Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Баклажан и все о нем

(8.12.2011)

Вкус у баклажана своеобразный – немного терпкий, с горчинкой, поэтому перед готовкой баклажан вымачивают в соленой воде, дабы ушла лишняя горечь.

Баклажан «родился» в Восточной Индии, где по сей день его можно встретить в дикорастущем виде. Выращивать культуру начали еще в первом тысячелетии до нашей эры. По «дороге» в Европу баклажан попал в руки арабов и турок, а потом – в Среднюю Азию и на Балканы. В 15 веке в Европе баклажан начали массово выращивать, как однолетнее растение. В Россию же это фиолетовое чудо попало, предположительно, из Средней Азии либо из Ирана, причем, возделывать его, как культуру, начали еще до картофеля. Правильнее называть баклажан не овощем, а ягодой.

Впервые попробовав баклажан на вкус, европейцы сочли его безвкусным, горьким овощем. Кроме того, из-за неумелого выращивания овощ накапливал в себе ядовитые вещества, из-за чего был назван «бешеным» или «безумным» яблоком. Считалось, что употребление баклажана в пищу грозит галлюцинациями и отравлениями. В России же баклажан довольно быстро прижился, «освоился», стал одним из любимых овощей русских и был ласково прозван «синеньким».

Баклажан – низкокалорийный продукт, хотя в состав его входят такие витамины, как B, C, PP, каротин, а также железо, кальций, магний, натрий, фосфор и калий. Баклажаны не дают холестерину усваиваться в организме. Благодаря способности удерживать влагу, баклажан помогает сохранить молодость кожи и предотвратить появление морщинок, а полезные вещества, содержащиеся в этом чудо - овоще, способствуют скорому заживлению ранок и трещин на коже. Баклажаны можно употреблять даже диабетикам, придерживающимся строгой диеты, а также тем, у кого имеются проблемы с сердцем и сосудистой системой. Из-за высокого содержания никотиновой кислоты баклажаны показаны тем, кто хочет бросить курить, так как курильщикам будет проще справиться с никотиновым голоданием. Также «синенькие» будут весьма полезны для желающих похудеть. Наконец, баклажан – просто находка для кулинаров. Этот овощ поистине универсален – его можно запекать, фаршировать, жарить, варить, консервировать, сушить и засаливать. В Индии же баклажаны едят просто свежими.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


Логин
Пароль
Регистрация Забыли пароль?
23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи
346880, г. Батайск,
ул. Воровского, д. 23, офис 147

По вопросам приобретения продукции связывайтесь через форму обратной связи.
Менеджер обработает ваш заказ, укажет наличие и цены интересуемых вами товаров на наших складах. Ряд товаров, представленных в каталоге, является сезонным и могут отсутствовать на складах.

Обратная связь




Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!