Главная  О Компании     Новости Контакты

Апельсин это фрукт или ягода. Малина это фрукт или овощ


Вишня - это ягода или фрукт?

Такой диетический и ценный продукт, как вишня, имеет много хороших свойств. Она улучшает аппетит, помогает лечить анемию с низким гемоглобином, а еще ее используют, чтобы лечить слизистую оболочку желудка. Отвар из вишни пьют при гепатитах, бронхитах, трахеитах и простудных заболеваниях. Язва, ревматизм, отравления, малокровие и даже сердечнососудистые заболевания – вишня оказывает свое лечебное и профилактическое действие при любом из этих заболеваний.

Содержание:

  • Как растет и выглядит вишня?
  • Ягода или фрукт – вот в чем вопрос
  • Так что такое фрукт, и в чем его польза
  • Фрукт в ботанике
  • Фрукт на кухне
  • А что такое ягода?

Как растет и выглядит вишня?

Черноморское Крымское и Кавказское побережье – родина вишни. Попав туда из Рима, она распространилась по Европе. В Германии уже в 1569 году вышел сборник в области медицины «Сад здоровья». В нем вишне посвятили целую статью. В роду вишни – около 130 видов. И если мы ее используем чаще всего на кухне, в медицине, ссылаясь на ее лечебные свойства, то например, в Китае, Японии или же на Дальнем Востоке этот плод носит более декоративный характер. Обыкновенная же вишня стойкая к морозам, а высота дерева может достигать семи метров. Костянки светло-красного цвета – таковы плоды вишни. Строение ее похоже на плоды сливы. Освежающий и приятный кисло-сладкий вкус дарит каждый плод. Вишня обыкновенная сейчас очень обширна.

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу...

Читать полностью

В мякоти вишни очень много полезных веществ. Это микроэлементы, минеральные вещества, пектиновые вещества, органические кислоты, витамины и сахара. Косточки вишни тоже не пропадают даром. Они очень полезны и из них получают жирное и эфирное масло. То же самое касается и коры – в ней много дубильных веществ.

Ягода или фрукт – вот в чем вопрос

К этому плоду мы привыкли с детства еще. Как только появились красные ягодки на дереве – бегом залезать на ветку и наедаться. Это стало частью детских лет, а теперь – воспоминаний. Но, наслаждаясь приятным и незабываемым вкусом вишни с кислинкой, об одном вопросе мы не всегда задумываемся.

Вишня – это ягода или фрукт? Многие из нас задаются этим вопросом с детства, и мало кто знает на него правильный ответ. Попробуем ответить и начнем с самого начала.

Для начала стоит определить, что вишня – это, в первую очередь, плод растения вишни. А плоды бывают: семечковые (яблоки, например), орехоплодные, субтропические и тропические, ягоды и косточковые, к которым и относится вишня. Т. е. из этого разделения видно, что вишня – это не ягода. Но, обратимся к определениям ягоды и фрукта.

Так что такое фрукт, и в чем его польза?

Обычно, фруктом называют плод, который состоит из семян и мякоти, которая образовалась в цветочной завязи. Они сочные, как правило, съедобные. Растут на дереве или на кустарнике. Ботаники считают, что фруктами можно называть все плоды, которые содержат семена. Для человека фрукты являются важной пищевой составляющей. Они играют огромную роль в питании человека. От пяти до десяти процентов сахаров и ряд органических кислот – эти полезные вещества мы находим во фруктах.

Жизнедеятельность человека без фруктов представить тяжело. Ведь они являются самым главным источником витаминов для человеческого организма.

Их главное преимущество перед овощами в том, что, чаще всего, все из них можно употреблять в готовом виде, не поддавая химической или термической обработке, а это значит, что в человеческой организм они будут доходить с минимумом утрат живительных веществ.

Фрукт в ботанике

Если посмотреть ботанику, то там, термином «фрукт» обозначается созревший плод вместе с семенами, с помощью которых растение распространяет свои семена.  Фрукты делятся на три класса: мясистые фрукты (яблоки, апельсины и ягоды), косточковые фрукты (вишня, слива) и сухие фрукты (орехи, горох). Отсюда становится понятным, что вишня – это фрукт.

Фрукт на кухне

В кулинарии же, под фруктом обычно понимают пищу – плоды растений, имеющие мякоть и обладающие сладким вкусом.  И здесь появляется сразу много вопросов. Например, с точки зрения ботаники, кабачок – это фрукт, но в кулинарии он – овощ.…А вишня – ягода. Да и в сельском хозяйстве принято считать ее ягодой, поскольку вишня небольшого размера. Персики, груши – это фрукты, а вишня,  черешня, рябина, ирга – ягоды.

А что такое ягода?

Ягода, как было написано выше – это тоже многосемянный плод, который развивается из завязи так, что внеплодник во время созревания превращается в тонкую пленку (виноград, черника, брусника).  Но, у вишни нет семян, а есть косточка. Значит вишня не ягода?

Есть еще одно мнение насчет того, чем является вишня — бытовое. Так уж у нас принято считать, что все, что растет на деревьях, называют фруктами, а что дают кустарники и травянистые растения – ягоды.

Точного определения, что такое вишня – это ягода или фрукт, так и не получилось дать, поскольку мнений на этот счет много. Но если принять научное объяснение, то конечно, вишня – это косточковый фрукт, хотя традиционно и принято называть вишню ягодой.

Но, надо сказать, от того, фрукт это или ягода, ничего не изменится. Наши дети и дальше будут днями сидеть на вишневых ветках, наедаясь вкусными плодами, а мы с вами и дальше будем делать прекрасное вишневое варенье, отвары, компоты или же просто наслаждаться вкусом свежей и нежно-сладкой вишни.

nashsad.su

Почему бананы и баклажаны — ягоды, а земляника и малина — нет?

Несмотря на наши представления, клубника не является истинной ягодой, так же как малина или ежевика. Но, оказывается, с научной точки зрения бананы — это ягоды, как и баклажаны, виноград и апельсины.

Трудности классификации

Так в чем же дело? Почему ягоды так трудно определить?

"Расхождение в обозначении ягод возникло потому, что люди называли определенные фрукты "ягодами" тысячи лет, прежде чем ученые придумали точное определение для этого слова, — говорит Джуди Джернстедт, профессор ботаники в Университете Калифорнии. — Как правило, люди думают, что ягоды — это маленькие мясистые плоды, которые растут на траве, кустах или деревьях, но научная классификация является гораздо более сложной".

Чем ягоды отличаются от других плодов?

Ученые говорят, что от других плодов ягода отличается наличием трех различных мясистых слоев: внеплодника (внешней кожицы), мезокарпия (мясистой середины) и эндокарпия (внутренней части, в которой хранятся семена). Например, внешняя оболочка ягоды винограда является внеплодником, ее мясистая середина — это мезокарпий, а желеобразная внутренняя часть, удерживающая семена, составляет эндокарпий.

Та же слоистая структура есть и у других ягод, включая бананы и арбузы, хотя их внеплодник немного жестче, так как он принимает форму кожуры.

Кроме того, чтобы быть ягодой, плод должен иметь семена в количестве двух или больше. Таким образом, вишня, которая имеет только одно семя, не может считаться ягодой, хотя все мы привыкли классифицировать ее именно так. Скорее всего, вишни, как и другие мясистые плоды с тонкой кожей и одним семенем, являются костянками. К костянкам также относятся черешни, абрикосы, сливы, персики и нектарины.

Дополнительные условия

Существуют и другие условия, необходимые для того, чтобы плод можно было назвать ягодой. Он должен развиваться из одного цветка, который имеет одну завязь. Некоторые растения, такие как черника, имеют цветы только с одной завязью. Следовательно, черника является настоящей ягодой, какой мы и привыкли ее считать. Помидоры, перец, клюква, баклажаны и киви также развиваются из одного цветка с одной завязью, и поэтому они относятся к ягодам, хотя некоторые из этих плодов мы привыкли относить даже не к фруктам, а к овощам.

Как насчет клубники и малины?

Другие растения, такие как клубника и малина, имеют цветки с более чем одной завязью. Малина имеет маленькие субъединицы. Каждая из них происходит от индивидуальной завязи. И эти субъединицы на самом деле являются костянками. Каждая костянка содержит семя. Вот почему дикая малина и ежевика являются настолько хрустящими. Поскольку эти виды фруктов состоят из многих костянок, они называются совокупным плодом. Клубника также является совокупным плодом, но вместо того, чтобы иметь несколько костянок, он имеет только семянки — маленькие желтые овалы на поверхности плода, каждый из которых содержит семя.

Цитрусовые

"Апельсины являются подтипом ягод под названием гесперидий, — говорит Кортни Вебер из Корнельского университета в Нью-Йорке. — Как и другие ягоды, апельсины имеют три мясистых слоя, два или более семян и развиваются из одного цветка с одной завязью. Но цитрусовые содержат различные сегменты. Это свойство отличает эти плоды из других ягод и дает им статус подтипа". При этом количество секций связано с числом плодолистиков. К гесперидиям относятся не только апельсины, но и привычные нам лимоны, мандарины и грейпфруты.

"Проблемные" плоды

В целом обычному потребителю ягодная категоризация может показаться немного хаотичной. Что удивительно, ученые также с этим согласны. Поэтому они уже не один год пытаются ввести порядок в классификацию фруктов. Но эта работа продолжается уже нескольких столетий, поэтому не надейтесь, что вопрос решится в ближайшее время.

Другими словами, многие плоды, которые дарит нам природа, очень трудно классифицировать, так как они, конечно же, развиваются без мысли о том, как ученые будут их рассматривать и к какой категории посчитают нужным их отнести.

Цветущие растения развили несколько способов получения семян и их распространения, эффективность которых зависит от условий обитания разных видов. Но имея мясистые типы фруктов, эти растения получают гарантию, что их семена распространятся на близлежащую территорию.

fb.ru

Малина фрукт, malina fruit | Encyclopedia of fruits and vegetables in the world.

Малина обыкновенная – относится к фруктам

По-латински название: Rubus idaeus

По-английски название: raspberry

Относится к семейству: Розовых (Rosaceae)

В быту используются такие части малины: молодые листки, плод

Описание ботаническое: Малина обыкновенная — полукустарник листопадный, многолетнее корневищем, извилистое, деревянистое, Большое количество придаточных корней.

Стебли прямостоячие. Листья непарноперистые, сложные, конечный листочек с черешком. Цветки белые, собраны в кистевидные соцветия.

Цветение:  май-июнь

Размножение: вегетативное

Плод малины: малиново-красный, встречаются сорта желтого и черного цвета.

Среда обитания: Лесная малина растет на лесных полянах, не защищенных от солнечных лучей, на отвалах, по опушкам лесов, косогорам. Распространена в европейской части СНГ, Казахстане, на Урале, Западной Сибири, Средней Азии и Кавказе.

Плоды ее содержат до 5-12% сахара, до 2% кислот, витамины  В, В1,В2, РР, С, А, В9, Е.

Составные элементы малины.

В состав 100 гр. малины входит:

  • Воды – 85.75 г
  • Белков — 1.2 г
  • Жиров — 0.65 г
  • Углеводов — 5.45 г
  • Золы — 0.46 г
  • Волокна пищевые — 6.5 г
  • А (бета-каротин) — 12 мкг

Витамины, входящие в состав малины:

  • С  – 26.2 мг
  • В1 (тиамин) — 0.032 мг
  • Р (флавоноиды) – 150 мг
  • В4 (холин) – 12.3 мг
  • В5 (пантотеновая кислота) – 0.33 мг
  • В3 или РР (ниацин) — 0.6 мг
  • В2 (рибофлавин) — 0.038 мг
  • В9 (фолиевая кислота) – 21 мкг
  • К (филлохинон) – 7.8 мкг

Макроэлементы, в составе малины:

  • Калий — 151 мг
  • Е(токоферол) — 0.87 мг
  • Магний — 22 мг
  • Кальций — 37 мг
  • Фосфор — 29 мг
  • Натрий — 1 мг

Микроэлементы, в составе малины:

  • Железо — 0.69 мг
  • Цинк – 0.42 мг
  • Медь — 90 мкг
  • Марганец — 80 мкг
  • Селен – 0.2 мкг

Энергетическая ценность на 100гр малины: около 52 ккал

Практическое использование:

Плоды малины употребляют свежими или замороженными. Из них выходит вкуснейшие варенья, желе, мармелада, соки. Малиновые вина, ликёры, настойки имеют потрясающий вкус. Листья часто используют в чай. Плод малины используют, как лекарственное сырье. Сушеные плоды употребляются в качестве потогонного средства, а сироп улучшает вкус микстур.

Польза малины

В народе, используют плоды и листья при гриппе, простудах, как жаропонижающее и мочегонное средства. Также листья используют для стимулирования мускулатуру матки. Больным с запорами, вялым пищеварением  также рекомендуют малину. А при воспалениях кишечника, поносах используют только сок и сироп из ягод.

Для больных малокровием малина полезна и незаменима. Йод в плодах малины выступает, как лечебно-профилактическое средство при нарушениях сердечного ритма, атеросклерозе. Органические кислоты ягод помогают усвоению железа в пищеварительном тракте.

Вред малины

Малину не желательно употреблять при подагре, нефрите.

Выращивание малины

Масштабное выращивание хорошо развито пока  в Европе. Для выращивания малины нужен достаточно освещенный солнцем участок земли, свободный доступ к большому количеству воды. Малина любит влагу, это следует учесть при ее выращивании. Хорошо растет на  песчаных легких почвах, любит мульчирование. Благоприятная кислотность почвы составляет рН 5,8-6,2. Сорта малины

Херитейдж  — распространена в США. Крупные ягоды, плотные,  овальные, тёмно-малиновые. Преимущества: устойчива к болезням, вредителям. Кусты компактные до 2м.

Геракл — ремонтантная. ягода 10г, коническая, плотная, рубинового цвета. Преимущества: хорошая урожайность.

Желтый гигант – российский сорт. Насыщенный аромат. Желтые, круглые, плотные ягоды. Самые крупные из  всех желтых сортов. Преимущества: Очень урожайная, зимостойкая ягода. Очень вкусный сорт.

Крепыш – российский сорт. Штамбовая. Средняя, рубиновая, овальные, плотные ягоды. Преимущества: зимостойкая, устойчивая к болезням, куст не нуждается в подвязке.

Таруса — российский сорт. Штамбовая. Отличается от сорта Крепыш высотой побегов 1,8м, размер ягоды больше.

Утренняя Роса – польский сорт. Ремонтантная, жёлтого цвета. Преимущества:  урожайность – все лето.

Моника — российский сорт. Штамбовая. Средние ягоды, рубиновые, плотные, конические, 

имеют приятный вкус. Преимущества: устойчива к болезням, засухе, заморозкам и вредителям.  Ореинтировочно 8 кг с куста.

Августовское чудо — российский сорт. Ремонтантная. До 10г,насыщенно малиновые, круглой формы. Преимущества: очень сладкий сорт.

Недосягаемая — российский сорт. Ремонтантная. Ягоды — 10г, темно-рубиновые, овальные. Преимущества:  Высокая урожайность. Бриллиантовая — российский сорт. Ремонтантная. Крупные, плотные,  блестящие ягоды, канонической формы, ярко-красные. Преимущества: сладкий, очень вкусный сорт.

Феномен – относительно ранняя малина. Коническая, с насыщенным ароматом. Преимущества: ягода 8-12 г, урожай составляет около 6-8 кг с куста, высокая засухоустойчивость.

Поляна  — польский сорт. Ремонтантная. Побеги подвязки не требуют. Округло-коническая, тёмно-малиновая ягода. Преимущества: замечательный вкус, высокая транспортабельность.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

www.fruitsvege.com

Малина — Фрукты и Овощи

Малина - растение семейства розоцветных, а родиной его, по многочисленным источникам, является остров Крит.

Ягоды малины содержат 5-11% сахаров, среди которых пpeoблaдaют хорошо усвояемые фруктоза и глюкоза. Содержание сахаров в этой ягоде очень изменчиво, зависит от мест произрастания, погодных условий. В малине содержатся также органические кислоты (яблочная, лимонная, винная, салициловая и др.), пектиновые, азотистые и красящие вещества, клетчатка, витамин С (особенно много его в листьях - в 20-30 раз больше, чем в плодах), витамины А, В2, РР, бета-ситостерин, обладающий противосклеротическими свойствами,  эфирное масло. Есть в малине и кумарины (от 0,8 до 4 мг/проц.), нормализирующие свертываемость крови и снижающие уровень протромбина, и антоцианы, обладающие капилляроукрепляющими и противосклеротическими свойствами. Больше всего кумаринов и антоцианов в листьях и ветках темноокрашенных, ежевикообразных сортов малины. Из полезных элементов малины надо отметить также значительное количество солей калия (до 220 мг. в свежей, значительно больше в сухой), соединения железа, меди, фолиевой и никотиновой кислот, ретинола, рибофлавина.

Малина снижает температуру тела, является потогонным и диуретическим средством, улучшает аппетит, показана ослабленным после болезни лицам, снимает боль в желудке, останавливает рвоту. Полезна при малокровии, при заболеваниях почек, при гастрите. Настой из ягод или цветков является противоядием при укусах змей.

В малине содержатся полезные для похудания ферменты. Недавно японскими учёными было доказано, что в этой ягоде помимо витаминов, минеральных и пектиновых веществ, содержится смесь липолитических ферментов, которые участвуют в расщеплении жиров. Как и остальные фруктовые энзимы они активны лишь в просвете кишечника и помогают переваривать только что съеденную пищу. Для того чтобы активизировать работу малиновых липаз, ягоде надо некоторое время "провариться" в кислом желудочном соке. Растительные липазы способны лишь немного притормозить процесс дальнейшего увеличения массы тела. Калорийность ягод малины невысока: всего 41 калория на 100 г продукта.

Что в малине такого необычного?

1. Она содержит салициловую кислоту - основное составляющее большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств. 

2. Она сохраняет молодость: витамины А, Е, РР, В2 отвечают за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица. 

3. Она содержит много меди, а медь входит в состав большинства антидепрессантов. Поэтому есть малину горстями полезно тем, кто находится на грани стресса. 

4. Она способствует улучшению кроветворения, так как в ней содержится много железа. 

5. Она поддерживает потенцию, так как содержит витамин С. 

6. Она крайне полезна для беременных и тех, кто только собирается завести ребенка, так как содержит фолиевую кислоту. 

7. Она улучшает работу почек и снимает отеки, так как отвар из ее листьев обладает легким мочегонным действием. 

8. Она содержит дубильные вещества, поэтому ею полезно полоскать горло при ангине. 

9. Она в отличие от аспирина не провоцирует язву желудка. 

10. Она просто вкусная!

Подростки часто страдают от угревой сыпи. Избавиться от этой возрастной напасти помогут свежие листья малины. Нужно истолочь в деревянной или фарфоровой ступке несколько малиновых листиков. Получившуюся кашицу наложить на проблемные места и оставить на 15-20 минут. Затем смыть теплой водой и подсушить кожу похлопывающими движениями. Бактерицидные свойства малины убьют болезнетворные микроорганизмы и подсушат кожу.

Листья для лечебных и знахарских целей сушат в тени и обязательно вне помещения - должен быть постоянный приток воздуха. После того, как листья полностью готовы к применению, они становятся очень хрупкими, а вот у ягод особое качество - после сушки они могут "окрашивать" предметы бордовым цветом.

Малина - лучший помощник, если у вас заболит горло. Просто залейте варенье из ягод кипятком - вот и готов целебный напиток. Ягоды полезно есть свежими, но и замороженные можно "оживить", опустив на несколько минут в горячую воду. Тогда, конечно же, часть витаминов будет утеряна, но и то, что останется - очень полезно для организма. Знахари также советуют лечение с помощью малины при болезнях кишечника или в принципе нарушенном обмене веществ.

Раньше ягодами малины смазывали ушибленное или онемевшее место - это стимулировало кровообращение. Малину традиционно применяют при простудных заболеваниях, гриппе, острых респираторных инфекциях, обострении болей в суставах, при радикулите и других заболеваниях: при лихорадках и невралгических явлениях. Обычно из малины готовят потогонный чай. Он вызывает хорошее прогревание и обильный пот. Потогонные свойства малины полезны больным гипертонической болезнью: с потом удаляются значительные количества поваренной соли, в результате чего снижается артериальное давление, в этих случаях настой из малины пьют по половине стакана. В связи с высоким содержанием клетчатки малину рекомендуют больным с вялым пищеварением и запорами.

В отечественной народной медицине малину употребляют для сокращения размеров предстательной железы при ее разрастании, а в традиционных системах восточной медицины малина известна как ocнoвнoй компонент сборов и пилюль, применяемых при бесплодии, половом бессилии, неврастении.

Малина полезна для больных с различного вида малокровием. Органические кислоты малины улучшают усвояемость железа в пищеварительном тракте. Есть в малине и йод, который служит лечебно-профилактическим средством при атеросклерозе, нарушениях сердечного ритма. Малину можно рекомендовать как источник солей калия больным с заболеваниями сердца и нарушениями сердечного ритма. При сахарном диабете рекомендуют сок из малины (в сезон), а также чай, порошок, компот без сахара. Как источник витамина В рекомендуют при длительном применении сульфамидных препаратов и антибиотиков, так как в этом случае снижается выработка этого витамина кишечными бактериями.

Наиболее простым и доступным способом сохранения и переработки малины является сушка, замораживание, приготовление варенья или протирание с сахаром. Высоко ценится малина у косметологов. Отвар листьев с поташом окрашивает волосы в красивый черный цвет, а целебный лед из отвара липового цвета и листьев малины (по столовой ложке того и другого на стакан воды) - чудодейственное средство против любых морщин и вялости кожи.

Противопоказана малина при подагре и нефрите, поскольку в малине много пуриновых веществ. В то же время при воспалениях кишечника, поносах свежую и сухую ягоду из пищи исключают, используют только сок и сироп из ягод, содержащие пектины, которые обладают способностью поглощать в свои студенистые комки и выводить из организма через кишечник различные вредные вещества - желчные кислоты при нарушенном пищеварении (при гнилостных процессах) или попадающие извне соли тяжелых металлов, радиоактивные элементы, холестерин и т.д.

xn--33-1lcxlef4d.xn--p1ai

Апельсин это фрукт или ягода — Ягоды грибы

Апельсины: польза и вред этих солнечных фруктов будут подробнейшим образом рассмотрены в данной статье. «Китайскими яблоками» их прозвали голландцы, закрепив в названии информацию о стране, подарившей миру эти удивительные фрукты. В очень давние времена фрукты были экзотическим лакомством, подававшимся лишь к королевскому столу.

В наши дни марокканские, американские и испанские цитрусовые в изобилии представлены на прилавках супермаркетов всего мира. Именно поэтому апельсины перестали быть дорогим экзотическим лакомством: чаще всего их употребляют в свежем виде, а также в качестве сырья для приготовления вкуснейшего джема, желе, мармелада и пастилы.

Из солнечных плодов делают очень вкусный и полезный сок, который способен не только утолить жажду, но и может быть использован для производства молочной и ликероводочной продукции.

Содержание:

  • Польза апельсинов
  • Полезная информация о разновидностях и сортах
  • Апельсин: полезные свойства
  • Чем полезен апельсин?
  • Вред апельсинов

 Польза апельсинов

Полезные свойства апельсинов обусловлены богатством и спецификой их химического состава (то же самое мы можем сказать про киви (фрукт), полезные свойства которого предопределены целым комплексом уникальных компонентов). Эти ароматные плоды содержат:

  • Огромное количество аскорбиновой кислоты и целый букет витаминов группы A, B, PP, E (группа витамина B в этом букете представлена наиболее полно).
  • Список макро- и микроэлементов, входящих в состав апельсинов, поражает не меньшим богатством состава. Лидирующие позиции в этом списке принадлежат калию, бору и меди.
  • Значительное количество полисахаридов (пектинов) и аминокислот.
  • Растительные волокна (клетчатку).
  • Биологически активные соединения (фитонциды).
  • Простые углеводы (глюкозу, фруктозу), относящиеся к классу моносахаридов.
  • Эфирные масла, в основном сосредоточенные в кожуре.

 Полезная информация о разновидностях и сортах

На данный момент насчитывается около трех сотен сортов апельсинов, особенности внешнего вида и вкусовые качества которых позволяют разделить их на четыре группы:

  • Обыкновенные. Плоды, относящихся к данной категории, имеют желтую окраску кожуры и мякоти, а также очень большое количество семян. Кожура этих цитрусовых тонкая, прочно сращенная с мякотью.

  • Палестинские (или яффские). Крупные плоды этих сортов отличаются очень толстой и бугристой кожурой, легко отделяемой от мякоти, которая отличается исключительным вкусом, нежным ароматом и повышенной сочностью.

  • Сицилийские (кровавые). Кожура этих плодов окрашена в оранжевый цвет и имеет красные пятна. Мякоть кроваво-красного цвета, с трудом отделяемая от кожуры. Эти сорта обычно называют корольками.

  • Пупочные. Отличительной особенностью сортов данной группы является недоразвитый мелкий плодик (напоминающий пупок), расположенный в верхней части бессемянного плода. Кожура не слишком толстая, легко поддающаяся отделению от мякоти.

 Апельсин: полезные свойства

  • Благодаря наличию богатого комплекса витаминов солнечные фрукты оказывают благотворное влияние на иммунную систему человека: в результате повышается его сопротивляемость вредным факторам окружающей среды и устойчивость к заболеваниям вирусной этиологии.

  • Антиоксидантное действие аскорбиновой кислоты, в большом количестве содержащейся в цитрусах, способствует активизации окислительно-восстановительных процессов в организме человека, в результате чего происходит его очищение от зашлаковывающих веществ и общее омоложение организма.

  • Витамин C оказывает положительное воздействие на деятельность кровеносной системы: он улучшает качественные характеристики крови, принимает участие в кроветворении, способствует увеличению проницаемости капилляров.

  • Регулярное употребление апельсиновых плодов способно понизить уровень холестерина в крови, поэтому некоторые специалисты рекомендуют есть их часто и много, если в рационе присутствует жирная пища. Эта маленькая хитрость одновременно позволяет понизить холестерин, улучшить процесс пищеварения и снизить риск тромбирования сосудов.

  • Апельсины способны снизить артериальное давление, поэтому их рекомендуют включать в рацион пациентов, страдающих гипертонией.

  • Пациенты, имеющие проблемы с опорно-двигательным аппаратом, тоже должны употреблять цитрусовые, поскольку они способствуют восстановлению костной ткани.

  • Еще в древнем мире оранжевые фрукты применялись для залечивания изъязвленных и раневых поверхностей, поскольку содержащиеся в них фитонциды способны уничтожать болезнетворную микрофлору.

  • Благодаря наличию пектинов апельсины активизируют процесс опорожнения кишечника, тем самым исключая возможность развития гнилостных процессов в этом отделе желудочно-кишечного тракта. Айва, полезные свойства которой ни у кого не вызывают сомнений, действует на организм человека подобным образом.

  • Большое количество растительных волокон, содержащихся в плодах, нормализует работу органов ЖКТ. Именно благодаря растительной клетчатке у человека, употребляющего цитрусовые, возникает чувство насыщения. На последнем этапе процесса пищеварения растительные волокна, разбухшие в желудке, выводят избыточные углеводы из организма человека. Вот почему апельсины считаются продуктом, способствующим нормализации веса.

 Чем полезен апельсин?

  • Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты фрукты применяют в качестве профилактического и лечебного средства от авитаминоза.

  • Употребление цитрусов поможет людям, страдающим хроническими запорами.

  • Пациенты с пониженной кислотностью желудочного сока обязательно должны включить апельсины в свой рацион питания.

  • Фолиевая кислота, входящая в состав, предупреждает развитие врожденных пороков плода. Поэтому есть апельсины беременным женщинам не только можно, но и необходимо. Разумеется, если у женщины нет аллергии на цитрусовые.

  • Улучшают работу эндокринной системы.

  • Благодаря высокому содержанию калия плоды регулируют работу органов сердечно-сосудистой системы и являются эффективным профилактическим средством многих сердечных заболеваний.

  • Оказывают положительное воздействие на работу органов ЖКТ: для ее стимуляции достаточно двух плодов в день.

  • Эфирные масла, содержащиеся в кожуре апельсинов, улучшают настроение, поднимают жизненный тонус и в целом благотворно воздействуют на нервную систему человека. Именно поэтому апельсины считаются отличными антидепрессантами. Эти свойства апельсинов используются в парфюмерии и ароматерапии.

  • Способны противостоять росту раковых клеток, поэтому их можно использовать при лечении онкологических заболеваний.

  • Помогают в исцелении некоторых заболеваний ротовой полости (например, для снятия кровоточивости десен).

  • Благодаря высокому содержанию простых углеводов апельсины способны быстро восстановить утраченные силы, поэтому они незаменимы в случае сильной усталости и полного упадка сил.

  • Стакан апельсинового сока рекомендуют принимать пациентам, страдающим болезнями печени и легких.

  • Сицилийские апельсины являются отличным средством борьбы с лишним весом.

  • Оказывают спазмолитическое действие при менструальных болях: в этих случаях очень эффективна настойка, изготовленная из их плодов.

  • В косметологии оранжевые цитрусы используют в качестве ингредиента для масок, помогающих разгладить морщины и освежить кожу лица. Для увлажнения слишком сухой кожи фрукт нарезают тонкими кружками и накладывают на лицо.

 Вред апельсинов

Как и любой продукт, апельсины рекомендованы далеко не всем, поскольку при наличии некоторых заболеваний их употребление может нанести значительный вред.

  • Категорически нельзя употреблять цитрусовые пациентам, страдающим язвой желудка и гастритом с повышенной кислотностью, а также в период расстройства кишечника.

  • Чрезмерное употребление плодов может привести к развитию сахарного диабета, поскольку в них содержится очень большое количества сахара. По этой же причине не стоит их кушать тем, кто находится на жесткой низкоуглеводной диете.

  • Большое количество кислот, содержащихся в апельсиновом соке, может негативно сказаться на эмали зубов, поэтому человеку после такого лакомства обязательно следует прополоскать ротовую полость.

  • Часто вызывают аллергические реакции, поэтому людям со склонностью к аллергическим проявлениям следует осторожно относиться к введению апельсинов в свой рацион питания. Столь же осторожно следует давать апельсины маленьким детям.

Таким образом, говоря о вреде апельсинов, мы имеем в виду ограничения, связанные лишь с количеством употребления этих полезнейших фруктов: список противопоказаний, полностью исключающих их из рациона, совсем невелик. Соблюдая разумную меру, учитывая особенности своего организма и наличие определенных заболеваний, человек способен получить от них исключительно пользу.

ralinda.ru

• Ботаническое описание

Апельсин сладкий (Citrus sinensis risso), представляет собой вечнозеленое дерево, которое принадлежит к роду цитрус. Эти плоды были известны давно, и их ценили за целебные свойства. А в переводе с немецкого языка этот плод называется – «китайское яблоко».

Листья его кожистые, цельные, плотно сочлененные с черешками. Цветки правильные, пятилепестковые, белого цвета, единичные или в малых соцветиях. Плод апельсина— померанец, он шарообразной или овальной формы, ярко-желтой либо почти красной окраски, очень сочный, ароматный и вкусный.

Он покрыт плотной кожурой, которая богата эфирными маслами. Мякоть представлена ограниченными дольками, которые соединены между собой, и довольно – таки легко отделяются друг от друга.

Более всего распространены четыре вида этого сочного фрукта. Корольки – они небольшого размера, очень сладкие, их мякоть кроваво – красной окраски. Обыкновенные – отличаются большим количеством семян.

Пупочные – их мякоть оранжевого цвета. Яффские – это очень крупные апельсины, их кожура бугристая и толстая, при этом они сладкие, ароматные и сочные.

• Апельсин — это фрукт или ягода?

Согласно БСЭ — фрукты – это сочные и съедобные плоды дикорастущих и культурных растений. Плоды апельсина (вечнозелёного плодового дерева рода цитрус из семейства рутовых) — это многогнёздная ягода. Так что выходит, что и фрукт и ягода.

• Немного истории

Врачи средневековья использовали апельсин для лечебных целей, например, Доменик Папарели назначал их при заболеваниях кишечника, а Ронсеус — при патологии почек, доктор Лобб применял этот фруктовый сок при мочекаменной болезни.

Многие доктора в то время рекомендовали применять апельсиновые корки при лихорадке, например, Лазарь Ривнери. Доктор Нигрозелли отмечал, что действие этой кожуры такое же, как и у хинина.

Кожицу применяли как средство, которое способствует остановке кровохарканья. В Италии из апельсиновых цветов готовили воду, которая оказывала потогонное действие на организм.

• Распространение

Родиной апельсина считается Юго-Восточная Азия. Но его также выращивают в качестве плодового растения и в России, например, на Черноморском побережье Кавказа.

• Выращивание

Это довольно – таки рослое дерево, оно достигает в комнатных условиях высоты до двух метров. Чтобы плоды вызрели, требуется много тепла. Растение отличается теневыносливостью, с трудом черенкуется.

Его выращивают цветоводы и в декоративных целях, как комнатное горшечное растение. Зачастую культивируют померанец горький, эту разновидность апельсина арабы называют нарандж, еще есть одно ее наименование – бигарадия.

Он выращивается в комнатных условиях, и представляет собой стройное миниатюрное деревце. Он очень эффектно смотрится, его цветки душистые, довольно – таки крупные белые с розовым оттенком.

На фоне его зелёных листьев очень нарядно смотрятся яркие плоды, которые украшают растение целых десять месяцев в году.

Плоды этого апельсина очень ароматные, на вкус кисло-горькие, их кожура толстая оранжево – красной окраски, а у незрелых плодов — тёмно-зелёная. В домашних условиях растение очень красиво смотрится, и удачно вписывается в любой интерьер.

• Используемая часть

С лечебной целью используется кожура апельсина и плоды, в которых содержится сахар, органические кислоты, пектиновые и красящие вещества, фитонциды, аскорбиновая кислота, провитамин А.

В кожуре апельсинов присутствуют эфирные масла нескольких видов, которые применяются для ароматизации фруктовых напитков, они используются активно в парфюмерии, а также и в ликероводочном производстве.

• Выбираем апельсин

Для того чтобы правильно выбрать этот вкусный фрукт, достаточно всего лишь подержать его в руках. И чем тяжелее будет апельсин, следовательно, тем он сочнее и вкуснее. Маленькие и средние плоды, зачастую, гораздо слаще на вкус, если они собраны в конце ноября или начале декабря.

• Применение

Учеными установлено, что употребление апельсинового сока или его свежей мякоти, влияет на улучшение аппетита и благотворно действует на процессы пищеварения. Рекомендуется их кушать или пить сок людям, страдающим хроническими запорами, в этом случае следует употреблять их натощак или же перед сном.

Благодаря своему витаминному составу, а также и наличию в них калия, их употребление способствует улучшению самочувствия при гипертонической болезни, гепатитах, ожирении, атеросклерозе.

Апельсиновый сок отлично утоляет жажду, а благодаря наличию большого количества фитонцидов, он может применяться в качестве антисептического средства для лечения возникших ран или язв.

Эффективно применение апельсинов и при авитаминозах. Целители используют кожуру плодов в качестве противолихорадочного средства, а также она оказывает и кровоостанавливающее действие, например, при чрезмерных менструациях, а также и маточных кровотечениях.

Эти фрукты очень ценятся в кулинарии, из них готовят вкусные цукаты, джемы, а также активно используют их для ароматизации всевозможных кондитерских изделий.

• Противопоказания

Апельсины противопоказано кушать при язвенной болезни желудка, при гиперацидном гастрите, при обострениях каких – либо воспалительных заболеваний кишечника. При этой патологии можно пить свежевыжатый сок, но его необходимо предварительно разбавлять водой, примерно наполовину.

Заключение

Безусловно, этот фрукт заслужил небывалую популярность среди населения, апельсины любимы как взрослыми, так и детьми, кушайте их, и пополняйте запас витаминов и микроэлементов в своем организме.

Будьте здоровы!

Татьяна, www.rasteniya-lecarstvennie.ru Google

www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Что такое ягоды?

Если говорить языком ботаников, то ягодой называют плод, который развивается из одной завязи. Это мясистый плод, который по мере созревания формируется в съедобный околоплодник. Но существует много ошибочных мнений о принадлежности некоторых растений к той или иной группе. В быту принято все мелкие плоды называть ягодами. Обычно они имеют круглую форму, специфический вкус, сочную мякоть и семена. В природе различают съедобные и несъедобные ягоды. Ботаники относят к ягодам бананы, арбузы, виноград, крыжовник, хурму, помидоры, тыкву и многие другие плоды.

Лимон – что это?

Лимон – это фрукт или ягода? Традиционно он считается фруктом, но это ошибочное мнение. Его относят к категории измененных ягод. Все плоды цитрусовых растений, апельсина, лимона, кумквата, в ботанике принято называть «померанцами». Они имеют свои отличительные черты, толстую кожуру, сочную мякоть внутри, но все же считаются ягодами. Развиваются они из верхней завязи, что характерно для этой категории. Для всех ягод свойственна яркая окраска по отношению к окружающему фону. Это привлекает к ним животных, которые и помогают распространению семян растений. Яркий цвет многих ягод объясняется наличием в них пигментов, наиболее распространенными среди которых являются полифенолы. Это отличные антиоксиданты, полезные для организма человека. Вот почему многие ягоды были выделены ботаниками в отдельную категорию «суперплоды». Лимон, фрукт, как его принято называть в народе, имеющий много полезных свойств.

Польза лимона

Лимон (фрукт или ягода, не суть важно в данном случае) хоть и обладает специфическим и очень кислым вкусом, но имеет массу полезных свойств. Об это знают все и в большом количестве употребляют этот продукт в период высокого риска подхватить простуду. Так ли уж полезен лимон и может ли он заменить лекарства? Применять его как альтернативу таблеткам не стоит, особенно когда болезнь уже дала о себе знать. Но в качестве вспомогательного средства в борьбе с недугом и источника витаминов он подходит идеально. О его полезных свойствах известно еще с древности. Много сотен лет назад в Греции лимон использовали как противоядие. Древние врачи наделяли его заживляющими свойствами. Они использовали лимон для лечения заболеваний легких и против цинги. Плодам приписывали еще много целебных свойств, что говорит об их исключительных свойствах.

Состав лимона

Любой цитрусовый фрукт, лимон и апельсин, содержит рекордное количество витамина C. Это знает практически каждый. Но кроме этого, плоды лимона содержат еще много полезных веществ. Прежде всего, в них много лимонной кислоты, витаминов и минеральных солей. Эти компоненты являются очень важными для полноценной работы организма. Но это в общих чертах. А если говорить подробней, то лимон, фрукт весьма популярный, содержит витамины D, B, A, P. В нем также можно найти такие элементы, как железо, фосфор, сера, натрий, магний, кобальт, марганец и другие минералы. Пектиновые вещества и клетчатка, которые входят в состав лимона, очень благотворно влияют на работу кишечника. Но самым главным, полезным элементом является лимонная кислота. Она способствует очищению организма, улучшению зрения, кровообращения и повышению иммунитета. Но надо помнить, что большая часть полезных веществ сосредоточена не в мякоти, а в кожуре плодов.

Противопоказания

Лимон — фрукт, который имеет и некоторые противопоказания к его употреблению в пищу. Так как его плоды содержат много сильнодействующих кислот, то в большом количестве могут привести и к нарушениям работы организма. Во-первых, это аллергические реакции. Высокое содержание лимонной кислоты может вызвать негативную реакцию. Даже в косметических целях лимон можно применять только после теста на аллергию. При язвенной болезни нужно также с осторожностью подходить к употреблению этих плодов. Эти противопоказания являются единичными. В целом лимон можно назвать одним из самых полезных плодов.

Фрукт или овощ?

Перед некоторыми людьми, которые не являются знатоками ботаники, возможно, встает вопрос: «Лимон – это фрукт или овощ?» Слово «фрукт» с латинского переводится, как плод. Согласно информации, изложенной в словарях, фрукт – это сочный сладкий плод, который произрастает на деревьях и кустарниках. Овощи — это тоже плоды растений, но не сладкие, пригодные для употребления в пищу даже в сыром виде. По описанию лимон можно отнести к обеим группам. Но как было сказано выше, это все-таки отдельная категория. Лимон – это ягода, которую в быту принято относить к фруктам. Такая сложная и запутанная классификация не делает плоды менее полезными. Независимо от принадлежности к той или иной категории, лимон остается любимым лакомством и хорошим помощником в борьбе с различными заболеваниями.

Лимон или лайм?

Существует еще один фрукт со вкусом лимона. Это лайм. Их плоды довольно часто путают, что и неудивительно, ведь два этих растения являются близкими родственниками. Относятся они к семейству цитрусовых, с успехом используются в кулинарии, содержат большое количество аскорбиновой кислоты и даже имеют созвучные названия. Но лимон и лайм сильно отличаются друг от друга. Лимон – это вечнозеленое дерево, которое может достигать 6-8 метров в высоту. Растет оно в субтропическом климате и дает плоды яйцевидной формы. Лайм представляет собой кустарник до двух метров высотой. Его плоды имеют такую же форму, что и плоды лимона. Даже цвет у них может быть схожим. Но растут лаймовые кустарники в основном в тропиках. Его плоды более нежные, сочные и имеют мякоть с зеленоватым оттенком. Они более мелкие, по сравнению с плодами лимона. Лайм отличается более кислым вкусом со слегка горьковатыми оттенками и ярким ароматом.

Рангпур

Благодаря работе селекционеров в последнее время выведено очень много новых сортов, среди которых особе место занимают гибриды. В результате получается необычный фрукт. Мандарин с лимоном тоже успешно скрестили и получили рангпур. Этот гибрид имеет небольшие плоды оранжевого цвета. Их мякоть тоже имеет аналогичный цвет. Вторым названием этого гибрида является «лимандарин». Плоды имеют небольшие размеры, около 5 сантиметров в диаметре. Их кожура легко отделяется от мякоти, которая отличается очень кислым вкусом. Внешне рангпур похож на мандарин, но его вкусовые качества более близки к лимону и лайму. Эти плоды можно назвать чудесами селекции. В кулинарии их обычно используют для приготовления мармелада. Также рангпур добавляют в соусы, что придает им необычный вкус и аромат. Но самым главным достоинством этого растения является его выносливость. Оно легко переносит жару и часто используется селекционерами в качестве подвоя.

Выводы

Ягода или фрукт? Лимон — дерево, самыми главными достоинствами которого являются вкусовые качества и полезные свойства. С научной точки зрения – это ягода, но можно считать его фруктом, так как такая классификация уже прочно вошла в нашу жизнь. Оставим рассуждения на эту тему ученым мужьям, и будем просто любить лимон за его отличные качества. Витамины, подаренные природой, — это лучшее, что мы можем подарить своему организму. Лимон вполне можно вырастить в домашних условиях. Соблюдая несложные агротехнические приемы, вы можете получить достаточное количество спелых, ароматных, а главное полезных плодов. Дерево лимона, а особенно лайма, при правильном формировании не занимает много места и даже украшает помещение.

fb.ru

Желтый плод, это фрукт или овощ

Лишь единицы считают, что лимон — это овощ. Подавляющее большинство знатоков уверены, что цитрус является фруктом, но это традиционное мнение ошибочно. Но на самом деле, не фруктом, не овощем кислый цитрус не является.

Цитрус, это фрукт или ягода? На самом деле желтый плод является измененной ягодой, так же, как и все плоды цитрусовых. По мнению ботаников, все вечнозеленые древесные растения рода Цитрус являются померанцами и имеют отличительные особенности.

Все цитрусы имеют общие определенные особенности:

  • толстая шкурка;
  • сочная мякоть с выраженными капсулами;
  • крупные косточки.

Плоды имеют яркую окраску, которая в природе необходима для привлечения внимания диких животных. Поедая плоды, они разносят косточки, помогая растению размножаться.

Польза лимона

Многих интересует вопрос, чем полезны желтые ягоды? Кислый плод содержит в себе большое количество витамина С, который оказывает укрепляющее воздействие на организм человека. Калорийность 100 г продукта – 28 килокалорий.

Кроме аскорбиновой кислоты, мякоть лимона содержит в себе:

  • фолиевую кислоту;
  • пантотеновую кислоту;
  • витамин Д;
  • токоферол;
  • тиамин;
  • ретинол;
  • пиридоксин;
  • рибофлавин;
  • витамин РР.

Также в состав включены микроэлементы, такие как сера, калий, натрий, хлор, цинк, марганец и многие другие.

Важно! Перед употреблением цитрусов необходимо проконсультироваться со специалистом, так как присутствуют противопоказания и возможно появление негативных реакций, например, аллергии.

Употребление лимона улучшает аппетит, что наиболее актуально для людей, перенесших болезнь или хирургическое вмешательство. Также плод улучшает метаболизм и работу желудочно-кишечного тракта и активизирует всасывание питательных веществ из потребляемых продуктов питания.

Цитрусы выводят токсины и шлаки из организма, снижая интоксикацию при отравлениях и простудных заболеваниях.

Аскорбиновая кислота способствует активизации работы иммунной системы, что наиболее актуально в период простудных заболеваний.

Лимоны помогают бороться с усталостью, придают сил, нормализуют работу центральной нервной системы и улучшают сопротивляемость стрессовым ситуациям.

Кроме того, цитрусовые благоприятно воздействуют на:

  1. Кожные покровы и ногтевые пластины. Вещества, содержащиеся в плодах, позволяют улучшить состояние кожи и ногтей, отбелить их и придать им ровный оттенок.
  2. Систему кроветворения. Плоды улучшают кровообращение и нормализуют состав крови.
  3. Волосы. Применение эфирных масел в составе косметических средств позволяют улучшить структуру волос и избавиться от многих патологий волосистой части головы.
  4. Людей с сахарным диабетом. Цитрусы помогают устранить неприятные проявления болезни, очистить кровь и сосуды от холестерина, и улучшить регенерацию тканей при повреждениях.
  5. Женщин в период беременности. Употребление воды с лимонным соком позволяет избавиться от приступов тошноты и рвоты во время токсикоза, и восполнить недостаток витаминов и питательных веществ.
  6. Кожные покровы ступней. Ванночки с лимонным отваром размягчают кожу, избавляют от шелушений и трещин, а также снижают потливость и устраняют неприятный запах пота.
  7. Организм в целом. Мякоть лимона является природным антиоксидантом, укрепляет организм и замедляет старение клеток.

В повседневной жизни лимоны способны заменить многие антибактериальные и моющие средства, что выручает людей с индивидуальной непереносимостью бытовой химии.

Лимон или лайм

Лайм и лимон, близкие по происхождению, но имеющие определенные различия, плоды.

Различие плодов
Лайм (фрукт похожий на лимон) Лимон
Растет на кустах высотой до 2 метров. Произрастает на вечнозеленых деревьях.
Мякоть имеет зеленый оттенок. Мякоть имеет желтый цвет.
Лайм имеет размер с куриное яйцо и средний вес 70 г. При хорошем ходе, некоторые экземпляры могут иметь размеры близкие к желтому цитрусу. Один плод может иметь вес до 100 г.
Вкус лайма более кислый, и имеет горьковатый привкус. Вкус плодов кислый, со сладковатым привкусом.

Плоды имеют одинаковые полезные свойства, за тем лишь исключением, что аскорбиновой кислоты в лайме несколько больше и ее воздействие на организм более выраженное.

Рангпур

Рангпур является гибридным растением, в нем сочетаются черты мандарина и лимона. Плод имеет ярко выраженный кислый вкус, но при этом его кожура и мякоть имеют цвет близкий к мандарину.

Внешний вид плодов также приближен к мандаринам. Деревья данного растения могут достигать 5 метров в высоту. Растение отличается хорошей устойчивостью к засушливым сезонам и высокой урожайностью.

Кем бы не именовали лимон, его полезные свойства от этого не изменятся. Употреблять плоды в пищу несомненно нужно, но делать это следует с умом, чтобы не навредить организму.

yagodydom.ru

Состав лимона

Всем известно, что лимоны богаты огромным количеством витамина C, как и все цитрусовые. Но это не единственное полезное вещество, которым они могут похвастаться. В них очень много лимонной кислоты, различных витаминов и минеральных веществ. Все они просто незаменимы для нормального функционирования организма человека. Помимо C, лимон также содержит витамины P, D, A и B. К тому же в его состав входит Mn, Fe, Co, P, Mg, S, Na и другие минералы.

Кроме того, в лимоне есть пектиновые вещества и клетчатка, нормализующие работу кишечника. Лимонная кислота, о которой упоминалось выше, помогает очистить организм от шлаков и токсинов, улучшить зрение и кровообращение, а также укрепить иммунитет. Однако необходимо уточнить, что большая часть полезных веществ находится не в мякоти лимона, а в его кожуре.

Что представляют собой ягоды?

Итак, мы выяснили, какие вещества содержатся в лимоне. Самое время найти ответ на главный вопрос. Но для этого сначала следует разобраться, что представляют собой ягоды. Они являются мясистыми плодами, развивающимися из одной завязи. Причем по мере созревания плоды формируются в околоплодник. Однако есть много неверных теорий о принадлежности растений к ягодам или фруктам.

Все мы привыкли называть ягодами небольшие съедобные и несъедобные плоды. Чаще всего они характеризуются круглой формой, сочной мякотью и наличием семян. Но специалисты по ботанике относят к ягодам не только привычную для нас малину, клубнику, смородину и т.д., но также тыкву, бананы, хурму, арбузы, помидоры и другие плоды, которые большинство людей считают фруктами или овощами.

Фрукт или овощ?

Это может показаться удивительным, но некоторые люди относят лимон к овощам. А вот фруктом его называют практически все. Но так ли это? Само слово «фрукт» в переводе с латыни означает «плод». Во многих источниках его значение трактуется по-разному. Но чаще всего можно встретить информацию о том, что фрукт – это сочный сладкий плод, который растет на кустарниках или деревьях.

Что касается овощей, то они тоже являются плодами растениями. При этом у них нет сладкого вкуса. Причем овощи, как и фрукты, пригодны для употребления в пищу в натуральном виде. Согласитесь, что по этим описаниям лимон можно отнести как к одной, так и ко второй группе.

Что же такое лимон?

Традиционно лимон считается фруктом, однако это неправильное суждение. Оказывается, что он относится к категории измененных ягод. Все плоды цитрусовых в ботанике называются померанцами. Они имеют следующие особенности: сочную мякоть внутри и плотную кожуру снаружи. Но даже несмотря на отличительные свойства, цитрусовые все равно считаются ягодами. Ведь они развиваются из верхней завязи, а это как раз характерно для данной категории.

Все ягоды отличаются ярким цветом, что выделяет их на фоне окружающей природы. Благодаря этому они привлекают к себе внимание, чтобы животные смогли быстрее обнаружить и распространить семена растений. Яркая окраска многих ягод обусловлена тем, что в них содержатся пигменты. Самыми часто встречающимися из них являются полифенолы, которые очень полезны для здоровья человека. Вот поэтому ученые выделили некоторые ягоды в самостоятельную категорию – суперплоды.

Выводы

Таким образом, мы выяснили, что с точки зрения ботаники лимон является ягодой. Однако, в принципе, можно называть его и фруктом, как изначально повелось в быту. Независимо от принадлежности лимона к определенной категории, он все равно остается отличным средством для профилактики и лечения различных заболеваний. К тому же благодаря необычному вкусу с его помощью можно разнообразить многие блюда и напитки.

foodcity.ru

yagodigribi.guru

МАЛИНА ЭТО ЯГОДА ИЛИ ФРУКТ - Как насчет клубники и малины?

Та же слоистая структура есть и у других ягод, включая бананы и арбузы, хотя их внеплодник немного жестче, так как он принимает форму кожуры. Кроме того, чтобы быть ягодой, плод должен иметь семена в количестве двух или больше.

В нем вишне посвятили целую статью. Косточки вишни тоже не пропадают даром. Они очень полезны и из них получают жирное и эфирное масло. То же самое касается и коры – в ней много дубильных веществ.

Согласно ботаническим терминам данные плоды называют — ягодами, а в кулинарии и при обычном общении — фруктами. Фрукты в английском понимании — это плоды, что растут из растения. Иногда в литературе встречаются оба слова. Но одно из них не совсем правильное. Согласно грамматическим правилам — существительные мужского рода, употребляемые в родительном падеже пишутся с окончанием -ов- (если слово заканчивается на твердую согласную букву).

Ваши комментарии:

К этому плоду мы привыкли с детства еще. Как только появились красные ягодки на дереве – бегом залезать на ветку и наедаться.

Плоды шиповника – это разросшееся цветоложе, внутри которого опять же костянки. Всс равно в быту все называют клубнику ягодой, а тыкву – овощем. Ответ от Пользователь удаленФру́кт (лат. fructus — плод) кулинарный термин — сочный, обычно съедобный, плод дерева или кустарника. Ответ от Кристина Гнездиловау ягод много косточек,у фруктов несколько или одна большая.

Обычно, фруктом называют плод, который состоит из семян и мякоти, которая образовалась в цветочной завязи. Ботаники считают, что фруктами можно называть все плоды, которые содержат семена. От пяти до десяти процентов сахаров и ряд органических кислот – эти полезные вещества мы находим во фруктах. Ведь они являются самым главным источником витаминов для человеческого организма.

Какие плоды относятся к ягодам

Плод клубники – орех.Но если вы готовите фруктовый салат, то вам наплевать на ботаническую классификацию клубники, для вас клубника – это фрукт (потому что сладкая) и ягода (потому что мелкая). Отстаньте, пожалуйста, от бедного арбуза.

Когда-то кто-то из великих мужей науки решил провести классификацию плодов, но при этом не учел ягоды. Позже другой великий решил пересмотреть классификацию и немного внимания уделил этим плодам. Также ягодку человек может взять всего двумя пальцами (зажав между большим и указательным), а то, что называется фруктом, берется всей рукой или как минимум тремя пальцами. Плод – это орган растений, который образуется из завязи цветка и содержит семена (или одну косточку внутри), есть съедобные и несъедобные. Самые простые и легкоусвояемые: глюкоза – виноградный сахар и фруктоза – плодовый сахар. И не забудем про пектин, без которого мы не получим желе при варке варенья, джема, мармелада. Плоды малины, ежевики – это тоже не ягоды. Они состоят из множества маленьких костянок, которые срастаются в один сложный плод – многокостянку. Другой пример ложной ягоды – шиповник.

Сравнение фрукта и ягоды

2) Основанием всеобщего суждения о том, что помидоры, огурцы итп являются овощами, служит то, что это травянистые растения, а не деревья. Например, с точки зрения повара, помидор – бесспорно, овощ. А вот ботаник с этим утверждением не согласится. Ягода – это разновидность плода и это научный термин, как и плод. В то время как овощи и фрукты – это не биологические, а бытовые термины.………….. Обозначив морковь как фрукт, страны мира, входящие в состав Евросоюза, (основан в 1952 г.), могут легально производить и экспортировать из него варенье, джем, мармелад.

Летом природа раздает дары: фрукты, овощи, ягоды. Одна из таких щедрот — это витаминная красавица вишня. Она имеет не только чудесный вид, но еще обладает полезными свойствами. Вишня туда попала с Рима. Известно более 130-ти видов культур, множество растет в нашей полосе. Мякоть плода содержит множество полезных компонентов.

Вставьте сюда текстовый или любой другой виджет из админки.

kwartelonak.ru






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта