Главная  О Компании     Новости Контакты

Сытные запеканки с рисом и мясом: 4 рецепта. Запеканка с мясом овощами и рисом


Рецепт Сытные запеканки с рисом и мясом: 4 рецепта

Фото: v-ede.ru

Запеканки – это просто и вкусно, очень сытно и достаточно быстро. Пока продукты доходят до готовности в духовке, можно заниматься своими делами – стоять у плиты не нужно, и это делает запеканки очень популярными. В этой статье мы расскажем об очень сытных запеканках из риса с мясом.

Рисовые запеканки, наряду с картофельными – одни из самых популярных. Готовятся просто и быстро, получаются вкусными и питательными – это прекрасный обед или ужин для всей семьи.

Приготовить рисовую запеканку можно с отварным или жареным мясом, а также с мясным фаршем. Рис, как обычно для запеканок, отваривается заранее до полуготовности или полной готовности. В общем, все очень просто!

Рецепт первый: Простая рисовая запеканка с мясом

Понадобится: 200г вареного мяса, 100г риса сухого, по 20г сыра и сливочного масла, соль.

Как приготовить простую запеканку с рисом и мясом. Вареное мясо перекрутить в мясорубке. Рис промыть и до готовности отварить. Выложить половину риса в форму для запеканки, уложить сверху перекрученное мясо, накрыть оставшимся рисом. Посыпать запеканку сверху сыром, полить растопленным сливочным маслом, запечь в разогретой до 180-200 градусов духовке до зарумянивания.

К базовым ингредиентам – рису и мясу, можно добавить пару «дежурных» – лук, морковь, и получится поинтереснее.

Рецепт второй: Рисовая запеканка с мясом и овощами

Понадобится: 500г сухого риса, по 200г моркови, лука и отварного мяса, 50г растительного масла, соль.

Как приготовить рисовую запеканку с мясом и овощами. Очистить и мелко нарезать лук, на крупной терке потереть морковь, перемешать их и обжарить на масле 4-5мин, порубить мелко отварное мясо, либо перекрутить в мясорубке. Отварить рис в подсоленной воде, на дуршлаг откинуть и обсушить. Перемешать рис с овощами и мясо, поперчив и посолив. Выложить смесь в форму, смазанную маслом, запечь до зарумянивания в разогретой до средней температуры духовке, смазать сверху сливочным маслом, достав из духовки.

Можно приготовить запеканку таким же образом, но выкладывать рис и мясо слоями, как в первом рецепте: половина риса, мясо с овощами, оставшийся рис, и сверху все это залить взбитым яйцом.

В третьем рецепте – еще один вариант сочетания мясной начинки и риса: в данном случае весь рис выкладывается в форму и сверху покрывается начинкой из мяса и овощей.

Рецепт третий: Запеканка из риса и мяса с овощами и сыром

Фото: koolinar.ru

Понадобится: 1кг мясного фарша, 300г круглого риса, 100г сыра сулугуни, 50г твердого сыра, по 2 помидора и яйца куриных, по 1 моркови и сладкому болгарскому перцу, ½ пучка петрушки, черный молотый перец, сухой тимьян, соль.

Как приготовить запеканку с рисом, мясом, овощами и сыром. Морковь потереть на крупной терке, перемешать с фаршем, добавив также нарезанный кубиками сулугуни, сырые яйца, рубленую петрушку, перец, соль. До готовности отварить рис, подсолив воду, обсушить. Весь рис выложить в форму для запеканки, разровнять, уложить сверху фарш, разровнять, сверху уложить кружки помидоров, посыпать все тертым сыром, тимьяном, готовить запеканку 1ч в разогретой до 160 градусов духовке.

Ну а последняя в нашей подборке рисово-мясная запеканка интересна тем, что в рецептуре также присутствуют яблоки.

Рецепт четвертый: Запеканка с рисом, мясом и яблоками

Понадобится: мясной фарш, отварной рис, яблоко, лук репчатый, томат-паста, сливочное и растительное масло, вода, соль, перец.

Как приготовить запеканку с рисом, мясом и яблоками. Отварить в воде рис, добавив соль и сливочное масло. Лук порубить и немного потушить на растительном масле, добавить фарш, обжарить, заправить томат-пастой, перемешать. Яблоки очистить, потереть на терке и добавить к луку и мясному фаршу, перемешать, потомить. Выложить половину риса в форму для запеканки, на него – начинку из фарша с яблоками, сверху оставшийся рис. Эту запеканку сверху можно посыпать тертым сыром, залить яйцом или просто сбрызнуть сливочным маслом перед приготовлением в духовке.

Сытно, быстро, просто – готовьте вкусные мясные запеканки с рисом для всей семьи! Приятного аппетита!

receptveka.ru

Запеканка с мясом, овощами и рисом рецепт – греческая кухня: основные блюда. «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо

eda.ru

Рисовая запеканка с кусочками мяса. Рисовая запеканка с мясом: рецепты на любой вкус.

Запеканки – это просто и вкусно, очень сытно и достаточно быстро. Пока продукты доходят до готовности в духовке, можно заниматься своими делами – стоять у плиты не нужно, и это делает запеканки очень популярными. В этой статье мы расскажем об очень сытных запеканках из риса с мясом.

Рисовые запеканки, наряду с картофельными – одни из самых популярных. Готовятся просто и быстро, получаются вкусными и питательными – это прекрасный обед или ужин для всей семьи.

Перемешайте рис и перец и хорошо перемешайте, чтобы покрыть все ингредиенты. Перемешать в овощном или томатном соке, парированные помидоры, красную фасоль и приправы. Снизьте до средне-низкой температуры и кипятите на медленном огне 15 минут или пока рис не будет приготовлен. Добавьте кукурузу и продолжайте готовить 2-3 минуты. Подавайте в горячем виде и подавайте сыр и пшеничный рулет целом.

Эти легкие вина узнаваемы благодаря своим простым ароматам фруктов, их ощущению свежести и их маленькой внушительной структуре. Они должны потребляться в юности. При покупке обязательно используйте только сертифицированные клейковины, муку и крахмалы.

Приготовить рисовую запеканку можно с отварным или жареным мясом, а также с мясным фаршем. Рис, как обычно для запеканок, отваривается заранее до полуготовности или полной готовности. В общем, все очень просто!

Рецепт первый: Простая рисовая запеканка с мясом

Понадобится: 200г вареного мяса, 100г риса сухого, по 20г сыра и сливочного масла, соль.

Обязательно используйте только молоко, йогурты, масла, сыры и другие безлактозные «молочные» продукты и внимательно прочитайте этикетки продукта при покупке. Шаги в шагах к успеху Фаршированные помидоры с мясом. Лес, это блюдо, которое в то время было реализовано для важных людей. Действительно, для моей бабушки было нередко готовиться либо для особых случаев, либо для частных посетителей. Во всяком случае, это блюдо, которое не относится к антилланскому происхождению, которое хорошо сказано, очень широко реализуется в наших семьях в Карибском бассейне, поскольку они очень любят малышей, которые ценят его мягкие ароматы.

Как приготовить простую запеканку с рисом и мясом. Вареное мясо перекрутить в мясорубке. Рис промыть и до готовности отварить. Выложить половину риса в форму для запеканки, уложить сверху перекрученное мясо, накрыть оставшимся рисом. Посыпать запеканку сверху сыром, полить растопленным сливочным маслом, запечь в разогретой до 180-200 градусов духовке до зарумянивания.

По словам Татьяны Марисе, потому что вы найдете все ингредиенты, которые обычно характеризуют мою кухню: смесь специй и небольшого перца, чтобы поднять все это! Поэтому без дальнейшей задержки мы готовим ингредиенты, и их оставляют для приготовления, по словам Татьяны Марисе!

Подготовка томатов, фаршированных мясом

Для 3-4 частей томатов, фаршированных мясом. В кастрюлю кипятить 700 мл соленой воды с 8 г соли. Как только вода закипит, включите рис в течение 10 минут предварительной варки. В конце 10 минут слейте его и поместите в духовку. В сковороду наденьте филе масла.

К базовым ингредиентам – рису и мясу, можно добавить пару «дежурных» – лук, морковь, и получится поинтереснее.

Рецепт второй: Рисовая запеканка с мясом и овощами

Понадобится: 500г сухого риса, по 200г моркови, лука и отварного мяса, 50г растительного масла, соль.

Как приготовить рисовую запеканку с мясом и овощами. Очистить и мелко нарезать лук, на крупной терке потереть морковь, перемешать их и обжарить на масле 4-5мин, порубить мелко отварное мясо, либо перекрутить в мясорубке. Отварить рис в подсоленной воде, на дуршлаг откинуть и обсушить. Перемешать рис с овощами и мясо, поперчив и посолив. Выложить смесь в форму, смазанную маслом, запечь до зарумянивания в разогретой до средней температуры духовке, смазать сверху сливочным маслом, достав из духовки.

Между тем, мелко нарезать лук и опорожнить ваши помидоры из их мякоти. Держите шляпы помидоров в стороне. В сковороде вылейте фарш и дайте ему пятно в течение 5 минут. Затем добавьте букеты гарни и 4 специи, затем лук. Смешайте и добавьте томатную мякоть, нарежьте на мелкие кусочки, томатный сок, затем двойную томатную пасту.

Наконец добавьте соль, чили, чеснок и мелко нарезанную петрушку. В общем, ваше мясо будет готовить около 15 минут. В вашей форме для выпечки посыпьте помидоры на предварительно приготовленный рис. Украсьте помидоры с измельченным мясом и верните шляпы, если хотите.

Можно приготовить запеканку таким же образом, но выкладывать рис и мясо слоями, как в первом рецепте: половина риса, мясо с овощами, оставшийся рис, и сверху все это залить взбитым яйцом.

В третьем рецепте – еще один вариант сочетания мясной начинки и риса: в данном случае весь рис выкладывается в форму и сверху покрывается начинкой из мяса и овощей.

Залить 200 мл воды над рисом и накрыть алюминиевой фольгой до выпекания в течение 40 минут. В конце приготовления, посыпьте рис маленькими стружками для масла и попробуйте, не дожидаясь. Можно использовать замороженное молотое мясо, но обратите внимание на вес мяса, который нужно будет отрегулировать. - Вы также можете заменить телятину мясом говядины. Вегетарианцы также могут следовать этому препарату, заменив мясо соевой говядиной. - Приготовление риса в духовке с помидорами соответствует моему способу делать.

Новое лето, которое заканчивается 196 ароматами, и мы вскакиваем на возможность вернуться в этом году на тему, которую все мы любим: барбекю. Это были шампиньоны из Туркменистана и шампуры из Брунея. Небольшой объезд Аргентины также позволил нам попробовать идеальное сопровождение: соус. Хотя он не широко представлен на международном уровне, он в основном встречается в Лондоне и Лос-Анджелесе, в двух городах, где коренное сообщество очень важно.

Рецепт третий: Запеканка из риса и мяса с овощами и сыром

Фото: koolinar.ru

Понадобится: 1кг мясного фарша, 300г круглого риса, 100г сыра сулугуни, 50г твердого сыра, по 2 помидора и яйца куриных, по 1 моркови и сладкому болгарскому перцу, ½ пучка петрушки, черный молотый перец, сухой тимьян, соль.

Вы узнаете все о специальной подготовке этого персидского риса. Одной из особенностей этого способа приготовления пищи является радость детей, так как они конкурируют друг с другом до последней крошки: это та-дам, которую можно перевести со дна кастрюли.

Время приготовления: 15 минут. Время приготовления: 30 минут. Время отдыха: 12 часов. Заварить шафран с 10 кл кипящей воды в течение 10 минут. Смешайте фарш с луком, затем добавьте каждую специю, соль и перец, перемешайте в течение 2 минут с добавлением каждого нового ингредиента.

Закончите 3 столовые ложки наполненной шафрановой водой и снова хорошо перемешайте. Поместите в прохладный, покрытый контейнер в течение как минимум 12 часов. Сделайте 8 кообидевых шампуров, придерживая мясо до пика барбекю. Зажмите мясо по всему верхушке, равномерно каждые 2 см, чтобы придать ему характерную форму из маленьких бусинок.

Как приготовить запеканку с рисом, мясом, овощами и сыром. Морковь потереть на крупной терке, перемешать с фаршем, добавив также нарезанный кубиками сулугуни, сырые яйца, рубленую петрушку, перец, соль. До готовности отварить рис, подсолив воду, обсушить. Весь рис выложить в форму для запеканки, разровнять, уложить сверху фарш, разровнять, сверху уложить кружки помидоров, посыпать все тертым сыром, тимьяном, готовить за

lllit.ru

Рисовая запеканка с мясом. Пошаговый фото-рецепт

Рисовая запеканка с мясом — прекрасное блюдо для семейного ужина. Когда достаешь горячую, ароматную запеканку из духовки — все семейство уже в сборе, созванное ароматами, доносящимися из кухни. Мягкая, сочная и вкусная запеканка из риса с мясом и готовится, и съедается очень быстро, так что будьте готовы к тому, что у Вас попросят добавки.

 

Ингредиенты:

  • 1,5-2 ст. круглозерного риса
  • 350 гр. мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. сметаны или майонеза
  • подсолнечное масло
  • вода
  • соль
  • перец черный молотый
  • паприка молотая

 

Приготовление:

  1. Рис промываем, заливаем водой (4-5 ст. в зависимости от количества риса), доводим до кипения, уменьшаем огонь и солим. Варим до готовности. Должна получиться вязкая рисовая каша.
  2. Луковицу и морковь чистим, промываем, луковицу нарезаем некрупно, а морковь натираем на крупной терке.
  3. Пока варится рис, на разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем фарш, слегка обжариваем его. Затем солим и перчим, продолжаем жарить на небольшом огне. Когда фарш почти готов, добавляем лук и морковь. Жарим, пока лук с морковью не станут мягкими и золотистыми. Выключаем.
  4. Форму для выпекания слегка смазываем подсолнечным маслом (по желанию можно обсыпать ее панировочными сухарями). В эту форму выкладываем слой риса толщиной 1,5-2 см.
  5. На рис выкладываем слой мяса с луком и морковью.
  6. Сверху выкладываем еще слой риса.
  7. Яйцо взбиваем с 1 ч. л. сметаны или майонеза и 2 ст. л. воды.
  8. Выливаем сверху на последний слой риса, стараясь наливать смесь равномерно по всей поверхности. Яичная смесь впитается и скрепит запеканку, чтобы она не разваливалась. Посыпаем поверхность запеканки паприкой. По желанию можно сверху посыпать ее тертым сыром (в этот раз я не посыпала, хотя с ним тоже очень вкусно). Запеканку из риса и мяса ставим в разогретую до 180º духовку и выпекаем минут 10-15.
  9. Готовую запеканку разрезаем на кусочки и подаем горячей. К ней можно подать по сезону салатик из свежих овощей или квашеную капусточку, соленые или малосольные огурцы.

 

Приятного аппетита!

До встречи на сайте Наш Рецепт!

 

nashrecept.com

Запеканка с рисом и мясом

Спешим обрадовать любителей риса и мяса. Вашему вниманию предлагается рецепт вкуснейшего блюда под название запеканка с рисом и мясом. Готовится она из продуктов, которые всегда есть на кухне. Процесс приготовления быстрый, результат отменный.Есть рис и мясо однозначно полезно. В состав риса входят витамины В и Е, калий, натрий и другие полезные компоненты. Мясо содержит витамины группы Н, В, РР, А, D и Е. Входящие в запеканку продукты положительно влияют на состояние ногтевой пластины, волос и кожи. После приема такой пищи организм наполняется энергией, нервная система успокаивается. Кроме этого, рисовая запеканка сытно накормит всю семью и неожиданных гостей.

Приступим к изложению рецепта

Ингредиенты

  • Фарш – 350 гр.
  • Паприка – по вкусу
  • Рис (круглозерный) – 2 стакана
  • Куриной яйцо – 1 шт.
  • Лук (репчатый) – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Вода – 6 стаканов
  • Майонез (можно сметану) – 1 чайная ложка
  • Соль (для риса) – по вкусу
  • Масло подсолнечное (для обжаривания начинки) – 3 столовых ложки
  • Перец черный – по вкусу

Необходимая посуда

  • Противень для духового шкафа;
  • Сито или дуршлаг (для промывания риса)
  • Кастрюля (для варки риса)
  • Сковородка (для обжаривания ингредиентов)
  • Терка
  • Ножик (для резки овощей)
  • Ложка (для перемешивания)
  • Тарелка (для овощей)
  • Доска для разделки

Порядок приготовления

Подготавливаем рис

  • Берем рис и хорошо промываем под водой.
  • Насыпаем в кастрюлю.
  • Заливаем рис водой.
  • Солим.
  • Варим до получения вязкой каши.
  • Выключаем огонь и оставляем на плите до следующего этапа.

Подготавливаем овощи

  • Моем и чистим лук.
  • Крупно режем лук.
  • Моем и чистим морковь.
  • Трем морковь на терке.
  • Отставляем в тарелке на столе.

Подготавливаем мясо

  • Берем сковородку.
  • Наливаем масло.
  • Обжариваем мясо.
  • Солим и перчим.

Соединяем ингредиенты на сковороде

  • В сковородку добавляем овощи.
  • Жарим до полной готовности.

Подготавливаем к запеканию

  • Смазываем форму для духовки маслом.
  • На дно кладем половину риса (толщина 2 см).
  • Сверху начинку (фарш, морковь, лук).
  • Далее еще один слой риса.
  • Взбиваем сметану с 2 ложками воды и поливаем запеканку.
  • Посыпаем паприкой. Блюдо с рисом и мясом сверху можно посыпать сыром.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Ставим в печь. В духовке запеканка готовится 15 минут.
  • Достаем, разрезаем на кусочки и подаем на стол.

Ужин готов! Зовите родных

Рисово-мясную запеканку можно приготовить заранее. Это удобно, когда блюдо нужно подать к определенному моменту застолья или к обычному ужину. Для этого нужно просто заранее подготовить начинку (обжариваем лук, морковь и фарш) и рис (отвариваем). Останется только выложить ингредиенты слоями и поставить в духовку на 15 минут.

Мясную запеканку можно разнообразить, приготовив ее с капустой. Блюдо получится более легким. Вкус напомнит голубцы. Для этого варианта мясной запеканки используется фарш в сыром виде. Последовательность приготовления мало отличается от классического варианта запеканки с фаршем. Отдельно тушится капуста (500 г.) и добавляется к начинке. Время тушения 20 минут.

Порядок выкладывания на противень тоже отличен. Сначала ложится слой риса, затем сырой фарш, сверху тушеный овощи и в последнюю очередь капуста. Накрывается запеканка слоем риса. Сверху можно посыпать сухарями. Запекается все 40 минут при температуре 180 градусов.

Воспользуйтесь советом: если положить в блюдо не одно, а два куриных яйца запеканка будет сочнее.

Особый вкус запеканке придает натертый сливочный сыр.

Готовьте с удовольствием!

 

 

 

edaizduhovki.ru

Запеканка рисовая с мясом: рецепт с фото

Вашему вниманию в этой статье будут представлены рецепты рисовых запеканок с мясом. Это обычное, но одно из самых вкусных блюд. Готовится такая запеканка просто, быстро, без лишних хлопот, подойдет для ужина и тогда, когда не хочется много времени проводить на кухне за приготовлением еды. Как бы вы ни решили готовить это блюдо (в духовке, пароварке, запечь рисовую запеканку с мясом в мультиварке), рецепты с фото, предоставленные в статье, помогут сделать все правильно.

Простая запеканка

Если хочется на ужин чего-нибудь вкусного, но не слишком сложного в приготовлении, то поможет всеми любимая духовка! Рисовая запеканка с мясом готовится очень быстро, самое сложное в приготовлении - отварить крупу и обжарить мясо! Времени на приготовление уйдет немного, поэтому можно смело приступать к приготовлению данного блюда.

Из ингредиентов потребуется:

  • один килограмм мясной вырезки;
  • большая луковица;
  • 300 грамм круглого риса;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • одно куриное яйцо, если мелкое, то два;
  • пол стакана муки;
  • соль и приправы по вкусу.

Чтобы корочка запеканки получилась более румяной, нужно будет смазать ее яичным желтком. Но можно поступить и иначе - посыпать тертым сыром. Как сделать? Решать вам.

Приготовление простой запеканки

Первым делом предлагаем заняться начинкой. Рекомендуем делать фарш самостоятельно или покупать готовый в фермерских отделах, но не в супермаркете, ведь от качества начинки зависит весь вкус готового блюда.

  1. Мясо прокрутите вместе с луком. Если фарш уже готов, то добавьте в него лук, измельчив ножом или в блендере.
  2. В сковороду налейте подсолнечного масла, хорошо обжарьте на нем фарш, добавив соль и приправы за пять минут до завершения жарки.
  3. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, посолите. Когда вода закипит, всыпьте рис, варите, помешивая, до полной готовности. Воду слейте через дуршлаг, рис можно не промывать, остудите.
  4. Вбейте в отварную крупу яйцо, всыпьте муку, перемешайте. Попробуйте на вкус, при необходимости досолите.
  5. Противень смажьте маслом, желательно сливочным, выложите ровным слоем половину риса.
  6. Сыр нарежьте тонкими кусочками, выложите в один слой на рис. На сыр выложите начинку, опять слой сыра, закрывается все остатками риса. Верх посыпьте сыром или же смажьте желтком куриного яйца.
  7. При 180 градусах рисовая запеканка с мясом готовится 20-30 минут, нужно ориентироваться по внешнему виду корочки.

При подаче можно украсить тарелки свежей зеленью и овощами.

Запеканка с томатно-мясной начинкой

Тоже ничего сложного, но на вкус более необычно. Если вы любите томатные соусы, то непременно должны попробовать такую рисовую запеканку с мясом и томатами.

Для приготовления потребуется:

  • 400 грамм круглого риса;
  • 800 грамм мяса или мясного фарша;
  • большая луковица;
  • банка (350-400 грамм) помидоров в собственном соку или 300 грамм помидоров свежих + 3 столовых ложки томатной пасты;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • соль и приправы или готовая соленая приправа из смеси сухих трав и овощей;
  • два свежих болгарских перца.

Приготовление запеканки с томатно-мясной начинкой

Рисовая запеканка с мясом и томатом обязательно понравится всем членам семьи, и каждый непременно должен ее попробовать! Вкус нежный, аромат вызывает чувство голода даже при полном желудке.

  1. Мясо с луком перекрутите в фарш. Если вы купили уже готовый фарш, то добавьте в него лук, измельчив в блендере, или мелко нарежьте острым ножом.
  2. В глубокую сковороду налейте немного подсолнечного масла, обжарьте фарш до румянца. Далее его нужно посолить и приправить.
  3. Если используете помидоры в собственном соку, то просто их нарежьте и влейте с соком в обжариваемый фарш. Если помидоры свежие, то нарежьте их, отправьте в фарш, а как только выделится сок, введите 3 столовых ложки густой томатной пасты. Тушите фарш с томатами 5 минут.
  4. Болгарский перец вычистите, нарежьте, смешайте с уже готовым фаршем. Начинка готова.
  5. Рис отварите в подсоленной воде. Воду слейте, но рис не промывайте.
  6. Натрите сыр, смешайте его с охлажденным рисом.
  7. Противень смажьте сливочным маслом, выложите половину сырно-рисовой смеси. Поверх ровным слоем застелите начинку, накройте все второй половиной риса.
  8. Запекать нужно будет 15-20 минут. Корочка рисовой запеканки с мясом должна стать насыщенно румяной.

Готовой запеканке нужно дать немного остыть. Соус пропитает рис, сыр загустеет, и можно будет подавать блюдо к столу. Обычно на ожидание уходит еще 10-15 минут, если достать противень из духовки.

Запеканка с сырной корочкой

Рисовую запеканку с мясом в духовке можно готовить и не только привычным способом - рис снизу и сверху, а посередине фарш. Предлагаем другой вариант приготовления, который тоже не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • 250-300 грамм круглого риса;
  • 500 грамм куриного мяса или свинины;
  • большая морковь;
  • луковица;
  • томатная паста - две большие ложки;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • свежая зелень - укроп, петрушка, базилик;
  • соль и приправы;
  • куриное яйцо, три столовых ложки муки.

Муку можно добавлять, а можно и отказаться от нее. Яйцо не даст рисовой основе развалиться.

Как приготовить запеканку с сырной корочкой?

В этот раз нам нужно именно мясо, ведь готовить будем рисовую запеканку с мясом, порезанным на куски, а не с фаршем.

  1. Мясо нужно нарезать небольшими кубиками. Проще это будет делать, если предварительно его подморозить.
  2. Нарежьте луковицу, натрите морковь на терке.
  3. В сковороде сначала обжарьте мясо, затем добавьте лук и морковь, доведите до мягкости. Введите томатную пасту, посолите и добавьте приправы. Готовьте еще 2-3 минуты.
  4. Рис отварите до готовности, воду слейте, крупу промывать не нужно. Остудите, вбейте яйцо, по желанию всыпьте муку, смешайте.
  5. В противень выложите весь полностью рис, ровно распределите по всему дну.
  6. Зелень нарежьте, выложите половину на рис. Сверху аккуратно распределите мясную составляющую, поверх - остатки зелени.
  7. Сыр нужно натереть, щедро посыпать будущую запеканку.
  8. Выпекайте при 180 градусах примерно 20 минут. О готовности расскажет аппетитная румяная сырная корка.

Рецептов рисовых запеканок с мясом в духовке очень много. Но можно приготовить это блюдо и другими способами, а именно в мультиварке и пароварке. Оба метода описаны ниже.

Рисовая запеканка с мясом и овощами

Предлагаем для приготовления использовать любимую многими хозяйками мультиварку.

Потребуется из продуктов:

  • 400 грамм круглого риса;
  • 500 грамм мясного фарша;
  • две луковицы;
  • морковь;
  • болгарский перец;
  • помидор;
  • много свежей зелени;
  • два куриных яйца;
  • соль и приправы.

Приготовление запеканки с фаршем и овощами

Рисовую запеканку с мясом в мультиварке по данному рецепту готовить не сложнее, чем в духовке. Блюдо получается высоким (по размеру), поэтому подойдет только чаша от мультиварки. Если хотите готовить в духовке, то придется найти глубокую сковороду небольшого диаметра.

  1. Отварите рис, слейте воду и охладите. Вбейте оба яйца, посолите, смешайте.
  2. Добавьте в фарш одну луковицу (ее нужно предварительно измельчит удобным способом), обжарьте в сковороде с томатной пастой, солью и приправами.
  3. Вторую луковицу нарежьте полукольцами, морковь натрите. Обжарьте до золотистого цвета в подсолнечном масле.
  4. Болгарский перец и помидор просто нарежьте кружочками или кубиками (как больше нравится).

Рисовая запеканка с мясом в мультиварке готовится слоями.

  1. Чашу смажьте маслом. На дно выложите немного риса, буквально пару сантиметров. Посыпьте нарезанной зеленью, выложите половину фарша.
  2. Поверх фарша опять немного риса, посыпьте зеленью, выложите обжаренную морковь с луком.
  3. На морковь с луком выложите опять немного риса. Посыпьте зеленью, выложите помидоры и перец.
  4. Оставшийся рис разделите на две части. Одной частью покройте овощи, опять добавьте зелень, выложите остатки мясного фарша. Накройте последним слоем из риса.
  5. Установите режим "Выпечка" на 1 час. После сигнала об окончании программы подождите 5-10 минут, оставив мультиварку в режиме автоматического подогрева.

Очень простая запеканка в микроволновке

Если совершенно нет времени на приготовление еды, а что-то приготовить нужно, то возьмите на заметку данный рецепт. Он пригодится всем самым занятым хозяйкам или в момент, когда на пороге неожиданно оказались гости. На приготовление уйдет не более получаса.

Из продуктов потребуется минимум:

  • 250 грамм риса круглого;
  • 600 грамм мясного фарша;
  • луковица;
  • яйцо;
  • соль и приправы.

Приготовление простой запеканки в микроволновке

  1. Нужно отварить рис в подсоленной воде. Жидкость, оставшуюся после приготовления, слейте, рис не нужно промывать, он должен остаться клейким.
  2. Луковицу мелко нарежьте или измельчите в блендере, смешайте с фаршем. Посолите и приправьте, обжарьте до готовности в небольшом количестве подсолнечного масла. Лишнее масло нужно будет аккуратно слить, оно не нужно в приготовлении такой запеканки.
  3. Смешайте обжаренный фарш, отварной рис и сырое яйцо. Выложите массу в чашку, поставьте в микроволновку на 5 минут (установите максимальную мощность).

Перед подачей нужно будет остудить запеканку.

Паровая запеканка

Приверженцам здорового питания стоит попробовать приготовить рисовую запеканку с мясом в пароварке. Для приготовления нужно взять:

  • 200 грамм риса круглого;
  • 300 грамм мясного фарша;
  • одна луковицу.

Приправы можно добавлять, а можно и нет, все дело вкуса! Но вот без соли рисовые блюда получаются пресными, поэтому хоть немного, но посолите.

Готовить такую запеканку очень просто:

  1. Лук измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
  2. Смешайте все ингредиенты (рис сырой), выложите в чашу пароварки.
  3. Готовьте 20 минут.

fb.ru

Сытные запеканки с рисом и мясом: 4 рецепта

Фото: v-ede.ru

Запеканки – это просто и вкусно, очень сытно и достаточно быстро. Пока продукты доходят до готовности в духовке, можно заниматься своими делами – стоять у плиты не нужно, и это делает запеканки очень популярными. В этой статье мы расскажем об очень сытных запеканках из риса с мясом.

Рисовые запеканки, наряду с картофельными – одни из самых популярных. Готовятся просто и быстро, получаются вкусными и питательными – это прекрасный обед или ужин для всей семьи.

Приготовить рисовую запеканку можно с отварным или жареным мясом, а также с мясным фаршем. Рис, как обычно для запеканок, отваривается заранее до полуготовности или полной готовности. В общем, все очень просто!

Рецепт первый: Простая рисовая запеканка с мясом

Понадобится: 200г вареного мяса, 100г риса сухого, по 20г сыра и сливочного масла, соль.

Как приготовить простую запеканку с рисом и мясом. Вареное мясо перекрутить в мясорубке. Рис промыть и до готовности отварить. Выложить половину риса в форму для запеканки, уложить сверху перекрученное мясо, накрыть оставшимся рисом. Посыпать запеканку сверху сыром, полить растопленным сливочным маслом, запечь в разогретой до 180-200 градусов духовке до зарумянивания.

К базовым ингредиентам – рису и мясу, можно добавить пару «дежурных» – лук, морковь, и получится поинтереснее.

Рецепт второй: Рисовая запеканка с мясом и овощами

Понадобится: 500г сухого риса, по 200г моркови, лука и отварного мяса, 50г растительного масла, соль.

Как приготовить рисовую запеканку с мясом и овощами. Очистить и мелко нарезать лук, на крупной терке потереть морковь, перемешать их и обжарить на масле 4-5мин, порубить мелко отварное мясо, либо перекрутить в мясорубке. Отварить рис в подсоленной воде, на дуршлаг откинуть и обсушить. Перемешать рис с овощами и мясо, поперчив и посолив. Выложить смесь в форму, смазанную маслом, запечь до зарумянивания в разогретой до средней температуры духовке, смазать сверху сливочным маслом, достав из духовки.

Можно приготовить запеканку таким же образом, но выкладывать рис и мясо слоями, как в первом рецепте: половина риса, мясо с овощами, оставшийся рис, и сверху все это залить взбитым яйцом.

В третьем рецепте – еще один вариант сочетания мясной начинки и риса: в данном случае весь рис выкладывается в форму и сверху покрывается начинкой из мяса и овощей.

Рецепт третий: Запеканка из риса и мяса с овощами и сыром

Фото: koolinar.ru

Понадобится: 1кг мясного фарша, 300г круглого риса, 100г сыра сулугуни, 50г твердого сыра, по 2 помидора и яйца куриных, по 1 моркови и сладкому болгарскому перцу, ½ пучка петрушки, черный молотый перец, сухой тимьян, соль.

Как приготовить запеканку с рисом, мясом, овощами и сыром. Морковь потереть на крупной терке, перемешать с фаршем, добавив также нарезанный кубиками сулугуни, сырые яйца, рубленую петрушку, перец, соль. До готовности отварить рис, подсолив воду, обсушить. Весь рис выложить в форму для запеканки, разровнять, уложить сверху фарш, разровнять, сверху уложить кружки помидоров, посыпать все тертым сыром, тимьяном, готовить запеканку 1ч в разогретой до 160 градусов духовке.

Ну а последняя в нашей подборке рисово-мясная запеканка интересна тем, что в рецептуре также присутствуют яблоки.

Рецепт четвертый: Запеканка с рисом, мясом и яблоками

Понадобится: мясной фарш, отварной рис, яблоко, лук репчатый, томат-паста, сливочное и растительное масло, вода, соль, перец.

Как приготовить запеканку с рисом, мясом и яблоками. Отварить в воде рис, добавив соль и сливочное масло. Лук порубить и немного потушить на растительном масле, добавить фарш, обжарить, заправить томат-пастой, перемешать. Яблоки очистить, потереть на терке и добавить к луку и мясному фаршу, перемешать, потомить. Выложить половину риса в форму для запеканки, на него – начинку из фарша с яблоками, сверху оставшийся рис. Эту запеканку сверху можно посыпать тертым сыром, залить яйцом или просто сбрызнуть сливочным маслом перед приготовлением в духовке.

Сытно, быстро, просто – готовьте вкусные мясные запеканки с рисом для всей семьи! Приятного аппетита!

info.cake.dn.ua






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта