Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Топинамбур - земляная груша

(13.12.2011)

Топинамбур - земляная груша Клубни растения наделены диетическими и лечебными свойствами. Чаще всего их форма похожа на грушу, но они могут быть и круглыми, и веретеновидными, и продолговатыми. Имеют разнообразную цветовую окраску, встречаются белые, желтые, розово-красные и лилово-фиолетовые клубни. Имеют сочный сладковатый вкус, схожий со вкусом репы или капустной кочерыжки. В пищу топинамбур можно употреблять в сыром виде, а также его варят, туша, жарят, пекут, добавляют в салаты, маринуют.

Это очень продуктивная культура, которая дает большой урожай зелени и клубней. Хорошо родить в рыхлых почвах, тщательно удобренных. Любит хороший полив. Высаживать топинамбур можно по схеме 60*60 см, зарывая в землю на глубину около 10 см. При посадке в каждую лунку необходимо добавить около ведра перепревшего навоза. К примеру, сорт Интерес даст урожай около 180 клубней с одной такой лунки. Топинамбур имеет шапки желтых соцветий, которые по внешнему виду напоминают цветы подсолнечника, а также стебли, покрытые крупными листьями. Ежегодно стебли и корни топинамбура отмирают, зато клубни прекрасно сохраняются, даже в замершей земле. При этом свою всхожесть и полезность они не утрачивают. Можно по весне откопать несколько клубней и с легкостью приготовить из них любое блюдо. Кроме того, топинамбур устойчив к фитофторе и его не повреждает колорадский жук в отличие от обыкновенного картофеля. Он содержит инсулин, который так необходим больным сахарным диабетом, а также полезен людям, страдающим от малокровия, так как в топинамбуре достаточно большое количество железа.

Для того чтобы топинамбур не засорял ваш земляной участок, лучше отведите под него отдельное место. Следите за посадками, они не должны быть густыми и запущенными, иначе вырастут мелкие клубни. Если в одном месте взошло много топинамбура, то его необходимо проредить, пересадив часть на отдельный участок. Не косите зеленую массу топинамбура до самого увядания листьев осенью, чтобы не снизить урожайность.

После прополки топинамбур необходимо окучить, это благоприятно скажется на завязи клубней. Если вы планируете собрать часть урожая весной, то стебли этого топинамбура необходимо обрезать на высоте полметра, чтобы пеньки смогли удержать снег. Собранный урожай топинамбура лучше сохраняется в буртах, чем в подвальных помещениях. При этом их перекладывают слоями земли или снега. Например, можно сделать снежный бурт. Расчищаем площадку для хранения клубней. Первый слой непосредственно клубни топинамбура, затем их необходимо покрыть слоем снега толщиной 10см. А по бокам укрывают снегом толщиной до 1 м. Потом снег накрывают или соломой, или торфом, или опилками толщиной до полуметра. Идеальная температура хранения в таком бурте составляет от нуля до минус 15 градусов. Если оставить клубни просто на открытом воздухе, то они быстро увянут.

Непосредственно перед посадкой клубни топинамбура необходимо положить в воду на несколько часов, чтобы они приобрели упругую форму. Наилучшее время для посадки: ранняя весна или поздняя осень, перед наступлением заморозков.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!