Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Огород и нитраты, как уберечься?

(16.12.2011)

Услышав про нитраты, каждый невольно ощутить чувство страха, так как они в большом количестве могут навредить человеческому организму. Нитраты, попадая в организм, превращаются в нитриты, а те - в другие опасные вещества, которые могут привести к образованию раковых опухолей. Но нитраты необходимы растениям, ведь они являются источником азота, без которого растение может погибнуть. Прежде всего, вредны нитраты в избыточном количестве, но с этим можно бороться.

Не думайте, если убрав из обихода минералку, то все проблемы решены. Следует учитывать содержание нитратов в разнообразных растениях. Наименьшая концентрация нитратов в лесных и луговых растениях, прежде всего потому, что они не удобряются, немного больше - в культурных, а наибольшее количество нитратов имеют растения, которые произрастают в теплицах. Ремонт стиральных машин на дому, вызвать мастера можно тут.

Чтобы уменьшит концентрацию нитратов, почву нужно удобрять зелеными удобрениями. Прекрасно подойдут клевер и люпин. Во время цветения их нужно измельчить и закопать в почву. По осени почву неплохо бы удобрить навозом, компостированным с торфом и соломой. Уменьшить количество нитратов в растениях процентов так на 50 можно, если минеральные азотные удобрения сочетать с фосфорными и калийными. Только используйте сульфат аммония, а не натриевую или аммиачную селитру. Кроме того, дозируйте азот из расчета 20 г приблизительно на 1 м, при этом закапывая на 10 см в глубину, и оставляя ширину между рядами до 20 см.

Процент содержания нитратов выше у растений, которые расту в тени. Исходя из этого, на 1 м густота посадки должна быть для свеклы до 70 – 100 растений, редиса – до 75-80 растений, моркови – до 150-180, салата – до 40-45. Высаживая растения в таком количестве, вы сможете достичь в них минимального содержания нитратов. На количество нитратов в почве влияет ее влажность. Чем она выше, тем нитратов меньше. Чтобы уменьшит их содержание вдвое, необходимо тщательно поливать укропные или салатные грядки перед самой уборкой, которую, в свою очередь, необходимо проводить в вечернее время. Кроме того, следует учесть, что на количество нитратов в овощах влияет и температура хранения. При комнатной температуре их количество увеличивается, а при низкой температуре – уменьшается.

Также уменьшить количество нитратов в овощах можно уже непосредственно при их обработке. Например, в картофеле нитраты скапливаются в кожуре, поэтому после его мойки и чистки их количество уменьшается процентов на 40, а жарка во фритюре помогает снизить количество нитратов на 60%. Уменьшается процент содержания нитратов и при варке. Капуста теряет примерно 60%, морковь – 20%, картофель – 40%. А также следует учесть, что в засоленных огурцах количество нитратов меньше, чем в сырых. С томатами дело обстоит наоборот.  Вот несколько несложных правил, которые помогут достичь невысокой концентрации нитратов в овощах, что благоприятно скажется на вашем здоровье.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


Логин
Пароль
Регистрация Забыли пароль?
23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи
346880, г. Батайск,
ул. Воровского, д. 23, офис 147

По вопросам приобретения продукции связывайтесь через форму обратной связи.
Менеджер обработает ваш заказ, укажет наличие и цены интересуемых вами товаров на наших складах. Ряд товаров, представленных в каталоге, является сезонным и могут отсутствовать на складах.

Обратная связь




Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!