Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Овощной физалис

(6.4.2012)

Первое, что приходит в голову при слове «физалис» — ярко оранжевые фонарики декоративного физалиса, которые служат украшением многих садов поздней осенью, либо оранжевые малютки — ягодные физалисы, украшающие кондитерские изделия, сладкие на вкус и приятные на вид. Овощной физалис совсем не такой, хотя, конечно, все они родственники и относятся к одному семейству паслёновых. Если ягодный физалис происходит из Южной Америки, то овощной физалис родом из Мексики. На родине его ещё называют «томатиль» или «миломат», что в переводе означает «мексиканский томат».

Очень часто недобросовестные поставщики семян кладут в пакетики с этикеткой десертного физалиса семена овощного, что часто приводит в замешательство садоводов, ведь вместо маленького аккуратного кустика, обещанного на фотографии вырастает гигант выше полутора метров. В этом случае расстроенный садовод часто говорит «фи!» своему неудачному эксперименту с физалисом и безжалостно выдергивает куст из земли, как бесполезный сорняк. Тем не менее, у овощного физалиса есть свои плюсы, нужно только научиться их использовать по назначению. Если это растение вас очень заинтересовало, можно узнать о нем дополнительную информацию, также как о том, что же такое страховая больничная касса чебоксары. Овощной физалис теплолюбив, заморозки не переносит, к почвам не требователен, любит солнце, хотя к легкой тени легка приспосабливается. Куст овощного физалиса вырастает довольно большим, с раскидистой кроной — на растение потребуется около 1 квадратного метра. Плоды обильные, до 5-7 килограмм с куста. Плоды овощного физалиса крупные желтовато-зеленые, напоминают небольшой помидор с большим количеством мелких семян внутри. Физалис может долго храниться в сухом прохладном помещении, так что у вас будет время подумать, что из него сотворить. Если плоды десертного физалиса можно есть без предварительной тепловой обработки, то овощной физалис необходимо не только тщательно помыть, но и приготовить.

Физалис не обладает ярко выраженным вкусом и немного горчит благодаря наличию алкалоид, так что в блюдах его лучше сочетать с другими продуктами. Вкусное желеобразное варенье получается из физалиса с лимоном или декоративной айвой, маринованный физалис может стать отличной закуской. Овощной физалис солят, готовят из него икру и рагу. Возможно, мексиканский физалис уступает ягодному по вкусовым качествам, но не проигрывает по пользе. В физалисе мало калорий и много витаминов — калия, магния, цинка, присутствуют полезные органические кислоты, содержится пектин, благодаря которому этот экзотический овощ выводит из организма тяжелые металлы и лишний холестерин. Физалис активно используется в профилактике рака и в диетическом питании. В народной медицине отвары из сушеного физалиса используются в качестве болеутоляющего и кровоостанавливающего средства.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!