Главная  О Компании     Новости Контакты

Как выбрать качественные овощи и фрукты. Качественные документы на овощи и фрукты


Пакет документов на овощи и фрукты

Если по каким-либо причинам предприниматель желает удостоверить качество фруктов и овощей на бланке государственного образца, дополнительно можно получить добровольный сертификат соответствия. Такой документ поможет увеличить конкурентоспособность товаров и реализовать их в самые короткие сроки. Декларация на овощи, как и декларация на фрукты, оформляется в территориальном центре сертификации. Данный центр должен пройти процедуру аккредитации и получить разрешение на проведение сертификации данных продуктов. Сертификация овощей и фруктов происходит в несколько этапов. После сбора необходимых документов, в центр предоставляются образцы фруктов и овощей для проведения тестирований. Эксперты сертификационных лабораторий исследуют продукты на наличие вредных компонентов и красителей, на внешний вид, на качество, вкусовые характеристики и другие пункты тестирования.

Овощи и фрукты

Конечно, постоянных покупателей придется нарабатывать, однако сделать это можно намного быстрее, если товар на вашем прилавке окажется качественнее и привлекательнее, чем у соперников за покупателя. Продавец должен быть опытным и активным – он должен чувствовать это и продавать товар до того, как он начнет портиться. Главное – выбрать правильное место, популярное у жителей района.

Инфо

Наличие конкурентов не должно стать преградой – это будет лишь свидетельствовать о востребованности фруктов и овощей. Еще один способ ведения этого бизнеса – оптовая торговля овощами и фруктами. Продажа товаров осуществляется предпринимателям, которые работают с розницей.

Также можно открыть оптово-розничный центр – такой бизнес требует более серьезных капиталовложений, но и прибыльность его будет намного ощутимее.

Как заработать на продаже овощей и фруктов

Внимание

Определённая сложность в процессе декларирования вышеупомянутой продукции обусловлена тем, что стандарты, соответствие которым должно подтверждаться декларированием, разработаны только на фрукты и овощи, произрастающие в России. На импортную «экзотику» их до сих пор нет, что подразумевает наличие разработанных в порядке, установленном законодательством РФ, соответствующих ТУ. Импортные овощи и фрукты должны сопровождаться полученным в соответствии с международным правом фитосанитарным сертификатом, который является приложением к комплекту сопроводительных документов.

При пересечении границы РФ обязательно оформляется карантинное разрешение на импорт. Карантинное разрешение может потребоваться и в том случае. если российская продукция. поставляемая на внутренний рынок страны, выращена на территории, включённой в список областей, являющихся карантинными.

Сертификация овощей и фруктов

Впрочем, не стоит с этим злоупотреблять – таким способом нельзя добиться формирования базы постоянных клиентов. Формирование ассортимента Вне зависимости от того, что в ваших планах: продажа овощей оптом или работа только с розницей, необходимо создать для торговой точки максимально широкий и разнообразный ассортимент. Он должен делиться на зимний и летний. В зимнее время наиболее востребованы классически виды фруктов и овощей: картофель, морковь, свекла, яблоки, апельсины, мандарины и прочее. Такой товар хранится намного дольше скоропортящихся помидоров или баклажанов, однако урезанный ассортимент будет приносить невысокий доход. Сезоном высоких продаж считается период с мая по сентябрь, когда на прилавках появляются свежие фрукты из солнечных соседних стран.

Сертификат на овощи и фрукты

Согласно требованиям ТР ТС 021/2011, основной формой подтверждения соответствия пищевой продукции является обязательное декларирование её соответствия законодательству Таможенного союза с оформлением и регистрацией декларации о соответствии техническому регламенту Таможенного союза ()— документа, в котором подтверждается соблюдение обязательных требований безопасности к продукции и её соответствие требованиям Таможенного союза.

Какие документы нужны на овощи и фрукты

Декларация на овощи и фрукты оформляется на продукцию, технические показатели которой соответствуют нормативным значениям. Сертификат на овощи и фрукты – зачем и кому он нужен Документы, подтверждающие качество продукции необходимы не только для производителей продукции, но и для импортеров овощей и фруктов, произведенных за пределами территории Таможенного союза.

  • Таможенное оформление импортной продукцииПри оформлении импортного груза на таможенном посту, наряду с комплектом документов от поставщика, декларант обязан предоставить документы, подтверждающие соответствие продукции техническому регламенту Таможенного союза.

agnbotulinum.com

Как выбрать качественные овощи и фрукты

Соблюдение нескольких несложных правил позволит людям купить безопасные и полезные продукты

Как выбрать качественные овощи и фрукты

© Артем Геодакян/ТАСС

Летом ассортимент овощей и фруктов на российских прилавках радует разнообразием. Продавцы предлагают покупателям не только импортную продукцию, но и товары местных производителей.

?Где покупать овощи и фрукты?

Плодоовощная продукция и бахчевые должны продаваться в специализированных местах — на сельскохозяйственных рынках, в магазинах или торговых павильонах. Там реализуются товары, прошедшие санитарно-ветеринарную экспертизу в лабораториях, подведомственных органам ветеринарного надзора. Такая проверка гарантирует безопасность сельхозпродукции.

Не стоит приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, вдоль трасс, на стихийных рынках.

Место торговли должно быть чистым, там как минимум должен быть рукомойник для персонала, емкости для сбора отработанной воды, мыло, дезинфицирующие средства, полотенце.

Продавец должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду, специальный головной убор и нагрудный фирменный знак организации-продавца с его именем и названием фирмы.

?Какие документы подтверждают безопасность продукции?

Покупатель вправе убедиться в безопасности продаваемого товара. Для этого он может потребовать у продавца показать товарно-сопроводительную документацию. На каждый продукт должен быть сертификат соответствия либо сведения о декларации о соответствии. В документе должен быть указан орган, его выдавший, номер и срок действия.

?На что обращать внимание при покупке?

На внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Нельзя продавать испорченные, гнилые овощи и фрукты, товар с поврежденной кожурой или порезанный на несколько частей.

Лучше приобретать сезонные овощи и фрукты. В ранних плодах может быть повышенное содержание нитратов.

Еще овощи должны пахнуть. Спелые плоды отличает сильный приятный запах. Если естественного запаха нет, то, скорее всего, они были обработаны "химией", позволяющей увеличить сроки хранения.

?Как выбрать хорошую картошку и помидоры?

Покупая картофель, нужно выбирать клубни без зеленых пятен. Они появляются при неправильном хранении. Такой картофель долго пролежал на свету, и в нем образовалось опасное для здоровья вещество соланин.

При покупке томатов на веточке нужно обратить внимание на саму ветку. Она должна быть упругой, однотонного зеленого цвета. Это значит, что томаты были сорваны не так давно и они свежие. Кроме того, в мякоти томатов не должно быть белых прожилок. Это признак использования нитратов. А еще у правильных томатов тонкая кожица.

?На что обращать внимание, приобретая другие овощи и фрукты?

Цвет покупаемой моркови должен быть не очень ярким, однородным, без желтых и зеленых вкраплений. Откажитесь от покупки крупной моркови, поскольку при ее выращивании, скорее всего, использовалась "химия".

Приобретая яблоки, нужно обращать внимание на кожуру. Если она скользкая и липкая, значит, фрукт обрабатывался дифенилом (это пищевой консервант). Чтобы его удалить, фрукт нужно вымыть с мылом. Или просто удалить кожуру.

Капуста, выращенная без вредных удобрений, имеет тонкие и ровно окрашенные листья.

А при покупке огурцов нужно обращать внимание на хвостик — он должен быть упругий.

Мария Селиванова

Источник новости

inforu.news

Качество и безопасность овощей и фруктов » ФГБУ Саратовская МВЛ

С наступлением сезона сбора плодоовощной продукции возникает необходимость подтвердить их качество и безвредность для потребителя.

В отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» поступают пробы овощей и фруктов на показатели безопасности плодоовощной продукции. Результаты проведенных исследований показали, что содержание особо опасных тяжелых металлов, пестицидов и нитратов в поступающих овощах не превышает допустимые нормы, установленные ТР ТС 021/2011.

О пользе овощей и фруктов знают все. Их биологическая ценность для организма неоспорима. Но не все знают, что сегодня для повышения урожайности и качества выращиваемого продукта производители прибегают к использованию веществ химического происхождения. Нередко в почву вносят минеральные удобрения, химические средства борьбы с сорняками, болезнями и вредителями. Например, при внесении мочевины, суперфосфата, калийной соли вместе с питательными веществами в почву поступают кадмий, свинец, цинк, медь фтор, хлор, нитраты. Несмотря на то, что эти вещества дают ощутимый результат и эффект в выращивании растений, они остаются в продуктах и могут нанести серьезный урон здоровью человека. Частыми симптомы отравления некачественными овощами и фруктами являются головокружение, утомляемость, головная боль, плохой сон и аппетит, тошнота. У детей может развиться тяжелая форма аллергии.

Согласно требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС – 021/2011), выращиваемая плодоовощная продукция перед реализацией должна анализироваться на содержание нитратов, нитритов, токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), на остаточные количества хлорорганических, фосфорорганических пестицидов. На основании полученных результатов испытания регистрируется декларация о соответствии или выдается сертификат соответствия. Сертификат на фрукты и овощи является гарантией того, что товар отвечает стандартам и требованиям, установленным законодательством РФ, а также международным. Покупатель всегда может потребовать у продавца сертификат на овощи и фрукты, что даст гарантию приобретения  качественных и безопасных продуктов питания.

 

mvl-saratov.ru

Овощи и фрукты - основа здорового питания / Справочник потребителя / Право на качественную жизнь

Для того, чтобы быть уверенными в происхождении и качестве приобретаемых овощей и фруктов и не стать обманутыми недобросовестными продавцами, предлагаем потребителям следовать несложным правилам при покупке плодоовощной продукции:
  • отдавайте предпочтение приобретению сезонных овощей и фруктов, в ранних велика вероятность повышенного содержания нитратов;
  • особое внимание обращайте на места покупки сельхозпродукции. Рекомендуется приобретать овощи, фрукты, бахчевые в специализированных местах торговли: сельскохозяйственных рынках, магазинах, павильонах, где реализуются товары, прошедшие санитарно-ветеринарную экспертизу в лабораториях, подведомственных органам ветеринарного надзора, что гарантирует безопасность сельскохозяйственной продукции;
  • не стоит приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, вдоль трасс, на стихийных рынках. Употребление такой продукции может привести к причинению вреда жизни и здоровью, возникновению и распространению инфекционных заболеваний;
  • при покупке продукции обращайте внимание на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки, условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом (наличие рукомойника, емкости для сбора отработанной воды, мыла, дезинфицирующих средств, полотенца), а также наличия полного комплекта санитарной одежды.
Также при выборе овощей и фруктов необходимо учитывать следующие моменты:
  • при покупке томатов на веточке нужно обратить внимание на саму ветку, если она упругая, свежая, имеет однотонный зеленый цвет, значит, томаты были сорваны не так давно и они свежие. А если ветка высохшая, неровная, то плоды несвежие;
  • приобретая картофель, обратите внимание на цвет клубней. Не следует делать покупку, если плоды имеют зеленые пятна. Они появляются при неправильном хранении, если картофель в течение долгого времени пролежал под солнцем. Из-за этого в нем образуется опасное для здоровья вещество соланин;
  • при выборе моркови обратите внимание на ее цвет. Он должен быть однородным, без желтых и зеленых вкраплений;
  • если Вам предстоит покупка яблок, обратите внимание на их кожуру. Если она скользкая и липкая, значит, фрукт обрабатывался дифенилом (пищевой консервант). Удалить его водой невозможно. Поэтому лучше вымыть яблоки с мылом, при этом тщательно промыть его водой, чтобы удалить остатки мыла. Можно удалить с такого яблока кожуру.
Чтобы убедиться в безопасности продукции, потребитель вправе потребовать продавца ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию сведения об обязательном подтверждении соответствия (сертификат соответствия либо сведения о декларации о соответствии с указанием органа, выдавшего документ, его номера и срока действия).

udmcontrol.ru






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта