Главная  О Компании     Новости Контакты

Кулинарные рецепты и фоторецепты. Салат с овощами и моцареллой


рецепт с фото и видео

Салат с сыром моцарелла отличается от салатов с другими сортами молочнокислого продукта мягкостью и легкостью. Действительно, этот сыр более пикантный. Используется в основном для приготовления пицц, несладких пирогов и блинчиков.

Моцарелла, как твердая порода сыра, более дорогая по стоимости. Имеет отличные характеристики. Самое главное качество – не комкаться при соприкосновении с другими ингредиентами и не припекаться, если готовить в духовке. Моцареллу можно узнать по цвету. Она чем-то схожа с брынзой: не такая соленая и имеет белесый оттенок. По сравнению с другими твердыми сырами, этот вид не такой соленый. Он приятный на вкус и очень нежный.

Для салатов моцареллу измельчают по-разному. Если говорить о греческом салате, то сыр крошат кубиками. Применяя его в слоеных или смешанных блюдах, натирают на терке. Во всяком случае, форма нарезки ни как не увольняет в сыре его превосходных вкусовых характеристик.

Салат «Капрезе»

Чудесный овощной салат, обеспечит заряд энергии на целый день. Он полезный и легкий!

Ингредиенты:

  • 300 г помидоров.
  • 250 г моцареллы.
  • Зелень базилика.
  • 140 мл оливкового масла.
  • 100 мл бальзамика.
  • Специи, соль.

Приготовление:

Бальзамический уксус вливаем в небольшую емкость, ставим на огонь, доводим до кипения и варим минут 10. Остужаем. Томаты нарезаем кольцами, а моцареллу тонкой соломкой. Салат формируем слоями, чередуя каждый ингредиент со смесью масла оливы, соли и приправ. Поверх салата наливаем загустевший бальзамический уксус. Украшаем блюдо базиликом.

Салат с моцареллой, мандаринами и окороком

Вкусные ингредиенты в салате прекрасно сочетаются, а сочная руккола только дополняет питательный состав.

Ингредиенты:

  • 100 г копченого окорока.
  • 200 г моцареллы.
  • 200 г мандаринов.
  • 90 г рукколы.
  • Ложка масла оливы.
  • Ложка бальзамического уксуса.
  • Чайная ложка меда.

Приготовление:

Дольки мандаринов разрезать на половины. Моцареллу измельчить брусочками. Листья салата красиво уложить на плоское блюдо. Копченое мясо курицы измельчить ломтиками и положить поверх рукколы. На мясе аккуратно распределить мандарины и сыр. Уксус, масло мед соединить, перемешать и полить салат.

Итальянский салат с пастой, ветчиной и моцареллой

Салат может стать как вторым блюдом, так и самостоятельной закуской. Готовится с макаронами, которые придают блюду дополнительную калорийность. Точно понравится мужчинам!

Ингредиенты:

  • 285 г ветчины.
  • 280 г макарон или пасты.
  • 150 г сладкого перца.
  • Полбанки кукурузы.
  • 200 г моцареллы.
  • 150 г майонеза.
  • Соль, специи, зелень.

Приготовление:

Пасту отварить, слить жидкость, промыть. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Соломкой измельчить ветчину и перец. Моцареллу натереть. Все компоненты соединить, добавить кукурузу, майонез, соль, перец. Салат перемешать и можно подавать на стол.

Кисло-сладкий салат с авокадо, креветками и моцареллой

Салат на морскую тему можно отнести  в группу экзотических. Блюдо вкусное и интересное на вкус!

Ингредиенты:

  • 150 г отварных креветок.
  • 200 г авокадо.
  • 150 г персиков.
  • 100 г корня сельдерея.
  • 150 г апельсинов.
  • 80 г моцареллы.
  • 40 мл масла оливы.
  • 10 мл апельсинового сока.

Приготовление:

Авокадо измельчить блендером. Апельсины и персики очистить и нарезать кубиками. Сельдерей нашинковать тонкой соломкой. Компоненты смешать и добавить креветки.

Масло оливы взбить с соком апельсина и солью. Смесью заправить салат и перемешать. Блюдо подавать в красивых фужерах с посыпкой из тертой моцареллы.

Салат-закуска из помидоров моцареллы и перепелиными яйцами

Очень легкий салат рекомендуется подавать с мясом или гарниром.

Ингредиенты:

  • 200 г черри.
  • 250 г моцареллы.
  • 100 г маслин.
  • 150 г кедровых орехов.
  • 200 г перепелиных яиц.
  • Для заправки:
  • 2 ч .л меда.
  • 1 ст. л горчицы.
  • 2 ст. л постного масла.
  • Соль, перец.

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить, разрезать на половинки и уложить на плоское блюдо. Сверху сделать слой из половинок помидоров черри. Третьим слоем будет порезанная кубиками моцарелла. Маслины измельчить на части и положить в салат.

Для заправки смешать мед, масло, горчицу, соль и перец. Перемешать и полить салат.

Салат из печени трески, перепелиных яиц и моцареллы

В этот салатик можно добавлять отварной картофель, но в оригинальном виде он легче и менее калорийнее.

Ингредиенты:

  • 250 г печени трески.
  • 200 г перепелиных яиц.
  • 150 г моцареллы.
  • Три ложки рубленых перьев лука.
  • 40 мл постного масла.
  • 10 мл лимонного сока.
  • Соль, приправы.

Приготовление:

Тресковую печень измельчить кусочками. Яйца отварить и разделить на половины. Оба продукта соединить, добавить измельченный кубиками сыр и рубленый зеленый лук.

Чтобы сделать заправку, смешайте растительное масло, лимонный сок, соль и приправы. Массу перемешайте и заправьте салат.

Праздничный салат с креветками, помидорами и моцареллой

Салат очень красивый. Особенно качественно он будет смотреться в одном сервировочном салатнике, поставленным на общий стол.

Ингредиенты:

  • 300 г черри.
  • 200 г салатных листьев.
  • 500 г очищенных креветок.
  • 200 г круглой моцареллы.
  • 10 г чеснока.
  • 50 г кедровых орехов.
  • 20 мл лимонного сока.
  • 40 мл оливкового масла.
  • Для заправки:
  • 5 г горчицы.
  • 10 мл сока лимона.
  • 60 мл оливкового масла.
  • Сахар, орегано.

Приготовление:

Разогреть сковороду и обжарить порезанный пластинками чеснок в оливковом масле. Чеснок вынуть и положить креветки. Морепродукт готовить до испарения жидкости и появления румяной корочки.

Для заправки смешать лимонный сок, 60 мл оливкового масла, по 1 ч. л сахара и горчицы, рубленую зелень, 5 г орегано, кедровые орехи, давленых два зубчика чеснока, соль. Все перемешать.

На плоское блюдо разложить слоями: салатные листья, помидоры черри, моцареллу, креветки. Салат обильно полить заправкой.

Салат с креветками и сырным омлетом

Салатик сытный и приятный на вкус. Дополнять его будут нежные сливки и моцарелла.

Ингредиенты:

  • 200 г отварных креветок.
  • 150 г редиса.
  • Несколько листьев салата.
  • 4 ст. л перьев лука.
  • 40 г сметаны.
  • 60 г отварных яиц.
  • 60 г тертой моцареллы.
  • 20 г муки.
  • 20 мл сливок.
  • 60 г майонеза.
  • Специи, соль.

Приготовление:

Два яйца взбить с тертой моцареллой, сливками, мукой и солью. Из омлетной массы испечь 2-3 блинчика. Остудить и порезать не длинными ленточками.

Креветки отварить и измельчить частями. Редиску нарезать на половинки кружочков. Салатные листья порвать.

Все продукты соединить, добавить зеленый лук. Заправить салат смесью из  майонеза, сметаны, соли, специй.

Салат «Милена»

За счет входящих в состав брокколи и помидоров, салат получается очень полезным и благоприятным для фигуры.

Ингредиенты:

  • 500 г брокколи.
  • 250 г черри.
  • 50 г орехов.
  • 5 г чеснока.
  • 200 г круглой моцареллы.
  • 50 мл постного масла.
  • 5 г меда.
  • 10 г уксуса.
  • 5 г горчицы.
  • Перец, соль.

Приготовление:

Соцветия брокколи отварить в течение 3 минут, слить воду, остудить и переложить в салатник.  Черри режем на 4 части. Брокколи, помидоры, моцареллу, орешки соединяем и перемешиваем.

Для заправки смешиваем постное масло, горчицу, соль, перец, давленый чеснок. Готовой смесью поливаем салат.

Салат с сыром и овощами

Легкий салат дополнит комплексный обед. Он не тяжелый и прекрасно усвоится организмом.

Ингредиенты:

  • 280 г помидор.
  • 280 г огурцов.
  • 180 г капусты.
  • 190 г корейской морковки.
  • 230 г моцареллы.
  • 220 г майонеза, соль.

Приготовление:

Помидоры, огурцы нарезать дольками. Моцареллу можно натереть или использовать круглую.

Все продукты соединить вместе с корейской морковкой и майонезом, перемешать.

Совет кулинара: вместо майонеза для заправки можно использовать оливковое масло в количестве 2-3 столовых ложек.

Питательный салат с моцареллой и тунцом

В салате много компонентов, поэтому он получается насыщенным и полезным!

Ингредиенты:

  • 150 г салатного микса.
  • 100 г моцареллы.
  • 140 г перепелиных яиц.
  • 100 г черри.
  • 120 г кукурузы.
  • 150 г тунца в масле.
  • 0,5 шт. красного лука.
  • 10 мл бальзамического уксуса.
  • 60 мл оливкового масла.
  • Соль, перец, кунжут.

Приготовление:

Моцареллу нарезать ломтиками, черри и перепелиные яйца на половинки. Тунец размять вилкой. Половинку ялтинского лука нашинковать полукольцами.

В глубокой плошке порвать салатный микс. К нему добавить лук, кукурузу, сыр, помидоры и тунец. Перемешать. Блюдо выложить на плоское блюдо. Сверху уложить половинки яиц, посыпать кунжутом и сдобрить смесью из оливкового масла и бальзамического уксуса.

Салат с рукколой, копченой утиной грудкой и мандаринами

Для этого блюдо не обязательно использовать мясо утки. Его можно заменить любой копченой вырезкой или беконом.

Ингредиенты:

  • 300 г утиной копченой вырезки.
  • 200 г моцареллы.
  • Пучок рукколы.
  • 150 г мандаринов.
  • Горсть кедровых орешков.
  • 10 мл бальзамического уксуса.
  • 10 мл оливкового масла.
  • Соль, перец.

Приготовление:

Моцареллу, утиную грудинку режем плоскими ломтиками. Мандарины очищаем и делим на дольки.

На плоское блюдо выкладываем горочкой продукты в последовательности: мандарины, сыр, мясо. Сверху сделать шапочку из рукколы. Салат сбрызнуть смесью из уксуса и масла. Посыпать кедровыми орешками.

Салат со свеклой и моцареллой

Для заправки этого блюда не нужен майонез, что точно понравится женщинам, соблюдающим диету!

Ингредиенты:

  • 200 г салата ассорти.
  • 200 г свеклы.
  • 300 г моцареллы.
  • 80 г ялтинского лука.
  • Стебли зеленого лука.
  • 10 г бальзамика.
  • 10 г сахара.
  • 10 мл яблочного уксуса.
  • 60 мл оливкового масла.
  • Перец, соль.

Приготовление:

В пиале соединяем оливковое масло, бальзамический уксус, сахар, соль, перец. Перемешать. Свеклу отварить и нарезать полосками. Заправить соусом.

Лук измельчить полукольцами, добавить уксус и перемешать. Моцареллу измельчить половинками, если сыр круглый. Если в брикете – нарезать кубиками. Зеленый лук нашинковать.

В одной посуде соединить свеклу, моцареллу, лук зеленый и маринованный репчатый, порванный на куски салатный микс. Все перемешать и выложить на тарелку.

Теплый салат из моцареллы с томатами

Салат недорогой и простой. Готовится очень быстро и легко!

Ингредиенты:

  • 150 г моцареллы.
  • 150 г помидоров.
  • 20 г чеснока.
  • 5 г сахара.
  • Свежий базилик.
  • Пучок кресс-салата.

Приготовление:

Помидоры средних размеров разрезать на половинки, посыпать сахаром, солью и перцем. Сковороду разогреть с маслом, чуть припустить чеснок и веточку свежего базилика. После ввести томаты и жарить около 5 минут на интенсивном нагреве плиты.

Моцареллу измельчить ломтиками и переложить к помидорам в сковородку. Сыр обжарить с двух сторон. Салатную поджарку разложить по тарелочкам и тотчас подавать, пока теплая. Украшаем блюдо листьями кресс-салата и сбрызгиваем оливковым маслом.

Салат с авокадо, курицей и моцареллой

Салатик – прекрасное блюдо на праздничный стол. Подается в одной тарелке к гарнирам и мясу.

Ингредиенты:

  • 300 г куриных бедер.
  • Салат ромен.
  • 100 г помидоров черри.
  • 300 г моцареллы.
  • Одно авокадо.

Приготовление:

Куриные будра обжариваем на оливковом масле. Салат нарезаем средне, помидоры пополам, авокадо тонкими полосками.

На тарелку выкладываем ромен, по бокам распределяем авокадо и вразброс помидоры. Сверху укладываем моцареллу и обжаренную курицу. Салат полить бальзамическим уксусом.

www.salatyday.ru

Салат с моцареллой - рецепты с фото на Повар.ру (42 рецепта салата с моцареллой)

Сицилийский салат с баклажанами 4.7

Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2018

Простой салат с пастой Фарфалле 5.0

Люблю пасту Фарфалле, блюда с этими "бабочками" получаются не просто вкусными, но и красивыми. Делюсь с вами рецептом, как приготовить простой салат с пастой Фарфалле, томатами и моцареллой. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.11.2018

Салат "Милые крошки" 4.5

Салат "Милые крошки" совершенен как во вкусовом отношении, так и чисто визуально. Идеально подобранные и красиво уложенные ингредиенты - вот секрет салата "Милые крошки". Делюсь рецептом. ...далее

Добавил: Aelita 28.11.2012

Помидоры с моцареллой 5.0

Моцарелла — очень вкусный вид сыра. Настоящая моцарелла делается из молока буйволиц, но в наше время чаще встречается из коровьего молока. Это очень вкусно! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 19.08.2015

Салат "Капрезе" 4.5

Рецепт приготовления итальянского салата Капрезе со спелыми помидорами, ломтиками сыра Моцарелла, листьями базилика, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. ...далее

Добавил: Povarfan 13.07.2011

Греческий салат с моцареллой 4.8

Согласно классической рецептуре для приготовления этого блюда используется традиционный греческий сыр фета. Однако я хочу рассказать вам, как приготовить греческий салат с моцареллой! ...далее

Добавил: Kurzyupa 10.03.2014

Порционный салат

По составу порционные салаты не отличаются от обычных, но эффектная и оригинальная подача украсит любой стол. Расскажу, как приготовить порционный салат "Капрезе", он будет классным: ярким и вкусным. ...далее

Добавил: Алла 07.07.2017

Салат "Ранчо" 5.0

В США есть популярный соус "Ранчо" или "Ранч". С ним готовят буквально всё: бургеры, салаты, подают для картофеля или мяса и т.д. Его можно купить у нас. С этой заправкой сделаем оригинальное блюдо. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.01.2018

Руккола с моцареллой и клубникой 4.7

Руккола с моцареллой - это, наверное, самое прекрасное сочетание сыра и зелени! Идеально с мясом, морепродуктами и овощами. А пробовали их с клубникой? Если нет, тогда смотрите рецепт прямо сейчас! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 21.07.2016

Салат "Каприз" 4.6

Простой рецепт приготовления популярного салата "Каприз". ...далее

Добавил: Vasiliok 10.01.2013

Макаронный салат с моцареллой 4.2

Предлагаю вашему вниманию вкуснейшее итальянское блюдо - макаронный салат с моцареллой, который подают даже в лучших ресторанах Рима и Милана. ...далее

Добавил: Giggs 18.07.2014

Салат с соусом "Наршараб" 4.7

Украсить праздничный стол чем-то особенным проще простого! Приготовьте красивый и необычный салат с соусом "Наршараб". Помидоры черри, сыр моцарелла, руккола, кедровые орешки и авокадо. Oчень вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 20.10.2014

Салат с моцареллой и помидорами 3.3

Простой и вкусный салат с моцареллой и помидорами я делаю с бальзамическим уксусом. Не солю. Добавляю сушёный и свежий базилик. ...далее

Добавил: Kovaliova 20.11.2013

Салат "Русалка" 4.6

Пошаговый рецепт приготовления необычного как по вкусу, так и по оформлению салата «Русалка». ...далее

Добавил: Cuoco 28.11.2012

Салат с моцареллой и маслинами 4.2

Маслины и моцарелла - это классическое и беспроигрышное сочетание для салата, подходит как дополнение и к мясным, и к рыбным блюдам. Советую запомнить простой рецепт салата с моцареллой и маслинами! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 24.03.2016

Салат "Вдохновение" 4.8

Честно, совершенно случайно получился этот салат "Вдохновение". Начала готовить рулеты, а в конечной стадии еще и салат получился. На вкус он очень интересный. Терпкий и в тоже время свежий. ...далее

Добавил: SMGR 16.05.2018

Салат с запеченными баклажанами 5.0

Вариация на тему классического итальянского салата «Капрезе», только к основным ингредиентам добавляю еще и запеченные баклажаны. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Антон Сорока 22.09.2018

Салат из граната и зеленого лука 5.0

Такой салатик очень любят мои родные. Он очень лёгкий и сытный одновременно. Его необычный вкус завораживает. Обязательно попробуйте приготовить его на обед или на ужин! ...далее

Добавил: Бажена Белинская 05.11.2015

Салат с авокадо и моцареллой 4.1

Очень быстрый в приготовлении, полезный, легкий и невероятно аппетитный салат с авокадо и моцареллой в домашних условиях - это по-настоящему классное блюдо, которое стоит попробовать. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.03.2016

Салат из манго, томатов и моцареллы

Вы никогда не пробовали приготовить салат с манго? Не фруктовый сладкий салат, а салат, который отлично подходит к мясу. Непривычное сочетание ингредиентов создает в этом салате и необычный вкус. ...далее

Добавил: Арина Вольская 25.02.2017

Салат с моцареллой и креветками 4.6

Мой любимый сыр - моцарелла. И все блюда с ним я просто обожаю. А когда в рецепте присутствуют ещё и морепродукты с помидорами, то это значит, что такое сочетание априори вкусное. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.04.2016

Салат с моцареллой и курицей 2.8

Варёное куриное филе всегда идеально подходит для салатов. Его вкус не мешает другим ингредиентам, не перебивает их. А правильный соус должен выгодно дополнять продукты, создавая гармонию вкуса. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.04.2016

Салат с моцареллой и черри 4.1

Не пугайтесь нерусских слов: ингредиенты для салата с моцареллой и черри можно найти в любом современном супермаркете. Салат получается очень вкусный и ароматный - попробуйте, не пожалеете! ...далее

Добавил: Giggs 28.02.2014

Легкий и быстрый салат 5.0

Не знаете, как приготовить легкий и быстрый салат? Тогда мой рецепт точно для вас! Любой начинающий кулинар справится с ним за считанные минуты и сразу же подаст к столу. И вы тоже можете это сделать. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.03.2017

Салат с вялеными помидорами 5.0

Салат с вялеными помидорами идеально подойдет в качестве банкетного блюда. Он прекрасно выглядит, а на вкус просто бесподобен. К тому же, он легкий и низкокалорийный, поэтому не навредит фигуре. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 29.05.2017

Салат из свежих шампиньонов и курицы 4.7

Попробовал приготовить салат из свежих шампиньонов. Должен признать, что получается очень вкусно, особенно хорошо сочетание грибочков с моцареллой, томатами, огурцами и куриной грудкой. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 02.11.2016

Салат с моцареллой 5.0

Этот интересный и очень простой вариант, как приготовить салат с моцареллой точно придется по вкусу всем любителям легких блюд на скорую руку. Много зелени, рыбка и сыр…кому ж не понравится? ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.11.2016

Моцарелла с помидорами 4.0

Рецепт моцарелла с помидорами - это классика итальянской кухни. Добавляем сюда еще чуточку зелени и получаем чудесный салат в цветах итальянского флага. ...далее

Добавил: Aelita 04.01.2013

Салат "Рождественский"

В преддверии новогодних праздников я предлагаю вам узнать, как приготовить салат "Рождественский". Это легкий, вкусный, быстрый и сытный салат с моцареллой, ветчиной и легким ароматом цитрусовых. ...далее

Добавил: Татьяна Перова 03.04.2017

Салат "Моцарелла с помидорами"

Во мне всегда возбуждает аппетит этот классический итальянский салат, который я готовлю с огромным удовольствием. Главное здесь — самые свежие, спелые и сочные помидоры, а также хорошая моцарелла. ...далее

Добавил: Екатерина Король 28.06.2017

Моцарелла на подушке из рукколы

Простые блюда тем хороши, что на их приготовление не нужно тратить много времени. Можно из простых продуктов приготовить вполне себе изысканный и легкий салат. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Антон Сорока 03.08.2018

Салат с авокадо и сыром

Ох, уж эти итальянцы! Что не блюдо, так игра красок и вкуса. Слюнки текут, даже от одного вида свежих продуктов. Если вы со мной согласны, то попробуйте это простое овощное блюдо для разных случаев. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.12.2017

Салат с раковыми шейками

Хочется из обычных продуктов сделать кулинарный шедевр? Для приготовления нет необходимости приобретать заграничные дорогие деликатесы. Сыр моцарелла и раковые шейки способны творить чудеса. Пробуйте! ...далее

Добавил: Ольга Макарова 08.10.2016

Салат из моцареллы и запечённых помидоров 4.5

Импровизация на тему итальянского традиционного капрезе - салат из моцареллы и запечённых помидоров. Ингредиенты те же, вкус - несколько иной. ...далее

Добавил: Mamamaksa 12.09.2012

Салат-закуска "Капрезе" 5.0

Самый популярный салат или закуска в Италии – это «Капрезе». Готовят его из томатов, сыра и базилика. Он уместен к любому столу, в любое время суток. Расскажу, как приготовить салат-закуску «Капрезе». ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.05.2018

Салат из пасты с соусом песто 5.0

Салат из пасты с соусом песто, как вы, наверное, догадались — блюдо итальянской кухни. В составе самые что ни на есть итальянские ингредиенты: паста, томаты, сыр, маслины и, конечно, соус песто. ...далее

Добавил: Леся Федунова 20.01.2018

Салат "Капрезе" с кускусом 5.0

Известный изысканный итальянский салат "Капрезе", оказывается, имеет не только классический рецепт. Есть у него и одна интересная вариация, которая сделала блюдо более сытным. Хотите узнать подробнее? ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.03.2018

"Капрезе" паста-салат 5.0

Знаете закуску "Капрезе"? Она очень простая, готовится за пару минут, её очень любят. Всё потому, что выбираются свежие и качественные продукты. Я добавила в этот рецепт изменения. Вот результат! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.01.2018

Салат с моцареллой, запеченными перцем и помидорами 5.0

Перец в салатах можно использовать и свежим, и маринованным, и запеченным. Вариаций салатов существует множество, и все они получаются вкусными. А этот салат можно подавать или теплым, или холодным. ...далее

Добавил: Арина Вольская 28.03.2018

Салат с курицей, брокколи и моцареллой 5.0

Отличный салат как для обеда, так и для ужина. А еще такой салат удобно взять с собой на работу для перекуса. Все ингредиенты отлично сочетаются, салат получается питательным, вкусным и полезным. ...далее

Добавил: Арина Вольская 17.04.2018

povar.ru

👌 Салат с моцареллой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

  • Рецепты
  • Рукоделие
  • Новые 9
  • Блоги
  • Написать
  • Фаршированные яйца к праздничному ст...
  • Картошка-гармошка с сыром и зеленью
  • Домашний хлеб по итальянскому рецепт...
  • Рецепт настоящей итальянской лазаньи

alimero.ru

Греческий салат с моцареллой - лучшие рецепты

Иногда хочется легкого блюда, чтобы внести разнообразие в весеннее меню, когда особенно хочется свежих овощей и витаминов. Конечно, это греческий салат с моцареллой, рецепты которого, не смотря на схожесть, варьируются, значительно меняя вкус в зависимости от заправки и дополнительных ингредиентов. Моцарелла – полезный и натуральный продукт, давно признанный диетическим источником кальция и молочного белка, добавит прелести в «овощную тарелку».

к содержанию ↑

Греческий салат с моцареллой, классический рецепт приготовления

Традиционный греческий салат с моцареллой готовится за рекордно малое время из очень небольшого количества продуктов.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление салатной закуски из свежих овощей

  1. Овощи моем и вытираем насухо, а листья салата, промыв, раскладываем на салфетке или даем стечь в дуршлаге.
  2. Все нарезаем крупными кусками – мы должны чувствовать овощи, а салатные листья рвем руками. У базилика отрезаем стебли, в блюде нужны только листья и мелко рубим его.
  3. Шарики моцареллы вынимаем из рассола и нарезаем аккуратными кубиками 1 на 1 см или чуть больше. Оливки сливаем и режем на кружочки.
  4. Все соединяем, поливаем маслом, посыпаем черным перцем и перемешиваем.

Подаем салат не мешкая, ведь овощи дадут сок и он станет не таким аппетитным.

к содержанию ↑

Классический греческий салат от шеф повара (видео рецепт)

Читайте еще похожие записи:

к содержанию ↑

Как приготовить греческий салат с моцареллой и сырной заправкой

  • Соединим 2 порезанных на крупные куски помидора с 1 рубленым огурцом, 1 шинкованным на ломтики болгарским перцем и порезанными на кубики 2-мя шариками моцареллы. Не вымешивая отставляем овощи в сторону и приступаем к приготовлению заправки.
  • В блендере или обычной чашке смешиваем 100 г сыра феты, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сушеного базилика и ½ ч.л. бальзамического уксуса и взбиваем все до однородной консистенции.

  • В порционные тарелки раскладываем листья салата айсберг или зеленого (1-2 шт.), а сверху выкладываем порезанные овощи вместе с моцареллой.
  • Сверху чуть-чуть присаливаем и поливаем каждую порцию сырным соусом.

Оформленное таким образом блюдо будет не только необычным, но и достаточно долго сохранит привлекательность, ведь овощи мы не перемешивали соусом, а полили им сверху.

к содержанию ↑

Салат с моцареллой и печеными томатами

Пряный вкус этого блюда внесет приятное разнообразие в традиционный овощной микс.

  1. 250 г томатов черри разрезаем на половинки и выкладываем на промасленный противень.
  2. Присыпаем их сверху сушеным базиликом, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
  3. Ставим противень в горячую (200°С) духовку на 10 минут. Краешки половинок должны прихватиться, а внутри помидоры останутся мягкими и сочными.
  4. 150 г листьев зеленого базилика промываем и просушиваем, затем обрываем со стеблей и отправляем в салатник, не измельчая.
  5. Туда же кладем салатный микс вместе с нарезанной на бруски моцареллой и принимаемся за заправку.
  6. В чашке смешиваем 2 ст.л. оливкового или рафинированного подсолнечного масла с 1 ч.л. горчицы и черным перцем на кончике ножа, добавляем ½ ч.л. бальзамического уксуса и взбалтываем или перемешиваем вилкой.

Овощи с сыром слегка присаливаем, перемешиваем, поверх выкладываем румяные запеченные томаты-черри и заливаем все горчичной заправкой. Подаем тут же, приятного аппетита!

к содержанию ↑

Витаминный греческий салат с лимонной заправкой

Всем, кто любит более острые блюда, должен понравиться следующий рецепт.

  • Рвем руками сухие промытые листья зеленого салата (3-4 шт.).
  • Режем крупно 2 спелых не слишком мягких помидора и 1 огурец.
  • Пополам разрезаем 6-7 оливок без косточек.

Все перемешиваем и готовим соус
  • Зелень петрушки мелко рубим или измельчаем в блендере, нам понадобится 1 ст.л.
  • Смешиваем ее с 1,5 ст.л. оливкового масла, с 1 ч.л. свежеотжатого лимонного сока и хорошо взбалтываем.
  • Заливаем получившейся лимонно-зеленой заправкой наш салат и мешаем.

Все готово! Подаем салат сразу же, так замечательный лимонный аромат будет чувствоваться еще лучше.

Вот и готов замечательный греческий салат с моцареллой. Выбираем любой рецепт по вкусу и воплощаем в жизнь. Экспериментируем, пробуем и наслаждаемся, друзья!

tvoi-povarenok.ru

Овощной салат с моцареллой - Пошаговый рецепт с фото

В летний сезон необходимо каждый день наслаждаться отменным вкусом сезонных овощей, которые нам дарит природа, комбинируя их между собой и добавляя различные ингредиенты по вкусу. Овощные салаты не только красивы, но и полезны, поэтому нужно как можно чаще включать их в свой рацион. К тому же, овощи являются лучшим другом красивой фигуры без лишнего веса!

Ингредиенты для приготовления овощного салата с моцареллой:

  • помидоры – 2 шт.
  • перец сладкий болгарский – 2 шт.
  • огурцы – 2-3 шт.
  • сыр моцарелла – 100 г
  • зеленый лук – 2-3 пера
  • базилик зеленый – небольшой пучок
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу

Рецепт приготовления салата с моцареллой и овощами:

Все овощи промойте в воде. У огурцов отрежьте хвостики, из помидоров вырежьте зеленые сердцевины, а перец – очистите от семян, срезав крышечку с плодоножкой.

Огурцы разрежьте плашмя пополам, а затем – на полудольки. Всыпьте нарезку в отдельную емкость, в которой собираетесь готовить салат.

Помидоры нарежьте крупными кусочками.

Болгарский перец измельчите соломкой или по своему усмотрению. Кстати, вы можете выбирать любой цвет перца для салата – он все равно будет визуально привлекательным.

Затем мелко нашинкуйте зеленый лук и всыпьте в емкость к остальной овощной нарезке.

Аккуратно нарежьте моцареллу на кубики, добавьте сыр в салат. Руками нарвите в емкость промытые листочки зеленого базилика и всыпьте соль.

Влейте растительное масло и перемешайте. Подается к столу овощной салат с моцареллой сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

Легкий летний салат с моцареллой и овощами :: SYL.ru

Виды моцареллы

Этот молочный продукт родом из Италии, но сейчас его производят повсеместно, в том числе на территориях постсоветского пространства. Традиционно его употребляют с помидорами и базиликом, часто используют для салатов и пиццы. Моцареллу делают обычно в виде шариков, которые должны находиться в специальном рассоле, а вынимают их оттуда непосредственно перед употреблением. Отличается этот сыр в основном размерами и формой. Моцареллу производят как в виде небольших шариков размером с черешню, так и крупными полукилограммовыми кусками круглой или цилиндрической формы. На вкус это никак не влияет.

Что готовят из моцареллы

Этот сыр можно употреблять с хрустящим багетом и сочными помидором. Но намного вкуснее и красивее будет смотреться салат с моцареллой, для которого понадобятся совсем простые продукты. Помимо самого сыра, который следует взять в количестве 250 г, нужно несколько листьев салата (можно взять один вид, а можно разные), 2-3 спелых помидора, 1 огурец, горсть оливок и немного оливкового масла. Овощи следует порезать кубиками, салат порвать руками на кусочки, моцареллу нарезать произвольно. Все продукты складывают в миску и поливают оливковым маслом. По желанию блюдо можно немного подсолить и добавить несколько листьев базилика.

Салат с гренками

Более сытным, но не менее полезным вариантом будет салат с моцареллой и руколой с добавлением гренок. Для его приготовления понадобится 5 кусков черного хлеба, 250 граммов сыра, 3 огурца, 4 помидора, большая горсть руколы, оливковое масло, винный уксус, черный перец, базилик, немного оливок. Этот салат с моцареллой лучше всего разложить сразу же по отдельным тарелочкам для каждого гостя, чтобы было удобнее. Сначала нужно сделать гренки. Для этого хлеб нарезают кубиками, сбрызгивают немного маслом и ставят сушиться в духовке. Овощи и салат нужно заранее помыть и высушить. На дно каждой из тарелок нужно положить немного руколы, затем нарезанные кубиками огурцы и помидоры, потом моцареллу, а сверху украсить базиликом, оливками и сухариками. Заправку делают из оливкового масла, смешав его с уксусом и молотым черным перцем.

Сочетание с авокадо

Любители этого сыра часто экспериментируют, каждый раз создавая новое блюдо или меняя проверенный, но надоевший рецепт. Салат с моцареллой получится еще полезнее и питательнее, если в него добавить креветки и авокадо. Помимо этих продуктов, также понадобится огурец, помидор, салатные листья, лимонный сок и немного оливкового масла. Авокадо чистят и нарезают полосочками, обрызгивают их лимонным соком (чтобы сохранили цвет). Моцареллу лучше взять небольшого размера, тогда ее можно использовать целиком (крупный шарик разрезают на кусочки). Овощи режут произвольными фрагментами (если есть помидоры черри, их можно использовать целиком), салатные листья рвут на крупные куски. Креветки отваривают и очищают. В глубокой посуде смешивают все ингредиенты, полив их оливковым маслом. Такой салат с моцареллой непременно придется по вкусу любителям морепродуктов.

Использование в качестве гарнира

Блюда, которые в жаркий период используют в качестве основных, зимой часто подают как закуски или гарниры. Вот и любой салат с моцареллой окажется кстати и за обычным ужином, и за праздничным столом. А если под руками нет свежих овощей, то этот сыр можно подать отдельно, посыпав сушеным базиликом, украсив маслинами и полив небольшим количеством масла. Тоже очень вкусно!

www.syl.ru

Салат с моцареллой – Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Моцарелла (маленькие шарики) — 100 г

Куриное филе — 2 шт

Помидоры черри — 5-7 шт

Болгарский перец — 1 шт

Свежий огурец — 1 шт

Листья салата — 1 пучок

Растительное масло — 4-5 ст. л.

Прованские травы — 1/2 ч. л.

Соль — по вкусу

Овощи промыть и обсушить.

Куриное филе промыть и обсушить.

Посолить и приправить прованскими травами.

Обжарить на сковороде с 2 ст. ложками растительным маслом, с двух сторон по 5-7 минут на среднем огне.

Нарезать овощи в миску.

Добавить сыр и листья салата.

Куриное филе остудить.

Нарезать филе ломтиками и добавить в салат. Перемешать.

В масло добавить щепотку сухих трав и заправить салат.

Разложить по тарелкам.

Наш вкусный и полезный салат с моцареллой готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

kedem.ru






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта