Главная  О Компании     Новости Контакты

Публикации


Арбуз и его история

(3.9.2012)

Еще в Библии упоминается об арбузе и это позволяет предположить, что его знали еще за полтора тысячелетия до новой эры. А стихи Вергилия содержат так же упоминания об этом плоде, который был знаком древним римлянам — они его кушали свежим и засоленным, к тому же варили из аппетитного арбуза мед.

Китай эту ягоду узнал уже в восьмом веке новой эру, где местные жители называли ее «дыней запада» — в эту страну арбуз завезли из Европы. Каждый год в сентябре в Китае устраивали праздник — «Арбузный», когда на столе главными угощениями считали арбузы.

В наше время даже древние египетские гробницы свидетельствуют о том, что изображенные на них арбузы и семена, египтяне издревле знали и постоянно вели культивацию этого растения. А из Египта культура этой ягоды была распространена в Сирию, Палестину, Аравию и Персию. Именно благодаря арабам арбуз получил распространение в Северную Африку и Испанию. Арабам было свойственно придавать этому плоду большое значение — приписывая ему свойства «очищение тела и вынос болезней из организма». Обычно арбуз принимали перед едой, что способствовало благотворному влиянию на очищение организма. В те времена, анализы на дому не проводили, и приходилось использовать профилактические средства, очищая почки и кровь.

Европа арбуз начала культивировать с одиннадцатого века и вскоре его ввели в фармакопею того времени. Очень сладкий и вкусный плод стали возделывать на территории нашей страны только в восемнадцатом веке — его культивирование начали в дельте Волги и Приазовье. Россия эту ягоду долго воспринимала как деликатес, что привозился из-за границы, и только в 1660 году, согласно специальному правительственному указу о разведении арбузов в Чугуеве (Харьковская губерния), было положено культивирование этой удивительно вкусной ягоды.

В России арбуз не ели в сыром виде — из него готовили достаточно своеобразное блюдо. Вначале его вымачивали (изрезанную мелко мякоть) в содовом растворе, а после, готовили патоку, добавляя перец и пряности. Для лечебных целей применяли и применяют — мякоть арбуза, его корку и семена. Вкусную мякоть используют как освежающее средство, что помогает при лихорадке.



Оставить свои комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Для регистрации нажмите здесь.

Список


23.10.2014
14.10.2014
13.10.2014
Статьи


Создание и продвижение сайта
Создание сайта и продвижение
Cтудия IR Team.



  
© 2008 www.vershok-koreshok.ru || Все права защищены.
Продажа и переработка свежих и замороженных овощей, ягод, фруктов.
Копирование материалов разрешено с указанием прямой ссылки, открытой для поисковиков!