Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Этот ужасный рис

(26.1.2010)

Сам рис обвиняли, конечно, совершенно напрасно. Виноваты были сеятели риса, которые не соблюдали технику безопасности на полях. Рис - культура водная. Многие дикие родичи риса - жители речных берегов, островов и даже болот. Культурный рис приходится заливать водой, и поле превращается в мелководье. Вода хорошо прогревается, и создаются идеальные условия для малярийного комара. Если напускать воду на рисовое поле без нормы, она разливается по окрестным землям, и они превращаются в болота. И там тоже появляется малярия.

Особенно прославилась своими малярийными рассадниками Италия. Именно там издавались жесточайшие декреты о борьбе с рисосеянием. Но вот в 1909 году попытались сравнить, насколько выше смертность итальянцев в рисосеющих районах, чем в остальной Италии. Цифры ошеломили: все оказалось наоборот. «Этот ужасный рис» не повышал заболеваемость, а снижал ее. В самой рисовой провинции Наварре от малярии умирало всего два человека на сто тысяч, а по всей Италии - четырнадцать! 70 лет назад, когда в Наварре сеяли мало риса, каждый десятый болел малярией, а в 1911 году таких больных почти не осталось!

Итак, при аккуратном, грамотном обращении с водой рис никаких бед не приносит. Однако и выращивать его тоже задача не простая. По этому поводу во Вьетнаме до сих пор рассказывают одну историю, которая случилась в давние годы. В 50 милях от Ханоя, в деревушке Ла-Вань, неожиданно стали получать баснословные урожаи риса. Свой секрет лаваньцы не разглашали, но сами знали, что обязаны своим благополучием крестьянке Ба-Хен. У той же способ обогащения полей был очень простой. Она бросала в воду водный папоротничек азоллу. Он разрастался на рисовом мелководье. Сожительница азоллы водоросль анабена усваивала атмосферный азот, обогащая им водоем.

Сейчас секрет азоллы уже раскрыт, Она найдена и на рисовых полях Италии. Причем итальянцы нарочно ничего в воду не бросали. Они удобряли их гуано - птичьим пометом. Птицы где-то подцепили азоллу, она смешалась с пометом и попала на плантацию. Крестьяне заметили эту связь с урожаем риса и назвали азоллу травой гуано.

Вообще птицы принимают в жизни риса самое деятельное участие. В особенности дикие снежные гуси. Они прилетают с севера, из канадской Арктики, и останавливаются на зимовку на побережье Мексиканского залива, на равнинах Техаса и Луизианы. Еще до тридцатых годов здесь расстилались прерии, поблескивали болотца, а по берегам речек возвышались дубы, увитые испанским мхом - тилландсией. Теперь все исчезло. И прерии. И вместе с ними дикие травы. Прерии распахали, обводнили и посеяли рис.

Для снежных гусей настало трудное время. Нет уж ни вкусного ковыля, ни дикого проса, ни клубней утиного картофеля. Однако гуси нашли выход. Они перешли на рис. Можно представить себе печальные последствия такого перехода. Фермеров вряд ли обрадовало бы гусиное нахлебничество. И они бы приняли меры защиты рисовых плантаций, если бы не одно веское обстоятельство. Гуси не причиняют вреда рису. Только в виде исключения выдергивают всходы. Питаются падалицей.


Этот ужасный рис часть 2
Этот ужасный рис часть 3


Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!