Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Какую роль играет азот для создания удобрений

(1.3.2012)

Растение получает азотные вещества из почвы в качестве соединения минеральных солей, как нитратных, так и аммиачных. Нитраты имеют показатели очень высокой токсичности для организма человека и разных домашних животных.

В результате обильного и частого неправильного внесения минеральных удобрений, во фруктах и овощах резко увеличивается содержание азотных солей. Что является особо опасным для здоровья.

Полезно узнать концентрацию нитратов в овощах и фруктах, чтобы вовремя избавиться от их содержания. Такую информацию можно найти в интернете и посмотреть, сколько же будет стоить аренда офиса в москве.

У картофеля нитраты находятся в верхнем слое клубня; у капусты в верхних кроющих листьях кочана и кочерыжки; у моркови в сердцевине; у огурца в кожице; у сладкого перца и патиссона в верхней части около плодоножки; у свеклы в верхней и нижней части корнеплода; у редиса в хвостике; у дыни и арбуза в корке и рядом прилегающей к ней всей незрелой части; у кабачков в кожице. Лидером по высокой способности накапливать нитраты является свекла. Советуют перед употреблением ее в пищу, хорошо пробланшировать около 5 или 10 минут в воде небольшого количества.

  • Нитратный азот в содержании находится в зависимости от пропорции массы или всего размера фруктов и овощей. Значит, крепкие крупные корнеплоды овощей — еще не показатель хорошего вкусового качества.
  • Скапливаются нитраты у щавеля, сельдерея, петрушки, укропа в стеблях и в основных черешках листьев. Необходимо перед употреблением подержать в течение одного часа в воде, после чего основная часть содержащих нитратных элементов будет обезврежена и удалена.
  • Невелика способность к потреблению нитратов у помидоров, в то время когда они еще зеленые. И у зрелых овощей и разных фруктов количество нитратов намного меньше, чем у сорванных ранее срока.
  • Самый эффективный метод для борьбы с этими нитратами является вымачивание, отпаривание и отваривание продуктов.
  • Намного уменьшается и содержание вредных токсичных веществ в процессе консервирования плодов.
  • Разрушаются нитриты и нитраты вследствии квашения овощей. Падает процент содержания нитратов и в длительном процессе хранения овощей. Взрослому человеку допускается норма нитратов в размере 5мг на один килограмм массы тела человека, или 0,25г на вес человека 60 килограммов. Ребёнку допускается норма не выше 50мг. Содержание 10мг в дневной дозе нитратов очень опасно для жизни младенца.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!