Главная  О Компании     Новости Контакты

Дыня: Фрукт или ягода? Что такое дыня овощ или ягода


Дыня — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Перейти к навигации Перейти к поиску Научная классификацияМеждународное научное название
Дыня
Плоды

промежуточные ранги

Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство: Зелёные растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные[1]
Надпорядок: Rosanae
Порядок: Тыквоцветные
Семейство: Тыквенные
Подсемейство: Cucurbitoideae
Триба: Benincaseae
Род: Огурец
Вид: Дыня

Cucumis melo L., 1753

ru.wikipedia.org

Дыня: ягода или фрукт? ⥁

Сочная, сладкая, ароматная дыня, любимая многими, необыкновенно популярная сельскохозяйственная культура. О пользе дыни знали еще в глубокой древности. Это растение, имеющее теперь огромное множество разнообразных сортов, содержит рекордное количество витаминов и микроэлементов, необходимых для человека. Особенно на Востоке почитали и почитают этот плод. Ведь она способна по своему составу заменить многие продукты питания. Часто во время особо жарких дней и религиозных постов жители восточных регионов питаются одними дынями.

Разобраться в вопросе «дыня это фрукт или ягода? » не так — то просто, как может показаться на первый взгляд. Плод дыни изначально, до того, как человек стал ее культивировать, был малых размеров, со сливу величиной.

Она растет на земле, имеет сочную мякоть и семена внутри, значит – ягода? Имеет очень сладкий вкус, является однозначно растительным десертом, значит — фрукт? Культура бахчевая, принадлежит семейству тыквенных, значит — овощ? Вопросы эти по сей день не имеют однозначного ответа. Ученые все же склонны классифицировать это растение, как десертный овощ.

Ботаническое описание

Так или иначе, окончательное решение вопроса «дыня – овощ, ягода или фрукт» остается на совести ботаников. Дыня относится к роду тыкв, семейству огурцов, однолетнее травянистое растение со стелющимся стеблем от 2 до 4 метров длиной. У растения очень сильная, длинная и разветвленная корневая система, способная хорошо вытягивать воду из почвы и удерживать ее долгое время. Для посадки пригодна только плодородная почва и жаркий солнечный климат. Поэтому и местом зарождения этой культуры является Северная Африка и северо-запад Индии.

Величина плодов колеблется в зависимости от сорта от 200 гр. до 20 кг. На одном растении может созревать от 2 до 7 плодов. Формы плодов также очень разнообразны – круглые и продолговатые, длинные, прямые и змеевидные, до 1,5 м, так называемые «армянские огурцы».

Кожура бывает гладкой и шершавой, зеленых, желтых, оранжевых оттенков, однотонная по красу, полосатая или пятнистая. Мякоть дыни бывает иногда нежной консистенции, иногда твердой, как у яблока. Вкус от нейтрального до приторно – сладкого, аромат с запахом ванили, ананаса, меда или груши, зависит от сорта растения.

Химический состав и калорийность

На 90% дыня состоит из воды. Жиры в ней отсутствуют, но при этом имеется большое количество углеводов — 7,5 гр. на 100 гр. продукта. В дыне очень мало белка – всего 1 гр., поэтому тем, кто придерживается диеты, этот продукт может замечательно помочь сбросить вес.

Калорийность дыни всего лишь 36 Ккал на 100 гр.

Витамины в дыне содержатся почти все, а так же многие макро и микроэлементы, кислоты и аминокислоты:

  • Глюкоза наполняет организм энергией, дарит радость любителям сладкого.
  • Аминокислоты способствуют вырабатыванию гормонов радости.
  • Витамин С формирует устойчивый иммунитет к различным заболеваниям, поддерживает тонус.
  • Ретинол незаменим для поддержания хорошего зрения и здоровья глаз.
  • Витамины группы В необходимы для поддержания хорошего тонуса мышц и регулировки пищеварения.
  • Токоферол – природный антиоксидант, выводит из организма вредные радикалы, способствует укреплению иммунитета, благотворно воздействует на нервную систему.
  • Никотиновая кислота, снижает уровень вредного холестерина, предотвращает образование тромбов, способствует улучшению мозгового кровообращения.
  • Фолиевая кислота незаменима для женщин в период беременности.
  • Йод незаменим для нормальной работы щитовидной железы и для улучшения памяти.
  • Кальций необходим для укрепления костной системы, зубов, ногтей и волос.
  • Цинк имеет огромную пользу для мужского организма, улучшает потенцию.
  • Железо играет важную роль в процессе кроветворения.
  • Фосфор необходим для хорошего функционирования головного мозга и для улучшения костной ткани.
  • Калий важен для нормальной работы сердца и мускулатуры.
  • Кремний необходим для волос, ногтей, зубов, нервной системы, мозговой деятельности.
  • Пектины и пищевые волокна важны для хорошей перистальтики кишечника.
  • Вода утоляет жажду, восполняет потребность организма в жидкости.

Полезные и лечебные свойства дыни

Польза дыни для организма человека велика. Употребление этого плода в пищу в разумных количествах способствует улучшению состояния здоровья:

  1. Улучшается работа сердечно — сосудистой системы, укрепляются стенки капилляров благодаря наличию калия, магния и кальция.
  2. Увеличиваются защитные силы организма, укрепляется иммунитет за счет высокого содержания витамина С.
  3. Содержащийся в плодах йод помогает в лечении заболеваний щитовидной железы.
  4. Благодаря наличию железа врачи рекомендуют употреблять дыню больным анемией.
  5. Клетчатка, содержащаяся в дыне в большом количестве, улучшает пищеварение, выводит из организма шлаки и уменьшает процент вредного холестерина.
  6. Мякоть дыни оказывает мочегонное действие, поэтому ее рекомендуют употреблять для снижения отечности тканей.
  7. Незаменим этот плод и в косметологии. Каротин и витамин А, содержащиеся в мякоти прекрасно питают и увлажняют кожу. Маски и кремы с экстрактами дыни оказывают противовоспалительное и омолаживающее действие. Аромат этого чудесного растения активно применяется в парфюмерии.

Польза дыни для женщин

  • Сок дыни обладает омолаживающим действием, достаточно в сезон раз в день протирать лицо замороженным ломтиком дыни, что бы вскоре увидеть результат – разглаженную и посвежевшую кожу. Улучшается внешний вид кожи, волос и ногтей благодаря наличию кремния в составе мякоти плода.
  • Употребление свежей дыни усиливает либидо, как у женщин, так и у мужчин. Снижает уровень усталости, приводит в норму нервную систему.
  • В период ПМС несколько ломтиков сладкого плода снижают давление, нормализируют уровень сахара, улучшают настроение.
  • Благодаря содержанию фолиевой кислоты врачи рекомендуют употреблять этот плод во время беременности и во время климакса.
  • Кормящим матерям употребление дыни дает увеличение объема и жирности молока.
  • Легкие слабительные свойства и низкая калорийность дыни, способствуют снижению веса для желающих похудеть.

Противопоказания к употреблению дыни

Несмотря на такую массу полезных свойств этого растения, имеются и противопоказания к его применению:

  • Нежелательно употребление плода для больных сахарным диабетом.
  • Вред дыни будет заметен при поедании ее в неразумных количествах: диарея, вздутие, метеоризм.
  • При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта употребление этого продукта запрещено.
  • Нельзя есть этот плод совместно с другой пищей. Дыню желательно есть за час до еды или через час после, не запивать ее никакой жидкостью.
  • При неразумном поедании этого плода, богатого витаминами, может развиться гипервитаминоз.
  • Так же запрещено употребление дыни при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Мочегонные способности плода могут спровоцировать движение камней и песка.

Сушеная дыня

Сушеная дыня — это довольно популярный сухофрукт, который приготавливается из свежей мякоти посредством вяления.

Калорийность сушеной дыни составляет 341 ккал на 100 гр.

Тем, кто стремится похудеть, употреблять этот сухофрукт надо с особой осторожностью. Он содержит все те же витамины, микроэлементы, что и сырая дыня. Поэтому польза и вред имеются такие же, как и у сырого плода, за исключением содержания воды, которая испаряется при сушке.

Кроме вышеперечисленных преимуществ, сушеная тыква помогает дольше сохранить полученный загар, благодаря наличию в ней витамина А. Способствует сушеная дыня так же желчегонному эффекту и очищению печени от токсинов.

Как правильно выбирать дыню

  • Толстый стебель – показатель спелости.Нажать на корку напротив стебля. Если она мягкая, то плод спелый.
  • При постукивании спелый плод издает звонкий звук, а неспелый – глухой.На поверхности кожицы не должно быть царапин, трещин, подгнивших пятен, плод не должен быть надрезан.
  • Аромат у спелого плода очень сильный и приятный.
  • Покупать дыни надо с середины августа до середины сентября, тогда есть наибольшая вероятность, что они выращены в открытом грунте без химикатов.

И в заключении надо подчеркнуть, что дыня является уникальным по своему составу продуктом, как сырая, так и сушеная. Но употреблять в пищу ее надо в умеренных количествах (несколько ломтиков в день), учитывая противопоказания и рекомендации, и тогда польза дыни будет хорошо ощутима.

vsejagody.ru

Так что же такое дыня? Это фрукт или овощ, а может ягода?

Никто уже не вспомнит, с чего вдруг появилось сомнение относительно того, что дыня – это фрукт или овощ? Мало того, некоторые считают, что она и её близкий родственник арбуз и вовсе являются ягодами. Так ли это на самом деле, попытаемся разобраться прямо сейчас.

Сестра огурца

Чтобы ответить на столь интересный вопрос, необходимо мысленно перенестись на огород или бахчу и вспомнить, как растёт дыня, на что похожи её листки, к какому семейству она относится.

Некоторые, увидев впервые плеть дыни и огурца, удивятся, ведь они так похожи. Эдакая лиана, в зависимости от сорта, распростирается на несколько метров. Помимо этого общего признака, листья обеих культур тоже почти идентичны. Они небольшие, веерообразной формы. Конечно, например, в Узбекистане дынные листы будут крупного размера, но в Подмосковных теплицах они весьма скромные. И это поможет ответить на вопрос: «Дыня – это фрукт или овощ?» Ведь именно небольшие размеры листа ароматной красавицы позволяют наглядно увидеть её родство с огурцом. У него они точно такие же по форме, но чуть темнее по цвету и менее опушенные.

Дыня – это фрукт или овощ?

Те, кто никогда не выращивал или не видел, как растёт дыня, могут подумать, что перед ними огуречная плеть. После того как на ней покажутся желтые цветочки, также будет нелегко сказать, дынная или огуречная это лиана. Ведь у последней цветы почти такого же размера и цвета. Недаром данный фактор путает даже пчёл. Они опыляют и те, и другие растения, на своих ножках перенося пыльцу с цветка на цветок. Поэтому иногда плоды дыни, выросшие рядом с огурцом, напоминают вкус последнего.

Корневая система у представителей обеих культур также идентична – она не глубока, а растёт вширь. Оба овоща не любят пересадку, так как при этом травмируются корни.

Всё вышесказанное помогает развеять сомнения. Думая, дыня – это фрукт или овощ, можно сказать с уверенностью, что это овощ. Ведь огурец именно им и является, а его родная ароматная сестра не может относиться к иным ботаническим классам растений.

Развеиваем миф о том, что дыня – ягода

Так что же такое дыня – фрукт, овощ или ягода? Медовый плод часто приравнивают не только к фруктам, но и к ягодам. Откуда взялось такое мнение? Поводом к размышлению стал арбуз. Почему-то некоторые стали называть его огромной ягодой. Они говорят, что арбуз очень сладкий, поэтому это не овощ, но он может быть ягодой. Ведь они тоже растут на земле, а не на деревьях. Да, клубника, клюква и некоторые другие обитают на уровне почвы. Однако сочинители мифов забыли, что вишня, черешня, являющиеся ягодами, растут на деревьях. Поэтому то, что арбуз обитает на земле, вовсе не является доказательством его «ягодного» происхождения.

Дыня, как и он, также бахчевая культура. Сочинители мифов доказывают, что раз арбуз - ягода, то и его родственница дыня тоже ею является. Но, как было показано выше, плод с сочной алой мякотью вовсе не ягода, поэтому и дыню нельзя причислять к данному ботаническому классу растений.

Если посмотреть на листья тыквы, кабачка, огурца, дыни, то ясно видно их схожесть с листьями дыни. Поэтому дыня – это овощ, как и данные культуры. Кстати, у кабачков цукини листья почти такие же, как у арбузов – они ажурные и резные. Поэтому и арбуз хоть и сладкий, но тоже овощ. И вовсе не ягода. Теперь каждый, думая о том, дыня – это фрукт или овощ, может сказать, что это овощ.

4u-pro.ru

Сайт о вкусной и здоровой пище

 

Дыня делает волосы блестящими, глаза молодыми, губы свежими, желания сильными, возможности – переходящими в действие, мужчин желанными, а женщин – прекрасными. (Восточная мудрость)

Родом она из Средней и Малой Азии, и выращивать её начали за много-много веков до нашей эры. В дикорастущем виде сейчас практически не встречается. Она упоминается в Библии, но в Европу попала лишь в средние века.  В Россию, в Нижнее Поволжье, её завезли в XV-XVI столетии.  Она из рода огурцов, как ни странно.  Плоды её бывают круглые и эллипсоидные, большие (килограмм 20) и маленькие (грамм 300). Ботаники её плод называют тыквина, или ложно-ягода. На латыни эта бахчевая культура звучит как Cucumis melo, а по-простому – ДЫНЯ!

 

В XVII веке привозные арбузы и дыни очень редко ели сырыми, чаще из них готовили странное лакомство: порезав на тонкие дольки, клали на сутки в щёлок (соду), а затем варили из них патоку с перцем и другими пряностями.

 

Запах её – это запах жаркого лета, вкус её вобрал в себя ваниль и мёд. Её вкушают в неге, смакуя, а то и жадно, взахлёб… Древние арабы верили, что дыню доставил из рая архангел. Съедая ароматнейшую мякоть, в это, безусловно, веришь. Вот как описывает дыню писатель Юрий Домбровский: «И когда… её положат на блюдо и поставят среди стола, то стол тоже сразу вспыхнет и станет праздничным. Такая она нежно-цветистая, такая она светящаяся, изнизанная загаром и золотом, очень похожая на дорогую вазу». А вот ещё: «Есть дыни круглые, с мягкими обтекаемыми гранями, мясо у них оранжево-жёлтое или насыщенно зелёное. Есть ещё дыни, похожие на головы огромных тропических гадов. А есть ещё дыни длинные, конические, как мины. Есть дыни золотистые, как осень, как листопад, как закат в спокойной воде пруда».

Дыня очень полезный плод: удачное сочетание влаги, легкоусвояемых сахаров, пектинов, витамина С, каротина и нежной клетчатки делает её диетическим продуктом. А присутствие в дыне минеральных солей, фолиевой кислоты, участвующей в кроветворении, и содержание железа (в 17 раз больше, чем в молоке) превращает употребление дыни если не в лечение, то в профилактику главных наших недугов – сердечно-сосудистых заболеваний.Лучше всего, конечно, есть дыню натурально - сырой, в жаркий день, достав из холодильника.  Но её сушат и  вялят, готовят из неё варенье, цукаты, мармелад, повидло, бекмес… Лучше не употреблять дыню с молочными продуктами и спиртным, не то случится расстройство желудка. Дыню вообще лучше есть отдельно от всего, за 1-2 часа до или после еды.

 

Вот вопрос:  дыня и арбуз – это овощ или фрукт? Ботаник скажет: естественно, овощ, ведь из семейства тыквенных! Но ведь язык не повернётся такое сказать…

Выбрать дыню лучше всего поможет знакомый продавец. А если выбираете сами, то обратите внимание на стебель – он, как правило, у хорошей дыни толстый. Ещё можно нажать на вершинку: у спелой дыни она прогибается, а у незрелой – твёрдая. Дыня должна быть увесистой. Но самое главное – аромат: спелая дыня и пахнет очень приятно.

Когда-то, сорок с лишним лет назад, я привёз из Ташкента (с Куйлюка) дыню, специально выбранную  для доставки в Сибирь. Много с тех пор было съедено всяких плодов. Но до сих пор мои домашние вспоминают Ту Дыню…

 

Николай Косицын

 

 

Просмотров:1209

Вчера покупали виноград и снова попали пальцем в небо.

«Арбузы-ы! Васька, Танюха, арбузы привезли! Быстрей, мы очередь заняли!!!»…

Дыня. Само это слово очень симпатичное, и слышится в нем что-то продолговатое и ароматное.

Правильный выбор – всегда дело тонкое. Правильный выбор рыбы в магазине – не всегда прост.

Сделайте правильный выбор, воспользовавшись советами эксперта

В красной икре столько полезного (о чем пишут врачи и диетологи), что я советую полюбить ее, как люблю ее я.

Каждому из нас хочется, чтобы наши близкие питались правильно, ели вкусно и здоровую пищу. Однако, в условиях рыночной конкуренции, когда полки магазинов буквально ломятся от обилия провизии, сделать осознанный выбор бывает сложно.

На прилавках супермаркетов – стройные ряды молочных бутылок, тетрапаков, груды пакетов… Какое молоко выбрать? Какая упаковка подходит для этого капризного продукта больше всего? Вероятно, «старая, добрая» стеклянная бутылка, проверенная временем – что может быть лучше и прочнее. Но не спешите делать выводы!

Широко распространённое именование арбуза ягодой - это, как говорят в Украине, "на хлопский розум". Классические примеры: тыква, арбуз, дыня и огурец. Интересный нюанс: арбуз и дыня лежат на прилавке как ближайшие родственники, но это лишь внешняя близость. На самом деле родной брат дыни (Cucumis melo) - огурец (Cucumis sativus).

Дыня делает волосы блестящими, глаза молодыми, губы свежими, желания сильными, возможности – переходящими в действие, мужчин желанными, а женщин – прекрасными. (Восточная мудрость)

Выбираем самую лучшую форму для рождественских кексов и пудингов

Масленица на пороге, будем блинчики печь – румяные, ароматные, кружевные! Чтобы блин не вышел комом, выберем для него правильную сковородку.

Фруктовый базарчик живописен, как картина художника.

xn--80akhbyjw.xn--p1ai






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта