Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Картофель – вкусный и полезный продукт

(16.2.2012)

И отводят под посадку картофеля добрую половину всей посадочной площади. Этот овощ обладает различными целебными свойствами. Состоит картофель из крахмала. Его в этом овоще может быть от 8 до 30%. Есть также в нем около 0,3% жира и 2% белка. В ранних сортах картофеля крахмала содержится меньше, чем в поздних сортах. А белок, который содержится в этом овоще, очень ценен для человека. Это благодаря тому, что в нем находятся очень полезные аминокислоты.

Еще в картошке есть немало минеральных элементов. Больше всего в нем находится калия и фосфора. Кроме этих элементов есть еще и соли железа, кальция и магния. Ну и, конечно же, витамины. В этой культуре много витамина С и витаминов из группы В. А у тех сортов картофеля, которые имеют желтую мякоть, имеется еще и витамин А или каротин. Кроме этих основных витаминов, имеется еще и небольшой процент таких витаминов, как E, P и PP. Поближе к весне содержание витаминов в картофеле уменьшается. Их остается не более 30% от первоначального уровня. Также много витамина С теряется, когда варится картофель. Если его варить без кожуры, то эти потери составят около 50%, а если с кожурой – то всего 30%. Для уменьшения этих потерь во время варки картофель надо заливать кипятком и варить в кастрюле с плотной крышкой.

Есть в картофеле также и органические кислоты, такие как яблочная, щавелевая и лимонная. Содержаться в нем и так называемые пищевые волокна. Это пектиновые вещества и клетчатка. Они также полезны для человеческого организма. Потому в наш суточный рацион должно входить не менее чем 24-30 грамм таких пищевых волокон. Они нам также нужны как плитка для ванной комнаты. Но есть в картофеле и такой элемент как соланин. В связи с этим не рекомендуют употреблять в пищу картофель в сыром виде.Кроме этого картофелю присущи еще и целебные свойства. Благодаря тому, что в нем содержится много калия, картофель помогает выводить из организма человека хлористый натрий и воду, улучшая при этом обмен веществ. С помощью картофельного сока лечат язвенные болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, а также гастрит и некоторые сердечнососудистые заболевания.

Также этот сок прекрасно нормализует кислотность в желудочном соке, снимает изжогу, регулирует функцию кишечника. Все полезные свойства картофеля перечислить просто невозможно, не говоря уже о несметном количестве блюд, которые из него готовят.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!