Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Тыквенные

(27.1.2012)

Современные огурцы происходят от маленьких горьких диких огурцов, растущих в Индии. На большом полуострове они культивируются уже в течение трех тысячелетий. В течение этого времени они были значительно облагорожены человеком. В Европу их завезли примерно в 16 веке предположительно венецианские мореплаватели, которые вели с Индией оживленную торговлю пряностями. Огурцы получили распространение в средиземноморских регионах. Сладкие дыни и арбузы родом из африканских тропиков. В Европу они попали тоже через Индию. Тыквенные – цуккини, патиссоны и рондини – попали в Европу из Центральной Америки. Такая вот интернациональная компания! Большинство тыквенных растений являются лазящими. Ни одно из них не переносит морозов.

Огурцы – сочные и хрустящие овощи. Выведено очень много самых разных культурных форм этого растения. Длинные или домашние огурцы с гладкой кожурой выращиваются исключительно в теплицах Северной и Центральной Европы. Эти результаты долгой селекционной работы, как правило, стерильны, и в них нет семян.

Огурцы для открытого грунта – более короткие и чуть более толстые, чем домашние огурцы. Как и у диких предков, у них чуть колючая кожура и под ней – настоящие семена. Созревая, они становятся горькими. Обычно огурцы едят сырыми. Очень вкусны и тушеные огурцы. В ботаническом смысле огурцам для открытого грунта близки огурцы для маринования. Их маринуют в уксусе, солят или нарезанные кусочками отваривают в подсоленной воде.

Столовые тыквы стелятся по земле и образуют тяжелые плоды весом до 50 килограммов с трещиноватой кожурой. У них оранжево-коричневая мякоть. Ее перерабатывают в кисло-сладкие деликатесы, мармелады, тушат вместе с другими овощами или варят зимний тыквенный суп. Нам же хочется порекомендовать всем – и работникам столовых, и тем, кто занимается услугой «Доставка обедов в офис» — почаще включать в свои меню блюда из тыквы ввиду их исключительной полезности. Если вы не собираетесь использовать за один прием 10-50 кг тыквы, то лучше посадите у себя маленькие столовые тыквы. Эти плоды весят не более 5 килограммов. Их можно хранить в подвале так же долго, как и обычные столовые тыквы, а разрезав, хранить в холодильнике в течение двух недель. Декоративные тыквы могут храниться на книжной полке в течение десятилетий.

Кабачки цуккини или цуккетти образуют продолговатые плоды. Они имеют намного более нежный аромат, чем другие тыквенные, особенно молодые и маленькие. Сырые кабачки имеют пресноватый вкус. Их добавляют при приготовлении рататуя, фаршируют или шинкуют и тушат с морковью, репчатым луком и другими сырыми овощами, а затем обильно приправляют. Кабачки цуккини образуют не побеги, а большие кусты. Для одной семьи вполне достаточно одного-двух кустов.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


Логин
Пароль
Регистрация Забыли пароль?
23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи
346880, г. Батайск,
ул. Воровского, д. 23, офис 147

По вопросам приобретения продукции связывайтесь через форму обратной связи.
Менеджер обработает ваш заказ, укажет наличие и цены интересуемых вами товаров на наших складах. Ряд товаров, представленных в каталоге, является сезонным и могут отсутствовать на складах.

Обратная связь




Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!