Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Пастернак. Альтернатива картофелю.

(12.9.2012)

Дикий вид пастернака можно встретить на территории Урала (южной части) и Алтая. Выращивание съедобного пастернака насчитывает двухтысячную историю, а его популярность в Европе и на Руси сравнима с постепенно вытеснившим его картофелем, завезенным из Америки. Неприхотливый в выращивании пастернак чрезвычайно полезен и питателен. Это настоящий полуавтомат розлива витаминов группы С, PP, В, минеральных солей и важных микроэлементов. Традиционная медицина также признает лечебные свойства белого корня. Препараты на основе пастернака успешно применяются в лечении сосудистых заболеваний и дерматологии. Напоминающий морковь пастернак имеет сходные с ней особенности выращивания. В первый год формируется корень, а к следующему происходит цветение и образование семян.

Пастернак отличается морозо- и зимостойкостью. Прорастание семян происходит уже при температуре свыше +6 С°, а изреженные всходы могут появиться ко 2-3 неделе. Замачивание семян в течение двух суток с последующей просушкой позволит впоследствии сократить сроки всходов. Посев семян следует производить с учетом размеров корнеплода, которые превышают величину моркови. Создав бороздки глубиной около 3-х см, приступают к высаживанию семян. При этом расстояние между рядами должно достигать 0,5 м, а бороздки следует притаптывать. В первую фазу листа сеянцы необходимо проредить, соблюдая четырехсантиметровое расстояние. Для выравнивания размеров и массы будущих корнеплодов почву дополнительно обрабатывают компостом.

Пастернак требует регулярного полива с соблюдением оросительных норм (10л/м). Уборка пастернака осуществляется позднее всех других корнеплодных растений поздней осенью, пока не замерзла почва, подкапывая и складывая в кучи. Корни и ботва обрезаются. Часть урожая, которую планируется оставить в земле, следует освободить от листьев и произвести окучивание. Этот урожай можно будет собрать в марте. Собранный урожай высыпают на полиэтиленовые пакеты, пересыпают песком и хранят с соблюдением низких температурных режимов. Пастернак обладает тонким, напоминающим петрушку, запахом и сладковатым, пряным вкусом, сходным со вкусом моркови. Кулинары используют этот овощ для приготовления первых блюд, а также в качестве гарниров к мясу и рыбным блюдам. В винегрете пастернак является очень хорошей альтернативой свекле, а его побеги замечательно подходят для салатов и пряного акцента к мясу.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


Логин
Пароль
Регистрация Забыли пароль?
23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи
346880, г. Батайск,
ул. Воровского, д. 23, офис 147

По вопросам приобретения продукции связывайтесь через форму обратной связи.
Менеджер обработает ваш заказ, укажет наличие и цены интересуемых вами товаров на наших складах. Ряд товаров, представленных в каталоге, является сезонным и могут отсутствовать на складах.

Обратная связь




Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!