Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Целебная сила винограда

(9.9.2010)

Раньше считали, что с плохой наследственностью ничего не поделаешь. Но в последнее время благодаря достижениям молодой науки нутригеномики ученые выяснили, что хоть гены изменить и нельзя, можно усилить или, наоборот уменьшить их активность и предотвратить серьезные болезни, в первую очередь рак. И в этом нашему организму могут помочь культурные растения.

Вначале открылась удивительная анти раковая активность зеленого чая и брокколи. Последующие исследования показали: таким же эффектом обладают такие известные и любимые растения как виноград темных сортов и помидоры. «Это обязательно должны быть настоящие помидоры с грунта, а не плоды гидропоники, и нормальный спелый виноград, и его обязательно надо есть вместе с косточками и кожурой», – утверждает доктор биологических наук Всеволод Киселев, замдиректора по науке научно-исследовательского института молекулярной медицины.

В геноме человека все функции кодируются с резервом, дважды. И если у человека в геноме присутствует мутантный ген, который отвечает за предрасположенность к раку, то парный ему ген обычно полноценный. Но обычно нездоровый ген ведет себя настолько агрессивно, что через некоторое время функция здорового нарушается – и тогда начинает развиваться раковая опухоль. Виноград, брокколи, помидоры, и некоторые другие продукты, из-за содержащихся в них веществ (ликопена, ресвератрола, катехинов и т. д.) способны активировать здоровый ген из пары, и он подавляет развитие болезни. Своему противораковому свойству виноград обязан проантоцианидинам, антоциану, и растительному пигменту ресвератролу. Причем виноградный сок является не только профилактическим средством от рака, но и способен подавлять рост и размножение раковых клеток и повышать общий иммунитет. Особенно хорошо действует виноград при колоректальном раке и опухолей молочных желез.

Кроме томатов и винограда, есть и другие растения с похожим действием: артишок, брокколи, базилик, зеленый чай, гранатовый сок, кориандр, имбирь, перец чили, морковь, цветная капуста, соя, чернослив, цитрусовые, чеснок.

Американские ученые-медики из университета Кентукки обнаружили новые уникальные свойства винограда: оказалось, что кожура и косточки его способны бороться с болезнью лейкемией. Испытуемые принимали во время эксперимента экстракт из виноградных косточек. В результате более семидесяти пяти процентов раковых клеток погибли. Пораженные клетки перерождались и фактически сами уничтожали себя, а здоровые клетки оставались невредимыми. Ученые выяснили что, виноградные семена активировали белок, а он, в свою очередь, запускал процесс гибели больных клеток. Еще раньше медики выявили, что виноградные семена эффективны при лечении некоторых опухолей матки. А недавнее исследование ученых университета штата Калифорния доказало, что виноград снижает риск образования онкологических болезней желудка, Ученые определили, что содержащийся в ягодах вещество ресвератрол блокировало внутриклеточные рецепторы, которые отвечали за злокачественное перерождение клеток желудка. Ресвератрол может не только предупредить, но и замедлить увеличение уже имеющейся опухоли.

Профилактическая доза этого самого ресвератрола – это три средних гроздьев винограда ежедневно. То же самое количество содержится, в 120 граммах чистого виноградного сока. Наиболее полезные сорта винограда – темные, особенно конкорд, это рекордсмен. Ресвератрол содержит сухое красное вино. Помните также, что виноград – очень калорийный продукт: в 100 г – содержится 700 - 800 ккал. Это надо учесть тем, кто следит за своим весом.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!