Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Хороший стол немыслим без овощей

(23.2.2012)

Один из вариантов – овощные бобовые растения: горох, фасоль, бобы. Используют их в приготовлении пищи немногие, да и те едят их, главным образом, не свежими, а консервированными. Перевозка грузов по России позволяет доставлять овощные консервы в те места, где подобные овощи не произрастают. Между тем пищевое значение овощных бобовых трудно переоценить. Так же, как и кукурузу, их можно сохранять в свежем и замороженном виде.

Бобовые растения богаты белками. Зеленые недозрелые семена гороха, в свежем или консервированном виде (а также сушеные), содержат в 3 раза больше белка, чем томаты, огурцы или морковь. В зеленом горошке есть витамины А, В1, В2, С. Зеленый горошек в 2 раза калорийнее картофеля и других овощей. Из гороха можно приготовить супы, гарниры для вторых блюд, салаты. Отваренное зрелое зерно – прекрасная начинка для пирогов, а зеленый боб-лопатка сахарных сортов и зеленый горошек вкусны и питательны в сыром виде.

Овощные бобы по калорийности трижды превосходят картофель. По питательности и содержанию витаминов недозрелое зерно бобов не уступает фасоли. Зеленые бобы едят сырыми, а также варят и консервируют.

Сортов овощной фасоли очень много – несколько сот. Из нее готовят супы, салаты, винегреты. Тушеная и консервированная фасоль используется как приправа ко вторым блюдам. Сахарную кукурузу используют исключительно для пищевых целей. Это та культура, которой можно с успехом снабжать население в течение всего года. По содержанию витаминов В2 и особенно РР зерно сахарной кукурузы в молочной спелости значительно богаче зерна в полной биологической спелости. Из сахарной кукурузы можно приготовить более 150 различных блюд. Если отварить початки, собранные во время молочной спелости, получится очень вкусное, нежное и приятное блюдо. Таки початки варят как в обвертках, так и без них. Некоторые предпочитают початки, сваренные в немного подсоленной воде, и едят их с маслом. Сахарную кукурузу можно жарить и запекать. Можно готовить завтрак из кукурузных хлопьев и молока. Одно из преимуществ сахарной кукурузы – ее способность хорошо сохраняться в свежезамороженном виде. Законсервированная кукуруза обладает такими же вкусовыми качествами, как и отварная.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


Логин
Пароль
Регистрация Забыли пароль?
23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи
346880, г. Батайск,
ул. Воровского, д. 23, офис 147

По вопросам приобретения продукции связывайтесь через форму обратной связи.
Менеджер обработает ваш заказ, укажет наличие и цены интересуемых вами товаров на наших складах. Ряд товаров, представленных в каталоге, является сезонным и могут отсутствовать на складах.

Обратная связь




Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!