Главная  О Компании     Новости Контакты

Запеченое бедро индейки с вкуснейшими овощами. Бедро индейки в духовке с овощами


Запеченое бедро индейки с вкуснейшими овощами

Это одно из любимых блюд в последнее время. Достаточно просто. Красиво и очень вкусно.

Вообще это два рецепта, т.к. и индейка, и овощи являются полноценным блюдом сами по себе. Но я обожаю их вместе, поэтому готовим нечто особенное.

Понадобится для индейки:

Бедро индейки - 1 кг. Можно больше. Обязательно с костью, не филе.Лавровый лист - 3 штДушистый перец - 2 штСмесь перцев - по вкусуГорчица зерна - количество по желанию. Мне нравится много и в бульон, и в маринад.

Для маринада:

Соевый соус - 3 ст. ложкиРозмарин - веточкаГорчица зерна - 2 ст. ложкиСмесь прованских трав - 1 ст. ложкаМасло оливковое или другое растительное - 3-4 ст. ложкиСоль, перец по вкусу

Приготовление:

Можно готовить несколькими способами. Сразу скажу, что нравится больше второй. Опишу оба. Первый. Смешивают ингредиенты для маринада, обмазывают этим соусом индейку и убирают в холодильник от 1 до 12 часов. Разогревают духовку до 220 градусов. Готовят в фольге первые 30 минут при температуре 200-220. Потом уменьшают температуру до 180 и ещё 1,5-2,5 часа. В конце фольгу снимают, чтобы получилась румяная корочка.Второй. Более быстрый и, на мой взгляд, получается вкуснее. Бедро индейки отвариваем в течении 30-40 минут с лавровым листом, перцами и зернами горчицы. Этот вкуснейший бульон потом можно использовать куда угодно. Далее смешиваем маринад. Кладем индейку в пакет для запекания и обмазываем приготовленным соусом. Пакет плотно закрываем и протыкаем в разных местах зубочисткой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Готовность мяса проверяем у кости, если мягкое и не розовое, готово.

Приятного аппетита!

Можно на этом остановиться, а можно усилить эффект.

Для вкуснейшего гарнира из запеченых овощей:

Брокколи - 1 средний качанЦветная капуста - 1 средний качанКартофель - 5-7 штШампиньоны - 200 г. По желанию, но у нас они уходят первые и за последний дракаОливковое масло - 4 ст. ложкиЧеснок - 4 зубчикаПаприка - 1 чайная ложкаСыр - 100 гСоль, перец по вкусуХмели-сунели по желанию

Приготовление:

Разбираем капусту на соцветия, выкладываем на противень, сбрызнутый растительным маслом. Смешиваем оливковое масло, выдавленный через пресс чеснок, соль и паприку. Полученным соусом обмазываем капусту.Картофель режем соломкой. На противень. Солим, перчим, чуть-чуть хмели-сунели и чеснок по желанию. Сбрызгиваем оливковым маслом.Для шампиньонов достаточно немного соевого соуса и растительного масла, соль по желанию.Все вместе отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-50 минут. Для ускорения можно объединить приготовление с индейкой. Но присматривать за гарниром. Обычно быстрее всего готовятся шампиньоны, следом капуста. Картофель последний. За несколько минут до готовности капусту посыпаем тертым сыром.

Вкуснятина!

comethesun.com

Бедро индейки в духовке пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Пошаговые рецепты приготовления бедра индейки в духовке: запекаем бедро и филе бедра индейки в фольге или рукаве, с овощами и в маринаде

2018-01-29 Олег Михайлов

Оценкарецепта

4.7

7706

Числопросмотров

7706

В 100 граммах готового блюда

Белков

12

(гр)

12 гр.

высокое

Жиров

15

(гр)

15 гр.

высокое

Углеводов

4

(гр)

4 гр.

низкое

Калорий

203

(Ккал)

203 ккал.

среднее

Вариант 1: Бедро индейки в духовке - классический рецепт

Почти любой рецепт, относимый к классике, предполагает приготовление мяса на кости, и бёдрышки индейки исключением не будут. Бедро приваривают в течение некоторого времени, но можно обойтись и только маринованием, увеличив его продолжительность вдвое.

Ингредиенты:

  • бедро крупной индейки – до килограмма;
  • три ложки соевого концентрата и столько же рафинированного масла;
  • половина чесночной головки;
  • три щепотки перца, одна – паприки и ложка выварочной соли;
  • четверть ложечки орегано.

Пошаговый рецепт приготовления бедра индейки в духовке

Шаг 1:

Отобранное для приготовления бедро осматриваем, выбирая оставшиеся перья, моем, обсушиваем, опаливаем над зажжённой газовой конфоркой или зажигалкой. Слегка скоблим кожицу, ещё раз ополаскиваем и высушиваем.

Шаг 2:

Наносим острым ножом глубокие надрезы до самой кости. Опускаем в небольшую кастрюльку, заливаем вровень кипятком и привариваем двадцать минут. Вынимаем, даём стечь воде, и остыть мясу до комнатной температуры.

Шаг 3:

Кроме самого мяса, все остальные продукты в списке – составляющие маринада. Их смешиваем и обильно натираем приостывшее бёдрышко. Кладём в эмалированную или стеклянную миску, накрываем и убираем в холодильник на срок до полусуток. Вариант с пакетом тоже подходит: не слишком плотно оберните им мясо, и в таком виде можете уложить в посуду из любого материала.

Шаг 4:

Фольгу разрежьте ножницами на полосы, длинной до пятидесяти сантиметров. Сложите их звёздочкой, один на другой, в количестве 3–4 штуки, в середину поместите бедро и чуть подогните края кверху. Для удобства стоит воспользоваться круглой неглубокой ёмкостью с покатыми стенками: положите фольгу на неё, слегка прижмите книзу середину. Уложив мясо, полейте маринадом и плотно запакуйте, заворачивая фольгу наверх.

Шаг 5:

Духовку разогреваем почти до предела. Если у вас очень мощная модель – ограничьтесь температурой в 220 градусов. При таком нагреве выдерживаем мясо в течение получаса, затем переключаем регулятор на более умеренные 190 градусов и засекаем полтора часа.

Шаг 6:

Когда истечёт отмерянное время фольгу нужно аккуратно и быстро развернуть либо разрезать. Запекать индейку будем ещё до получаса, ориентируясь по румянцу на мясе.

Вариант 2: Бедро индейки запечённое в духовке: быстрый рецепт

Никаких компромиссов в предлагаемом способе запекания нет. Несколько изменён состав маринада и способ упаковки бедра в фольгу. В отличие от первого рецепта, нежелательно использовать ранее замороженное мясо.

Ингредиенты:

  • бедро индейки, примерно килограммовой массы;
  • ложка постного масла и три – соевого соуса;
  • по половине небольшого лимона и лайма, можно и один цитрус, на выбор;
  • соль, четверть ложечки смеси ароматных перцев и щепотка красного, острого.

Как быстро запечь бедро индейки в духовке

Шаг 1:

Соки из обоих цитрусов выдавливаем в пиалу, туда же наливаем масло и слегка взбиваем венчиком, добавляем соль и специи, тщательно размешиваем ещё с минуту.

Шаг 2:

Мясо моем и обсушиваем, не задевая шкурки, делаем остриём тонкого и узкого ножа несколько глубоких проколов в мясистых частях. Опускаем в стеклянную форму для запекания, поливаем маринадом. Несильно сдавливая пальцами, тщательно пропитываем индейку маринадом. Для большего аромата можно добавить в него половину ложечки тёртого чеснока.

Шаг 3:

Готовится маринованное бедро индейки при 180 градусах. Духовку разогреваем заблаговременно, форму плотно накрываем фольгой, подгибая края под низ ёмкости. Засекаем ровно час, затем снимаем фольгу и быстро поливаем индейку соком из формы. Оставшиеся тридцать минут необходимо изредка контролировать процесс, очень хорошо для блюда, если при этом ещё и пару раз полить индейку жидкостью со дна ёмкости.

Вариант 3: Рулет из филе бедра индейки в духовке с черносливом и грецким орехом

Предлагаемые рулетики хороши для романтического ужина, они не содержат избыточного жира и потому одинаково хороши холодными и горячими. Базилик – компонент необязательный, если сомневаетесь, что он придётся по вкусу, замените укропом или попросту исключите.

Ингредиенты:

  • бёдра некрупной индейки – 2 штуки;
  • по сто граммов колотых, обжаренных грецких орехов и не пересушенного чернослива;
  • петрушка, кудрявая – маленький пучок и несколько листков свежего базилика;
  • специи для запекания курятины;
  • масло подсолнечное – три ложки.

Как приготовить из филе бедра индейки в духовке рулет

Шаг 1:

С бёдер сначала снимите кожицу – она не понадобится, но её можно отдельно запечь до хрустящей корочки, такое лакомство должно понравиться детворе. Острым ножом срежьте филе. Процесс непростой, а описать его словами ещё сложнее, придётся вам полагаться на собственный опыт и ловкость.

Шаг 2:

Мякоть промойте и тщательно обсушите, накройте толстой полиэтиленовой плёнкой и отбейте молоточком до толщины не более сантиметра. Из каждого целого филе с одного бедра должно выйти две порции – разрежьте отбитое мясо соразмерными кусками.

Шаг 3:

Подрумяненные на сковороде орехи, нарезанный мелко чернослив, рубленую зелень и положки масла смешайте, разделить равными частями, и уложите ровным слоем на филе. Сверните мясо рулетами, обмотайте несколькими оборотами кулинарной нити, обязательно закрепите её концы.

Шаг 4:

Жаровню обильно увлажните маслом разложите на ней неплотно рулетики. Запекается индейка полчаса, при двухстах градусах.

Вариант 4: Бедро индейки в духовке в рукаве

Полноценное блюдо, умеренной калорийности. Выделяющийся из мяса сок, вкупе с маринадом, пропитывают овощи, делая их неповторимо вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

  • бедро индейки, массой не более килограмма;
  • сто граммов морковки и полкило картофеля;
  • 200 граммов мякоти сладкого перца и столько же репчатого лука;
  • по три ложки масла подсолнечника и соевого соуса;
  • два небольших лавровых листочка и маленькая головка чеснока;
  • ложка смеси орегано с майораном, в пропорции 1:1;
  • неполный стакан сильногазированной столовой воды.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Подготовьте, то есть промойте и высушите, бедро. Разберите чеснок по зубцам и снимите с них шелуху. Три-четыре зубочка разрежьте вдоль на две части, сделайте в мясе ножом глубокие проколы и поместите чеснок в них. Остальные зубцы порубите или натрите тёркой.

Шаг 2:

Измельчённый чеснок залейте маслом, добавьте сушёные травы, соевый концентрат и газировку. Перемешайте и вылейте в рукав для запекания. Туда же поместите индейку, завяжите и встряхните, чтобы маринад разошёлся по всему объёму упаковки. Выдержите в таком положении час в холодильнике, затем переверните и маринуйте ещё столько же.

Шаг 3:

Все овощи очищаем, нарезаем тонкими кружками или кольцами, присаливаем и складываем послойно в чистый новый рукав. Начните с картофеля, затем следует морковка, перчик и последним – лук. Рукав заранее поместите на противень достаточных размеров, переворачивать его или переносить после укладки овощей нежелательно, лучше будет, если они останутся лежать слоями.

Шаг 4:

Последней уложите промаринованную индейку. Маринад тоже можно подлить, но в очень небольшом количестве. Рукав укупориваем, прокалываем, как положено по инструкции, запекаем бедро в течение часа с четвертью.

Шаг 5:

По прошествии обозначенного времени, не снимая с жаровни рукав приподнимите с краёв, чуть сдвинув, но не перемешивая слоёв. Выдержите ещё пятнадцать минут в духовке и разрежьте посередине крестом, чуть разверните, открывая мясо, но оставляя под плёнкой овощи. Дайте кожице на бедре подрумяниться, на что уйдёт от четверти до получаса.

Вариант 5: Как приготовить бедро индейки в духовке в фольге с медово-горчичным маринадом

Ничего особенного в рецепте нет, можно смело отнести блюдо к классическим. О том же говорит и состав маринада: мёд и горчица – неизменные компоненты многих традиционных рецептов.

Ингредиенты:

  • филе с бёдер индейки, общей массой чуть более килограмма;
  • по две полных ложки горчичного соуса, мёда и натурального лимонного сока;
  • четыре ложки чистого рафинированного масла;
  • перец и соль – на ваше усмотрение;
  • чайная ложечка сушёной душицы и столько же чеснока.

Как приготовить

Шаг 1:

Кожу с бёдрышка удаляем, аккуратно избавляемся (срезаем или просто отрываем) и плёнку под ней. Вырезаем косточку, стараясь не делать лишних разрезов на мясе. Делаем несколько проколов остриём ножа и понемногу закладываем в них рубленый чеснок. Если делать это вам неудобно – нарежьте дольки узкими ломтиками, вместо того, чтобы рубить или натирать.

Шаг 2:

В соль добавляем перец, натираем мякоть с обеих сторон. Смешиваем все остальные компоненты маринада, мясо укладываем в миску малого диаметра, заливаем маринадом так, чтобы он слегка покрывал всю индейку. Выдерживаем в холодильнике часов двенадцать.

Шаг 3:

Форму, выбранную для запекания блюда, выстилаем фольгой, выкладываем филе, поливаем маринадом, плотно закрываем другим листом фольги. Запекают филе сначала в течение часа при 180 градусах, затем ещё минут двадцать, сняв фольгу. За это время хотя бы дважды её надо полить собравшимся на дне ёмкости соком.

kopilka-kulinara.ru

Бедро индейки с кабачками в духовке. Индейка тушеная с овощами.

Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Я выбрал филе бедра индейки, которое также отлично подходит для шашлыка.

Разогреть оливковое масло на сковороде и выложить мясо индейки кусочек за кусочком, таким образом чтобы они ровно распределились по поверхности. Обжаривать на большом огне не перемешивая 3-4 минуты, затем перемешать и жарить еще 3 минуты. В итоге должны получиться кусочки индейки с корочкой.

Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке.

Кабачок очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать.

Овощи обжарить на сковороде отдельно от мяса Шаг за шагом, сначала лук 3 минуты, затем добавить морковь и обжаривать еще 3 минуты. В конце добавить кабачки и сладкий перец, перемешать и готовить еще 5 минут.

К овощам добавить обжаренное мясо, поперчить. Добавить чайную ложку соли без горки, черный перец горошком и мелко нарубленный чеснок. Все как следует перемешать и обжаривать на среднем огне около 5 минут. Тем временем вскипятить в чайнике воду.

Влить в сковороду 1 стакан кипятка. Перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить тушиться на 20 минут.

Подавать тушеную индейку с простыми гарнирами, на мой взгляд лучше всего с рисом.

Приятного аппетита!

С чем ассоциируется у нас индейка? Большая вредная птица, которую страстно уважают и готовят американцы на любые праздники.

Во времена СССР приобрести индюшатину в розничной сети было невозможно. Только у проверенной бабушки в деревне, но не всем удавалось найти такого поставщика. Поэтому редко в какой семье готовили блюда из этой птицы. В это же время сформировалось мнение о том, что мясо индейки жесткое и обладает специфическим запахом и вкусом.

Это неверно! Индюшатина мало чем отличается от привычной для нас курицы. По вкусовым качествам - это нежное, вкусное, диетическое, гипоаллергенное мясо. Отлично подойдет для любого гурмана - будь-то годовалый карапуз, девушка на диете, пожилой человек или физически работающий мужчина.

Индейка дружит с любыми специями и добавками, овощами и гарнирами. Если на одной тарелке будет лежать рядом кусок свинины и индюшатины по вкусовым качествам отличить их сможет только искушенный гурман.

Индейка с овощами: общие принципы приготовления

Приобрести птицу можно в мясных отделах супермаркетов, а можно в проверенном фермерском хозяйстве или у бабушки в деревне. В первом случае - вы получаете уже разделанное мясо - хотите филе, крылышки, бедра или окорочка. Во втором случае - в лучшем случае тушку без перьев массой 8-12 кг. Для р

vlastra.ru

Бедро индейки в духовке в рукаве

Бедро индейки в духовке в рукаве - очень сочное и вкусное блюдо. Мяско получается нежным, мягким, тающим во рту, а приправы придают замечательный вкус и аромат. Запекание в рукаве позволяет максимально сохранить мясные соки и запах специй, и по полезности такой способ приготовления выигрывает по сравнению с другими. 

Чтобы запечь бедро индейки в духовке в рукаве вкусно, не потребуется особых ухищрений. Ароматное и сочное мясо по этому рецепту гарантировано. Когда я впервые  приготовила бедро индейки в рукаве, единственной претензией, которую предъявил мне муж, было :"Маловато будет!". Хотя я и запекла целое здоровое бедро. Так что теперь всегда запекаю двойную порцию на радость домочадцам :).

Я предпочитаю делать филе бедра индейки в рукаве для запекания, но целое бедро с косточкой тоже подойдет. Только время приготовления надо увеличить минут на 10.

Продукты для рецепта филе бедра индейки в рукаве для запекания
Бедро индейки 1 штука (700-800 граммов)
Сметана или майонез 1 столовая ложка
Специи для птицы  1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Соль 2 чайных ложки с горкой
Черный молотый перец по вкусу

Бедро индейки в рукаве для запекания

Бедро индейки на 2 часа погружаем в рассол, приготовленный из расчета на 1 литр воды 2 чайных ложки с горкой соли. Так мясо просолится равномерно и будет сочнее при дальнейшем запекании.

Готовим маринад. Можно взять магазинные специи для птицы, а можно сделать подборку специй самим. Я смешала в равных пропорциях молотый имбирь, молотый кориандр и сладкую паприку. Для остроты добавила немного смеси перцев.

В миску кладем одну столовую ложку с горкой сметаны (можно заменить майонезом), добавляем специи и пропущенный через пресс чеснок.

Бедро индейки вынимаем из рассола, обсушиваем бумажным полотенцем, со всех сторон обмазываем подготовленным маринадом. Оставляем в таком виде в холодном месте минимум на 30 минут. Можно оставить и на сутки.

Промариновавшееся бедро индейки кладем в рукав для запекания, удаляем лишний воздух и закрываем с двух сторон жаропрочными клипсами. Кладем упакованное мясо в противень. Делаем прокол или небольшой надрез сверху пакета. 

Духовку разогреваем до 220 градусов. Ставим противень на среднюю решетку. Запекаем в течение примерно 1 часа. 

Готовое бедро индейки достаем из духовки, даем мясу отдохнуть минут 15, затем разрезаем пакет.

Выкладываем бедро индейки, запеченное в рукаве на тарелку и нарезаем на порции.

А вообще на гарнир к филе бедра индейки в духовке в рукаве прекрасно подойдет и отварной картофель, и рис, и гречка, и тушеные или запеченные овощи. Индейка хорошо дружит с очень многими продуктами, поэтому подбирайте на свой вкус. Приятного аппетита! 

Если вам понравился рецепт, не ленитесь - поделитесь!

my-gril.ru

Пошаговый Рецепт бедра индейки с овощами с фото

Пошаговый рецепт бедра индейки с овощами с фото.
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда
  • Сложность рецепта: Непростой рецепт
  • Время подготовки: 9 минут
  • Время приготовления: 1 ч
  • Количество порций: 3 порции
  • Количество калории: 86 килокалорий
  • Повод: На обед

Индейка с овощами хороша в любом виде, но запеченная в духовке - она вдвойне вкуснее! Сочное, но нежирное мясо и ароматные овощи - это великолепное блюдо для всей семьи. Смотрите рецепт уже сейчас!

Главная особенность этого блюда в том, что мы готовим овощи и бедро по отдельности, а не вместе. Для приготовления бедра индейки с овощами вы можете взять ваши любимые овощи (я вот морковку не люблю особо, поэтому и не добавляю). Овощи готовятся по времени так же, как и индейка, но если они раньше будут готовы, не беда: просто достаньте их, а фольгу не снимайте, чтобы не остыли.

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

  • Бедра индейки — 1-2 Штук
  • Прованские травы — 1 Ст. ложка
  • Морская соль — 1 Ст. ложка
  • Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Картошка — 1 Килограмм
  • Кабачок — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1-2 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Баклажан — 1 Штука
  • Шампиньоны — 10 Штук
  • Чеснок — 1 Штука

Пошагово

  1. Картошку почистите и порежьте кубиками.
  2. Лук порежьте полукольцами. Форму для запекания смажьте слегка маслом, выложите в неё лук.
  3. Порежьте довольно крупно грибы, кубиками порежьте кабачок и баклажан. Перец болгарский можете порезать соломкой. Все овощи перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Сложите в форму к луку. Затяните форму фольгой.
  4. Бедро индюшки промойте хорошенько и оботрите насухо. Сделайте надрезы, вставьте в них зубчики чеснока. Натрите бедро прованскими травами, посолите и поперчите. Укутайте в два слоя фольги, смажьте ее предварительно маслом, чтобы мясо не пригорело и не прилипло. Сделайте фольгу в виде лодочки или кармана: суть в том, чтобы жир, который будет образовываться, не вытекал.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте туда и овощи, и бедро. Выпекайте минут 40-45. Можете выпекать на одном уровне, только индейку поглубже поставьте в духовку. Готовое бедро индейки с овощами подавайте с пылу с жару. Приятного аппетита!

 

recipex.ru

Рецепт бедро индейки в духовке / Меню недели

Если говорить о вкусе бедра индейки, то я бы сказала, что это что-то среднее между мясом курицы и телятиной. Ну, это, конечно, субъективное, лично моё мнение, а вы попробуйте и определите сами, так ли это, и нравится ли вам индейка. Лично я - за! Приготовим бедро индейки в духовке.

Бедро индейки в духовке

Общее время готовки – 3 часа 0 минуты Активное время готовки – 0 часов 20 минут  Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 144 ккалКоличество порций – 5 порций

Как приготовить бедро индейки в духовке

Ингредиенты:

Индейка — 1.5 кг бедроМед — 1 ст.л. Уксус — 1 ст.л. яблочныйМасло растительное — 2 ст.л. Чеснок — 3 зуб. Розмарин — 1 ч.л. сухогоТимьян — 1 ч.л. сухогоСоль — по вкусу Перец черный — по вкусу Яблоко — 2 шт. большихЧернослив — 1 горсть (-и)

Приготовление:

1.

У меня кожа бедра индейки была абсолютно чистой, без каких-либо перьев или их остатков. Если у вашей индейки есть, то лучше их повыдергивать.Бедро хорошо промыть от имеющихся остатков крови. Кость я всегда вырезаю - так мясо быстрее пропечется.

Чеснок очищаем и измельчаем (я пропускаю через пресс).Смешать в пиалке масло, чеснок, уксус и мед.С двух сторон индейку солим, перчим.Обмазать всё медово-чесночной смесью и присыпать сухими травами.

2.

Сколько же ее мариновать? Я всегда всё делаю с вечера и оставляю на ночь в холодильнике. Если у вас в планах сделать всё побыстрее, то оставьте ее лежать в миске, просто на кухонном столе, без холодильника, хотя бы на часок, а лучше, конечно, на два.

Яблоки. Взяла домашнюю антоновку. Вырезала какие-то темные места, порезала, как хотела - где дольками, где просто кусочками, принципиальной разницы нет.

Достать противень, оторвать большой кусок фольги (что бы им после обернуть бедро), выложить яблоки и раскидать чернослив.

3.

Поверх наших яблок и чернослива выкладываем промаринованное бедро индейки. Еще раз повторю: чем дольше маринуется индейка, тем более насыщенным и вкусным будет мясо.

4.

А сейчас всё закрыть фольгой и хорошенько защипать края.Духовку включаю на 180 градусов немного заранее.

Помещаем противень с бедром в духовку.Если оно с костью, то время выпечки автоматически увеличивается. У меня запекалось в фольге около 40 минут, после я открыла верх - и запекала еще примерно столько же минут. Не смотрите, что кожа немного темнее, чем хотелось бы - я её всё равно безжалостно выкидываю. Она служит защитой от пересыхания.

Яблоки при запекании превращаются в подобие соуса - очень вкусно с индейкой - с ними и черносливом и подаю.Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

≡ Пошаговый Непростой Рецепт Бедра индейки с овощами с фото для приготовления в домашних условиях

Индейка с овощами хороша в любом виде, но запеченная в духовке - она вдвойне вкуснее! Сочное, но нежирное мясо и ароматные овощи - это великолепное блюдо для всей семьи. Смотрите рецепт уже сейчас!

Главная особенность этого блюда в том, что мы готовим овощи и бедро по отдельности, а не вместе. Для приготовления бедра индейки с овощами вы можете взять ваши любимые овощи (я вот морковку не люблю особо, поэтому и не добавляю). Овощи готовятся по времени так же, как и индейка, но если они раньше будут готовы, не беда: просто достаньте их, а фольгу не снимайте, чтобы не остыли.

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт бедра индейки с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 149 килокалорий.

  • Время подготовки: 8 минут
  • Время приготовления: 1 ч
  • Количество калории: 149 килокалорий
  • Количество порций: 7 порций
  • Повод: На обед
  • Сложность: Непростой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на пять порций

  • Бедра индейки — 1-2 Штук
  • Прованские травы — 1 Ст. ложка
  • Морская соль — 1 Ст. ложка
  • Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Картошка — 1 Килограмм
  • Кабачок — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1-2 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Баклажан — 1 Штука
  • Шампиньоны — 10 Штук
  • Чеснок — 1 Штука

Пошаговое приготовление

  1. Картошку почистите и порежьте кубиками.
  2. Лук порежьте полукольцами. Форму для запекания смажьте слегка маслом, выложите в неё лук.
  3. Порежьте довольно крупно грибы, кубиками порежьте кабачок и баклажан. Перец болгарский можете порезать соломкой. Все овощи перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Сложите в форму к луку. Затяните форму фольгой.
  4. Бедро индюшки промойте хорошенько и оботрите насухо. Сделайте надрезы, вставьте в них зубчики чеснока. Натрите бедро прованскими травами, посолите и поперчите. Укутайте в два слоя фольги, смажьте ее предварительно маслом, чтобы мясо не пригорело и не прилипло. Сделайте фольгу в виде лодочки или кармана: суть в том, чтобы жир, который будет образовываться, не вытекал.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте туда и овощи, и бедро. Выпекайте минут 40-45. Можете выпекать на одном уровне, только индейку поглубже поставьте в духовку. Готовое бедро индейки с овощами подавайте с пылу с жару. Приятного аппетита!

 

prostyeretsepti.ru






23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи

  
Vershok-Koreshok | Все права защищены © 2018 | Карта сайта