Главная  О Компании     Новости Контакты

Карвинг. фрукты, овощи. Карвинг букеты из овощей и фруктов


Карвинг: букет из фруктов | Смотрите бесплатно онлайн урок, обучающее видео

Кулинарное искусство, которое придает оригинальность столу, восхищая и удивляя гостей, создает атмосферу праздника и хорошего настроения называют карвинг. Букет из фруктов всегда выглядит празднично, аппетитно и оригинально. Ведь резьба по овощам и фруктам настолько необычная кулинарная техника, что никого не оставляет равнодушным.

Видео-обучение «Карвинг — букет из фруктов»

Само слово, карвинг, в переводе с английского означает «вырезать». А технология пришла с Востока. В странах бывшего СНГ из-за скудности ассортимента фруктов на рынках он появился сравнительно недавно. Да и «приживаться» на столах гурманов стал несмело. Причиной тому – полное или частичное отсутствие соответствующей информации по технике изготовления «съедобных предметов» для обеденного или праздничного стола. Сегодня ситуация кардинально изменилась: можно и нужные фрукты подыскать, и инструменты не дефицит. Были бы повод, желание, время, чуточку терпения и умения.

Изготовление цветов, а тем более, букета из фруктов, увлекательное занятие, которое дает дополнительные характеристики домашним хозяйкам. Для этой работы используются, прежде всего, живые цветы и, как дополнительный аксессуар, некоторые декоративные элементы. «Живой» букет украсит праздничный стол оригинально и аппетитно не хуже торта. И второе, что наверняка понравится гурманам, такой букет нужно съесть как можно быстрее, не позднее суток после изготовления. К оригинальному творчеству всегда с удовольствием присоединяются дети.

Как нарезать букет из фруктов?

Для приготовления такого букета используют различные фрукты, которые любят члены семьи или человек, в честь которого накрывают стол. Например, ананасы, дыни, клубнику, оливки, любую зелень и т.д. Кроме «живого» сырья применяют различные формочки для карвинга, деревянные шпажки, ножницы или нож, круглую ложку, привлекательную емкость для готового продукта и т.п.

Букет, по общепринятому определению, это единая композиция из различных, но сочетающихся цветов. Давайте попробуем изготовить цветы для карвинга на праздничный стол.

Ананас:

  • отрезаем «хвост»;
  • нарезаем плод кружочками толщиной не более 1,5 см;
  • с помощью специальных формочек «вырезаем» элементы цветка;
  • при отсутствии специальных формочек, можно воспользоваться обычным ножом, но в таком случае для вырезания понадобится некоторое умение.

Дыня:

  • круглой ложечкой для мороженого вырезаем «шарики» — это будет серединка цветка;
  • если нет такой ложечки, в качестве серединки цветка, можно использовать любые ягоды.

Собираем цветы, формируем букет:

  • нанизываем цветочек из ананаса на шпажку;
  • нанизываем на шпажку виноград и клубнику;
  • подбираем емкость для букета и закладываем на дно комочек соленого теста или глины, они будут служить клумбой для высаживания приготовленных цветов.

Цветы для букета нарезаны, «клумба» приготовлена.

Пора комплектовать букет. При этом понадобится то же чувство вкуса, что и при формировании букета из цветов. Чтобы «букет» получился не только вкусный, а еще и подобный настоящему, нужно пофантазировать. Подобрать нужную величину «цветков» и толщину стеблей, определить углы наклона «бутонов» и т.п. При этом придется со вкусом и умело воспользоваться «неживыми» атрибутами- шпажками, кулинарными соломками, деревянными палочками и т.п.: согнуть их, подрезать, если нужно, или укоротить. Чем больше будет цветов в букете, тем привлекательнее он будет смотреться и, надеемся, громче будут звучать похвали в честь умелых ручек хозяйки или хозяек, которые смастерили такой вкусный и красивый букет.

obvi.ru

Карвинг. фрукты, овощи - Гурмановъ

Карвинг из овощей

 Жизнь не так уж и часто балует нас праздниками, чтобы проводить вечеринки скучно. Хочется больше украшений, необычную программу, подобрать подходящие специально по случаю треки. Желательно, чтобы всё было идеальным, совершенным. И карвинг из овощей способен достойно украсить любой стол. Представьте себе изумительно сделанные фигурки из морковки, великолепно нарезанный салат! К тому же карвинг из овощей и фруктов – это не только очень вкусно, но ещё и крайне полезно. Натуральные ингредиенты, возможность наслаждаться восхитительным угощением в любое время года, что может быть лучше?

Карвинг из фруктов на детский праздник

 Особенно радуются такому оригинальному дополнению к столу дети. Для них карвинг из фруктов способен превратиться в сбывшуюся сказку. Представьте себе самый настоящий дворец из дыни или же арбуза! А из крупных яблок можно наделать лодок, которые буквально поплывут по вашему столу. И, разумеется, можно сотворить настоящих фруктовых букетов, которые станут предметом гордости для любого застолья.

 Детей иногда сложно заставить что-нибудь съесть. Особенно если речь идёт о чём-то полезном. Однако карвинг из арбуза способен не только привлечь восхищённое внимание малышей, но и побудить их питаться здоровым образом. Больше фруктов, зелени, овощей означает значительное количество минералов, микроэлементов, ферментов и аминокислот, которые крайне важны растущему телу!

Услуги карвинга – как их заказать?

 Сегодня услуги в обсуждаемой сфере интересуют многих. Благодаря такому сервису можно организовать необычный шведский стол, привлечь внимание к своему фуршету. Интересно вырезанные плоды будут уместны и на Хэллоуин, когда можно полностью отдаться захватывающей тематике, и на Новый год. Представьте себе весёлого Деда Мороза из морковки! Всё, что нужно от вас – это просто сделать заказ на услуги карвинга, определиться с тем, на какое число именно они вам нужны, насколько срочно. И в каком объёме, разумеется.

 У нас есть специалисты, способные сотворить в этой области настоящие чудеса. Великолепный карвинг из сыра позволить не только подать этот продукт в необычном и выигрышном виде, но и сохранить тот в оптимальном состоянии. Причём речь идёт и о мягкости, консистенции, аромате. Если вас интересует выездной карвинг на заказ, то мы можем помочь и с этим. На фоне природе такое вот застолье станет смотреться сказочно, оставляя о себе самые лучшие воспоминания.

 Однако на этом наши возможности не закончены. Наша команда в состоянии устроить на европейском уровне карвинг мастер класс, конечно, за одно занятие многое не изучишь, однако основы будут пройдены. Благодаря такому подходу вполне реально научиться компоновать между собой уже нарезанные овощи, зелень, яблоки и прочие плоды. А также создавать из них несложные фигуры. Также у нас есть сибирская станция, благодаря ей приглашённые на ваш праздник смогут поближе познакомиться с современной русской кухней. И мы постоянно развиваемся, у нас появляются новые услуги, в чём вы сможете убедиться в самое ближайшее время. 

gurmanoff.ru

Карвинг из овощей и фруктов (много фото) / НЕбисерная лавка чудес / Бусинка

Пока искала фото мраморного арбуза. наткнулась на такое чудо. Засвербило поделиться Из арбуза

Из яблока

Кабачки

А дальше вообще — я выпала в осадок

businka.org






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта