Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Их величество баклажаны

(8.8.2012)

Это название указывает на происхождение баклажан из Индии и Бирмы. В этих странах и до сегодняшнего дня можно встретить дикие виды баклажан, имеющих очень горький вкус. Сегодня это растение получило распространение во многих странах, и ареал его высадки занимает пространство от тропических стран до стран умеренного климата. В некоторых странах баклажаны выращивают круглый год. Примером такой страны может служить Япония.

Для стран с умеренным климатом баклажаны – это однолетнее растение, что любит влагу и тепло. Это растение обладает развитой корневой системой, что проникает глубоко в землю. Правда, развивается она достаточно медленно. Стебель этого растения имеет округлую форму, зеленого или же фиолетового цвета. В целом баклажаны напоминают кустарник с деревянистым стеблем. Листья растения крупные серо-зеленого оттенка, иногда лиловые. Цветки у баклажан картофельного типа, большие, сиреневого или белого оттенка. Наилучше это растение чувствует себя в южных широтах, хотя и в северных его также научились выращивать и получают неплохие результаты. Правда, за этим теплолюбивым растением требуется много ухаживать. Это не запчасти для погрузчиков, а растение, плоды которого смогут порадовать ваш глаз уже спустя небольшое время после высадки.

Для посева баклажан выбираются сорта подходящего вегетационного периода. Среди раннеспелых можно назвать такие сорта: Аврора, Донецкий урожайный, Скороспелый 148. Среднеспелые – Батайский, Днестровец, Алмаз. А для более поздних сроков – Юбилейный, Кипчакский местный и другие сорта.

Баклажаны высаживаются в почву из рассады в начале июня, чтобы избежать заморозков. Вообще баклажаны не любят не только холодную погоду, но и слишком жаркую. К примеру, световой день слишком большой длительности с очень низкой или с чересчур высокой температурой может привести к такому явлению как опадание цветков растения. Участок под баклажаны подготавливается еще с осени, когда производится его вскапывание. Весной почву под будущую рассаду рыхлят. При высадке же рассады придерживаются определенной планировки, оставляя между растениями от 30 до 40 см., а и делая междурядья от 60 до 80 см. Полив для этого растения требуется умеренный, пока они не приживутся и не пойдут в рост.

Сбор урожая баклажан начинается, приблизительно, через тридцать или сорок дней после их цветения. При этом с помощью секатора срезают и часть плодоножки, чтобы срезанный плод мог лучше сохраниться. Урожайность этого растения часто зависит от выращиваемого сорта, ухода за ним и от тех погодных условий, что перенесли баклажаны. Хранят баклажаны в прохладном сухом помещении приблизительно месяц. Можно хранить их и в холодильнике, однако многие садоводы и огородники советуют почти сразу употреблять их в пищу, пока полученные плоды баклажан имеют свежесть.

Синие очень полезны в лечении некоторых болезней человека. Так, их рекомендуют для питания больных атеросклерозом, подагрой. Очень полезны баклажаны для людей пожилого возраста, так как их вещества могут заметно снизить уровень холестерина в крови, улучшить работу сердечной мышцы и пр.

Мякоть плода баклажан сама по себе безвкусна, однако в сочетании с другими овощами, баклажаны приобретают неповторимый вкус. Очень вкусны синие в салатах, также их отличный вкус можно отметить и после термической обработки. Баклажаны жарят, варят, маринуют, употребляют печенными, тушенными, их солят. Очень популярны из плодов этих растений баклажанная икра и сотэ. Если же плод баклажан дает некоторую горчинку, то его следует немножко подержать в подсоленной воде.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!