Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Как правильно хранить яблоко и цитрус?

(24.2.2012)

Данная статья поможет читателю в оптимальном решении этого вопроса. Сразу отметим, что хранить фрукты при комнатной температуре в помещениях, отапливаемых отопительными системами с помощью множества элементов (регулирующий клапан данфосс, котел, расширительный бачок и др.) нельзя, так как зачастую хранение фруктов требует температуры от 0 до 10 гр. по Цельсию.

Яблоки

Находящиеся рядом яблоки портятся намного быстрее. Хранить их следует в отдельно завернутом в вощеную бумагу виде и на определенном расстоянии друг от друга. Так же практикуется хранение яблок с засыпкой сухого песка либо свежих древесных опилок (за исключением деревьев смолистой породы). Складывание яблок черешками наверх поможет избежать возможных повреждений. Яблоки следует покупать чуток незрелыми, так как они имеют свойство быстро дозревать после сбора с веток, так что за период хранения они достигнут необходимой зрелости. Для сохранения порезанных либо очищенных плодов необходимо положить их в подсоленную холодную воду. Это не даст яблокам потемнеть. Протрите яблоки тряпкой, слегка намоченной глицерином и они будут свежими, крепкими и красивыми. А если они сморщены, то их сначала надо подержать пару часов в холодной воде. При хранении яблок в полиэтиленовом пакете в холодильнике, не следует их мыть и протирать. На них имеется специальный налет, предохраняющий от порчи. Его удаление не будет способствовать длительному хранению. Хранение яблок с продуктами, имеющими ярко выраженные и острые запахи, таких как чеснок, лук, и т.п., не допускается. В противном случае они впитают в себя нежелательные запахи.

Цитрусовые

Для хранения лимона его надо положить в банку и залить холодной водой. Воду менять надо каждый день. Лимоны так же можно хранить, засыпав сухим песком, как и в случае с яблоками. При этом нельзя допускать их касания между собой. Еще один вариант хранения это обвертывание лимона пергаментной бумагой. Кроме того, лимоны можно зарыть в обычную муку, либо разложить в сухую банку, предварительно засыпав на дно банки небольшой слой соли. Апельсины и лимоны хорошо хранятся, если они заранее смазаны растительным маслом и помещены в плотно закрытую банку, либо целлофановый пакет, при прохладной температуре. Разрезанный лимон следует положить срезом на блюдце, которое полито уксусом. Так оно сохранится намного дольше. Натертая лимонная и апельсиновая цедра хорошо хранится в холодильнике в стеклянной банке. Предварительно пересыпайте ее сахаром, и она в полной мере сохранит свой неповторимый аромат.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!