Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Овощи и их потребность

(15.7.2012)

Всем давно известно, овощи различаются по основным группам — корнеплодам, листовым, луковичным, плодовым и пряно ароматическим. Их можно выращивать у себя на приусадебном участке круглый год в теплицах, применяя для этого сервопривод для отопления, который наверняка сможет обеспечить более комфортный температурный режим. Для человека в нормах питания, рекомендуют соблюдать суточный рацион овощей, который должен включать четверть от общего объема употребляемых в пищу продуктов. А если рассматривать общее потребление овощей в год, то среднее годовое значение на одного взрослого человека должно составить около ста двадцати двух килограммов.

Приведенную норму можно «разложить» по овощам, в которой капуста занимает тридцать четыре килограмма, томаты — двадцать килограмм, огурцы — одиннадцать, морковь- девятнадцать, свекла — восемь, лук- семь, горошек зеленый — три, зелень четыре и другие виды овощей — шестнадцать килограмм. Стоит учитывать, что пищевое значение употребляемых овощей достаточно многообразно. Они характерны содержащимися в их составе легкоусвояемыми углеводами, белками, что так необходимы для нормального развития организма. Кроме этого в своем составе они содержат витамины, минеральные соли, различные органические кислоты и полезные эфирные масла. И если рассматривать овощи в отдельности, то каждый из них неповторим.

Все знают, что содержание в свежих овощах органических кислот, эфирных масел и ферментов, значительно повышают выделение сока в пищеводе, тем самым способствуя улучшению усвоения пищи. Необходимо придерживаться установленного нормами рациона питания и следить за тем, чтобы свежие и тушеные овощи всегда входили в блюда — их ассортимент должен обязательно насчитывать несколько наименований. При этом, необходимо учесть, что пищевая ценность применяемых овощей в приготовлении блюд и исключение их опасности для здоровья человека, всегда зависит от их первичной обработки.

Готовя овощные блюда, необходимо учитывать, что время их потребления должно быть минимальным, ведь хранение и подогревание овощей приводит к разрушению содержащихся в них ценных и питательных веществ. Нарезая винегреты и салаты, помните — их можно сохранять не более пяти — шести часов с момента их приготовления. А в не заправленном виде (храня в холодильнике) — не более двенадцати часов.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!