Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Клюква — ягода здоровье

(12.9.2010)

Клюква имеет огромное значение в народной медицине для лечения и профилактики самых разнообразных заболеваний, а также в кулинарии для приготовления соков, морсов, киселей и десертных блюд. По содержанию витамина С приравнивается к цитрусовым.

Созревают клюквенные ягоды осенью, их сбор происходит в два этапа. Самая полезная клюква — первая сентябрьская, в которой содержится наибольшее количество витамина С. Она твердая и кислая на вкус. Поздняя клюква, которую собирают в конце осени с первыми заморозками уже набирает сладости и становится мягче, но полезных веществ в ней уже немного меньше, и после оттаивания хранится она совсем недолго. Какие болезни можно лечить с помощью клюквы? Клюква обладает хорошим бактерицидным действием, поэтому ее применение приветствуется в случаях, связанных с инфекционными заболеваниями дыхательных путей, почек или мочевого пузыря. Она повышает эластичность кровеносных сосудов, уменьшает свертываемость крови и снижает в крови уровень холестерина, поэтому она будет особенно полезна людям, страдающим сердечными заболеваниями. Кроме этого, компрессы из клюквенного сока помогают при кожных заболеваниях — экземах, нарывах, лишаях; уменьшает воспалительные процессы и ускоряет заживление мелких ран и порезов, ожогов. Обладая повышенным содержанием витамина С, клюква помогает организму справиться с простудными заболеваниями и укрепляет иммунитет. Нормализует пищеварительные процессы при пониженной кислотности.

Считается, что благодаря содержащимся в клюкве витаминам и полезным элементам, она ведет к развитию умственных способностей и улучшению памяти, поэтому эта ягода рекомендуется всем беременным и маленьким детям. Врачи и ученые советуют регулярно пить клюквенный сок в качестве отличной профилактики возникновения раковых опухолей. Он не только предотвращает процесс появления раковых клеток, но также замедляет их размножение.

Клюква широко применяется в косметологии при производстве натуральной косметики по уходу за лицом, телом и волосами.

Следует учесть, что клюква противопоказана людям, страдающим воспалительными процессами в желудке и кишечнике, при повышенной кислотности, а также язве 12-перстной кишки.

Из клюквы своими руками можно приготовить множество вкуснейших блюд и соусов, сок, кисель, морс или компот. Эту ягоду можно использовать для приготовления десертов — очень вкусный получается пирог с клюквой, клюквенно-яблочное суфле или кексы. Очень просто самим сделать из клюквы конфеты. Для этого небольшую порцию ягод следует тщательно промыть, обвалять каждую в смеси сахарной пудры, перетертой с двумя-тремя яичными белками и ванилином. Затем дать высохнуть на тарелке или листе пергамента.

Клюквенный соус отлично подходит ко многим мясным блюдам — это может быть запеченная индейка, или утиное филе, паштет из фуа-гра. Такие блюда станут украшением любого праздничного стола, а хозяйка не будет обделена восхищением гостей по поводу ее кулинарного мастерства. На каждый день можно приготовить куриный суп с клюквой, или салат с клюквой и грибами.

Вариантов, как использовать клюкву так, чтобы она приносила пользу масса, главное, выбрать те, которые нравятся больше всего. Ведь наибольшую пользу приносят именно те продукты, которые употребляют с удовольствием, а не через силу.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


Логин
Пароль
Регистрация Забыли пароль?
23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи
346880, г. Батайск,
ул. Воровского, д. 23, офис 147

По вопросам приобретения продукции связывайтесь через форму обратной связи.
Менеджер обработает ваш заказ, укажет наличие и цены интересуемых вами товаров на наших складах. Ряд товаров, представленных в каталоге, является сезонным и могут отсутствовать на складах.

Обратная связь




Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!