных веществ, поят отварами ромашки либо шиповника, настоем укропа.
  4. После устранения острого синдрома отравления, малышу дают есть легкий супчик из протертых овощей. Желательно ввести морковь, так как она обладает закрепляющим эффектом. Но варить нужно долго, в противном случае будет слабить.
  5. Запрещены свежие фрукты, готовят компоты и кисели.
  6. Можно кормить паровым омлетом без молока, диетическим творогом.
  7. Каши – гречневая и рисовая, прочие крупы плохо перевариваются.
  8. Разрешено картофельное пюре, не заправленное маслом.
  9. Полезна нежирная куриная грудка.

Подобного рациона придерживаются 14 дней после отравления.

Женщинам при беременности стоит соблюдать осторожность – интоксикация отразится на развитии еще нерожденного ребенка. При грудном вскармливании также в детский организм поступают вредные вещества, компоненты таблеток, используемых для лечения матери. Поэтому нужно внимательно относиться к питанию, не есть запрещенные продукты.

Профилактика

Чтобы не болеть, достаточно соблюдать несложные правила:

  1. Не хранить совместно свежие и уже приготовленные продукты.
  2. Не есть ингредиенты с истекшим сроком годности.
  3. Не пренебрегать гигиеной – тщательно мыть руки перед готовкой. Овощи и фрукты можно ополаскивать раствором марганцовки.
  4. Желательно пить только бутилированную или отфильтрованную воду.
  5. Не разделывать мясо, рыбу и растительные компоненты на одной доске.

Профилактика позволит существенно снизить риски отравления.

Экспертное мнение

Неважно, кто подвергся интоксикации, ребенок или пожилой человек. Следует вызвать врача, особенно когда присутствует болезненный синдром, повышается температура – подобная симптоматика нередко развивается при аппендиците.

Если неприятность произошла, необходимо оказать первую помощь. От действий окружающих во многом зависит состояние пострадавшего. Но в любом случае нужно доставить пациента в госпиталь, где проведут надлежащие лечение и посоветуют оптимальную диету для быстрого выздоровления.

bezotravleniy.ru






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта