Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Бобы и фасоль

(24.4.2012)

Певец средневековья трубадур Вальтер фон Фогельвейде в одной из песен называет их отвратительным кушаньем. На территории Российской Федерации бобы разводили тоже еще с древнейших времен, но не таких древних как в Германии, наши предки часто приготовляли из бобов самые разнообразные блюда.

В прошлом столетии, в 20 веке русские практически перестали употреблять бобы в свою пищу. Посевы бобов в России соответственно резко сокращались в силу всеобщего распространения картофеля. Размеры площадей земли, занимаемых бобами, резко сократилось и в других странах Европы, где их заменила фасоль.

В наше время посевы бобов в России были возобновлены, но пока в ограниченных масштабах. Фасоль стали гораздо позднее бобов культивировать и употреблять в пищу, хотя она до сих пор встречается во многих странах Африки, Азии, Америки в диком виде. В настоящее время существует около 230 видов фасоли. Виды можно выбрать по каталогу, также как и iphone 4s

Впервые упоминается о фасоли как растении в древних китайских летописях, которые относятся аж к 2800 году до н. э. Речь в летописях шла о растении с прямостоячим стеблем, в то время как стебель большинства других видов фасоли вьющийся. Китайцы варили тогда фасоль с рисом, впрочем, как это и теперь делают в таких странах как Индия, Япония, Корея и на Филиппинские острова.

Овощная фасоль может расти на любой почве, но только не на заболоченной. Этот овощ отличается высокой питательностью и ценностью. Фасоль богата солями фосфора, железом и кальцием, содержит многие полезные для организма витамины. Полуовощные сорта в створках боба содержат грубые волокна, и в незрелом возрасте их используют в пищу, не очищая от кожуры целиком. Незрелую фасоль в пищу употребляют в течение круглого года, зимой консервированными, летом и осенью свежими. Фасоль ценится за прекрасные питательные, вкусовые и целебные свойства. Этот овощь богат еще белками, в таком же количестве, как и в мясе. Белок фасоли близок по своему составу к белку в мясе животных, и приравнивается по качеству к диетическим куриным яйцам. Фасоль содержит все необходимые аминокислоты, которые еще и хорошо усваиваются организмом человека.

Причем фасоль целебный овощ, пюре из фасоли помогает при гастритах и заболевании печени. Она благотворно влияет на содержание в крови человека сахара, помогает, поэтому при заболевании диабетом. Фасоль используют в пищу в отварном виде и в консервированном, а еще ее замораживают. Из фасоли готовят супы, добавляют их в такие блюда как борщ, винегрет и другие блюда.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


Логин
Пароль
Регистрация Забыли пароль?
23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи
346880, г. Батайск,
ул. Воровского, д. 23, офис 147

По вопросам приобретения продукции связывайтесь через форму обратной связи.
Менеджер обработает ваш заказ, укажет наличие и цены интересуемых вами товаров на наших складах. Ряд товаров, представленных в каталоге, является сезонным и могут отсутствовать на складах.

Обратная связь




Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!