Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Как выбрать картофель

(31.3.2012)

Если Вы решили посадить картофель этой весной, прежде всего, необходимо определиться с выбором его сорта. От выбранного сорта зависит последующий исход урожая. Различные сорта подходят больше в той или иной степени для разных почв и регионов, где количество солнечных дней в году отлично. Если количество потребляемого бензина Ауди А4 зависит от объёма бензобака и скорости движения, то вкус картофеля зависит от количества крахмала.

Количество содержащегося в картофеле крахмала меняется в зависимости от скороспелости растения. Условно различают 5 сортов скороспелости — это ранний сорт — созревает от 55 до 65 дней. Среднеранний сорт картофеля нужно капать через 1,5 два месяца. Среднеспелый сорт находится в земле от 80 до 105 дней, среднепоздний −105-110 дней и позднеспелый сорт собирают уже через 3,5 месяца, примерно через 110-116 дней после его посадки в грунт картофельных клубней. Картофель нуждается в регулярном поливе, рыхление и окучивании. Высаживать его можно лунками и рядами. Крупный картофель при посадке обычно разрезают и укладывают глазками вверх. Мелкий закапывают целиком также глазками вверх. В особых и специальных удобрениях картофель не нуждается, ему подходит обычный навоз или иные доступные удобрения.

Главными вредителями картофеля являются Колорадские жуки и личинки майских жуков, которые поедают клубни, находящиеся в земле. До того, как картофель зацвёл, его опрыскивают для обезвреживания личинок Колорадских жуков. Во время цветения взрослых и молодых особей собирают с растения, что бы они ни повредили стебель, цветки и листья для полного созревания картофеля.

Ранние сорта содержат низкое количество крахмала — до 13%. А высоким уровнем крахмальности отличаются среднеспелые и среднепоздние сорта. К ним относятся Орбита, Темп, Луговская, Белоусовская, Вестник и другие виды картофеля. Эти сорта хороши для варки, запекания и приготовления пюре, так как легко распадаются при тепловой обработке. Картофель с низким уровнем крахмала хорош для овощных и мясных супов, салатов и тушения. А вот жарить картошку лучше со средним уровнем содержания в ней крахмала.

Если Вы откладываете картофель на зиму, приготовьте несколько сортов для различных блюд. Но нельзя после того, как картофель был выкопан, сразу опустить его в погреб. Ещё 14 дней его нужно хранить для дозревания при температуре от десяти до 13 со знаком плюс градусов. Перед этим картофель просушивают и затем очищают от грязи. После двух недель можно переместить картошку в помещение с температурой от 0 до 4 градусов (погреб, холодильник, застеклённый балкон). Но если в помещение жарко — картофель начнёт гнить и прорастать, а если на балконе мороз — то он замёрзнет и потеряет свои вкусовые качества.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!