Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Брюква с древнейших времен

(26.2.2012)

Очень долго брюква имела такое же огромное значение для кухни, как позднее картофель. Она неприхотлива и выращивалась людьми, не имевшими собственного скота и не удобрявшими землю навозом. Мнение, что брюква — пища бедняков, сохранилось и по сей день. Однако для современного человека этот овощ ценен тем, что его можно использовать для очищения организма. В ботаническом смысле брюква тесно связана с капустой. В брюкве содержится много воды и минеральных веществ, а кроме того, немного витаминов и сахара. В сравнении с картофелем, который накапливает в себе крахмал, брюква гораздо менее калорийна.

Майский турнепс — это изысканный корнеплод, который тушат вместе с другими овощами — при условии, что он собран в молодом возрасте. Вы можете приготовить его отдельно от других овощей — и у вас тоже получится изысканное блюдо. Особенно популярен майский турнепс во Франции и Германии. Его листья можно приготовить как шпинат. Осенний турнепс был распространен на крестьянских полях еще в средневековье. Его сажали на полях после сбора урожая зерновых, а затем хранили всю зиму. Сейчас во многих областях его шинкуют и квасят как капусту.

Брюква прекрасно подходит для тушения с другими овощами, салом и различными приправами по старинным и традиционным рецептам. Ее тоже можно хранить.

Рост этих растений с длинными корешками не должен замедляться из-за крупных комков или уплотнения земли. Иначе корнеплоды брюквы и турнепса не будут ровными. Землю нужно глубоко разрыхлить и приготовить грядку для семян с мелко измельченной землей. Эти растения со средними потребностями в питательных веществах, поэтому им будет достаточно всего 3-4 литров компоста на квадратный метр грядки. После глубокого рыхления компост насыпается поверх рядов и смешивается с верхним слоем земли.

Брюкву сажают на грядки в бороздки глубиной 3-5 см и после появления первых настоящих листиков прореживают.

После появления всходов их прореживают, а как только растеньица вырастают примерно до 5 см в высоту, их слегка окучивают. Эти растения с не очень пышной листвой любят добрую порцию жидкого травяного удобрения. Оно обязательно должно быть хорошо вызревшим, чтобы не привлекать вредных насекомых, питающихся корнями.

Если майский турнепс едят в сыром виде сразу же из грядки, то осенний турнепс и брюкву можно хранить очень долго. Выкопайте их осенью, удалите землю и листву и положите плоды в подвал рядом с картофелем.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


Логин
Пароль
Регистрация Забыли пароль?
23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи
346880, г. Батайск,
ул. Воровского, д. 23, офис 147

По вопросам приобретения продукции связывайтесь через форму обратной связи.
Менеджер обработает ваш заказ, укажет наличие и цены интересуемых вами товаров на наших складах. Ряд товаров, представленных в каталоге, является сезонным и могут отсутствовать на складах.

Обратная связь




Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!