Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Краткий миг персика

(28.3.2010)

Правда, в нагорном Дагестане эти сроки увеличиваются, но всего вдвое. И в высоту он там вырастает не на четыре метра, а на восемь, но это исключение.

И все же, несмотря на такой недостаток, персик любим и почитаем, кажется, всеми. А в особенности работниками консервной промышленности. После ананасов он на втором месте в мире! Хороший плод персика - произведение искусства. Недаром же художник В. Серов именно его изобразил на своей картине «Девочка с персиками». Нежно-розовый, цвета утренней зари, с темно-красным загаром. Правда, не во всех странах климат позволяет получать идеальный румянец. В Японии плоды оказываются бледными. Японских садоводов это всегда расстраивало. Продукция не отвечала мировым стандартам. Поэтому они придумали следующее. За несколько дней до сбора урожая приносят в сад листы алюминия, широкие, как простыни. Раскладывают в междурядьях. Они, как зеркала, отражают свет на деревья. И плоды сразу же добирают недостающую густоту окраски.

Эта операция оказалась выгодной и с другой точки зрения. Алюминиевые простыни отпугивают птиц и даже... тлей! Чтобы плоды не трескались и их не портили вредители, в прежние времена японцы каждую завязь заключали в бумажный мешочек, пропитанный парафином. Снимали мешочек только перед уборкой. Теперь этого не требуется. Помог алюминий.

Четвероногие тоже в восторге от персика. В особенности любит его лиса. Сочная мякоть ее особенно не прельщает, но косточка... Хитрющая Патрикеевна хорошо знает, что в косточке заключено семя, жирное, как у абрикоса. И с таким же несравненным абрикосовым запахом. Конечно, с деревьев плутовка плоды не срывает, но зато весною, когда люди начнут сеять косточки в питомнике, она приходит ночью и выкапывает все подчистую. Садоводы Араратской долины в иные годы просто стонут от лисьих нашествий. Патрикеевна безошибочно определяет места, где посеяны косточки, точно сама их сажала.

Пернатые тоже сразу оценили персик. Академик П. Жуковский не раз видел, как сойки утаскивали из садов розовощекие плоды.

А теперь, расхвалив персик, скажем о его слабых сторонах. Как ни вкусен божественный плод, как ни тает во рту, а биохимики им совсем не довольны. Сахара не те! То ли дело виноград - там почти чистая глюкоза. А персик - что свекла. В нем одна сахароза. Глюкозы и фруктозы почти нет.

Второй недочет связан с косточкой. То она отстает от мякоти, то нет. Как определить? Говорят, что нужно знать сорт. Поэтому, отправляясь на отдых в Феодосию, на Черное море, мы с женой запаслись справочником. В нем отыскали очень хороший сорт Александр и пошли на рынок. Конечно, Александр мы сразу же узнали по благородному матовому сиянию. Для страховки уточнили: Александр? - Совершенно верно, - кивнул продавец.

Купили целую авоську. Принесли домой. Разрезали один. Косточка не отделяется. Она точно припаялась к мякоти.

Мы подумали, что попала одна штука другого сорта. Разрезали второй, третий, десятый... Увы, все оказались на один манер.


Краткий миг персика часть 2
Краткий миг персика часть 3


Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Рекомендую посетить:

automaslo.com
Моторные масла mobil 5w30.
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!