Главная  О Компании     Новости Контакты

Разработка по кулинарии на тему" Кулинарный поединок". Какой овощ напоминает летающую космическую тарелку


Загадки Сфинкса в Одноклассниках игра ответы: эпизод 13 уровни 361-390

Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 361 Вставьте пропущенное слово в поговорку "Белый свет не..., а пустая речь не пословица" Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 362 Из какого растения получают пшённую крупу? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 363 В каком советском городе состоялся первый парад Победы? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 364 Этот Знак Зодиака называется также, как и древний сосуд из глины илм металла для умывания Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 365 Назовите сибирскую реку с женским именем Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 366 К какому царству природы относится трюфель? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 367 Кто важнее по степени сословия: виконт, маркиз или герцог? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 368 На каком музыкальном инструменте виртуозно играли Шопен, Лист и Рахманинов? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 369 Какому кондитерскому изделию посвящён один из тульских музеев? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 370 Как называется подземная железная дорога? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 371 Какой овощ напоминает летающую космическую тарелку? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 372 Самая далёкая планета-карлик? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 373 Где поймал Емеля щуку? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 374 Сосуд, предназначенный для того, чтобы в него ставили цветы? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 375 Самый добрый доктор? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 376 В какое время года празднуется Рождество? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 377 Какой музыкальный инструмент перечеркнут на дорожном знаке, запрещающем подачу звукового сигнала? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 378 Какой металл в алхимии традиционно сопоставлялся с Солнцем? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 379 На зелёной ножке белые горошки. О каком цветке идёт речь? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 380 Какое дерево, как и берёза, даёт сладкий сок? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 381 Одна из пород каких птиц называется "московский монах"? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 382 Появлению какой сказки мы обязаны дочке К.И.Чуковского, которая не желала умываться? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 383 Название этого Знака Зодиака созвучно с названием детей, родившихся практически одновременно? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 384 Ударная часть какого музыкального инструмента называется языком? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 385 Согласно исследованиям, рецепт пороха впервые записали в 1044 году. В какой стране это произошло? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 386 Какая певица исполнила песню "Жёлтые тюльпаны"? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 387 Какая часть обуви была изобретена, когда вместо опоры для каблука итальянский модельер предложил длинный стальной стержень? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 388 Как называется сооружение, построенное на острове Крит, согласно мифов Дедалом, и которое состояло из нескольких тысяч комнат, залов и коридоров? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 389 На каком струнно-смычковом инструменте играют только сидя? Игра "Загадки Сфинкса": ответ на Уровень 390 Какой овощ называют вторым хлебом?

branto.ru

Урок ПМ 01. "Овощная викторина"

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Архангельской области

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

Архангельской области

«КАРГОПОЛЬСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

урока ПМ 01.

«Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента»

«Овощная викторина»

Разработчик мастер п/о

Софронова О.А.

2017

Пояснительная записка

Данная методическая разработка предназначена для проведения уроков по

МДК 01.02. «Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов», по профессии «Повар».

Урок разработан с элементами педагогических технологий – технология сотрудничества, информационная технология. Данный урок состоит из теоретической части. Вопросы для проверки теоретических знаний обучающихся составлены таким образом, что позволяют преподавателю отследить теоретический уровень подготовки по данной теме. Вместе с тем каждый обучающийся имеет возможность самостоятельной проверки своих знаний теоретической части урока, по обработке овощей и приготовлению полуфабрикатов из овощей. Процесс, происходящий на уроках, предполагает максимальное развитие эмоциональной и волевой сфер личности, формирование и развитие профессиональных навыков и способов действий, познавательных интересов и способностей, творческой активности будущего специалиста. Сам учебный процесс должен вызывать у обучающегося удовлетворенность, радость познания, чувство удивления тому, что он сам может сделать многое. Учебная деятельность помогает привить обучающимся профессиональные умения и навыки, воспитать чувства ответственности, исполнительности, самопознания и самореализации. Успех этой работы зависит от организации самого учебного процесса в целом, а также от планирования и организации самостоятельной деятельности обучающихся. Самостоятельная работа - это такой способ учебной работы, при котором:

- обучающимся предлагаются учебные задания и рекомендации для их выполнения

- работа проводится без непосредственного участия преподавателя, после подробного инструктирования

- выполнение работы требует от обучающегося применения и закрепления имеющихся знаний

Согласно требований, рабочей программы, результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности Обработка, нарезка, формовка овощей и грибов в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

ПК1.1 Подготавливать рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы для обработки сырья, приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями регламентами

ПК1.2 Осуществлять обработку, подготовку овощей, грибов, рыбы и нерыбного водного сырья, мяса, домашней птицы, дичи, кролика

ПК1.3 Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов разнообразного ассортимента для блюд, кулинарных изделий из рыбы и нерыбного водного сырья

ПК1.4 Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов разнообразного ассортимента для блюд, кулинарных изделий из мяса, домашней птицы, дичи, кролика

ОК. 01 Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам

ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности

ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие

ОК 04. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами

ОК 05. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста

ОК 06. Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей

ОК 07.Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях

ОК 08.Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержания необходимого уровня физической подготовленности

ОК 09. Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке

Наше занятие позволяет решать вопросы по формированию данных компетенций с использованием принципов организации самостоятельной работы. Тема, выбранная для занятия, включает в себя ряд ранее изученных обучающимися приемов и операций, их технической последовательности: первичная обработка продуктов, формы нарезки, приготовление полуфабрикатов.

При разработке урока используются как традиционные подходы, так и современные методы обучения

План урока

Тема программы: Обработка, нарезка, формовка овощей и грибов

Тема урока: Овощная викторина

Группа № 417

Цель: обобщение и систематизация знаний учащихся по темам «Кулинарное назначение овощей и грибов», «Механическая обработка овощей и грибов», «Подготовка овощей к фаршированию»

Задачи:

образовательная:

-в интересной форме проверить и закрепить знания обучающихся по темам: «Кулинарное назначение овощей и грибов», «Механическая обработка овощей и грибов», «Подготовка овощей к фаршированию»

-формировать умения применять полученные знания в решении новых познавательных и практических задач;

-активизировать мыслительную деятельность обучающихся.

развивающая:

- развивать коммуникативные навыки, умение работать в коллективе;

- формировать творческую инициативу и активность.

воспитательная:

-прививать любовь к своей профессии;

-воспитание разносторонней личности.

Используемые образовательные технологии: игровая технология обучения, технология сотрудничества, технология развития критического мышления, информационно-коммуникационная технология.

Место проведения: кабинет №8

Состав участников: Обучающиеся 417гр.

Подготовка к уроку: Обучающиеся делятся по парам

Оснащение урока:

1. Столы, стулья для гостей и участников.

2. Мультимедийный проектор, экран.

3. Презентация, карточки, раздаточный материал.

Ход урока

  1. Организационный момент. (10мин)

Включается ПК проектор, выводится (слайд) -  заставка о начале мероприятия с музыкальным сопровождением.

Ведущий:

Здравствуйте друзья, мы рады приветствовать вас на нашем уроке! Итак, мы начинаем Овощную викторину!

Оценивать знания, умения, юмор и находчивость каждой пары, будет наше строгое жюри. (Представление жюри)

Урок будет проходить в виде игры, обучающиеся делятся на пары. Каждой паре выдается определенное задание, с ограничением времени для его выполнения. Лист с выполненным заданием попадает жюри, которое определяет оценку.

Максимальное количество заработанных баллов « 68» и «+» за последнее задание.

Оценка «5» ставиться, если вы заработали 60-68 балла

Оценка «4» 54-59 балла

Оценка «3» ниже 53 баллов

2. Основная часть.

Ведущий: Иногда бывает так, что читаешь рецепт блюда и встречаешь непонятные слова. Наш первый конкурс на знание кулинарной терминологии.

За каждый правильный ответ 1 балл (максимальное количество балов 12) - 10 мин.

1 задание: (слайд) «Знатоки терминов»

  1. Как в быту называют картофель, сваренный в кожуре –_______________________

  2. Сидит красна девица в темнице, а коса на улице - ___________________________

  3. Изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждается в дальнейшей окончательной обработке, чтобы стать пригодным для потребления - _____________________________________________________________________

  4. Обвалка полуфабриката продуктов в сухарях, муке или белом хлебе – _____________________________________________________________________

  5. Способ сложной нарезки моркови - _______________________________________

  6. Пирожное с каким «овощным» названием вы знаете – _____________________________________________________________________

  7. Ботва какого овоща используется для холодного русского супа «Ботвинья» –

________________________________________________________________________

  1. Сочетание пищевых продуктов, доведенных до кулинарной готовности, порционированных, оформленных и готовых к употреблению в пищу – _____________________________________________________________________

  2. Способ сложной нарезки картофеля, называется – ___________________

  3. Изделие овально-приплюснутой формы с продолговатым концом ________________________________________________________________________

  4. Удаление загнивших, побитых овощей и посторонних примесей -_______________

  5. Заполнение начинкой, подготовленных овощей называется_____________________

2 задание: (слайд) «Что растет на грядке?»

Ведущий: Пока жюри подводит итоги, проверим эрудицию наших участников в области кулинарии. Итак, викторина «Что растет на грядке?» (25 мин)

За каждый правильный ответ 1 балл, который вы приносите своей команде.

1.Он бывает горьким и сладким, а его плоды имеют разную форму и цвет. Славится не только как своеобразная еда, но еще как ароматический и лекарственный продукт. Витамина С в нем в пять раз больше, чем в лимоне. (Перец)

2. В Средней Азии из этого овоща делают посуду, индейцы Северной Америки изготавливают из него скворечники (Тыква)

3. Этот овощ «пришел» к нам из Америки двести лет назад и поначалу совершенно не понравился по вкусу. Просто люди не сразу разобрались в том, что надо есть — ели даже цветы и зеленые ягоды. Какое-то время его кусты с необычными для России цветами и плодами служили украшением для дамских шляпок на балах и в театрах. Из него в настоящее время делают много вкусных блюд и соусов. (Помидор или томат)

4.Сок этого овоща с розовой водой богатые люди пили для здоровья, им лечились от лихорадки и собачьих укусов. Его название переводиться с древнегреческого как «неспелый» (Огурец)

5. Этот овощ, всегда ценили за сладкую сочность и целебные свойства. Ведь в нем очень много витамина А (бета-каротина), очень важного для здоровья и роста человека. Этот витамин улучшает зрение. Поэтому всем детям (а не только зайцам) нужно его есть как можно чаще. (Морковь)

6. Этот овощ — давний символ здоровья и благополучия. Не случайно во многих домах, овощных магазинах, на рынках и по сей день вывешивают косы и венки, сплетенные из него. Он, и зеленый, и репчатый, — «защитник» от вредных микробов. (Лук)

7. В Древнем Египте этот овощ является символом горя. Древние греки украшали его листьями комнаты в дни праздников. Вареные корни этого овоща применяли при обморожении, масло из семян – для улучшения пищеварения. (Петрушка)

8. Этот овощ в зеленых стручках — одно из любимейших детских лакомств на дачной грядке. Издавна его выращивали не только для вкусных супов и каш, но и для очень питательной муки, которую смешивали с пшеничной или ржаной мукой и выпекали хлеб, блины, пирожки. (Горох)

9. Этот овощ давно известен на всех континентах. Даже на севере нашей страны и Америки он дает хороший урожай и кормит людей круглый год. Всего известно 35 видов. Едят в свежем виде, делая различные салаты, голубцы, котлеты. А в квашеном виде — кладовая разных витаминов. (Капуста)

10. Философы древности, разрезая этот овощ поперек, объясняли на нем ученикам строение Вселенной. В Среднее века считали, что этот овощ предохраняет от стрел и ударов мечей (Лук)

11. Один из самых крупных овощей. А люди всегда питают слабость к громадному — оно будит воображение. Поэтому и к этому овощу относятся с особым уважением. По прихоти человека этот овощ достигает невероятных размеров и может весить до 100 кг. Его удобно выращивать: он неприхотлив, растет даже без ухода, а из-за своей величины не пользуется популярностью у воров. (Тыква)

12.Презедент США Джордж Буш – старший, так ненавидел этот овощ, что запретил его в Белом доме (капуста – брокколи)

13. Ближайшие родственники самой обыкновенной тыквы. Их жарят или тушат с другими овощами, консервируют как огурцы, а иногда едят сырыми и даже варят варенье. (Кабачки)

14.В Дании в 1774г. в книге «Полное руководство по садоводству» было написано: «Плоды эти крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает». А на Руси их называли «бешенными ягодами» (Томат)

15. Этот овощ выращивали еще давно на Руси, причем сеяли весьма необычным способом, выплевывая семена изо рта. (Репа)

3 задание: (слайд) Анаграммы "Овощи"

ведущий: Следующий конкурс Анаграммы «Овощи»

Из предложенных анаграмм предлагается составить слова по теме «Овощи» за определенный период времени. На выполнение задания дается -15 мин.

За правильный ответ 1 балл (максимальное количество 16 баллов)

Анаграммы

1. МАТОТ (томат)

2. ЛЕХФЕНЬ (фенхель)

3. УТКАПАС (капуста)

4. РОБАКИЛЛ (брокалли)

5. СТОПСАНИ (патисон)

6. КЛАНЖАБА (баклажан)

7. ПЕШКАТУР (петрушка)

8. РУКПО (укроп)

9. ОТЕЛЬФРАК (картофель)

10. ТАМБУРПОНИ (топинамбур)

11. КУЛ (лук)

12. РОЦЕГУ (огурец)

13. ЖАРАПС (спаржа)

14. КЫТАВ (тыква)

15. КОСНЕЧ (чеснок)

16. РЕНХ (хрен)

Ведущий: Викторина « Овощная»

4 задание: Викторина «Овощная» На выполнение дается- 10 минут.

1- Кем и откуда был завезен в Россию картофель? (Из Голландии Петром 1)

2-В древности овощ был горьким и невкусным, его называли «бешеным яблоком» (Баклажан)

3-Каким овощем в старину наказывали лодырей? (Горохом)

4- В каком овоще содержится очень много крахмала? (Картофель)

5- Какой овощ напоминает летающую (космическую) тарелку? (Патиссон)

6- Что без боли и печали вызывает слезы? (Лук)

7- Название какого овоща произошло от латинского слова «капут»? (Капуста)

8- Каким овощем лечились от змеиных укусов (Чеснок)

9- Какой овощ содержит большое количество витаминов роста? (Морковь)

10-Кругла да гладка, откусишь — сладка... Засела крепко на грядке... (Репка)

11-Во что превратилась карета Золушки? (Тыква)

12- Что вызвало бессонницу у принцессы? (Горошина)

13- Место, где растут овощи. (Огород)

14- Бывает и сладким, и горьким. (Перец)

15-Овощ, плоды которого самые большие из всех овощей. (Тыква)

16- Белокочанная, брюссельская, савойская, кольраби, листовая — это... (Капуста)

17-Их называют растительным мясом, так как они содержат много белка. (Горох и фасоль, или бобовые)

18- Маленький, горький, луку брат ...(Чеснок)

19- Корнеплод. Если он пареный, то проще не бывает. (Репа)

20- Продукт подсолнуха и тыквы. (Семечки)

Ведущий: 5 задание «Фаршируем перец» (слайд)

На столах одинаковые наборы карточек. Составить последовательность операций для приготовления полуфабриката «Перец фаршированный».

Оценивается в 5 баллов. (5 мин)

Ведущий: 6 задание «Знатоки литературы» (слайд)

Не сомневаемся, что участники команд не только увлекаются кулинарией, но и находят время для чтения.

Ваша задача: за 10 минуту вспомнить и записать произведения, в названиях которых есть пищевой продукт или блюдо.

По 1 баллу за ответ.

3. Итог мероприятия (5мин)

Ведущий: Просим жюри объявить итоги конкурсов (слайд)

(Награждение участников)

Ведущий: Дорогие гости, участники команд, спасибо за участие в сегодняшнем мероприятии!

Приложение 1

Конкурс «Знатоки терминов»

1.Как в быту называют картофель, сваренный в кожуре -_____________________________________________________________

2.Сидит красна девица в темнице, а коса на улице - ______________________________________________________________

3.Изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждается в дальнейшей окончательной обработке, чтобы стать пригодным для потребления - __________________________________________________

4.Обвалка полуфабриката продуктов в сухарях, муке или белом хлебе – _______________________________________________________________

5.Способ сложной нарезки моркови – _______________________________

6.Пирожное с каким «овощным» названием вы знаете – _______________________________________________________________

7.Ботва какого овоща используется для холодного русского супа «Ботвинья» – ___________________________________________________

8.Сочетание пищевых продуктов, доведенных до кулинарной готовности, порционированных, оформленных и готовых к употреблению в пищу – _______________________________________________________________

9.Способ сложной нарезки картофеля, называют – _______________________________________________________________

10. Изделие овально-приплюснутой формы с продолговатым концом -________________________________________________________________

11. Удаление загнивших, побитых овощей и посторонних примесей -_______________________________________________________________

12. Заполнение начинкой, подготовленных овощей-_______________________________________________________________

Приложение 2

Викторина «На грядке»

  1. Он бывает горьким и сладким, а его плоды имеют разную форму и цвет. Славится не только как своеобразная еда, но еще как ароматический и лекарственный продукт. Витамина С в нем в пять раз больше, чем в лимоне._______________________________________________________

2. В Средней Азии из этого овоща делают посуду, индейцы Северной Америки изготавливают из него скворечники ______________________________________

3. Этот овощ «пришел» к нам из Америки двести лет назад и поначалу совершенно не понравился по вкусу. Просто люди не сразу разобрались в том, что надо есть — ели даже цветы и зеленые ягоды. Какое-то время его кусты с необычными для России цветами и плодами служили украшением для дамских шляпок на балах и в театрах. Из него в настоящее время делают много вкусных блюд и соусов. _______________________________________________________

4.Сок этого овоща с розовой водой богатые люди пили для здоровья, им лечились от лихорадки и собачьих укусов. Его название переводиться с древнегреческого как «неспелый» _________________________________________________________

5. Этот овощ, всегда ценили за сладкую сочность и целебные свойства. Ведь в нем очень много витамина А (бета-каротина), очень важного для здоровья и роста человека. Этот витамин улучшает зрение. Поэтому всем детям (а не только зайцам) нужно его есть как можно чаще. _________________________________________

6. Этот овощ — давний символ здоровья и благополучия. Не случайно во многих домах, овощных магазинах, на рынках и по сей день вывешивают косы и венки, сплетенные из него. Он, и зеленый, и репчатый, — «защитник» от вредных микробов. ___________________________________________________________

7. В Древнем Египте этот овощ является символом горя. Древние греки украшали его листьями комнаты в дни праздников. Вареные корни этого овоща применяли при обморожении, масло из семян – для улучшения пищеварения. _____________

8. Этот овощ в зеленых стручках — одно из любимейших детских лакомств на дачной грядке. Издавна его выращивали не только для вкусных супов и каш, но и для очень питательной муки, которую смешивали с пшеничной или ржаной мукой и выпекали хлеб, блины, пирожки. ___________________________________________

9. Этот овощ давно известен на всех континентах. Даже на севере нашей страны и Америки он дает хороший урожай и кормит людей круглый год. Всего известно 35 видов. Едят в свежем виде, делая различные салаты, голубцы, котлеты. А в квашеном виде — кладовая разных витаминов. _____________________________

10. Философы древности, разрезая этот овощ поперек, объясняли на нем ученикам строение Вселенной. В Среднее века считали, что этот овощ предохраняет от стрел и ударов мечей. ___________________________________

11. Один из самых крупных овощей. А люди всегда питают слабость к громадному — оно будит воображение. Поэтому и к этому овощу относятся с особым уважением. По прихоти человека этот овощ достигает невероятных размеров и может весить до 100 кг. Его удобно выращивать: он неприхотлив, растет даже без ухода, а из-за своей величины не пользуется популярностью у воров. ____________________________________________________________________

12.Презедент США Джордж Буш – старший, так ненавидел этот овощ, что запретил его в Белом доме. _____________________________________________

13. Ближайшие родственники самой обыкновенной тыквы. Их жарят или тушат с другими овощами, консервируют как огурцы, а иногда едят сырыми и даже варят варенье. _____________________________________________________________

14.В Дании в 1774г. в книге «Полное руководство по садоводству» было написано: «Плоды эти крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает». А на Руси их называли «бешенными ягодами».________________________________

15. Этот овощ выращивали еще давно на Руси, причем сеяли весьма необычным способом, выплевывая семена изо рта. ____________________________________

Приложение 3

Анаграммы "Овощи"

1. МАТОТ ___________________________________________

2. ЛЕХФЕНЬ __________________________________________

3. УТКАПАС___________________________________________

4. РОБАКИЛЬ__________________________________________

5. СТОПСАНИ _________________________________________

6. КЛАНЖАБА_________________________________________

7. ПЕШКАТУР_________________________________________

8. РУКПО ____________________________________________

9. ОТЕЛЬФРАК ________________________________________

10. ТАМБУРПОНИ______________________________________

11. КУЛ _______________________________________________

12. РОЦЕГУ____________________________________________

13. ЖАРАПС ___________________________________________

14. КЫТАВ_____________________________________________

15. КОСНЕЧ____________________________________________

16. РЕНХ ______________________________________________

Приложение 4

Викторина «Овощная»

1- Кем и откуда был завезен в Россию картофель? ________________________

2-В древности овощ был горьким и невкусным, его называли «бешеным яблоком» ____________________________________________________________________

3-Каким овощем в старину наказывали лодырей? _________________________

4- В каком овоще содержится очень много крахмала? _______________________

5- Какой овощ напоминает летающую (космическую) тарелку?_______________

6- Что без боли и печали вызывает слезы? _______________________________

7- Название какого овоща произошло от латинского слова «капут»? _________

8- Каким овощем лечились от змеиных укусов _____________________________

9- Какой овощ содержит большое количество витаминов роста? _____________

10-Кругла да гладка, откусишь — сладка... Засела крепко на грядке... ________

11-Во что превратилась карета Золушки? _______________________________

12- Что вызвало бессонницу у принцессы? _______________________________

13- Место, где растут овощи. __________________________________________

14- Бывает и сладким, и горьким. _______________________________________

15-Овощ, плоды которого самые большие из всех овощей. ________________

16- Белокочанная, брюссельская, савойская, кольраби, листовая — это... ________

17-Их называют растительным мясом, так как они содержат много белка. ____________________________________________________________________

18- Маленький, горький, луку брат ...___________________________________

19- Корнеплод. Если он пареный, то проще не бывает. _______________________

20- Продукт подсолнуха и тыквы. ______________________________________

Приложение 5

Промываем

     Удаляем плодоножку

      Промываем

      Кладут в кипящую подсоленную воду

Вынимают

Охлаждают

Наполняют фаршем

Ответы «Знатоки терминов»

  1. В «мундире»

  2. Морковь

  3. Полуфабрикат

  4. Панирование

  5. Карбование

  6. картошка

  7. Свекла

  8. Блюдо

  9. Обтачивание

  10. Котлета

  11. Сортирование

  12. Фарширование

  1. Ответы « Что растет на грядке?»

  1. Перец

  2. Тыква

  3. Помидор

  4. Огурец

  5. Морковь

  6. Лук

  7. Петрушка

  1. Горох

  2. Капуста

  3. Лук

  4. Тыква

  5. Капуста-брокколи

  6. Кабачки

  7. Томат

  8. Репа

  1. Ответы «Анаграммы»

  1. 1. Томат

  2. 2. Фенхель

  3. 3. Капуста

  4. 4. Кольраби

  5. 5. Патиссон

  6. 6. Баклажан

  7. 7. Петрушка

  8. 8. Укроп

  9. 9. Картофель

  10. 10. Топинамбур

  11. 11.Лук

  12. 12. Огурец

  13. 13. Спаржа

  14. 14.Тыква

  15. 15.Чеснок

  16. 16. Хрен

  1. Ответы Викторина «Овощная»

  1. 1.Из Голландии Петр1

  2. 2.Баклажан

  3. 3. Горох

  4. 4.Картофель

  5. 5.Патиссон

  6. 6. Лук

  7. 7. Капуста

  8. 8. Чеснок

  9. 9. Морковь

  10. 10. Репка

  11. 11. Тыква

  12. 12. Горошина

  13. 13. Огород

  14. 14.Перец

  15. 15. Тыква

  16. 16. Капуста

  17. 17. Горох или фасоль

  18. 18. Чеснок

  19. 19. Репа

  20. 20.Семечки

  1. Ответы: Последовательность операций для приготовления полуфабриката «Перец фаршированный»:

  2. 1. Промываем2.       Удаляем плодоножку 3.       Промываем4.       Кладут в кипящую подсоленную воду

  3. 5. Вынимают

  4. 6. Охлаждают

  5. 7. Наполняют фаршем

infourok.ru

Викторина по окружающему миру | Doc4web.ru

Викторина «В поле»

■ Как называются растения, у которых стебель — соломинка, а их семена называют зернами? (Злаковые растения, или злаки).

■ Из муки какого растения пекут хлеб, торты, пирожные и сдобные булочки? (Пшеница).

■Какому злаковому растению не страшен ни холод, ни засуха? (Неприхотливый злак — рожь).

■ Какое злаковое растение сеют осенью? (Рожь).

■ Из зерен какого растения делают перловую крупу и кофе, который заменяет натуральный? (Из ячменя).

■ Какое злаковое растение созревает раньше других? (Ячмень).

■ Какое растение много лет назад разводили только для украшения клумб? (Подсолнечник).

■ Какое растение иногда называют «цветок солнца»? (Подсолнечник).

■ Из муки какого злака выпекают черный хлеб? (Рожь).

■ Сладкие зерна этого растения едят сырыми и консервированными. (Семена кукурузы).

■ Из какого растения готовят любимое лакомство многих детей — попкорн? (Из кукурузы).

■ Какое злаковое растение растет на поле, специально залитом водой? (Рис).

■  Из стеблей какого злакового растения плетут красивые летние шляпки, сумочки и корзины? (Из рисовой соломки).

Викторина «На лугу»

■ Какой цветок считается символом России? (Ромашка).

■ Какое растение получило такое название за то, что цветок на тонком стебле качается даже от легкого ветерка? (Ветреница).

■ Это растение имеет несколько названий? (Первоцвет, божьи ручки, гасник, золотнянка, первенец, ключи, баранчики, медуница).

■ Как называют цветы, появившиеся сразу после таяния снега? (Первоцветы).

■ Вот шершавый стебелек, в середине — уголек, лепестки блестят, как лак, распустился красный ... (Мак).

■ О каком растении так говорят: «Колючий ежик вцепился в одежку»? (Репей).

■ Это растение интересно тем, что на одном и том же побеге цветки разной окраски. (Медуница).

■ Какой цветок имеет мужской и женский род? (Иван-да-Марья).

■ Слева от тропинки на тоненькой былинке, качаясь, гнется над травой цветочек этот луговой. (Колокольчик).

■ Какое растение говорит, где оно живет? (Подорожник).

■ Белым шариком пушистым я красуюсь в поле чистом. (Одуванчик).

■ Скошенная и высушенная трава. (Сено).

■ Горькая травка и животу — поправка, и сама душиста, и метет чисто. (Полынь).

■ Какие растения можно использовать для заварки чая? (Душица, чабрец, листья малины, земляники, цветы боярышника, липы).

■ Стоит кудряшка, белая рубашка, сердце золотое. Что это такое? (Ромашка).

■ Какие растения и как предсказывают погоду? (Барометры — Иван-чай, одуванчик, чертополох, вьюнок, которые к дождю преждевременно закрываются и поникают).

Викторина «На веточке»

■ Фрукты — это очень вкусные, полезные и красивые ... (Плоды).

■ Какие фрукты растут в нашей стране?

■ Откуда фрукты появляются на плодовых деревьях? (Из цветов).

■ Как фрукты заготавливают на зиму? Фрукты едят свежими, из них делают соки, варенье и компоты...

■ Какой сладкий, сочный и душистый фрукт, попавший в Европу из Персии как изысканный деликатес, получил название «королевский плод»? (Груша).

■ Из древесины какого фруктового дерева делают мебель и музыкальные инструменты? (Груша).

■ Имя какого фрукта входит в название многих других плодов? (Яблоко («земляное яблоко», или топинамбур, «яблоко любви» (потому что похоже на сердце) или помидор)).

■ Как называются фрукты, имеющие яркую душистую кожуру? (Цитрусовые).

■ Там где тепло, эти деревья растут целыми рощами. А в более холодных странах их выращивают даже в цветочных горшках на подоконнике. Что это растения? (Лимоны).

■ Без каких фруктов не обходится ни один Новый год или другой веселый праздник? (Апельсины и мандарины).

■ Эти фрукты пришли к нам из Индии и Китая, где их именем называли знатных особ. Что это за фрукты? (Мандарины, знатных особ звали «мандаринами»).

■ У какого сладкого фрукта мякоть по сравнению с вишней более упругая и плотная? (У черешни).

■ Какой фрукт необыкновенно кислый и сочный? (Лимон).

■ Какие фрукты, с маленькой косточкой внутри, распространились по всему миру, растут и в Америке, и в Африке, и в Австралии, а в нашей стране даже в морозной Сибири? (Вишня и черешня).

■ Какой плод вызывает восхищение тонким цветом и ароматом, стал символом солнечной, бархатной нежности? (Персик).

■ Какой плод появился в результате скрещивания терна и алычи, по вкусу и по цвету напоминает своих давних-давних предков? (Слива).

■ Из древесины какого фруктового дерева делают мебель и музыкальные инструменты? (Груша).

Фрукты и ягоды в загадках для детей

Синий мундир,

Жёлтая подкладка,

В середине — сладко. (Слива)

 

 

На сучках висят шары,

Посинели от жары. (Сливы)

 

В красном тельце

Костяное сердце. (Черешня)

 

Была зелёной, маленькой,

Потом я стала аленькой.

На солнце почернела я —

И вот теперь я спелая. (Вишня)

 

Две сестры летом зелены,

К осени одна покраснеет,

А другая почернеет. (Красная и чёрная смородина)

 

Я капелька лета на тоненькой ножке.

Плетут для меня кузовки и лукошки.

Кто любит меня, тот и рад поклониться.

А имя дала мне родная землица. (Земляника)

 

Низок да колюч,

Сладок, не пахуч,

Ягоды сорвёшь —

Всю руку обдерёшь. (Крыжовник)

Низок да колюч,

Сладок, не пахуч,

Ягоды сорвёшь —

Всю руку обдерёшь. (Крыжовник)

 

Я красна и кисла,

На болоте росла,

Дозревала под снежком,

Ну-ка, кто со мной знаком? (Клюква)

 

Бусы красные висят,

Из кустов на нас глядят.

Очень любят бусы эти

Дети, пчёлы и медведи. (Малина)

 

Под листом на каждой ветке

Сидят маленькие детки.

Тот, кто деток соберёт,

Руки вымажет и рот. (Черника)

 

Круглое, румяное,

Я расту на ветке.

Любят меня взрослые,

Любят меня детки. (Яблоко)

 

Яркий, сладкий, налитой,

Весь в обложке золотой.

Не с конфетной фабрики —

Из далёкой Африки. (Апельсин)

 

К нам приехали с бахчи

Полосатые мячи. (Арбузы)

 

Сам алый, сахарный,

Кафтан зелёный, бархатный. (Арбуз)

 

Вкусны — оближешь пальчики —

Оранжевые мячики.

Но только в них я не играю,

Я неизменно их съедаю. (Мандарины)

Викторина «Овощная»

■ Какой овощ три раза меняет имя? (Лук-чернушка, лук- севок, лук-репка).

■ Что давали в Древнем Египте после обеда на десерт? (Вареные кочаны капусты).

■ Каким овощем в старину называли лодырей? (Горохом).

■ В каком овоще содержится очень много крахмала? (Картофель).

■ Какой овощ напоминает летающую (космическую) тарелку? (Патиссон).

■ Что без боли и печали вызывает слезы? (Лук).

■ Что редьки не слаще? (Хрен).

■ Название какого овоща произошло от латинского слова «капут»? (Капуста).

■ Что означает слово «бахча»? (Сад).

■ Какой овощ содержит большое количество витаминов роста? (Морковь).

■ Кругла да гладка, откусишь — сладка... Засела крепко на грядке... (Репка).

■ Какой овощ называют вторым хлебом? (Картофель).

■ Во что превратилась карета Золушки? (Тыква).

■ В земле сидит, хвост вверх глядит, сахар из нее можно добыть, вкусный борщ сварить. (Свекла).

■ Что вызвало бессонницу у принцессы? Горошины.

Блиц викторина «Овощи»

■ Место, где растут овощи. (Огород).

■ Бывает и сладким, и горьким. (Перец).

■ Из него делают кетчуп и томатную пасту. (Помидор).

■ Овощ, плоды которого самые большие из всех овощей. (Тыква).

■ Белокочанная, брюссельская, савойская, кольраби, листовая — это... (Капуста).

■ Овощ, в котором содержится много витамина А. (Морковь).

■ Их называют растительным мясом, так как они содержат много белка. (Горох и фасоль, или бобовые.)

■ Из него готовят вкусное пюре. (Картофель).

■ Родственница арбузов и дынь. (Тыква).

■ Стеблевая репа. (Кольраби).

■ Родина помидора. (Америка).

■ Название дикого лука. (Черемша).

■ По-итальянски «тартуфель», а по-русски ...(Картофель).

■ Маленький, горький, луку брат ...(Чеснок).

■ Когда его чистят — плачут. (Лук).

■ Семя стручкового растения, употребляемое в пищу. (Боб).

■ Корнеплод. Если он пареный, то проще не бывает. (Репа).

■ Продукт подсолнуха и тыквы. (Семечки).

Вопросы викторины

1. Какое насекомое носит уши на ногах? (Кузнечик)

2. Назови одинаковым словом и животное, и дорожную разметку. (Зебра)

3. Сколько месяцев в году? (12)

4. Каким органом чувствуют запах змеи? (Языком)

5. Как называется неядовитая змея? (Уж)

6. Как называется лес, в котором растут дубы? (Дубрава)

7. Как называются знаки, которыми записывают музыкальные звуки? (Ноты)

8. Назови птиц, которые не умеют летать. (Страус, пингвин)

9. Что едят жабы и лягушки зимой? (Ничего, т. к. находятся в спячке)

10. Как называется магазин, в котором продают лекарства? (Аптека)

11. Наступил долгожданный февраль. Сначала зацвела одна яблоня, потом три слева. Сколько всего яблонь зацвело? (Нисколько, т. к. яблони зимой не цветут)

12. Почему пингвины не бояться белых медведей? (Живут на разных полюсах)

13. Какую обувь носил кот в сапогах? (Сапоги)

14. Что такое конура? (Собачья будка)

15. Ка кая часть слова находится в земле? (Корень)

16. Сумму чисел 3 и 5 уменьшили два раза на 2. Какое число получили? (4)

17. Назови четвёртую с конца букву алфавита. (ь – мягкий знак)

18. Как называют человека, который пишет стихи? (Поэт)

19. Что обозначает выражение «зарубить на носу» ? (Запомнить надолго)

20. Айсберг – это…? (Плавучая ледяная глыба)

21. Сколько лап у трёх медвежат? (12)

22. Средство передвижения Бабы – Яги. (Ступа, метла)

23. Какие буквы в некоторых случаях обозначают по 2 звука? (я, е, ё,ю)

24. Назови столицу страны, в которой ты живёшь.

25. Сколько действующих лиц в сказке «курочка Ряба»? (4)

26. Как моряки называют лестницу на своём корабле? (Трап)

27. Сколько см в 2 дм? (20 см)

28. Вьют ли перелётные птицы гнёзда на юге? (Нет)?

29. Назови символы государства. (Гимн, герб, флаг)

30. Кто это? Сама пёстрая, кушает зелёное, а людям даёт белое. (Корова)

 

doc4web.ru

Разработка интеллектуального интегрированного турнира по биологии "ЗНАТОКИ ПИТАНИЯ"

МКОУ «ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА СЕЛА ДУБОВКА КРАСНОАРМЕЙСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ»

ПОДГОТОВИЛА УЧИТЕЛЬ БИОЛОГИИ

ПОХИЛЕНКО ЕЛЕНА АЛЕКСАНДРОВНА

2013г

Турнир проводится в форме игры «Что? Где? Когда?

Звучит музыка «Начало игры «Что? Где? Когда?»

Цели: совершенствование воспитательно-образовательного процесса по расширению и уточнению представлений о витаминах, необходимых для здоровья; поиск педагогических идей по пробуждению любознательности детей, интересу к здоровому образу жизни; построение модели современного познавательного занятия при ознакомлении школьников и родителей с полезной пищей; обучать соблюдению правил рационального питания, формировать потребность вести здоровый образ жизни; развивать познавательный интерес, коммуникативность.

Задачи:Расширить знания детей и родителей об овощах и фруктах как полезных продуктах, содержащих в себе питательные ценности; выделить особенно содержание в них витаминов, которых не хватает организму в зимнее время.Познакомить детей и родителей с целебными свойствами некоторых овощей и фруктов.Обучающиеся и родители делятся на три команды. В каждой команде свой капитан (он с флажком) каждая команда имеет своё название. Столы, за которыми сидят игроки, расположены полукругом. У капитана флажок, которым он оповещает о готовности команды к ответу на вопрос. На столе ведущего конверты с вопросами и загадками. Команда, первая ответившая на вопрос, получает жетон. По количеству жетонов определяется победитель игры.Оборудование игры: «Чёрный ящик», музыка, предметы для чёрного ящика: репчатый лук, томат, яблоки, соль.Ведущий:Сейчас идёт зима. Нужно знать, что зимой наш организм нуждается в витаминах. Витамины не образуются в организме человека и не накапливаются, а поступают вместе с пищей. Зимой мы в основном едим мясо и разные мясные продукты, они содержат белки, жиры, углеводы, а витаминов в них мало, либо совсем отсутствуют. Поэтому наш организм становится слабым. А силы нам очень нужны, ведь мы много работаем на уроках. А помогут нам в этом овощи и фрукты. Ребята, какие овощи и фрукты вы любите? А какие не любите? Нужно есть все овощи и фрукты.

Сегодня мы собрались здесь для того, чтобы узнать как можно больше об овощах и фруктах и, я надеюсь, что с сегодняшнего дня вы полюбите все овощи и фрукты, потому что узнаете о них много интересного и полезного.Начинаем нашу игру. Музыка «Волчок»

Ведущий: Игра – кричалка «Полезно – вредно» для капитанов.

(Задаются первые 7 вопросов, далее подсчет, если ничья, задаются еще вопросы. Та команда капитан, которой набрал больше всего очков, начинает игру.)

  1. Читать лежа…

  2. Смотреть на яркий свет…

  3. Промыть глаза по утрам…

  4. Смотреть близко телевизор…

  5. Оберегать глаза от ударов…

  6. Употреблять в пищу морковку и петрушку…

  7. Тереть глаза грязными руками…

  8. Заниматься физкультурой…

  9. Курить…

  10. Употреблять алкоголь….

Как вы думаете, почему в зале шарики и у вас ленточки красного, желтого и зеленого цвета? Что они обозначают?

Ответ: Так выглядит пирамида питания, красный – жиры, желтый - белки зеленый – углеводы.

I раунд.

Вопрос 1. Этот продукт могли изготовить, как утверждают древние летописи, еще в Древнем Египте при фараоне Хеопсе, в Вавилоне при царе Хаммурапи. Это жизненноважный продукт, который имел высокие питательные свойства, что позволяло врачам включать его в различные диеты. Он и сейчас рекомендуется для ежедневного питания всем людям, особенно пожилым, больным гепатитом, полезен при малокровии, туберкулезе, его любят дети. Внимание вопрос! О каком продукте идет речь?

Ответ: Сыр

Вопрос 2. Прочитайте отрывок стихотворения В.Степанова «Нынче праздник в огороде», догадайтесь, о каком овоще идёт речь, расскажите: какие блюда можно приготовить из него? Чем полезен этот овощ?Нынче праздник в огороде,Пляшет (кто-то) в хороводе,Напевая на ходу:Я на солнышке цвела,Плети длинные плелаТяжелела с каждым днём-Не поднять и вчетвером.

Ответ: Тыква. По количеству железа тыква-чемпион среди овощей. В ней особенно много калия, пектина, препятствующих возникновению воспалений толстого кишечника. Тыква улучшает пищеварение, поэтому её включают в диетический рацион при ожирении, болезнях почек.Плоды тыквы необычайно полезны. В её мякоти обнаружен витамин Т, который способствует ускорению обменных процессов в организме, интенсивному усвоению мяса и другой тяжёлой пищи.

Вопрос 3. В какой сказке овощи действуют как живые существа? Кто написал эту сказку?

Ответ: Чиполли́но. Джанни Родари.Внимание – «Черный ящик»

В «черном ящике» лежит талисман, который носили на груди средневековые рыцари. Ему приписывали лечебные свойства, а в средние века утверждали, что даже его запах предохраняет от заболеваний. Философы древности, разрезая этот загадочный предмет поперек, объяснили строение Вселенной. Что лежит в «черном ящике»?

Ответ: Репчатый лук

II раунд.

Вопрос 1. Назовите имя царя, жившего так давно, что в это уже никто не верит. Назовите его полезные свойства.

Ответ: Горох. Он богат растительным белком. В нём содержатся железо, кальций. Применяют горох в салатах, в супах.

Вопрос 2. Этот овощ называют защитником, он помогает человеку быть здоровым. Он богат питательными веществами и эфирными маслами. Его запах лечебный, он убивает вредные микробы. Правда, этот запах очень стойкий. Чтобы его нейтрализовать, надо съесть морковку или яблоко, или выпить стакан свежезаваренного чая. Этот защитник служит главной составляющей частью эликсира долголетия. Пифагор называл его царем среди приправ. Как называется этот овощ?

Ответ: Чеснок.

Вопрос 3. Этот овощ в переводе с латинского означает «голова». В русских деревнях им кормились почти целый год. Заготавливали на зиму, рубили и солили в деревянных корытах. Богат витаминами. В этом овоще съедобно всё. Очень полезно есть сырым, в виде салатов. Сок этого овоща улучшает пищеварение. В нем содержится много витамина С. Листьями можно полечить голову, если она болит. Талантливый врач Пифагор написал, что этот овощ поддерживает постоянно бодрость и веселое, спокойное настроение духа.

Ответ: Капуста.Внимание – «Черный ящик»

Завезен этот овощ из Южной Америки два столетия тому назад. За красоту и сочность плодов французы назвали его “яблоко любви”, индейцы называли его “крупной ягодой”, а итальянцы “золотое яблоко”. Забавным является то, что европейцы долгое время не признавали овощ съедобным, а выращивали как декоративное растение.

Что находится в черном ящике?

Ответ: Томат

III раунд

Вопрос 1. Согласно древнегреческому мифу, бог света и искусств Аполлон полюбил прекрасную нимфу Дафну. Но она в страхе стремилась скрыться от него. Когда же у неё не осталось сил бежать, она превратилась в прекрасное дерево. Опечаленный Аполлон воскликнул: « Пусть венок из твоей зелени украшает мою голову, пусть никогда не вянут твои листья. Стой вечно зелёным! ». Появление какого растения объясняла эта легенда? Где оно используется в настоящее время?

Ответ: Лавр благородный. В настоящее время листья его используются как приправа, благодаря их пряному аромату.

Вопрос 2. Это лакомство, созревает на хорошо известном растении. Его родина – Мексика. В 1874 г. академик Севергин в книге «Царство произрастания» писал: «Сие растение почитается способным исцелять раны. Наибольшее употребление семени есть в пищу попугаям; можно получать из него масло, пережженные семена имеют запах кофея и производят наливку почти столь же приятную». Как называется это лакомство?

Ответ: Семена подсолнечника

Вопрос 3. Во всем нужна умеренность, а в еде тем более. Большое количество пищи никогда не приносило пользы. Борцы знаменитой японской борьбы для увеличения своего веса вынуждены употреблять много еды. Их спортивный век составляет 7-9 лет, до старости они не доживают.

В истории даже зарегистрированы смерти от переедания. От переедания одним растением умерло четыре императора и даже папа Павел II. Жестоко страдал от неумеренного употребления этого растения и французский король Генрих IV, он даже потребовал от своего врача, чтобы тот… подал в суд на растение. Не осмелившись возражать своему владыке, придворный медик состряпал «обвинительное дело» и выиграл процесс, это растение было признано виновным «в оскорблении его величества». Что это за растение? Ответ: ДыняВнимание – «Черный ящик» В «черном ящике» лежит плод, употребляемый в свежем, сушеном и моченом виде. Этот плод принадлежит к растениям класса двудольных. Дикие предки его растут на Кавказе и в Средней Азии. Растение перекрестноопыляемое (опылители – насекомые), весьма морозоустойчивое, выдерживает морозы до -30 С. Плоды полезны, содержат вещества, выводящие из организма ядовитые тяжелые металлы. О каких плодах идет речь?

Ответ: Яблоки

IV раунд

Вопрос 1. Это овощ единственный в мир варят в мундире. Его считают вторым хлебом, потому что по содержанию углеводов он не уступает злаковым растениям. В нём, кроме углеводов есть белки, клетчатка, органические кислоты, много фосфора, калия, витаминов, которые необходимы нашему организму. Его не только применяют в пищу, но и лечатся им. С его помощью боролись с цингой, лечат ожоги, экземы кожи.Как называется песня? О каком овоще идет речь?

Ответ: «Антошка», картофель.

Вопрос 2. Многие народы, живущие на территории России, почитали это дерево, как священное. По якутским поверьям, на ветвях этого дерева живёт Хозяйка Земли. Люди освещали дома лучинками этого дерева, смазывали оси колес, чтобы не скрипели, отвар почек этого растения помогает от болезней почек, печени, ветками мыли полы и парились в бане.

Как называется песня? Что это за дерево, о котором поется в песне?

Ответ: «Березы», береза

Вопрос 3. О пользе этой ягоды знали еще древние римляне и греки, которые смогли определить полезные свойства ароматной ягоды. В традиционной и народной медицине давно используют в качестве профилактического и лечебного средства от самых разнообразных заболеваний. Столь широкое применение этой ягоды способствует ее богатый химический состав. Как называется песня? О какой ягоде идет речь?

Ответ: «Пройду по абрикосовой…», виноград

Внимание – «Черный ящик»

Перед вами черный ящик. В этом ящике хранится всем известное вещество. Хотя назвать его обычным нельзя. Свойства у него удивительные и судьба очень интересная.

В Древнем Риме караваны с этим веществом медленно брели по главной торговой дороге в сопровождении отрядов воинов, чтобы оно не попало в руки разбойников. В древности это вещество ценилось буквально на вес золота.

Для человека это вещество – жизненно необходимо. Если его долго не хватает организму, то человек может погибнуть.

Из-за этого вещества случались бунты. Народные волнения, им расплачивались вместо монет, из-за него воевали страны друг с другом…

Времена эти прошли. Сейчас этого вещества достаточно. И запасы его на Земле неисчерпаемы. Оно есть и в недрах земли и на ее поверхности. Пары этого вещества полезны для больных астмой.

А еще с помощью этого вещества можно совершить маленькое чудо, например, покрыть веточку дерева сверкающим инеем.

На Руси сохранился старинный обычай – встречать дорогих гостей этим веществом, так как оно олицетворяет богатство.

Ответ: Соль

Блиц-вопросы

  1. Родиной, какого овоща считают Индию? (Огурец)

  2. Так зовут куклу – маленького мальчика и растение. (Петрушка)

  3. Плод этого растения может быть ведром, бутылью, барабаном и бочкой для засола огурцов? (Тыква)

  4. Цветами, какого растения украшала свою причёску королева Франции? (Картофель.)

  5. В каком  овощном растении находится 90% воды? (В капусте.)

  6. Какое растение в средние века считалось лакомством гномов? (Морковь.)

  7. Какой овощ напоминает летающую (космическую) тарелку? (Патиссон).

  8. Почему в пищу надо употреблять больше овощей?

  9. (В них много витаминов, различных солей и других, полезных для нашего здоровья веществ.)

infourok.ru

Не все то овощ что растет | Рекомендации специалистов

» Рекомендации специалистов

Интересные факты об овощах

Рассказывая детям об овощах, всегда говорят, что овощ – это то, что растет под землей, а фрукт якобы всегда растет на дереве. Однако это утверждение верно лишь отчасти. Факты об овощах свидетельствуют, что далеко не все они являются овощами с биологической точки зрения. И наоборот: не все то, что растет на деревьях, является фруктами. Интересных фактов о картофеле, помидорах, капусте немало – ознакомьтесь с некоторыми из них.

Что может быть привычнее овощей, растущих на грядке? Но овощи могут являться разными частями растения. Они могут быть побегами, которые накапливают питательные вещества, утолщаются и изменяют свой вид. Например, капуста — это видоизмененный надземный побег, а морковка и свекла — видоизмененные подземные побеги, или корнеплоды, потому что развиваются из корней. Есть среди овощей и такие обычные плоды, как огурцы или кабачки.

Факты об овощах: капуста

Капуста является излюбленным лакомством зайцев и кроликов. Однако надо беречь не только капусту от кроликов, но и кроликов от капусты. Особенно это относится к декоративным животным, имеющим очень нежную пищеварительную систему. Овощи, которые они едят, должны быть свежими и чистыми. Поэтому лучше всего их кормить разнообразной пищей и не давать резвиться на грядках.

Кочан из капусты представляет собой очень крупные мясистые листья, собравшиеся вокруг стебля — кочерыжки. Из капусты делают множество вкусных блюд. Люди вывели и сорта декоративной капусты, причем впервые это сделали в Японии. Ее цветные листья похожи на раскрывшийся цветок, а когда температура падает ниже 10°С, они становятся еще ярче.

Цветная капуста больше чем просто родственница огородной капусты. Она — то же самое растение, того же вида, но другого сорта.

Помидор — это овощ или фрукт?

Вопрос «помидор — это овощ или фрукт?» волнует многих. В отличие от капусты, помидор — настоящий плод. Причем не просто плод, а ягода. В нем очень много семечек и он мягкий, но не сладкий. Поэтому его и относят к овощам. Однако не так давно в Евросоюзе постановили считать помидор фруктом. А у нас он остается овощем и ягодой одновременно.

Плод и ягода — это термины из области ботаники, а овощи и фрукты — из кулинарии и торговли. Вот почему среди овощей можно встретить ягоды или ягодоподобные плоды тыквины.

Интересные факты и история происхождения картофеля

История происхождения картофеля ведется из Южной Америки, и до путешествия Колумба о нем ничего не слышали ни в Европе, ни в Азии, ни в Африке. Да и потом к нему привыкали очень долго. Сначала картошку выращивали в Европе ради ее цветов. Российская история картофеля началась в XVIII в. но приживалась она там с большим трудом. Многие пытались есть картофельные ягоды, но они были ядовиты. Однако потом поняли, что полезные и вкусные у картофеля клубни.

Культивировать картофель начали индейцы Южной Америки около 14000 лет назад. Они не только употребляли его в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевленным существом.

Трудно сейчас представить нашу жизнь без картошки. А ведь еще в XVIII— XIX нв. крестьяне устраивали бунт против новой сельскохозяйственной культуры. Но потом они оценили пользу картошки, ведь после ее внедрения в Европе прекратилась эпидемия цинги — болезни, вызванной недостатком витаминов. И сегодня наше меню невозможно без этого овоща, который называют вторым хлебом.

Клубень картофеля с развивающимися из пазушных почек молодыми боковыми побегами является видоизменным подземным побегом, утолщенным и с редуцированными листьями. И, как положено побегу, клубень имеет почки, которые называют глазками. Интересно, что картофель размножается именно глазками, то есть вегетативно. И только для селекции, то есть для выведения новых сортов, используют семена.

В Европе раньше, чтобы приучить людей к картошке, шли на хитрость — днем охраняли участки, а ночью охрану снимали. Находились любопытные, которые крали столь ценные растения.

В прошлом картошку выращивали как декоративное растение: им украшали волосы, а букеты цветов дарили.

История и «путешествие» колорадского жука

На картофельных полях обычным обитателем стал колорадский жук — вредитель, проникший на наш континент из Америки в XX в. С ним постоянно борются: обрабатывают картофель инсектецидами, запускают на участки жужелиц. охотящихся на вредителей, выводят новые сорта картофеля, которые жукам не по вкусу. Иногда вместе с картофелем выращивают резко пахнущие растения, например полынь, бораго или календулу. Для борьбы с вредителем посыпают землю золой или помещают при посадке в ямку луковую шелуху. А на небольших участках просто собирают личинок и взрослых жуков вручную и потом их истребляют.

Колорадский жук в прошлом обитал на северо-востоке Мексики, где питался дикими пасленовыми культурами. А когда в Северную Америку из Южной проник картофель, жук нашел себе новую пищу и стал перемещаться на восток. Так началось «путешествие» колорадского жука - в 1919 г. он на кораблях попал в Европу и с тех пор неуклонно продвигался вперед. В 2000 г. вредитель добрался до Дальнего Востока.

http://www.udec.ru/ovoshhi/fakty-ovoschi.php

Викторины для школьников. Викторины про овощи, про огород

Интересные и познавательные викторины для младших школьников и школьников среднего школьного возраста. Викторины по теме Овощи . Все вопросы викторины с ответами. Викторины о том, что растёт на огороде, на грядках, об овощах для детей.

Викторина На грядке

#9632; Он бывает горьким и сладким, а его плоды имеют разную форму и цвет. Славится не только как своеобразная еда, но еще как ароматический и лекарственный продукт. Витамина С в нем в пять раз больше, чем в лимоне. (Перец).

#9632; Этот овощ пришел к нам из Америки двести лет назад и поначалу совершенно не понравился по вкусу. Просто люди не сразу разобрались в том, то надо есть — ели даже цветы и зеленые ягоды. Какое-то время его кусты с необычными для России цветами и плодами служили украшением для дамских шляпок на балах и в театрах. Из него в настоящее время делают много вкусных блюд и соусов. (Помидор или томат).

#9632; Этот овощ был известен в Индии уже 3 тысячи лет назад и оттуда распространился по всем континентам. С тех пор люди научились делать из него множество салатов и солений. А иногда их выращивают в садах ради красивых желтых цветов и листьев. Известен дикорастущий вид этого растения, плод которого выстреливает семенами на несколько метров. (Огурец, бешеный огурец).

#9632; Этот овощ, всегда ценили за сладкую сочность и целебные свойства. Ведь в нем очень много витамина А (бета-каротина), очень важного для здоровья и роста человека. Этот витамин улучшает зрение. Поэтому всем детям (а не только зайцам) нужно его есть как можно чаще. (Морковь).

#9632; Этот овощ — давний символ здоровья и благополучия. Не случайно во многих домах, овощных магазинах, на рынках и по сей день вывешивают косы и венки, сплетенные из него. Он, и зеленый, и репчатый, — защитник от вредных микробов. (Лук).

#9632; Этот овощ в зеленых стручках — одно из любимейших детских лакомств на дачной грядке. Издавна его выращивали не только для вкусных супов и каш, но и для очень питательной муки, которую смешивали с пшеничной или ржаной мукой и выпекали хлеб, блины, пирожки. (Горох).

#9632; Этот овощ давно известен на всех континентах. Даже на севере нашей страны и Америки он дает хороший урожай и кормит людей круглый год. Всего известно 35 видов. Едят в свежем виде, делая различные салаты, голубцы, котлеты. А в квашеном виде — кладовая разных витаминов. (Капуста).

#9632; Один из самых крупных овощей. А люди всегда питают слабость к громадному — оно будит воображение. Поэтому и к этому овощу относятся с особым уважением. По прихоти человека этот овощ достигает невероятных размеров и может весить до 100 кг. Его удобно выращивать: он неприхотлив, растет даже без ухода, а из-за своей величины не пользуется популярностью у воров. (Тыква).

#9632; Ближайшие родственники самой обыкновенной тыквы. Их жарят или тушат с другими овощами, консервируют как огурцы, а иногда едят сырыми и даже варят варенье. (Кабачки).

#9632; Эти овощи очень красивы, похожи на звезды или цветы. Ими наряжают новогодние елки, украшают кухни и дачи, делают из них забавные игрушки, декоративные вазы и корзинки. (Патиссоны).

Викторина Овощная

#9632; Какой овощ три раза меняет имя? (Лук-чернушка, лук- севок, лук-репка).

#9632; Что давали в Древнем Египте после обеда на десерт? (Вареные кочаны капусты).

#9632; Каким овощем в старину называли лодырей? (Горохом).

#9632; В каком овоще содержится очень много крахмала? (Картофель).

#9632; Какой овощ напоминает летающую (космическую) тарелку? (Патиссон).

#9632; Что без боли и печали вызывает слезы? (Лук).

#9632; Что редьки не слаще? (Хрен).

#9632; Название какого овоща произошло от латинского слова капут ? (Капуста).

#9632; Что означает слово бахча ? (Сад).

#9632; Какой овощ содержит большое количество витаминов роста? (Морковь).

#9632; Кругла да гладка, откусишь — сладка. Засела крепко на грядке. (Репка).

#9632; Какой овощ называют вторым хлебом? (Картофель).

#9632; Во что превратилась карета Золушки? (Тыква).

#9632; В земле сидит, хвост вверх глядит, сахар из нее можно добыть, вкусный борщ сварить. (Свекла).

#9632; Что вызвало бессонницу у принцессы? Горошины.

Блиц викторина Овощи

#9632; Место, где растут овощи. (Огород).

#9632; Бывает и сладким, и горьким. (Перец).

#9632; Из него делают кетчуп и томатную пасту. (Помидор).

#9632; Овощ, плоды которого самые большие из всех овощей. (Тыква).

#9632; Белокочанная, брюссельская, савойская, кольраби, листовая — это. (Капуста).

#9632; Овощ, в котором содержится много витамина А. (Морковь).

#9632; Их называют растительным мясом, так как они содержат много белка. (Горох и фасоль, или бобовые.)

#9632; Из него готовят вкусное пюре. (Картофель).

#9632; Родственница арбузов и дынь. (Тыква).

#9632; Стеблевая репа. (Кольраби).

#9632; Родина помидора. (Америка).

#9632; Название дикого лука. (Черемша).

#9632; По-итальянски тартуфель , а по-русски. (Картофель).

#9632; Маленький, горький, луку брат. (Чеснок).

#9632; Когда его чистят — плачут. (Лук).

#9632; Семя стручкового растения, употребляемое в пищу. (Боб).

#9632; Корнеплод. Если он пареный, то проще не бывает. (Репа).

#9632; Продукт подсолнуха и тыквы. (Семечки).

http://ped-kopilka.ru/vneklasnaja-rabota/viktoriny/viktoriny-dlja-shkolnikov-viktoriny-pro-ovoschi-pro-ogorod.html

Лексическая тема «Овощи. Что растет на грядке»

Ирина СтепановаЛексическая тема «Овощи. Что растет на грядке»

Расширение, уточнение и активизация словаря по теме «Овощи. Огород.» (Огород,овощи ,картофель,моркофь,свекла,репа,лук,баклажан,кабачек,помидор;растить ,убирать,капать,дергать,срезать,готовить,варить.)

Закреплять умение образовывать прилагательные от существительных (морковь – морковный)

Коррекционно - развивающие цели.

Развитие связной речи, зрительного внимания и восприятия, артикуляционной, тонкой и общей моторики, творческого воображения.

Формирование навыков, взаимодействие, доброжелательности, самостоятельности, ответственности.

Чудесный мешочек, резиновые овощи. развивающий тренажер «Разноцветные окошки» по количеству детей, простые карандаши.

1. Дети проходят в кабинет (стоят)

-Под окошком огород-

Много овощей растет :

Тыква, репа и чеснок,

Лук, капуста, кабачок.

Сразу все не назовешь –

Может ты еще найдешь?

2. Ребята у меня есть чудесный мешочек, я предлагаю вам определить овощи на ощупь. Что ты нашел? Какой он (по цвету, по форме? (Называют и держат в руках) Молодцы! Вот сколько овощей собрали .

-А какой овощ мы можем выкопать ?

-Какие овощи мы выдергиваем из земли?

) морковь, лук, репа, редиска, свекла.

-Какой овощ мы можем срезать ?

Молодцы, ребята, присаживайтесь, пожалуйста, за столы.

-Девочки, что нарисовано на карточке?

-А как вы думаете, что тут лишнее?

) потому, что груша растет в саду .

А теперь возьмите простой карандаш и проведите линию от овоща к его тени .

Ребята, а если у вас нет огорода, куда мы можем пойти за овощами ?

) на базар, на рынок.

Пальчиковая гимнастика «Однажды хозяйка с базара пришла» .

-Какой суп можно сварить из этих овощей ?

-Вы знаете из этих овощей можно сварить не только борщ, но и приготовить ценный и полезный сок.

-Какой сок можно приготовить из капусты?

) капустный и т. д

Физминутка «В огород пойдем»

В огород пойдем, (идут по кругу, взявшись за руки)

Мы морковки натаскаем («таскают» )

И картошки накопаем, («копают» )

Срежем мы кочан капусты («срезают» )

Круглый, сочный, очень вкусный, (показывают круг руками)

Щавеля нарвем немножко («рвут» )

И вернемся по дорожке. (идут по кругу, взявшись за руки)

Дидактическая игра «Посади овощи » с использованием развивающего тренажера «Разноцветные окошки»

На ваших столах есть необычная грядка. Посмотрите на верхнюю грядку. Что вы здесь видите? (овощи ). А теперь посмотрите на нижнюю грядку. Здесь все овощи и фрукты перепутались. Найдите каждому овощу пару и отметьте его цветным окошком. А теперь проверьте себя.

Ребята, подойдите, пожалуйста, к доске

Работа по картинке - загадке «Помоги Пете» .

Логопед помещает на доску картинку-загадку.

Кто нарисован на картинке? Придумайте ему имя) Я предлагаю назвать его Петя.

- Вышел Петя в огород, а все овощи от него спрятались. Посмотрите внимательно на картинку и помогите Пете найти овощи .

Логопед определяет того, кто назвал и показал овощей больше всех .

-Вот какое интересное путешествие у на сегодня получилось.

- О чем мы сегодня с вами говорили?

- Что можно приготовить из овощей ?

- Что вам запомнилось сегодня на занятии?

http://www.maam.ru/detskijsad/leksicheskaja-tema-ovoschi-tema-chto-rastet-na-grjadke-leksicheskaja-tema-ovoschi-tema-chto-rastet-na-grjadke.html

Комментариев пока нет!

www.formula-zdorovja.ru

Разработка по кулинарии на тему" Кулинарный поединок"

Министерство образования Республики Башкортостан Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Акъярский горный колледж имени И. Тасимова

Методическая разработка урока

«Кулинарный поединок»

Профессия: 19.01.17. Повар, кондитер

Курс 1

Группа ПК 15

Разработала преподаватель

Спец.дисциплин

Хакимова Э.А.

Акъяр 2015

Цель: обобщение и систематизация знаний учащихся по темам «Обработка овощей», «Обработка рыбы»

Задачи:

образовательная:

-в интересной форме проверить степень усвоения знаний учащихся по темам «Обработка овощей», «Обработка рыбы»;

-формировать умения применять полученные знания в решении новых познавательных и практических задач;

-активизировать мыслительную деятельности учащихся.

развивающая:

- развивать коммуникативные навыки, умение работать в коллективе;

- формировать творческую инициативу и активность.

воспитательная:

-прививать любовь к своей профессии;

-воспитывать чувство ответственности за коллектив.

Используемые образовательные технологии: игровая технология обучения, технология сотрудничества, здоровьесберегающая технология, технология развития критического мышления, информационно-коммуникационная технология обучения.

Место проведения: аудитория №1

Состав участников: учащиеся первого года обучения.

Подготовка к уроку: За 2 недели до урока учащимся было предложено придумать название, эмблему, девиз команды и выполнить оригинальную фруктовую нарезку, в которой будет отражено название команды.

Оснащение урока:

1. Столы, стулья для гостей и участников.

2. Мультимедийный проектор, экран.

3. Презентация, карточки, раздаточный материал.

Ход мероприятия

  1. Организационный момент.

Включается ПК проектор, выводится (1 слайд) -  заставка о начале мероприятия с музыкальным сопровождением.

  1. Основная часть.

Ведущий: Здравствуйте уважаемые гости и учащиеся! Мы рады приветствовать вас на открытом мероприятии в рамках проведения недели профессий!

- Ребята, вы только начали учиться мастерству кулинарии, но всё же кое-что уже знаете и умеете. Сегодня вы покажете свои знания и умения по изученным темам «Обработка овощей», «Обработка рыбы». В процессе игры вы сможете раскрыть свои творческие способности, умение работать в команде.

Итак, мы начинаем кулинарный поединок между группами ПК15 и ПК13 Просим команды занять свои места.

(Музыка становится тише)

Приветствуем почетных гостей нашего мероприятия:

Главный переходящий приз нашего конкурса – золотая поварешка, за второе место команда получит серебряную поварешку. Каждый участник получит диплом участника.

Я попрошу выйти капитанов команд для жеребьевки.

  1. Основная часть.

А сейчас познакомимся с командами. (2 слайд)

Первый конкурс «Представление команд».

Этот конкурс оценивается по 5-бальной системе. Слово нашим командам.

(3 слайд)

Второй конкурс «Домашнее задание».

Каждая команда получила задание: приготовить оригинальную фруктовую нарезку. Просим представить свои работы на суд жюри и болельщиков.

В этом конкурсе оценивается оригинальность выполнения и отражение названия в оформлении блюда по 5 - ти бальной шкале.

(4слайд)

Третий конкурс «Третий - лишний»

Каждая команда получает задание: из каждой группы овощей выбрать лишний и подчеркнуть его.

По 1-му баллу за правильный ответ.

Лук зеленый, картофель, топинамбур (лук -луковые)

Редька, пастернак, укроп (укроп - пряные)

Морковь, свекла, ревень (ревень - десертные)

Эстрагон, сельдерей, майоран (сельдерей - корнеплоды)

Брокколи, савойская капуста, шпинат (шпинат –салатно-шпинатные)

Томаты, баклажаны, патиссон (патиссон – плодовые - тыквенные)

Кукуруза, горох, фасоль (кукуруза – плодовые-зерновые)

Огурцы, баклажаны, кабачки (баклажаны – плодовые-томатные)

Помидор, огурец, перец стручковый (огурец - плодовые тыквенные)

Чабер, базилик, фенхель(фенхель - десертные)

Игра с болельщиками

- Пока наши команды отвечают на вопросы, мы зададим вопросы нашим болельщикам.

У каких овощей едят корни, клубни? (морковь, редис, свёкла, картофель).

У каких овощей едят листья? (капуста, салат, укроп, щавель).

У каких овощей едят цветы? (цветная капуста).

У каких овощей едят плоды? (томаты, огурец, кабачок).

У каких овощей едят семена? (горох, фасоль, кукуруза).

Какие овощи едят мытыми? (все)

- Жюри подводит итоги трёх конкурсов, проверим эрудицию наших болельщиков в области кулинарии. У болельщиков есть фишки желтого и зеленого цвета, которые принесут один балл той или иной команде. Итак, викторина «На грядке».

■ Он бывает горьким и сладким, а его плоды имеют разную форму и цвет. Славится не только как своеобразная еда, но еще как ароматический и лекарственный продукт. Витамина С в нем в пять раз больше, чем в лимоне. (Перец).

■ Этот овощ «пришел» к нам из Америки двести лет назад и поначалу совершенно не понравился по вкусу. Просто люди не сразу разобрались в том, что надо есть — ели даже цветы и зеленые ягоды. Какое-то время его кусты с необычными для России цветами и плодами служили украшением для дамских шляпок на балах и в театрах. Из него в настоящее время делают много вкусных блюд и соусов. (Помидор или томат).

■ Этот овощ — давний символ здоровья и благополучия. Не случайно во многих домах, овощных магазинах, на рынках и по сей день вывешивают косы и венки, сплетенные из него. Он, и зеленый, и репчатый, — «защитник» от вредных микробов. (Лук).

■ Этот овощ давно известен на всех континентах. Даже на севере нашей страны и Америки он дает хороший урожай и кормит людей круглый год. Всего известно 35 видов. Едят в свежем виде, делая различные салаты, голубцы, котлеты. А в квашеном виде — кладовая разных витаминов. (Капуста).

■ Один из самых крупных овощей. А люди всегда питают слабость к громадному — оно будит воображение. Поэтому и к этому овощу относятся с особым уважением. По прихоти человека этот овощ достигает невероятных размеров и может весить до 100 кг. Его удобно выращивать: он неприхотлив, растет даже без ухода, а из-за своей величины не пользуется популярностью у воров. (Тыква).

■ Ближайшие родственники самой обыкновенной тыквы. Их жарят или тушат с другими овощами, консервируют как огурцы, а иногда едят сырыми и даже варят варенье. (Кабачки).

■ Какой корнеплод употребляют в пищу только сырым? (Редис)

(5 слайд)

Конкурс капитанов

А сейчас конкурс капитанов. Приглашаем капитанов обеих команд занять рабочие места. Ваша задача: правильно надеть спецодежду, очистить три картофелины. Первую нарезать соломкой. Вторую – дольками. А из третьей - вырезать грибок. Капитан, выполнивший задание, поднимает руки вверх. В этом конкурсе отдельно по 5-ти бальной системе оценивается

1) Организация рабочего места,

2) санитарное состояние

3) быстрота и правильность нарезки

Соломка. Сырой крупный картофель нарезают на тонкие пластинки, накладывают одну на другую и шинкуют поперек на соломки длиной 4–5 см, сечением 0,2X0,2 см.

Дольки. Сырой картофель (некрупный) разрезают пополам и по радиусу режут на дольки.

ФИЗМИНУТКА

 Раз - подняться, подтянутьсяДва - согнуться, разогнутьсяТри - в ладоши три хлопка, головою три кивка.На четыре - ноги шире.Пять - руками помахатьШесть - за стол тихонько сесть.

(6 слайд)

Конкурс «Анаграммы»

- Жюри оценивает работу капитанов, а мы проведём конкурс «Анаграммы». Из предложенных анаграмм командам предлагается составить как можно больше слов за определенный период времени. На выполнение задания дается 5 минут.

ШОКТАРИ

ЛЕХФЕНЬ

УТКАПАС

РОБАКИЛЬ

СТОПСАНИ

КЛАНЖАБА

ПЕШКАТУР

СТЕНАКРАП

ОТЕЛЬФРАК

ТАМБУРПОНИ

(7 слайд)

Конкурс «Обработка сельди»

Следующий конкурс «Обработка сельди».

Каждая команда получает одинаковые наборы карточек. Вам необходимо составить последовательность операций при обработке сельди.

Организация рабочего места (доска с маркировкой «РС», нож с маркировкой «сельдь»)

Организация рабочего места (доска с маркировкой «», нож с маркировкой «РЫБА»)

Отрезание части брюшка и плавников.

Отрезание части брюшка.

Удаление внутренностей и черной пленки.

Удаление внутренностей.

Промывание.

Удаление головы и хвоста.

Снятие кожи.

Снятие филе без кожи и костей.

Снятие филе с кожей и реберными костями.

(8 слайд)

Конкурс «Знатоки литературы»

Не сомневаемся, что участники команд не только увлекаются кулинарией, но и находят время для чтения. Наш следующий конкурс называется «Знатоки литературы». Ваша задача: за 1 минуту вспомнить и записать произведения, в названиях которых есть пищевой продукт или блюдо. (По 1 баллу за ответ).

  1. Итог мероприятия.

(9 слайд)

Просим жюри объявить итоги конкурсов.

(Награждение участников)

Дорогие гости, участники команд, спасибо за участие в сегодняшнем мероприятии! До новых встреч!

(10 слайд – заставка с музыкальным сопровождением).

Оценочный лист для жюри

Команда

_____________

Команда

______________

1.

«Представление команд»

Название команды, девиз, эмблема, форма

5 баллов

2.

«Домашнее задание»

Оригинальность и отражение названия в оформлении блюда

5 баллов

3.

«Третий - лишний»

Правильность ответа

10 баллов

4.

Конкурс капитанов

Организация рабочего места,

санитарное состояние,

быстрота и правильность нарезки

5 баллов

5 баллов

5 баллов

5.

«Анаграммы»

Правильность ответа

10 баллов

6.

«Обработка сельди»

Правильность составления

5 баллов

Приложение 1.

Конкурс «Найдите лишнее».

  1. Лук зеленый

  2. Укроп

  3. Ревень

  4. Сельдерей

  5. Шпинат

  6. Патиссон

  7. Кукуруза

  8. Баклажаны

  9. Огурец

  10. Фенхель

Приложение 2.

Анаграммы "Овощи"

1. Артишок

2. Фенхель

3. Капуста

4. Кольраби

5. Патиссон

6. Баклажан

7. Петрушка

8. Пастернак

9. Картофель

10. Топинамбур

Приложение 3.

Последовательность технологических операций по обработке соленой сельди:

1.Организация рабочего места (доска с маркировкой «сельдь», нож с маркировкой «сельдь»)

2. Отрезание части брюшка.

3. Удаление внутренностей и черной пленки.

4. Удаление головы и хвоста.

5. Снятие кожи.

6. Снятие филе без кожи и костей.

Викторина «Овощная»

■ Каким овощем в старину наказывали лодырей? (Горохом).

■ В каком овоще содержится очень много крахмала? (Картофель).

■ Какой овощ напоминает летающую (космическую) тарелку? (Патиссон).

■ Что без боли и печали вызывает слезы? (Лук).

■ Что редьки не слаще? (Хрен).

■ Название какого овоща произошло от латинского слова «капут»? (Капуста).

■ Какой овощ содержит большое количество витаминов роста? (Морковь).

■ Кругла да гладка, откусишь — сладка... Засела крепко на грядке... (Репка).

■ Какой овощ называют вторым хлебом? (Картофель).

■ Во что превратилась карета Золушки? (Тыква).

■ В земле сидит, хвост вверх глядит, сахар из нее можно добыть, вкусный борщ сварить. (Свекла).

■ Что вызвало бессонницу у принцессы? (Горошины).

■ Место, где растут овощи. (Огород).

■ Бывает и сладким, и горьким. (Перец).

■ Из него делают кетчуп и томатную пасту. (Помидор).

■ Овощ, плоды которого самые большие из всех овощей. (Тыква).

■ Белокочанная, брюссельская, савойская, кольраби, листовая — это... (Капуста).

■ Овощ, в котором содержится много витамина А. (Морковь).

■ Их называют растительным мясом, так как они содержат много белка. (Горох и фасоль, или бобовые.)

■ Маленький, горький, луку брат ...(Чеснок).

■ Семя стручкового растения, употребляемое в пищу. (Боб).

■ Корнеплод. Если он пареный, то проще не бывает. (Репа).

■ Продукт подсолнуха и тыквы. (Семечки).

Организация рабочего места (доска с маркировкой «РС», нож с маркировкой «сельдь»)

Организация рабочего места (доска с маркировкой «», нож с маркировкой «РЫБА»)

Отрезание части брюшка и плавников.

Отрезание части брюшка.

Удаление внутренностей и черной пленки.

Удаление внутренностей.

Промывание.

Удаление головы и хвоста.

Снятие кожи.

Снятие филе без кожи и костей.

Снятие филе с кожей и реберными костями.

Конкурс «Третий - лишний»

  1. Лук зеленый, картофель, топинамбур

  2. Редька, пастернак, укроп

  3. Морковь, свекла, ревень

  4. Эстрагон, сельдерей, майоран

  5. Брокколи, савойская капуста, шпинат

  6. Томаты, баклажан, патиссон

  7. Кукуруза, горох, фасоль

  8. Огурцы, баклажаны, кабачки

  9. Томаты, огурец, перец стручковый

  10. Чабер, базилик, фенхель

infourok.ru

Кулинарный КВН "Приготовление блюд из овощей и рыбы"

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Архангельской области

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

Архангельской области

«КАРГОПОЛЬСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

урока по ПМ.01 «Приготовление блюд из овощей и грибов»

ПМ.04 «Приготовление блюд из рыбы»

«Кулинарный КВН»

Разработчик мастер п/о

Софронова О.А.

2016

Пояснительная записка

Данная методическая разработка предназначена для проведения уроков ПМ 01 «Приготовление блюд из овощей и грибов», ПМ 04 «Приготовление блюд из рыбы» по профессии «Повар».

Урок разработан с элементами педагогических технологий – технология сотрудничества, информационная технология. Данный урок состоит из теоретической и практической частей. Вопросы для проверки теоретических знаний студентов составлены таким образом, что позволяют отследить теоретический уровень подготовки студентов по данным ПМ. Вместе с тем каждый студент имеет возможность самостоятельной проверки своих знаний по теоретической части урока. Процесс, происходящий на уроке, предполагает максимальное развитие эмоциональной и волевой сфер личности, формирование и развитие профессиональных навыков и способов действий, познавательных интересов и способностей, творческой активности будущего специалиста. Успех этой работы зависит от организации самого учебного процесса в целом, а также от планирования и организации самостоятельной деятельности студентов.

План урока

Тема программы: Обработка овощей. Обработка рыбы и приготовление полуфабрикатов из нее.

Тема урока: Кулинарный КВН

Группа № 317

Цель: обобщение и систематизация знаний учащихся по темам «Обработка овощей», «Обработка рыбы и приготовление полуфабрикатов из нее»

Задачи:

образовательная:

-в интересной форме проверить и закрепить знания обучающихся по темам «Обработка овощей», «Приготовление блюд из рыбы»;

-формировать умения применять полученные знания в решении новых познавательных и практических задач;

-активизировать мыслительную деятельность обучающихся.

развивающая:

- развивать коммуникативные навыки, умение работать в коллективе;

- формировать творческую инициативу и активность.

воспитательная:

-прививать любовь к своей профессии;

-воспитание разносторонней личности.

Используемые образовательные технологии: игровая технология обучения, технология сотрудничества, здоровьесберегающая технология, технология развития критического мышления, информационно-коммуникационная технология.

Место проведения: кабинет №8

Состав участников: учащиеся первого года обучения.

Подготовка к уроку: За 1 неделю до урока обучающимся было предложено придумать название, девиз команды.

Оснащение урока:

1. Столы, стулья для гостей и участников.

2. Мультимедийный проектор, экран.

3. Презентация, карточки, раздаточный материал.

Ход урока

  1. Организационный момент.

Включается ПК проектор, выводится (1 слайд) -  заставка о начале мероприятия с музыкальным сопровождением.

Ведущий:

Здравствуйте друзья, мы рады приветствовать вас на нашем празднике! Итак, мы начинаем кулинарный КВН! Просим команды занять свои места.

Оценивать знания, умения, юмор и находчивость команд будет наше строгое жюри:

2. Основная часть.

Ведущий: А сейчас познакомимся с командами.

1 конкурс: (2 слайд) Первый конкурс «Представление команд».

Этот конкурс оценивается по 5-бальной системе (5 мин).

Слово нашим командам.

Ведущий: Иногда бывает так, что читаешь рецепт блюда и встречаешь непонятные слова. Наш следующий конкурс на знание кулинарной терминологии.

За каждый правильный ответ 1 балл (максимальное количество балов 12) - 10 мин.

2 конкурс «Знатоки терминов»

  1. Жидкая смесь из яиц и молока (воды) – ________________________

  2. Зразы, имеющие форму полумесяца - __________________________

  3. Изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждается в дальнейшей окончательной обработке, чтобы стать пригодным для потребления - ______________________

  4. Обвалка полуфабриката продуктов в сухарях, муке или белом хлебе – ______________________

  5. Изделие округло-приплюснутой формы до 6 см в диаметре – ______________________________

  6. Жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием – ___________________

  7. Изделия в виде шариков диаметром до 3 см – _______________

  8. Сочетание пищевых продуктов, доведенных до кулинарной готовности, порционированных, оформленных и готовых к употреблению в пищу – _____________________________

  9. Изделие, имеющее форму батона с фаршем внутри, приготовляемое на несколько порций – ___________________

  10. Изделие овально-приплюснутой формы с продолговатым концом ________________________

  11. Удаление загнивших, побитых овощей и посторонних примесей _____________

  12. Разделка рыбы на филе_____________________

3 конкурс: (3 слайд).

Ведущий: Пока жюри подводит итоги двух конкурсов, проверим эрудицию наших болельщиков в области кулинарии. Итак, викторина «На грядке». (15 мин)

За каждый правильный ответ 1 балл, который вы сможете отдать любой команде.

■ Он бывает горьким и сладким, а его плоды имеют разную форму и цвет. Славится не только как своеобразная еда, но еще как ароматический и лекарственный продукт. Витамина С в нем в пять раз больше, чем в лимоне. (Перец).

■ Этот овощ «пришел» к нам из Америки двести лет назад и поначалу совершенно не понравился по вкусу. Просто люди не сразу разобрались в том, что надо есть — ели даже цветы и зеленые ягоды. Какое-то время его кусты с необычными для России цветами и плодами служили украшением для дамских шляпок на балах и в театрах. Из него в настоящее время делают много вкусных блюд и соусов. (Помидор или томат).

■ Этот овощ был известен в Индии уже 3 тысячи лет назад и оттуда распространился по всем континентам. С тех пор люди научились делать из него множество салатов и солений. А иногда их выращивают в садах ради красивых желтых цветов и листьев. Известен дикорастущий вид этого растения, плод которого «выстреливает» семенами на несколько метров. (Огурец, «бешеный» огурец).

■ Этот овощ, всегда ценили за сладкую сочность и целебные свойства. Ведь в нем очень много витамина А (бета-каротина), очень важного для здоровья и роста человека. Этот витамин улучшает зрение. Поэтому всем детям (а не только зайцам) нужно его есть как можно чаще. (Морковь).

■ Этот овощ — давний символ здоровья и благополучия. Не случайно во многих домах, овощных магазинах, на рынках и по сей день вывешивают косы и венки, сплетенные из него. Он, и зеленый, и репчатый, — «защитник» от вредных микробов. (Лук).

■ Этот овощ в зеленых стручках — одно из любимейших детских лакомств на дачной грядке. Издавна его выращивали не только для вкусных супов и каш, но и для очень питательной муки, которую смешивали с пшеничной или ржаной мукой и выпекали хлеб, блины, пирожки. (Горох).

■ Этот овощ давно известен на всех континентах. Даже на севере нашей страны и Америки он дает хороший урожай и кормит людей круглый год. Всего известно 35 видов. Едят в свежем виде, делая различные салаты, голубцы, котлеты. А в квашеном виде — кладовая разных витаминов. (Капуста).

■ Один из самых крупных овощей. А люди всегда питают слабость к громадному — оно будит воображение. Поэтому и к этому овощу относятся с особым уважением. По прихоти человека этот овощ достигает невероятных размеров и может весить до 100 кг. Его удобно выращивать: он неприхотлив, растет даже без ухода, а из-за своей величины не пользуется популярностью у воров. (Тыква).

■ Ближайшие родственники самой обыкновенной тыквы. Их жарят или тушат с другими овощами, консервируют как огурцы, а иногда едят сырыми и даже варят варенье. (Кабачки).

4 конкурс: (4слайд). Конкурс капитанов

А сейчас конкурс капитанов. Приглашаем капитанов обеих команд занять рабочие места.

Ваша задача:

Картофель нарезать соломкой.

Вторую – дольками.

Из третьей - вырезать грибок.

Оценивается конкурс в 5 баллов. Время на конкурс - 10 мин.

1-й ведущий: Жюри оценивает работу капитанов, а мы проведём конкурс «Анаграммы» (5 слайд)

Из предложенных анаграмм командам предлагается составить как можно больше слов за определенный период времени. На выполнение задания дается -10 мин.

5 конкурс. Анаграммы "Овощи"

1. МАТОТ

2. ЛЕХФЕНЬ

3. УТКАПАС

4. РОБАКИЛЬ

5. СТОПСАНИ

6. КЛАНЖАБА

7. ПЕШКАТУР

8. РУКПО

9. ОТЕЛЬФРАК

10. ТАМБУРПОНИ

За правильный ответ 1 балл (максимальное количество 10 баллов)

Ведущий: Пока команды работают, проверим эрудицию наших болельщиков в области кулинарии. Итак, викторина « Овощная»

Викторина «Овощная»

■ Какой овощ три раза меняет имя? (Лук-чернушка, лук- севок, лук-репка).

■ Что давали в Древнем Египте после обеда на десерт? (Вареные кочаны капусты).

■ Каким овощем в старину наказывали лодырей? (Горохом).

■ В каком овоще содержится очень много крахмала? (Картофель).

■ Какой овощ напоминает летающую (космическую) тарелку? (Патиссон).

■ Что без боли и печали вызывает слезы? (Лук).

■ Что редьки не слаще? (Хрен).

■ Название какого овоща произошло от латинского слова «капут»? (Капуста).

■ Что означает слово «бахча»? (Сад).

■ Какой овощ содержит большое количество витаминов роста? (Морковь).

■ Кругла да гладка, откусишь — сладка... Засела крепко на грядке... (Репка).

■ Какой овощ называют вторым хлебом? (Картофель).

■ Во что превратилась карета Золушки? (Тыква).

■ В земле сидит, хвост вверх глядит, сахар из нее можно добыть, вкусный борщ сварить. (Свекла).

■ Что вызвало бессонницу у принцессы? Горошины.

■ Место, где растут овощи. (Огород).

■ Бывает и сладким, и горьким. (Перец).

■ Из него делают кетчуп и томатную пасту. (Помидор).

■ Овощ, плоды которого самые большие из всех овощей. (Тыква).

■ Белокочанная, брюссельская, савойская, кольраби, листовая — это... (Капуста).

■ Овощ, в котором содержится много витамина А. (Морковь).

■ Их называют растительным мясом, так как они содержат много белка. (Горох и фасоль, или бобовые.)

■ Из него готовят вкусное пюре. (Картофель).

■ Родственница арбузов и дынь. (Тыква).

■ Стеблевая репа. (Кольраби).

■ Родина помидора. (Америка).

■ Название дикого лука. (Черемша).

■ Маленький, горький, луку брат ...(Чеснок).

■ Когда его чистят — плачут. (Лук).

■ Семя стручкового растения, употребляемое в пищу. (Боб).

■ Корнеплод. Если он пареный, то проще не бывает. (Репа).

■ Продукт подсолнуха и тыквы. (Семечки).

Ведущий: 6 конкурс «Фаршируем щуку» (6 слайд).

На столах одинаковые наборы карточек. Составить последовательность операций для приготовления полуфабриката «Щука фаршированная». Оценивается в 5 баллов. (10 мин)

7 конкурс «Знатоки литературы». (7слайд).

Не сомневаемся, что участники команд не только увлекаются кулинарией, но и находят время для чтения.

Ваша задача: за 5 минуту вспомнить и записать произведения, в названиях которых есть пищевой продукт или блюдо.

По 1 баллу за ответ.

3. Итог мероприятия.

Ведущий: Просим жюри объявить итоги конкурсов. (8 слайд).

(Награждение участников)

Ведущий: Дорогие гости, участники команд, спасибо за участие в сегодняшнем мероприятии!

Приложение 1.

Конкурс «Знатоки терминов»

  1. Жидкая смесь из яиц и молока (воды) – ________________________

  2. Зразы, имеющие форму полумесяца - __________________________

  3. Изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждается в дальнейшей окончательной обработке, чтобы стать пригодным для потребления - ______________________

  4. Обвалка полуфабриката продуктов в сухарях, муке или белом хлебе – ______________________

  5. Изделие округло-приплюснутой формы до 6 см в диаметре – ______________________________

  6. Жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием – ___________________

  7. Изделия в виде шариков диаметром до 3 см – _______________

  8. Сочетание пищевых продуктов, доведенных до кулинарной готовности, порционированных, оформленных и готовых к употреблению в пищу – _____________________________

  9. Изделие, имеющее форму батона с фаршем внутри, приготовляемое на несколько порций – ___________________

  10. Изделие овально-приплюснутой формы с продолговатым концом ________________________

  11. Удаление загнивших, побитых овощей и посторонних примесей _____________

  12. Разделка рыбы на филе_____________________

Приложение 2.

Викторина «На грядке»

■ Он бывает горьким и сладким, а его плоды имеют разную форму и цвет. Славится не только как своеобразная еда, но еще как ароматический и лекарственный продукт. Витамина С в нем в пять раз больше, чем в лимоне. (Перец).

■ Этот овощ «пришел» к нам из Америки двести лет назад и поначалу совершенно не понравился по вкусу. Просто люди не сразу разобрались в том, что надо есть — ели даже цветы и зеленые ягоды. Какое-то время его кусты с необычными для России цветами и плодами служили украшением для дамских шляпок на балах и в театрах. Из него в настоящее время делают много вкусных блюд и соусов. (Помидор или томат).

■ Этот овощ был известен в Индии уже 3 тысячи лет назад и оттуда распространился по всем континентам. С тех пор люди научились делать из него множество салатов и солений. А иногда их выращивают в садах ради красивых желтых цветов и листьев. Известен дикорастущий вид этого растения, плод которого «выстреливает» семенами на несколько метров. (Огурец, «бешеный» огурец).

■ Этот овощ, всегда ценили за сладкую сочность и целебные свойства. Ведь в нем очень много витамина А (бета-каротина), очень важного для здоровья и роста человека. Этот витамин улучшает зрение. Поэтому всем детям (а не только зайцам) нужно его есть как можно чаще. (Морковь).

■ Этот овощ — давний символ здоровья и благополучия. Не случайно во многих домах, овощных магазинах, на рынках и по сей день вывешивают косы и венки, сплетенные из него. Он, и зеленый, и репчатый, — «защитник» от вредных микробов. (Лук).

■ Этот овощ в зеленых стручках — одно из любимейших детских лакомств на дачной грядке. Издавна его выращивали не только для вкусных супов и каш, но и для очень питательной муки, которую смешивали с пшеничной или ржаной мукой и выпекали хлеб, блины, пирожки. (Горох).

■ Этот овощ давно известен на всех континентах. Даже на севере нашей страны и Америки он дает хороший урожай и кормит людей круглый год. Всего известно 35 видов. Едят в свежем виде, делая различные салаты, голубцы, котлеты. А в квашеном виде — кладовая разных витаминов. (Капуста).

■ Один из самых крупных овощей. А люди всегда питают слабость к громадному — оно будит воображение. Поэтому и к этому овощу относятся с особым уважением. По прихоти человека этот овощ достигает невероятных размеров и может весить до 100 кг. Его удобно выращивать: он неприхотлив, растет даже без ухода, а из-за своей величины не пользуется популярностью у воров. (Тыква).

Приложение 3.

Анаграммы "Овощи"

1. МАТОТ

2. ЛЕХФЕНЬ

3. УТКАПАС

4. РОБАКИЛЬ

5. СТОПСАНИ

6. КЛАНЖАБА

7. ПЕШКАТУР

8. РУКПО

9. ОТЕЛЬФРАК

10. ТАМБУРПОНИ

Приложение №4

Викторина «Овощная»

■ Какой овощ три раза меняет имя? (Лук-чернушка, лук- севок, лук-репка).

■ Что давали в Древнем Египте после обеда на десерт? (Вареные кочаны капусты).

■ Каким овощем в старину наказывали лодырей? (Горохом).

■ В каком овоще содержится очень много крахмала? (Картофель).

■ Какой овощ напоминает летающую (космическую) тарелку? (Патиссон).

■ Что без боли и печали вызывает слезы? (Лук).

■ Что редьки не слаще? (Хрен).

■ Название какого овоща произошло от латинского слова «капут»? (Капуста).

■ Что означает слово «бахча»? (Сад).

■ Какой овощ содержит большое количество витаминов роста? (Морковь).

■ Кругла да гладка, откусишь — сладка... Засела крепко на грядке... (Репка).

■ Какой овощ называют вторым хлебом? (Картофель).

■ Во что превратилась карета Золушки? (Тыква).

■ В земле сидит, хвост вверх глядит, сахар из нее можно добыть, вкусный борщ сварить. (Свекла).

■ Что вызвало бессонницу у принцессы? Горошины.

■ Место, где растут овощи. (Огород).

■ Бывает и сладким, и горьким. (Перец).

■ Из него делают кетчуп и томатную пасту. (Помидор).

■ Овощ, плоды которого самые большие из всех овощей. (Тыква).

■ Белокочанная, брюссельская, савойская, кольраби, листовая — это... (Капуста).

■ Овощ, в котором содержится много витамина А. (Морковь).

■ Их называют растительным мясом, так как они содержат много белка. (Горох и фасоль, или бобовые.)

■ Из него готовят вкусное пюре. (Картофель).

■ Родственница арбузов и дынь. (Тыква).

■ Стеблевая репа. (Кольраби).

■ Родина помидора. (Америка).

■ Название дикого лука. (Черемша).

■ Маленький, горький, луку брат ...(Чеснок).

■ Когда его чистят — плачут. (Лук).

■ Семя стручкового растения, употребляемое в пищу. (Боб).

■ Корнеплод. Если он пареный, то проще не бывает. (Репа).

■ Продукт подсолнуха и тыквы. (Семечки).

Приложение №5

1. У щуки отрезают плавники (кроме хвостового). 2.       Очищают от чешуи. 3.       Снимают кожу "чулком" до хвостового плавника, отделяют. Кожу хорошо промывают. 4.       Отделяют у тушки голову и обрабатывают (вырезают глаза и жабры). 5.       Тушку потрошат, промывают и разделывают на чистое филе. 6.       Из полученного филе готовят фарш для фарширования рыбы. 7.       Кожу заполняют фаршем (неплотно, в противном случае кожа может порваться во время тепловой обработки). 8.       Приставляют или пришивают голову, оборачивают рыбу в пищевую пленку

Ответы к конкурсу «Кулинарные термины»

  1. Льезон

  2. Тельное

  3. Полуфабрикат

  4. Панирование

  5. Биточки

  6. Кляр

  7. Тефтели

  8. Блюдо

  9. Рулет

  10. Котлета

Ответы к конкурсу «Анаграммы»

1. Томат

2. Фенхель

3. Капуста

4. Кольраби

5. Патиссон

6. Баклажан

7. Петрушка

8. Укроп

9. Картофель

10. Топинамбур

Последовательность операций для приготовления полуфабриката «Щука фаршированная»:

  1. У щуки отрезают плавники (кроме хвостового). 2.       Очищают от чешуи. 3.       Снимают кожу "чулком" до хвостового плавника, отделяют. Кожу хорошо промывают. 4.       Отделяют у тушки голову и обрабатывают (вырезают глаза и жабры). 5.       Тушку потрошат, промывают и разделывают на чистое филе. 6.       Из полученного филе готовят фарш для фарширования рыбы. 7.       Кожу заполняют фаршем (неплотно, в противном случае кожа может порваться во время тепловой обработки). 8.       Приставляют или пришивают голову, оборачивают рыбу в пищевую пленку. 9.       Получают готовый полуфабрикат, который направляют на тепловую обработку или охлаждают

infourok.ru






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта