Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Редис является первым свежим овощем

(14.11.2012)

Хранить редис долго не рекомендуется. Хоть этот корнеплод и является первым свежим овощем, который можно встретить на рынке после зимы, когда в доме уже не понадобится инфракрасный обогреватель, не стоит запасать редис в больших объемах. Лучше всего эти корнеплоды использовать в еду, по мере их созревания.

Редис выращивают в виде корнеплодов из одноименного однолетнего овощного травянистого растения, которое имеет оригинальную розетку листьев. В нижней части этой розетки расположены лировидные листья, а в верхней части — рассеченные листья. Растение зацветает белыми или розовыми цветками, которые формируют рыхлые соцветия-кисти. Массу этих корнеплодов можно встретить в пределах семи — двадцати грамм. Редис имеет достаточно сочную мякоть корнеплодов и может быть представлен самой различной формой — начиная с плоскоокруглой формы, и заканчивая конической длинной или веретеновидной.

Этот популярный корнеплод, так же можно встретить самых разных окрасок — белым, фиолетовым, красным (представленным разными оттенками), розовым или красным с белым кончиком. Родиной редиса считают Средиземноморье, хоть возделывают его во многих странах — преимущественно в умеренных поясах. И хоть редис принято считать самым первым свежим овощем, который собирают после зимнего перерыва, все же его появление происходит именно тогда, когда организм человека особенно остро ощущает недостаток необходимых ему витаминов. Кроме того, что в редисе содержатся — сахар, вода и азотистые вещества, этот корнеплод богат на клетчатку и витамин С. К тому же, потребляя редис, организм человека заполучает эфирные масла (горчичные), что придают продукту острый своеобразный запах, а так же целый комплекс минеральных солей, органических кислот и фитонцидов. Редис отлично возбуждает аппетит — его многие ценят за вкусовые качества и наличие витамина С.

Принято употреблять эти корнеплоды в свежем виде в качестве закуски, не только с растительным маслом, но и сливочным, посыпая умеренно солью или поливая сметаной. Из редиса получаются питательные салаты, в которые добавляют зеленый лук, огурцы и сметану. Вкусный салат из редиса, который приготовлен с заправкой из уксуса, растительного масла и сахара. Но если имеются желудочно-кишечные заболевания или болезни почек и печени, а так же подагра — редис не рекомендуется к употреблению. И если решили приготовить редис, то стоит помнить, что ему свойственно быстро увядать и терять свои основные качества — аромат, сочность и своеобразный сочный вкус.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!