Главная  О Компании     Новости Контакты

Список разрешенных овощей при язве желудка, и какие продукты находятся под запретом. Овощи при язве двенадцатиперстной кишки


Какие овощи можно при язве двенадцатиперстной кишки и желудка

Одним из ведущих поставщиков пищевых волокон, а именно клетчатки, в человеческий организм являются овощи. При язвенном поражении 12-перстной кишки чрезвычайно значимым является сохранение природного баланса в отношении пищеварения и кишечной перистальтики. Основная роль в этом процессе отводится именно клетчатке. Учитывая все это, настоятельно рекомендуется узнать все о том, какие именно овощи допустимы при описываемой болезни 12-перстной кишки и почему.

Основные сведения

Как и при любом другом заболевании, при язве 12-перстной кишки могут быть стадии обострения и периоды ремиссии. Говоря об усугублении состояния, настоятельно рекомендуется обратить внимание на наличие строгих рамок в плане питания, нарушать которые было бы очень вредно. Речь, в частности, идет о диетическом столе №1а, который подразумевает внедрение в меню исключительно измельченных, вареных или печеных овощей. При этом они должны обладать таким свойством, как легкая усвояемость клетчатки.

В периоды ремиссии же специалисты обращают внимание на допустимость внесения других изменений в рацион. Например, очень полезно употреблять свежие овощи, что составляет диетический стол №1б. Далее следует обратиться к более подробному перечню того, какие овощи при язве желудка являются допустимыми к употреблению.

Капуста

В диетическом рационе вполне может присутствовать цветная капуста. Примечательно, что при язве 12-перстной кишки ее можно будет использовать практически в любом виде. Настоятельно рекомендуется обратить внимание на некоторые особенности процесса:

  • в цветной капусте является минимальным количество грубых растительных волокон;
  • при наличии повышенной кислотности желудка или гиперацидном гастрите такие овощи правильнее всего будет предварительно отваривать;
  • именно цветная капуста полезна еще и в силу того, что положительно влияет на урегулирование оттока желчи;
  • при систематическом употреблении и ведении здорового образа жизни обращают внимание на восстановление оптимальной моторики кишечника.

Однако далеко не каждая разновидность капусты окажется настолько же полезной, как и цветная.

Например, белокочанную капусту просто недопустимо употреблять при язвенном поражении 12-перстной кишки, потому что возможны определенные осложнения.

Свекла

В данном случае употребление свеклы действительно допустимо, но исключительно в качестве салата. Его можно будет приготовить следующим образом: свеклу отваривают или запекают в духовке, после чего измельчают на мелкой терке. Затем полученную массу для салата можно будет поместить в посудину и залить оливковым маслом.

Такая свекла при язве 12-перстной кишки полезна потому, что характеризуется обволакивающим алгоритмом воздействия, что необходимо для человека при описываемой патологии. К тому же подобные овощи при язве желудка, как и при поражении кишки, способствуют выведению из организма холестерина и некоторых тяжелых металлов, например, стронция или свинца.

Ничуть не менее полезным окажется свекольный сок, который, учитывая высокую степень его концентрированности, должен употребляться по определенным правилам. В частности, оптимальным вариантом будет его разбавление либо водой, либо другими натуральными соками, если их употребление допустимо при язве 12-перстной кишки. Учитывая все это, можно с уверенностью говорить о том, что свекла вполне может быть частью рациона при данном заболевании и даже способствовать ускорению процесса выздоровления.

Огурцы

Овощи можно при язве желудка или 12-перстной кишки и в том случае, когда речь идет об огурцах. Говоря об этом, обращают внимание на то, что:

  • данная культура может похвастаться значительным перечнем положительных характеристик;
  • при язвенном поражении 12-перстной кишки огурцы могут и должны употребляться именно при пониженной степени кислотности;
  • из них можно будет подготавливать овощные салаты, используя мелкую терку;
  • полезными окажутся и свежевыжатые огуречные соки, которые не должны включать в себя каких-либо дополнительных компонентов, в частности, сахаров и других овощей.

Следует отметить, что, например, при повышенной степени кислотности использование в пищу огурцов окажется недопустимым. Это может лишь усугубить общее состояние человека при язве 12-перстной кишки.

Тыква

Тыква — универсальный продукт при представленном заболевании, потому что его разрешается использовать в любом виде. Например, лечение язвенного поражения 12-перстной кишки окажется гораздо более успешным, если тыква будет применяться в виде соков, масла, пюре, а также киселей. Еще одним преимуществом является то, что осуществляться это может на любом этапе данного патологического состояния.

Благодаря лечебным свойствам, представленная культура положительно влияет на слизистую поверхность кишечника. Именно за счет этого пациент гораздо быстрее восстановится и будет чувствовать себя значительно лучше. Однако если по каким-либо причинам вкус тыквы неприятен или вызывает тревожные симптомы, правильнее всего будет отказаться от ее употребления. В связи с этим гастроэнтерологи часто настаивают на том, чтобы любой овощ при язве 12-перстной кишки начинал употребляться в незначительных количествах. Если организм хорошо принимает тот или иной продукт, значит дозировки можно увеличивать.

Другие овощи

Ничуть не менее полезными специалисты называют картошку, свежие кабачки и морковь. Они могут не только употребляться в свежем виде, но и добавляться к другим блюдам в отварном, измельченном качестве. Однако, например, с картошкой неправильно было бы усердствовать, поскольку она при условии частого употребления может сильно нагружать желудок и пищеварительную систему в целом.

В рассказе о том, какие овощи можно есть при язве двенадцатиперстной кишки, отдельного внимания заслуживает чеснок. Говоря об особенностях его использования, обращают внимание на:

  • недопустимость употребления при язвенном поражении, так как есть вероятность воспаления слизистой оболочки и ухудшения общего состояния пациента;
  • пользу применения в качестве профилактического средства для исключения язвы вследствие влияния Хеликобактера. Систематическое использование чеснока позволяет снизить такую вероятность в три раза;
  • многие ошибочно полагают, что представленный овощ исключает развитие язвы 12-перстной кишки, если будет использоваться по одной дольке в течение 24 часов. Однако на самом деле поступать таким образом крайне нежелательно.

Учитывая все это, можно говорить о том, что при язвенном поражении 12-перстной кишки некоторые овощи не просто допустимы к употреблению, но даже способствуют ускорению процесса выздоровления. Именно поэтому их можно систематически использовать в пищу и не ожидать усугубления общего состояния. В то же время употребление некоторых овощей, например, чеснока, белокочанной капусты, лука в большом количестве и других окажется крайне нежелательным и даже недопустимым.

Важно!

КАК ЗНАЧИТЕЛЬНО СНИЗИТЬ РИСК ЗАБОЛЕТЬ РАКОМ?

Лимит времени: 0

ПРОЙДИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ТЕСТ! Благодаря развернутым ответам на все вопросы в конце теста, вы сможете в РАЗЫ СОКРАТИТЬ вероятность заболевания!

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.

Тест загружается...

Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.

Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:

Время вышло

  • 1.Можно ли предотвратить рак?Возникновение такого заболевания, как рак, зависит от многих факторов. Обеспечить себе полную безопасность не может ни один человек. Но существенно снизить шансы появления злокачественной опухоли может каждый.

    2.Как влияет курение на развитие рака?Абсолютно, категорически запретите себе курить. Эта истина уже всем надоела. Но отказ от курения снижает риск развития всех видов рака. С курением связывают 30% смертей от онкологических заболеваний. В России опухоли лёгких убивают больше людей, чем опухоли всех других органов.Исключение табака из своей жизни — лучшая профилактика. Даже если курить не пачку в день, а только половину, риск рака лёгких уже снижается на 27%, как выяснила Американская медицинская ассоциация.

    3.Влияет ли лишний вес на развитие рака?Почаще смотрите на весы! Лишние килограммы скажутся не только на талии. Американский институт исследований рака обнаружил, что ожирение провоцирует развитие опухолей пищевода, почек и желчного пузыря. Дело в том, что жировая ткань служит не только для сохранения запасов энергии, у неё есть ещё и секреторная функция: жир вырабатывает белки, которые влияют на развитие хронического воспалительного процесса в организме. А онкологические заболевания как раз появляются на фоне воспалений. В России 26% всех случаев онкологических заболеваний ВОЗ связывает с ожирением.

    4.Способствуют ли занятия спортом снижению риска рака?Уделите тренировкам хотя бы полчаса в неделю. Спорт стоит на одной ступени с правильным питанием, когда речь идёт о профилактике онкологии. В США треть всех смертельных случаев связывают с тем, что больные не соблюдали никакой диеты и не уделяли внимания физкультуре. Американское онкологическое общество рекомендует тренироваться 150 минут в неделю в умеренном темпе или в два раза меньше, но активнее. Однако исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Cancer в 2010 году, доказывает, что даже 30 минут хватит, чтобы сократить риск рака молочной железы (которому подвержена каждая восьмая женщина в мире) на 35%.

    5.Как влияет алкоголь на клетки рака?Поменьше алкоголя! Алкоголь обвиняют в возникновении опухолей полости рта, гортани, печени, прямой кишки и молочных желёз. Этиловый спирт распадается в организме до уксусного альдегида, который затем под действием ферментов переходит в уксусную кислоту. Ацетальдегид же является сильнейшим канцерогеном. Особенно же вреден алкоголь женщинам, так как он стимулирует выработку эстрогенов — гормонов, влияющих на рост тканей молочной железы. Избыток эстрогенов ведёт к образованию опухолей груди, а значит, каждый лишний глоток спиртного увеличивает риск заболеть.

    6.Какая капуста помогает бороться с раком?Полюбите капусту брокколи. Овощи не только входят в здоровую диету, они ещё и помогают бороться с раком. В том числе поэтому рекомендации по здоровому питанию содержат правило: половину дневного рациона должны составлять овощи и фрукты. Особенно полезны овощи, относящиеся к крестоцветным, в которых содержатся глюкозинолаты — вещества, которые при переработке обретают противораковые свойства. К этим овощам относится капуста: обычная белокочанная, брюссельская и брокколи.

    7.На заболевание раком какого органа влияет красное мясо?Чем больше едите овощей, тем меньше кладите в тарелку красного мяса. Исследования подтвердили, что у людей, съедающих больше 500 г красного мяса в неделю, выше риск заболеть раком прямой кишки.

    8.Какие средства из предложенных защищают от рака кожи?Запаситесь солнцезащитными средствами! Женщины в возрасте 18–36 лет особенно подвержены меланоме, самой опасной из форм рака кожи. В России только за 10 лет заболеваемость меланомой выросла на 26%, мировая статистика показывает ещё больший прирост. В этом обвиняют и оборудование для искусственного загара, и солнечные лучи. Опасность можно свести к минимуму с помощью простого тюбика солнцезащитного средства. Исследование издания Journal of Clinical Oncology 2010 года подтвердило, что люди, регулярно наносящие специальный крем, болеют меланомой в два раза меньше, чем те, кто пренебрегает такой косметикой.Крем нужно выбирать с фактором защиты SPF 15, наносить его даже зимой и даже в пасмурную погоду (процедура должна превратиться в такую же привычку, как чистка зубов), а также не подставляться под солнечные лучи с 10 до 16 часов.

    9.Как вы думаете, влияют ли стрессы на развитие рака?Сам по себе стресс рака не вызывает, но он ослабляет весь организм и создаёт условия для развития этой болезни. Исследования показали, что постоянное беспокойство изменяет активность иммунных клеток, отвечающих за включение механизма «бей и беги». В результате в крови постоянно циркулирует большое количество кортизола, моноцитов и нейтрофилов, которые отвечают за воспалительные процессы. А как уже упоминалось, хронические воспалительные процессы могут привести к образованию раковых клеток.

    СПАСИБО ЗА УДЕЛЕННОЕ ВРЕМЯ! ЕСЛИ ИНФОРМАЦИЯ БЫЛА НУЖНОЙ, ВЫ МОЖЕТЕ ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ В КОММЕНТАРИЯХ В КОНЦЕ СТАТЬИ! БУДЕМ ВАМ БЛАГОДАРНЫ!

  1. С ответом
  2. С отметкой о просмотре
Загрузка...

Поделитесь с друзьями:

propishevarenie.ru

Овощи при язве двенадцатиперстной кишки. Какие можко? Какие противопоказаны?

Опубликовано: 24 июня 2015 в 09:48

Лечение язвенной болезни не обходится без диетического питания. Оно является основой для улучшения самочувствия пациента, а также играет огромную роль в комплексной терапии патологических образований органов ЖКТ.

Одними из самых крупных поставщиков клетчатки (пищевых волокон) в организм человека являются овощи. При язве двенадцатиперстной кишки очень важно сохранять природный баланс пищеварения и перистальтики. Главную функцию в этом процессе выполняет клетчатка. Она не всасывается кишечником, обеспечивая легкое продвижение каловых масс, устраняя запоры. Клетчатка также является основным инструментом вывода из кишечника вредных веществ и шлаков.

Поскольку в овощах содержится растительный белок, который принимает непосредственное участие в процессе регенерации, то его употребление очень важно с точки зрения построения новых клеток и восстановления поврежденных. Конечно, растительный белок не является аналогом животного, потому они не взаимозаменяемы, а дополняют друг друга.

Какие же овощи гастроэнтерологи рекомендуют при язве? В стадии обострения употребление пищи в целом ставится в жесткие и конкретные рамки, выходить за которые строго запрещается (это диетический стол №1а). Он подразумевает включение в рацион только измельченных, отварных или запеченных овощей с легко усвояемой клетчаткой. В периоды ремиссии можно включить в меню свежие овощи (диетический стол №1б).

При язвенном заболевании рекомендуются следующие овощи:

  • Капуста. В диетическое питание включают цветную капусту. При язве двенадцатиперстной кишки ее можно использовать в любом виде, поскольку в ней практически отсутствуют грубые растительные волокна. Если у человека повышенная кислотность, тогда цветную капусту рекомендуется отваривать. Она также способствует урегулированию оттока желчи и восстанавливает моторику кишечника. Белокочанная капуста противопоказана при заболевании.
  • Свекла. При язве двенадцатиперстной кишки она употребляется в виде салата. Его можно приготовить следующим образом: свеклу варят или запекают, затем на мелкую терку измельчают. После этого помещают в посуду и заливают оливковым маслом. Она обладает обволакивающим действием. Свекла также способна выводить из организма холестерин и некоторые тяжелые металлы (стронций, свинец). Полезен также свекольный сок.
  • Огурцы. Этот овощ обладает рядом лечебных свойств. При язве двенадцатиперстной кишки огурцы употребляют в случае пониженной кислотности. Из них делают салаты (на мелкую терку) и соки. При повышенной кислотности огурцы не включают в диетическое меню.
  • Тыква. При язве двенадцатиперстной кишки ее можно использовать в пищу в любом виде (сок, масло, пюре, кисель) и на любых стадиях болезни. Благодаря лечебным свойствам, она благоприятно воздействуют на слизистую оболочку кишечника, и способствует быстрому выздоровлению больного.

Полезны также кабачки, морковь, картофель. Их используют для приготовления блюд в отварном и измельченном виде.

Многих интересует вопрос – можно ли чеснок при язве двенадцатиперстной кишки? Существует также мнение, что этот пряный овощ предотвращает возникновение болезни, если употреблять его по одной дольке в сутки. Чеснок обладает сильным антибактериальным действием. Если применять его для профилактики  болезни, то вероятность образования язвы по причине развития бактерии Хеликобактер Пилори уменьшается в три раза. Несмотря на полезные свойства употреблять чеснок при существующей язве запрещено, поскольку он может вызвать воспаление слизистой оболочки и усугубить состояние больного.

zhkt.guru

Овощи при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Несмотря на всю полезность многих овощей и фруктов, существует перечень запрещенных для употребления ингредиентов для людей, которые страдают от язвы желудка. Ни для кого не секрет, что даже небольшие сбои в работе ЖКТ доставляют дискомфорт и могут существенно подпортить планы.

Что уж говорить о язве желудка и 12-перстной кишки, которая вызывает у человека сильные боли, нарушение работы организма в целом, при этом вызывает подавленное состояние и ухудшает аппетит. Именно поэтому, в борьбе с язвой самым эффективным является не только прием лекарственных средств, но и соблюдение строгой диеты, которая прописана врачом. Давайте рассмотрим, какие можно употреблять овощи при язве, а от приема каких лучше отказаться.

Запрещенные продукты при желудочной язве

Симптомы язвы желудка и его причины

Диета человеку необходима для того, чтоб обеспечить попадание в организм только легких, полезных и легкоусваиваемых продуктов, которые не будут затруднять работу желудка и вызывать повышение кислотности. Так как язва 12 перстной кишки и желудка образовывается, в последствии размножения и увеличения количества вредных бактерий Хеликобактер, с ней нужно бороться правильно, и помимо приема лекарств еще окружить себя еще и спокойствием.

Важно! Уже давно известно, что язвы на слизистой появляются еще и в последствии сильных психологических напряжений.

Многие врачи утверждают, что прием овощей при язве желудка крайне нежелателен, однако полный отказ от них приведет к тому, что организм перестанет получать в полной мере необходимые ему витамины и вещества. Перед тем, как освоить разрешенный список, следует посмотреть на перечень овощей, которые категорически запрещены людям при язве 12 перстной кишки и желудка:

  1. Запрещается употреблять лук, чеснок и редьку.
  2. Также следует отказаться от приема хрена, фасоли и гороха.
  3. Горький перец и грибы в любом виде исключаются из рациона больного.
Что нельзя есть при язве желудка

Перечень небольшой, но его нужно запомнить один раз и навсегда, так как данные продукты нельзя кушать даже во время ремиссии, и когда человек идет на поправку. Кроме того, что они очень долго усваиваются, они еще и раздражают слизистую оболочку, провоцируя при этом боли и появление новых язв.

Для простоты выбора, какими овощами можно питаться, а какими нет. Следует использовать одно простое правило:

  • Можно кушать зеленые и желтые овощи.
  • Красные кушать нельзя.

Не рекомендуется употребление помидоров во время язвы и томатного сока. Единственное, когда разрешается употребление небольшого количества сока из томатов – это период ремиссии, при этом соль в напиток добавлять нельзя!

Какие овощи можно есть при язве?

Овощная диета при язве двенадцатиперстной кишки

Помидоры и огурцы — это всеми любимое сочетание продуктов для салата или обычной нарезки, и если помидоры кушать запрещается, то от огурцов вредя для организма не выявлено. Главное, чтоб при заболевании 12 перстной кишки и желудка огурцы были свежими и полностью спелыми.

Болезнь желудочно-кишечного тракта можно вылечить и для этого существует несколько очень важных правил:

  • Во-первых, питание должно быть полностью сбалансировано.
  • Во-вторых, кушать нужно понемногу, но часто и при этом очень тщательно пережевывать пищу – это поможет организму быстрее переварить и усвоить потребляемые продукты.
  • В-третьих, нужно полностью отказаться от приема алкоголя и курения.

Обязательным для язвенников считается прием первого и второго. На первое должны быть приготовлены легкие овощные супы с добавлением небольшого количества круп. Также можно готовить суп на диетическом мясе, в роли которого выступает кролик и курица. Можно сварить бульон на перепелке —  при этом овощи в суп не должны быть зажарены, а добавление масла должно быть минимальным.

Цветная капуста при желудочной язве

Цветная капуста при желудочной язве

Можно при язве желудка кушать цветную капусту и брокколи – если запекать эти овощи вместе с мясом, то получится очень вкусно и полезно.

Важно! Нужно помнить о том, что диета может быть вкусной, и если вы столкнулись с проблемой заболевания 12 перстной кишки и желудка, то это не значит, что вам придется отказаться от всего вкусного и начать есть безвкусные бульоны и несоленую кашу.

Давайте перейдем к списку, какие овощи можно и допускается кушать при язвенных заболевания органов пищеварения:

  1. Свекла.
  2. Тыква.
  3. Картофель.

Каждый из этих овощей содержит в себе не только необходимые для желудка вещества, но и включает в себя определенное количество щелочи, которая способна понижать кислотность желудка и снижать количество вырабатываемой кислоты.

Полезные свойства свежих овощей

Полезные свойства свежего огурца

Вы можете кушать данные овощи в период ремиссии и выздоровления, однако очень осторожно нужно вести себя во время обострения болезни, так как нестабильность организма в этот момент крайне высокая. Только ваш лечащий рвач посоветует какие овощи следует оставить в диетическом меню, а какие лучше исключить или уменьшить употребляемое количество.

И хотя тыква является очень мягкой и легкой для переваривания, некоторые специалисты утверждают, что она не совсем полезна людям с язвой. Скорее всего такое суждение вызвано только индивидуальными случаями, так как в целом, этот овощ не приносит никакого вреда и его полезно есть даже маленьким детям.

Если говорить о картошке, то ее употребление допустимо на любых стадиях протекания болезни, она не наносить никакого вреда организму. Помимо этого, картофельный сок является очень полезным в процессе борьбы с недугом. Приготовить питье можно и самостоятельно, но при этом следует выбирать только спелый картофель, который не имеет розовых и зеленых пятен.

Важно! Нельзя делать картофельный сок из прошлогодней картошки. В нем уже нет нужного количества полезных элементов, поэтому напиток будет бездейственным.

Прием картофельного сока позволяет снижать кислотность в организме. Вместе с употреблением овощей и продуктов, которые обволакивают стенки желудка и защищают их от раздражений, процесс лечения станет максимально эффективным и способен значительно ускориться.

Овощи с витаминами при язве

Полезные свойства свежей моркови

Помимо всех вышеописанных овощей, полезными для язвенника также будут:

  1. Капуста – она содержит в себе необходимое количество железа, кальция, а также фосфора. Вместе с витаминами Р, С, К, В1, В2 и В6, она активно воздействует на желудок и организм в целом только с положительной стороны. Очень полезным является также капустный сок.
  2. Морковь – она легко усваиваема, имеет в себе много полезных веществ и витаминов. С ее помощью можно готовить различные блюда, которые станут не только полезными, но и очень вкусными.
  3. Если вы хотите съесть укроп, то лучше делать это в небольших количествах. При этом, допускается употребление только свежего укропа, который не прошел этапы заморозки
  4. Сельдерей – поедая сельдерей вы можете уменьшит воспаление и боли при язве, так как слизь, содержащаяся в корнеплоде способна обволакивать слизистую, защищая ее от негативного влияния и улучшая проход еды по пищеварительному тракту.

Язвенникам следует уменьшить количество поедаемых сладостей, а в некоторых случаях и полностью исключить их из своего рациона. При этом, не стоит забывать, что употребление алкоголя провоцирует приступы и еще больше раздражает уже имеющие язвы. Перед тем как вводить в свой рацион новый овощ или продукт, следует советоваться со своим лечащим врачом, так как только опытный гастроэнтеролог скажет вам, какие продукты разрешается кушать и в каком количестве. Запомните, самостоятельно откорректировать свою диету будет очень трудно!

Если вы уже столкнулись с болезнью, которая поражает стенки желудка, то запомните, что излечение возможно. Только в запущенных случаях язва желудка может привести к серьезным и неисправимым последствиям. Смело принимайтесь за лечение и будьте уверены в своем успехе!

pozheludku.ru

Какие фрукты и овощи можно есть при язве желудка и и двенадцатиперстной кишки

Язвенная болезнь желудка требует серьезного подхода к рациону пациента. Перечень разрешенных продуктов определяет специалист, который и составляет программу лечебного питания для язвенника.

Особенное значение в рационе имеют овощные культуры и фрукты, потому как они богаты микронутриентами и витаминными компонентами. Но далеко не все продукты из этой группы разрешены больным с язвенной болезнью.

Какие фрукты и овощи можно есть при язве желудка?

Употребление фруктов и овощных культур имеет огромное значение в противоязвенной диетотерапии. Практически все специалисты рекомендуют при язвенной болезни питаться, согласно лечебной программе.

Если всевозможные шоколадки и сладости употреблять нежелательно, то вот фрукты и овощи кушать очень даже полезно. Такая альтернатива сладостям поможет снабдить организм необходимыми микроэлементами и витаминными веществами.

При язве можно кушать сладкие, созревшие фрукты или сухофрукты, некислые овощи. Необходимо исключить любую пищу, которая может раздражающе подействовать на слизистые оболочки желудочного органа и спровоцировать чрезмерную выработку солянокислого секрета.

Бананы

Эти фрукты разрешается употреблять при любых ЖКТ патологиях, потому как они безопасны для пищеварительной системы. Бананы обеспечивают противовоспалительное воздействие на слизистые ткани, смягчают течение бактериальных и вирусных инфекционных патологий.

Язвенникам можно кушать и зеленые, и спелые бананы, после употребления которых ощущается насыщение. Употреблением этих фруктов можно вполне заменить перекус.

В них содержится лейкоцианидин, который способствуют утолщению слизистых оболочек ЖКТ, создавая тем самым дополнительную защиту пищеварительной системе.

Хурма

В составе хурмы присутствуют органические кислоты. Их немного, но при язвенной патологии они могут навредить желудку. Также фрукт содержит грубые волокна, которые при язвенной болезни тоже неполезны.

Если кушать терпкий фрукт язвенникам, то можно спровоцировать рецидив патологии.

В редких случаях, когда язвенная болезнь находится на стадии длительной ремиссии, можно съесть не больше одного фрукта, но только он должен быть спелым, темным, не содержащим гнили. Такая хурма имеет более сладкий вкус и ее волокна намного мягче, что не так опасно для пораженного желудочного органа.

Яблоки и груши

Такие фруктовые культуры язвенникам кушать разрешается, но только их нужно предварительно перетереть в пюре. Можно добавить к ним овощи, приготовив фруктово-овощной салат. Такие легкие салатики положительно воздействуют на систему пищеварения и питают организм полезными микронутриентами.

Айва

В связи с терпкостью айва отнюдь не является популярным фруктом в рационе язвенника. Айва богата каротином и железом, слизистыми и витаминными веществами. Эти компоненты смягчают симптоматические проявления язвенной болезни.

Можно кушать айву в свежем виде или готовить из нее компоты. Благодаря термообработке из фрукта устраняется терпкость. В такой компот можно добавить груши, сливы, яблоки и пр.

Слива

Язвенникам можно побаловать себя и сливами, но только они обязательно должны дозреть и с них надо снять кожицу. При таком употреблении сливы отлично усвоятся, нормализуют пищеварение и разнообразят ограниченный рацион язвенника.

Виноград

Виноград при язвенной болезни пациентам употреблять можно, но только в ограниченных количествах, которые индивидуально определяет гастроэнтеролог. Ягоды винограда оказывают стимулирующее воздействие на головномозговую деятельность и способствуют укреплению иммунной защиты пациента.

Авокадо

Этот необычный фрукт оказывает успокаивающее действие на слизистые оболочки, раздраженные вследствие язвенных процессов. Мякоть этого фрукта полезна для пищеварения и смягчает язвенные процессы, способствуя их устранению и профилактируя развитие обострений.

Тыква

Тыква полезна при язвенной болезни. Она оказывает послабляющее действие, избавляя пациентов от запоров и прочих диспепсических нарушений.

Также тыквенная мякоть оказывает на желудочный секрет ощелачивающее воздействие, снижая воспалительные процессы и ускоряя заживление язвенного дефекта. Культура богата железом поэтому ее употребление полезно при пониженном гемоглобине.

  • Вводить тыкву в рацион язвенника нужно потихоньку.
  • Свежую мякоть кушают по 20 г в сутки, постепенно доводя норму до 150 г перед приемом основной пищи.
  • Полный курс длится 10-60 суток, потом перерыв и снова повтор курса.
  • Если мякоть кушать неприятно, то из тыквы готовят свежевыжатый сок, который пьют по ½ стакана 2 р/д.
  • В напиток для повышения вкусовых и целебных качеств можно добавить немного меда.

Из-за ощелачивающего действия тыкву с осторожностью стоит кушать при пониженной кислотности.

Свекла

Лечебная программа питания при язвенной болезни считается основой терапевтического процесса. Свекла считается распространенным продуктом в рационе язвенников, но при обострении ее кушать нельзя.

Наибольшей пользой обладает свекольный сок, в который для вкуса добавляют мед. Можно смешать его в равных частях с морковным соком и принимать такой напиток перед пищей.

Морковь

Морковка богата витаминами и отличается легкой усваиваемостью. Но при обострениях ее кушать противопоказано, поскольку овощ способствует повышению секреции желудочного сока.

Лучше при язвенной болезни кушать морковку в отварном и протертом виде. Также полезно пить овощной сок, который помогает профилактировать обострение патологии.

Кабачки

Эта овощная культура считается обязательной частью любого диетического рациона, особенно в период язвенной болезни. В кабачках много железа, микронутриентов, калия, витаминов.

Овощ оказывает противоопухолевое действие, снижает воспалительные процессы, способствует нормализации пищеварительной моторики. Кушать кабачки при язве надо в отварном, тушеном или запеченном виде, поскольку сырой овощ способен повышать образование солянокислого секрета.

Картофель

Картофельные клубни богаты витаминами и микронутриентами. В жареном виде картошка язвенникам противопоказана, а вот в отварном или паровом виде овощ есть разрешается. Крахмал оказывает на слизистые обволакивающее воздействие, устраняет воспаление и спазмы.

Для желудка очень полезно пить картофельный сок. Нужно принимать напиток до пищи примерно за полчаса 3 р/д. Но стоит обязательно учесть, что через полгода хранения овоща в клубнях начинает выделяться соланин.

Поэтому лучше лечиться соком картошки осенью или зимой. Пить такой напиток надо через коктейльную трубочку, поскольку он вреден для зубной эмали.

Запрещенные

При язвенной болезни очень важно отказаться от употребления запрещенных продуктов, иначе патология будет только усугубляться. Даже в ремиссионный период их нужно исключить из рациона.

К таким продуктам относят редьку, лук и чеснок, горох, фасоль и хрен, грибы и горький перец. Эти продукты достаточно долго усваиваются, они раздражают слизистые оболочки, чем провоцируют усиление болевой симптоматики и обострение язвенной патологии.

Гранат

Гранат невероятно полезен для организма, однако, при язвенной болезни нужно относиться к нему с особой настороженностью. Гранат оказывает антисептическое действие и богат на содержание витаминов, поэтому его используют в лечении множества патологий.

Чтобы избежать раздражения желудочной слизистой лечиться гранатом от язвы надо, используя высушенные корочки плода.

  • Из них готовят водный настой.
  • Около 7 г высушенных корочек заваривают 150 мл вскипевшей воды и на полчаса накрывают крышкой для настаивания.
  • Затем настой выпивают за 4 приема, при этом первый прием должен осуществляться натощак, а последний перед отходом ко сну.

Принимать настой из гранатовых корочек нужно через день в течение недели. При необходимости курс терапии повторяют.

Лимон и другие цитрусовые

Цитрусовые при язвенной болезни гастроэнтерологи категорически запрещают, потому как они повышают кислотность. Но можно обойти и этот запрет, дабы получить антибактериальный эффект от лимонов. Для этого сок 2 лимонов смешивают с ½ кг меда и ½ л масла оливы.

Все компоненты перемешать до однородного состояния и принимать полученное средство по большой ложке до пищи трижды в сутки. В остальном кушать апельсины, лимоны, мандарины и прочие цитрусы язвенникам нельзя.

Киви

У плодов киви отмечается повышенная кислотность, поэтому их при язвенных патологиях употреблять небезопасно. Употребление киви чревато скачками кислотности желудка, развитием брожения в ЖКТ, что при язвенной болезни недопустимо.

Персик

Персики при язвенной патологии желудка противопоказаны по той же причине, что и киви – они вызывают серьезное брожение и повышение кислотности в желудочно-кишечных структурах. Но при длительной ремиссии допускается употребление небольшого количества персиков.

Только выбирать необходимо непременно дозрелые фрукты и перед едой с них нужно снять кожицу. Также персики можно кушать в запеченном виде, но только понемногу.

Дыня

Такой плод, как дыня, считается для пищеварительной системы очень тяжелой едой, поэтому стоит с осторожностью подходить к употреблению дыни при язвенной патологии. Дыня отлично чистит кишечник, оказывает выраженное диуретическое действие, помогает при склерозе. Но вот при язве кушать ее не рекомендуется.

Причины запрета связаны с высоким раздражающим действием дыни на слизистые желудочные оболочки, в результате чего у язвенников начинается изжога и беспокоит болевой синдром. Мало того, в больших количествах дыня провоцирует колики в кишечнике. Поэтому лучше отказаться от ее употребления.

Если соблюдать диетотерапевтические рекомендации гастроэнтерологов, следовать лечебному режиму питания, то в достаточно короткие сроки можно добиться полного заживления язвенного поражения.

Правильно скорректировав рацион, пациенты помогают органам ЖКТ скорее выздороветь, а в будущем защищают себя от обострения язвенной патологии. Только с таким подходом можно полностью справиться с таким недугом, как язва.

gidmed.com

меню на неделю и основные правила питания

Хроническая язва двенадцатиперстной кишки представляет поражение слизистой оболочки кишечника, влекущее массу серьезных осложнений, если вовремя не уделить болезни должного внимания, оставив без грамотного лечения. Курс терапии продолжается минимум двенадцать дней.

Диета при обострении, рекомендованная страдающим хроническим заболеванием двенадцатиперстной кишки, представляет не просто список необходимых и разрешенных препаратов. Подобное диетическое щадящее питание терапевтическим образом воздействует на область рубцевания язвенного процесса. Употребляемые продукты должны способствовать скорейшему заживлению язвенного дефекта слизистой оболочки кишечника, входить в комплексное лечение.

Лечебное меню при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки обязано быть продуманным до мелочей, содержать витамины и питательные вещества. Составлять меню должен специалист в области диетологии, с доктором пациенту полагается проконсультироваться непременно.

Особенности диеты при язве ДПК

Питание при язве двенадцатиперстной кишки обнаруживает ряд характерных отличительных черт. Важно учитывать наименования продуктов, разрешенных к употреблению в пищу, способ и пропорции приготовления блюд. Имеет значение размер порции на один прием пищи. При лечебном питании требуется, чтобы пациент принимал пищу небольшими порциями – дробно и часто. Если соблюдать правило – лечение пойдет гораздо быстрее и эффективнее, язва 12-перстной кишки заживёт интенсивно.

Язва 12-перстной кишки

Известны правила, неукоснительные к соблюдению, во избежание ухудшения состояния и развития осложнений. Строжайшее соблюдение предписаний диетического питания, учёт тонкостей рациона помогут ускорить заживление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Основные принципы лечебного питания

При подборе лечебного меню ориентируйтесь на простые нормы и правила, гарантирующие успешное лечение:

  1. Количество приемов пищи в течение суток должно составлять 5 – 6 раз. Питаться необходимо часто.
  2. Порции предполагаются небольшими, размером с чайное блюдце.
  3. Не следует обжаривать пищу, процесс заменяют пропариванием на воде.
  4. Полагается крайне медленно и тщательно пережёвывать каждый кусочек употребляемой пищи.
  5. На протяжении дня необходимо выпить два литра жидкости.
  6. Блюда и полезные продукты для диетического питания должны содержать минимум поваренной соли.
  7. Из рациона диетического питания исключаются острые блюда, пряные приправы.
  8. Принимать пищу перед сном положено за пару часов до укладывания в постель.
  9. Категорически запрещается употреблять за обедом или завтраком горячие либо холодные блюда.
  10. Еда должна быть подогрета до теплой либо комнатной температуры.
  11. Молоко при язве разрешается пить нежирное, не в острой стадии. Порой пациенты пьют молоко при язве, купируя приступ боли, особенно в ночное время. Лучше обсудить с доктором, допустимо ли подобное в конкретном случае. Лечащий врач подскажет правильное решение.
  12. Чай при язве разрешается не слишком концентрированный, теплый.

Перечислены основные принципы соответствия диете при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Какие продукты разрешаются, какие категорически недопустимо употреблять

Составлен перечень продуктов, строго воспрещенных для приема больным с диагностированной язвенной болезнью. Отдельная группа включает перечень блюд, входящих в диетический стол, показанных к применению, приносящих пользу и облегчение. Главным условием диеты при заболеваниях желудка и кишечника становится исключение из рациона блюд, раздражающих слизистые оболочки механическим путем либо путем химического воздействия.

Яркими представителями первой группы числятся острые блюда, соленья, жирная пища, сладкие газированные и спиртные напитки. Продукты при язве двенадцатиперстной кишки в первую очередь должны создавать комфортные условия для чувствительной слизистой оболочки кишечника и желудка.

Перечень продуктов, рекомендованных к приему во время обострения язвенной болезни

  • Овощной бульон.
  • Молочный нежирный суп, разрешенный при язве.
  • Нежирный мясной бульон из куриного мяса без кожи и костей.
  • Каши из злаковых культур крупы, сваренные на воде либо на нежирном молоке. Крупа тщательно разваривается до степени, какой кормят детей.
  • Белый хлеб, не свежеиспеченный, а вчерашний.
  • Нежирные виды мяса или птицы в вареном либо паровом виде – говядина, крольчатина, нутрия, курица, индейка.
  • Минеральная вода разрешена после выветривания газов.
  • Молочная продукция с низким содержанием жиров. Особенно показан некислый свежий кефир при язве, ряженка в стадии ремиссии для восстановления нормальной флоры кишечника.
  • Сыр нежирных сортов.
  • Мед.
  • Овощи и фрукты в запеченном, отварном виде, не содержащие грубой клетчатки.
  • Отварные куриные яйца.

Указанные продукты должна включать диета при язвенной болезни.

Продукты, запрещенные к употреблению при язве

  1. Свиное сало в любом виде, свиной, говяжий, бараний жир.
  2. Жирные, наваристые крепкие бульоны из жирного мяса.
  3. Черный, с отрубями, свежеиспеченный белый хлеб.
  4. Дрожжевые сдобные изделия.
  5. Маринады и маринованные продукты.
  6. Копченые продукты.
  7. Сырые овощи, богатые грубой клетчаткой – капуста, помидоры, огурцы. Аналогичное правило относится к фруктам.
  8. Жареное жирное мясо.
  9. Цитрусовые культуры и кислые фрукты с жесткой кожурой.
  10. Сладости – шоколад, печенье, конфеты, торты, пирожные.
  11. Жирная либо кислая сметана, молоко, сливочное масло.
  12. Крепкий чай, напитки с кофеином, сладкие газированные лимонады, алкогольные напитки.

Перечисленные продукты не рекомендуются к применению в стадии обострения и в стадии ремиссии язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки.

Рацион на неделю

В стадии обострения язвенного процесса пациенту назначается особенно строгая диета 1, именуемая стол 1. Диета 1 при язве предписывает пациентам употребление слизистых каш и супов и паровых, механически щадящих блюд. Схожее правило применяется в случаях переноса пациентом осложнения язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, тяжелой операции на желудке или двенадцатиперстной кишке, находящегося в достаточно тяжелом состоянии. Если заболевание носит менее тяжелый характер, врач гастроэнтеролог либо диетолог рекомендует исключить из ежедневного рациона запрещенные продукты и разнообразить меню в допустимых рамках.

Ниже приведено приблизительное недельное меню диеты при язве для подострой стадии язвенного процесса и стадии ремиссии.

Понедельник

На завтрак при язве кишки приготовьте омлет из двух куриных яиц на молоке и запейте стаканом зеленого, не слишком крепкого чая, возьмите сыр. Второй завтрак может состоять из овсяной каши на молоке пополам с водой, яблочного пюре либо запечённого в духовке яблока.

На обед разрешены при язве макароны и тефтели из индейки либо курицы. Запить обед допускается компотом из сухофруктов. Ужин может состоять из запечённой нежирной рыбы без соли, стакана нежирного молока.

Вторник

Завтрак включает гречневую кашу на молоке, тщательно разваренную с небольшим добавлением сахара, стакан некрепкого черного или зеленого чая. Следующий приём пищи – в виде пары бананов, сока из моркови и яблок, выжатого через соковыжималку.

Обеденное меню состоит из рисовой несладкой каши и отварной нежирной рыбы. Подается овощной салат и стакан зеленого чая, возьмите сыр в скромной дозе.

Ужин включает пюре либо запеканку из овощей – кабачков и картофеля с тушеными кусочками из нежирной говядины без прожилок и пленок. Запить допустимо чаем, компотом.

Среда

Утренний прием пищи при язвенной болезни кишечника включает нежирный и некислый творог. Украсьте блюдо свежими сладкими ягодами. Запить необходимо чаем. Второй завтрак в меню больного язвой представлен отварной нежирной рыбой без костей с небольшим количеством сладкого горошка мозговых сортов. Запить разрешается стаканом не слишком кислого кефира.

Обед состоит из тушеной капусты, картофельного пюре, отварной или тушеной говядины. Запить стаканом сладкого свежеотжатого сока – яблочного, морковного. На ужин полезно будет съесть тарелку тыквенной каши, выпить стакан не слишком крепкого сладкого чая, съесть сыр.

Четверг

Завтрак в четвертый день недели составьте из фруктового салата – в блюдо крошатся яблоки и груши сладких сортов без кожуры. Запить завтрак можно стаканом чая. Второй завтрак будет состоять из небольшого количества нежирного творога либо творожной массы, стакана сока из сладких сортов яблок.

Обеденный рацион составляется из паровых котлет, приготовленных из мяса курицы либо нежирной молодой индейки. На гарнир – макароны или вермишель. Добавляется салат из свежих овощей. Запивается обед стаканом черного некрепкого чая. Ужин может состоять из нескольких запеченных яблок сладких сортов, стакана киселя из ягод либо фруктов.

Пятница

Завтрак в пятницу представлен оладьями из бананов и стаканом сока. Позже разрешается употребить компот и тарелочку овощного салата.

Обед состоит из супа с сельдереем, пюре из запеченной тыквы с кусочком отварной нежирной курятины. Запивать черным чаем. Ужин составлен из куриного омлета и творога, запивать чаем, к которому разрешается взять сыр.

Суббота

В утренний прием пищи побалуйте себя бисквитом, испеченным в домашних условиях, сладкими спелыми фруктами, запейте стаканом нежирного молока. Следующий прием приготовьте из кукурузных хлопьев либо геркулесовой каши. Добавить к блюдам стакан сока.

Обеденный рацион составляется из гречневой каши на воде с кусочком запеченной рыбы, блюдцем овощного салата и стаканом чая. На ужин допускается позволить себе тарелку легкого диетического супа с лапшой и запить чаем.

Воскресенье

Завтрак состоит из яичницы с овощным салатом и стакана сока. Второй прием включает малую порцию отварного нежирного мяса, стакан зеленого чая.

Обеденное меню можно составить из картофельного пюре без масла и кусочка отварной несоленой рыбы. К перечисленному подается салат из свежих овощей, стакан чая. Завершить день можно ужином, состоящим из фруктового десерта и стакана компота.

Меню приблизительное, призвано проиллюстрировать примерный перечень разрешенных блюд. Можно видоизменять меню за счет включения прочих полезных блюд и продуктов. Диета при язве двенадцатиперстной кишки вполне бывает полезной, вкусной, разнообразной. Основное требование – не включать в лечебный рацион алкоголь и прочие агрессивные продукты, вызывающие ухудшение состояния.

Здоровый кишечник человека

При соблюдении перечисленных правил состояние желудка и кишечника скоро придет в норму и сохранится на протяжении длительного времени.

Обращаясь за консультацией к врачу, проходя очередной диспансерный осмотр, получите консультацию, что разрешено есть при язве в стадии обострения и в стадии ремиссии. В частности, поинтересуйтесь, разрешены ли при язве двенадцатиперстной кишки свежие овощи или фрукты, уточните наименования и количество позволенных продуктов.

Эффективность лечебного питания

Чтобы диета при язве 12-перстной кишки оказалась полезной и действенной, составлять рацион питания должен диетолог. Подобное требование не всегда легко выполнить.

Если нельзя получить консультацию врача, придется самостоятельно подобрать специальный лечебный рацион диетического питания. Потребуется помнить о правилах соответствия питания заболеванию – язве 12-перстной кишки.

Лечебное питание в обязательном порядке составляется для устранения неприятностей с кишечником, но не провоцировать снижение массы тела.

Состав диеты предполагается сбалансированным. Не стоит делать акцентирования на единственный продукт в ущерб прочим без необходимости. Рацион должен быть разнообразным, включать необходимые продукты растительного либо животного происхождения, обогащён витаминами, белками, углеводами, минеральными веществами.

Если не соблюдать правила лечебного рациона, эффект от проводимого медикаментозного либо оперативного лечения окажется сниженным. Возникнет рецидив, осложнение заболевания. Даже единственный гамбургер способен сильно нарушить состояние хрупкого баланса при хронических заболеваниях кишечника.

Рацион питания обязан быть разнообразным. Известно множество полезных диетических блюд, безопасно для употребления пациентам, страдающим язвенной болезнью.

Монодиета, постоянный прием повторяющихся продуктов, окажется вредной для здоровья. Скудное меню, чрезмерно малые порции введут организм в стрессовую ситуацию, приведут к ухудшению. Часто пациенты прерывают подобную диету.

Не следует переедать – подобное приведёт к растяжению стенок желудка и кишечника, ухудшению переваривания, усвоения продуктов.

Немедленно после принятия пищи не следует занимать горизонтальное положение, предотвращая обратный заброс непереваренной пищи в просвет пищевода. Явление приводит к изжоге. Если употреблять в пищу обилие растительных продуктов – сочных фруктов и свежих овощей, получится уменьшить количество выпиваемой жидкости. Общее количество воды, с учетом супов, фруктов, должно составлять полтора-два литра в сутки.

gastrotract.ru

Диета при язве двенадцатиперстной кишки, лечение, рецепты диетических блюд на Medside.ru

Читайте нас и будьте здоровы! Пользовательское соглашение о портале обратная связь
  • Врачи
  • Болезни
    • Кишечные инфекции (4)
    • Инфекционные и паразитарные болезни (20)
    • Инфекции, передающиеся половым путем (6)
    • Вирусные инфекции ЦНС (2)
    • Вирусные поражения кожи (5)
    • Микозы (9)
    • Гельминтозы (3)
    • Злокачественные новообразования (8)
    • Доброкачественные новообразования (4)
    • Болезни крови и кроветворных органов (3)
    • Болезни щитовидной железы (5)
    • Болезни эндокринной системы (12)
    • Недостаточности питания (1)
    • Психические расстройства (26)
    • Воспалительные болезни ЦНС (2)
    • Болезни нервной системы (17)
    • Двигательные нарушения (4)
    • Болезни глаза (16)
    • Болезни уха (3)
    • Болезни системы кровообращения (8)
    • Болезни сердца (4)
    • Цереброваскулярные болезни (2)
    • Болезни артерий, артериол и капилляров (7)
    • Болезни вен, сосудов и лимф. узлов (6)
    • Болезни органов дыхания (17)
    • Болезни полости рта и челюстей (13)
    • Болезни органов пищеварения (25)
    • Болезни печени (1)
    • Болезни желчного пузыря (5)
    • Болезни кожи (27)
    • Болезни костно-мышечной системы (30)
    • Болезни мочеполовой системы (10)
    • Болезни мужских половых органов (8)
    • Болезни молочной железы (3)
    • Болезни женских половых органов (26)
    • Беременность и роды (5)
    • Болезни плода и новорожденного (3)
    • Врожденные аномалии (пороки развития) (10)
    • Травмы и отравления (8)
  • Симптомы
    • Амнезия (потеря памяти)
    • Анальный зуд
    • Апатия
    • Афазия
    • Афония
    • Ацетон в моче
    • Бели (выделения из влагалища)
    • Белый налет на языке
    • Боль в глазах
    • Боль в колене
    • Боль в левом подреберье
    • Боль в области копчика
    • Боль при половом акте
    • Вздутие живота
    • Волдыри
    • Воспаленные гланды
    • Выделения из молочных желез
    • Выделения с запахом рыбы
    • Вялость
    • Галлюцинации
    • Гнойники на коже (Пустула)
    • Головокружение
    • Горечь во рту
    • Депигментация кожи
    • Дизартрия
    • Диспепсия (Несварение)
    • Дисплазия
    • Дисфагия (Нарушение глотания)
    • Дисфония
    • Дисфория
    • Жажда
    • Жар
    • Желтая кожа
    • Желтые выделения у женщин
    • ...
    • ПОЛНЫЙ СПИСОК СИМПТОМОВ>
  • Лекарства
    • Антибиотики (211)
    • Антисептики (122)
    • Биологически активные добавки (210)
    • Витамины (192)
    • Гинекологические (183)
    • Гормональные (156)
    • Дерматологические (258)
    • Диабетические (46)
    • Для глаз (124)
    • Для крови (77)
    • Для нервной системы (385)
    • Для печени (69)
    • Для повышения потенции (24)
    • Для полости рта (68)
    • Для похудения (40)
    • Для суставов (161)
    • Для ушей (14)
    • Другие (306)
    • Желудочно-кишечные (314)
    • Кардиологические (149)
    • Контрацептивы (48)
    • Мочегонные (32)
    • Обезболивающие (280)
    • От аллергии (102)
    • От кашля (137)
    • От насморка (91)
    • Повышение иммунитета (123)
    • Противовирусные (114)
    • Противогрибковые (126)
    • Противомикробные (144)
    • Противоопухолевые (65)
    • Противопаразитарные (49)
    • Противопростудные (90)
    • Сердечно-сосудистые (351)
    • Урологические (89)
    • ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Справочник
    • Аллергология (4)
    • Анализы и диагностика (6)
    • Беременность (25)
    • Витамины (15)
    • Вредные привычки (4)
    • Геронтология (Старение) (4)
    • Дерматология (3)
    • Дети (15)
    • Другие статьи (22)
    • Женское здоровье (4)
    • Инфекция (1)
    • Контрацепция (11)
    • Косметология (23)
    • Народная медицина (17)
    • Обзоры заболеваний (27)
    • Обзоры лекарств (34)
    • Ортопедия и травматология (4)
    • Питание (53)
    • Пластическая хирургия (8)
    • Процедуры и операции (23)
    • Психология (10)
    • Роды и послеродовый период (35)
    • Сексология (9)
    • Стоматология (9)
    • Травы и продукты (13)
    • Трихология (7)

medside.ru

Фрукты и овощи при язве желудка и двенадцатиперстной кишки: арбуз

Есть овощи и фрукты при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки полезно, но в пределах нормы, которая для каждого продукта отличается. Больной с язвой должен пить много жидкости, которая также может поступать с едой, потому такие продукты, как яблоки, дыни, огурцы полезно кушать в небольших количествах. Есть относительно вредные продукты, вызывающие вздутие живота и нарушение пищеварения – это виноград, капуста, цитрусовые, арбуз при язве желудка. Практически все овощи и фрукты могут спровоцировать диспепсию, но совсем без них питание невозможно, так как основным принципом лечебной диеты выступает полноценное поступление в организм витаминов, микроэлементов с натуральной пищей.

Чтобы понять, какие овощи и фрукты при язве желудка, а главное, в каких количествах можно кушать, нужно разобрать подробней их состав, а также влияние на органы ЖКТ, в особенности слизистую желудка и стенки двенадцатиперстной кишки.

Содержание статьи

Арбуз и дыня

Язвенная болезнь сопровождается увеличением кислотности желудочного сока. Чтобы щадить слизистый слой органов, лучше вовсе не употреблять кислые овощи, фрукты, ягоды. Арбуз и дыня хоть не кислые, но в основном состоят из жидкости. Их употребление провоцирует секрецию желудочного сока, который разъедает стенки желудка. Чтобы снизить негативное влияние на органы подобных продуктов, можно их кушать только на десерт после второго блюда, чтобы соляной кислоте было что разъедать.

Кушать дыню или зеленые яблоки при язвенной болезни 12-перстной кишки и желудка можно крайне редко, так как даже для здорового человека это тяжелые продукты — их не следует есть на голодный желудок.

Дыня содержит и полезные элементы, который помогут больному с язвенной болезнью в период стихания симптомов. Разрешена дыня только при условии нормальной или сниженной кислотности желудочного сока.

Фолиевая кислота, которую содержит дыня, благотворно сказывается на нервной системе, что полезно при язвенной болезни, ведь это заболевание сопровождается неврологической симптоматикой, а после перенесения стресса осложняется.

Почему еще полезно есть дыню при заболевании 12-перстной кишки?

  1. Она издавна применяется как хорошее лекарственное средство при патологиях нервной системы, воспалительных процессах в организме.
  2. Отвар дыни с добавлением молока делает ее менее агрессивной для больной двенадцатиперстной кишки. Такое средство полезно при заболеваниях выводящей системы и кишечника, функция которого нарушается при язве.
  3. Дыня питательна и может утолить голод даже в небольшом количестве.

Дыню категорически противопоказано есть при расстройстве пищеварения, чего не скажешь об арбузе. Спелый арбуз при язве можно есть в небольшом количестве для очищения кишечника, выведения токсинов.

Яблоки и виноград при язве

Пациентам с язвенной болезнью 12-перстной кишки можно есть некислые груши, яблоки, бананы, гранат, но не рекомендуется кушать виноград, лимон, цитрусовые. Любые фрукты при язве желудка должны быть сладкими или по крайне мере не кислыми, так как это вызовет боли и спровоцирует усиленную выработку соляной кислоты, что очень опасно при язве двенадцатиперстной кишки.

Какие фрукты и ягоды можно есть?

  1. Спелые красные яблоки: они содержат витамины группы С, А, В, имеют низкий гликемический индекс, положительно влияют на сосуды, лимфатическую систему. Зависимо от сорта, яблоки могут содержать суточную дозу витамина С, необходимого для организма. Также известно, что заболевания ЖКТ влияют на состояние кожи, а такие продукты как яблоки свекла, дыни, огурцы, красные овощи способствуют очищению кожи.
  2. Сладкие ягоды, авокадо: содержат витамины, нормализуют работу желудка и 12-перстной кишки, способствуют клеточному восстановлению, что важно в период заживления язвы.
  3. Сладкие сливы и бананы: такие фрукты хорошо подходят для легкого обеда, утоления голода при язве двенадцатиперстной кишки, они не вызывают вздутия, не повышают кислотность желудочного сока.

Строго запрещенных фруктов немного – это киви, виноград, персики, цитрусовые.

Рекомендуем ознакомиться с рецептами при язве желудка:

Виноград содержит полезные для желудка вещества, но при заболевании двенадцатиперстной кишки есть его крайне нежелательно, так как это приведет к вздутию живота и расстройству кишечника.

Безопасные овощи для больного желудка

Среди полезных при язве овощей можно выделить картофель, свежие огурцы, морковь, салат, тыкву. Свекла и капуста хорошо подходят для приготовления овощного сока, который при описываемом заболевании является лечебным.

В лечебных целях применяется красная свекла, огурцы, тыква, ведь они нейтральны: не нарушают кислотность, снимают симптомы боли, убирают воспаление, обволакивают желудок.

Какие овощи полезно есть при язве?

  1. Бурак, свекла столовая, красная – есть их можно свежими или пить сок.
  2. Морковь – легкоусвояемый, а, значит, полезный при язве продукт.
  3. Салат – содержит полезные вещества: кальций, фосфорную кислоту, жиры, а его сок широко применяется для лечения язвы двенадцатиперстной кишки.
  4. Тыква – содержит много клетчатки, ее можно кушать в виде каши в период обострения заболевания, ведь она включена в полезные продукты диеты № 1 при язве.
  5. Кабачки – выводят лишнюю жидкость из организма, что помогает в борьбе с отеками.

Какие овощи плохо влияют на больной кишечник?

  • острый перец, консервированные овощи;
  • томаты черри, зеленый горошек;
  • шпинат, сладкий перец, зелень.

Советуем почитать:

Мало пользы приносят замороженные и купленные в супермаркете «блестящие» овощи и фрукты.

Информация! Свекла, картофель, морковь хорошо подходят для приготовления сока, но их можно пить только свежими, ведь уже в течение 10 минут начинают уходить полезные вещества, ради которых стоит кушать эти овощи и пить соки.

Зимой достать свежие витаминные овощи и фрукты тяжело, потому нужно уметь правильно их замораживать. Делать это нужно при температуре минус 30-40 градусов. Только в таком случае не будет образования кристаллов воды. Размораживать продукты можно только перед употреблением, иначе повторная заморозка сведет все старания на «нет» и продукты потеряют свою пользу.

lechigastrit.ru






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта