Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Яблочные десерты

(14.5.2012)

Но обозначать словом «этикет» культурное поведение стали лишь в 17 веке. Первопроходцем стал дипломатический этикет, стоит лишь вспомнить переговоры с другими государствами во время войн. Вслед за ним появился и придворный этикет. В средние века он приобретает вполне узнаваемые нами черты. Как правильно кушать вкуснейший десерт из яблок учили всех поголовно: и барышень и молодых людей.

Каждая династия царей и королей отличалась своими правилами поведения на балах, застольях, пиршествах. К слову, застольный этикет особенно распространен сегодня. С раннего возраста начинают обучать детей правилам поведения за столом, рачительные мамочки рассказывают деткам, как красиво кушать яблочный десерт, чтобы не запачкать одежду. Все это и относится к этикетным нормам.

Правила хорошего тона каждой страны формируются под воздействием национальных обычаев и традиций. Скажем, айва, которая пришла к нам из Турции и Ирана, не всякому приходится по вкусу в сыром виде, но десерт из айвы или варенье – поистине блюдо для гурманов.

В Россию современный этикет пришел во времена Петра I из Европы. Хотя он начал формироваться еще во времена Древней Руси, в эпоху христианства. После войны 1917 года этикет считался «выдумкой буржуазии» и всячески искоренялся. И даже десерт из яблок считался буржуазным капризом.

В настоящие дни культурные нормы поведения вновь трансформируются. Старое, отжившее свое, уходит, появляются все новые и новые правила. Например, активно развивается офисный и корпоративный этикет, в рамках которого изучают и правила проведения делового ужин и как кушать десерт из айвы. Из чего же состоит стандартная трапеза? Как правило, она начинается с легкой закуски, например, с салата, и стакана сока. Затем на столах появляется первое блюдо в виде супа, второе – в виде горячего с гарниром, различные нарезки, хлеб и булочки. После того, как прием основных блюд завершен, подают кофе, чай и десерт. Последовательность подачи зависит от организации мероприятия.

Остановимся на десертах подробнее. Какие же виды десертов различают? Любые фрукты и мед считаются самыми распространенными десертными блюдами. Особенно любим яблочный десерт. Родиной десертов из фруктов считаются Италия, Египет, Индия и Китай. Там для транспортировки собранного урожая широко распространено использование рольганги для станков.  Российский климат, к сожалению, не позволяет выращивать экзотические плоды, которыми наслаждаются отдыхающие в теплых странах. Однако приготовить десерт из яблок или банановый сплит под силу каждой, даже самой неопытной хозяйке. Чтобы приготовить банановый сплит, нужно запастись бананами. Купить ванильное мороженое, приготовить сладкий сироп по вкусу. Мороженое, уложенное сверху бананами и политое сиропом, украшают аппетитной вишенкой. Десерт готов. Можно приготовить не менее вкусный десерт из яблок. Рецептов множество, но бабушкины запеченные яблоки – лучше всех.

Яичные желтки отделяем от белков, первые смешиваем с сахаром и тщательно растираем, добавляем белки и взбиваем. Полученной массой заливаем дольки яблок, разложенных на дне кастрюли, посыпанной панировочными сухарями. Подрумяниваем десерт из яблок в духовке, только слегка совсем. Готовое блюдо посыпаем сахарной пудрой и корицей. Можно и медом полить по вкусу. Приятного аппетита!

Кроме фруктовых десертов, есть еще и пудинги, желе, восточные сладости, пирожные, всевозможные чизкейки и мороженое. Как отмечалось выше, этикет каждой страны имеет свои особенности. Умение красиво и правильно кушать даже национальные блюда всегда сыграют на руку и произведут приятное впечатление. В любом случае, десертов – огромное количество, и с каждым днем повара придумывают все новые и новые их разновидности. Поэтому хочется только пожелать всем приятного аппетита и богатырского здоровья, что бы все их распробовать!



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!