Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Салаты

(29.2.2012)

Салат из нашинкованных листьев капусты, строго говоря, тоже листовой салат, а цикорий или кочанный салат прекрасно подойдут в качестве заправки к овощному супу или к тушеным овощам. Описанные ниже виды салатов характерны для традиционной европейской кухни.

Кочанный салат и салат-латук – это два популярных, образующих головки (кочаны) вида салата. Они происходят от распространенного растения средиземноморских степей – дикого латука. Некоторые виды листовых салатов культивировались еще в Древнем Египте. На территории Европы кочанные салаты были привезены только в позднее средневековье. Это растения – однолетники. До наступления заморозков на них растут листья и появляются красивые соцветия. После заморозков их листья становятся горькими и вскоре – несъедобными. На маленьких желтоватых цветах скапливается множество полезных насекомых. Итак, если салат зацветет – это тоже неплохо.

У кочанного салата очень нежные листики. Это один из самых распространенных видов салата. Он выращивается в больших количествах в промышленных теплицах. Салат-латук родом из Америки. Он образует очень плотные круглые головки. Его хрустящие листья насыщены водой. Этот салат можно долго хранить в холодильнике, поэтому он очень популярен в гостиничном бизнесе.

Салат батавия – французский сорт. Его головки более рыхлые, а листья кучерявые и более нежные на вкус, чем у американского салата. Выбирайте для салатов грядки, на которых в последние три года не росли какие-либо виды салатов или кабачки. Так можно избежать болезней корней, с которыми очень трудно бороться. Кстати, салаты можно выращивать не только на грядках, но и в домашних условиях, тем более что отделка балконов и лоджий располагает к этому.

У салата средняя потребность в питательных веществах, а густые, стелющиеся почти под поверхностью земли корешки должны переработать их в течение короткого времени. Поэтому лучше всего салаты растут в темных, средней тяжести почвах. Резерв питательных веществ должен быть заложен в почву грядок для салатов еще в предыдущем году. Подходящими культурами предыдущего года будут, например, картофель, томаты или капуста, потребляющие много питательных веществ. Кочанный салат в следующем году будет процветать на остатках питательных веществ, которые не успели использовать в прошлом году эти культуры. Другой возможностью заложить резервы питательных веществ в почву будет добавление 5-8 литров компоста на квадратный метр при посадке на зиму зелени или озимой культуры – например шпината.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


Логин
Пароль
Регистрация Забыли пароль?
23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи
346880, г. Батайск,
ул. Воровского, д. 23, офис 147

По вопросам приобретения продукции связывайтесь через форму обратной связи.
Менеджер обработает ваш заказ, укажет наличие и цены интересуемых вами товаров на наших складах. Ряд товаров, представленных в каталоге, является сезонным и могут отсутствовать на складах.

Обратная связь




Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!