Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Песья вишня

(17.1.2013)

Слышали ли вы когда—либо такое название? Я вот слышала, но понятия не имела, что оно значит и к какому растению относится. Почему-то мне казалось, что это какое-то ядовитое старинное растение, давно уже не растущее нигде. И, каково же было мое удивление, когда я узнала, что так называется физалис — гость в наших садах не сильно частый, но и не совсем уж нам незнакомый.

Стало мне после этого интересно узнать про физалис побольше. Начала искать информацию. Выяснила следующую информацию, коей спешу с вами поделиться.

Как выяснилось, родиной физалиса является Америка, где он растет как сорняк. В Россию он пришел вместе с томатами, в начале девятнадцатого века, но широкого распространения он тогда не получил, его использовали как украшение исключительно на столах знати. В двадцатых годах двадцатого же века в СССР были предприняты попытки разведения и более широкого использования физалиса, но большого интереса они не вызвали, и физалис стали выращивать исключительно ради получения из него витамина С.

Физалис бывает земляничный, овощной и декоративный. Незрелые его плоды содержат токсические вещества, но к моменту поспевания они исчезают.

Зрелые плоды содержат множество полезнейших компонентов, таких как: витамины группы В, витамин А, витамин Р и РР, С, стероидные соединения, органические кислоты и эфирные масла, а также различные макро- и микроэлементы, что делает его полезным для здоровья людей, особенно, ослабленных какими-либо заболеваниями.

Овощной физалис перед употреблением обязательно бланшируют, что бы удалить с его поверхности вещество, похожее на воск, и придающее плоду не очень приятный привкус. Физалис используют при приготовлении салатов, мяса, овощных супов (обязательно куплю мясо и приготовлю к нему соус из физалиса). Также его солят, маринуют и используют как закуску.

Из земляничного физалиса готовят различные повидла, варенье, цукаты. Земляничный физалис не нуждается в бланшировке. Физалис — растение неприхотливое. Если у вас с успехом растут помидоры, то и физалис будет расти прекрасно, особенно, если вы будете периодически удобрять его перегноем или компостом, смешанными с фосфорными удобрениями. Также, как и с помидорами, опасен для физалиса переизбыток азота. В этом случае ботва у него будет великолепной, а вот плоды не очень.

Собственно, уход за физалисом точно таков, как и за томатами. Зрелость его определяют по состоянию коробочки. Она должна слегка подсохнуть, и приобрести цвет, характерный для данного вида физалиса. Плоды физалиса прекрасно сохраняются в течение пары месяцев, если поместить их в ящики с отверстиями и держать при температуре не выше 14С.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!