Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Шнит-салат, срывной салат и салат ромэн

(8.3.2012)

Они образуют не головки, а более или менее плотные и распустившиеся листовые розетки.

Шнит-салат или срывной салат, продаваемый под названием «латуньино», «лолло», или «струвельпетер», бывает с красными и зелеными листьями. Смешанные сорта, как на грядках, так и в тарелке смотрятся очень привлекательно. Один фотограф Уфа запечатлел его на одном из своих снимков, которое даже получило награду на выставке. Зеленые сорта имеют очень нежные листья, как и кочанный салат. Сорта с красными листьями, напротив, менее нежные, но более ароматные. Головки у всех сортов срезать целиком или обрывать от них отдельные листья.

Салат-ромэн образует яйцеобразные рыхлые головки. Его мелко нарезают и добавляют сырым в салаты. Его шершавые листья не настолько вкусны, как другие виды салатов. Поэтому салат ромэн часто готовят также, как овощи. После непродолжительной варки или после замораживания он становится вкуснее.

Для этих видов салатов, как и для кочанных, следует выбрать грядку, на которой в течение последних трех лет не росли какие-либо виды салатов или цикорий. Для салата ромэн грядку нужно приготовить так же, как для кочанного салата. Шнит-салат и латуньино более неприхотливые. Для них нужно разрыхлить землю тяпкой, в ряды добавить 1-2 литра компоста на погонный метр и сразу же тщательно измельчить поверхность земли граблями.

Шнит-салат или срывной салат высевается семенами сразу в открытый грунт рядами или поперек грядки. Посев возможен с весны до лета. Ранние всходы очень часто подвергаются нападению других обитателей огорода. Семена нужно посыпать слоем измельченной земли толщиной 1-1,5 см. В сухую и теплую погоду необходимо постоянно следить, чтобы поверхность земли не высыхала. Примерно через неделю появляются первые всходы. У них сначала вырастают два противоположных круглых и плотно прилегающих к земле зародышевых листика. Как только вырастают два дополнительных настоящих листика, всходы прореживают. У шнит-салата после этого между отдельными растениями должен остаться интервал в 3-5 см. если интервалы оставить меньшими, то из-за недостатка света и конкуренции на салате появится много желтых листьев.

Срывной салат не срезают как кресс-салат, а обрывают у него отдельные листья. Поэтому при прореживании оставляют интервалы минимум 8-10 см. Листовой салат батавия высевают как шнит-салат и прореживают как срывной салат или пересаживают как кочанный салат гнездовым способом 20×20 см. Имеющиеся в продаже сорта теплолюбивые, поэтому их высевают с мая по июль.

Салат ромэн высаживают с раннего лета до осени. Однако его скорее можно отнести к осенним салатам. Семена высевают сразу в открытый грунт, как шнит-салат. После этого всходы в несколько этапов прореживают.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!