Главная  О Компании     Новости Контакты

Рецепт: Салаты из стручковой фасоли. Салат из спаржевой фасоли с овощами


салат из спаржевой фасоли | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Паприка – 1 ст. л.
Тимьян сушеный – 1 ч. л.
Перец красный стручковый (кайенский) – ¼ - ½ ч. л.
Соль
Перец черный молотый
Вырезка свиная – 2 куска по 300 г
Масло растительное – 1 ст. л.
*
Горчица дижонская – 1 ч. л.
Уксус яблочный – 2 ст. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Вигна (фасоль спаржевая) консервированная – 400 г
Кукуруза – 280 г
Перец сладкий красный, нарезанный мелкими кубиками – 1 шт.
Лук зеленый, тонко нарезанный – 2 шт.
Соль
Перец черный молотый
Показать все (17)

foodily.ru

Салаты из стручковой фасоли » Рецепты - готовим дома

Однако фасоль сразу после того, как ее завезли в Европу, считалась исключительно декоративным растением. Начали употреблять ее в пищу лишь спустя два столетия. Со временем селекция позволила изобрести новые виды этой бобовой культуры. Именно так во Франции была получена первая стручковая фасоль.

Этот сорт отличался не только мягким и нежным вкусом, но имел преимущество: бобы можно было есть вместе со стручком. А это дополнительные витамины, минералы и прочие полезные вещества. Среди них можно отметить витамины группы В, А, С, Е, фолиевую кислоту, железо, цинк, магний, а также клетчатку и сахара.

Частое употребление в пищу стручковой фасоли помогает избавиться от наличия в организме свободных радикалов. Значительно улучшить состояние волос, ногтей и кожного покрова. Кроме того, этот сорт нормализует работу ЖКТ, ускоряет выздоровление при болезнях дыхательных путей и ревматизмах.

Диетологи отмечают пользу стручковой фасоли для фигуры. Наличие всего лишь 25 ккал в 100 г делает ее основой многих диет для желающих похудеть, диабетиков и пожилых людей. Так, при диабете вещества, содержащиеся в ней, снижают уровень сахара. Пожилым людям рекомендуют стручковую фасоль привносить в ежедневный рацион, чтобы повысить сопротивляемость организма к инфекциям и поднять общий жизненный тонус.

Уникальны и кулинарные качества стручковой фасоли. Благодаря им она может быть использовано в практически любом блюде. Особенно хороша фасоль в салатах, причем как мясных, так и овощных. Некоторые рецепты салатов из стручковой фасоли приведены ниже.

Салат из стручковой фасоли с брокколи

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из брокколи :

  • фасоль стручковая – 280 г
  • брокколи – 290 г
  • столовый уксус — 2 столовые ложки
  • апельсины — 1 шт.
  • миндаль — 30 г
  • лимонный свежевыжатый сок — 3 столовые ложки
  • репчатый лук — 1 шт.
  • сахарный песок
  • перец чёрный молотый
  • базилик
  • соль

Брокколи разобрать на соцветия и отварить вместе со стручками с фасолью в слегка подсоленной воде до готовности. По вкусу в воду для варки добавить уксуса.

Апельсины очистить и нарезать дольки на небольшие ломтики. Миндаль обжарить и измельчить в блендере. Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета.

Сбрызнуть все приготовленные ингредиенты соком лимона и перемешать в салатнице. Оформить салат листочками свежего базилика.

Легкий салат из стручковой фасоли

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • фасоль стручковая – 120 г
  • масло подсолнечное – 30 г
  • столовый уксус – 10 г
  • укроп
  • черный перец молотый
  • морская соль

Стручки фасоли отварить. Дать им остыть, затем нарезать на кусочки не более 2 см в длину. Укроп тонко порубить. Соединить все. Заправить смесью из масла и уксуса. По желанию посолить и приправить перцем. Тщательно перемешать легкий салат .

Картофельный салат со стручковой фасолью

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • картошка — 4 шт.
  • фасоль стручковая – 225 г
  • оливковый майонез – 0,5 стакана
  • столовый уксус
  • петрушка
  • сахар-песок
  • соль

Картофель отварить и нарезать небольшими кубиками. Отваренные стручки фасоли порезать кусочками. Перемешать измельченные продукты. По вкусу добавить сахара или соли.

Полить столовым уксусом и майонезом. Динамично перемешать. Украсить картофельный салат свежими веточками петрушки.

Красивый салат с капустой и стручковой фасолью

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • фасоль стручковая – 50 г
  • капуста цветная -90 г
  • томаты – 2 шт.
  • свежие огурцы – 100 г
  • лук репчатый зеленый – 50 г
  • салат листовой – 60 г
  • сметана – 60 г
  • оливковый майонез – 45 г
  • сахарный песок
  • белый молотый перец

Капусту поделить на отдельные соцветия , затем отварить. Томаты и огурцы порезать ломтиками одинакового размера. Листья зеленого салата изорвать руками.

Лук мелко нашинковать. Фасолевые стручки, заранее отваренные, порезать кусочками. Все перемешать в красивой салатнице на листьях зеленого листового салата.

Приправить и внести сахарного песка по вкусу. Заправить сметаной и (или) оливковым майонезом. Приготовленный красивый салат украсить овощами, которые использовались непосредственно в салате – огурцами и помидорами.

Простой салат со стручковой фасолью

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • стручковая фасоль — 240 г
  • помидоры – 240 г
  • базилик свежий
  • листовой салат
  • масло оливковое – 1,5 столовые ложки
  • винный уксус — 2 чайные ложечки
  • лук репчатый – 1 луковица
  • сахар – 0,5 чайные ложечки
  • майонез
  • соль
  • черный перец
  • помидоры черри для украшения

Большие томаты разрезать на дольки и обжарить слегка на сковороде или домашнем гриле. Затем смешать их в блендере с базиликом, винным уксусом, оливковым маслом, сахаром, майонезом до получения относительно однородной массы.

Фасоль отварить и измельчить произвольно. Лук репчатый нашинковать. На дно салатницы выложить листья зеленого салата. Поверх низ выкладывать все приготовленные компоненты. Вылить заправку. Посолить и приправить по желанию. Хорошенько перемешать. Украсить простой салат оставшимися овощами и зеленью.

Постный салат из фасоли и спаржи

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • фасоль стручковая – 220 г
  • спаржа – 290 г
  • столовый уксус — 45 мл
  • подсолнечное масло — 60 мл
  • укроп — 60 г

Спаржу отварить и измельчить. Отдельно отварить стручки фасоли и нарезать из ломтиками. Соединить приготовленные продукты. Полить заправкой из уксуса, масла. Посыпать нашинкованным укропом. Динамично перемешать постный салат .

Быстрый салат из стручковой фасоли

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • консервированная фасоль стручковая – 210 г
  • масло подсолнечное
  • зеленый горошек – 1 баночка
  • уксус
  • сахарный песок по вкусу
  • салат зеленый листовой
  • соль
  • чеснок – 1-2 зубца
  • лук зеленый – 1 пучок

Фасоль порезать тонкими ломтиками. Зеленый салат изорвать руками. Чеснок пропустить через пресс. Смешать ингредиенты, добавить зеленого горошка. Сбрызнуть уксусом и заправить подсолнечным маслом. Аккуратно перемешать.

Куриный салат с фасолью

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • куриное филе — 650 г
  • ветчина – 90 г
  • картошка – 180 г
  • консервированная фасоль стручковая — 110 г
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • зеленый салат листовой – 260 г
  • кислые яблоки – 175 г
  • соленые огурцы – 120 г
  • оливковый майонез – 150 г
  • соль
  • молотый перец
  • петрушка

Отварить куриное филе . Дать ему остыть и порезать кубиками. Картошку также отварить и измельчить. Салатные листья и стручки фасоли порезать ломтиками.

Сваренные вкрутую яйца порубить. Яблоки порезать на небольшие кусочки. Ветчину нарезать брусочками , также измельчить и соленые огурцы . Соединить все ингредиенты в просторной салатнице. Заправить майонезом.

Приправить, кинуть щепотку соли. Динамично перемешать. Выложить салат горкой в салатницу и украсить дольками яиц и свежей зеленью.

Салат из стручковой фасоли и паприки

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • стручковая фасоль – 180 г
  • морковка — 1 шт.
  • столовый уксус — 2 столовые ложки
  • кунжутные семена
  • паприка
  • подсолнечное масло
  • соль

Морковь протереть на средней терке . Добавить в ней соли, немного уксуса и паприки. Дать настояться. Стручки фасоли слегка обжарить на масле. Смешать все продукты. Посолить. Заправить подсолнечным маслом. Выложить в салатник и оформить кунжутными семенами.

Салат из стручковой фасоли с грейпфрутом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • фасоль стручковая – 350 г
  • грейпфрут — 2 шт.
  • отварная говядина — 360 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • салат листовой — 1 шт.
  • масло подсолнечное — 4 столовые ложки
  • уксус — 2 столовые ложки
  • сахар
  • специи
  • соль

Говядину нарезать кубиками . Грейпфрут очистить , аккуратно удалить пленочки от мякоти, порезать кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Заправку приготовить из подсолнечного масла, уксуса, специй и соли. Полить ее все приготовленные компоненты будущего салата. Слегка встряхнуть в течение 1 минуты. Салат охладить и подавать к столу. Украсить листочками зеленого салата.

Колбасный салат из стручковой фасоли

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из колбасы :

  • фасоль стручковая– 750 г
  • вареная колбаса – 450 г
  • столовый уксус — 40 мл
  • подсолнечное масло — 100 мл.
  • красный репчатый лук – 1шт.
  • кинза
  • салат листовой
  • томаты черри – 5-6 шт.
  • перец черный молотый

Фасоль отварить и нарезать тонкими ломтиками. Колбасу порезать кубиками . Лук нашинковать. Для заправки смешать в отдельной посуде уксус, масло и молотый перец.

Листовой салат порезать тонкими полосками. Все смешать и заправить. Хорошенько перемешать. Украсить салат половинками помидоров черри и нашинкованной кинзой.

www.naobed.kz

Салат со стручковой фасолью - вкусно и полезно для нервов: рецепт с фото и видео

Стручковая фасоль – вкусный и полезный продукт. Она показана диабетикам, людям, имеющим проблемы с сердечнососудистой системой. Доказано, что стручковая фасоль успешно снижает сахар крови, поскольку содержит в себе аргинин. Последний по особенностям своего воздействия напоминает действие инсулина.

Фасоль в стручках оказывает положительное влияние на нервную систему – люди, которые ее регулярно употребляют, выглядят спокойными и уравновешенными. А если у вас иногда повышается давление, то включить стручковую фасоль в свой рацион, просто необходимо, потому что она обладает заметным мочегонным действием. Подагра и мочекаменная болезнь – также повод подумать о том, что увеличить количество стручковой фасоли в ежедневном меню.

У стручковой фасоли есть одно очень важное свойство – она не накапливает в себе вредных веществ из окружающей среды. Правда, в ней содержится и меньше белка, но намного больше витаминов, чем в обычной фасоли. По совокупности содержащихся в этом продукте веществ, он считается полезным для профилактики инфарктов.

В кулинарии стручковая фасоль используется давно и разнообразно. Ее консервируют, кладут в салаты, делают вкусные горячие блюда, которые служат отличным гарниром. В пищу этот продукт можно принимать только после кулинарной обработки, а сочетать можно с самыми разными продуктами: баклажанами, брокколи, кабачками, помидорами и многими другими. Предлагаем салат из стручковой фасоли, который мы подобрали и по принципу легкости готовки и чтобы блюдо было оригинальным и вкусным.

Салат Нисуаз со свежим тунцом, каперсами и анчоусами

Приготовьте заранее продукты из списка:

  • Зеленая стручковая фасоль 180 г
  • Помидоры черри 12 штук
  • Маслины 90 г
  • Картофель молодой  8 шт. средней величины
  • Масло оливковое 130 мл
  • Филе анчоуса  8 штук
  • Яйцо куриное  2 штуки
  • Филе тунца 400 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Дижонская горчица 1 чайная ложка
  • Белый винный уксус 2 столовые ложки
  • Листья латука 50 штук
  • Каперсы 2 столовые ложки
  • Лимоны 1 штука

Последовательность приготовления салата Нисуаз

  1. Картофель сварить (для молодой картошки небольшого размера достаточно будет провести в кипятке около 10 минут) и порезать остывший на кубики.
  2. Фасоль варится еще меньше. Порежьте ее сразу на кусочки длиной 3-4 см и опустите в кипяток на 3 минуты, охладите и смешайте с картофелем.
  3. Рыбу поджарьте на горячем масле в течение нескольких минут, чтобы образовалась симпатичная румяная корочка. Добавьте к предыдущим ингредиентам.
  4. Туда же положите сваренные вкрутую и нарезанные кубиками яйца.
  5. Сделайте соус из оливкового масла, горчицы, уксуса и чеснока с добавлением соли.
  6. Украсьте широкую плоскую тарелку листьями латука или другого зеленого салата, на них выложите горкой овощи смешанные в емкости. Сверху украсьте половинками помидор, маслинами и каперсами.
  7. Теперь можно полить салат соусом и добавить «последний штрих» в виде кусочков яиц и анчоусов. Несколько капель лимонного сока станут последним завершающим аккордом в этом изящном французском салате.

Салат из стручковой фасоли с куриной грудкой, огурцами, грибами и помидорами

Позаботьтесь, чтобы у вас были следующие продукты для салата:

  • 500 гр. зеленой фасоли,
  • 300 гр. куриной отварной грудки,
  • один огурец,
  • 2-3 помидора,
  • 200 гр. шампиньонов,
  • соус АлиОли

Салат готовится достаточно просто и быстро, особенно, если есть уже готовый соус. Предлагаем вам посмотреть, как это делается, в видео.

Самый простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли

Вам понадобятся вот какие продукты:

  • 4 яйца,
  • 2 зубочка чеснока,
  • фасоль стручковая 400 г
  • майонез и сливочное мало.

Чтобы приготовить этот салат времени нужно совсем немного, но его вкус наверняка оценят все ваши гости. Собственно, и рассказывать о его приготовлении вряд ли есть смысл.

  1. С яйцами поступаем как всегда – варим, охлаждаем, чистим, режем на кубики той величины, какую вы предпочитаете.
  2. Фасоль помыть, порезать на кусочки и отварить не больше 5 минут, охладить. В принципе ее уже можно использовать в салат (только вода должна быть немного подсолена), но получится намного вкуснее, если вы еще обжарите ее слегка в сковородке со сливочным маслом.
  3. Смешайте фасоль с яйцами.
  4. Выдавите в салат чеснок и добавьте майонез.

Салат со стручковой фасолью, морковкой и маринованными огурцами

Под рукой понадобятся такие продукты:

  • Фасоль стручковая – 400 г
  • Морковь – 2 шт
  • Маринованные огурцы - 200г
  • Яйцо – 4 шт
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Сливочное масло
  • Майонез, соль, перец

Попробуем приготовить этот салат вместе. Здесь добавлены морковь и огурцы маринованные, которые сделают вкус блюда более пикантным – чуть сладости придаст морковь, а кисло-соленый привкус огурца добавит выразительности. Посмотрите, как можно быстро и легко создать это блюдо.

Салат нисуаз с пастой

Возьмите для салата продукты по предложенному ниже списку:

  • Зеленая стручковая фасоль 200 г
  • Паста фузилли     350 г
  • Яйцо куриное     4 штуки
  • Помидоры черри     250 г
  • Оливки     100 г
  • Тунец в консервах    2 банки

Способ приготовления совсем не сложный.

В этом рецепте главное подобрать правильно пасту, по-нашему макароны. Брать нужно итальянские, потому что большинство наших делается из мягких сортов пшеницы. И если в горячем виде ничего страшного в этом нет, то в салате они и смотреться не будут и по вкусу несколько не то – потеряют упругость. Да и для пищеварения макаронные изделия из твердых сортов пшеницы значительно лучше.

Все компоненты здесь простые, что с ними делать, обычно знает каждая хозяйка. Фасоль, яйца и макароны надо будет сварить, яйца и фасоль порезать. Все смешать, когда остынет. Добавить к пасте с фасолью и яйцами половинки помидоров черри и оливки. Рассчитано это количество на четыре порции. Когда вы разложите салат по тарелкам, сверху посыпьте натертым яйцом и кусочками тунца.

Теплый салат из стручковой фасоли

Это блюдо вполне можно рекомендовать как полноценное второе – теплое и сытное.

Вот, какие продукты нам понадобятся для приготовления этого теплого салата:

  • фасоль стручковая 200 г,
  • мясо куриной грудки 200 г,
  • семечки очищенные 50 г,
  • перец болгарский 100 г,
  • масло оливковое 1 ст. л. для заправки,
  • масло подсолнечное, чтобы жарить,
  • соевый соус 1 ч.л.,
  • уксус бальзамический 2 ч. л.,
  • соль и перец по вкусу.

Чтобы приготовить это блюдо, вам нужно будет подготовить фасоль и курицу, остальные ингредиенты кулинарной обработки не требуют. Если болгарский перец свежий, то и его нужно будет приготовить. Приправы и оливковое масло нужны для соуса. О том, как сделать это блюдо, вы можете посмотреть подробнее в видео.

Зеленая фасоль с песто из тыквенных семечек

Продукты для салата с соусом песто понадобятся следующие:

  • Помидоры     2 штуки
  • Зеленая стручковая фасоль 350 г
  • Семечки тыквы     80 г
  • Масло оливковое     50 мл
  • Вода     50 мл
  • Чеснок 4 зубчика и половина лимона
  • Кумин (зира) молотый     ½ чайной ложки
  • Кинза (свежий пучок кориандра)     50 г
  • Соль и перец

Приготовить этот теплый салат вы сможете за 20 минут, и основное время уйдет на приготовление соуса песто.

Тыквенные семечки нужно примерно в течение 5-6 минут прожарить на сковородке. Сделать это нужно так, чтобы они не остались сырыми, но и не изменили своего цвета. Остывшие семечки перемелите в блендере, оставив одну столовую ложку для украшения. Подсолите, добавьте кинзы, чеснока, сок лимона, кумин и сделайте из всего этого однородную пюреобразную массу.

Фасоль бросьте в кипящую воду на 5-6 минут и сразу охладите – таким образом фасоль у вас получится хрустящей и будет отлично держать форму. Выложите стручки на плоское блюдо, полейте частью приготовленного ранее пюре и перемешайте.

Украсьте салат полосками помидор, отложенными семечками и посыпкой из мелко порубленной кинзы. Полейте сверху оставшийся соус.

Салат с сухариками и стручковой фасолью

Нам понадобятся:

сыр - 200 г; фасоль стручковая - 300 г; сухарики - 100 г; чеснок - 4-5 зубчиков; майонез и специи по вкусу.

Ингредиентов в этом салате совсем немного, а кулинарной обработке следует подвергнуть одну фасоль. Так что времени на приготовление уйдет очень мало, а вкусный и сытный салат прекрасно подойдет, чтобы порадовать семью. Смотрите в видео все подробности приготовления салата из стручковой фасоли с сухариками.

Салат из стручковой фасоли, картофеля и копченой скумбрии

Продукты для приготовления салата нужно купить следующие:

  • Зеленая стручковая фасоль     350 г
  • Картофель     800 г
  • Рыба горячего копчения     450 г
  • Лук красный     2 головки

Для соуса:

  • Каперсы     4 столовые ложки
  • Дижонская горчица     2 столовые ложки
  • Винный уксус     2 столовые ложки
  • Масло оливковое     6 столовых ложек

Время, которое вам потребуется, чтобы приготовить салат из стручковой фасоли, картошки и скумбрии копченой, окажется не больше 25 минут. Итак, приступим.

Отвариваем картошку, в конце варки в эту же кастрюлю добавляем фасоль, уже порезанную на кусочки нужной длины. Картошку режем на кусочки в теплом виде и выкладываем в салатницу вместе с фасолью – это делается для того, чтобы вкус фасоли и картошки быстрее соединился. Из ингредиентов для соуса готовим заправку и добавляем часть в салат. Скумбрию нужно добавлять тогда, когда салат будет уже холодный, предварительно очистив ее от костей и разделав на кусочки. теперь можно вылить оставшийся соус, и ваш салат готов!

Салат с ветчиной и стручковой фасолью

Возьмите продукты по такому списку:

  • Зеленая фасоль (замороженная) - 400 г
  • Ветчина - 250 г
  • Сыр - 100 г
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук - 1/4 шт.
  • Сметана или майонез, присаливайте на свой вкус.

Начнем готовить салат с ветчиной и стручковой фасолью

  1. Фасоль варим в кипятке 3-5 минут (после того, как вода опять закипит). Охлаждаем, складываем в выбранное блюдо или салатник.
  2. Помидоры нарезаем кубиками.
  3. Ветчину – соломкой.
  4. Лук - насколько возможно мелко.
  5. Сыр – на крупной терке.
  6. Пробуем на соль и заправляем сметаной или майонезом.

Подробнее предлагаем вам посмотреть весь процесс на видео.

Салат из зеленой фасоли и фундука

Вот, что вам нужно для этого очень простого, но пикантного и вкусного салата:

  • Фундук     30 г
  • Зернистая горчица пару ложечек
  • Зеленая фасоль     340 г
  • Масло оливковое     4 чайные ложки
  • Бальзамический уксус     1,5 чайные ложки
  • Масло льняное холодного отжима     1 столовая ложка
  • Масло из фундука     1 чайная ложка
  • Лук красный     ¼ стакана

Приготовить салат вы сможете за полчаса, потому что и готовить-то собственно нечего, кроме фасоли)

  1. Орехи, правда, тоже требуют предварительной обработки. Их нужно подсушить в духовке, положив на противень в один слой. При температуре 160 градусов достаточно будет подержать их там около 20 минут.
  2. Фасоль, уже порезанную на небольшие кусочки, варим в подсоленной кипящей вод около 5 минут после закипания.
  3. Сделайте соус из остальных ингредиентов. Он должен быть однородным, что, конечно, лучше достигается при использовании блендера.
  4. Мелко порезанный лук, остывшие орехи и фасоль смешайте, добавьте соус, попробуйте на вкус и при необходимости досолите и поперчите и подавайте к столу.

Фасоль после варки нужно сразу резко охлаждать, иначе она будет совсем мягкой и бесформенной.

Острый салат из стручковой фасоли со свеклой

Если вы любите острые блюда, то это как раз то, что нужно. Пикантный необычный вкус порадует любого гурмана.

Продукты возьмите такие:

  • Фасоль стручковая— 400 г или один пакет.
  • свеклы— 2 шт грамм по 70-80.
  • Чеснока — 2-4 зуб.
  • Укроп.
  • Соевый соус.
  • Уксус яблочный.
  • Перец красный острый и черный молотый.
  • Масло растительное – пару ложек.

Пробуйте и наслаждайтесь оригинальным вкусом!

Салат с беконом и авокадо

Соберите для приготовления салата следующие продукты:

  • Бекон     8 кусков
  • Зеленая стручковая фасоль     400 г
  • Авокадо     2 штуки
  • Лук-шалот     2 штуки
  • Шпинат     300 г
  • Сахар коричневый     ¼ чайной ложки
  • Чеснок     1 зубчик
  • Масло оливковое     4 столовые ложки
  • Масло кунжутное     1 чайная ложка
  • Бальзамический уксус     1 столовая ложка

Начнем процесс приготовления

  1. Бекон нужно обжарить на разогретом хорошо гриле, охладить и порезать на кубики.
  2. Фасоль проварить в кипятке несколько минут (3-5), охладить в холодной воде.
  3. Теперь можно смешивать ингредиенты. Складываем в подходящую емкость шпинат, фасоль и бекон, добавляем нарезанные шалот и авокадо.
  4. Чеснок с сахаром растолките, добавьте уксус и масло, доведите до однородного состояния и заправьте салат. По вкусу можно немного подсолить.

Салат с языком и стручковой фасолью

Что нам понадобится для того, чтобы приготовить этот салат:

  • язык говяжий 300 г в отваренном виде
  • фасоль стручковая 400 г свежая или мороженная
  • лук красный салатный 0.5 шт
  • кинза свежая 1 пуч.
  • соевый соус 5 ст. л.
  • уксус рисовый 3 ст. л. (хорошо подойдет и бальзамический)
  • мед 1 ч. л.
  • масло кунжутное 2 ст. л.
  • специи: перец чили, паприка, розмарин

Из всех продуктов, перечисленных в списке, кулинарной обработки требуют только говяжий язык и фасоль, а из масла, уксуса и специй нужно будет приготовить заправку.

Салат с моцареллой, тунцом и стручковой фасолью

Вам нужно иметь под рукой такие продукты:

  • Зеленая стручковая фасоль     200 г
  • Помидоры черри     250 г
  • Сыр моцарелла     250 г
  • Консервированный тунец в собственном соку     200 г
  • Микс салат     75 г
  • Оливки без косточек     70 г
  • Масло оливковое     4 ст. ложки
  • Сок лимонный     2 ст. ложки
  • Перец чили молотый, петрушка     

Салат готовится легко, а понадобится вам для этого не более 20 минут

  1. Фасоль нужно бросить в кипящую воду и после повторного закипания продержать в ней несколько минут. Обычно хватает около пяти. Сразу охладить и избавить от лишней влаги.
  2. Тунец можно просто размять вилкой, поскольку он достаточно мягкий.
  3. Помидоры черри будем класть в салат половинками.
  4. Теперь можно смешивать: оливки, фасоль, помидоры, моцареллу в шариках, маслины, тунец и листья салата.
  5. Сделайте заправку из оставшихся компонентов, вылейте ее в салат и перемешайте еще раз. На этом приготовление окончено. Приятного аппетита!

www.salatyday.ru

Салат из спаржевой фасоли

Салат из фасоли с грибами, который я уже представляла, надеюсь, Вам понравился. А сейчас приготовлю салат из спаржевой фасоли и тоже с грибами. Салат из спаржевой фасоли и салат из фасоли звучат почти одинаково, но по вкусу значительно различаются. Спаржевая фасоль – это легкоусвояемый и низкокалорийный  продукт. По составу белок этой фасоли похож на мясной белок. Поэтому тем, кто ограничивает себя в употреблении мяса, блюда из спаржевой фасоли будут хорошим его заменителем. Из спаржевой фасоли можно готовить и первые блюда, и винегреты, и салаты, и запеканки, и паштеты. Но в этой статье я расскажу пока только о приготовлении салата. Спаржевую фасоль я заготовила еще прошлым летом. Разложила ее по пакетикам, приблизительно по 300 – 400 грамм и заморозила, а сейчас из нее готовлю блюда. Как, впрочем, и из грибов. Сегодня я буду готовить салат из зеленой спаржевой фасоли.

Салат из спаржевой фасоли, рецепт

Для приготовления салата мне понадобятся:

Зеленая спаржевая фасоль замороженная – 300 грамм;

Яйца – 2 штуки;

Лук репчатый крупный — 1 штука;

Грибы отварные замороженные – 100 грамм;

Кукуруза консервированная – 1/2 баночки;

Сыр – 50 грамм;

Майонез – 150 грамм;

Масло растительное — 2 столовые ложки.

Как приготовить салат из спаржевой фасоли, фото

Достаю из морозилки замороженную спаржевую фасоль и отварные замороженные грибы лисички.

Ставлю на огонь кастрюлю, наливаю в нее приблизительно 700 мл воды. Когда вода закипит, опускаю в кастрюлю фасоль, солю и добавляю столовую ложку растительного масла для улучшения вкусовых качеств сваренной фасоли. Фасоль отвариваю приблизительно 15 минут.

Пока спаржевая фасоль отваривается, размораживаю в микроволновке грибы. Отвариваю вкрутую яйца, их охлаждаю и очищаю от скорлупы. Чищу лук.

Отваренную фасоль отбрасываю на дуршлаг и охлаждаю.

Ставлю на огонь сковородку и наливаю в нее растительное масло. Пока сковородка разогревается, мелко нарезаю лук (четверть кольцами), который затем вместе с грибами кладу на разогретую сковородку и обжариваю. Обжариваю их до готовности – минут пять.

Когда фасоль остыла, режу ее кусочками по длине приблизительно 3 – 3,5 см. и кладу в салатник.

Сверху кладу обжаренные грибы с луком.

Очищенные яйца нарезаю кубиками и тоже кладу в салатник.

Туда же добавляю половину баночки кукурузы и натираю на крупной терке сыр.

Все заправляю майонезом, хорошо перемешиваю и выкладываю на порционную тарелку.

Вот и готов мой очередной салат без мяса.

Салат из спаржевой фасоли – это не просто хорошая закуска, но очень вкусное и полезное блюдо.

Попробуйте, очень вкусно, я даже сама такого не ожидала!

vkusno-da.ru

Салат из стручковой фасоли и овощей

Стручковая фасоль является очень полезным продуктом, она богата витаминами группы B, C, E, A, необходимыми минералами и клетчаткой. Сегодня хочу предложить читателям сайта "Наша кухня"  рецепт приготовления сытного и питательного салата из стручковой фасоли, красного перца, красной фасоли, моркови и кукурузы. Салат получается очень красочным и вкусным. Приготовить салат достаточно просто и в то же время он смотрится богато и может украсить праздничный стол.

Необходимые продукты:

  • Свежезамороженная стручковая фасоль - 200 грамм
  • Морковь по корейски - 100 грамм.
  • Красная фасоль - 100 грамм
  • Перец красный - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Молотая паприка - 1 ст.л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Кукуруза - 100 грамм
  • Кукурузное масло

Рецепт приготовления:

  • Фасоль замочите на 8 - 10 часов, затем отварите. От цедите через дуршлаг так, чтобы стекла вся вода и переложите в глубокую салатницу.
  • Морковь по-корейски для салат можете использовать готовую или приготовить дома сами.
  • Сладкий перец нарежьте соломкой и вместе с морковью добавьте к фасоли.
  • Отварите стручковую фасоль и вместе с кукурузой добавьте в салат. Стручковую фасоль необходимо отварить в большом количестве кипящей воды, и при этом вода должна непрерывно кипеть. Так она сохранит свою форму и свой яркий зеленый цвет. 
  • Затем мелко измельчите чеснок, и вместе со специями добавьте в салат. Заправьте кукурузным масло и перемешайте. Соль добавьте по вкусу.
Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

www.nashakuhnja.ru

Вкусный салат из спаржевой фасоли: рецепты

Салат из спаржевой фасоли – это сытное и вкусное блюдо, которое можно подать как закуску или гарнир. Его готовят с овощами или мясом, добавляют ароматные специи и травы.

Рецепт теплого салата из спаржевой фасоли

Постную закуску можно выложить на ломтики хлеба, подать с картофелем или вареным рисом. Если вы хотите заготовить салат впрок, закатайте его в банки и оставьте на хранение до зимы.

Рецепт:

  1. Нарежьте фасоль и лук кубиками, натрите морковь.
  2. Обжарьте продукты на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте томатный соус, закройте сковороду крышкой и тушите блюдо на слабом огне 30 мин.

Если вы готовите салат не в постные дни, то в его состав можно включить бекон или копченые колбаски.

Вкусный салат из спаржевой фасоли по-корейски

Острая закуска отличается пикантным вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты:

  • спаржевая фасоль – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное масло – 100 мл;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • имбирь – 30 г;
  • 9% уксус – 30 г;
  • молотый кориандр – 10 г;
  • черный перец – 7 г;
  • красный жгучий перец – 5 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – по вкусу.

Рецепт:

  1. Опустите фасоль в кипящую воду, варите ее 3-4 мин.
  2. Натрите морковь на корейской терке, нарежьте лук полукольцами, пропустите чеснок через пресс.
  3. Смешайте продукты с солью и специями.
  4. Соедините в кастрюле масло, уксус, лавровый лист и нарезанный пластинками имбирь. Доведите маринад до кипения, залейте им салат.
  5. Переложите продукты в стеклянную банку и отправьте их мариноваться в холодильник на 24 ч. Если вы хотите заготовить закуску на зиму, то используйте стерилизованную посуду.

Подавайте угощение охлажденным.

Салат из спаржевой фасоли с помидорами

Легкое летнее блюдо можно подать с мясом или рыбой.

Ингредиенты:

  • спаржевая фасоль – 200 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • красный салатный лук – 1 шт.;
  • оливковое масло – 60 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • руккола – 0,5 пучка;
  • горчица – 15 г;
  • лимонный сок – 15 г;
  • белый винный уксус – 15 г;
  • соль – по вкусу.

Рецепт:

  1. Пропустите через пресс чеснок, смешайте его с оливковым маслом. Добавьте сок лимона, горчицу и уксус. Взбейте ингредиенты вилкой.
  2. Нарежьте лук полукольцами, положите его в соус на 10 мин.
  3. Отварите фасоль до готовности, разрежьте стручки на 3-4 части.
  4. Нарежьте помидоры дольками.
  5. Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте соль. Украсьте угощение зеленью.

Это блюдо можно взять с собой на пикник и подать его с шашлыком.

Салаты, предложенные нами, можно готовить из свежей или замороженной фасоли.

www.wday.ru

👌 Теплый салат со спаржевой фасолью, рецепты с фото

  • Рецепты
  • Рукоделие
  • Новые 15
  • Блоги
  • Написать
  • Чесночные сухарики к супам, салатам...
  • Как правильно солить горбушу – сухой...
  • Цыпленок табака с аджикой и чесночны...
  • Горячие бутерброды с сыром и чесноко...
Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие

alimero.ru






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта